0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Hortaliças de raiz da série Beterraba de Jardim (Beta vulgaris) da família Amaranthaceae, que utilizam raízes comestíveis alargadas como produto principal. |
| Função principal | Alimentos crus, salada, refeições escolares, refeições fora de casa, picles, suco, purê, alimentos congelados, refeições caseiras, alimentos desidratados, ingredientes em pó |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o tipo de raiz, o diâmetro, o peso, a cor, a dureza, a fibrosidade e o uso pretendido pelo comprador. |
| Separação de produtos | Beterraba em terra · Beterraba lavada · Beterraba descascada · Inteira cozida · Fatiada · Em cubos · Suco · Purê · Congelada · Em conserva · Seca · Separação em pó |
| Separação de itens semelhantes | Separar a acelga, a beterraba sacarina e a beterraba forrageira da mesma espécie *B. vulgaris* do grupo cultivado, das partes comestíveis e das funções industriais. |
| Estatísticas nacionais | Área de cultivo e volume de produção de beterraba em todo o país: a serem inseridos após a verificação dos dados brutos oficiais. |
| Características de crescimento | Com base em padrões agrícolas, prefere um clima frio, é relativamente resistente ao frio e pode espigar em altas temperaturas e dias longos. |
| Dados oficiais de temperatura | Cronograma de cultivo de Nongsaroo: Temperatura ideal de germinação 20~30℃, temperatura ideal de muda 13~18℃ |
| Condições do solo | Nongsaroo: Guia para solos bem drenados e que retêm umidade, faixa de pH 5,6–6,7 |
| Principais riscos | Alta temperatura, espigamento, acidificação do solo, drenagem deficiente, variação na forma das raízes, rachaduras, qualidade interna, variação de cor, rendimento de processamento |
| Princípios de funcionamento | Semente – Produção – Lote de Raízes – Lavagem/Descascamento/Corte – Processamento – Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | Relacionar a cor, o formato, o ponto de maturação e o rendimento do processamento da raiz às especificações do produto de acordo com as necessidades do comprador. |
O plano de cultivo de beterraba da Administração de Desenvolvimento Rural descreve a beterraba como uma cultura que prefere climas frios e é resistente ao frio, apresentando temperaturas ótimas de germinação de 20–30°C, temperaturas de plântula de 13–18°C e pH do solo de 5,6–6,7 como características de cultivo. Também explica que as hastes florais podem se alongar sob altas temperaturas e dias longos. Esses valores são técnicos gerais, provenientes de dados oficiais de cultivo relevantes, e não devem ser usados como receitas absolutas específicas para determinadas regiões ou variedades. ( Nongsaroo )
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de registro de bits |
| nome coreano | Bit / Bitroot |
| Nome em inglês | Beterraba / Beterraba de jardim / Beterraba de mesa |
| Nome científico representativo | Beta vulgaris L. |
| Nomes científicos usados na agricultura doméstica | Beta vulgaris subsp. vulgar, etc. |
| classificação | Amaranthaceae · Beta |
| Partes comestíveis | raízes inchadas |
| Partes comestíveis separadas | Folhas — Gerencie com um produto específico para folhas. |
| Não comestível · Gestão separada | Folhas envelhecidas, doenças, raízes apodrecidas, resíduos de processamento. |
| Principais etapas da colheita | Folhas jovens / Beterraba jovem / Raízes comerciais / Para processamento / Para produção de sementes |
| Forma básica do produto | Beterraba em terra · Beterraba lavada · Descascada · Inteira · Fatiada · Em cubos · Suco · Purê · Congelada · Em conserva · Seca · Em pó |
| Etapa de processamento básico | Lavagem → Descascamento → Corte → Aquecimento → Extração de suco → Moagem → Conserva em vinagre → Congelamento → Secagem → Pó |
| Uso básico | Salada · Refeições escolares · Comer fora · Picles · Suco · Refeição caseira · Sopa · Molhos · Alimentos processados |
| Princípio da Similaridade | Separados ao nível de acelga, beterraba sacarina, beterraba forrageira e Grupo de Cultivares. |
Kew mantém Beta vulgaris L. como uma espécie aceita e demonstra que os principais grupos cultivados, como a beterraba de jardim, a beterraba folhosa, a beterraba sacarina e o besouro forrageiro, são derivados da mesma espécie. ( Plants of the World Online )
A Administração de Desenvolvimento Rural também explica que as beterrabas são classificadas em beterrabas que utilizam raízes, folhas e caules; acelga, que tem o caule principal foliar; beterraba sacarina para produção de açúcar; e beterraba para alimentação animal. ( Nongsaroo )
No Sistema de Informação de Segurança Alimentar da Coreia (Korea Food Safety), a beterraba está registrada como um ingrediente alimentar pertencente à família Beta vulgaris, e as raízes e as folhas são listadas como as partes a serem utilizadas. ( Korea Food Safety Information System )
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| BET-P01 | beterraba do solo da montanha | Variedade · Origem · Data da colheita · Lote |
| BET-P02 | beterraba bebê | Tamanho, Ano, Cor |
| BET-P03 | Bit de produto redondo | Diâmetro, peso e uniformidade |
| BET-P04 | bit de produto do tipo longo | Comprimento, diâmetro, formato da raiz |
| BET-P05 | Peça de limpeza | Condições de lavagem · Danos epidérmicos |
| BET-P06 | Peeling | Rendimento da casca · Cor da polpa |
| BET-P07 | Inteiro descascado | Tamanho, dureza, microorganismos |
| BET-P08 | Inteiro cozido | Aquecimento, Cor e Textura |
| BET-P09 | Fatiar | Espessura, Diâmetro, Cor |
| BET-P10 | Dados | Tamanho, dureza, cor |
| BET-P11 | Julienne | Espessura, comprimento e textura |
| BET-P12 | Salada fresca cortada | Corte, microrganismos, refrigeração |
| BET-P13 | Pré-processamento de serviços de alimentação | Descascar · Cortar em cubos · Fatiar |
| BET-P14 | A granel para serviços de alimentação | Lavagem, descascamento e especificações |
| BET-P15 | Ingredientes HMR | Cubos·Purê·Congelado |
| BET-P16 | Ingredientes para conserva | Dureza, Cor, Adequação para Fatias |
| BET-P17 | Beterraba em conserva | Acidez, sal, açúcar, tecido |
| BET-P18 | Suco de beterraba | Cor · Sólidos Solúveis Totais · Rendimento de Suco |
| BET-P19 | Suco de beterraba | Extração de suco, filtragem e aquecimento. |
| BET-P20 | Purê de beterraba | Viscosidade, cor e teor de sólidos |
| BET-P21 | Dados Congelados | Branqueamento, congelamento e descongelamento |
| BET-P22 | Fatia congelada | Retenção da forma · Cor |
| BET-P23 | Fatia seca | Umidade e cor |
| BET-P24 | Flocos secos | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| BET-P25 | Pó de beterraba | Umidade, tamanho das partículas, cor |
| BET-P26 | Candidatos a ingredientes alimentares para coloração | Verificação separada do valor da cor e das normas legais |
| BET-P27 | folhas jovens de beterraba | Lote de folhas · Data de colheita |
| BET-P28 | Folhas jovens para salada | Tamanho e segurança |
| BET-P29 | músculos saudáveis extra-padrão | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| BET-P30 | Subprodutos de descascamento e corte | Geração e recuperação de recursos |
| BET-P31 | Lote de sementes | Variedade, Germinação, Pureza |
| BET-P32 | Produtos acabados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Beta vulgaris | Mestre de Espécies |
| grupo de cultivo | Beterraba de jardim / Beterraba folhosa / Beterraba sacarina / Beterraba forrageira | Separação de entidades industriais |
| variedades | Cultivar real | Conexão de lotes de sementes |
| Tipo raiz | Formato redondo, formato alongado, etc. | Medidas reais |
| cor | Vermelho, carmesim, amarelo, branco e outras cores. | Atributo da cultivar |
| Partes comestíveis | Raízes e folhas | Separação de Produtos |
| Fase de colheita | Bebê · Produto · Processamento · Coleta de Sementes | Separação de Produtos |
| Método de cultivo | Primavera, outono, etc. | Contêiner de produção |
| Métodos de distribuição | Terra · Lavagem · Descascamento · Recém-cortado | Separação de Produtos |
| Formulário de processamento | Cozido·Em conserva·Suco·Purê·Congelado·Desidratado·Em pó | Lote de Processo |
| Uso final | Varejo · Saladas · Refeições escolares · Refeições fora de casa · Refeições caseiras · Bebidas · Conservas | Comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
| origem | Nacional/Importado | Rastreabilidade |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade · Tipo de raiz · Comprador · Data de envio | produção baseada na demanda |
| satélite | Cultivar · Lote de Sementes · Germinação | Rastreabilidade |
| semeadura | Data, densidade, profundidade | Cronograma de produção |
| germinação | Temperatura, data de aparecimento, taxa de aparecimento | Qualidade inicial |
| Desbaste | Dias/intervalos de trabalho | Forma e tamanho da raiz |
| Crescimento | Número de folhas, vigor da planta, espessamento das raízes | Previsão da colheita |
| ascendente | Temperatura, radiação solar e precipitação | Risco de aperto excessivo e alta temperatura |
| Rega | Umidade do solo e época de plantio | Hipertrofia muscular |
| drenagem | Condições de inundação e drenagem | Qualidade da raiz |
| disputa | Análise do solo e fertilizantes | Gestão da Produção |
| Acidez do solo | pH | Risco de crescimento |
| pragas | Sintomas e Controle | Taxa do produto |
| Hipertrofia muscular | Diâmetro, Comprimento, Peso | previsão de colheita |
| Desenvolvimento de cores | Cor da camada externa/cor interna | Qualidade do produto |
| julgamento da colheita | Tamanho, formato, dureza, especificações do comprador | Colheita |
| colheita | Lote de raízes · Data de colheita | Rastreabilidade |
| Separação de folhas | Lote de raízes/folhas | Produto Duplo |
| remoção de solo | lama e feridas | Seleção |
| purificador | Qualidade da água e danos superficiais | Fresco |
| Seleção | Tamanho, forma e defeitos | Nota |
| Pré-resfriamento | Temperatura do produto, se necessário. | Frescor |
| salvar | Temperatura, umidade, deterioração e perda | Fornecer |
| peeling | Rendimento · Cor | recém-cortados |
| corte | Fatiar, cortar em cubos e julianar | Especificações do comprador |
| aquecimento | Inteiro cozido | Conveniência |
| Sucos | Rendimento de suco | Bebida |
| Purê | Teor de sólidos e viscosidade | Ingrediente |
| picles | Ácido, sal, açúcar, tempo | Salmoura |
| Branqueamento | Tempo e temperatura | Congelado |
| congelamento | Congelamento e descongelamento | Fornecimento durante todo o ano |
| seco | Umidade e cor | Produto seco |
| esmagar | Pó · Tamanho das partículas | Ingrediente |
| embalagem | Fresco/Processado | Unidade de vendas |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Cultivar | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Verificado |
| Grupo Cultivar | Beterraba de jardim | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| casa de fazenda | EU IA | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Muito | Lote de colheita | Lote de Processo | Lote de processamento | Lote de fabricação | Verificado/NDA |
| data de semeadura | registro | sucessão | - | - | Verificado |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| diâmetro | Medidas reais | Seleção | Entrada de corte | - | Membro |
| comprimento | Medidas reais | Seleção | Entrada de corte | - | Membro |
| peso | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Verificado |
| Geunhyeong | Redondo, alongado, etc. | Seleção | - | - | Membro |
| cor da pele externa | teste | sucessão | - | - | Membro |
| Cor interior | Inspeção de corte | essencial | Suco e purê | produto final | Verificado |
| Uniformidade de cor | teste | essencial | Núcleo de processamento | Especificações do produto | Verificado |
| dureza | Fresco | recém-cortados | Conservação e congelamento | produto final | Verificado |
| TSS | Se necessário | Especificações do suco | Suco/Purê | Por produto | Verificado |
| textura fibrosa | Avaliação de acomodação | recém-cortados | processo | - | Verificado |
| ramo | Seleção | Processamento de conversão | - | - | Verificado |
| músculo deformado | Nota | Processando candidato | - | - | Membro |
| ferimento | teste | Seleção | Revisão do processo | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| Matéria estranha/solo | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Suco/Purê/Conserva | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Rendimento de descascamento | - | essencial | custo | - | NDA |
| Rendimento de corte | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| rendimento da extração de suco | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de decapagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento de refrigeração | - | - | essencial | custo | NDA |
| rendimento de secagem | - | - | essencial | custo | NDA |
| Umidade final | - | - | Seco/em pó | Especificações do produto | Verificado |
| Ilha | - | - | Pó | Especificações do produto | Verificado |
| embalagem | matérias-primas | recém-cortados | produtos processados | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | essencial | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Grupo de Cultivares · Variedade · Tipo de Cultivo · Origem/Área de Cultivo · Produtor · Lote de Sementes · Data de Semeadura · Data de Colheita · Comprimento/Diâmetro/Peso da Raiz · Formato da Raiz · Cor da Casca/Cor Interna · Uniformidade da Cor · Dureza · Sólidos Solúveis Totais (SST) (medido) · Fibras · Rachaduras/Deformações/Ferimentos · Doenças/Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Histórico de Armazenamento · Lote de Raízes · Lote de Folhas · Histórico de Lavagem/Descascamento/Cozimento Inteiro/Fatias/Cubos/Julienne/Suco/Purê/Conserva/Congelamento/Secagem/Pó · Data de Embalagem · Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| organização de distribuição da área de produção | Variedade, Cor, Data de Envio, Especificações | Envio por contrato |
| mercado atacadista | Tamanho, Cor, Origem, Qualidade | Negociação à vista |
| comida local | Doméstico · Fresco · Bebê | Produto local |
| Distribuição em larga escala | Lavagem, tamanho e uniformidade | Varejo |
| Preparo de salada | Cor, dureza, recém-cortado | Principais solicitações de cotação |
| refeições escolares | Lavar · Descascar · Cortar em cubos | Pré-processamento |
| jantar fora | Inteiro cozido · Fatiado · Em cubos | Serviço de alimentação |
| HMR | Cubos·Purê·Congelado | produtos semiacabados |
| Kit de refeição | Lavagem, corte e embalagem de pequenos objetos | Kit de Refeição |
| Empresa de conservas | Dureza, Cor, Fatia | Salmoura |
| Empresa de sucos | Cor, Sólidos Solúveis Totais (SST), Rendimento de Suco | Bebida |
| Empresas de purê | Cor, viscosidade e teor de sólidos | Ingrediente |
| empresa de vegetais congelados | Em cubos · Fatiado · Qualidade de descongelamento | Congelado |
| Empresas de secagem e pó | Cor, rendimento de secagem, umidade | Pó |
| empresa de ingredientes alimentares | Cor · Pó · Purê | Pesquisa de produto |
| PB·OEM | Suco·Picles·Pó | Desenvolvimento de produto |
| exportadores | Fresco/Processado | Troca |
| Instituto de Pesquisa | Variedade, Cor, Processamento, Armazenamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| satélite | Cultivar·Cor·Tipo de raiz | base de produção |
| produção | Tipo de cultivo, área de produção, período de envio | Fornecer |
| agricultura contratual | Especificações do produto do comprador | aquisição estável |
| colheita | Tamanho, cor e dureza | Ramo de Produtos |
| Separação raiz/folha | Lote por parte comestível | Produto Duplo |
| purificador | danos no solo e na epiderme | Fresco |
| Seleção | Diâmetro, cor, defeitos | Nota |
| salvar | Temperatura, umidade, perda e deterioração | Fornecer |
| Descamação e amputação | Rendimento · Padrão | Serviço de alimentação |
| aquecimento | Inteiro cozido | Conveniência |
| picles | Cor, dureza e acidez | Em conserva |
| Sucos | Rendimento de suco | Bebida |
| Purê | Teor de sólidos e viscosidade | Ingrediente |
| congelamento | Cortar em cubos/fatiar | Congelado |
| Seco/em pó | Cor, Rendimento, Umidade | Ingrediente |
| Distribuição e fornecimento | Refrigeração, Embalagem, Prazo de Entrega | SLA do comprador |
| Solicitação de Cotação | Produto · Cor · Especificações | Corresponder |
| Recompra | Rendimento, Qualidade, Prazo de Entrega | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| Beterrabas frescas e refrigeradas | Verificação HSK atual do Serviço Alfandegário da Coreia |
| Folhas frescas de beterraba | O produto Leaf foi verificado três vezes separadamente. |
| beterrabas congeladas | Classificação de vegetais congelados |
| pedaços secos | Vegetais secos três vezes |
| Suco de beterraba | Suco de frutas e vegetais três vezes |
| Purê de beterraba | Classificação por preparação e estado |
| Beterrabas em conserva | Classificação de vegetais preparados e conservados |
| Pó de beterraba | Verificação pelo estado de secagem e moagem |
| Semente | As sementes para semear são separadas. |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| beterraba do solo | Variedade, Cor, Tipo de Raiz | Fresco |
| Peça de limpeza | Epiderme e taxa de água de lavagem | Varejo |
| Peeling | Rendimento da casca · Cor | Serviço de alimentação |
| Inteiro cozido | Aquecimento, Cor, Dureza | Conveniência |
| Fatiar | Espessura, cor e dureza | Salada/Picles |
| Dados | Padrões e facilidade de preparo | HMR |
| Julienne | Espessura e dureza | Salada |
| Em conserva | Acidez, textura e cor. | Varejo/PB |
| Suco | Rendimento de suco · Cor | Bebida |
| Purê | Viscosidade, Sólidos, Cor | Molho/HMR |
| Dados Congelados | Branqueamento e descongelamento | Congelado |
| Fatia seca | Umidade e cor | Ingrediente |
| Pó | Umidade, tamanho das partículas, cor | Material alimentar |
| folhas jovens | Tamanho, Cor, Segurança | Salada |
| músculos saudáveis extra-padrão | Adequação de segurança | Suco/Purê |
| resíduo de casca | Quantidade de geração · Segurança | pesquisa de utilização de recursos |
| Subproduto da folha | Produto foliar quando adequado para consumo. | Produto Duplo |
| raiz em decomposição | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | resíduos/composto |
Dados da Administração de Desenvolvimento Rural explicam que, mesmo dentro da mesma espécie Beta vulgaris, beterrabas com raízes centralizadas, acelgas com folhas centralizadas e beterrabas sacarinas são formas de uso distintas; portanto, subprodutos e produtos foliares não devem ser confundidos com outros grupos cultivados. ( Nongsaroo )
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-BET-01 | Mapeamento de grupos de cultivares – taxonomia |
| PRP-BET-02 | Mapeamento variedade-tipo de raiz |
| PRP-BET-03 | Variedade – Cor interna · Uniformidade da cor |
| PRP-BET-04 | Temperatura de semeadura – taxa de germinação |
| PRP-BET-05 | Alta temperatura – crescimento e qualidade |
| PRP-BET-06 | pH do solo – Crescimento |
| PRP-BET-07 | Umidade do solo – alongamento das raízes |
| PRP-BET-08 | Densidade de plantio – Diâmetro · Peso |
| PRP-BET-09 | Maturidade na colheita – Dureza · Textura da fibra |
| PRP-BET-10 | Sukdo–TSS·Cor |
| PRP-BET-11 | Armazenamento – Perda, dureza, cor |
| PRP-BET-12 | Lavagem – Danos à epiderme |
| PRP-BET-13 | rendimento de descascamento e corte |
| PRP-BET-14 | Conserva em vinagre – Cor e dureza |
| PRP-BET-15 | Rendimento de suco – Variedade · Maturação |
| PRP-BET-16 | Purê – Cor e Viscosidade |
| PRP-BET-17 | Congelamento-descongelamento de tecido · Cor |
| PRP-BET-18 | Secagem – Cor e Rendimento |
| PRP-BET-19 | Recuperação de produto (fora dos padrões) |
| PRP-BET-20 | Variedade–Cor–Processamento–Comprador IA Match |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Grupo de Cultivares·Variedade·Origem·Data da Colheita·Lote (Obrigatório) | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de produtos: raiz, folha, fresco, em conserva, suco e em pó. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Conexão entre clima, solo, crescimento, alongamento das raízes e colheita | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Conversão de dados de qualidade, certificados, armazenamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conectando Fazendas – Empresas de Processamento – Serviços de Alimentação/Distribuição – Solicitações de Cotação de Compradores | Taxa de correspondência |
| 6 | Vídeo com IA para medição de diâmetro, comprimento e forma | Erro de medição |
| 7 | Detecção de defeitos de cor e pele em vídeo por IA | Precisão da nota |
| 8 | Previsão de Risco de Nomeação | Taxa de danos às plantações |
| 9 | Previsão de rendimento | Erro de previsão |
| 10 | previsão do momento da colheita | Erro na colheita |
| 11 | Previsão de perda de armazenamento | Taxas de decomposição e corrupção |
| 12 | Previsão de rendimento de lavagem e descascamento | Erro de medição real |
| 13 | Previsão do rendimento de corte | Erro de medição real |
| 14 | Previsão do rendimento de suco | Erro de entrada-saída |
| 15 | Previsão de aptidão para picles/purê | Taxa de aprovação do comprador |
| 16 | Previsão de rendimento de pó/seco | Erro de entrada-saída |
| 17 | Conversão não padronizada de produtos frescos para processamento. | Taxa de recuperação |
| 18 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 19 | Rastreabilidade | Produto Acabado → Rastreabilidade do Lote de Sementes |
| 20 | Tempo de execução de recompra | Taxa de recompra do comprador |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Grupo de cultivares misto | Confusão entre beterraba, beterraba moderna e beterraba sacarina. | Taxonomia |
| Variedades mistas | Diferenças na forma, cor e maturação da raiz | Variedade |
| Variação na semeadura e germinação | Efeitos da temperatura e da umidade | Emergência |
| Risco de alta temperatura | Potencial para deterioração do crescimento e da qualidade. | Temperatura |
| parafusos | Efeitos da alta temperatura, longos períodos de luz solar e estágio de crescimento. | Clima |
| Acidez do solo | Solos ácidos podem reduzir o crescimento. | pH do solo |
| Umidade e drenagem excessivas | Qualidade e doenças das raízes | Água no solo |
| Desvio do padrão de raiz | Deformidade redonda/longa | Geometria |
| Desvio de tamanho | Discrepância nas especificações do comprador | Diâmetro |
| ramo | Perda de grau recente | Umidade |
| Desvio de cor interno | Fresco · Processado Qualidade | Cor |
| Descoloração/perda de cor | Qualidade de aquecimento, decapagem e processamento | Processamento |
| Desvio de dureza | Recém-cortado · Adequado para conserva | Firmeza |
| textura fibrosa | Diferenças no amadurecimento excessivo e nas variedades | Maturidade |
| Perda de armazenamento | Diminuição da oferta real | Armazenar |
| Microorganismos recém-cortados | Segurança dos produtos cortados | Microbiologia |
| perda de descamação | Diferença de custos B2B | Rendimento de descascamento |
| Rendimento de corte | Custos das refeições escolares e do HMR | Redução de rendimento |
| Desvio no rendimento de suco | Custo da bebida | Rendimento de suco |
| Desvio na qualidade do purê | Diferenças de viscosidade e cor | Purê |
| Variação na qualidade da conserva | Cor, dureza e acidez | Conserva |
| Alterações teciduais após o congelamento | Qualidade HMR | Congelado |
| Alteração na cor seca | Qualidade do pó | Secagem |
| Utilização não padronizada | Rejeição recente, perda de valor | Recuperação |
| Tamanho do mercado interno incerto | É necessário verificar a demanda por vegetais especiais. | Demanda |
| Falta de agricultura contratual | Produção – Lacuna entre as especificações do comprador | Contrato |
| Itens de comércio misto | Pode ser confundido com beterraba sacarina. | Ensino Médio |
| Interrupção do histórico do lote | Raiz→Falta de Rastreamento de Mercadorias Processadas | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| beterraba do solo da montanha | Variedade, Cor, Região, Data de Envio | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Vendas recentes | Tamanho, forma, cor | Lote · Preço |
| Compra recente | Diâmetro, Peso, Cor | Quantidade mínima de encomenda · Preço |
| beterraba bebê | Variedade, tamanho, época de colheita | Volume real |
| Fornecimento regular | Ciclo de vida do produto | Volume semanal e mensal |
| agricultura contratual | Variedade, Tipo de Raiz, Uso do Comprador | Área, Quantidade, Preço |
| Peça de limpeza | Tamanho e cor | Rendimento de lavagem |
| Peeling | Cor e dureza | Rendimento de descascamento |
| Para salada | Fatia Julienne | Microorganismos · Prazo de validade |
| Para refeições escolares | Inteiro/Em cubos/Em fatias | Relatório |
| Para jantar fora | Cozido/Fatiado | Ciclo de entrega |
| HMR | Cubos·Purê·Congelado | Condições do processo |
| Para conservas | Dureza, Cor, Fatia | Teste de decapagem |
| Para suco | Cor·TSS | rendimento da extração de suco |
| Para purê | Cor, viscosidade e teor de sólidos | número de transferência |
| congelamento | Dado·Fatia | Teste de descongelamento |
| seco | Fatiar·Lagarto | rendimento de secagem |
| pó | Umidade, tamanho das partículas, cor | Relatórios de Teste · Quantidade Mínima de Encomenda |
| Produto de folha | Folhas jovens, cor, tamanho | Estacionamento de segurança |
| PB·OEM | Suco·Picles·Pó | contrato |
| exportar | Fresco/Processado | HS·Quarentena |
| Demonstração de tecnologia | Inteligência Artificial para Classificação, Coleta e Processamento de Cores | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, Cor, Processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
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③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Grupo de cultivares · Tipo de raiz · Cor · Produção · Fresco · Em conserva · Suco · Purê · Congelado · Seco · Em pó · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos oficiais de produção, região, mercado, preço, HS e importação/exportação. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão dos padrões de qualidade para variedade, formato da raiz, cor, dureza, sólidos solúveis totais (SST), conservas, sucos, purês e secagem. | esperado |
| v3.0 | Produtor – Produtos frescos cortados · Conservas · Bebidas · Empresas de processamento – Serviços de alimentação · Distribuição – Combinação de contêineres verificada pelo comprador | esperado |
