0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | Anacardiaceae의 Mangifera indica과실 |
| 핵심 역할 | 프리미엄 생과·선물·Fresh-cut·퓨레·냉동·건조·음료·디저트·PB 원료 |
| 수확 원칙 | 품종·개화일·과실비대·과피색·과육색·경도·당도·수확후 유통기간을 함께 판단 |
| 제품 분리 | 국산생과·수입생과·Premium·Fresh-cut·Purée·Frozen·Dried를 독립 Product로 관리 |
| 유사 품목 분리 | 애플망고는 상업명·품종군으로 관리하고 별도 Species로 등록하지 않음 |
| 국내 생산 | 2025년 재배면적 138ha, 401농가 |
| 기준연도·출처 | 2025년 아열대 작물 재배현황, 농촌진흥청 발표 |
| 생산량 | 추후 공식 원자료 검증 후 입력 |
| 국내 핵심 문제 | 수확시기 집중·시설난방비·품종·숙도·후숙·저장·가공수율 |
| 수입 구조 | 해외 산지–검역·통관–저장·후숙–국내 유통 Supply와 병존 |
| 품질 핵심 | 품종·크기·과피색·과육색·경도·Brix·향·내부장해·탄저병 등 |
| 가공 핵심 | 과육회수율·Purée Yield·Frozen/Dry Yield |
| 운영 원칙 | Orchard–Cultivar–Harvest Lot–Ripening Lot–Product–Buyer |
| 최종 목적 | 생산·수입 총중량이 아닌 판매가능 생과와 가공가능 과육량으로 공급능력을 평가 |
농촌진흥청은 2026년 3월 국내 망고 재배현황을 2025년 기준 138ha, 401농가로 제시했다. 같은 발표에서 출하가 6월에 집중되는 구조를 주요 현장문제로 지적하고 온도조절을 이용한 출하시기 분산기술을 제시했다. (농촌진흥청)
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 망고 등록 기준 |
| 국문명 | 망고 |
| 영문명 | Mango |
| 대표 학명 | Mangifera indica L. |
| Taxonomy Status | Accepted Species |
| 분류 | 옻나무과(Anacardiaceae) · 망고속(Mangifera) |
| 식물형 | 상록성 목본 과수 |
| 식용부위 | 과실 과육 |
| 비식용·별도 관리 | 과피·종자·핵·부패과 |
| 주요 수확단계 | 미숙·수확적숙·후숙전·후숙중·식용적숙·과숙 |
| 기본 제품형태 | Whole Fresh·Premium·Fresh-cut·Cube·Slice·Purée·Pulp·Frozen·Dried·Powder |
| 기본 가공단계 | 선별→세척→후숙→박피→제핵→절단→퓨레화→냉동·건조·분쇄 |
| 기본 용도 | 생식·선물·급식·외식·음료·카페·디저트·HMR·PB |
| 유사 품목 원칙 | 애플망고·품종명·상업명은 Cultivar/Product 수준에서 분리 |
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| MNG-P01 | Nursery Tree | 품종·대목·묘목 Source |
| MNG-P02 | Grafted Tree | 접수·대목·접목일 |
| MNG-P03 | Domestic Orchard Lot | 시설·품종·수확일 |
| MNG-P04 | Overseas Orchard Lot | 국가·품종·Producer |
| MNG-P05 | Irwin-type Fresh | 품종확인·과피색 |
| MNG-P06 | 기타 국내선발 품종 | 품종별 독립관리 |
| MNG-P07 | Imported Cultivar Fresh | 품종·원산지 |
| MNG-P08 | Mature Harvest Fruit | 수확숙도 |
| MNG-P09 | Ripening Input | 수확일·경도 |
| MNG-P10 | Ripening Batch | 온도·시간·숙도 |
| MNG-P11 | Ready-to-eat Mango | 판매숙도 |
| MNG-P12 | Premium Fresh | 외관·크기·당도 |
| MNG-P13 | Gift Grade | 균일성·색·포장 |
| MNG-P14 | Retail Fresh | 숙도·크기·외관 |
| MNG-P15 | School Meal Grade | 안전성·숙도 |
| MNG-P16 | Foodservice Grade | 크기·과육·납기 |
| MNG-P17 | Café/Dessert Grade | Brix·향·숙도 |
| MNG-P18 | Processing Grade | 내부건전성·과육수율 |
| MNG-P19 | Peeled Mango | 과육회수율 |
| MNG-P20 | Mango Slice | 두께·과육경도 |
| MNG-P21 | Mango Cube | 규격·Fresh-cut |
| MNG-P22 | Fresh-cut Mango | 미생물·갈변·냉장 |
| MNG-P23 | Mango Purée | Brix·점도·색 |
| MNG-P24 | Mango Pulp | 과육함량 |
| MNG-P25 | Frozen Mango | Slice/Cube·동결 |
| MNG-P26 | Frozen Purée | 동결·해동 |
| MNG-P27 | Dried Mango | 수분·색·식감 |
| MNG-P28 | Mango Powder | 수분·입도 |
| MNG-P29 | Beverage Base | Purée·Juice Blend |
| MNG-P30 | Bakery/Dessert Raw | Purée·Cube |
| MNG-P31 | HMR Ingredient | Frozen·Purée |
| MNG-P32 | 규격외 건강과 | 안전성 적합 시 가공 |
| MNG-P33 | Peel/Seed Residue | 부산물 |
| MNG-P34 | PB·OEM Finished Product | 원료 Lot·제조 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Mangifera indica | Species Master |
| 품종 | Irwin·기타 확인품종 | Cultivar Entity |
| 상업명 | 애플망고 등 | Product Alias |
| 원산지 | 국내·해외 국가·지역 | Supply Entity |
| 작형 | 국내 시설재배·해외 노지/시설 | Production |
| 수확단계 | 미숙·수확적숙·후숙용 | Harvest Runtime |
| 후숙단계 | Ripening Input·Ripening·Ready-to-eat·Overripe | Product 분리 |
| 과피색 | 품종별 색·착색도 | Quality |
| 과육색 | 품종·숙도 | Quality |
| 과실크기 | 중량·길이·폭 | Buyer Spec |
| 경도 | 수확·후숙판정 | Quality |
| 당도 | Brix | Buyer Spec |
| 유통형태 | Whole·Gift·Retail·Fresh-cut | Product |
| 가공형태 | Purée·Pulp·Frozen·Dried·Powder | Processing |
| 최종용도 | 생과·급식·호텔·카페·디저트·HMR·PB | Buyer |
| 거래형태 | 산지조달·수입·계약재배·정기공급·OEM·PB | Contract |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·시설·출하시기 | Production Plan |
| 묘목·접목 | 대목·접수·묘목 Lot | Traceability |
| 정식 | 식재일·재식밀도 | Orchard Master |
| 신초발생 | 신초 주기·성숙도 | 화아관리 |
| 전정 | 수관·가지 | 생육관리 |
| 화아분화 | 시기·온도 | 개화예측 |
| 개화 | 개화·만개일 | 생산예측 |
| 수분 | 화분매개·착과 | Fruit Set |
| 착과 | 착과수 | Yield Forecast |
| 적과 | 과실수·시기 | 품질 |
| 과실비대 | 중량·직경 | Harvest Forecast |
| 시설기상 | 온도·습도·일사 | 국내 생산 |
| 난방 | 에너지·설정온도 | 경영·생육 |
| 관수 | 토양·배지수분 | 생육 |
| 시비 | 토양·엽분석·시비 | Nutrition |
| 병해충 | 예찰·방제 | 상품률 |
| 수확판정 | 품종·과피·과육·경도·일수 | Maturity |
| 수확 | Harvest Lot | Traceability |
| 산지선별 | 크기·외관·병반 | Grade |
| 세척 | Fresh/Processing | Safety |
| 포장 | 완충·개별포장 | Logistics |
| 저장 | 온도·기간 | 품질 |
| 수입조달 | Export Lot·Container | Import |
| 검역·통관 | Origin·검역·HS | Release |
| 국내입고 | Import Lot | Inventory |
| 후숙투입 | 수확숙도·경도 | Ripening |
| 후숙 | 온도·시간·품질 | Market Readiness |
| 후숙판정 | 색·경도·Brix | Release |
| 박피 | Peel Removal | Processing |
| 제핵 | Seed/Stone Removal | Processing |
| 절단 | Slice·Cube | Fresh-cut |
| 퓨레 | Pulp·Purée | Ingredient |
| 냉동 | Slice/Cube/Purée | Frozen |
| 건조 | Slice | Dry |
| 분쇄 | Powder | Ingredient |
| 포장·출하 | Buyer·Lot | Delivery |
농촌진흥청은 2026년 시설망고의 화아분화·개화·과실비대 단계별 온도 관리를 이용해 수확시기를 분산하는 표준기술을 개발했다. 이는 국내 망고에서 온도를 단순 시설환경이 아니라 수확시기 제어 Dataset으로 관리해야 함을 의미한다. (농촌진흥청)
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 원물 | 후숙·전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| Cultivar | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Member |
| 상업명 | 필요 시 | 상속 | - | 표시 | Public |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 국내/수입 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 농가·과원 | 추적 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Harvest Lot | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| Import Lot | 수입품 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 중량 | 실측 | Batch | Input | - | Member |
| 길이·폭 | 실측 | 선별 | - | - | Member |
| 과형 | 품종별 | 선별 | - | - | Member |
| 과피색 | 핵심 | 후숙판정 | - | 제품별 | Member/Verified |
| 과육색 | 필요 시 | 핵심 | Purée | 제품별 | Verified |
| 경도 | 수확판정 | 후숙 핵심 | Input | Spec | Verified |
| Brix | 필요 시 | 핵심 | Purée | Spec | Verified |
| 향 | 품종·숙도 | 핵심 | Product | Spec | Verified |
| 내부장해 | 검사 | 절단확인 | 제외 | - | Verified |
| 섬유질 | 품종별 | 과육 | Purée 적성 | Spec | Member |
| 과피손상 | 핵심 | 선별 | 가공분기 | - | Verified |
| 압상 | 검사 | 검사 | 가공분기 | - | Verified |
| 탄저병 등 병반 | 검사 | 제외·분기 | 식품적합성 판단 | - | Verified |
| 부패 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 곰팡이 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 이물 | 검사 | 세척 | 기준준수 | 기준준수 | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | Fresh-cut | Purée | 기준준수 | Verified/NDA |
| 저장이력 | 핵심 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 후숙 Batch | - | 필수 | 상속 | 추적 | Verified/NDA |
| 과육회수율 | - | 박피·제핵 | 핵심 | 원가 | NDA |
| Purée Yield | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| Frozen Yield | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| Dry Yield | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 포장 | Fresh | Fresh-cut | 가공 | 최종 | Member |
| 소비기한 | 해당 시 | 해당 시 | 가공품 | 표시 | Member |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 · Cultivar · Commercial Name · 국내산/수입산 · 산지 국가·지역 · 농가·과원 · 생산자·수출자·수입자 · 묘목·대목 · Orchard Block · 식재연도 · 화아분화·개화일 · 착과·적과 · 수확일 · 수확숙도 · 중량·길이·폭 · 과형 · 과피색 · 과육색 · 경도 · Brix · 향 · 내부장해 · 섬유질 · 과피상처·압상 · 병반·부패 · 농약사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 저장·온도이력 · Export/Import Lot · 후숙시설 · Ripening Batch · 후숙 시작·종료일 · 후숙상태 · 원물 Lot · 세척·박피·제핵·절단·Purée·Frozen·Drying·Powder 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 국내 망고농가 | 품종·시설·출하시기 | 계약생산 |
| 산지유통조직 | 품종·Grade·물량 | 공동선별 |
| 프리미엄 유통 | 품종·색·Brix·외관 | 국산 Premium |
| 선물시장 | 대과·균일성·포장 | Gift Grade |
| 해외 생산자 | Cultivar·시즌 | Global Supply |
| 수입업체 | 국가·품종·숙도 | Import RFQ |
| 도매시장 | 숙도·크기·Origin | Wholesale |
| 대형유통 | 숙도·외관·안전성 | Retail |
| 온라인 | 국산/수입·품종·포장 | D2C |
| 호텔·리조트 | Premium·과육색·Brix | Foodservice |
| 학교·공공급식 | 안전성·숙도·규격 | 정기공급 |
| 카페·스무디 | Brix·과육·Purée | Beverage |
| 베이커리 | Purée·Cube | Ingredient |
| 디저트업체 | Fresh-cut·Purée | Specialty |
| HMR | Frozen·Cube·Purée | Convenience |
| 이유식 | Purée·안전성 | Ingredient |
| 냉동업체 | Flesh Yield·숙도 | Frozen |
| 건조업체 | Dry Yield·Brix | Dried |
| PB·OEM | Purée·Frozen·Dry·Dessert | Product Development |
| 연구기관 | 시설온도·품종·수확·후숙 | PRP |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 국내 시설생산 | 품종·시설·온도·수확월 | Domestic Supply |
| 해외 산지생산 | 국가·품종·시즌 | Global Supply |
| 계약조달 | 품종·숙도·규격 | Procurement |
| 수확 | Mature Stage | Harvest |
| 산지선별 | 크기·외관·병반 | Grade |
| 수출포장 | Box·Label·완충 | Trade |
| 검역 | 수입허용조건 | Market Access |
| 운송 | 해상·항공·온도 | Logistics |
| 검역·통관 | HS·Origin | Release |
| 국내입고 | Import Lot | Inventory |
| 저장 | 숙도·온도 | Supply |
| 후숙 | Batch·목표숙도 | Market Readiness |
| 국내선별 | Fresh·Processing Grade | Product |
| 생과유통 | Premium·Retail | Market |
| Fresh-cut | Slice·Cube | Convenience |
| Purée | Flesh Yield | Processing |
| Frozen | Cube/Purée | Processing |
| Dry | Slice | Processing |
| RFQ | Cultivar·Origin·Ripeness | Match |
| 재구매 | 품질·납기·Claim | 반복거래 |
수입 망고의 정확한 수입허용 국가·검역조건은 농림축산검역본부의 거래시점 현행 요건을 확인한 뒤 Lot에 연결한다. 임의로 국가별 허용 여부를 등록하지 않는다.
HS·Trade 관리
Product | HS 운영 원칙 |
| 신선 망고 | 현행 HSK에서 Mango 세번 확인 |
| 냉동 망고 | Frozen Fruit 세번 확인 |
| 건조 망고 | Dried/Prepared Product 검증 |
| Mango Purée | 조제·보존 상태에 따라 확인 |
| Mango Pulp | 가공상태·첨가물 확인 |
| Mango Powder | 제조공정 기준 확인 |
| Mango Juice/Nectar | Juice·Beverage 분류 확인 |
| Mango Dessert | 조성별 HSK 확인 |
| 묘목 | Live Plant·검역 확인 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| Premium Fresh | Cultivar·외관·Brix | Premium Buyer |
| Gift Mango | Size·균일성·포장 | Gift RFQ |
| Domestic Fresh | 농가·수확일·품종 | Local Supply |
| Imported Fresh | Origin·숙도·Import Lot | Import RFQ |
| Foodservice | 숙도·Size·Flesh | B2B |
| Fresh-cut Slice | 경도·색·미생물 | HMR |
| Mango Cube | 규격·Firmness | Dessert |
| Peeled Mango | Flesh Recovery | Processor |
| Purée | Brix·색·점도 | Beverage |
| Pulp | 과육함량·섬유질 | Ingredient |
| Frozen Cube | 숙도·Texture | Frozen |
| Frozen Purée | 점도·해동품질 | Ingredient |
| Dried Mango | Dry Yield·색 | Snack |
| Powder | 수분·입도 | Ingredient |
| Beverage Base | Purée·Brix | Café/PB |
| Bakery Raw | Purée·Cube | Bakery |
| 규격외 건강과 | 내부건전성 | Recovery |
| Peel | 안전성·발생량 | Research |
| Seed/Stone | 발생량 | Research |
| 부패과 | 식품공급망 제외 | Disposal |
규격외 망고는 못생긴 망고=가공원료로 자동 전환하지 않는다. 외관결점은 있지만 내부가 건전한 과실과 탄저·부패·곰팡이 등 식품적합성이 없는 과실을 분리한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-MNG-01 | Mangifera indica Cultivar Mapping |
| PRP-MNG-02 | Apple Mango Commercial Name Mapping |
| PRP-MNG-03 | Domestic Cultivar–Facility Suitability |
| PRP-MNG-04 | Rootstock–Cultivar Performance |
| PRP-MNG-05 | Shoot Maturity–Floral Induction |
| PRP-MNG-06 | Temperature–Flower Bud Differentiation |
| PRP-MNG-07 | Temperature–Flowering Date |
| PRP-MNG-08 | Flowering–Fruit Set |
| PRP-MNG-09 | Thinning–Fruit Size |
| PRP-MNG-10 | Cultivar–Harvest Window |
| PRP-MNG-11 | Harvest Maturity–Ripening |
| PRP-MNG-12 | Peel Color–Internal Maturity |
| PRP-MNG-13 | Firmness–Brix–Eating Quality |
| PRP-MNG-14 | Cultivar–Shelf-life |
| PRP-MNG-15 | Disease–Post-harvest Loss |
| PRP-MNG-16 | Cultivar–Flesh Recovery |
| PRP-MNG-17 | Ripeness–Purée Yield |
| PRP-MNG-18 | Ripeness–Frozen/Dry Suitability |
| PRP-MNG-19 | Off-grade Mango Recovery |
| PRP-MNG-20 | Cultivar–Harvest Month–Quality–Buyer AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품종·시설·산지·수확일·Lot 필수값화 | 입력완성률 |
| 2 | Harvest·Ripening·Fresh·Processing Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 시설온도·화아분화·개화·착과·수확 연결 | Runtime 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·저장·후숙·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–수입업체–후숙–가공–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 영상 AI 개화량 판정 | Flowering Accuracy |
| 7 | AI 착과·과실수 계수 | Yield Forecast Error |
| 8 | AI 과실크기 측정 | Size Error |
| 9 | AI 과피색·숙도 판정 | Maturity Accuracy |
| 10 | AI 병반·탄저 의심 탐지 | Defect Detection |
| 11 | 시설 온도–수확월 Forecast | Harvest Error |
| 12 | 난방에너지 예측 | Energy Forecast Error |
| 13 | 수확숙도–후숙기간 예측 | Ripening Error |
| 14 | Ready-to-eat 시점 예측 | Release Accuracy |
| 15 | Shelf-life 예측 | 폐기율 감소 |
| 16 | Fresh vs Processing 자동분기 | Recovery율 |
| 17 | Flesh Recovery 예측 | Yield Error |
| 18 | Purée/Frozen/Dry Yield 예측 | Yield Error |
| 19 | 월별 국내생산–수입 Supply Gap 분석 | Forecast Accuracy |
| 20 | AI Buyer Match | Sample 승인율 |
| 21 | Finished Product→Orchard/Import Lot 역추적 | Traceability율 |
| 22 | Buyer 평가→농가·품종·후숙 Batch 환류 | 재구매율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 애플망고 명칭 혼용 | 상업명과 품종명 혼재 | Cultivar |
| 품종정보 부족 | 품질·숙기 비교 어려움 | Variety |
| 묘목·대목 정보단절 | 생산이력 추적 부족 | Nursery |
| 시설 초기투자 | 신규 진입비용 부담 | Facility |
| 난방비 | 국내 생산원가 상승 | Energy |
| 화아분화 불안정 | 개화·수확 예측 어려움 | Temperature |
| 개화시기 편차 | 출하시기 편차 | Phenology |
| 수분·착과 불안 | 생산량 변동 | Fruit Set |
| 착과량 과다 | 과실크기·품질 저하 | Thinning |
| 수확 6월 집중 | 가격·물량 집중 | Harvest Schedule |
| 과실크기 편차 | Buyer Spec 불일치 | Size |
| 과피색 편차 | 상품등급 차이 | Color |
| 수확숙도 오류 | 후숙·품질 실패 | Maturity |
| 후숙 편차 | 미숙·과숙 발생 | Ripening |
| 내부숙도 불일치 | 외관과 과육 품질 차이 | Internal Quality |
| Brix 편차 | Premium Grade 차이 | Sugar |
| 과육경도 편차 | Fresh-cut 적성 차이 | Firmness |
| 병반·탄저 | 상품률·저장성 저하 | Disease |
| 저장 손실 | 출하조절 제한 | Storage |
| 압상 | 프리미엄 상품성 저하 | Handling |
| 해외 작황변동 | 수입공급 불안 | Global Supply |
| 검역 Risk | 수입지연 | Quarantine |
| 운송 지연 | 후숙·Shelf-life 변화 | Logistics |
| 국내·수입 숙도 차이 | 동일 Buyer Spec 적용 어려움 | Product |
| 잔류농약 | 국내·수입 안전성 | Residue |
| 성적서 분산 | 검증지연 | Quality |
| Flesh Yield 편차 | 가공원가 변동 | Processing |
| Fresh-cut 손실 | 절단·미생물·갈변 | Processing |
| 규격외 과실 미활용 | Recovery 손실 | Processing |
| 과피·종자 부산물 | 폐기량 발생 | By-product |
| 공급월 집중 | 연중 Buyer 공급 Gap | Supply |
| 생산량 공식통계 부족 | 생산기반 판단 제한 | Statistics |
| 수입통계–국산생산 연결 부족 | 국내 총공급 판단 제한 | Market |
| 계약재배 규격 불일치 | 납품 Claim | Contract |
| 원물–가공 Lot 단절 | Traceability 부족 | Lot |
| 재구매 미반영 | 품종·농가 평가 미환류 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 망고 묘목 | 품종·대목 | 공급자·Lot·단가 |
| 접목묘 | 접수·대목 | 증식원·건전성 |
| 국내산 망고 | 품종·지역·출하월 | 농가·물량·가격 |
| 애플망고 상품 | 실제 품종·Grade | 농가·실단가 |
| Premium Fresh | Size·Color·Brix | Grade·가격 |
| Gift Grade | 품종·크기·포장 | MOQ·단가 |
| 학교·공공급식 | 안전성·숙도 | 성적서 |
| 호텔·외식 | 품종·숙도·과육 | 정기공급 |
| Café/Dessert | Brix·Purée·과육 | 배송주기 |
| 수입 생과 | 국가·품종·숙도 | Import Lot·가격 |
| 정기공급 | 품종·주차별 납기 | 실물량 |
| 후숙서비스 | 목표숙도·출고일 | Recipe·시설 |
| Fresh-cut | Slice·Cube | 미생물 |
| Purée Raw | Brix·Flesh Yield | 수율·가격 |
| Frozen Cube | 숙도·Texture | MOQ |
| Frozen Purée | Brix·점도 | COA |
| Dried Mango | 수분·색 | MOQ |
| Powder | 입도·수분 | COA |
| HMR·이유식 | Purée·안전성 | Sample |
| 규격외 건강과 | 내부건전성 | Recovery |
| PB·OEM | Purée·Frozen·Dry·Dessert | Formula·MOQ |
| 지역특산품 | 국내산·지역·품종 | 공급계약 |
| 기술실증 | 온도·숙기·AI 선별 | Dataset |
| 연구협력 | 품종·시설·후숙·가공 | PRP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·Species–Cultivar 구조·국내 138ha/401농가·시설재배·온도–화아–수확·후숙·생과·Fresh-cut·Purée·Frozen·Dry·RFQ 기본구조 | 완료 |
| v1.1 | 2025 국내 생산량·지역·품종별 생산·현행 HSK·수입량·국가별 Origin·통관단가·검역 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 품종·시설온도·난방·화아분화·개화·수확숙도·과피/과육색·경도·Brix·후숙·Flesh/Purée/Dry Yield 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 묘목–농가·시설–산지조직–해외 생산자·수입업체–후숙시설–가공기업–유통·급식·호텔·카페·PB Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
