0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Mangifera indica của Anacardiaceae |
| Vai trò chủ chốt | Trái cây tươi cao cấp · Quà tặng · Cắt sẵn · Nghiền nhuyễn · Đông lạnh · Sấy khô · Đồ uống · Món tráng miệng · Nguyên liệu bơ đậu phộng |
| Nguyên tắc thu hoạch | Đánh giá đồng thời giống, thời điểm ra hoa, kích thước quả, màu vỏ, màu thịt quả, độ cứng, hàm lượng đường và thời hạn bảo quản sau thu hoạch. |
| Tách sản phẩm | Quản lý các loại trái cây tươi trong nước, trái cây tươi nhập khẩu, trái cây cao cấp, trái cây cắt sẵn, trái cây xay nhuyễn, trái cây đông lạnh và trái cây sấy khô như các sản phẩm riêng biệt. |
| Phân loại các mục tương tự | Xoài táo được quản lý như một tên thương mại và nhóm giống, chứ không được đăng ký như một loài riêng biệt. |
| sản xuất trong nước | Năm 2025, diện tích canh tác là 138 ha, với 401 trang trại. |
| Năm cơ sở/Nguồn | Tình hình canh tác cây trồng cận nhiệt đới năm 2025, do Cục Phát triển Nông thôn công bố. |
| năng suất | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các vấn đề nội địa quan trọng | Sự tập trung của mùa thu hoạch · Chi phí sưởi ấm cơ sở · Giống cây trồng · Quá trình chín · Quá trình chín sau thu hoạch · Bảo quản · Năng suất chế biến |
| Cơ cấu doanh thu | Cùng tồn tại với chuỗi cung ứng của các địa điểm sản xuất ở nước ngoài, kiểm dịch/thủ tục hải quan, kho bãi/ủ chín và phân phối trong nước. |
| Chất lượng cốt lõi | Giống, kích thước, màu vỏ, màu thịt, độ cứng, độ Brix, mùi thơm, hư hại bên trong, bệnh thán thư, v.v. |
| Lõi xử lý | Tỷ lệ thu hồi thịt quả · Sản lượng nghiền nhuyễn · Sản lượng đông lạnh/sấy khô |
| Nguyên tắc hoạt động | Vườn cây ăn quả – Giống cây trồng – Lô thu hoạch – Lô chín – Sản phẩm – Người mua |
| Bàn thắng cuối cùng | Năng lực cung ứng được đánh giá dựa trên lượng trái cây tươi có sẵn để bán và lượng bột trái cây có sẵn để chế biến, chứ không phải tổng trọng lượng sản xuất và nhập khẩu. |
Cục Phát triển Nông thôn dự báo rằng tính đến tháng 3 năm 2026, diện tích trồng xoài trong nước sẽ đạt 138 ha và có 401 trang trại tham gia, dựa trên số liệu năm 2025. Trong cùng thông báo đó, cơ quan này đã xác định cấu trúc vận chuyển tập trung vào tháng 6 là một vấn đề lớn trong lĩnh vực này và đề xuất các công nghệ để phân bổ thời gian vận chuyển bằng cách kiểm soát nhiệt độ. ( Cục Phát triển Nông thôn )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Nhận dạng thực vật
Các trường cơ bản | Tiêu chí đăng ký Mango |
| Tên tiếng Hàn | quả xoài |
| Tên tiếng Anh | Quả xoài |
| Tên khoa học tiêu biểu | Mangifera indica L. |
| Trạng thái phân loại | Các loài được chấp nhận |
| phân loại | Họ Anacardiaceae · Họ Mangifera |
| loại cây | Cây ăn quả thân gỗ thường xanh |
| Các bộ phận ăn được | Thịt quả |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Vỏ quả, hạt, hột, quả đang phân hủy |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Chưa chín · Thu hoạch chín · Trước khi chín · Trong quá trình chín · Chín ăn được · Quá chín |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Nguyên củ tươi·Cao cấp·Cắt tươi·Khối vuông·Lát·Xay nhuyễn·Bã·Đông lạnh·Sấy khô·Bột |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại → Rửa → Ủ chín → Bóc vỏ → Bỏ lõi → Cắt → Nghiền nhuyễn → Đông lạnh, sấy khô và xay nhuyễn |
| Sử dụng cơ bản | Thực phẩm tươi sống · Quà tặng · Bữa ăn học đường · Ăn ngoài · Đồ uống · Quán cà phê · Món tráng miệng · Thực phẩm chế biến sẵn · Bơ đậu phộng |
| Nguyên tắc tương đồng | Tên giống và tên thương mại của Apple Mango được phân tách ở cấp độ Giống/Sản phẩm. |
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Loại sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| MNG-P01 | Cây giống | Giống · Gốc ghép · Nguồn cây con |
| MNG-P02 | Cây ghép | Cành ghép, gốc ghép, ngày ghép |
| MNG-P03 | Lô vườn cây ăn quả trong nước | Cơ sở, giống, ngày thu hoạch |
| MNG-P04 | Lô vườn cây ăn quả ở nước ngoài | Quốc gia · Thể loại · Nhà sản xuất |
| MNG-P05 | Loại Irwin tươi | Nhận dạng giống · Màu vỏ |
| MNG-P06 | Các giống được chọn lọc trong nước khác | Quản lý độc lập theo nhiều loại |
| MNG-P07 | Giống cây trồng nhập khẩu tươi | Giống/Nguồn gốc |
| MNG-P08 | Trái cây chín thu hoạch | Độ chín khi thu hoạch |
| MNG-P09 | Đầu vào chín | Ngày thu hoạch và độ cứng |
| MNG-P10 | Mẻ chín | Nhiệt độ, thời gian và trình độ kinh nghiệm nấu nướng |
| MNG-P11 | Xoài ăn liền | Năng lực bán hàng |
| MNG-P12 | Tươi ngon cao cấp | Hình thức, kích thước, độ ngọt |
| MNG-P13 | Hạng quà tặng | Tính đồng nhất, màu sắc, bao bì |
| MNG-P14 | Hàng tươi bán lẻ | Chỗ ở, Kích thước và Hình thức |
| MNG-P15 | Bữa ăn học đường theo cấp độ | An toàn và trưởng thành |
| MNG-P16 | Đạt tiêu chuẩn phục vụ thực phẩm | Kích thước, chất thịt, thời gian giao hàng |
| MNG-P17 | Quán cà phê/Món tráng miệng | Độ Brix · Hương thơm · Độ chín |
| MNG-P18 | Cấp độ xử lý | Sức khỏe bên trong và khả năng sinh sản của cơ thể |
| MNG-P19 | Xoài đã gọt vỏ | tỷ lệ thu hồi bột giấy |
| MNG-P20 | Miếng xoài | Độ dày và độ cứng của thịt |
| MNG-P21 | Xoài khối | Thông số kỹ thuật · Cắt tươi |
| MNG-P22 | Xoài tươi cắt lát | Vi sinh vật, hiện tượng hóa nâu, làm lạnh |
| MNG-P23 | Xoài xay nhuyễn | Độ Brix · Độ nhớt · Màu sắc |
| MNG-P24 | Bột xoài | hàm lượng bột giấy |
| MNG-P25 | Xoài đông lạnh | Cắt lát/cắt khối · Đông lạnh |
| MNG-P26 | Nghiền nhuyễn đông lạnh | Quá trình đông lạnh và rã đông |
| MNG-P27 | Xoài khô | Độ ẩm, màu sắc, kết cấu |
| MNG-P28 | Bột xoài | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt |
| MNG-P29 | Nền đồ uống | Nước ép xay nhuyễn |
| MNG-P30 | Bánh mì/Món tráng miệng tươi sống | Đá xay nhuyễn |
| MNG-P31 | Thành phần HMR | Đông lạnh·Purée |
| MNG-P32 | Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Xử lý theo tiêu chuẩn an toàn |
| MNG-P33 | Cặn vỏ/hạt | sản phẩm phụ |
| MNG-P34 | Sản phẩm hoàn thiện PB·OEM | Lô nguyên liệu thô · Lô sản xuất |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Mangifera indica | Bậc thầy loài |
| các loại | Irwin · Các giống cây trồng khác đã được xác nhận | Thực thể giống cây trồng |
| tên thương mại | Táo, xoài, v.v. | Tên gọi khác của sản phẩm |
| nguồn gốc | Các quốc gia và khu vực trong và ngoài nước | Đơn vị cung ứng |
| Phương pháp canh tác | Trồng trọt trong nhà kính trong nước · Trồng trọt ngoài trời/cơ sở ngoài trời ở nước ngoài | Sản xuất |
| Giai đoạn thu hoạch | Dành cho quả chưa chín, quả chín khi thu hoạch và quả chín sau thu hoạch. | Thời gian chạy thu hoạch |
| giai đoạn chín | Nguyên liệu làm chín·Quá trình làm chín·Sẵn sàng để ăn·Quá chín | Tách sản phẩm |
| Màu da | Màu sắc và cách tô màu theo từng loại | Chất lượng |
| màu da | Đa dạng · Quá trình chín | Chất lượng |
| Kích thước quả | Trọng lượng, Chiều dài, Chiều rộng | Thông số kỹ thuật của người mua |
| độ cứng | Đánh giá thu hoạch và độ chín | Chất lượng |
| Vị ngọt | Brix | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Phương pháp phân phối | Nguyên cây · Quà tặng · Bán lẻ · Cắt tươi | Sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Nghiền nhuyễn· Bã·Đông lạnh·Sấy khô·Bột | Xử lý |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Trái cây tươi · Bữa ăn học đường · Khách sạn · Quán cà phê · Món tráng miệng · HMR · PB | Người mua |
| Loại giao dịch | Thu mua nguồn cung · Nhập khẩu · Nông nghiệp theo hợp đồng · Cung cấp thường xuyên · OEM · PB | Hợp đồng |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Đa dạng sản phẩm, tiện ích và thời gian giao hàng | Kế hoạch sản xuất |
| Cây con và cây ghép | Lô gốc ghép, cành ghép và cây con | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| công thức | Thời điểm gieo trồng và mật độ gieo trồng | Bậc thầy vườn cây ăn quả |
| chồi non | chu kỳ sinh trưởng và sự trưởng thành của chồi | Quản lý hoa |
| cắt tỉa | vương miện và cành cây | Quản lý tăng trưởng |
| sự phân hóa nụ hoa | Chu kỳ và nhiệt độ | Dự đoán ra hoa |
| ra hoa | Ngày ra hoa/Ngày nở rộ | Dự báo sản xuất |
| độ ẩm | Thụ phấn và đậu quả | Bộ trái cây |
| Bộ trái cây | Bộ trái cây | Dự báo lợi suất |
| Kẻ thù | Cây ăn quả · Thời điểm thích hợp | chất lượng |
| Sự cẩu thả quá mức | Trọng lượng và đường kính | Dự báo mùa thu hoạch |
| Thời tiết tại cơ sở | Nhiệt độ, độ ẩm và bức xạ mặt trời | sản xuất trong nước |
| sưởi ấm | Năng lượng · Nhiệt độ cài đặt | Quản lý và Tăng trưởng |
| Tưới nước | Độ ẩm của đất và chất nền | Sự phát triển |
| tranh luận | Phân tích đất, lá cây, bón phân | Dinh dưỡng |
| sâu bệnh | Giám sát và kiểm soát | Tỷ lệ sản phẩm |
| Phán xét mùa gặt | Giống, vỏ, thịt, độ cứng, ngày | Sự trưởng thành |
| mùa gặt | Lô đất thu hoạch | Khả năng truy xuất nguồn gốc |
| Phân loại theo nguồn gốc | Kích thước, hình dạng và tổn thương | Cấp |
| thanh lọc | Tươi/Chế biến | Sự an toàn |
| bao bì | Đệm lót và đóng gói riêng lẻ | Hậu cần |
| cứu | Nhiệt độ và chu kỳ | chất lượng |
| Mua sắm nhập khẩu | Lô hàng xuất khẩu·Container | Nhập khẩu |
| Kiểm dịch và thủ tục hải quan | Nguồn gốc · Kiểm dịch · HS | Giải phóng |
| Cổ phiếu trong nước | Lô hàng nhập khẩu | Hàng tồn kho |
| Đầu vào chín | Độ chín và độ cứng khi thu hoạch | Sự chín muồi |
| chín | Nhiệt độ, Thời gian, Chất lượng | Sự sẵn sàng của thị trường |
| Đánh giá quá trình chín | Màu sắc, độ cứng, độ Brix | Giải phóng |
| bong tróc | Loại bỏ lớp vỏ | Xử lý |
| hạt nhân | Loại bỏ hạt/đá | Xử lý |
| cắt | Cắt lát· Hình khối | Mới cắt |
| Nghiền nhuyễn | Bột nhuyễn | Nguyên liệu |
| đóng băng | Cắt lát/Cắt khối/Xay nhuyễn | Đông lạnh |
| khô | Lát cắt | Khô |
| đập vỡ | Bột | Nguyên liệu |
| Đóng gói và vận chuyển | Người mua·Lô | Vận chuyển |
Cục Phát triển Nông thôn đã phát triển một công nghệ tiêu chuẩn để phân bổ thời gian thu hoạch xoài nhà kính bằng cách sử dụng quản lý nhiệt độ ở các giai đoạn phân hóa nụ hoa, ra hoa và phát triển quả vào năm 2026. Điều này có nghĩa là nhiệt độ trong canh tác xoài nội địa cần được quản lý bằng cách sử dụng bộ dữ liệu kiểm soát thời gian thu hoạch chứ không chỉ dựa vào môi trường nhà kính. ( Cục Phát triển Nông thôn )
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | nguyên liệu thô | Sản phẩm chín/đã qua xử lý sơ bộ | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Giống cây trồng | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công chúng/Thành viên |
| tên thương mại | Nếu cần thiết | sự kế tiếp | - | đánh dấu | Công cộng |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Nội địa/Nhập khẩu | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Nhà nông và vườn cây ăn quả | theo dõi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Lô đất thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Lô hàng nhập khẩu | hàng hóa nhập khẩu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| cân nặng | Số đo thực tế | Lô | Đầu vào | - | Thành viên |
| Chiều dài và chiều rộng | Số đo thực tế | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Loại hình gia đình | Theo giống | Lựa chọn | - | - | Thành viên |
| Màu da | cốt lõi | Đánh giá quá trình chín | - | Sản phẩm phụ | Thành viên/Đã xác minh |
| màu da | Nếu cần thiết | cốt lõi | Nghiền nhuyễn | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| độ cứng | Phán xét mùa gặt | Bí quyết cho quá trình chín sau thu hoạch | Đầu vào | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Brix | Nếu cần thiết | cốt lõi | Nghiền nhuyễn | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| hương | Đa dạng · Quá trình chín | cốt lõi | Sản phẩm | Thông số kỹ thuật | Đã xác minh |
| Chấn thương nội tạng | Bài kiểm tra | Xác nhận cắt | ngoại lệ | - | Đã xác minh |
| sợi | Theo giống | bột giấy | Khả năng nghiền nhuyễn | Thông số kỹ thuật | Thành viên |
| Vỏ trái cây bị hư hại | cốt lõi | Lựa chọn | Chi nhánh xử lý | - | Đã xác minh |
| Áp lực | Bài kiểm tra | Bài kiểm tra | Chi nhánh xử lý | - | Đã xác minh |
| Các tổn thương như bệnh thán thư | Bài kiểm tra | Loại trừ/Hàng quý | Đánh giá tính phù hợp của thực phẩm | - | Đã xác minh |
| tham nhũng | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| khuôn | ngoại lệ | ngoại lệ | Cấm chuyển đổi thực phẩm | - | Đã xác minh |
| chất lạ | Bài kiểm tra | thanh lọc | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Bài kiểm tra | sự kế tiếp | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | Mới cắt | Nghiền nhuyễn | Tuân thủ các tiêu chuẩn | Đã xác minh/NDA |
| Lưu lịch sử | cốt lõi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Mẻ chín | - | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh/NDA |
| tỷ lệ thu hồi bột giấy | - | Sự bong tróc và hình thành mầm | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Lượng nghiền nhuyễn | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Năng suất đông lạnh | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| Năng suất khô | - | - | cốt lõi | trị giá | NDA |
| bao bì | Tươi | Mới cắt | quá trình | Cuối cùng | Thành viên |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Thành phố liên quan | hàng hóa đã qua chế biến | đánh dấu | Thành viên |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học · Giống cây trồng · Tên thương mại · Trong nước/Nhập khẩu · Quốc gia/Vùng xuất xứ · Nông trại/Vườn cây ăn quả · Nhà sản xuất/Nhà xuất khẩu/Nhà nhập khẩu · Cây con/Gốc ghép · Lô vườn · Năm trồng · Phân hóa nụ hoa/Ngày ra hoa · Tỷ lệ đậu quả/Tỉa quả · Ngày thu hoạch · Độ chín khi thu hoạch · Trọng lượng/Chiều dài/Chiều rộng · Hình dạng quả · Màu vỏ · Màu thịt quả · Độ cứng · Độ Brix · Mùi thơm · Hư hại bên trong · Xơ · Hư hại/Cháy vỏ · Đốm bệnh/Hư hỏng · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu/Báo cáo kiểm tra vi sinh · Lịch sử bảo quản/nhiệt độ · Lô xuất khẩu/nhập khẩu · Cơ sở làm chín · Mẻ làm chín · Ngày bắt đầu/kết thúc quá trình chín · Tình trạng chín · Lô nguyên liệu · Lịch sử rửa/gọt vỏ/tách xương/cắt/nghiền nhuyễn/đông lạnh/sấy khô/nghiền thành bột · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả hàng/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| trang trại xoài trong nước | Đa dạng sản phẩm, tiện ích và thời gian giao hàng | sản xuất theo hợp đồng |
| tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Đa dạng · Chất lượng · Số lượng | Sàng lọc chung |
| Phân phối cao cấp | Giống, Màu sắc, Độ Brix, Ngoại hình | Cao cấp nội địa |
| Thị trường tương lai | Kích thước lớn, đồng nhất, bao bì | Hạng quà tặng |
| các nhà sản xuất nước ngoài | Giống cây trồng · Mùa vụ | Cung ứng toàn cầu |
| nhà nhập khẩu | Quốc gia, Giống, Thời gian chín | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| chợ bán buôn | Độ chín · Kích thước · Nguồn gốc | Bán buôn |
| Phân phối quy mô lớn | Thời lượng, Hình thức, An toàn | Bán lẻ |
| trực tuyến | Sản phẩm trong nước/nhập khẩu · Đa dạng · Bao bì | D2C |
| Khách sạn và Khu nghỉ dưỡng | Cao cấp · Màu da · Độ Brix | Dịch vụ ăn uống |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, sự trưởng thành và tiêu chuẩn | Cung cấp thường xuyên |
| Quán cà phê · Sinh tố | Độ Brix · Bột · Nghiền nhuyễn | Đồ uống |
| Tiệm bánh | Đá xay nhuyễn | Nguyên liệu |
| Công ty tráng miệng | Cắt tươi·Xay nhuyễn | Chuyên ngành |
| HMR | Puree đông lạnh dạng khối | Sự tiện lợi |
| thức ăn cho trẻ em | Nghiền nhuyễn·An toàn | Nguyên liệu |
| Công ty điện lạnh | Năng suất thịt · Sukdo | Đông lạnh |
| Công ty sấy | Khối lượng khô·Brix | Khô |
| PB·OEM | Nghiền nhuyễn·Đông lạnh·Khô·Món tráng miệng | Phát triển sản phẩm |
| Viện nghiên cứu | Nhiệt độ trong cơ sở, giống, vụ thu hoạch và quá trình chín | PRP |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất tại cơ sở trong nước | Giống, Cơ sở, Nhiệt độ, Tháng thu hoạch | Cung ứng trong nước |
| Sản xuất ở nước ngoài | Quốc gia, Đa dạng, Mùa | Cung ứng toàn cầu |
| Mua sắm theo hợp đồng | Giống, Độ chín, Tiêu chuẩn | Mua sắm |
| mùa gặt | Giai đoạn trưởng thành | Mùa gặt |
| Phân loại theo nguồn gốc | Kích thước, hình dạng và tổn thương | Cấp |
| bao bì xuất khẩu | Hộp · Nhãn · Đệm lót | Buôn bán |
| Cách ly | Điều kiện giấy phép nhập khẩu | Tiếp cận thị trường |
| phương tiện giao thông công cộng | Biển, Hàng không, Nhiệt độ | Hậu cần |
| Kiểm dịch và thủ tục hải quan | HS·Nguồn gốc | Giải phóng |
| Cổ phiếu trong nước | Lô hàng nhập khẩu | Hàng tồn kho |
| cứu | Độ chín/nhiệt độ | Cung cấp |
| chín | Lô · Mục tiêu thành thạo | Sự sẵn sàng của thị trường |
| Lựa chọn trong nước | Tươi · Loại dùng trong chế biến | Sản phẩm |
| Phân phối trái cây tươi | Bán lẻ cao cấp | Chợ |
| Mới cắt | Cắt lát· Hình khối | Sự tiện lợi |
| Nghiền nhuyễn | Năng suất thịt | Xử lý |
| Đông lạnh | Khối/Xay nhuyễn | Xử lý |
| Khô | Lát cắt | Xử lý |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Giống cây trồng·Nguồn gốc·Độ chín | Cuộc thi đấu |
| Mua lại | Chất lượng · Giao hàng · Khiếu nại | Giao dịch lặp lại |
Các quốc gia được phép nhập khẩu và điều kiện kiểm dịch cụ thể đối với xoài nhập khẩu được liên kết với Lô hàng sau khi xác minh các yêu cầu hiện hành tại thời điểm giao dịch với Cơ quan Kiểm dịch Động thực vật. Tình trạng cho phép theo quốc gia không được đăng ký một cách tùy tiện.
Quản lý thương mại HS
Sản phẩm | Nguyên tắc hoạt động của HS |
| Xoài tươi | Kiểm tra Mango ba lần trong bài thi HSK hiện tại. |
| xoài đông lạnh | Kiểm tra trái cây đông lạnh ba lần |
| Xoài khô | Xác minh sản phẩm sấy khô/đã chế biến |
| Xoài xay nhuyễn | Kiểm tra dựa trên tình trạng chuẩn bị và bảo quản. |
| Bột xoài | Kiểm tra trạng thái xử lý và chất phụ gia |
| Bột xoài | Kiểm tra tiêu chuẩn quy trình sản xuất |
| Nước ép/mật xoài | Kiểm tra phân loại nước ép/đồ uống |
| Món tráng miệng xoài | Kiểm tra HSK theo cấu trúc bài luận |
| cây non | Cây sống · Kiểm dịch |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Tươi ngon cao cấp | Giống cây trồng · Ngoại thất · Độ Brix | Người mua cao cấp |
| Quà tặng Xoài | Kích thước, độ đồng đều, bao bì | Yêu cầu báo giá quà tặng |
| Tươi sống trong nước | Nông trại, Ngày thu hoạch, Giống | Cung cấp địa phương |
| Hàng tươi nhập khẩu | Nguồn gốc · Đến · Lô hàng nhập khẩu | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| Dịch vụ ăn uống | Sukdo · Kích thước · Thịt | B2B |
| Lát cắt tươi | Độ cứng, màu sắc, vi sinh vật | HMR |
| Xoài khối | Tiêu chuẩn · Độ cứng | Món tráng miệng |
| Xoài đã gọt vỏ | Phục hồi thể xác | Bộ xử lý |
| Nghiền nhuyễn | Độ Brix, màu sắc, độ nhớt | Đồ uống |
| Bột giấy | hàm lượng thịt và chất xơ | Nguyên liệu |
| Khối đông lạnh | Sukdo·Texture | Đông lạnh |
| Nghiền nhuyễn đông lạnh | Độ nhớt và chất lượng rã đông | Nguyên liệu |
| Xoài khô | Màu sắc khô | Đồ ăn vặt |
| Bột | Hàm lượng ẩm và kích thước hạt | Nguyên liệu |
| Nền đồ uống | Nghiền nhuyễn·Brix | Quán cà phê/Bánh mì kẹp thịt |
| Nguyên liệu làm bánh | Đá xay nhuyễn | Tiệm bánh |
| Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Sức khỏe nội tại | Sự hồi phục |
| Bóc | An toàn và lượng phát sinh | Nghiên cứu |
| Hạt giống/Hạt giống | Số lượng thế hệ | Nghiên cứu |
| Cục Chống Tham nhũng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Xử lý |
Xoài không đạt tiêu chuẩn không tự động bị coi là xoài xấu = nguyên liệu chế biến. Những quả xoài có khuyết tật bên ngoài nhưng vẫn khỏe mạnh bên trong sẽ được tách riêng khỏi những quả không ăn được do bệnh thán thư, thối rữa, mốc meo, v.v.
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
ID PRP | Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm |
| PRP-MNG-01 | Bản đồ cây trồng Mangifera indica |
| PRP-MNG-02 | Bản đồ tên thương mại của Apple Mango |
| PRP-MNG-03 | Giống cây trồng trong nước – Sự phù hợp của cơ sở sản xuất |
| PRP-MNG-04 | Hiệu suất của gốc ghép và giống cây trồng |
| PRP-MNG-05 | Sự trưởng thành của chồi – Kích thích ra hoa |
| PRP-MNG-06 | Nhiệt độ – Sự phân hóa nụ hoa |
| PRP-MNG-07 | Nhiệt độ – Ngày ra hoa |
| PRP-MNG-08 | Ra hoa và đậu quả |
| PRP-MNG-09 | Tỉa thưa – Kích thước quả |
| PRP-MNG-10 | Giống cây trồng – Thời gian thu hoạch |
| PRP-MNG-11 | Độ chín khi thu hoạch – Sự chín muồi |
| PRP-MNG-12 | Màu vỏ – Độ chín bên trong |
| PRP-MNG-13 | Độ cứng - Độ Brix - Chất lượng ăn uống |
| PRP-MNG-14 | Giống cây trồng – Thời hạn sử dụng |
| PRP-MNG-15 | Bệnh tật – Tổn thất sau thu hoạch |
| PRP-MNG-16 | Phục hồi giống cây trồng-thịt |
| PRP-MNG-17 | Độ chín – Sản lượng nghiền nhuyễn |
| PRP-MNG-18 | Độ chín – Phù hợp để đông lạnh/sấy khô |
| PRP-MNG-19 | Phục hồi xoài kém chất lượng |
| PRP-MNG-20 | Giống cây trồng – Tháng thu hoạch – Chất lượng – Ghép nối AI cho người mua |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Đặt các trường Giống, Cơ sở, Nguồn gốc, Ngày thu hoạch và Lô là các giá trị bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành đầu vào |
| 2 | Thu hoạch · Làm chín · Tươi · Chế biến · Tách sản phẩm | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Nhiệt độ trong nhà kính, sự phân hóa nụ hoa, quá trình ra hoa, đậu quả và thu hoạch đều có mối liên hệ với nhau. | Tốc độ kết nối thời gian chạy |
| 4 | Số hóa dữ liệu về chất lượng, chứng nhận, bảo quản, quá trình chín và lịch sử chế biến. | Tỷ lệ hoàn thành lô đất |
| 5 | Kết nối giữa Nông trại – Nhà nhập khẩu – Làm chín – Chế biến – Yêu cầu báo giá từ Người mua (RFQ) | Tỷ lệ phù hợp |
| 6 | Xác định lượng nở hoa của AI video | Độ chính xác khi ra hoa |
| 7 | Trí tuệ nhân tạo (AI) về việc đậu quả và đếm số cây ăn quả | Sai số dự báo sản lượng |
| 8 | Đo kích thước lỗi AI | Lỗi kích thước |
| 9 | Đánh giá màu sắc và độ chín của vỏ bằng AI | Độ chính xác về thời gian trưởng thành |
| 10 | Phát hiện các tổn thương nghi ngờ do AI và bệnh than. | Phát hiện lỗi |
| 11 | Nhiệt độ trong nhà máy – Dự báo tháng thu hoạch | Lỗi thu hoạch |
| 12 | Dự đoán năng lượng sưởi ấm | Lỗi dự báo năng lượng |
| 13 | Dự đoán thời điểm thu hoạch và giai đoạn sau chín | Lỗi chín |
| 14 | Dự đoán thời gian sẵn sàng để ăn | Độ chính xác khi phát hành |
| 15 | Dự đoán thời hạn sử dụng | Giảm tỷ lệ chất thải |
| 16 | Phân nhánh tự động giữa dữ liệu tươi và dữ liệu đã qua xử lý | Tỷ lệ phục hồi |
| 17 | Dự đoán khả năng phục hồi thể xác | Lỗi năng suất |
| 18 | Dự đoán sản lượng (dạng xay nhuyễn/đông lạnh/sấy khô) | Lỗi năng suất |
| 19 | Phân tích khoảng cách cung cầu sản xuất trong nước - nhập khẩu hàng tháng | Độ chính xác của dự báo |
| 20 | AI Buyer Match | Tỷ lệ chấp thuận mẫu |
| 21 | Sản phẩm hoàn chỉnh → Truy xuất nguồn gốc lô hàng Orchard/Nhập khẩu | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 22 | Đánh giá của người mua → Tuần hoàn theo lô nông trại/giống/thời gian chín | Tỷ lệ mua lại |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Sự nhầm lẫn trong tên gọi "Apple Mango" | Sự pha trộn giữa tên thương mại và tên giống. | Giống cây trồng |
| Thiếu thông tin đa dạng | Khó khăn trong việc so sánh chất lượng và độ chín. | Đa dạng |
| Thông tin về cây con và gốc ghép bị gián đoạn. | Thiếu tính năng theo dõi lịch sử sản xuất | Nhà trẻ |
| Đầu tư ban đầu vào cơ sở vật chất | gánh nặng chi phí gia nhập mới | Cơ sở |
| Chi phí sưởi ấm | Chi phí sản xuất trong nước tăng cao | Năng lượng |
| sự bất ổn định trong quá trình phân hóa nụ hoa | Khó khăn trong việc dự đoán thời điểm ra hoa và thu hoạch. | Nhiệt độ |
| Sự khác biệt về thời gian ra hoa | Sự thay đổi về thời gian giao hàng | Hiện tượng học |
| lo lắng về độ ẩm và đậu quả | Biến động về khối lượng sản xuất | Bộ trái cây |
| Sự hình thành quả quá mức | Giảm kích thước và chất lượng trái cây | Tỉa thưa |
| Vụ thu hoạch tập trung vào tháng Sáu. | Tập trung về giá cả và khối lượng | Lịch trình thu hoạch |
| Sự khác biệt về kích thước quả | Sự khác biệt về thông số kỹ thuật của người mua | Kích cỡ |
| Sự khác biệt về màu sắc vỏ | Sự khác biệt về cấp độ sản phẩm | Màu sắc |
| Lỗi độ chín khi thu hoạch | Quá trình chín/Thất bại về chất lượng | Sự trưởng thành |
| Biến thể chín | Hiện tượng chưa chín và quá chín | Sự chín muồi |
| Sự chênh lệch về chỗ ở nội bộ | Sự khác biệt về hình thức và chất lượng thịt | Chất lượng nội bộ |
| Độ lệch Brix | Sự khác biệt của chất lượng cao cấp | Đường |
| Sự thay đổi độ cứng của thịt | Sự khác biệt về năng khiếu mới cắt | Độ cứng |
| Tổn thương và bệnh thán thư | Giảm khả năng tiêu thụ và thời hạn sử dụng. | Bệnh |
| Mất mát khi lưu trữ | Hạn chế kiểm soát vận chuyển | Kho |
| Áp lực | Sự suy giảm giá trị sản phẩm cao cấp | Xử lý |
| Biến động mùa màng ở nước ngoài | Sự bất ổn về nguồn cung nhập khẩu | Cung ứng toàn cầu |
| Rủi ro cách ly | sự chậm trễ nhập khẩu | Cách ly |
| Sự chậm trễ trong vận chuyển | Quá trình chín · Thay đổi thời hạn sử dụng | Hậu cần |
| Sự khác biệt về độ chín giữa sản phẩm trong nước và sản phẩm nhập khẩu | Khó khăn trong việc áp dụng cùng một thông số kỹ thuật của người mua. | Sản phẩm |
| dư lượng thuốc trừ sâu | An toàn trong nước và nhập khẩu | Dư lượng |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Trì hoãn xác minh | Chất lượng |
| Độ lệch sản lượng thịt | Thay đổi chi phí xử lý | Xử lý |
| Mất mát do cắt mới | Cắt, vi sinh vật, hiện tượng hóa nâu | Xử lý |
| Không sử dụng sơ suất phi tiêu chuẩn | Mất mát phục hồi | Xử lý |
| Các sản phẩm phụ từ vỏ và hạt trái cây | Phát sinh chất thải | sản phẩm phụ |
| Nguồn cung tập trung vào tháng đó. | Khoảng cách cung cầu hàng năm của người mua | Cung cấp |
| Thiếu số liệu thống kê sản xuất chính thức. | Hạn chế đối với phán quyết cơ sở sản xuất | Thống kê |
| Thiếu sự liên kết giữa số liệu thống kê nhập khẩu và sản xuất trong nước. | Hạn chế trong việc xác định tổng nguồn cung trong nước | Chợ |
| Sự khác biệt trong các thông số kỹ thuật của hợp đồng canh tác | Yêu cầu giao hàng | Hợp đồng |
| Tách biệt lô nguyên liệu thô và lô hàng đã qua chế biến | Thiếu khả năng truy xuất nguồn gốc | Nhiều |
| Việc mua lại không được phản ánh | Thông tin về giống cây trồng và đánh giá trang trại chưa được phản hồi. | Mua lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Cây xoài non | Giống/Gốc ghép | Nhà cung cấp · Lô hàng · Đơn giá |
| Cây con ghép | Đăng ký và mùa cao điểm | Nguồn giống · Sức khỏe |
| Xoài nội địa | Giống, Khu vực, Tháng giao hàng | Trang trại, Sản lượng, Giá cả |
| Sản phẩm Apple Mango | Giống chó thực tế · Loại | Giá tại trang trại/Giá đơn vị thực tế |
| Tươi ngon cao cấp | Kích thước·Màu sắc·Độ Brix | Hạng · Giá |
| Hạng quà tặng | Đa dạng, Kích cỡ, Bao bì | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn và trưởng thành | Báo cáo |
| Khách sạn và Nhà hàng | Giống, độ chín và thịt quả | Cung cấp thường xuyên |
| Quán cà phê/Món tráng miệng | Brix·Purée·Cà chua | Chu kỳ giao hàng |
| trái cây tươi nhập khẩu | Quốc gia, Giống, Thời gian chín | Lô hàng nhập khẩu · Giá |
| Cung cấp thường xuyên | Thời gian giao hàng theo loại và theo tuần | Đại lượng vật lý |
| Dịch vụ làm chín | Mục tiêu trình độ · Ngày phát hành | Công thức nấu ăn · Cơ sở vật chất |
| Mới cắt | Cắt lát· Hình khối | vi sinh vật |
| Nghiền nhuyễn nguyên liệu tươi | Độ Brix·Lượng thịt | Lợi suất và giá cả |
| Khối đông lạnh | Sukdo·Texture | Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Nghiền nhuyễn đông lạnh | Độ Brix · Độ nhớt | COA |
| Xoài khô | Độ ẩm và màu sắc | Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Bột | Kích thước hạt và độ ẩm | COA |
| HMR · Thức ăn cho trẻ em | Nghiền nhuyễn·An toàn | Vật mẫu |
| Sức khỏe không theo tiêu chuẩn và | Sức khỏe nội tại | Sự hồi phục |
| PB·OEM | Nghiền nhuyễn·Đông lạnh·Khô·Món tráng miệng | Công thức · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| đặc sản địa phương | Trong nước, Khu vực, Đa dạng | hợp đồng cung cấp |
| Trình diễn công nghệ | Nhiệt độ, độ chín và sàng lọc bằng AI | Tập dữ liệu |
| Hợp tác nghiên cứu | Giống, Cơ sở, Quá trình chín, Chế biến | PRP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng thực vật · Cấu trúc loài – giống · Diện tích canh tác trong nước 138 ha/401 trang trại · Canh tác trong nhà kính · Nhiệt độ – Nụ hoa – Thu hoạch · Quá trình chín · Trái cây tươi · Trái cây cắt sẵn · Nghiền nhuyễn · Đông lạnh · Sấy khô · Cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Khối lượng sản xuất trong nước năm 2025, Sản lượng theo khu vực và giống, Mã HSK hiện hành, Khối lượng nhập khẩu, Xuất xứ theo quốc gia, Đơn giá thông quan, Xác minh dữ liệu thô kiểm dịch. | hy vọng |
| v2.0 | Giống · Nhiệt độ cơ sở · Hệ thống sưởi · Phân hóa nụ hoa · Thời kỳ ra hoa · Độ chín khi thu hoạch · Màu vỏ/thịt quả · Độ cứng · Độ Brix · Quá trình chín sau thu hoạch · Phân loại theo sản lượng thịt quả/nghiền/khô | hy vọng |
| v3.0 | Cây giống – Trang trại/Cơ sở sản xuất – Tổ chức khu vực sản xuất – Nhà sản xuất/Nhập khẩu nước ngoài – Cơ sở sấy khô – Doanh nghiệp chế biến – Phân phối/Dịch vụ ăn uống/Khách sạn/Quán cà phê/Tổ hợp container đã được người mua PB xác minh | hy vọng |
