0. ملخص تنفيذي
محور الحكم | التفاصيل |
| هوية العنصر | الاسم العلمي الرسمي للخيار هو Cucumis sativus L.، وهو مصنف كنوع معترف به من قبل حدائق كيو النباتية. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| تصنيف | هي فاكهة نباتية من جنس الخيار (Cucumis) التابع للفصيلة القرعية (Cucurbitaceae). وتصنفها إدارة التنمية الريفية أيضاً ضمن الفصيلة القرعية. ( نونغسارو ) |
| نوع النمو | تُدير حدائق كيو نبات C. sativus كنبات حولي. ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| الأجزاء الصالحة للأكل | تُستهلك الثمار غير الناضجة التي تنمو عن طريق التلقيح أو التكاثر البكري بشكل أساسي. أما القشرة واللب والبذور الطرية فهي الأجزاء القابلة للتسويق. |
| درجة حرارة النمو | وفقًا لمعايير إدارة التنمية الريفية، فإن درجة الحرارة المثلى للإنبات هي 25-30 درجة مئوية، ولنمو الشتلات 18-25 درجة مئوية، ولنمو النبات 20-25 درجة مئوية، ولمنطقة الجذور 20-23 درجة مئوية، وللتخزين 5-10 درجات مئوية. ( نونغسارو ) |
| موقع زراعي مناسب | تشير إدارة التنمية الريفية إلى أن نمو النبات يكون جيدًا عند درجة حموضة تتراوح بين 5.5 و 6.8، وأن النبات قد يموت عند درجة حموضة 4.3 أو أقل. ( نونغسارو ) |
| التقسيم إلى مكونات | تُنتج نباتات الخيار أزهارًا ذكرية وأنثوية منفصلة على النبتة الواحدة، وتلعب درجة الحرارة وطول النهار دورًا رئيسيًا في التمييز بين الجنسين. وتوضح إدارة التنمية الريفية أن انخفاض درجات الحرارة ليلًا إلى حوالي 15 درجة مئوية وقصر ساعات النهار من 8 إلى 10 ساعات يُعززان تمايز الأزهار الأنثوية خلال نمو الشتلات. ( نونغسارو ) |
| نتيجة الوحدة | تصف إدارة التنمية الريفية الخيار بأنه من الخضراوات الثمرية ذات معدل إنتاج ثمار بكرية مرتفع. ( نونغسارو ) |
| التطعيم | تُستخدم عملية التطعيم للسيطرة على مرض تشقق الكرمة، وتعزيز استطالة النبات في البرد وتحمله للحرارة، والحفاظ على حيويته. ( نونغسارو ) |
| خصائص الحصاد | يتم حصاد الخيار بشكل متكرر في مرحلة غير ناضجة عندما يصل إلى الطول والقطر واللون والانحناء والصلابة المستهدفة لكل استخدام مقصود، بدلاً من حصاده عندما تنضج الثمرة تمامًا. |
| الجودة الأساسية | إدارة حجم الثمرة، والساق، والوزن، والاستقامة، والانحناء، ولون القشرة، واللمعان، والأشواك، والسيقان، والصلابة، والتجاويف، والاصفرار، والجروح، والآفات. |
| تصنيف المنتجات | تُصنف المنتجات إلى أنواع للاستهلاك الخام، وأنواع بايكداداجي، وأنواع تشويتشونغ، وأنواع غاسي-أوي، وأنواع نوجاك، وأنواع الوجبات الخفيفة/الصغيرة، وأنواع المخللات، والأنواع الطازجة المقطعة، والأنواع المتبلة. |
| الهيكل الإحصائي | لا يقتصر نظام KOSIS "إنتاج الخضراوات (الخضراوات الثمرية)" على إدارة إجمالي إنتاج الخيار فحسب، بل يشمل أيضًا المساحة المزروعة (هكتارًا)، والإنتاجية لكل 10 أفدنة (كجم)، والإنتاجية (طنًا) للخيار المزروع في الحقول المفتوحة والبيوت المحمية على حدة. تُدخل أحدث القيم المؤكدة بعد التحقق من جداول المصادر. ( KOSIS ) |
| تصنيف السلامة | تصنف هيئة سلامة الغذاء في كوريا الخيار ضمن فئة "الخضراوات الثمرية القرعية" إلى جانب البطيخ والشمام والبطيخ الكوري واليقطين. ( هيئة سلامة الغذاء في كوريا ) |
| خطر الإصابة بالأمراض | تقترح إدارة التنمية الريفية إزالة النباتات المصابة وتطهير التربة كإجراءات وقائية، حيث يمكن أن يزداد مرض تصلب الخيار في ظل الظروف الباردة والرطبة. ( نونغسارو ) |
| مبادئ التشغيل | ربط الصنف – الأصل – المزرعة – الساق / العقدة – الزهرة الأنثوية – الفاكهة – الحصاد – الدفعة الخام – الفرز – الدفعة الطازجة / المعالجة – طلب عرض أسعار المشتري. |
| الهدف النهائي | يربط المزارع – الشتلات/التطعيم – المرافق/الحقول المفتوحة – توزيع/فرز المنشأ – المدرسة/خدمة الطعام – المنتجات الطازجة المقطعة – التخليل/معالجة المخللات مع طلب عرض الأسعار الخاص بالمشتري وإعادة الشراء. |
1. هوية النبات والمنتج الرئيسي
قسم | تفاصيل التسجيل |
| الاسم الكوري | خيار |
| الاسم الإنجليزي | خيار |
| الاسم العلمي التمثيلي | Cucumis sativus L. |
| التصنيف الدولي | الأنواع المقبولة في قاعدة بيانات نباتات العالم على الإنترنت ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| تصنيف | القرعيات → Cucumis → Cucumis sativus |
| نوع النمو | حولية ( نباتات العالم على الإنترنت ) |
| الأجزاء الصالحة للأكل | الغلاف الخارجي واللب والبذرة الطرية جزء من ثمرة غير ناضجة |
| غير صالح للأكل · إدارة منفصلة | الجذور، والسيقان، والأوراق، والمحاليق، والأزهار، والبذور الهرمة، والأمراض، والثمار المتعفنة |
| مراحل النمو الرئيسية | البذرة ← الإنبات ← الشتلة ← قرار التطعيم ← الزرع ← استطالة الكرمة ← تكوين العقدة ← تمايز الأزهار الذكرية والأنثوية ← الإزهار ← عقد الثمار ← استطالة الثمار ← الحصاد التسويقي ← التحسس/الاصفرار ← ثمرة ناضجة |
| مراحل الحصاد الرئيسية | فاكهة صغيرة ← فاكهة غير ناضجة قابلة للتسويق ← المرحلة التي تسبق الفاكهة الكبيرة/الخيار الناضج ← الخيار الناضج/كامل النضج |
| شكل المنتج الأساسي | خيار طازج، من أنواع بايكداداجي، وتشويتشونغ، وغاسي، وخيار صغير، ونوجاك، للتخليل، والتقطيع/الغسل، والتخليل. |
| مرحلة المعالجة الأساسية | البذور ← الشتلات/التطعيم ← الزراعة ← التدريب/إزالة الأوراق ← تكوين الزهرة الأنثوية/الثمرة ← استطالة الثمرة ← الحصاد ← الفرز ← الغسل/التبريد المسبق ← التعبئة والتغليف ← التقطيع ← التخليل/التخليل ← التبريد/التعبئة والتغليف |
| الاستخدام الأساسي | أطعمة نيئة، لفائف/موتشيم، كيمتشي/سوباجي، حساء بارد، وجبات مدرسية، تناول الطعام في الخارج، سلطة، أطعمة طازجة مقطعة، مخللات، أطعمة محفوظة، وجبات جاهزة للأكل، وجبات جاهزة للأكل |
| مبدأ التشابه | ينتمي البطيخ رقم 067 إلى نفس جنس الخيار (Cucumis)، ولكنه يُصنف كنوع C. melo. أما أنواع القرعيات الأخرى، مثل اليقطين رقم 065 والبطيخ الأحمر رقم 066، فتُدار أيضاً ككيانات نوعية منفصلة. |
| الاختلاف في العناصر السابقة | ينتمي الفلفل الحلو إلى عائلة Solanaceae·Capsicum، بينما ينتمي الخيار إلى عائلة Cucurbitaceae·Cucumis؛ فهما نوعان مختلفان تمامًا لهما هياكل نمو مختلفة. |
دليل المنتجات
دليل المنتجات | معايير الإدارة الرئيسية |
| خيار نيء عادي | النوع، المنشأ، الطول، القطر، اللون، الصلابة |
| نوع بايكداداجي | الصنف · طول الثمرة · قطر الثمرة · اللون الأخضر الفاتح · الاستخدام |
| نوع الاستماع | صنف · أخضر داكن · حجم الثمرة · الصلابة · للاستخدام في خدمات الطعام |
| نوع الخيار | الأشواك السطحية، شكل الثمرة، اللون، النضارة |
| خيار صغير كوجبة خفيفة | المبالغة، الوزن الزائد، الحلاوة، التغليف |
| خيار قديم | مرحلة الحصاد، وزن الثمرة، القشرة، نمو البذور |
| لتحضير كيمتشي الخيار | المبالغة، القطر، الانحناء، الملمس |
| لتحضير الكيمتشي والتخليل | صلابة اللحم، وحجمه، وتجانسه |
| للمخللات | الطول، القطر، اللحم، المبيض، الصلابة |
| مقطع حديثًا | مجموعة خام · غسيل · تقطيع · علم الأحياء الدقيقة |
| للتقطيع | ساق الثمرة، استقامة الشكل، المبيض، محصول العقل |
| لوجبات المدارس | السلامة، المعايير، التفتيش، دورة التوريد |
| لتناول الطعام في الخارج | المبالغة، والخطية، والنضارة |
| عبوات صغيرة من PB | المنتج · المنشأ · وزن التغليف |
| غير قياسي و | الانحناء، والحجم، والمظهر، والسلامة، وقابلية التشغيل الآلي |
| منتج ثانوي | ساق، طرف مقطوع، ثمرة غير قياسية، كرمة، ورقة |
2. تصنيف المنتجات وتقسيم الاستخدام
معايير التصنيف | نوع التقسيم الفرعي | مبادئ الإدارة |
| صِنف | الخيار (Cucumis sativus) | خبير الأنواع |
| نوع الصنف/السوق | بايكداداجي / تشويتشونغ / غاسيهيونغ / ميني / مخلل إلخ. | فصل الأصناف وأنواع الأسواق |
| نوع الزراعة | ساحة مفتوحة / منشأة / مأوى من المطر | فصل إحصاءات الإنتاج |
| نوع القبر | الشتلات / الشتلات المطعمة | مجموعة بيانات الأصول الجذرية |
| طريقة الزراعة | إجباري / شبه إجباري / مثبط / حقل مفتوح، إلخ. | التحقق من أساليب الزراعة الفعلية حسب المنطقة والمنشأة |
| مكون الزهرة | زهرة أنثوية / زهرة ذكرية | وقت التشغيل لكل عقدة |
| نوع مجموعة الفاكهة | التصحيح الطبيعي / التركيز على نتائج الوحدة | الفصل حسب الصنف |
| مرحلة الحصاد | فاكهة صغيرة / فاكهة غير ناضجة قابلة للتسويق / فاكهة كبيرة / خيار ناضج | مرحلة الحصاد |
| نوع العائلة | خط مستقيم / خط منحني / شكل مشوه | الذكاء الاصطناعي عالي الجودة |
| طول | قصير / متوسط / طويل | معايير CM لكل مشترٍ |
| طرق التوزيع | المواد الخام / الفرز / الغسيل / التقطيع الطازج / التخليل | ميراث قطعة أرض |
| الاستخدام النهائي | الرئيسية / كيمتشي / وجبات مدرسية / تناول الطعام في الخارج / سلطة / مخللات / وجبات سريعة منزلية | فصل المشتري |
| نوع المعاملة | التوريد من المصدر / الإنتاج التعاقدي / التوريد المنتظم / المواد الخام المعالجة / العلامة التجارية الخاصة (PB) | الشروط الفعلية لاتفاقية عدم الإفصاح |
3. الإنتاج والحصاد وما بعد الحصاد
توصي إدارة التنمية الريفية بأن تكون درجة الحرارة المثلى لإنبات الخيار بين 25 و30 درجة مئوية، ولنمو الشتلات بين 18 و25 درجة مئوية، وللنمو الكامل بين 20 و25 درجة مئوية، ولمنطقة الجذور بين 20 و23 درجة مئوية، وللتخزين بين 5 و10 درجات مئوية. ويكون النمو الأمثل في تربة ذات درجة حموضة تتراوح بين 5.5 و6.8. ( نونغسارو )
خطوة | مجموعة البيانات الأساسية | الغرض الإداري |
| خطة الإنتاج | الصنف، الاستخدام، نوع المحصول، المرافق، المنطقة، العقد | توقعات العرض |
| قمر صناعي | صنف · دفعة بذور · شركة بذور | الأصل والتنوع |
| مخزون | أنواع الأصول · الأصناف · الدفعة | تتبع الطعوم |
| زراعة الشتلات | تاريخ الزراعة، درجة الحرارة، عمر الشتلات، عدد الأوراق | جودة المقبرة |
| التطعيم | تاريخ التطعيم، والأصل، والطعم، ومعدل البقاء على قيد الحياة | المرض والمراحل الأولية |
| صيغة | التاريخ · هوية النبات · كثافة الزراعة | تاريخ التغليف |
| التربة والوسط | الرقم الهيدروجيني · الموصلية الكهربائية · المواد العضوية · الصرف | إدارة منطقة الجذور |
| الري | مصدر المياه، الكمية، الوقت، رطوبة التربة | نمو الثمار |
| مسؤول حكومي | محلول مغذي، سماد، موصلية كهربائية، درجة حموضة | كمية الماء والأملاح |
| درجة حرارة المنشأة | درجات الحرارة نهاراً وليلاً | التركيب والنمو |
| رطوبة | الرطوبة النسبية · التكثيف · ضغط بخار الماء | خطر الإصابة بالأمراض |
| إلسا | سطوع الشمس وشدة الضوء التراكمية | نمو |
| جاذبية الجذع | هوية الجذع · ارتفاع الجذب | تتبع النمو |
| قسم | رقم العقدة | مدة تشغيل الزهور/الفاكهة |
| الزهرة الأنثوية | العقدة · التمايز · تاريخ الإزهار | توقعات عقد الثمار |
| زهرة ذكرية | العقدة · تاريخ الإزهار | تحليل المكونات |
| مجموعة فواكه | تحديد نوع الفاكهة · تاريخ عقد الفاكهة | توقعات الإنتاج |
| نمو الثمار | طول الثمرة، قطر الثمرة، معدل النمو اليومي | التنبؤ بالحصاد |
| انحناء | الخطية · درجة الانحناء | قابلية التسويق |
| الآفات | الأمراض والآفات وتواريخ ظهورها ومكافحتها | مخاطرة |
| مبيد حشري | المبيد، تاريخ الرش، وفترة الاستخدام الآمن | أمان |
| حكم الحصاد | الطول، القطر، اللون، الصلابة | مدى ملاءمة المشتري |
| محصول | تحديد نوع الفاكهة · التاريخ · العامل · الكمية | مجموعة خام |
| اختيار | المبالغة، القطر المفرط، الانحناء، المظهر | درجة |
| استخدام الأكياس أم لا | أكياس · فترة التطبيق · معدل المنتج | التحقق من الجودة |
| مُنَقٍِّ | ماء الغسيل، الوقت، المواد الغريبة | صحة |
| التبريد المسبق | درجة الحرارة والوقت | نضارة |
| التغليف | المواصفات · الوزن · رقم الدُفعة | الدورة الدموية |
| يحفظ | درجة الحرارة والفترة | الكبرتة وفقدان الرطوبة |
| مقطع حديثًا | الغسيل والتقطيع والتجفيف والتعبئة | راحة |
| مخللات | دفعة خام · ملوحة · وقت | دفعة المعالجة |
| مخللات | المواصفات، الخلط، الحموضة، التسخين | المنتج المعالج |
| توصيل | درجة الحرارة والوقت | الموردين |
| فحص المشتري | شكل الثمرة، وصلابتها، ولونها، ونضارتها | تقييم المورد |
| مطالبة | ثمرة منحنية، اصفرار، ليونة، جرح، تجويف | ملاحظات الجودة |
| إعادة الشراء | المنتج · المواصفات · الكمية · الدورة | تخصيصات الحصاد القادم |
4. مواصفات الجودة وإدارة الدفعات
منتجات عالية الجودة | خيار طازج | لتحضير الكيمتشي والتخليل | مقطع حديثًا | للمخللات | التقييم العام |
| الأنواع · الأصناف · المزرعة · القطعة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| معلومات عن الأصول والتطعيم | أهمية | أهمية | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| نوع الزراعة / نوع الزراعة | جوهر | جوهر | أهمية | أهمية | تم التحقق |
| يوم الحصاد | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق |
| مبالغة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| جيونج | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| زيادة الوزن | أهمية | أهمية | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الخطية والانحناء | جوهر | أهمية | أهمية | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| لون البشرة | جوهر | أهمية | جوهر | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| لمعان | جوهر | أهمية | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الأشواك/السطح | حسب الصنف | حسب الصنف | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| حالة النقر | جوهر | أهمية | أهمية | أهمية | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| صلابة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| مفصل/قرن البذور | أهمية | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكبرتة | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الجروح/الضغط | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| الآفات والتسوس | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| سجلات استخدام المبيدات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تقرير اختبار بقايا المبيدات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| مُنَقٍِّ | المنتج الثانوي | المنتج الثانوي | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الكائنات الدقيقة | أهمية | أهمية | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إنتاجية القطع | غير قابل للتطبيق | المنتج الثانوي | جوهر | أهمية | اتفاقية عدم الإفصاح |
| الملوحة والحموضة | غير قابل للتطبيق | جوهر | غير قابل للتطبيق | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| التخزين والتسليم | جوهر | جوهر | جوهر | أهمية | اتفاقية عدم الإفصاح |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | المنتج الفرعي | جوهر | جوهر | جوهر | تم التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| المرتجعات والمطالبات | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
| إعادة الشراء | جوهر | جوهر | جوهر | جوهر | اتفاقية عدم الإفصاح |
حقل مطلوب في سجل المستودع
رقم الدفعة · نوع المنتج · الفصيلة · الصنف · دفعة البذور · الأصل · دفعة التطعيم · المزرعة · المنشأة · نوع الزراعة · تاريخ الزراعة · رقم النبات · رقم الساق · العقدة · تاريخ الإزهار الأنثوي · رقم الثمرة · تاريخ عقد الثمار · تاريخ الحصاد · طول الثمرة · القطر · الوزن · الانحناء · اللون · اللمعان · الأشواك · الساق · الصلابة · التجويف · التشوه · الاصفرار · الجروح · الأمراض · التعفن · سجلات استخدام المبيدات · بقايا المبيدات · التقرير الميكروبيولوجي · دفعة خام · دفعة الفرز · دفعة التعبئة · الغسيل · التبريد المسبق · التخزين · الشحن · دفعة طازجة مقطعة · دفعة التخليل/المعالجة · فحص الواردات · المرتجعات · المطالبات · إعادة الشراء
5. هيكل السوق والطلب في كوريا
عملاء | معايير الشراء | فرص التعاون |
| مزرعة خيار في الهواء الطلق | الصنف، نوع المحصول، فترة الحصاد | الزراعة التعاقدية |
| مزارع الخيار في البيوت الزجاجية | الإمداد طويل الأجل، والمواصفات، ودورة الحصاد | إمداد منتظم |
| مشتل الشتلات المطعمة | الطعم · الأصل · معدل التطعيم · تاريخ التسليم | طلب عرض أسعار الشتلات |
| نونغ هيوب · إيه بي سي | الطول، الخطية، اللون، الكمية | الفحص المشترك |
| سوق الجملة | المواصفات، النضارة، التغليف، تاريخ الشحن | طلب عرض أسعار جديد |
| التوزيع على نطاق واسع | المعايير، الصلابة، استقرار الإمداد | بي بي |
| التوزيع عبر الإنترنت | تاريخ الحصاد، والتعبئة والتغليف، ومتانة الشحن | مباشرة من المزرعة |
| شركة كيمتشي | مفرط، مفرط، صعب، كمية العرض | طلب عرض أسعار من سوباكجي/جيوريم |
| وجبات الطعام المدرسية والعامة | السلامة والمعايير والنضارة | طلب عرض أسعار وجبات مدرسية |
| شركات خدمات الطعام | أنواع المنتجات ومعاييرها مثل تشويتشونغ وبايكداداجي | إمداد منتظم |
| صانعي السلطات | الصلابة، والاستقامة، والكائنات الدقيقة | مقطع حديثًا |
| شركات السندويشات | ساق الثمرة، المبيض، محصول الشريحة | المواد الخام المعالجة |
| مصنع مخلل | الحجم، الصلابة، التجانس، حجرة البذور | طلب عرض أسعار للتخليل |
| شركات HMR | التقطيع والغسل والتخليل | المكون |
| مجموعة وجبات الطعام | التقطيع، والتقسيم، والتبريد | طلب عرض أسعار مجموعة الأدوات |
| مشغل أعمال PB | طازج، مخلل، مخللات، معبأ | OEM·PB |
| شركة البذور | التنوع، ومقاومة الأمراض، وشكل الثمرة، والإنتاجية | طيار متنوع |
| شركات المزارع الذكية | البيئة والنمو والتنبؤ بالحصاد | طيار AX |
| معهد البحوث | تمايز الأزهار الأنثوية، والتطعيم، والإنتاجية، والجودة | بحث مشترك |
| الحكومة المحلية | خضراوات مزروعة في بيوت زجاجية · مزارع آلية · مزارع ذكية · معالجة | خيار إقليمي AX |
6. معلومات التجارة وسلسلة التوريد
خطوة | المتغيرات الرئيسية | الحكم التشغيلي |
| قمر صناعي | صنف · مجموعة بذور | قابلية التسويق |
| شتلة مطعمة | الطعم، الأصل، التجذير | استقرار الإنتاج |
| صيغة | نوع الزراعة، والمرافق، وإمدادات المياه | خطة الإنتاج |
| التقسيم إلى مكونات | الأزهار المؤنثة، الأزهار المذكرة، درجة الحرارة، طول النهار | إمكانات الإنتاج |
| أزهار | العقدة · تاريخ الإزهار | توقعات عقد الثمار |
| مجموعة فواكه | تحديد نوع الفاكهة · الكمية | توقعات العائد |
| نمو الثمار | المبالغة، القطر المفرط، الانحناء | التنبؤ بالحصاد |
| محصول | المواصفات/التاريخ | مجموعة خام |
| اختيار | الطول، والاستقامة، واللون | درجة |
| شركة APC | مجموعة · حزمة · شحنة | إمكانية التتبع |
| التوزيع المحلي | بيع بالجملة · بيع بالتجزئة · خدمات الطعام · مطعم | مباراة محلية |
| مقطع حديثًا | الغسيل والتقطيع والتبريد | راحة |
| خضراوات مخللة وكيمتشي | المواصفات، الصلابة، التمليح | يعالج |
| مخللات | الحجم، المبيض، الحموضة، المواصفات | صناعي |
| يستورد | المنتجات الطازجة والمخللة والمخللة | التحليل التنافسي |
| يصدّر | طازج · مُصنّع · ريفي · حجر صحي | يصدّر |
| طلب عرض أسعار | التنوع، المواصفات، الكمية، الفترة | مباراة الذكاء الاصطناعي |
| عقد | الكمية، سعر الوحدة، الجودة، الفحص | اتفاقية عدم الإفصاح |
| توصيل | الدفعة · الكمية · درجة الحرارة | تنفيذ |
| تقييم المشتري | الصلابة، والخطية، ومعدل الرفض | تقييم المورد |
| إعادة الشراء | الطلبات الأسبوعية/الشهرية | تخصيص الحصاد |
7. المعالجة، والمنتجات الثانوية، وذكاء PRP
المنتجات والعمليات | الشروط الرئيسية | تحويل طلب عرض الأسعار |
| خيار أبيض | المبالغة، والخطية، واللون، والصلابة | طلب عروض أسعار لقطاع التجزئة والكيمتشي |
| نوع الاستماع | الطول · أخضر داكن · الصلابة | طلب عرض أسعار لخدمات الطعام |
| نوع الخيار | السطح والشكل والنضارة | المطاعم والمقاهي المحلية |
| خيار صغير | الحجم، التغليف، الحلاوة | طلب عرض أسعار للوجبات الخفيفة |
| خيار قديم | النضج، الوزن الزائد، قرن البذور | تناول الطعام في المنزل خارج المنزل |
| لتحضير كيمتشي الخيار | الطول، القطر، الملمس | طلب عرض أسعار للكيمتشي |
| الخيار المخلل | اللحم، الصلابة، الملوحة | يعالج |
| للمخللات | الحجم، والتجانس، وحجرة البذور، والصلابة | طلب عرض أسعار للمخلل |
| مقطع حديثًا | الغسل، والتقطيع، والكائنات الدقيقة | سلطة |
| تقطيع شرائح | القطر وإنتاجية القطع | السندويشات والوجبات المدرسية |
| قص العصا | الخطية والطول والصلابة | HMR |
| المعالجة المسبقة للتبريد | القطع والتغليف وتاريخ انتهاء الصلاحية | خدمات الطعام |
| غير قياسي و | الانحناء، الزيادة، المظهر، السلامة | تحويل التخليل والمعالجة |
| طرف/قطع | كمية التوليد · الرطوبة | التسميد واستعادة الموارد |
| الرئتان | الأمن والفساد | مراجعة الأعلاف والسماد |
| الكروم والأوراق | المبيدات الحشرية والأمراض وكميات حدوثها | الكتلة الحيوية والسماد |
ملف تعريف أبحاث المنتج (PRP)
عناصر PRP | تفاصيل التحقيق والتحقق |
| تصنيف PRP-01 | توحيد كوكوميس ساتيفوس |
| مجموعة السلالات PRP-02 | بيكداداجي، تشويتشونج، غازيوي، إلخ. |
| النقطة الرئيسية لـ PRP-03 | أنواع أصول التطعيم · الأصناف |
| تطعيم PRP-04 | التجذير، مرض تشقق الكرمة، قوة النبات |
| شتلات PRP-05 | درجة الحرارة، وفترة الإضاءة، وتمايز الزهرة الأنثوية |
| تركيبة مكونات PRP-06 | زهرة أنثوية · زهرة ذكرية · عقدة |
| نتيجة الوحدة PRP-07 | التنوع، البيئة، عقد الثمار |
| زراعة البيوت الزجاجية PRP-08 | درجة الحرارة والرطوبة والضوء ونوع الزراعة |
| زراعة PRP-09 في الحقول المفتوحة | الطقس، وهطول الأمطار، والأمراض |
| الري PRP-10 | EC·pH·quantity |
| إدارة الإشعاع الشمسي PRP-11 | الكمية والطاقة |
| PRP-12 لتمديد الفاكهة | الأيام، الطول، القطر |
| منحنى PRP-13 و | قوة النبات، عقد الثمار، البيئة |
| مفصل PRP-14 | إدارة جودة الفاكهة ورطوبتها |
| كبريتيد PRP-15 | الحصاد والتخزين والتوزيع |
| PRP-16 تصلب الجلد | انخفاض درجة الحرارة وارتفاع الرطوبة · إدارة التربة |
| مرض تشقق الكرمة PRP-17 | التطعيم، التربة، الأصل الجذري |
| معدل حصاد PRP-18 | الحصاد المتكرر · معدل الإنتاج |
| زراعة أكياس PRP-19 | توحيد وفرز العمالة |
| تخزين PRP-20 | معيار 5~10 درجة مئوية · جودة |
| PRP-21 قطع طازج | التقطيع · الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| مخلل PRP-22 | الملوحة والملمس |
| مخلل PRP-23 | الحجم، الصلابة، حجرة البذور |
| مشتري PRP-24 | الحد الأدنى للطلب · المواصفات · دورة التسليم |
| إعادة طلب PRP-25 | تخصيص المحصول · المحصول التالي |
| المنتج الثانوي PRP-26 | الفاكهة غير القياسية، والكروم، والقطع |
8. تحويل AX
أولاً | بند التنفيذ | مؤشرات الأداء |
| 1 | مطلوب تحديد الصنف - الأصل الجذري - المزرعة - دورة المحصول | سلامة البيانات |
| 2 | بايكداداجي – تشويتشونغ – مخلل – فصل منتجات نوجاك | معدل انخفاض التصنيف الخاطئ |
| 3 | بناء تعريف النبات - الساق - العقدة - الزهرة الأنثوية - الثمرة | معدل التتبع الفردي |
| 4 | جمع بيانات درجة الحرارة والرطوبة والضوء والمنطقة المحيطة بالجذور في الوقت الفعلي | معدل جمع البيانات البيئية |
| 5 | التعرف التلقائي على الأزهار الأنثوية والذكرية باستخدام الذكاء الاصطناعي | معدل تحديد المكونات |
| 6 | العد التلقائي لعقد الثمار | دقة التنبؤ بالكمية |
| 7 | القياس التلقائي لصور القطر المبالغ فيها | دقة الحكم على المواصفات |
| 8 | تقييم الذكاء الاصطناعي للانحناء والخطية | دقة الاختيار |
| 9 | تقييم الذكاء الاصطناعي للون والاصفرار | معدل الحكم على النضارة |
| 10 | الكشف عن الآفات والتصلبات والتشوهات | معدل اكتشاف العيوب |
| 11 | توقعات العائد اليومي | توقعات العرض لطلبات عروض الأسعار |
| 12 | بناء نموذج لتكرار الحصاد ونمو الثمار | احتمالية الوقت المناسب |
| 13 | فحص الذكاء الاصطناعي APC – الاتصال التلقائي بالدفعة | إمكانية التتبع |
| 14 | استخدام المبيدات – الحصاد – ربط التقارير | معدل اتصال وثيقة السلامة |
| 15 | مطابقة الذكاء الاصطناعي لمشتري المنتجات الطازجة/الكيمتشي/المخللات | معدل مطابقة طلب عرض الأسعار |
| 16 | تكاليف الإدارة والعزل الحراري – تحسين الكمية والجودة | إنتاجية |
| 17 | وقت تشغيل الطاقة - الكمية | الطاقة لكل كيلوغرام |
| 18 | مطالبة المشتري ← تتبع النبات/المزرعة | معدل تتبع السبب |
| 19 | إعادة الطلب ← الاتصال بخطة موسم الحصاد/المحصول التالي | معدل ربط إعادة الشراء |
9. بنك مشاكل الصناعة
مجموعة المشاكل | تعريف المشكلة | البيانات المطلوبة |
| خلط أسماء الأصناف والمنتجات | يتم خلط الأسماء التجارية مثل بايكداداجي وتشويتشونغ مع الأصناف الفعلية. | تشكيلة متنوعة من المنتجات |
| مساحات مفتوحة ومرافق متنوعة | تفسير البيانات باستخدام نفس الإحصائيات على الرغم من الاختلافات في الإنتاجية وهياكل الشحن | نوع المزرعة |
| فصل معلومات التطعيم | لا ترتبط خصائص الأصل الجذري بالإنتاج أو الأمراض | الأصل الجذري |
| انحراف تمايز الزهرة الأنثوية | تؤثر الاختلافات في درجة الحرارة وطول النهار على نمو الزهرة الأنثوية | درجة الحرارة · طول النهار |
| انحراف عقد الثمار | اختلافات في عقد الثمار حسب العقدة والصنف | زهرة · فاكهة |
| عدم التوازن الأولي | يؤثر النمو الخضري والتكاثري المفرط على جودة الثمار | نمو |
| أغنية و | انخفاض معدل الإنتاج بسبب انعدام الخطية | انحناء |
| تشوه و | زيادة في درجات الجودة والنفايات | شكل فاكهة |
| تجويف | يصعب تحديد مشاكل الجودة الداخلية بالاعتماد على المظهر الخارجي فقط. | الجودة الداخلية |
| الكبرتة | تغير اللون أثناء التخزين والتوزيع | درجة الحرارة · الوقت |
| فقدان الرطوبة | الانتعاش وفقدان الوزن | آر إتش لوجستيكس |
| مرض تشقق الكرمة | انخفاض النمو والإنتاجية بسبب الأمراض التي تنتقل عن طريق التربة | الأصل · التربة |
| يسقط | خطر حدوث ذلك في درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية | RH·Temp·Disase |
| إدارة المبيدات الحشرية للحصاد المتكرر | تُعد إدارة فترات الرش والحصاد عملية معقدة. | رش وحصاد |
| الانحراف المعياري | الاختلافات في المبالغة، والقطر الزائد، والانحناء | مراقبة الجودة البصرية |
| العمالة الانتقائية | زيادة عدد موظفي الفرز خلال مواسم الحصاد المركزة | حجم العمل |
| تأخير الحصاد | تجاوز المواصفات بسبب النمو السريع للثمار | معدل النمو |
| فصل خدمة APC | انعدام إمكانية تتبع دفعات المزارع/الحصاد ودفعات التعبئة | علاقة |
| نظافة الحلاقة الطازجة | زيادة خطر الإصابة بالكائنات الدقيقة بعد البتر | صحة |
| ملمس مخلل | يختلف الملمس تبعاً للمواد الخام ومحتوى الملح | يعالج |
| اختلاف في مكونات المخلل | اختلاف المواصفات بين الاستهلاك الخام والتخليل | مواصفات المنتج |
| غير قياسي ونفايات | حتى المواد الخام الآمنة مثل الحبوب يمكن التخلص منها. | الدرجة · المعالجة |
| تقلبات العرض والطلب | يتم الحصاد بشكل متكرر يومياً، وتتقلب الأسعار بشكل ملحوظ. | الحصاد · السعر |
| تكاليف الطاقة | تأثير ذلك على تكاليف التدفئة والتهوية للمنشأة | طاقة |
| لم يتم تسجيل عملية إعادة الشراء | لا يتم إدخال تفضيلات المشترين في تحديد الأصناف ومراحل الحصاد | التقييم · إعادة الطلب |
10. نموذج طلب عروض الأسعار والتعاون مع المزارعين
نوع طلب عرض الأسعار | التسجيل العام | التحقق/اتفاقية عدم الإفصاح |
| خيار نيء عادي | المنشأ، نوع المنتج، المواصفات، وقت الشحن | مزرعة · الكمية · سعر الوحدة · قطعة أرض |
| نوع بايكداداجي | الطول، والاستقامة، واللون | التنوع، الكمية، السعر |
| نوع الاستماع | المبالغة، اللون، الصلابة، المدة | سعر الوحدة |
| نوع الخيار | السطح، الأبعاد، النضارة | حجم العرض والسعر |
| خيار صغير | الحجم والتغليف والاستخدام | الحد الأدنى للطلب · سعر الوحدة |
| خيار قديم | مرحلة الحصاد والوزن والاستخدام | السعر الفعلي للقطعة |
| توفير المرافق بشكل منتظم | نوع المنتج ومواصفاته وفترة التوريد | الكمية الأسبوعية وسعر الوحدة |
| الزراعة التعاقدية | التنوع، الاستخدام، الفترة | المساحة، كمية العقد، السعر |
| كيمتشي الخيار | المبالغة، المبالغة، والقسوة | الكمية، تقرير الاختبار، سعر الوحدة |
| وجبات مدرسية | السلامة والمعايير والتفتيش | تقارير/عقود الاختبار |
| تناول الطعام في الخارج | نوع المنتج ومواصفاته وفترته | الكمية والسعر الأسبوعي |
| مقطع حديثًا | الغسيل والتقطيع والتبريد | الكائنات الدقيقة · مدة الصلاحية |
| شطيرة | غلاف الثمرة، استقامة، المبيض | إنتاجية القطع · السعر |
| مخللات | الحجم، الصلابة، حجرة البذور | إنتاجية المعالجة · سعر الوحدة |
| مخللات | المواصفات، والصلابة، ومدى ملاءمتها للملح | العائد/العقد |
| عبوات صغيرة من PB | نوع المنتج ووزنه وتغليفه | العلامة التجارية · الحد الأدنى للطلب · السعر |
| شتلة مطعمة | التطعيم · الأصل · عمر التطعيم · تاريخ التسليم | رقم دفعة البذور · الكمية · سعر الوحدة |
| عرض توضيحي للتكنولوجيا | معامل الثمرة، والانحناء، والتنبؤ بالحصاد | الذكاء الاصطناعي، وأجهزة الاستشعار، والأداء |
| التعاون البحثي | التركيب، التطعيم، الجودة، الأمراض | العينات ونتائج الاختبارات |
| التعاون بين الحكومة المحلية | خضراوات مزروعة في بيوت زجاجية · مزارع آلية · مزارع ذكية · معالجة | المزارع والمنشآت وظروف العمل |
11. طلب عرض الأسعار أولاً
1- المنتجات والمواد المطلوبة
تقوم الشركات والمؤسسات التي تبحث عن المنتجات الضرورية، والمنتجات الزراعية، والمواد الخام، والسلع المصنعة، بتسجيل طلبات الشراء. وتُستخدم الطلبات المسجلة لمراجعة التعاون مع الموردين والمنتجين المحتملين بناءً على مكتبة معلومات طلبات عروض الأسعار.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المورد/المنتج ← ربط التعاون ← مطابقة الذكاء الاصطناعي المستقبلية
يسجل
٢- نبحث عن شركاء في الإنتاج والتصنيع. (مطلوب موردون ومصنعون)
قم بتسجيل طلب للعثور على شركاء الإنتاج والتوريد اللازمين، بدءًا من المزارع ومنظمات المنتجين وصولاً إلى شركات المعالجة، ومصنعي المعدات الأصلية، ومصنعي التصميم الأصلي، ومصنعي العلامات التجارية الخاصة.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة قدرات الإنتاج والتصنيع ← التواصل والتعاون ← مطابقة الشركاء المستقبليين في مجال الذكاء الاصطناعي
يسجل
③ نبحث عن مشترين محليين ودوليين. (مطلوب مشترين)
يطالب المزارعون ومنظمات المنتجين وشركات التصنيع بالتعاون مع مشترين جدد، مثل الموزعين المحليين والدوليين والمستوردين وشركات العلامات التجارية وشركات خدمات الطعام والتموين.
العملية:
تسجيل طلب عرض الأسعار ← مراجعة المنتج وقدرات التوريد ← التواصل مع السوق والمشترين ← مطابقة المشترين باستخدام الذكاء الاصطناعي في المستقبل
للتواصل
والتسجيل: mail@markethub.org
سجل الإصدارات
إصدار | المحتويات الرئيسية | الموقف |
| الإصدار 1.0 | تصنيف الخيار · التطعيم · الزهرة الأنثوية · عقد الثمار · الحصاد المتكرر · الفرز · التخليل · تسجيل الهيكل الأساسي لطلب عروض الأسعار | مكتمل |
| الإصدار 1.1 | التحقق من البيانات الرسمية المتعلقة بالإنتاج والأصناف والأصول الجذرية والأسواق ونظام المعلومات الصحية (HS) من خلال نظام KOSIS | مُتوقع |
| الإصدار 2.0 | بايكداداجي، تشويتشونغ، غاسيوي، ميني، نوجاك، طازج مقطع، مخلل - مواصفات المنتج - الفصل | مُتوقع |
| الإصدار 3.0 | إنتاج البذور - الأصول - الشتلات - المزارع - الفاكهة - مركز معالجة المنتجات الزراعية - المعالجة - مجموعة حاويات تم التحقق منها من قبل المشتري | مُتوقع |
