0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Grupo Comercial de Mirtilo composto por diversas espécies e linhagens cultivadas do gênero Vaccinium. |
| Função principal | Frutas frescas · Premium · Refeições escolares · Cafeteria · Iogurte · Padaria · Congelados · Purê · Geleia · Desidratados · Ingredientes para manteiga de amendoim |
| Princípio da colheita | O grupo de espécies, a variedade, a cor, o tamanho do fruto, o teor de açúcar, a acidez, a dureza, o ciclo de colheita e a finalidade do comprador são determinados em conjunto. |
| Separação de produtos | Separe as variedades Northern Highbush, Southern Highbush, Rabbiteye e as opções Frescas, Congeladas, em Purê, etc. |
| Separação de itens semelhantes | Cranberry, vara-de-ouro, mirtilo, framboesa, amora e entidade separada |
| Base de produção nacional | A área cultivada em todo o país para 2023 foi apresentada como sendo de 3.340 hectares em um anúncio oficial do Serviço de Pesquisa e Extensão Agrícola de Jeonbuk. |
| Volume de produção nacional | Os números oficiais mais recentes da produção em todo o país serão inseridos posteriormente, após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Estrutura de receita | Existe uma estrutura que supre a falta de produção nacional por meio de importações de frutas frescas e congeladas. |
| Chave da Colheita | Em vez de colher tudo de uma vez, a colheita é feita em etapas, de acordo com a variedade e o grau de maturação. |
| Núcleo de Qualidade | Tamanho, cor, florescimento, dureza, Brix, acidez, cicatrizes, rachaduras, marcas do caule, mofo |
| Núcleo de armazenamento | Pré-resfriamento, controle de baixa temperatura e alta umidade imediatamente após a colheita e minimização do estresse compressivo. |
| Risco de produção | Manejo de solos ácidos, dormência, baixa temperatura, umidade, danos causados por algas, poda, alta temperatura, umidade excessiva |
| Núcleo de processamento | Ramificação e rendimento de matérias-primas congeladas/IQF, purê, geleia, suco e desidratadas |
| Princípios de funcionamento | Grupo de espécies–Cultivar–Fazenda–Colheita–Lote–Cadeia de frio–Comprador |
| Gol final | A capacidade de fornecimento é avaliada com base na taxa de preço da mercadoria, na taxa de adequação do armazenamento, na taxa de adequação do processamento e na quantidade aceita pelo comprador, e não no volume total de produção. |
Segundo dados divulgados pelo Serviço de Pesquisa e Extensão Agrícola da Província Autônoma Especial de Jeonbuk em 2024, a área de cultivo de mirtilo em todo o país em 2023 era de 3.340 hectares, dos quais 460 hectares correspondiam a Jeonbuk. Os mesmos dados explicam que as importações coexistem porque a produção interna não consegue suprir a demanda. ( Administração de Desenvolvimento Rural )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Padrões de registro de mirtilo |
| nome coreano | mirtilos |
| Nome em inglês | Mirtilo |
| Gênero | Vaccinium L. |
| Espécies comerciais representativas | Vaccinium corymbosum L. |
| Espécies relacionadas | V. angustifolium e outros. |
| Espécies Nativas | Vaccinium oldhamii Miq. e outros. |
| classificação | Ericaceae · Vaccinium |
| tipo de planta | arbusto perene |
| Partes comestíveis | Fruto maduro |
| Não comestível · Gestão separada | Talos de frutos, folhas, galhos, frutos podres, resíduos de processamento. |
| Principais etapas da colheita | Verde · Rosa/Vermelho · Azul · Ponto ideal de maturação · Totalmente maduro · Passado |
| Forma básica do produto | Produtos inteiros frescos · Premium · A granel · Congelados · IQF · Purê · Geleia · Suco · Desidratados · Em pó |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Pré-resfriamento → Lavagem → Congelamento · Purê · Extração de suco · Aquecimento · Secagem · Moagem |
| Uso básico | Alimentos crus · Refeições escolares · Cafeteria · Iogurte · Padaria · Refeição caseira · Pasta de amendoim · Alimentos processados |
| Princípio da Similaridade | Separando o grupo de espécies de mirtilo de outras frutas vermelhas. |
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| BLB-P01 | Planta de viveiro | Grupo de espécies · Variedade · Idade |
| BLB-P02 | Estaca enraizada | Lote de plantas-mãe/estacas |
| BLB-P03 | Muda em recipiente | Variedade · Rizosfera · pH |
| BLB-P04 | Northern Highbush Fresh | Grupo · Variedade |
| BLB-P05 | Southern Highbush Fresh | Grupo · Variedade |
| BLB-P06 | Olho de coelho fresco | Grupo · Variedade |
| BLB-P07 | Outros produtos de espécies de mirtilo | É necessária a verificação da espécie. |
| BLB-P08 | Produtos frescos nacionais | Fazenda, Variedade, Data de Colheita |
| BLB-P09 | Importado Fresco | Lote de importação de origem |
| BLB-P10 | Frescor Premium | Grande, Duro, Flor |
| BLB-P11 | Grau de presente | Uniformidade, tamanho e embalagem |
| BLB-P12 | Produtos frescos para varejo | Tamanho · Cor · Frescor |
| BLB-P13 | Nota de Refeição Escolar | Segurança e normas |
| BLB-P14 | Grau de serviço de alimentação | Grau de maturação, tamanho, prazo de entrega |
| BLB-P15 | Qualidade Café/Iogurte | Brix, Cor, Aroma |
| BLB-P16 | Grau de Processamento | integridade interna |
| BLB-P17 | Mirtilo lavado | Limpeza e microorganismos |
| BLB-P18 | Produto fresco e pronto para consumo | Pré-resfriamento e embalagens pequenas |
| BLB-P19 | Inteiro congelado | Congelamento e descongelamento |
| BLB-P20 | Mirtilo IQF | Congelamento rápido individual |
| BLB-P21 | Congelado a granel | Matérias-primas processadas |
| BLB-P22 | Purê de mirtilo | Brix, cor, viscosidade |
| BLB-P23 | Polpa de mirtilo | teor de polpa |
| BLB-P24 | Suco de mirtilo | Rendimento de suco · Brix |
| BLB-P25 | Concentrado de suco | Concentração |
| BLB-P26 | Geleia crua | Brix·Acidez·Cor |
| BLB-P27 | Geleia de Mirtilo | Lote de fórmula |
| BLB-P28 | Mirtilo seco | Umidade e cor |
| BLB-P29 | Mirtilos liofilizados | Umidade e forma |
| BLB-P30 | Pó de mirtilo | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| BLB-P31 | Ingrediente para panificação/iogurte | Purê congelado |
| BLB-P32 | Saúde não convencional e | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| BLB-P33 | Resíduos de Processamento | subproduto |
| BLB-P34 | PB·OEM Produto Acabado | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Vaccinium | Mestre do Gênero |
| Espécies | V. corymbosum·V. angustifolium, etc. | Entidade de Espécie |
| Sistema de cultivo | Arbusto-alto do norte·Arbusto-alto do sul·Olho-de-coelho | Grupo de Produção |
| variedades | Variedades comprovadas, como Duke e Bluecrop. | Entidade Cultivar |
| Variedades domésticas | Por variedade registrada | Entidade Cultivar |
| Forma de muda | Estacas, mudas em vasos, etc. | Produto para berçário |
| método de cultivo | Campo aberto, abrigo contra chuva, sem aquecimento, com aquecimento, cultivo em contêineres | Produção |
| Solo e meio | Solo ácido e substratos para vasos | Zona radicular |
| Solicitação inativa | Requisitos de resfriamento por grupo | Produção |
| Forma de umidade | Autotransferência, transferência cruzada, alimentos mistos | Polinização |
| Fase de colheita | Início da coloração · Azul · Pronto para envio · Totalmente maduro | Produto |
| Colheita redonda | 1ª, 2ª e subsequente | Tempo de execução da colheita |
| tamanho da fruta | Diâmetro e peso | Especificações do comprador |
| Florescer | condição de excesso de superfície | Qualidade Fresca |
| Métodos de distribuição | Bandeja · A granel | Logística |
| Formulário de processamento | Congelado·IQF·Purê·Geleia·Suco·Seco | Processamento |
| Uso final | Varejo · Alimentação · Café · Iogurte · Confeitaria · Marca Própria | Comprador |
| Tipo de transação | Doação em espécie · Agricultura por contrato · Importação · Fornecimento regular · OEM · PB | Contrato |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Grupo de espécies · Variedade · Tempo de envio | Plano de Produção |
| Moju | Raça e saúde | Berçário |
| Estacas e propagação | Data de corte · Lote de enraizamento | Rastreabilidade |
| Cultivo de mudas | Myoryeong · Raiz | Qualidade de berçário |
| fórmula | Dia oficial e dia de trabalho | Mestre do Pomar |
| Composição do solo e do substrato | pH · Matéria orgânica · Drenagem | Zona radicular |
| sobrevivência | Taxa de sobrevivência e crescimento | Estabelecimento |
| dormência | Acumulação em baixa temperatura | Dormência |
| germinação | Data de germinação | Fenologia |
| botões de flores | botões de flores | Previsão de rendimento |
| floração | Dia de florescimento | Produção |
| umidade | Comida mista, abelha, clima | Conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | Conjunto de frutas | Colheita |
| Negligência excessiva | tamanho | Previsão da colheita |
| coloração | Verde→Azul | Maturidade |
| ascendente | Temperatura, precipitação, radiação solar | Risco |
| Umidade do solo | Rega | Zona radicular |
| pH do solo | acidez | Disponibilidade de nutrientes |
| disputa | Histórico de disputas | Nutrição |
| pragas | Monitoramento e controle | Qualidade |
| danos causados por pássaros | Redes de proteção contra pássaros e taxas de danos | Perda de rendimento |
| poda | Número de ramos · Água | Produtividade |
| julgamento da colheita | Cor, tamanho, dureza, variedade | Ramo de Produtos |
| 1ª colheita | Colheita Circular | Muito |
| Colheita subsequente | colheita repetida | Previsão de oferta |
| triagem no local | Feridas imaturas, maduras demais | Nota |
| Pré-resfriamento | Tempo e temperatura | Prazo de validade |
| Classificação por origem | Tamanho · Cor · Floração | Produto |
| embalagem | Bandeja de bandeja | Controle de Danos |
| salvar | Baixa temperatura e umidade | Fornecer |
| remessa | Comprador · Data de envio | Logística |
| purificador | Para processamento | Segurança |
| congelamento | Inteiro/IQF | Congelado |
| Purê | Purê/Polpa | Ingrediente |
| Sucos | Suco | Bebida |
| processamento de geleia | Aquecimento e Concentração | Produto final |
| seco | Seco/Liofilizado | Ingrediente |
| esmagar | Pó | Ingrediente |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Matérias-primas e frutas frescas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Grupo de Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Cultivar | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Membro |
| Lote de mudas | monitorando | sucessão | - | - | Verificado |
| método de cultivo | essencial | sucessão | monitorando | - | Membro |
| casa de fazenda | monitorando | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Bloco do Pomar | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Colheita Circular | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado |
| Lote de colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| peso | essencial | Lote | Entrada | Por produto | Membro |
| diâmetro | essencial | Seleção | Entrada | Por produto | Membro |
| cor | essencial | sucessão | Qualidade da cor | Por produto | Verificado |
| Florescer | caroço de fruta fresca | Manuseie com cuidado. | - | - | Membro |
| Gwagyeongheun | essencial | recém-cortados | Processamento | - | Verificado |
| dureza | essencial | Entrada congelada | processo | Especificações | Verificado |
| Brix | essencial | Entrada | essencial | Especificações | Verificado |
| Sando | Se necessário | Entrada | essencial | Especificações | Verificado |
| incenso | Variedade · Maturação | Entrada | Produto | Especificações | Membro/Verificado |
| Calor e | Exclusão · Nota | Processando julgamento | - | - | Verificado |
| Pressão | essencial | Processando julgamento | - | - | Verificado |
| Rugas e perda de hidratação | Lojas | Seleção | - | - | Verificado |
| Imaturo | separação | Processando julgamento | - | - | Verificado |
| Muito maduro | separação | Processamento | Por produto | - | Verificado |
| lesões | teste | exceção | Avaliação de segurança | - | Verificado |
| mofo | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| substância alienígena | teste | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | essencial | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Itens lavados | Purê/Suco | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Pré-resfriamento | essencial | sucessão | - | - | Verificado |
| Temperatura de armazenamento | essencial | Congelados separadamente | Por produto | Por produto | Verificado/NDA |
| umidade relativa | Núcleo de armazenamento | - | - | - | Verificado |
| Taxa de qualidade fresca | essencial | - | - | - | NDA |
| Taxa de classificação congelada | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento IQF | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento de suco | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento seco | - | - | essencial | custo | NDA |
| embalagem | Pacote fresco | Volume | Processado | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | A cidade relevante | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Gênero · Espécie · Grupo de Espécies · Cultivar · Lote de Mudas · Método de Cultivo · Origem/Fazenda · Bloco do Pomar · Ano de Plantio · pH do Solo/Substrato · Matéria Orgânica · Dormência/Acúmulo de Frio · Cultivar Polinizadora · Germinação/Floração/Polinização/Frutificação · Data da Colheita · Circunferência da Colheita · Peso/Diâmetro/Cor · Floração · Marca no Caule · Dureza · Brix · Acidez · Aroma · Rachaduras/Queimaduras/Enrugamento · Danos Causados por Pássaros · Pragas e Doenças · Registro de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Microbiológico · Início/Fim do Pré-resfriamento · Temperatura/Umidade de Armazenamento · Lote da Matéria-Prima • Histórico de lavagem/congelamento/IQF/purê/suco/geleia/secagem • Data de embalagem • Data de validade • Remetente • Devoluções/Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Fazenda de mudas | Grupo de espécies · Variedade · Idade | Solicitação de Cotação para Viveiro de Crianças |
| fazendas de produção | Variedade, polinizador e qualidade das mudas | Contrato de Tumba |
| Cooperativas Agrícolas e Organizações Eleitorais Públicas | Variedade, tamanho, cor | triagem conjunta |
| centro de distribuição da área de produção | Dureza · Afloramento · Pré-resfriamento | APC |
| mercado atacadista | Tamanho · Frescor · Data de envio | Atacado |
| grandes mercados | Fruto grande · Floração · Brix | Varejo |
| Loja de departamentos · Premium | Tamanho grande, uniformidade, embalagem | Premium |
| on-line | Variedade, tamanho, durabilidade do transporte | D2C |
| Refeições escolares e públicas | Segurança e normas | Institucional |
| Hotéis e restaurantes | Tamanho · Frescor | Serviço de alimentação |
| café | Cor · Brix · Fresco/Congelado | Bebida |
| empresa de iogurte | Fresco/Congelado · Tamanho | B2B |
| Padaria | Congelado·Fresco | Padaria |
| Empresa de sobremesas | Premium·Congelado | Especialidade |
| Empresa de refrigeração | Maturidade · Sanidade interna | Congelado |
| Empresa IQF | Tamanho·Firmeza | IQF |
| Empresas de purê | Brix · Cor · Rendimento | Ingrediente |
| Fabricante de geleia | Brix·Acidez·Cor | Processamento |
| Empresa de secagem | Rendimento Seco Cor | Seco |
| PB·OEM | Congelado·Purê·Geleia·Seco | Desenvolvimento de produto |
| importador | Origem·Fresco/Congelado | Solicitação de cotação de importação |
| Instituto de Pesquisa | Espécies · Variedades · Frio · Armazenamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Fornecimento de mudas | Grupo de espécies · Cultivar | Base de fornecimento |
| produção doméstica | Raça · Região · Período de colheita | Abastecimento interno |
| Produção importada | País · Variedade · Fresco/Congelado | Fornecimento global |
| Aquisição de contratos | Fresco·Congelado·Processamento | Aquisição |
| colheita | Cor, dureza, Brix | Colheita |
| colheita repetida | Volume por rodada · Semana | Previsão de oferta |
| Classificação por origem | Tamanho · Floração · Ferida | Nota |
| Pré-resfriamento | Tempo e temperatura | Prazo de validade |
| embalagem | Bandeja de bandeja | Logística |
| distribuição refrigerada | Temperatura e umidade | Fresco |
| frutas frescas importadas | Quarentena · HS · Origem | Importar |
| Congelados importados | Produto congelado | Processamento |
| Congelamento · IQF | Tamanho·Firmeza | Processamento |
| Purê·Geleia | Brix·Cor | Ingrediente |
| Distribuição e fornecimento | Fresco/Congelado/Produto | Comprador |
| Solicitação de Cotação | Grupo de espécies·Cultivar·Produto | Corresponder |
| Recompra | Qualidade · Entrega · Reclamação | Negociação repetida |
Segundo dados do Serviço de Pesquisa e Extensão Agrícola de Jeonbuk, as importações de mirtilo em 2022 totalizaram 3.529 toneladas de fruta fresca e 13.189 toneladas de fruta congelada, indicando que o volume de importações de frutas congeladas superou o de frutas frescas. Portanto, as importações de frutas frescas e congeladas devem ser separadas no conjunto de dados comerciais. ( Administração de Desenvolvimento Rural )
Como os mirtilos estão incluídos entre os itens sujeitos ao monitoramento de importação na análise de 2024 do Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais sobre pagamentos diretos de compensação por danos decorrentes de acordos de livre comércio, é necessário analisar o preço e a relação entre oferta e demanda de mirtilos nacionais em conjunto com as importações, e não apenas a produção. ( Ministério da Agricultura, Alimentação e Assuntos Rurais )
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| mirtilos frescos | Verificação dos códigos detalhados para frutos silvestres frescos no HSK atual. |
| mirtilos congelados | Verifique a fruta congelada três vezes. |
| mirtilos secos | Verificação de frutas secas/produtos preparados |
| Purê de mirtilo | Verifique o status de preparação e adição. |
| Geleia de Mirtilo | Verifique três vezes em relação à geleia/compota/purê. |
| Suco de mirtilo | Verifique o suco três vezes. |
| Mirtilos liofilizados | Verificar o status de fabricação e os aditivos |
| Pó de mirtilo | Verificação com base no estado de moagem e adição. |
| mudas de mirtilo | A presença de plantas vivas e a condição de quarentena devem ser confirmadas separadamente. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Frescor Premium | Tamanho·Flor·Brix | Premium |
| Grau de presente | Tamanho grande, uniformidade, embalagem | Presente |
| Produtos frescos para varejo | Cor · Frescor | Varejo |
| Refeição escolar | Segurança e normas | Institucional |
| Café/Iogurte | Fresco/Congelado · Brix | B2B |
| Grau de Processamento | integridade interna | Processador |
| Fruta lavada | Limpeza e microorganismos | Pronto para usar |
| Inteiro congelado | Congelamento e descongelamento | Congelado |
| IQF | Tamanho · Congelamento individual | Serviço de alimentação |
| Congelado a granel | Processamento de matéria-prima | Industrial |
| Purê | Brix, cor, viscosidade | Ingrediente |
| Polpa | teor de polpa | Bebida |
| Suco | Ácido Brix | Bebida |
| Concentrado | Concentração | Ingrediente |
| Geleia crua | Cor Brix | Geleia |
| Geleia finalizada | Lote de fórmula | PB |
| Fruta seca | Umidade e cor | Lanche |
| Liofilizado | Forma e umidade | Ingrediente Premium |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | Ingrediente |
| Ingrediente de panificação | Purê congelado | Padaria |
| Ingrediente do iogurte | Inteiro/Purê | Laticínio |
| Saúde não convencional e | Sem corrupção · Solidez | Recuperação |
| Resíduos de triagem | Estado de contaminação | Composto/PRP |
| Poda de galhos e folhas | Separação de produtos alimentícios | PRP |
| Departamento de Corrupção | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Disposição |
Os efeitos funcionais e benéficos à saúde dos mirtilos são abordados por meio da verificação de evidências científicas em um documento separado de Saúde/Biologia, e expressões como propriedades antioxidantes e funcionais para a saúde não são incluídas nas alegações de eficácia do produto na Solicitação de Cotação Agrícola.
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-BLB-01 | Mapeamento de espécies de mirtilo – Grupos comerciais |
| PRP-BLB-02 | Diferenciação Highbush–Rabbiteye |
| PRP-BLB-03 | Cultivar – Necessidade de frio |
| PRP-BLB-04 | Adaptação de cultivares à região |
| PRP-BLB-05 | pH do solo – Crescimento radicular |
| PRP-BLB-06 | Produção de substrato-recipiente |
| PRP-BLB-07 | Dormência – Brotação |
| PRP-BLB-08 | Combinação de cultivares – Polinização |
| PRP-BLB-09 | Polinização – Formação de Frutos |
| PRP-BLB-10 | Poda – Rendimento/Tamanho |
| PRP-BLB-11 | Janela de Cultivo-Colheita |
| PRP-BLB-12 | Colheita de frutas redondas – tamanho ideal |
| PRP-BLB-13 | Maturidade – Brix/Acidez |
| PRP-BLB-14 | Cultivar–Firmeza |
| PRP-BLB-15 | Bloom – Qualidade de Manuseio |
| PRP-BLB-16 | Pré-resfriamento – Prazo de validade |
| PRP-BLB-17 | Adequação para cultivo congelado/IQF |
| PRP-BLB-18 | Cultivar – Adequação para purê/geleia/seco |
| PRP-BLB-19 | Recuperação de frutas fora de qualidade |
| PRP-BLB-20 | Correspondência de IA entre Grupo de Espécies–Cultivar–Estação–Comprador |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Grupo de espécies, cultivar, origem, data da colheita, valores obrigatórios do lote | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de produtos frescos, congelados, IQF e em purê. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Interligação de dados sobre baixas temperaturas cumulativas, germinação, floração, frutificação e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Dataficação de dados relativos à qualidade, certificados, pré-resfriamento, armazenamento e histórico de processamento. | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Mudas – Fazenda – APC – Processamento por Congelamento – Conexão de Solicitação de Cotação do Comprador | Taxa de correspondência |
| 6 | Previsão de dormência e germinação por IA | Erro de quebra de botão |
| 7 | previsão de floração baseada em condições meteorológicas | Erro de floração |
| 8 | Conjunto de flores e frutas com IA | Previsão de rendimento |
| 9 | previsão de rendimento por IA | Erro de rendimento |
| 10 | Detecção de erros de cor por IA em vídeos | Precisão de Maturidade |
| 11 | Medição automática por IA do tamanho da falha | Erro de tamanho |
| 12 | Avaliação de imagens de florescimento, rugas e feridas | Precisão da nota |
| 13 | Detecção de calor e lesões por IA | Detecção de defeitos |
| 14 | Previsão de remessas da Harvest Round | Precisão do fornecimento |
| 15 | Previsão da demanda por energia gerada a partir de fontes naturais | Previsão de mão de obra |
| 16 | Classificação e embalagem automáticas | Precisão da classificação |
| 17 | Alerta de risco de atraso no pré-resfriamento | Conformidade de refrigeração |
| 18 | Previsão de prazo de validade para armazenamento | Redução na taxa de desperdício |
| 19 | Ramificação automática de produtos frescos e congelados | Taxa de recuperação |
| 20 | Previsão de rendimento de IQF/Purê/Produto Seco | Erro de rendimento |
| 21 | Previsão da produção nacional e da oferta de importações | Precisão da previsão |
| 22 | Previsão de Preços e Oferta | Erro de previsão |
| 23 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 24 | Produto Acabado → Retorno à Etapa de Colheita | Taxa de rastreabilidade |
| 25 | Avaliação do comprador → Feedback sobre a variedade/fazenda | Taxa de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Espécies Mistas | Trate todos os mirtilos com V. corymbosum | Taxonomia |
| Sistemas mistos | Distinção insuficiente entre Northern/Southern/Rabbiteye | Grupo de Espécies |
| dependência da raça | Estrutura centrada em variedades introduzidas | Cultivar |
| Distribuição de variedades cultivadas localmente | Validação e expansão de mercado necessárias | Variedade |
| Descontinuidade da história das plântulas | Dificuldade em rastrear raça e saúde. | Berçário |
| Falha no manejo de solos ácidos | Crescimento e absorção de nutrientes reduzidos | pH do solo |
| deficiência de matéria orgânica | Deterioração do ambiente da zona radicular | Solo |
| Umidade excessiva e drenagem inadequada. | Danos na raiz | Água |
| Requisito de baixa temperatura não atendido | Quebrando o estado dormente e o problema do florescimento. | Arrepiante |
| temperaturas anormalmente altas | Alterações na dormência, floração e qualidade. | Clima |
| geada tardia | Perda de flores e frutos | Clima |
| desidratação | Frutificação e degradação da qualidade | Polinização |
| Inadequado para raças mistas | Discrepância no período de floração | Cultivar |
| Poda insuficiente | Excesso de vigor hídrico e redução da eficiência da colheita | poda |
| danos causados por pássaros | Perda na colheita | Danos causados por pássaros |
| trabalho de colheita | sobrecarga de trabalho resultante de colheitas repetidas | Trabalho |
| Ciclo de colheita não gerenciado | Mistura de qualidade de lote | Colheita Circular |
| colheita imatura | Falta de doçura e sabor. | Maturidade |
| colheita excessivamente madura | Redução da dureza e do prazo de validade | Maturidade |
| Desvio de tamanho | Discrepância nas especificações do comprador | Tamanho |
| Danos de floração | Queda no valor do Fresh Premium | Manuseio |
| Danos excessivos | Deterioração do prazo de validade | Qualidade |
| Calor e | redução da taxa de produção | Clima |
| Pressão | Perda no transporte e embalagem | Manuseio |
| Rugas e perda de hidratação | Deterioração da qualidade de armazenamento | Armazenar |
| Mofo e deterioração | Descarte · Reivindicação | Segurança |
| Pré-resfriamento retardado | Redução do prazo de validade | Pós-colheita |
| Interrupção da distribuição da cadeia de frio | Aumento da corrupção | cadeia de frio |
| resíduos de pesticidas | Risco de segurança | Resíduo |
| Dispersão de relatórios de testes | Atraso na verificação do comprador | Qualidade |
| Importação de frutas frescas | Remessas domésticas e concorrência | Troca |
| Importações congeladas | Concorrência com matérias-primas processadas internamente | Troca |
| Mix de produtos frescos e congelados | Distorção do tamanho do mercado | Produto |
| Desvio de rendimento de processamento | flutuações de custos | Processamento |
| Utilização insuficiente de frutas não convencionais | Perda de valor | Recuperação |
| Volume de produção Estatísticas oficiais Lacuna | Limitações na identificação precisa do fornecimento | Estatísticas |
| Discrepância no volume do contrato | Risco de entrega por parte do comprador | Contrato |
| Desconexão do lote | Falta de rastreabilidade desde o pomar até o produto final. | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Falta de aprendizado sobre desempenho em variedades e fornecedores | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| mudas de mirtilo | Grupo de espécies · Variedade | Empresa de mudas · Lote · Preço |
| estacas | Variedade/Idade | licor-mãe/saudabilidade |
| Túmulo de pote | Variedades e padrões | Status da raiz · Preço unitário |
| Arbusto Alto do Norte | Grupo · Variedade | Fazendas e volume |
| Arbusto-alto do Sul | Grupo · Variedade | Fazendas e volume |
| Olho de coelho | Grupo · Variedade | Fazendas e volume |
| Variedades domésticas | Variedade e características | Fornecedor |
| Frutas frescas nacionais | Variedade, Origem, Época de Colheita | Fazendas e volume real |
| Frescor Premium | Tamanho·Flor·Brix | Classificação · Preço unitário |
| Grau de presente | Tamanho grande e uniformidade | Embalagem · Quantidade mínima de encomenda |
| Produtos frescos para varejo | Tamanho · Frescor | Volume semanal |
| Refeições escolares e públicas | Segurança e normas | Relatório |
| Hotéis e restaurantes | Tamanho · Frescor | Fornecimento regular |
| Café/Iogurte | Fresco/Congelado · Brix | Ciclo de entrega |
| Padaria | Tamanho congelado | Especificações de entrega |
| Importado Fresco | Origem · Variedade | Lote de importação · Preço unitário |
| Congelados importados | Origem·Tipo Congelado | COA·MOQ |
| Inteiro congelado | Sukdo · Tamanho | número de transferência |
| IQF | Tamanho·Firmeza | COA·MOQ |
| Purê | Cor Brix | Rendimento·Amostra |
| Suco | Ácido Brix | Lote |
| Geleia crua | Cor Brix | preço unitário |
| Seco | Umidade e cor | MOQ |
| Liofilizado | Forma e umidade | Colheita |
| Pó | Tamanho das partículas e umidade | COA |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Recuperação |
| PB·OEM | Congelado·Purê·Geleia·Seco | Fórmula·MOQ |
| especialidades locais | Origem/Variedade | contrato de fornecimento |
| Demonstração de tecnologia | Colheita, classificação e armazenamento com IA | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Espécies · Variedades · Dormência · Após a colheita | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Espécie/Grupo de espécies · Variedade · Muda · Solo ácido · Dormência · Polinização · Colheita repetida · Área de cultivo em 2023 · Estrutura de importação de produtos frescos/congelados · Pré-resfriamento · Armazenamento · Congelamento individual rápido (IQF) · Purê · Geleia · Produto seco · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos para 2025 referentes à área de cultivo nacional, volume de produção, fazendas, regiões, grupos de espécies, composição de variedades, HSK atual, volume de importação de produtos frescos/congelados, origem por país e preços unitários de desembaraço aduaneiro. | esperado |
| v2.0 | Variedade · Muda · pH · Acúmulo de frio · Floração · Umidade · Colheita · Tamanho · Floração · Brix · Firmeza · Pré-resfriamento · Armazenamento · Subdivisão de rendimento IQF/Purê/Seco | esperado |
| v3.0 | Empresas de mudas – Fazendas/Pomares – APC – Importadores – Empresas de processamento de alimentos congelados/purês – Distribuição/Serviços de alimentação/Cafés/Iogurte/Comprador de manteiga de amendoim – Combinação de contêineres verificada | esperado |
