0. Executive Summary
판단축 | 핵심 판단 |
| 품목 정체성 | 수선화과 Allium sativum의 인경과 개별 쪽을 이용하는 대표 조미채소 |
| 핵심 역할 | 김치·조리·급식·외식·HMR·소스·육가공·깐마늘·다진마늘·냉동·건조·분말 원료 |
| 수확 원칙 | 품종·작형·엽색·구 비대·쪽 형성·수확목적·저장목적을 함께 판단 |
| 제품 분리 | 종구·주아·통마늘·건조마늘·깐마늘·다진마늘·냉동·건조칩·분말·퓨레·숙성제품을 별도 Product로 관리 |
| 유사 품목 분리 | 양파·샬롯·리크·쪽파와 Taxon·식용부위·가공·시장역할을 분리 |
| 국내 통계 | 전국 마늘 재배면적·생산량: 추후 공식 국가통계 원자료 검증 후 입력 |
| 생육 특성 | 농촌진흥청은 마늘쪽 분화에 저온 경과가 필요하고 25℃ 이상 고온에서 생육이 정지할 수 있다고 설명함 |
| 생산 리스크 | 품종·종구 품질·월동·고온·토양수분·병해충·수확기 강우·수확시기 |
| 저장 리스크 | 건조 불충분·부패·맹아·중량감소·저장병해 |
| 가공 리스크 | 분구·박피수율·쪽 크기·상처·다짐수율·냉동·건조품질 편차 |
| 운영 원칙 | Seed Garlic–Field–Bulb Lot–Curing–Storage–Peeling–Processing–Buyer RFQ |
| 최종 목적 | 생산량이 아니라 저장가능량·깐마늘 환산량·가공가능량·Buyer 적합량을 실제 조달단위로 전환 |
농촌진흥청 농작업 일정은 마늘쪽 분화에 5℃ 이하 저온기간이 필요하며, 25℃ 이상의 고온에서는 생육이 정지할 수 있다고 설명한다. 또한 구의 비대가 일장과 온도의 영향을 받는다고 제시한다. 해당 값은 농촌진흥청의 일반 재배특성으로 사용하되 지역·품종별 생산 Recipe는 별도 검증한다. (농사로)
1. Plant Identity & Product Master
Plant Identity
기본 필드 | 마늘 등록 기준 |
| 국문명 | 마늘 |
| 영문명 | Garlic |
| 대표 학명 | Allium sativum L. |
| 분류 | 수선화과(Amaryllidaceae) · 파속(Allium) |
| 식용부위 | 주로 인경을 구성하는 마늘쪽 |
| 번식부위 | 종구·쪽·주아 |
| 별도 이용부위 | 풋마늘·마늘종은 Product/수확단계를 별도 관리 |
| 비식용·별도 관리 | 뿌리·건조 외피·병해·부패조직 |
| 주요 수확단계 | 풋마늘 / 상품구 / 저장용 / 종구용 / 가공용 / 주아 |
| 기본 제품형태 | 통마늘·건조마늘·깐마늘·쪽마늘·슬라이스·다진마늘·냉동·건조·분말·퓨레·숙성제품 |
| 기본 가공단계 | 수확→건조→저장→분구→박피→세척→절단·다짐→냉동·건조·분쇄·숙성 |
| 기본 용도 | 김치·조리·급식·외식·육가공·HMR·소스·조미·향신원료 |
| 유사 품목 원칙 | 양파·샬롯·쪽파·리크 등 다른 Allium Product와 분리 |
Kew는 **Allium sativum L.**을 현재 accepted species로 유지한다. (Plants of the World Online)
Product Master
Product ID | 상품형태 | 핵심 관리 기준 |
| GAR-P01 | 종구용 통마늘 | 품종·산지·Seed Lot·병해 |
| GAR-P02 | 파종용 마늘쪽 | 쪽 크기·건전성·발아 |
| GAR-P03 | 주아 | 품종·채취일·건전성 |
| GAR-P04 | 풋마늘 | 수확단계·잎·구 발달 |
| GAR-P05 | 산지 수확마늘 | 품종·수확일·구중 |
| GAR-P06 | 건조 전 마늘 | 수분·외피·줄기상태 |
| GAR-P07 | 큐어링 완료 통마늘 | 외피건조·목·뿌리·부패 |
| GAR-P08 | 저장용 마늘 | 건조상태·맹아·저장병해 |
| GAR-P09 | 선별 대구 | 구직경·구중·쪽수 |
| GAR-P10 | 선별 중구 | 구직경·구중·균일성 |
| GAR-P11 | 선별 소구 | 용도·가공적합성 |
| GAR-P12 | 분구 마늘쪽 | 쪽 크기·상처·외피 |
| GAR-P13 | 깐마늘 Whole | 박피수율·색·경도·미생물 |
| GAR-P14 | 세척 깐마늘 | 세척·품온·미생물 |
| GAR-P15 | 슬라이스 마늘 | 두께·절단수율 |
| GAR-P16 | 다진마늘 | 입도·색·향·미생물 |
| GAR-P17 | 냉장 다진마늘 | 온도·소비기한 |
| GAR-P18 | 냉동 깐마늘 | 동결·해동품질 |
| GAR-P19 | 냉동 다진마늘 | 입도·동결·해동 |
| GAR-P20 | 건조 마늘 Slice | 수분·색·향 |
| GAR-P21 | Garlic Flake | 입도·수분·향 |
| GAR-P22 | 마늘분말 | 수분·입도·향 |
| GAR-P23 | 마늘퓨레 | 점도·입도·가열이력 |
| GAR-P24 | 소스·양념 Base | 다짐·퓨레·배합전 원료 |
| GAR-P25 | 김치용 다진마늘 | 입도·색·향·납품주기 |
| GAR-P26 | 외식·급식 깐마늘 | 크기·박피상태·안전성 |
| GAR-P27 | 흑마늘 원료 | 품종·구 크기·건전성 |
| GAR-P28 | 숙성 흑마늘 | 숙성 Lot·수분·품질 |
| GAR-P29 | 규격외 건강마늘 | 부패·병해 없을 때 가공검토 |
| GAR-P30 | 외피·뿌리 부산물 | 발생량·자원화 검토 |
| GAR-P31 | PB·OEM 완제품 | 원료 Lot·제조 Batch |
2. Product Classification & Use Segmentation
구분 기준 | 세분 유형 | 관리 원칙 |
| 식물분류 | Allium sativum | 다른 Allium과 분리 |
| 품종 | 실제 국내·도입 품종 | 품종명·Seed Source 검증 |
| 생태형·작형 | 지역·품종별 월동·재배형 | Production Container |
| 번식재료 | 종구·쪽·주아 | Product 분리 |
| 수확단계 | 풋마늘·상품구·종구·저장·가공 | 별도 Product |
| 구 크기 | 소·중·대 등 | 실측 Buyer Spec |
| 쪽 크기 | 대·중·소 | 깐마늘·종구 용도 |
| 유통형태 | 통마늘·분구·깐마늘·다진마늘 | Product 분리 |
| 가공형태 | 냉동·건조·분말·퓨레·숙성 | Process Lot |
| 최종 용도 | 김치·급식·외식·HMR·육가공·소스·PB | Buyer별 관리 |
| 거래형태 | 현물·계약재배·저장출하·정기공급·OEM | Contract |
| 원산지 | 국내산·수입산 | Traceability |
3. Production, Harvest & Post-harvest
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·지역·작형·Buyer | 생산계획 |
| 종구선정 | 품종·Seed Lot·구중·병해 | 생산기반 |
| 분구 | 쪽 크기·수·건전성 | 파종재료 |
| 종구소독 | 방법·일자·약제 | 병해관리 |
| 파종·정식 | 일자·밀도·깊이 | 생산일정 |
| 발근·출현 | 출현율·결주 | 초기생육 |
| 월동 | 온도·토양상태 | 월동 Risk |
| 생육재개 | 엽수·초세 | 생산예측 |
| 기상 | 기온·강수·일사 | 생육·구분화 |
| 저온노출 | 기온·기간 | 쪽 분화 |
| 관수 | 토양수분·시기 | 구 비대 |
| 배수 | 침수·토양수분 | 부패 Risk |
| 시비 | 토양검정·기비·추비 | 생산관리 |
| 구분화 | 시기·생육 | Bulb Development |
| 구비대 | 구직경·중량 | Harvest Forecast |
| 마늘종 발생 | 시기·제거여부 | 생육관리 |
| 병해충 | 발생·방제 | 상품률 |
| 수확판정 | 잎·구·외피·품종 | 수확적기 |
| 수확 | Harvest Lot·수확일 | Traceability |
| 흙 제거 | 토사·뿌리 | 건조 준비 |
| 건조·큐어링 | 수분·통풍·기간 | 저장성 |
| 선별 | 구 크기·상처·부패 | Grade |
| 저장입고 | Lot·입고일 | Inventory |
| 저장 | 온도·습도·환기 | 맹아·부패 관리 |
| 분구 | 통마늘→쪽 | 가공 |
| 박피 | 깐마늘 생산 | Yield |
| 세척 | 수질·품온 | Food Safety |
| 절단 | Slice | 가공 |
| 다짐 | 입도·Batch | 김치·HMR |
| 냉동 | Whole/Minced | 연중공급 |
| 건조 | Slice/Flake | 장기보관 |
| 분쇄 | Powder | 조미원료 |
| 숙성 | 흑마늘 등 | 가공 Lot |
| 포장 | 원물·깐·가공품 | 거래단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·납기 | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 통마늘 원물 | 깐·전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 추적 | 추적 | Public/Verified |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 표시 | Public |
| 농가 | ID | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Seed Lot | 필수 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Lot | Harvest Lot | Process Lot | 가공 Lot | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | - | - | Verified |
| 수확일 | 핵심 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 구 중량 | 실측 | - | Input | - | Verified |
| 구 직경 | 실측 | 선별 | - | - | Member |
| 쪽 수 | 실측·표본 | 가공수율 | - | - | Verified |
| 쪽 중량 | 표본·Lot | 핵심 | Input | - | Verified |
| 외피상태 | 건조·손상 | 제거 | - | - | Member |
| 경도 | 원물 | 깐마늘 핵심 | 가공적성 | 제품별 | Verified |
| 색 | 외피·쪽 | 깐마늘 핵심 | 다짐·건조 | 완제품 | Verified |
| 발아 | 저장검사 | 제외·평가 | 가공검토 | - | Verified |
| 상처 | 검사 | 선별 | 가공검토 | - | Verified |
| 병해·부패 | 제외 | 제외 | 식품전환 금지 | - | Verified |
| 이물·토사 | 검사 | 세척 | 기준준수 | 기준준수 | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준준수 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 필요 시 | 깐·다진 핵심 | 가공품 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 건조이력 | 필수 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 저장이력 | 필수 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 맹아·부패 | 저장중 기록 | - | - | - | Verified |
| 분구수율 | - | 핵심 | 원가 | - | NDA |
| 박피수율 | - | 핵심 | 원가 | - | NDA |
| 절단수율 | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| 다짐수율 | - | 핵심 | Input | - | NDA |
| 냉동수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 건조수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 분말수율 | - | - | 핵심 | 원가 | NDA |
| 최종수분 | - | - | 건조·분말 | Product Spec | Verified |
| 입도 | - | - | 다짐·분말 | Product Spec | Verified |
| 숙성이력 | - | - | 흑마늘 등 | 완제품 | NDA/Verified |
| 포장 | 원물 | 냉장 | 가공 | 완제품 | Member |
| 소비기한 | 해당 시 | 필수 | 가공품 | 표시 | Member |
| 클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명 · 품종 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · 종구 Source · Seed Garlic Lot · 주아 Lot(해당 시) · 파종일 · 저온·월동 이력 · 수확일 · 구 직경·구중 · 쪽수·쪽중량 · 외피상태 · 경도·색 · 발아·상처·병해·부패 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · Curing Lot·건조이력 · Storage Lot·저장이력 · 원물 Lot · 분구·박피·세척·절단·다짐·냉동·건조·분쇄·숙성이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 산지유통조직·농협 | 품종·산지·구규격·출하기 | 계약출하 |
| 도매시장 | 구 크기·등급·산지 | 원물거래 |
| 저장업체 | 건조도·건전성·맹아 Risk | 저장 RFQ |
| 종구업체·농가 | 품종·Seed Health·쪽 크기 | 종구 공급 |
| 김치제조사 | 깐마늘·다진마늘·향·안전성 | 핵심 B2B |
| 급식업체 | 깐마늘·다진마늘·규격 | 전처리 |
| 외식업체 | Whole peeled·Minced | 정기공급 |
| HMR 제조사 | 다진·퓨레·냉동 | 반제품 |
| 육가공업체 | 다진마늘·분말 | Ingredient |
| 소스·양념기업 | 퓨레·다짐·분말 | Sauce Base |
| 냉동가공업체 | Whole/Minced | 연중공급 |
| 건조업체 | Slice·Flake·Powder | 건조원료 |
| 조미식품기업 | 분말·Granule | Seasoning |
| 흑마늘 제조사 | 원료구 크기·건전성 | 숙성가공 |
| PB·OEM | 깐·다진·냉동·숙성제품 | Product Development |
| 수출업체 | Fresh/Peeled/Dried/Powder | Trade |
| 연구기관 | 품종·종구·저장·가공 | PRP |
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종구 확보 | 품종·건전성·Seed Lot | 생산기반 |
| 파종·월동 | 일정·기온·출현 | 생산예측 |
| 생육·구비대 | 기상·병해·구중 | Supply Forecast |
| 계약재배 | Buyer 규격·예정량 | 안정조달 |
| 수확 | 수확일·구 크기 | Product 분기 |
| 건조·큐어링 | 건조도·외피·목 | 저장적성 |
| 저장 | 맹아·부패·감모 | Inventory |
| 선별·분구 | 구·쪽 크기 | Product Grade |
| 박피 | 깐마늘수율 | B2B |
| 절단·다짐 | 입도·수율 | 김치·HMR |
| 냉동 | Whole/Minced | 연중공급 |
| 건조 | Slice/Flake | Ingredient |
| 분말 | 입도·수분·향 | Seasoning |
| 숙성 | 원료구·공정 | Aged Product |
| 유통·납품 | 품온·포장·납기 | Buyer SLA |
| RFQ | Fresh/Peeled/Processed | Match |
| 재구매 | 품질·수율·납기 | 반복거래 |
HS·Trade 관리
Product | HS 운영 원칙 |
| 신선·냉장 마늘 | 현행 관세청 HSK 공식 확인 |
| 깐마늘 | 신선·조제 여부에 따라 세부분류 확인 |
| 냉동마늘 | 냉동채소 세번 확인 |
| 건조마늘 | 건조채소 세번 확인 |
| 마늘분말 | 건조·분쇄 상태별 분류 확인 |
| 다진·퓨레 | 가공상태·보존방식에 따라 검증 |
| 흑마늘 | 제조·가공상태별 세번 확인 |
| 종구 | 파종용 여부·검역 포함 별도 확인 |
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 종구 | 품종·건전성·쪽 크기 | Farmer RFQ |
| 통마늘 | 품종·구중·외피 | Fresh |
| 저장마늘 | 건조·맹아·부패 | Storage RFQ |
| 분구마늘 | 쪽 크기·상처 | Processor |
| 깐마늘 | 박피수율·색·미생물 | 급식·김치 |
| 세척 깐마늘 | 세척·품온 | Foodservice |
| Slice | 두께·색·향 | 외식·건조 |
| Minced | 입도·색·향 | 김치·HMR |
| Frozen Whole | 동결·해동 | B2B |
| Frozen Minced | 입도·해동 | HMR |
| Dried Slice | 최종수분·색·향 | Ingredient |
| Flake | 입도·수분 | Seasoning |
| Powder | 수분·입도·향 | 식품제조 |
| Purée | 점도·입도 | Sauce |
| 흑마늘 원료 | 구 크기·건전성 | 숙성 RFQ |
| 숙성제품 | Batch·수분·품질 | PB |
| 규격외 건강구 | 부패 없음·안전성 | 다짐·건조 |
| 외피·뿌리 | 발생량 | 퇴비·소재 연구 |
| 부패구 | 식품공급망 제외 | 폐기·퇴비 검토 |
Product Recovery 원칙
Fresh 외관 규격외 + 내부건전 + 식품안전 적합
→ 깐마늘·다진마늘·건조·분말 원료 후보
저장 중 발아 또는 품질저하
→ 식품적합성·Buyer Spec 재검증 후 가공 여부 판단
부패·곰팡이·안전성 부적합
→ 식품가공 전환 금지
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-GAR-01 | 품종–지역–작형 Mapping |
| PRP-GAR-02 | 종구크기–출현·생육 |
| PRP-GAR-03 | Seed Health–병해 발생 |
| PRP-GAR-04 | 저온노출–쪽 분화 |
| PRP-GAR-05 | 기온·일장–구 비대 |
| PRP-GAR-06 | 토양수분–구중·품질 |
| PRP-GAR-07 | 수확시기–건조·저장성 |
| PRP-GAR-08 | Curing–부패·저장성 |
| PRP-GAR-09 | 저장조건–맹아 |
| PRP-GAR-10 | 품종–장기저장성 |
| PRP-GAR-11 | 구 크기–쪽수·쪽중량 |
| PRP-GAR-12 | 쪽크기–박피수율 |
| PRP-GAR-13 | 저장기간–깐마늘 품질 |
| PRP-GAR-14 | 깐마늘 세척–미생물·Shelf-life |
| PRP-GAR-15 | Minced 입도–Buyer 적성 |
| PRP-GAR-16 | 냉동–해동품질 |
| PRP-GAR-17 | 건조조건–색·향 |
| PRP-GAR-18 | 건조물–Powder Yield |
| PRP-GAR-19 | 규격외구 Product Recovery |
| PRP-GAR-20 | Variety–Storage–Peeling–Buyer AI Match |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품종·종구·산지·파종일·수확일·Lot 필수화 | 필수입력률 |
| 2 | 종구·통마늘·저장·깐마늘·가공 Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 저온·기상·생육·구 비대·수확 데이터 연결 | Runtime 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·건조·저장이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–저장–깐마늘–가공기업–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 영상 AI 구 크기·형태 선별 | Grade 정확도 |
| 7 | AI 쪽수·쪽 크기 예측 | 실측오차 |
| 8 | 병해·부패 AI 검출 | 불량탐지율 |
| 9 | 수확적기 예측 | Harvest Error |
| 10 | 생산량 예측 | Forecast Error |
| 11 | Curing 완료점 예측 | 부적정입고율 |
| 12 | 저장 맹아·부패 Risk 예측 | Storage Loss |
| 13 | 깐마늘 환산량 예측 | Peeled Yield 오차 |
| 14 | 다짐·건조·분말수율 예측 | Input–Output 오차 |
| 15 | 종구 필요량 예측 | Seed Planning 오차 |
| 16 | Fresh→Processing 전환 AI | Recovery율 |
| 17 | 가격·수급예측 | Forecast Accuracy |
| 18 | AI Buyer Match | Sample 승인률 |
| 19 | Traceability | 완제품→Seed Lot 역추적률 |
| 20 | 재구매 Runtime | Buyer 재발주율 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 품종 혼재 | 지역·구형·저장성 차이 | Variety |
| 종구 품질편차 | 초기생육·병해·수량 영향 | Seed Garlic |
| 종구 비용·수급 | 다음 작기 생산기반 변동 | Seed Supply |
| 주아 활용 부족 | 건전 종구 증식체계 연결 부족 | Bulbil |
| 저온조건 편차 | 쪽 분화 영향 | Temperature |
| 고온 Risk | 생육 정지·구 비대 영향 | Climate |
| 월동피해 | 출현·생육손실 | Winter Data |
| 토양수분 편차 | 구 비대·병해 | Soil Water |
| 병해충 | 생산량·종구건전성 저하 | Disease |
| 구 크기편차 | Fresh·가공규격 불일치 | Bulb Size |
| 쪽 크기편차 | 박피·가공수율 영향 | Clove Size |
| 수확시기 편차 | 저장성·품질 차이 | Harvest |
| 수확기 강우 | 건조·부패 Risk | Weather |
| 건조 불균일 | 저장성 저하 | Curing |
| 저장부패 | 판매가능재고 감소 | Storage |
| 맹아 | 장기저장 상품성 저하 | Sprouting |
| 저장중량 감소 | 실제공급량 감소 | Inventory |
| 깐마늘 박피수율 | B2B 원가 편차 | Peeling Yield |
| 깐마늘 변색 | 상품성 저하 | Quality |
| 깐마늘 미생물 | Fresh-cut 안전성 | Microbiology |
| 다짐수율 | 김치·HMR 원가 | Processing |
| 건조수율 | Powder 원가 | Dry Matter |
| 규격외구 활용 | Fresh 탈락품 가치손실 | Recovery |
| 수입산 경쟁 | Product별 Effective Cost 차이 | Trade |
| 계약량 불일치 | 생산–Buyer 수요 Gap | Contract |
| Lot 이력단절 | 종구→완제품 추적 부족 | Traceability |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가가 종구·품종에 환류되지 않음 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 종구 구매 | 품종·산지·구규격 | Seed Lot·물량·가격 |
| 종구 판매 | 품종·구 크기·출하기 | 건강성·계약 |
| 주아 증식 | 품종·증식목적 | 실제 Lot |
| 산지 통마늘 조달 | 품종·산지·수확기 | 농가·물량·단가 |
| Fresh 판매 | 구 크기·등급 | Lot·가격 |
| 저장용 구매 | 건조상태·품종 | 실제물량·재고 |
| 저장출하 | 기간·Grade | 출고가능량·가격 |
| 정기공급 | Product·주기 | 월·주 물량 |
| 계약재배 | 품종·종구·Buyer 목적 | 면적·수량·가격 |
| 깐마늘 | 쪽크기·박피·색 | 박피수율·성적서 |
| 급식용 | Whole peeled | 미생물·납기 |
| 김치용 | 깐마늘·다진마늘 | 입도·향·수율 |
| 외식용 | Whole/Minced | 배송주기 |
| HMR | Minced/Frozen/Purée | 공정조건 |
| 냉동 | Whole/Minced | 해동시험 |
| 건조 | Slice/Flake | 건조수율·수분 |
| 분말 | 입도·색·향 | 성적서·MOQ |
| 흑마늘 | 원료구·숙성적성 | 공정/NDA |
| PB·OEM | 다진·분말·숙성 | MOQ·계약 |
| 수출 | Fresh/Peeled/Dried | HS·검역 |
| 기술실증 | 종구·저장·AI선별 | Dataset |
| 연구협력 | 품종·주아·저장·가공 | PRP |
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | 식물정체성·종구·주아·저온·구비대·건조·저장·깐마늘·다짐·냉동·건조·분말·RFQ 기본구조 | 완료 |
| v1.1 | 공식 생산·지역·시장·가격·HS·수출입 원자료 검증 | 예정 |
| v2.0 | 품종·종구·구·쪽·저장·박피·Minced·Dry·Powder별 품질규격 세분화 | 예정 |
| v3.0 | 종구생산자–농가–저장–가공기업–김치·급식·HMR·Buyer Verified Container 결합 | 예정 |
