0. Zusammenfassung
Urteilsachse | Detail |
| Artikelidentität | Der wissenschaftliche Name der Gurke lautet Cucumis sativus L., und sie wird von Kew als anerkannte Art geführt. ( Plants of the World Online ) |
| Einstufung | Es handelt sich um ein Fruchtgemüse der Gattung Cucumis aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die ländliche Entwicklungsbehörde ordnet es ebenfalls der Familie der Kürbisgewächse zu. ( Nongsaroo ) |
| Wachstumstyp | Kew kultiviert C. sativus als einjährige Pflanze. ( Plants of the World Online ) |
| Essbare Teile | Es werden vorwiegend unreife Früchte verzehrt, die durch Bestäubung oder Parthenokarpie entstanden sind. Schale, Fruchtfleisch und der weiche Kern sind die vermarktbaren Teile. |
| Wachstumstemperatur | Gemäß den Standards der ländlichen Entwicklungsbehörde beträgt die optimale Temperatur für die Keimung 25–30 °C, für das Sämlingswachstum 18–25 °C, für das Pflanzenwachstum 20–25 °C, für die Wurzelzone 20–23 °C und für die Lagerung 5–10 °C. ( Nongsaroo ) |
| Geeigneter Anbaustandort | Die ländliche Entwicklungsbehörde (Rural Development Administration) gibt an, dass ein pH-Wert von 5,5 bis 6,8 für ein gutes Wachstum sorgt und dass die Pflanze bei einem pH-Wert von 4,3 oder darunter absterben kann. ( Nongsaroo ) |
| Komponenten | Gurken bilden an einer einzigen Pflanze getrennte männliche und weibliche Blüten aus, wobei Temperatur und Tageslänge eine wichtige Rolle bei der Geschlechtsdifferenzierung spielen. Die ländliche Entwicklungsbehörde erklärt, dass niedrige Nachttemperaturen von etwa 15 °C und kurze Tage von 8 bis 10 Stunden die Differenzierung weiblicher Blüten während des Sämlingswachstums fördern. ( Nongsaroo ) |
| Ergebnis der Einheit | Die ländliche Entwicklungsbehörde beschreibt Gurken als Fruchtgemüse mit hoher Parthenokarpie. ( Nongsaroo ) |
| Pfropfung | Durch Veredelung wird die Rissbildung an Reben bekämpft, das Längenwachstum bei Kälte und die Hitzetoleranz verbessert sowie die Vitalität der Pflanzen erhalten. ( Nongsaroo ) |
| Ernteeigenschaften | Gurken werden immer wieder in einem unreifen Stadium geerntet, wenn sie die für den jeweiligen Verwendungszweck vorgesehene Ziellänge, den Zieldurchmesser, die Zielfarbe, die Zielkrümmung und die Zielhärte erreicht haben, anstatt wenn die Früchte vollständig ausgereift sind. |
| Qualitätskern | Kontrollieren Sie Fruchtgröße, Stiel, Gewicht, Geradheit, Krümmung, Schalenfarbe, Glanz, Stacheln, Stiele, Härte, Hohlräume, Vergilbung, Wunden und Läsionen. |
| Produktklassifizierung | Die Produkte werden in folgende Kategorien eingeteilt: Rohverzehr, Baekdadagi-Typ, Chwicheong-Typ, Gasi-oi-Typ, Nogak-Typ, Mini-/Snack-Typ, Pickles-Typ, Frischschnitt und marinierte Typen. |
| Statistische Struktur | KOSIS „Gemüseproduktion (Fruchtgemüse)“ erfasst nicht nur die gesamte Gurkenproduktion, sondern auch die Anbaufläche (ha), den Ertrag pro 10 ha (kg) und den Ertrag (t) für Freiland- und Gewächshausgurken separat. Die aktuellsten bestätigten Werte werden nach Überprüfung der Quelltabellen eingetragen. ( KOSIS ) |
| Sicherheitsklassifizierung | Die koreanische Lebensmittelbehörde (Food Safety Korea) stuft Gurken zusammen mit Melonen, Wassermelonen, koreanischen Melonen und Kürbissen als „Kürbisgewächse“ ein. ( Food Safety Korea ) |
| Krankheitsrisiko | Die ländliche Entwicklungsbehörde empfiehlt, befallene Pflanzen zu entfernen und den Boden zu desinfizieren, da die Gurken-Sklerotinie unter kalten und feuchten Bedingungen stärker auftreten kann. ( Nongsaroo ) |
| Funktionsprinzipien | Sorte verbinden – Wurzelstock – Bauernhof – Stamm/Knoten – Weibliche Blüte – Frucht – Ernte – Rohmaterial – Sortierung – Frisch-/Verarbeitungsmaterial – Käuferanfrage. |
| Endergebnis | Verbindet landwirtschaftliche Betriebe – Setzlinge/Veredelung – Anlagen/Freilandflächen – Ursprungsverteilung/Sortierung – Schulen/Gastronomie – Frischschnitt – Einlegen/Einlegewarenverarbeitung mit der Angebotsanfrage des Käufers und dem Wiederkauf. |
1. Pflanzenidentität & Produktstammdaten
Division | Registrierungsdetails |
| Koreanischer Name | Gurke |
| Englischer Name | Gurke |
| Repräsentativer wissenschaftlicher Name | Cucumis sativus L. |
| Internationale Taxonomie | Kew Plants of the World Online akzeptierte Arten ( Plants of the World Online ) |
| Einstufung | Cucurbitaceae → Cucumis → Cucumis sativus |
| Wachstumstyp | Einjährig ( Plants of the World Online ) |
| Essbare Teile | Perikarp, Fruchtfleisch und weicher Samen einer unreifen Frucht |
| Nicht essbar · Getrennte Lagerung | Wurzeln, Stängel, Blätter, Ranken, Blüten, alternde Samen, Krankheiten und verfaulende Früchte |
| Wichtige Wachstumsphasen | Samen → Keimung → Sämling → Entscheidung über Veredelung → Umpflanzen → Rankenwachstum → Knotenbildung → Geschlechtsdifferenzierung → Blüte → Fruchtansatz → Fruchtwachstum → Ernte → Sensibilisierung/Vergilbung → Reife Frucht |
| Wichtigste Erntephasen | Junge Früchte → Marktfähige unreife Früchte → Stadium vor der Reife/Reife Gurke → Reife Gurke/vollständig ausgereift |
| Grundproduktform | Frische Gurken, Baekdadagi-Sorte, Chwicheong-Sorte, Gasi-Gurkensorte, Minigurken, Nogak, zum Einlegen, Schneiden/Waschen, Einlegen, Pickles |
| Grundlegende Verarbeitungsstufe | Aussaat → Sämling/Veredelung → Pflanzung → Erziehung/Entblättern → Weibliche Blüten/Fruchtansatz → Fruchtwachstum → Ernte → Sortierung → Waschen/Vorkühlen → Verpackung → Schneiden → Einlegen/Einlegen → Kühlung/Verpackung |
| Grundlegende Verwendung | Rohkost, Wraps/Muchim, Kimchi/Sobagi, Kalte Suppe, Schulmahlzeiten, Essen gehen, Salat, Frisch geschnittenes Gemüse, Eingelegtes Gemüse, Konserven, HMR, Kochbox |
| Ähnlichkeitsprinzip | Die Melone Nr. 067 gehört zwar zur Gattung Cucumis, wird aber als Art C. melo klassifiziert. Andere Kürbisgewächse wie Kürbis Nr. 065 und Wassermelone Nr. 066 werden ebenfalls als separate Arten geführt. |
| Unterschiede zu den vorherigen Punkten | Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae·Capsicum), während Gurke zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae·Cucumis) gehört; es handelt sich um völlig unterschiedliche Arten mit unterschiedlichen Wuchsformen. |
Produktstamm
Produktstamm | Wichtige Managementstandards |
| Normale rohe Gurke | Sorte, Herkunft, Länge, Durchmesser, Farbe, Härte |
| Baekdadagi-Typ | Sorte · Fruchtlänge · Fruchtdurchmesser · Hellgrün · Verwendung |
| Hörtyp | Sorte · Dunkelgrün · Fruchtgröße · Härte · Verwendung in der Gastronomie |
| Gurkenart | Oberflächenstacheln, Fruchtform, Farbe, Frische |
| Mini-Snackgurke | Übertreibung, übermäßiges Gewicht, Süße, Verpackung |
| Alte Gurke | Erntestadium, Fruchtgewicht, Schale, Samenentwicklung |
| Für Gurken-Kimchi | Übertreibung, Durchmesser, Krümmung, Textur |
| Für Kimchi und eingelegtes Gemüse | Fleischhärte, Größe und Gleichmäßigkeit |
| Für Essiggurken | Länge, Durchmesser, Fleisch, Eierstock, Härte |
| Frisch geschnitten | Rohmaterial · Waschen · Schneiden · Mikrobiologie |
| Zum Schneiden | Fruchtstiel, Linearität, Fruchtknoten, Stecklingsertrag |
| Für Schulmahlzeiten | Sicherheit, Normen, Inspektion, Lieferzyklus |
| Zum Ausgehen | Übertreibung, Linearität, Frische |
| PB Kleinverpackung | Produkt · Herkunft · Verpackungsgewicht |
| Nicht standardmäßig und | Krümmung, Größe, Aussehen, Sicherheit und Bearbeitbarkeit |
| Nebenprodukt | Stiel, Schnittende, nicht standardisierte Frucht, Ranke, Blatt |
2. Produktklassifizierung und Nutzungssegmentierung
Klassifizierungskriterien | Unterteilungstyp | Managementprinzipien |
| Spezies | Gurke (Cucumis sativus) | Artenmeister |
| Sorten-/Markttyp | Baekdadagi / Chwicheong / Gasihyeong / Mini / Pickling etc. | Trennung von Sorten und Markttypen |
| Anbauart | Freifläche / Anlage / Regenschutz | Trennung der Produktionsstatistik |
| Grabart | Sämlinge / Veredelte Sämlinge | Wurzelstock-Datensatz |
| Anbaumethode | Erzwungen / Halberzwungen / Gehemmt / Freifeld usw. | Überprüfung der tatsächlichen Anbaumethoden nach Region und Einrichtung |
| Blumenkomponente | Weibliche Blüte / Männliche Blüte | Laufzeit pro Knoten |
| Fruchtansatztyp | Natürliche Korrektur / Ergebnisorientierte Einheiten | Trennung nach Sorten |
| Erntephase | Junges Obst / Marktfähiges unreifes Obst / Großes Obst / Reife Gurke | Erntephase |
| Familientyp | Gerade Linie / Gebogene Linie / Deformierte Form | Hochwertige KI |
| Länge | Kurz / Standard / Lang | CM-Standards pro Käufer |
| Verteilungsmethoden | Rohmaterial / Sortierung / Waschen / Frisch geschnitten / Einlegen | Grundstücksvererbung |
| Endgültige Verwendung | Startseite / Kimchi / Schulessen / Essen gehen / Salat / Essiggurken / HMR | Käufertrennung |
| Transaktionstyp | Rohstoffbeschaffung / Auftragsfertigung / Regelmäßige Lieferung / Verarbeitete Rohstoffe / Eigenmarke (PB) | Tatsächliche Bedingungen NDA |
3. Produktion, Ernte & Nachernte
Die ländliche Entwicklungsbehörde empfiehlt für die Keimung von Gurken eine optimale Temperatur von 25–30 °C, für das Sämlingswachstum 18–25 °C, für das Wachstum 20–25 °C, für die Wurzelzone 20–23 °C und für die Lagerung 5–10 °C. Optimales Wachstum wird bei einem Boden-pH-Wert von 5,5–6,8 erreicht. ( Nongsaroo )
Schritt | Wesentlicher Datensatz | Managementzweck |
| Produktionsplan | Sorte, Verwendung, Anbauart, Anlagen, Fläche, Vertrag | Angebotsprognose |
| Satellit | Sorte · Saatgutpartie · Saatgutfirma | Herkunft und Vielfalt |
| Aktie | Unterlagenart·Sorte·Charge | Transplantatverfolgung |
| Sämlingsaufzucht | Aussaattermin, Temperatur, Alter der Sämlinge, Anzahl der Blätter | Grabqualität |
| Pfropfung | Veredelungsdatum, Unterlage, Edelreis und Überlebensrate | Krankheit und Anfangsstadien |
| Formel | Datum · Pflanzen-ID · Pflanzdichte | Verpackungsgeschichte |
| Boden und Medium | pH-Wert, elektrische Leitfähigkeit, organische Stoffe, Drainage | Wurzelzonenmanagement |
| Bewässerung | Wasserquelle, Wassermenge, Zeit, Bodenfeuchtigkeit | Fruchtwachstum |
| Regierungsbeamter | Nährlösung, Dünger, EC-Wert, pH-Wert | Wassermenge und Salze |
| Anlagentemperatur | Tag- und Nachttemperaturen | Zusammensetzung und Wachstum |
| Luftfeuchtigkeit | RH · Kondensation · VPD | Krankheitsrisiko |
| Ilsa | Sonnenschein und kumulative Lichtintensität | Wachstum |
| STEM-Attraktion | Stamm-ID · Attraktionshöhe | Wachstumsverfolgung |
| Abschnitt | Knotennummer | Flower/Fruit Laufzeit |
| weibliche Blüte | Knoten · Differenzierung · Blühdatum | Fruchtansatzvorhersage |
| männliche Blüte | Knoten · Blühdatum | Komponentenanalyse |
| Fruchtset | Fruchtidentifizierung · Fruchtansatzdatum | Produktionsprognose |
| Fruchtwachstum | Fruchtlänge, Fruchtdurchmesser, tägliches Wachstum | Ernteprognose |
| Krümmung | Linearität · Krümmungswert | Marktfähigkeit |
| Schädlinge | Krankheiten, Schädlinge, Auftretensdaten und Bekämpfung | Risiko |
| Pestizid | Pestizid, Spritzdatum und sicherer Anwendungszeitraum | Sicherheit |
| Erntebeurteilung | Länge, Durchmesser, Farbe, Härte | Eignung des Käufers |
| Ernte | Frucht-ID · Datum · Arbeiter · Menge | Rohmaterial |
| Auswahl | Übertreibung, übermäßiger Durchmesser, Krümmung, Aussehen | Grad |
| Ob man Taschen verwenden sollte oder nicht. | Säcke · Anwendungszeitraum · Produktpreis | Qualitätsprüfung |
| reinigend | Waschwasser, Zeit, Fremdkörper | Hygiene |
| Vorkühlung | Temperatur und Zeit | Frische |
| Verpackung | Spezifikationen · Gewicht · Packungsgröße | Verkehr |
| speichern | Temperatur und Periode | Sulfatierung und Feuchtigkeitsverlust |
| Frisch geschnitten | Waschen, Schneiden, Trocknen und Verpacken | Bequemlichkeit |
| Essiggurken | Rohmaterial · Salzgehalt · Zeit | Prozesslos |
| Essiggurken | Spezifikationen, Mischen, Säuregehalt, Erhitzen | Prozessprodukt |
| Lieferung | Temperatur und Zeit | Lieferkette |
| Käuferinspektion | Fruchtform, Härte, Farbe und Frische | Lieferantenbewertung |
| Beanspruchen | Gebogene Früchte, Vergilbung, Weichheit, Wunde, Hohlraum | Qualitätsfeedback |
| Rückkauf | Produkt · Spezifikationen · Menge · Zyklus | Zuteilung der nächsten Ernte |
4. Qualitätsspezifikation und Chargenverwaltung
Hochwertige Artikel | frische Gurke | Für Kimchi und eingelegtes Gemüse | Frisch geschnitten | Für Essiggurken | Öffentliche Bewertung |
| Arten · Sorten · Bauernhof · Grundstück | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert |
| Informationen zu Unterlagen und Veredelung | Bedeutung | Bedeutung | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Anbauart/Landwirtschaftliche Betriebsart | Kern | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert |
| Erntetag | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert |
| Übertreibung | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Gyeong | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Übergewicht | Bedeutung | Bedeutung | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Linearität und Krümmung | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Hautfarbe | Kern | Bedeutung | Kern | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Glanz | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Dornen/Oberfläche | Nach Sorte | Nach Sorte | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Tap-Zustand | Kern | Bedeutung | Bedeutung | Bedeutung | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Härte | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Gelenk-/Samenkapsel | Bedeutung | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Schwefelung | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Wunden/Kompression | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Läsionen und Zerfall | Kern | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Aufzeichnungen zum Pestizideinsatz | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
| Pestizidrückstandstestbericht | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
| reinigend | Nebenprodukt | Nebenprodukt | Kern | Kern | NDA |
| Mikroorganismus | Bedeutung | Bedeutung | Kern | Kern | NDA |
| Schnittertrag | Nicht zutreffend | Nebenprodukt | Kern | Bedeutung | NDA |
| Salzgehalt und Säuregehalt | Nicht zutreffend | Kern | Nicht zutreffend | Kern | NDA |
| Lagerung und Lieferung | Kern | Kern | Kern | Bedeutung | NDA |
| Verfallsdatum | Nebenprodukt | Kern | Kern | Kern | Verifiziert/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Rücksendungen und Reklamationen | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
| Rückkauf | Kern | Kern | Kern | Kern | NDA |
Lot Master Pflichtfeld
Chargen-ID · Produkttyp · Art · Sorte · Saatgutpartie · Unterlage · Veredelungscharge · Betrieb · Anlage · Anbauart · Pflanzdatum · Pflanzen-ID · Stamm-ID · Knoten · Datum der weiblichen Blüte · Frucht-ID · Fruchtansatzdatum · Erntedatum · Fruchtlänge · Durchmesser · Gewicht · Krümmung · Farbe · Glanz · Dornen · Stiel · Härte · Hohl · Deformität · Vergilbung · Wunden · Krankheiten · Fäulnis · Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz · Pflanzenschutzmittelrückstände · Mikrobiologischer Bericht · Rohcharge · Sortiercharge · Verpackungscharge · Waschen · Vorkühlen · Lagerung · Versand · Frisch geschnittene Charge · Charge zum Einlegen/Verarbeiten · Wareneingangskontrolle · Rücksendungen · Reklamationen · Rückkauf
5. Markt- und Nachfragestruktur in Korea
Kunden | Kaufkriterien | Kooperationsmöglichkeiten |
| Freiluft-Gurkenfarm | Sorte, Anbauart, Erntezeitraum | Vertragslandwirtschaft |
| Gewächshausgurkenfarmen | Langfristige Versorgung, Spezifikationen und Erntezyklus | Regelmäßige Versorgung |
| Veredelte Sämlingsbaumschule | Edelreis · Unterlage · Veredelungsrate · Lieferdatum | Anfrage für Setzlinge |
| Nonghyup · APC | Länge, Linearität, Farbe, Menge | Gemeinsame Untersuchung |
| Großhandelsmarkt | Spezifikationen, Frische, Verpackung, Versanddatum | Neue Angebotsanfrage |
| Großräumige Verteilung | Normen, Härte, Versorgungssicherheit | PB |
| Online-Vertrieb | Erntedatum, Verpackungs- und Transportbeständigkeit | Direkt vom Bauernhof |
| Kimchi-Unternehmen | Übermäßig, übermäßig, hart, Versorgungsmenge | Sobakgi/Jeorim RFQ |
| Schul- und öffentliche Mahlzeiten | Sicherheit, Standards und Frische | Angebotsanfrage für Schulmahlzeiten |
| Gastronomiebetriebe | Produktarten und Standards wie Chwicheong und Baekdadagi | Regelmäßige Versorgung |
| Salatmacher | Härte, Linearität, Mikroorganismen | Frisch geschnitten |
| Sandwich-Unternehmen | Fruchtstiel, Fruchtknoten, Scheibenertrag | Verarbeitete Rohstoffe |
| Gurkenhersteller | Größe, Härte, Gleichmäßigkeit, Saatkammer | Anfrage für Beizmittel |
| HMR-Unternehmen | Schneiden, Waschen und Einlegen | Bestandteil |
| Mahlzeiten-Set | Schneiden, Portionieren, Kühlen | Kit RFQ |
| PB-Geschäftsführer | Frisch, eingelegt, Gurken, verpackt | OEM·PB |
| Saatgutunternehmen | Sorte, Krankheitsresistenz, Fruchtform, Ertrag | Varieté-Pilot |
| Unternehmen für intelligente Landwirtschaft | Umwelt, Wachstum und Erntevorhersage | AX-Pilot |
| Forschungsinstitut | Differenzierung weiblicher Blüten, Veredelung, Ertrag, Qualität | gemeinsame Forschung |
| Kommunalverwaltung | Gewächshausgemüse · APC · Intelligente Landwirtschaft · Verarbeitung | Regional Cucumber AX |
6. Handels- und Lieferketteninformationen
Schritt | Schlüsselvariablen | Operatives Urteilsvermögen |
| Satellit | Sorte · Saatgutpartie | Marktfähigkeit |
| Veredelter Sämling | Edelreis, Unterlage, Bewurzelung | Produktionsstabilität |
| Formel | Anbauart, Anlagen und Wasserversorgung | Produktionsplan |
| Komponenten | Weibliche Blüten, männliche Blüten, Temperatur, Tageslänge | Produktionspotenzial |
| Blüte | Knoten · Blühdatum | Fruchtansatzvorhersage |
| Fruchtset | Frucht-ID · Menge | Ertragsprognose |
| Fruchtwachstum | Übertreibung, übermäßiger Durchmesser, Krümmung | Ernteprognose |
| Ernte | Spezifikationen/Datum | Rohmaterial |
| Auswahl | Länge, Linearität, Farbe | Grad |
| APC | Los·Packung·Sendung | Rückverfolgbarkeit |
| Inlandsvertrieb | Großhandel · Einzelhandel · Gastronomie · Restaurant | Heimspiel |
| Frisch geschnitten | Waschen, Schneiden und Kühlen | Bequemlichkeit |
| Eingelegtes Gemüse und Kimchi | Spezifikationen, Härte, Salzung | Verarbeitung |
| Essiggurken | Größe, Eierstock, Säuregehalt, Spezifikationen | Industrie |
| Import | Frische, eingelegte und eingelegte Produkte | Wettbewerbsanalyse |
| Export | Frisch · Verarbeitet · Land · Quarantäne | Export |
| Angebotsanfrage | Vielfalt, Spezifikationen, Menge, Zeitraum | KI-Match |
| Vertrag | Menge, Einzelpreis, Qualität, Prüfung | NDA |
| Lieferung | Los · Menge · Temperatur | Ausführung |
| Käuferbewertung | Härte, Linearität und Ausschussrate | Lieferantenbewertung |
| Rückkauf | Wöchentliche/Monatliche Bestellungen | Ernteverteilung |
7. Verarbeitung, Nebenprodukte & PRP-Intelligenz
Produkte und Prozesse | Wichtigste Bedingungen | RFQ-Umwandlung |
| Weiße Gurke | Übertreibung, Linearität, Farbe, Härte | Anfrage für Einzelhandel und Kimchi |
| Hörtyp | Länge · Dunkelgrün · Härte | Angebotsanfrage für Gastronomiebetriebe |
| Gurkenart | Oberfläche, Form und Frische | Lokale Restaurants |
| Minigurke | Größe, Verpackung, Süße | Snack-Anfrage |
| Alte Gurke | Reifegrad, Übergewicht, Samenkapsel | Essen gehen zu Hause |
| Für Gurken-Kimchi | Länge, Durchmesser, Textur | Kimchi-Angebotsanfrage |
| Eingelegte Gurke | Fleischigkeit, Härte, Salzigkeit | Verarbeitung |
| Für Essiggurken | Größe, Gleichmäßigkeit, Samenkammer, Härte | Pickle RFQ |
| Frisch geschnitten | Waschen, Schneiden, Mikroorganismen | Salat |
| Scheibenschnitt | Durchmesser und Schnittausbeute | Sandwiches und Schulmahlzeiten |
| Stockschnitt | Linearität, Länge und Härte | HMR |
| Kältevorbehandlung | Zuschnitt, Verpackung und Verbrauchsdatum | Gastronomie |
| Nicht standardmäßig und | Krümmung, Überschuss, Aussehen, Sicherheit | Beizen und Verarbeitungsumwandlung |
| Tipp/Abschneidefunktion | Erzeugungsmenge · Feuchtigkeit | Kompostierung und Wertstoffrückgewinnung |
| Lunge | Sicherheit und Korruption | Futter- und Kompostbewertung |
| Ranken und Blätter | Pestizide, Krankheiten und deren Häufigkeit | Biomasse und Kompost |
PRP – Produktforschungsprofil
PRP-Artikel | Einzelheiten der Untersuchung und Überprüfung |
| PRP-01 Taxonomie | Cucumis sativus-Standardisierung |
| PRP-02 Rassegruppe | Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi usw. |
| PRP-03 Hauptpunkt | Veredelungsunterlagenarten · Sorten |
| PRP-04-Transplantation | Wurzelbildung, Rissbildung, Pflanzenvitalität |
| PRP-05 Sämlinge | Temperatur, Photoperiode und Differenzierung weiblicher Blüten |
| PRP-06 Komponentenformulierung | Weibliche Blüte · Männliche Blüte · Knoten |
| Ergebnis der PRP-07-Einheit | Vielfalt, Umwelt, Fruchtansatz |
| PRP-08 Gewächshausanbau | Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht und Anbauart |
| PRP-09 Freilandanbau | Wetter, Niederschlag und Krankheit |
| PRP-10-Bewässerung | EC·pH·Menge |
| PRP-11 Solare Strahlungsmanagement | Menge und Energie |
| PRP-12 Fruchtverlängerung | Tage, Länge, Durchmesser |
| PRP-13-Kurve und | Pflanzenvitalität, Fruchtansatz, Umwelt |
| PRP-14 Gelenk | Fruchtqualität und Feuchtigkeitsmanagement |
| PRP-15 Sulfid | Ernte, Lagerung und Verteilung |
| PRP-16 Sklerotinia | Niedrige Temperatur und hohe Luftfeuchtigkeit · Bodenmanagement |
| PRP-17-Rebenspaltungskrankheit | Veredelung, Boden, Unterlage |
| PRP-18 Erntehäufigkeit | Wiederholte Ernte · Produktrate |
| PRP-19-Sackkultur | Standardisierung und Sortierung der Arbeit |
| PRP-20 Lagerung | 5~10℃ Standard · Qualität |
| PRP-21 Frisch geschnitten | Schneiden · Mikroorganismen · Haltbarkeit |
| PRP-22 Gurken | Salzgehalt und Textur |
| PRP-23 Gurken | Größe, Härte, Samenkammer |
| PRP-24 Käufer | Mindestbestellmenge · Spezifikationen · Lieferzeit |
| PRP-25 Nachbestellung | Ernteverteilung · Nächste Ernte |
| PRP-26-Nebenprodukt | Nicht standardmäßige Früchte, Reben und Schnittarten |
8. AX-Transformation
Erstens | Ausführungspunkt | Leistungsindikatoren |
| 1 | Sorten-/Unterlagen-/Betriebs-/Anbauzyklus-ID erforderlich | Datenintegrität |
| 2 | Baekdadagi – Chwicheong – Pickle – Nogak Produkttrennung | Reduzierungsrate der Fehlklassifizierung |
| 3 | Pflanzen-Stamm-Knoten-Weibliche Blüte-Frucht-Identifizierungskonstruktion | Individuelle Tracking-Rate |
| 4 | Echtzeit-Erfassung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht und Rhizosphäre | Umweltsammelquote |
| 5 | Automatische KI-Erkennung von weiblichen und männlichen Blüten | Bestimmungsrate der Komponenten |
| 6 | Automatische Zählung der Früchte | Genauigkeit der Mengenvorhersage |
| 7 | Automatische Messung von übertriebenen und überdimensionierten Durchmesserbildern | Genauigkeit der Spezifikationsbeurteilung |
| 8 | KI-Bewertung von Krümmung und Linearität | Auswahlgenauigkeit |
| 9 | KI-Bewertung von Farbe und Vergilbung | Frischebeurteilungsrate |
| 10 | Erkennung von Läsionen, Sklerotien und Fehlbildungen | Fehlererkennungsrate |
| 11 | Tagesrenditeprognose | Angebotsprognose für Angebotsanfragen |
| 12 | Konstruktion eines Modells zur Abhängigkeit von Erntehäufigkeit und Fruchtwachstum | Wahrscheinlichkeit des richtigen Zeitpunkts |
| 13 | APC AI Screening – Automatische Grundstückszuordnung | Rückverfolgbarkeit |
| 14 | Verknüpfung von Pestizideinsatz, Erntebericht und Meldung | Verbindungsrate von Sicherheitsdokumenten |
| 15 | Käufer von Frischwaren/Kimchi/Pickles KI-Match | RFQ-Übereinstimmungsrate |
| 16 | Managementkosten & Isolierung – Mengen- & Qualitätsoptimierung | Produktivität |
| 17 | Energie-Menge Laufzeit | Energie pro kg |
| 18 | Käuferreklamation → Rückverfolgung des Betriebs/der Farm | Ursachenverfolgungsrate |
| 19 | Neu bestellen → Verbindung zum Plan für die nächste Ernte-/Anbausaison herstellen | Rückkauf-Verknüpfungsrate |
9. Branchenproblembank
Problemgruppe | Problemdefinition | Erforderliche Daten |
| Vermischung von Sorten- und Produktnamen | Marktbezeichnungen wie Baekdadagi und Chwicheong werden mit tatsächlichen Sorten vermischt. | Vielfalt·Produkt |
| Gemischte Freiflächen und Anlagen | Interpretation mit denselben Statistiken trotz Unterschieden in Produktivität und Transportstrukturen | Landwirtschaftstyp |
| Unterbrechung der Pfropfinformationen | Die Eigenschaften der Unterlage stehen in keinem Zusammenhang mit Ertrag oder Krankheit. | Wurzelstock |
| Abweichung bei der Differenzierung weiblicher Blüten | Unterschiede in Temperatur und Tageslänge beeinflussen die Entwicklung weiblicher Blüten | Temperatur·Tageslänge |
| Abweichung des Fruchtansatzes | Unterschiede im Fruchtansatz je nach Knoten und Sorte | Blüte·Frucht |
| Anfängliches Ungleichgewicht | Übermäßiges vegetatives und reproduktives Wachstum beeinträchtigt die Fruchtqualität. | Wachstum |
| Lied und | Produktpreisrückgang aufgrund mangelnder Linearität | Krümmung |
| Deformität und | Zunahme der Qualitätsstufen und des Abfalls | Fruchtform |
| Hohlraum | Interne Qualitätsmängel lassen sich allein anhand des Erscheinungsbildes nur schwer erkennen. | Interne Qualität |
| Schwefelung | Farbveränderung während Lagerung und Vertrieb | Temp·Zeit |
| Feuchtigkeitsverlust | Frische und Gewichtsverlust | RH·Logistik |
| Rebenspaltungskrankheit | Vermindertes Wachstum und geringere Produktivität aufgrund von bodenbürtigen Krankheiten | Unterlage·Boden |
| fallen | Risiko des Auftretens bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit | RH·Temp·Disease |
| Pflanzenschutzmanagement bei wiederholter Ernte | Die Steuerung von Spritz- und Ernteintervallen ist komplex. | Sprühen·Ernten |
| Standardabweichung | Unterschiede in Übertreibung, Überdurchmesser und Krümmung | Bildqualitätskontrolle |
| Selektive Arbeit | Erhöhung des Sortierpersonals bei konzentrierten Ernten | Arbeitsvolumen |
| Ernteverzögerung | Überschreitung der Spezifikationen aufgrund schnellen Fruchtwachstums | Wachstumsrate |
| APC-Lot-Trennung | Fehlende Rückverfolgbarkeit von Ernte- und Verpackungspartien | Beziehung |
| Frisch geschnittene Hygiene | Erhöhtes Risiko von Mikroorganismen nach Amputation | Hygiene |
| Eingelegte Textur | Die Textur variiert je nach Rohstoffen und Salzgehalt. | Verarbeitung |
| Abweichung bei den Zutaten für die Gurken | Unterschiede in den Spezifikationen zwischen Rohverzehr und Einlegen | Produktspezifikation |
| Nicht standardmäßige und Abfallprodukte | Sogar sichere Rohstoffe wie Getreide können entsorgt werden. | Notenverarbeitung |
| Schwankungen von Angebot und Nachfrage | Tägliche, wiederholte Ernten und starke Preisschwankungen | Erntepreis |
| Energiekosten | Auswirkungen auf die Kosten für Heizung und Lüftung der Anlage | Energie |
| Rückkauf nicht berücksichtigt | Die Präferenzen der Käufer werden nicht an die Sortenwahl und die Erntephasen zurückgegeben. | Bewertung · Neubestellung |
10. Angebotsanfrage und Kooperationsmodell für Landwirte
RFQ-Typ | Öffentliche Registrierung | Verifizierung/Geheimhaltungsvereinbarung |
| Normale rohe Gurke | Herkunft, Produkttyp, Spezifikationen, Lieferzeit | Bauernhof · Menge · Einzelpreis · Los |
| Baekdadagi-Typ | Länge, Linearität, Farbe | Vielfalt, Menge, Preis |
| Hörtyp | Übertreibung, Farbe, Härte, Dauer | Los · Einzelpreis |
| Gurkenart | Oberfläche, Abmessungen, Frische | Angebotsmenge und Preis |
| Minigurke | Größe, Verpackung und Verwendung | Mindestbestellmenge · Stückpreis |
| Alte Gurke | Erntestadium, Gewicht und Verwendung | Tatsächlicher Los-/Preis |
| Regelmäßige Versorgung mit Einrichtungen | Produkttyp, Spezifikationen und Lieferzeitraum | Wöchentliche Menge und Stückpreis |
| Vertragslandwirtschaft | Vielfalt, Verwendung, Zeitraum | Fläche, Vertragsmenge, Preis |
| Gurken-Kimchi | Übertreibung, Übertreibung und Härte | Menge, Prüfbericht, Einzelpreis |
| Schulmahlzeiten | Sicherheit, Normen und Inspektion | Prüfberichte/Verträge |
| Essen gehen | Produkttyp, Spezifikationen und Zeitraum | Wöchentliche Menge und Preis |
| Frisch geschnitten | Waschen, Schneiden und Kühlen | Mikroorganismen · Haltbarkeit |
| Sandwich | Perikarp, Linearität, Fruchtknoten | Ertragsreduzierung · Preis |
| Essiggurken | Größe, Härte, Samenkammer | Verarbeitungsausbeute · Stückpreis |
| Essiggurken | Spezifikationen, Härte und Salzverträglichkeit | Rendite/Vertrag |
| PB Kleinverpackung | Produktart, Gewicht und Verpackung | Marke · Mindestbestellmenge · Preis |
| Veredelter Sämling | Veredelung · Unterlage · Alter der Veredelung · Lieferdatum | Saatgutpartie · Menge · Einzelpreis |
| Technologiedemonstration | Fruchtkoeffizient, Krümmung und Erntevorhersage | KI, Sensoren und Leistung |
| Forschungskooperation | Zusammensetzung, Veredelung, Qualität, Krankheiten | Proben und Testergebnisse |
| Zusammenarbeit der lokalen Regierung | Gewächshausgemüse · APC · Intelligente Landwirtschaft · Verarbeitung | Landwirtschaftliche Betriebe, Anlagen und Geschäftsbedingungen |
11. Zuerst eine Angebotsanfrage stellen
① Benötigte Produkte und Materialien
Unternehmen und Institutionen, die benötigte Produkte, Agrarprodukte, Rohstoffe und Fertigwaren benötigen, registrieren ihre Kaufanfragen. Anhand der RFQ-Datenbank werden die Kooperationsanfragen potenzieller Lieferanten und Produzenten geprüft.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Lieferanten-/Produktprüfung → Kooperationsvermittlung → Zukünftiges KI-Matching
Registrieren
② Wir suchen Produktions- und Fertigungspartner. (Lieferanten und Hersteller gesucht)
Stellen Sie eine Anfrage, um die benötigten Produktions- und Lieferpartner zu finden – von landwirtschaftlichen Betrieben und Erzeugerorganisationen bis hin zu Verarbeitungsunternehmen, OEMs, ODMs und Private-Label-Herstellern.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produktions- und Fertigungskapazitäten → Kontaktaufnahme zur Zusammenarbeit → Zukünftige KI-Partnersuche
Registrieren
③ Wir suchen inländische und internationale Käufer. (Käufer gesucht)
Landwirte, Erzeugerorganisationen und Produktionsunternehmen fordern die Zusammenarbeit mit neuen Abnehmern, wie beispielsweise in- und ausländischen Vertriebshändlern, Importeuren, Markenunternehmen sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben.
Prozess:
Angebotsanfrage-Registrierung → Prüfung der Produkt- und Lieferfähigkeit → Markt- und Käuferkontakt → Zukünftiges KI-gestütztes Käufer-Matching
Registrierungskontakt
: mail@markethub.org
Versionsverlauf
Version | Hauptinhalt | Situation |
| Version 1.0 | Gurken-Taxonomie · Veredelung · Weibliche Blüte · Fruchtansatz · Wiederholte Ernte · Sortierung · Einlegen · Grundstruktur der Angebotsanfrage · Registrierung | vollständig |
| Version 1.1 | KOSIS-Verifizierung offizieller Daten zu Produktion, Sorten, Unterlagen, Märkten und HS | erwartet |
| Version 2.0 | Baekdadagi, Chwicheong, Gasioi, Mini, Nogak, Frisch geschnitten, Pickle Produktspezifikation Trennung | erwartet |
| Version 3.0 | Saatgut-Wurzelstock-Setzlingsproduktion-Landwirt-Frucht-APC-Verarbeitung-Käufer-Verifizierte Containerkombination | erwartet |
