0. Ringkasan Eksekutif
Sumbu penilaian | Penilaian kunci |
| Identitas Barang | Sayuran simpan yang memanfaatkan umbi besar dari Allium cepa dari famili Amaryllidaceae. |
| Peran kunci | Makanan mentah, makanan matang, katering, makan di luar, saus, HMR, mengupas, memotong, membekukan, mengeringkan, bahan-bahan bubuk |
| Prinsip panen | Pertimbangkan varietas, jenis budidaya, pembesaran umbi, rebah, kondisi kulit, waktu panen, tujuan penyimpanan, dan penggunaan yang dimaksudkan pembeli secara bersamaan. |
| Pemisahan produk | Bahan baku terpisah dari sumbernya, produk olahan, produk yang diawetkan, produk pilihan, produk yang dikupas, diiris, dipotong dadu, dibekukan, dikeringkan, dihaluskan, dan dimurnikan. |
| Pemisahan barang-barang serupa | Kelola bawang merah, daun bawang, kucai, dan bawang putih, serta peran Tanaman/Produk secara terpisah. |
| Statistik domestik | Luas lahan budidaya bawang bombai dan volume produksi di seluruh negeri: Akan dimasukkan setelah verifikasi data mentah statistik nasional resmi. |
| Risiko Produksi | Jenis tanaman, varietas, cuaca, drainase, hama dan penyakit, curah hujan pada saat panen, rebah, dan penyimpangan dalam pembesaran umbi. |
| Risiko penyimpanan | Pengeringan yang tidak memadai, pembusukan, perkecambahan, penurunan berat badan, penyakit penyimpanan, penyimpangan suhu dan kelembapan. |
| Risiko pemrosesan | Variasi kehilangan pengupasan, hasil pemotongan, warna, bau, tekstur setelah pembekuan, dan hasil pengeringan. |
| Prinsip Operasi | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) Pembeli: Benih–Lapangan–Lot Umbi–Pengeringan–Penyimpanan–Pengolahan–Pembeli |
| Gol terakhir | Mengubah kemampuan penyimpanan, kemampuan pemrosesan, dan kesesuaian pembeli menjadi data rantai pasokan secara real-time, bukan hanya volume produksi itu sendiri. |
Buku Panduan Teknologi Pertanian: Bawang Bombay dari Badan Pembangunan Pedesaan memperlakukan budidaya bawang bombay sebagai sistem produksi independen, mencakup segala hal mulai dari varietas, metode tanam, budidaya bibit, penaburan benih musim gugur, penaburan benih musim semi di daerah dataran tinggi, rumah kaca, budidaya umbi, mekanisasi, panen, pengeringan, penyimpanan, penyortiran, dan pengemasan. Oleh karena itu, bawang bombay tidak boleh dikelola hanya sebagai sayuran hasil panen biasa, tetapi sebagai tanaman penyimpanan yang representatif di mana pengeringan dan penyimpanan pasca panen menentukan kapasitas pasokan . ( Nongsaroo )
1. Identitas Tanaman & Master Produk
Identitas Tanaman
Bidang dasar | Standar Pendaftaran Bawang |
| Nama Korea | bawang bombai |
| Nama Inggris | Bawang bombai |
| Nama ilmiah representatif | Allium cepa L. |
| klasifikasi | Amaryllidaceae · Allium |
| Bagian yang dapat dimakan | Tenggorokan membesar |
| Area penggunaan terpisah | Daun muda dan selubung daun memerlukan peninjauan produk terpisah berdasarkan varietas dan jenis produk. |
| Tidak dapat dimakan · Pengelolaan terpisah | Akar, daun yang menua, kulit luar, penyakit, bagian yang membusuk |
| Tahapan panen utama | Umbi muda / Umbi siap jual yang cepat matang / Umbi siap jual yang matang pertengahan hingga akhir / Untuk penyimpanan / Untuk pengolahan / Untuk produksi benih |
| Bentuk produk dasar | Mentah · Diawetkan · Pilihan · Dikupas · Utuh Dikupas · Irisan · Dadu · Cincang · Beku · Kering · Bubuk |
| Tahap pemrosesan dasar | Pemanenan → Pengeringan → Penyimpanan → Penyortiran → Pengupasan → Pemotongan → Pembekuan, Pengeringan, Penggilingan, Pembuatan Puree, Pemanasan |
| Penggunaan dasar | Memasak · Layanan Makanan · Makan di Luar · HMR · Saus · Pembekuan · Kering · Bubuk · Bahan Penyedap |
| Prinsip Kesamaan | Pemisahan Bawang Merah, Daun Bawang, Kucai, Bawang Putih, serta Peran Takson dan Produknya |
Kew mengelola Allium cepa L. sebagai spesies yang diakui dan mendeskripsikannya sebagai tumbuhan geofit berumbi yang dapat dimakan. ( Plants of the World Online )
Master Produk
ID Produk | Jenis produk | Standar Manajemen Utama |
| ONI-P01 | Bawang yang dipanen dari pegunungan | Varietas · Jenis Budidaya · Tanggal Panen · Lot |
| ONI-P02 | Bawang bombay sebelum diawetkan | Jaga kelembapan, kulit luar, dan kondisi leher. |
| ONI-P03 | Produk yang diawetkan | Kulit bagian luar mengering, leher mengering, pembusukan. |
| ONI-P04 | Untuk distribusi jangka pendek | Ukuran, warna, penampilan, dan kekerasan |
| ONI-P05 | Untuk penyimpanan jangka panjang | Pengawetan, Penyimpanan, dan Penyakit |
| ONI-P06 | Permohonan selektif | Diameter, Berat, Kegunaan |
| ONI-P07 | Jung-gu terpilih | Diameter, berat, dan keseragaman |
| ONI-P08 | Daegu Terpilih | Diameter, Berat, Spesifikasi Pembeli |
| ONI-P09 | bawang merah | Variasi, Warna, Daya Jual |
| ONI-P10 | Kulit Utuh | Hasil pengupasan, kebersihan, dan kekerasan |
| ONI-P11 | Setengah/Potong | Pemotongan dan pendinginan |
| ONI-P12 | Mengiris | Ketebalan, Diameter, dan Hasil Pemotongan |
| ONI-P13 | Dadu | Ukuran dan hasil pemotongan |
| ONI-P14 | Dicincang | Ukuran dan keseragaman partikel |
| ONI-P15 | Pra-pemrosesan layanan makanan | Pengelupasan, amputasi, dan keselamatan |
| ONI-P16 | Makan di luar dalam jumlah besar | Utuh dikupas · Potong dadu · Iris |
| ONI-P17 | Bahan-bahan HMR | Spesifikasi Potongan · Kesesuaian Pemanasan |
| ONI-P18 | Dadu Beku | Praperlakuan, pembekuan, dan pencairan |
| ONI-P19 | Irisan Beku | Ketahanan bentuk dan kualitas pencairan |
| ONI-P20 | Irisan Kering | Kelembapan, warna, dan aroma akhir |
| ONI-P21 | Serpihan Kering | Ukuran partikel, kelembapan, aroma |
| ONI-P22 | Bubuk bawang | Ukuran partikel, kelembapan, warna, aroma |
| ONI-P23 | Puree bawang bombay | Kandungan padat, viskositas, riwayat pemanasan |
| ONI-P24 | Bahan-bahan yang Dipanggang dan Dikaramelisasi | Bangunan · Per · Hasil Pemanasan |
| ONI-P25 | Basis Sumber | Kesesuaian Puree, Rasa, dan Tingkat Kepanasan |
| ONI-P26 | Bola kesehatan non-standar | Pemrosesan setelah memenuhi standar keselamatan. |
| ONI-P27 | Kulit dan produk sampingan pengelupasan | Jumlah Pembangkitan, Keamanan, dan Pemulihan Sumber Daya |
| ONI-P28 | Bawang untuk produksi benih | Varietas · Produksi Benih |
| ONI-P29 | Lot Benih | Keanekaragaman, Kemurnian, Perkecambahan |
| ONI-P30 | PB · Produk Jadi | Lot Bahan Baku · Batch Pemrosesan |
2. Klasifikasi Produk & Segmentasi Penggunaan
Kriteria klasifikasi | Jenis subdivisi | Prinsip-prinsip manajemen |
| Klasifikasi tumbuhan | Allium cepa | Terpisah dari Allium lainnya |
| berbagai macam | varietas yang sebenarnya dibudidayakan | Koneksi Lot Benih |
| Infark faring | Kuning, putih, merah, dll. | Variasi · Atribut Produk |
| Metode budidaya | Penanaman musim gugur, penanaman musim semi, rumah kaca, anakan, dll. | Kontainer Produksi Terpisah |
| pematangan | Awal, tengah, akhir, dll. | Pemisahan waktu pengiriman dan masa simpan |
| ukuran bola | Kecil, sedang, besar, dan lain sebagainya. | Spesifikasi sebenarnya menurut Pembeli |
| Tujuan penyimpanan | Pengiriman segera · Penyimpanan jangka pendek · Penyimpanan jangka panjang | Pemisahan Pengeringan/Penyimpanan |
| Metode distribusi | Bahan baku · Penyortiran · Pengemasan jaring · Pengupasan · Potongan segar | Pemisahan Produk |
| Formulir pemrosesan | Beku, kering, bubuk, bubur, saus | Lot Proses |
| Penggunaan akhir | Ritel · Layanan Makanan · Makan di Luar · HMR · Saus · Rempah-rempah | Manajemen khusus pembeli |
| Jenis transaksi | Pengiriman spot · Penyimpanan dan pengiriman · Pertanian kontrak · OEM · PB | Kontrak |
| asal | Domestik/Impor | Ketertelusuran |
3. Produksi, Panen & Pasca Panen
melangkah | Kumpulan Data Esensial | Tujuan manajemen |
| Rencana budidaya | Varietas · Periode Pematangan · Jenis Budidaya · Pembeli · Tanggal Pengiriman | Rencana produksi |
| satelit | Varietas · Lot Benih · Perkecambahan | Ketertelusuran |
| Budidaya bibit | Tanggal penyemaian, umur bibit, dan pertumbuhan | Kualitas makam |
| rumus | Tanggal, Kepadatan, Penanaman | Jadwal produksi |
| kelangsungan hidup | Pertumbuhan dan Tanaman yang Hilang | Stabilitas awal |
| Bertahan hidup di musim dingin | Pertumbuhan dan Cuaca menurut Jenis Tanaman | Risiko Laut Timur |
| Pertumbuhan | Jumlah daun, kekuatan tanaman, selubung daun | Prakiraan Umbi Bunga |
| Hipertrofi oral | Diameter, berat, keseragaman | Prakiraan panen |
| kenaikan | Suhu, Curah Hujan, Radiasi Matahari, Kelembapan | Pertumbuhan dan Penyakit |
| Kelembapan tanah | Kelembapan dan drainase | Distrik yang terlalu besar dan korup |
| Pengairan | Waktu dan jumlah | Kontrol Kualitas |
| sengketa | Pengujian tanah, pupuk dasar, pemupukan susulan | produktivitas |
| hama | Kejadian, Diagnosis, dan Pengendalian | Tingkat produk |
| seragam bela diri | Periode dan tingkat kejadian | Penilaian panen |
| Penilaian panen | Ras, Jubah, Ukuran, Kulit Luar | Memanen |
| memanen | Tanggal · Lot Bohlam | Harvest Lot |
| Keringkan sebelum dikemas | penghilangan kelembapan permukaan | Stabilitas kualitas |
| pengobatan | Leher · Kulit kering · Menstruasi · Lingkungan | Memastikan stabilitas penyimpanan |
| Pilihan | Diameter, berat, warna, cacat | Nilai |
| Penyimpanan | Tanggal Penerimaan · Lot · Kondisi | Inventaris |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, ventilasi, dan periode | Manajemen kerugian |
| Pemeriksaan penyimpanan | Perkecambahan, pembusukan, penurunan berat badan | Volume pengiriman yang tersedia |
| mengelupas | Kupas kulit luar, bagian leher, dan akar. | Potongan segar |
| pemotongan | Iris, Potong Dadu, Cincang | Spesifikasi Pembeli |
| pembekuan | Praperlakuan dan pembekuan | Pasokan sepanjang tahun |
| kering | Iris, Serpih, Lembap | Produksi bahan baku |
| menghancurkan | Ukuran Partikel · Batch | Bubuk |
| Bubur | Penghancuran, pemanasan, viskositas | Saus/HMR |
| kemasan | Segar/Olahan | unit perdagangan |
| pengiriman | Pembeli · Lot · Tanggal Pengiriman | Pengiriman |
4. Spesifikasi Mutu & Manajemen Lot
Barang berkualitas | bahan baku | Produk yang telah diolah sebelumnya | barang olahan | produk jadi | Peringkat publik |
| Jenis | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik |
| berbagai macam | penting | suksesi | suksesi | pelacakan | Publik/Terverifikasi |
| Metode budidaya | penting | suksesi | pelacakan | - | Anggota |
| distrik pegunungan | penting | suksesi | suksesi | tanda | Publik |
| rumah pertanian | PENGENAL | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Banyak | Harvest Lot | Lot Proses | Lot Pemrosesan | Lot Produksi | Terverifikasi/NDA |
| Tanggal penyemaian dan penanaman | catatan | suksesi | - | - | Terverifikasi |
| Hari panen | inti | suksesi | suksesi | pelacakan | Terverifikasi |
| Kondisi seragam | catatan | - | - | - | Terverifikasi |
| Diameter bulat | Pengukuran sebenarnya | Pilihan | Kelompok | - | Anggota |
| Berat badan lama | Pengukuran sebenarnya | Kelompok | Masukan | - | Terverifikasi |
| persegi panjang | Foto dan ukuran sebenarnya | Pilihan | - | - | Anggota |
| Infark faring | cangkang luar dan bagian dalam | pemotongan | Warna produk | Berdasarkan produk | Anggota |
| Kondisi cangkang luar | Kekeringan, pengelupasan, kerusakan | Sebelum dilepas | - | - | Terverifikasi |
| Kondisi leher | Inti Pengeringan | menghapuskan | - | - | Terverifikasi |
| kekerasan | Inti Segar | Potongan segar | proses | Berdasarkan produk | Terverifikasi |
| Bangunan dan Benda Padat | Jika perlu | Bahan baku olahan | Kering/Puree | Spesifikasi Produk | Terverifikasi |
| tunas | Pemeriksaan penyimpanan | pengecualian | - | - | Terverifikasi |
| korupsi | pengecualian | pengecualian | Larangan konversi makanan | - | Terverifikasi |
| Luka/Kompresi | Pilihan | Tinjauan pemrosesan | - | - | Terverifikasi |
| Benda asing/tanah | memeriksa | Mencuci dan mengupas | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi |
| residu pestisida | tes | suksesi | Kepatuhan terhadap standar | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| mikroorganisme | Jika perlu | Kunci yang baru dipotong | barang olahan | Kepatuhan terhadap standar | Terverifikasi/NDA |
| Sejarah penyembuhan | inti | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Simpan riwayat | penting | suksesi | pelacakan | - | Terverifikasi |
| Berat penyimpanan berkurang | catatan | - | - | - | Terverifikasi/NDA |
| Hasil pengupasan | - | inti | Refleksi biaya | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Memotong hasil | - | inti | Masukan | - | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil pendinginan | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| hasil pengeringan | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil bubuk | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Hasil puree | - | - | inti | biaya | Perjanjian Kerahasiaan |
| Kelembapan akhir | - | - | Inti produk kering | Spesifikasi Produk | Terverifikasi |
| Pulau | - | - | Inti bubuk | Spesifikasi Produk | Terverifikasi |
| kemasan | bahan baku | Potongan segar | barang olahan | Terakhir | Anggota |
| Kedaluwarsa | Kota yang relevan | Potongan segar | barang olahan | tanda | Anggota |
| Pengiriman | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pengembalian dan Klaim | catatan | catatan | catatan | catatan | Perjanjian Kerahasiaan |
| Pembelian kembali | Koneksi Pembeli | koneksi | koneksi | koneksi | Perjanjian Kerahasiaan |
Bidang yang Wajib Diisi oleh Lot Master
ID Lot · Jenis Barang/Produk · Nama Ilmiah · Varietas · Kematangan · Jenis Budidaya · Asal/Area Budidaya · Produsen · Lot Benih · Tanggal Penaburan · Tanggal Penanaman · Tanggal Panen · Status Rebah · Diameter Umbi · Berat · Bentuk · Warna Umbi · Kondisi Kulit · Kondisi Leher · Kekerasan · Bahan Kering · Kandungan Padat (bila diukur) · Penyakit · Pembusukan · Luka · Riwayat Penggunaan Pestisida · Residu Pestisida · Laporan Uji Mikrobiologi · Lot Pengeringan · Kondisi Pengeringan · Lot Penyimpanan · Suhu & Kelembaban Penyimpanan · Ventilasi · Kehilangan Berat · Perkecambahan · Pembusukan · Lot Bahan Baku · Pengupasan · Irisan · Potongan Dadu · Cincang · Pembekuan · Pengeringan · Penggilingan · Sejarah Puree · Tanggal Pengemasan · Tanggal Baik Digunakan Sebelum · Pengirim · Pengembalian · Klaim · Pembelian Kembali
5. Pasar dan Struktur Permintaan Korea
Pelanggan | Kriteria pembelian | Peluang kerja sama |
| Organisasi Distribusi Wilayah Produksi · Koperasi Pertanian | Varietas, Periode Pematangan, Asal, Tanggal Pengiriman | Pengiriman berdasarkan kontrak |
| pasar grosir | Ukuran, Kelas, Asal, Stok | Perdagangan spot |
| Perusahaan penyimpanan | Pengawetan, masa simpan, pembusukan | Simpan RFQ |
| Distribusi skala besar | Ukuran, warna, kemasan, dan kesegaran | Pengecer |
| makanan sekolah | Mengupas · Memotong dadu · Mengiris · Keamanan | Praproses |
| makan di luar | Utuh dikupas · Iris · Cincang | Pasokan reguler |
| HMR | Dadu Beku Pure | produk setengah jadi |
| Paket makanan | Kemasan kecil · Potong | Potongan segar |
| produsen saus | Kandungan Padatan, Rasa, dan Hasil Puree | Bahan |
| sayuran beku | Potong dadu, iris, bekukan | Beku |
| Perusahaan pengeringan | Bangunan, Warna, dan Hasil Pengeringan | Bawang Kering |
| perusahaan rempah-rempah | Kelembapan bedak, ukuran partikel, dan aroma | Bubuk Bawang |
| Perusahaan bumbu | Bubuk, Puree, Bahan-bahan Panggang | Bumbu |
| Perusahaan pengolahan daging dan saus | Dadu·Pure·Bubuk | B2B |
| PB | Beku, Bubuk, Saus | OEM |
| eksportir | Segar/Kering/Bubuk | Berdagang |
| Lembaga Penelitian | Varietas, penyimpanan, mekanisasi, dan pengolahan | PRP |
6. Intelijen Perdagangan & Rantai Pasokan
melangkah | Variabel kunci | Penilaian operasional |
| satelit | Varietas, Periode Pematangan, Jenis Budidaya | basis produksi |
| Budidaya dan pemindahan bibit | Kuburan · Parkir Resmi | Prakiraan Panen |
| Produksi pegunungan | Mesin pembesaran dan pengiriman lama | Memasok |
| pertanian kontrak | Spesifikasi Pembeli · Perkiraan Kuantitas | pengadaan yang stabil |
| memanen | Seragam · Ukuran · Lapisan luar | Keputusan Produk |
| pengobatan | Kulit dan leher kering | Kesesuaian penyimpanan |
| menyimpan | Suhu, kelembapan, pembusukan, perkecambahan | Inventaris |
| Pilihan | Diameter, Berat, Warna | Nilai |
| mengelupas | Hasil Panen · Kebersihan | Layanan makanan |
| pemotongan | Iris, Potong Dadu, Cincang | HMR |
| pembekuan | Pembekuan dan pencairan | Pasokan sepanjang tahun |
| kering | Kelembapan, warna, dan hasil panen | Bahan |
| bubuk | Titik masuk/wewangian | Bumbu |
| Bubur | Kandungan padatan dan viskositas | Saus |
| Distribusi dan pasokan | Stok, Pengiriman, Pengemasan | SLA Pembeli |
| Permintaan Penawaran (RFQ) | Segar/Penyimpanan/Pengolahan | Cocok |
| Pembelian kembali | Kualitas, Hasil Panen, Waktu Pengiriman | Perdagangan berulang |
Manajemen Perdagangan HS
Produk | Prinsip Operasional HS |
| Bawang bombay segar dan bawang bombay yang didinginkan | Konfirmasi resmi dari Layanan Bea Cukai Korea (HSK) saat ini. |
| bawang beku | Periksa sayuran beku tiga kali |
| bawang kering | Sayuran kering tiga kali |
| Bubuk bawang | Tiga ulasan berdasarkan kondisi pengeringan dan penggilingan. |
| Puree bawang dan saus | Klasifikasi berdasarkan Persiapan dan Saus |
| satelit | Benih untuk disemai, pisahkan tiga kali. |
7. Pemrosesan, Produk Sampingan & Intelijen PRP
Produk dan proses | Kondisi utama | Konversi RFQ |
| Bahan baku yang dipanen | Varietas, Tanggal Panen, Kulit | Segar |
| Produk yang diawetkan | Cangkang luar · Leher · Pembusukan | Permintaan Penawaran (RFQ) Penyimpanan |
| Toko-toko | Perkecambahan, pembusukan, penurunan berat badan | Pasokan sepanjang tahun |
| Bawang pilihan | Diameter, Berat, Warna | Pengecer |
| Kulit Utuh | Hasil pengupasan dan kebersihan | Makanan sekolah dan makan di luar rumah |
| Setengah | Ukuran · Pendinginan | Layanan makanan |
| Mengiris | Ketebalan dan hasil pemotongan | Makan di Luar · HMR |
| Dadu | Spesifikasi dan hasil pemotongan | HMR |
| Mencacah | Ukuran dan keseragaman partikel | Saus |
| Dadu Beku | Pembekuan dan pencairan | Beku |
| Irisan Kering | Kelembapan, warna, aroma | Bahan Makanan |
| Mengelupas | Kadar air dan ukuran partikel | Bumbu |
| Bubuk | Ukuran partikel, warna, aroma | Bahan-bahan bumbu |
| Bubur | Kandungan padat, viskositas, aroma | Saus |
| Bahan-bahan Bawang Panggang | Hasil pembangunan dan pemanasan | HMR · Saus |
| Bola kesehatan non-standar | Keamanan dan tanpa korupsi | Memotong/Memproses |
| mantel | Jumlah Pembangkitan · Keamanan | Penelitian Kompos dan Material |
| sisa kulit buah | Jumlah generasi | Tinjauan terhadap pakan, kompos, dll. |
| Area yang terinfeksi penyakit/membusuk | Pengecualian rantai pasokan makanan | limbah/kompos |
PRP — Profil Riset Produk
ID PRP | Profil Riset Produk |
| PRP-ONI-01 | Pemetaan Varietas–Periode Pematangan–Jenis Budidaya |
| PRP-ONI-02 | Kualitas Bibit – Perakaran Setelah Pemindahan Tanaman |
| PRP-ONI-03 | Cuaca – Pembesaran bola |
| PRP-ONI-04 | Kelembapan tanah – bulat · peluruhan |
| PRP-ONI-05 | Penginapan – Waktu panen optimal |
| PRP-ONI-06 | Waktu panen – Penyimpanan |
| PRP-ONI-07 | Kondisi Pengeringan – Pengeringan Leher |
| PRP-ONI-08 | Pengawetan – Penyimpanan dan pembusukan |
| PRP-ONI-09 | Suhu dan kelembapan penyimpanan – penurunan berat badan |
| PRP-ONI-10 | Kondisi penyimpanan – kecambah |
| PRP-ONI-11 | Variasi – Penyimpanan jangka panjang |
| PRP-ONI-12 | Hasil pengelupasan – ukuran bola |
| PRP-ONI-13 | Hasil Pemotongan Irisan/Dadu |
| PRP-ONI-14 | Jaringan beku-cair |
| PRP-ONI-15 | Hasil pengeringan bangunan |
| PRP-ONI-16 | Kondisi pengeringan – Warna dan aroma |
| PRP-ONI-17 | Ukuran partikel bubuk – Kesesuaian produk |
| PRP-ONI-18 | Puree · Hasil Pengolahan Pemanggangan |
| PRP-ONI-19 | Pemulihan Produk Bawang Non-Standar |
| PRP-ONI-20 | Variasi–Penyimpanan–Pengolahan–Pencocokan AI Pembeli |
8. Transformasi AX
Pertama | Item eksekusi | Indikator kinerja |
| 1 | Varietas, jenis budidaya, asal, tanggal tanam, tanggal panen, dan Lot wajib diisi. | Tingkat input yang dibutuhkan |
| 2 | Pemisahan Produk Segar·Diawetkan·Disimpan·Dikupas·Diproses | Tingkat identifikasi |
| 3 | Hubungan antara cuaca, pertumbuhan, pembesaran umbi, panen, dan penyimpanan | Tingkat koneksi waktu berjalan |
| 4 | Konversi data kualitas, sertifikat, pengawetan, dan riwayat penyimpanan. | Tingkat penyelesaian lahan |
| 5 | Koneksi Permintaan Penawaran (RFQ) antara Peternakan–Penyimpanan–Pengolahan–Pembeli | Tingkat kecocokan |
| 6 | Pemilihan Ukuran dan Bentuk Bola AI Video | Akurasi Nilai |
| 7 | Deteksi AI terhadap kulit luar, luka, dan pembusukan. | Tingkat deteksi cacat |
| 8 | Penginapan dan Prediksi Panen Optimal | Kesalahan Panen |
| 9 | Perkiraan volume produksi | Kesalahan Perkiraan |
| 10 | Prediksi titik penyelesaian pengeringan | Tingkat penyimpanan dan penerimaan yang tidak tepat |
| 11 | Prediksi pembusukan dan perkecambahan selama penyimpanan | Kehilangan Penyimpanan |
| 12 | Perkiraan Persediaan yang Dapat Disimpan | Akurasi Inventaris |
| 13 | Prediksi hasil pengupasan dan pemotongan | Kesalahan pengukuran sebenarnya |
| 14 | Prediksi pengeringan dan hasil bubuk | Kesalahan Input-Output |
| 15 | Prakiraan harga dan pasokan | Akurasi Prakiraan |
| 16 | Segar→Memproses AI Transisi | Tingkat pemulihan |
| 17 | Pencocokan Pembeli AI | Tingkat persetujuan sampel |
| 18 | Ketertelusuran | Produk Jadi → Ketelusuran Lot Lapangan |
| 19 | Pembelian Ulang Waktu Berjalan | Tingkat pemesanan ulang pembeli |
9. Bank Soal Industri
Kelompok masalah | Definisi Masalah | Data yang dibutuhkan |
| Varietas campuran dan periode pematangan | Perbedaan dalam masa pengiriman dan penyimpanan | Variasi |
| Metode budidaya campuran | Perbedaan musim panen dan area produksi | Jenis Tanaman |
| Penyimpangan bibit | Perbedaan keseragaman pertumbuhan setelah transplantasi | Tempat penitipan anak |
| perubahan cuaca | Pengaruh terhadap pembesaran umbi dan panen | Iklim |
| Kelembapan dan drainase yang berlebihan | Risiko Penyakit dan Kualitas Usia Tua | Air Tanah |
| Penyimpangan ukuran bola | Ketidaksesuaian spesifikasi pembeli | Diameter |
| Penyimpangan seragam | Kesulitan dalam menentukan panen | Penginapan |
| Curah hujan musim panen | Risiko Pengeringan dan Penyimpanan | Cuaca |
| Mengatasi ketidakseragaman | Penurunan masa simpan | Pengobatan |
| Leher belum dikeringkan | Risiko Korupsi | Status Leher |
| Kerusakan penyimpanan | Pengurangan persediaan produk | Penyimpanan |
| tunas | Penurunan kualitas penyimpanan jangka panjang | Bertunas |
| penurunan berat badan | Penurunan persediaan penjualan aktual | Penurunan Berat Badan |
| Inventaris penyimpanan buram | Kesulitan dalam menilai penawaran dan permintaan | Inventaris |
| Ketidaksesuaian dalam spesifikasi pengurutan | Selisih Ukuran menurut Pembeli | Penilaian |
| kehilangan pengelupasan | Peningkatan biaya pra-pemrosesan | Hasil Pengupasan |
| Mikroorganisme segar yang baru dipotong | Risiko Keselamatan | Mikrobiologi |
| Penyimpangan hasil pemotongan | Dampak pada biaya makanan sekolah dan HMR (Health Medical Rewards/Material Gizi Rumahan) | Hasil Pemotongan |
| Variasi kualitas beku | Perubahan jaringan setelah pencairan | Beku |
| Variasi hasil pengeringan | Dampak pada biaya bahan baku kering | Bahan Kering |
| Variasi warna dan aroma bubuk | Dampak pada kualitas produk bumbu | Kualitas Bubuk |
| Pemrosesan suku cadang non-standar | Penolakan baru, penurunan nilai | Pemulihan |
| Fluktuasi harga dan pasokan | Dampak pada volume penyimpanan dan pengiriman | Pasar |
| Perbedaan dalam volume kontrak | Kesenjangan Permintaan antara Produksi dan Pembeli | Kontrak |
| Gangguan riwayat lot | Kurangnya ketelusuran dari produksi hingga penyimpanan hingga pengolahan | Ketertelusuran |
| Pembelian kembali tidak tercermin | Evaluasi pembeli tidak dapat dipulihkan | Pembelian kembali |
10. Permintaan Penawaran Petani & Model Kolaborasi
Jenis Permintaan Penawaran (RFQ) | Pendaftaran Publik | Verifikasi/NDA |
| Pengadaan bahan baku dari sumbernya. | Varietas, Jenis Budidaya, Asal, Tanggal Pengiriman | Pertanian, Volume, Harga Satuan |
| Penjualan Baru | Ukuran, Warna, Kelas | Lot · Harga |
| Pembelian baru | Ukuran, warna, dan variasi bola | MOQ · Harga Target |
| Pembelian untuk penyimpanan | Variasi · Pengeringan · Masa simpan | Jumlah dan kondisi sebenarnya |
| Penyimpanan dan Pengiriman | Jangka Waktu Pengiriman · Kelas | Persediaan/Harga Satuan Aktual |
| Pasokan reguler | Siklus Produk | Volume mingguan dan bulanan |
| pertanian kontrak | Varietas · Periode Pematangan · Spesifikasi Pembeli | Luas, Harga, dan Kuantitas |
| Bawang kupas | Ukuran dan hasil pengupasan | Hasil · MOQ |
| Untuk makanan sekolah | Utuh dikupas · Dadu | Laporan Uji · Tanggal Pengiriman |
| Untuk makan di luar | Iris · Cincang | Siklus pengiriman |
| HMR | Dadu Beku Pure | Kondisi pemrosesan |
| bawang beku | Iris/Potong dadu | Uji pencairan |
| bawang kering | Hasil pembangunan dan pengeringan | Kelembapan akhir |
| Bubuk bawang | Ukuran partikel, warna, aroma | Laporan Pengujian · MOQ |
| Puree dan saus | Kandungan padatan dan viskositas | Formula/NDA |
| PB | Beku, Bubuk, Saus | OEM |
| ekspor | Segar/Kering/Bubuk | Karantina HS |
| Demonstrasi teknologi | Penyimpanan, Penyortiran AI, dan Mekanisasi | Kumpulan data |
| Kerja sama penelitian | Varietas · Pengeringan · Penyimpanan · Pengolahan | PRP |
11. Permintaan Penawaran Harga (RFQ) Terlebih Dahulu
① Membutuhkan Produk & Material
Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan produk-produk penting, produk pertanian, bahan baku, dan barang olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. Permintaan yang terdaftar digunakan untuk meninjau kerja sama dengan pemasok dan produsen potensial berdasarkan Perpustakaan Intelijen Permintaan Penawaran (RFQ Intelligence Library).
Proses:
Pendaftaran RFQ → Peninjauan Pemasok/Produk → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan AI di Masa Depan
Daftar
② Kami mencari mitra produksi dan manufaktur. (Membutuhkan Pemasok & Produsen)
Daftarkan permintaan untuk menemukan mitra produksi dan pasokan yang dibutuhkan, mulai dari pertanian dan organisasi produsen hingga perusahaan pengolahan, OEM, ODM, dan produsen label pribadi.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi & Manufaktur → Koneksi Kolaborasi → Pencocokan Mitra AI Masa Depan
Daftar
③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional. (Membutuhkan Pembeli)
Para petani, organisasi produsen, dan perusahaan manufaktur meminta kerja sama dengan pembeli baru, seperti distributor domestik dan internasional, importir, perusahaan merek, serta bisnis jasa makanan dan katering.
Proses:
Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produk & Pasokan → Koneksi Pasar & Pembeli → Pencocokan Pembeli AI di Masa Depan
Daftar
Kontak: mail@markethub.org
Riwayat Versi
Versi | Isi utama | situasi |
| v1.0 | Identitas Tanaman · Budidaya · Pembesaran Umbi · Pengeringan · Penyimpanan · Segar · Pengupasan · Pembekuan · Pengeringan · Bubuk · Registrasi Struktur Dasar RFQ | menyelesaikan |
| v1.1 | Verifikasi data resmi produksi, wilayah, harga, penyimpanan, HS, dan data mentah impor/ekspor. | mengharapkan |
| versi 2.0 | Subdivisi Standar Kualitas Produk untuk Varietas, Periode Pematangan, Standar Lama, Pengawetan, Penyimpanan, Pengupasan, Pengeringan, dan Bubuk | mengharapkan |
| v3.0 | Produsen–Fasilitas Penyimpanan–Perusahaan Pengolahan–Layanan Makanan·Restoran·HMR·Kombinasi Kontainer Terverifikasi Pembeli | mengharapkan |
