0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识一种典型的储藏蔬菜,利用石蒜科洋葱(Allium cepa)的膨大鳞茎制成。
关键角色生食、熟食、餐饮服务、外出就餐、酱料、HMR(热加工)、去皮、切割、冷冻、干燥、粉状原料
收获原理综合评估品种、栽培类型、球茎膨大情况、倒伏情况、表皮状况、收获时间、储存目的以及买家的预期用途。
产品分离将原材料从源头分离出来,制成腌制产品、保藏产品、精选产品,并进行去皮、切片、切丁、冷冻、干燥、研磨和提纯等工序。
将相似物品分开分别管理红葱头、韭菜、细香葱和大蒜,以及植物/产品角色。
国内统计全国洋葱种植面积和产量:需经官方国家统计原始数据核实后录入。
生产风险作物类型、品种、天气、排水、病虫害、收获时的降雨量、倒伏以及鳞茎膨大偏差
存储风险腌制不充分、腐败变质、发芽、重量减轻、贮藏病害、温度和湿度偏差
处理风险去皮损失、切块率、颜色、气味、冷冻后的质地以及干燥后的产量变化
运作原则种子-田间-球茎批次-固化-储存-加工-买家询价连接
最终目标将存储性、加工性和买家适用性转化为实时供应链数据,而不是生产量本身。

农村振兴厅发布的《农业技术指南:洋葱》将洋葱种植视为一个独立的生产系统,涵盖了品种、种植方式、育苗、秋播、高海拔地区春播、温室栽培、球茎种植、机械化、收获、晾晒、贮藏、分拣和包装等各个环节。因此,洋葱不应被视为简单的收获型蔬菜,而应被视为一种具有代表性的贮藏作物,其收获后的晾晒和贮藏环节决定了供应能力。(农萨鲁

1. 植物识别与产品主数据

植物识别

基本字段

洋葱注册标准

韩文名称洋葱
英文名称洋葱
代表性科学名称洋葱(Allium cepa L.)
分类石蒜科·葱属
可食用部分喉咙肿大
独立使用区域幼叶和叶鞘需要根据品种和产品类型进行单独的产品评估。
不可食用 · 单独管理根部、老化的叶片、外皮、病害、腐烂部分
主要收获阶段幼球茎 / 早熟商品球茎 / 中晚熟商品球茎 / 用于储存 / 用于加工 / 用于种子生产
基本产品形式生的 · 腌制的 · 精选的 · 去皮的 · 整颗去皮的 · 切片的 · 切丁的 · 切碎的 · 冷冻的 · 干燥的 · 粉末状的
基本加工阶段采收→腌制→储存→分拣→去皮→切割→冷冻、干燥、研磨、制泥、加热
基本用途烹饪 · 食品服务 · 外出就餐 · 自制食品 · 酱料 · 冷冻 · 干燥 · 粉末 · 调味料
相似性原理区分红葱、韭菜、细香葱、大蒜以及分类单元和产品角色

英国皇家植物园邱园将洋葱(Allium cepa L.)视为一个公认的物种,并将其描述为一种可食用的球根植物。(世界植物在线

产品主控

产品 ID

产品类型

关键管理标准

ONI-P01从山上采摘的洋葱品种 · 栽培方式 · 收获日期 · 批次
ONI-P02洋葱腌制前滋润肌肤,改善外层皮肤和颈部状况
ONI-P03固化产品外皮干裂,颈部干裂,腐烂
ONI-P04短期分销尺寸、颜色、外观和硬度
ONI-P05用于长期储存治疗、储存和疾病
ONI-P06选择性吸引力直径、重量、用途
ONI-P07选定的 Jung-gu直径、重量和均匀性
ONI-P08大邱精选直径、重量、买方规格
ONI-P09红洋葱品种、色彩、市场竞争力
ONI-P10整张果皮去皮率、卫生状况和硬度
ONI-P11半切/切块切割和冷藏
ONI-P12厚度、直径和切削率
ONI-P13骰子尺寸和切割产量
ONI-P14切碎粒径和均匀性
ONI-P15食品服务预处理剥脱、截肢与安全
ONI-P16外出就餐整块去皮 · 切丁 · 切片
ONI-P17HMR成分切割规格 · 加热适用性
ONI-P18冰冻骰子预处理、冷冻和解冻
ONI-P19冷冻切片形状保持性和解冻质量
ONI-P20干切片最终的湿度、颜色和香味
ONI-P21干片颗粒大小、水分、香味
ONI-P22洋葱粉颗粒大小、水分、颜色、香味
ONI-P23洋葱泥固含量、粘度、加热历史
ONI-P24烤制和焦糖化的原料建筑·每·供暖产量
ONI-P25源库果泥、风味和耐热性
ONI-P26非标准健身球根据安全规定进行加工
ONI-P27皮肤和脱皮副产品发电量、安全性和资源回收
ONI-P28用于种子生产的洋葱品种 · 种子生产
ONI-P29种子批次品种、纯度、发芽率
ONI-P30PB · 成品原材料批次 · 加工批次
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类洋葱与其他葱属植物分开
品种实际栽培品种种子批次连接
咽部梗死黄色、白色、红色等。品种 · 产品属性
栽培方法秋播、春播、温室种植、分株繁殖等。独立生产容器
成熟早期、中期、晚期等等。运输时间和保质期的分离
球体尺寸小、中、大等等。买方提供的实际规格
存储用途立即发货 · 短期存储 · 长期存储固化/储存分离
分布方法原材料 · 分拣 · 网状包装 · 去皮 · 鲜切产品分离
处理表格冷冻、干燥、粉末、泥状物、酱汁加工批次
最终用途零售 · 食品服务 · 外出就餐 · 家用电器零售 · 酱料 · 香料买方特定管理
交易类型现货发货 · 仓储和发货 · 合同农业 · OEM · PB合同
起源国产/进口可追溯性
3. 生产、收获和收获后处理

基本数据集

管理目的

培育计划品种 · 成熟期 · 种植方式 · 买家 · 发货日期生产计划
卫星品种 · 种子批次 · 发芽可追溯性
种苗培育播种日期、幼苗年龄和生长墓碑质量
公式日期、密度、种植生产计划
生存生长与缺失的植物初始稳定性
越冬作物类型生长和天气东海风险
生长叶片数量、植株长势、叶鞘球茎预测
口腔肥大直径、重量、均匀性收成预测
上升温度、降水量、太阳辐射、湿度生长与疾病
土壤湿度湿度和排水区规模过大且腐败
浇水时间和金额质量控制
争议土壤检测、基肥、追肥生产率
害虫发生、诊断和控制产品利率
武术服发生周期和发生率收割审判
收割审判品种、长袍、尺寸、外皮收成
收成日期 · 球茎批次收获地块
包装前请晾干表面水分去除质量稳定性
养护颈部 · 皮肤干燥 · 月经 · 环境确保存储稳定性
选拔直径、重量、颜色、缺陷年级
贮存收货日期 · 批次 · 条件存货
节省温度、湿度、通风和周期损失管理
存储检查发芽、腐烂、体重减轻可用发货量
剥落去除外皮、颈部和根部新鲜切
切割切片、切丁、切碎买方规格
冷冻预处理和冷冻全年供应
干燥切片、薄片、水分原材料生产
粉碎粒度·批次粉末
菜泥破碎、加热、粘度酱汁/HMR
包装新鲜/加工交易单位
运输买家 · 批次 · 交货日期送货
4. 质量规范和批次管理

优质商品

原料

预处理产品

加工产品

成品

公众评价

物种基本的演替演替追踪民众
品种基本的演替演替追踪公开/已验证
栽培方法基本的演替追踪-成员
山区基本的演替演替标记民众
农家ID演替追踪-已验证
很多收获地块加工批次加工批次生产批次已核实/保密协议
播种和种植日期记录演替--已验证
收获日演替演替追踪已验证
统一条件记录---已验证
球体直径实际测量选拔-成员
老重实际测量输入-已验证
长方形照片和实际尺寸选拔--成员
咽部梗死外壳和内部切割产品颜色副产品成员
外壳状况干燥、脱皮、损伤移除前--已验证
颈部状况固化核心排除--已验证
硬度新鲜核心新鲜切过程副产品已验证
建筑物和固体如有必要加工后的原材料干粉/泥状物产品规格已验证
存储检查例外--已验证
腐败例外例外食品转换禁令-已验证
伤口/加压选拔处理审核--已验证
异物/土壤查看清洗和去皮符合标准符合标准已验证
农药残留测试演替符合标准符合标准已核实/保密协议
微生物如有必要新切好的钥匙加工产品符合标准已核实/保密协议
治愈历史演替追踪-已验证
保存历史记录基本的演替追踪-已验证
降低存储重量记录---已核实/保密协议
去皮率-成本反映-保密协议
收割产量-输入-保密协议
制冷效率--成本保密协议
干燥产量--成本保密协议
粉末产量--成本保密协议
果泥产量--成本保密协议
最终水分--干产品核心产品规格已验证
--粉末芯产品规格已验证
包装原料新鲜切加工产品最终的成员
截止日期相关城市新鲜切加工产品标记成员
运输记录记录记录记录保密协议
退货和索赔记录记录记录记录保密协议
回购买家联系联系联系联系保密协议

地块主数据必填字段

批号 · 产品类型 · 学名 · 品种 · 成熟度 · 栽培方式 · 产地/种植区域 · 生产商 · 种子批号 · 播种日期 · 种植日期 · 收获日期 · 倒伏情况 · 鳞茎直径 · 重量 · 形状 · 鳞茎颜色 · 表皮状况 · 颈部状况 · 硬度 · 干物质含量 · 固形物含量(测量时) · 病害 · 腐败 · 伤口 · 农药使用史 · 农药残留 · 微生物检测报告 · 固化批号 · 固化条件 · 储存批号 · 储存温度和湿度 · 通风 · 重量损失 · 发芽 · 腐败 · 原料批号 · 去皮 · 切片 · 切丁 · 切碎 · 冷冻 · 干燥 · 研磨 · 制泥历史 · 包装日期 · 保质期 · 发货人 · 退货 · 索赔 · 再次购买

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

生产区域分销组织 · 农业合作社品种、成熟期、产地、发货日期合同发货
批发市场尺寸、等级、产地、库存现货交易
仓储公司腌制、保质期、变质保存询价单
大规模分布大小、颜色、包装和新鲜度零售
学校餐去皮 · 切丁 · 切片 · 安全预处理
外出就餐整颗去皮 · 切片 · 切碎定期供应
HMR切丁·冷冻·果泥半成品
餐食套装小包装 · 裁剪新鲜切
酱料生产商固体含量、风味和果泥产量成分
冷冻蔬菜切丁、切片、冷冻冰冻
烘干公司构建、颜色和干燥产量干洋葱
香料公司粉末的水分、粒径和香味洋葱粉
调味料公司粉末、泥状物、烘焙原料调料
肉类加工和酱料公司丁·泥·粉B2B
PB冷冻粉状酱料原厂设备制造商
出口商新鲜/干燥/粉末贸易
研究所品种、储存、机械化和加工富血小板血浆
6. 贸易与供应链情报

关键变量

操作判断

卫星品种、成熟期、栽培类型生产基地
育苗和移栽墓地 · 正式停车场收成预测
山地生产旧式放大和运输机供应
合同农业买方规格 · 预计数量稳定采购
收成统一·尺寸·外壳产品决策
养护皮肤和颈部干燥储存适用性
节省温度、湿度、腐烂、发芽存货
选拔直径、重量、颜色年级
剥落产量·卫生餐饮服务
切割切片、切丁、切碎HMR
冷冻冷冻和解冻全年供应
干燥水分、颜色和产量成分
粉末入口/香味调料
菜泥固含量和粘度
分销和供应库存、发货、包装买方服务水平协议
询价新鲜/储存/加工匹配
回购质量、产量、交货时间重复交易

HS·贸易管理

产品

HS运营原则

新鲜和冷藏的洋葱韩国海关HSK官方最新确认
冷冻洋葱检查冷冻蔬菜三次
干洋葱干蔬菜三次
洋葱粉三篇基于干燥和研磨条件的评测
洋葱泥和酱汁按配料和酱汁分类
卫星播种用的种子,分三次播种。
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

收获的原材料品种、采摘日期、果皮新鲜的
固化产品外壳 · 颈部 · 腐烂存储询价单
商店发芽、腐烂、体重减轻全年供应
精选洋葱直径、重量、颜色零售
整张果皮去皮率和卫生状况学校供餐和外出就餐
一半尺寸 · 冷藏餐饮服务
厚度和切割率外出就餐 · HMR
骰子规格和切割产量HMR
粒径和均匀性
冰冻骰子冷冻和解冻冰冻
干切片水分、颜色、香味食品原料
薄片水分含量和粒径调料
粉末颗粒大小、颜色、香味调味料
菜泥固形物含量、粘度、气味
烤洋葱配料建筑和供暖产量HMR · 酱汁
非标准健身球安全无腐败切割/加工
外套生成量·安全性堆肥和材料研究
剥落残留物生成金额饲料、堆肥等的检查
病变/腐烂区域食品供应链排除垃圾/堆肥

PRP——产品研究概况

PRP ID

产品研究概况

PRP-ONI-01品种-成熟期-栽培类型映射
PRP-ONI-02幼苗质量——移栽后的生根情况
PRP-ONI-03天气——球形放大
PRP-ONI-04土壤水分 – 球形 · 腐烂
PRP-ONI-05倒伏——最佳采收时间
PRP-ONI-06收获期 – 储存
PRP-ONI-07固化条件——颈部干燥
PRP-ONI-08养护——储存和腐烂
PRP-ONI-09储存温度和湿度——重量损失
PRP-ONI-10储存条件——豆芽
PRP-ONI-11品种 – 长期储存
PRP-ONI-12剥离率 – 球体尺寸
PRP-ONI-13切片/切丁产量
PRP-ONI-14冻融组织
PRP-ONI-15建筑干燥产量
PRP-ONI-16干燥条件——颜色和香味
PRP-ONI-17粉末粒径 – 产品适用性
PRP-ONI-18果泥 · 烘焙加工出品
PRP-ONI-19非标准洋葱产品回收
PRP-ONI-20品种-存储-加工-买家人工智能匹配
8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1品种、栽培类型、产地、种植日期、收获日期和批次均为必填项。所需输入速率
2新鲜、腌制、储存、去皮、加工产品的分离识别率
3天气、生长、球茎膨大、收获和储存之间的联系运行时连接速率
4质量、证书、固化和储存历史记录的数据转换地块完成率
5农场-仓储-加工-买家询价连接匹配率
6视频AI球体尺寸和形状选择等级准确度
7人工智能检测皮肤表层、伤口和腐烂缺陷检测率
8倒伏和最佳收获预测收割错误
9产量预测预测误差
10固化完成点预测不合适的存储和接收速率
11预测储存过程中的腐败和发芽存储损失
12可储存库存预测库存准确性
13预测去皮和切割产量实际测量误差
14干燥和粉末收率预测输入输出误差
15价格和供应预测预测准确性
16新鲜→处理过渡AI恢复率
17AI买家匹配样品合格率
18可追溯性成品 → 现场批次可追溯性
19重新购买运行时买家再订购率
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

混合品种和成熟期运输和储存寿命的差异种类
混合栽培方法收获季节和产区的差异作物类型
幼苗偏差移植后生长均匀性的差异苗圃
天气变化对球茎膨大和收获的影响气候
过度潮湿和排水疾病和旧质量风险土壤水
球体尺寸偏差买方规格差异直径
均匀偏差难以确定收成住宿
收获季节降雨干燥和储存风险天气
固化不均匀性保质期缩短养护
颈部未干腐败风险颈部状况
储存过程中的变质产品库存减少贮存
长期储存导致的质量下降发芽
减肥实际销售库存减少减肥
不透明的存储清单难以评估供需情况存货
排序规格存在差异买家尺寸差距等级
脱皮预处理成本增加去皮率
新鲜切制的微生物安全风险微生物学
削减产量偏差对学校餐食和家庭医疗费用的影响削减产量
冷冻品质差异解冻后的组织变化冰冻
干燥收率变化对干燥原料成本的影响干物质
粉末颜色和香味的差异对调味品质量的影响粉末质量
非标零件的加工新鲜拒收导致价值损失恢复
价格和供应波动对仓储和出货量的影响市场
合同量差异生产与买方需求之间的差距合同
大量历史中断从生产、储存到加工缺乏可追溯性可追溯性
回购未反映买方评估未收回回购
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

从源头采购原材料品种、栽培方式、产地、发货日期农场、产量、单价
新鲜促销尺寸、颜色、等级地块·价格
新购球的大小、颜色和种类最低起订量 · 目标价格
购买用于存储品种 · 固化 · 保质期实际数量和条件
仓储和运输交货期 · 等级库存/实际单价
定期供应产品周期周销量和月销量
合同农业品种 · 成熟期 · 买家规格面积、价格和数量
去皮洋葱尺寸和去皮率产量 · 最低订货量
学校餐整颗去皮 · 切丁测试报告 · 交付日期
外出就餐切片 · 切碎交付周期
HMR切丁·冷冻·果泥加工条件
冷冻洋葱切片/切丁解冻测试
干洋葱建筑和干燥产量最终水分
洋葱粉颗粒大小、颜色、香味测试报告 · 最低订购量
果泥和酱汁固含量和粘度配方/NDA
PB冷冻粉状酱料原厂设备制造商
出口新鲜/干燥/粉末HS·隔离
技术演示存储、人工智能分拣和机械化数据集
研究合作品种 · 固化 · 储存 · 加工富血小板血浆
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0植物鉴定 · 栽培 · 球茎膨大 · 固化 · 储存 · 鲜食 · 去皮 · 冷冻 · 干燥 · 粉末 · 询价单 基本结构登记完全的
v1.1核实官方的生产、产地、价格、仓储、HS编码以及进出口原始数据预期的
v2.0产品质量标准细分包括品种、成熟期、旧标准、固化、储存、去皮、干燥和粉末加工。预期的
v3.0生产商–仓储设施–加工企业–食品服务·餐厅·HMR·买家验证的集装箱组合预期的