0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | detalle |
| Identidad del artículo | El pimentón es un producto representativo del pimiento dulce de la variedad Capsicum annuum L., mientras que Kew gestiona C. annuum como una especie aceptada. ( Plantas del Mundo en Línea ) |
| relación con los chiles | Aunque pertenece al mismo linaje de especies que el chile n.° 061, se gestiona como una entidad de producto independiente porque difiere en picor, madurez de cosecha, forma del fruto, grosor de la pulpa, color, distribución y finalidad de procesamiento. |
| Partes comestibles | La cáscara y la pulpa de la fruta que ha alcanzado la madurez o el punto óptimo de comercialización constituyen el núcleo, mientras que la placenta interna y las semillas se separan según su uso durante el proceso de cocción y procesamiento. |
| Características clave del producto | El peso, la forma, el diámetro, la longitud, el grosor de la pulpa, el color, la uniformidad del color, la dureza, el brillo, el estado del tallo, las grietas, las deformidades y las imperfecciones son las principales especificaciones. |
| Separación de colores | La fruta verde inmadura y los productos completamente coloreados (como rojo, amarillo o naranja) no se agrupan como un mismo producto. La variedad y el grado de madurez de la cosecha se registran conjuntamente. |
| Tipo de cultivo | El pimentón doméstico se gestiona como un cultivo representativo cultivado en invernaderos e hidropónicamente, vinculando datos de las unidades de Granja, Invernadero, Plataforma, Planta, Tallo y Fruto. El programa de pimentón de la Administración de Desarrollo Rural presenta la siembra y la gestión ambiental basadas en el cultivo hidropónico y en plataformas. ( Nongsaroo ) |
| Cultivo y trasplante de plántulas | Los datos de la Administración de Desarrollo Rural presentan ejemplos de manejo para la etapa de plántula, incluyendo temperaturas diurnas de 25 °C, nocturnas de 22 °C y del sustrato de aproximadamente 22 °C, así como el manejo de la CE de la solución nutritiva y la cobertura de la losa antes del trasplante. Estos sirven como valores estándar para la fórmula de cultivo correspondiente y se manejan en conjunto con la Fuente. ( Nongsaroo ) |
| Atracción y cultivo de frutas | Para el pimentón, la formación de la vid tras la ramificación y el control del cuajado son factores de manejo importantes para la productividad y el porcentaje de fruta comercializable. La Administración de Desarrollo Rural generalmente recomienda un método de formación en V de dos tallos y técnicas de manejo para el cuajado y las ramas laterales. ( Nongsaroo ) |
| Método de cultivo | La Administración de Desarrollo Rural clasifica el cultivo de pimentón en tipos de invierno y verano. Para el cultivo de invierno, se recomienda sembrar entre mediados y finales de julio, trasplantar entre mediados de agosto y principios de septiembre, y cosechar entre principios de noviembre y principios de julio del año siguiente; y para el cultivo de verano, se recomienda sembrar entre mediados de febrero y finales de marzo, trasplantar entre finales de marzo y mediados de abril, y cosechar entre principios de junio y finales de enero del año siguiente. ( Nongsaroo ) |
| Riesgo de altas temperaturas | Las altas temperaturas se han estudiado como un factor de riesgo importante para la mala cuajación de los frutos y la reducción del rendimiento en los cultivos de verano, y la Administración de Desarrollo Rural difundió por separado tecnologías de producción estables para períodos de altas temperaturas en 2025. ( Nongsaroo ) |
| hidroponia | Los datos de la Administración de Desarrollo Rural de 2026 sobre hidroponía de recirculación presentan datos de referencia que indican que el pimentón representa 493 ha, o el 8,8%, de la superficie total de cultivo hidropónico doméstico. La superficie total de referencia se presenta como 5634 ha. Estas cifras se almacenan junto con el punto de referencia y el alcance del estudio. ( Nongsaroo ) |
| Importancia de las exportaciones | El pimentón es uno de los productos agrícolas frescos de exportación más representativos de Corea, y KATI realizó un estudio independiente sobre el análisis del mercado japonés de cara a 2025 y las estrategias para ampliar las exportaciones a Japón. ( Kati ) |
| mercado japonés | Los datos de KATI para el mercado japonés correspondientes a 2025 indican que los productos coreanos representaron el 86 % de las aproximadamente 25 000 toneladas de pimentón importadas a Japón en 2023. Estos datos se basan en el mercado de importación japonés de 2023 y no deben confundirse con los valores actuales. ( KATI ) |
| Estadísticas de producción de Corea | Los valores estadísticos nacionales finales y precisos para 2025 con respecto a la superficie cultivada de pimentón, el volumen de producción y la superficie de las instalaciones a nivel nacional no pudieron verificarse hasta la tabla original en esta verificación, por lo que no se ingresarán arbitrariamente y se gestionarán a través de una verificación oficial futura. |
| Principios de funcionamiento | Variedad-Invernadero-Entorno-Tallo-Flor-Conjunto de Frutos-Fruta-Etapa de Color-Cosecha-Paquete Lote-Exportación/Comprador Conectar la RFQ. |
| Objetivo final | Conecta las solicitudes de cotización y las recompras de granjas, plántulas, granjas inteligentes, clasificación y envasado, organizaciones de exportación, distribución a gran escala, servicios de catering y alimentación, y compradores de productos frescos cortados. |
1. Identidad de la planta y maestro de productos
división | Detalles de registro |
| nombre coreano | paprika |
| nombre inglés | Pimentón / Pimiento dulce / Pimiento morrón |
| Nombre científico representativo | Capsicum annuum L. |
| Taxonomía internacional | Especies aceptadas por Kew Plants of the World Online ( Plantas del Mundo Online ) |
| clasificación | Solanáceas → Capsicum → Capsicum annuum |
| Características de los productos agrícolas | Pimiento dulce · Familia del pimiento dulce de colores |
| Tipo de crecimiento | Kew describe a C. annuum como una especie que puede ser anual, subarbusto o arbusto. ( Plantas del Mundo en Línea ) |
| Partes comestibles | Piel, carne gruesa |
| Área de gestión independiente | Placenta, semilla, tallo, pedicelo |
| No comestible · Gestión independiente | Hojas, tallos y raíces; semillas y plántulas para cultivo en vivero; frutos enfermos y podridos. |
| Principales etapas de crecimiento | Semilla → Plántula → Trasplante → Ramificación → Inflorescencia/Floración → Cuajado del fruto → Agrandamiento del fruto → Fruto verde → Inicio de la coloración → Desarrollo del color → Comercialización → Sobremaduración |
| Principales etapas de cosecha | Productos verdes, inmaduros / productos con coloración en curso / productos completamente coloreados |
| Formato básico del producto | Verde, rojo, amarillo, naranja, otros colores, grande, mediano, tamaño mini/para picar, colores surtidos, recién cortado |
| Etapa de procesamiento básico | Semilla → Plántula → Trasplante → Formación y poda → Cuajado → Aclareo de frutos → Agrandamiento → Coloración → Cosecha → Clasificación → Preenfriamiento → Envasado → Corte y lavado → Refrigeración y procesamiento |
| Uso básico | Alimentos crudos, ensaladas, salteados, comida a la parrilla, pizza/pasta, comer fuera, comidas escolares, productos frescos cortados, kits de comida, HMR (comida preparada), exportación, marca propia |
| Diferencia con los chiles | Los chiles se centran en los pimientos verdes, rojos y secos, el chile en polvo y el picante, mientras que el pimentón se centra en los pimientos dulces, el tamaño grande, el grosor de la pulpa, el color, la coloración y la exportación en fresco. |
| Relación con los pimientos morrones | En las clasificaciones alimentarias nacionales, los pimientos morrones y el pimentón pueden gestionarse como parte del mismo grupo alimentario o de grupos adyacentes, pero MarketHub los gestiona como productos o subproductos separados, verificando el nombre del producto, la variedad, el color, el grado de madurez de la cosecha y las especificaciones del comprador. |
Maestro de productos
Maestro de productos | Estándares clave de gestión |
| pimiento verde | Variedad, Cosecha inmadura, Peso del fruto, Forma del fruto, Dureza |
| pimiento rojo | Variedad, Tasa de coloración, Intensidad del color, Peso del fruto, Contenido de azúcar |
| pimiento amarillo | Variedad, uniformidad de color, brillo, peso del fruto |
| pimiento naranja | Variedad, color, peso, dureza |
| Otros pimientos de colores | Variedad, color, uso en el mercado |
| pimientos morrones grandes | Peso del fruto, longitud, anchura, grosor de la pulpa, lóbulos |
| Medio y pimentón | Especificaciones de peso, uniformidad y embalaje |
| Mini pimiento/pimienta de aperitivo | Variedad, tamaño, dulzura, empaque |
| Paquete de colores surtidos | Cada lote de color · Proporción de composición · Lote de paquete |
| Pimentón para exportación | Color·Grado·Tamaño·Cuarentena·Casa de empaque |
| Para distribución nacional | Color, especificaciones, embalaje y distancia de envío |
| Para hoteles y restaurantes | Grosor, color, facilidad de corte y frescura de la pulpa. |
| Para las comidas escolares | Seguridad, tamaño y tasa de recorte |
| Recién cortado | Lote de materia prima · Lavado · Corte · Microorganismos |
| Para ensalada | Color, dulzura, dureza, tamaño |
| Para kits de comida | Lavado, corte, porcionado, refrigeración |
| Para HMR | Corte, aptitud para el calentamiento y retención del color |
| cortes congelados | Especificaciones de corte, congelación y calidad de descongelación |
| PB envase pequeño | Combinación de colores · Peso · Marca |
| No estándar y | Forma, defectos, tamaño, seguridad, conversión de procesamiento |
| subproductos del cultivo | Frutas no estándar, hojas, tallos, raíces, sustrato usado |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Especies | Capsicum annuum | Maestro de especies |
| Rol del producto | Ají / Pimiento morrón / Pimentón | Separación de los fines del producto |
| Sabor picante | Dulce / Picante | El pimentón es básicamente un producto derivado del pimiento dulce. |
| color | Verde / Rojo / Amarillo / Naranja / Otros | Relacionado con la variedad y la madurez |
| Etapa de coloración | Óxido / Inicio de la coloración / Coloración parcial / Coloración completa | Etapa de cosecha |
| Tipo de familia | Tipo Blocky / Lamuyo / Mini, etc. | Registro real por variedad |
| tamaño | Mini / Intermedio / Grande | Especificaciones del comprador |
| pulpa | Delgado / Medio / Grueso | Medida real en mm |
| Impermeabilización de frutas | 3 lóbulos / 4 lóbulos, etc. | Conjunto de datos a petición del comprador. |
| Tipo de cultivo | Cultivo de invierno / Cultivo de verano | Relación de la Administración de Desarrollo Rural con los tipos de cultivos |
| Tipo de cultivo | Cultivo en suelo / Hidroponía en medio sólido / Hidroponía de recirculación, etc. | Separación de instalaciones |
| Métodos de distribución | Materia prima / Clasificación / Envases pequeños / Paquetes mixtos / Productos frescos cortados | Herencia de lotes |
| usar | Venta minorista nacional / Servicio de alimentos / Catering / Productos frescos cortados / Exportación | separación del comprador |
| Tipo de transacción | Suministro regular / Agricultura por contrato / Selección conjunta / Contratos de exportación / Marca propia (PB) | Precio/Cantidad real NDA |
3. Producción, cosecha y poscosecha
El programa de cultivo de pimentón de la Administración de Desarrollo Rural presenta una estructura para el cultivo en invernadero e hidropónico que sigue la secuencia de cultivo de plántulas, llenado de bandejas, trasplante, manejo de tallos y ramas, cuajado de frutos, manejo de la solución nutritiva y cosecha . Como ejemplo para la etapa de plántula, sugiere una temperatura diurna de 25 °C, una temperatura nocturna de 22 °C y una temperatura del sustrato de aproximadamente 22 °C. También proporciona estándares de manejo para el llenado de las bandejas con una solución nutritiva con una CE de 3,0 dS/m antes del trasplante. Estos valores se almacenan junto con la fuente como estándares oficiales para las técnicas de cultivo pertinentes de la Administración de Desarrollo Rural. ( Nongsaroo )
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de producción | Tipo de cultivo · Variedad · Color · Área · Contrato de exportación/nacional | Plan de suministro |
| satélite | Variedad · Color · Lote de semillas · Compañía de semillas | Trazabilidad de la variedad |
| siembra | Fecha de siembra · Lote | Ciclo de cultivo |
| Cultivo de plántulas | Temperatura diurna/nocturna, temperatura del sustrato, edad de la plántula, número de hojas | Calidad de tumba |
| fórmula | Fecha · Instalación · Losa · ID de planta | Trazabilidad de las plantas |
| densidad de plantación | Filas, distancias semanales y tallos por metro cuadrado | productividad |
| insignia | Lana de roca, turba de coco, etc. Lote | Zona radicular |
| Solución nutritiva | EC·pH·prescripción·volumen de suministro | Entorno de la zona radicular |
| drenaje | Tasa de drenaje, CE, pH | equilibrio del líquido amniótico |
| ilsa | Radiación solar · Intensidad lumínica acumulada | Previsiones de oferta y producción |
| Temperatura de las instalaciones | Promedio diurno, nocturno y de 24 horas | Crecimiento y formación de frutos |
| humedad | RH·VPD | Aumento de la producción y de las enfermedades |
| CO₂ | Período de tiempo y concentración | fotosíntesis |
| Temperatura de la zona radicular | Temperatura del medio de cultivo y de la solución nutritiva | Riesgo de altas temperaturas |
| invitación | Número de tallos y métodos de atracción | Precio y cantidad iniciales |
| cuenca | Orden de ramificación · ID del tallo | Floración y fructificación |
| floración | Nodo · Número de flores · Fecha de floración | Predicción de cuajado de frutos |
| Juego de frutas | Identificación de la fruta · Fecha de cuajado · Número de cuajados | Previsión de rendimiento |
| Enemigo | Eliminación y Resto | Cambiar tamaño |
| Negligencia excesiva | Longitud, anchura y peso estimado | Pronóstico de cosechas |
| colorante | Color · Tasa de coloración · Etapa de color | Pronóstico de cosecha |
| plagas | Incidencia, diagnóstico y control | Riesgo de producción |
| virus | Síntomas · Diagnóstico · Identificación de la planta | riesgo de propagación en las instalaciones |
| pesticida | Plaguicida, fecha de aplicación y período de uso seguro | Seguridad |
| Trastornos fisiológicos | Quemaduras solares, podredumbre del ombligo, grietas, deformidades, etc. | Tasa del producto |
| juicio de cosecha | Color, peso excesivo, dureza excesiva, dureza, brillo | Idoneidad del comprador |
| cosecha | Identificación de la fruta · Tallo · Fecha · Trabajador | Lote sin procesar |
| Selección | Color, tamaño, peso, defectos | Calificación |
| Preenfriamiento | Tiempo y temperatura | Frescura |
| embalaje | Color · Grado · Peso · Lote | Nacional y de exportación |
| Envases mixtos | Configuración de lotes rojo/amarillo/naranja | Trazabilidad de la mezcla |
| ahorrar | Cambios en la temperatura, el período y la dureza. | Duración |
| Selección de exportación | País · Normas para compradores · Cuarentena | Exportar |
| suministro doméstico | Normas de distribución, servicio de alimentos y restaurantes | Doméstico |
| Recién cortado | Lavado, corte, microorganismos | Conveniencia |
| Inspección del comprador | Color, dureza, brillo, arañazos, temperatura | Puntuación del proveedor |
| Afirmar | Suavidad, imperfecciones, color, tamaño, deterioro | Comentarios de calidad |
| Readquirir | Producto · Color · Cantidad semanal | Asignación para la próxima cosecha |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Productos frescos nacionales | Para exportación | Recién cortado | Alimentos procesados · Comida preparada caliente | Calificación pública |
| Especies · Variedades · Granja · Lote | centro | centro | centro | centro | Verificado |
| color | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Tasa de coloración | centro | centro | centro | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Sobrepeso | centro | centro | centro | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Largo y ancho | centro | centro | centro | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Tipo de familia | centro | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| grosor de la carne | importancia | importancia | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Número de lóbulos | Por el comprador | Por el comprador | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| brillo | centro | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| dureza | centro | centro | centro | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Dulzura | importancia | importancia | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| estado de pulsación | centro | centro | Por producto | Por producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| barrer | centro | centro | centro | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Calor y | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| podredumbre del ombligo | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| deformidad y | centro | centro | importancia | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Heridas/Compresión | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| lesiones y deterioro | centro | centro | centro | centro | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Registros de uso de pesticidas | centro | centro | centro | centro | NDA |
| Informe de análisis de residuos de plaguicidas | centro | centro | centro | centro | NDA |
| microorganismo | importancia | importancia | centro | centro | NDA |
| Especificaciones de embalaje | centro | centro | centro | importancia | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| cuarentena de exportación | No aplicable | centro | No aplicable | Por producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Almacenamiento y transporte | centro | centro | centro | importancia | NDA |
| Calidad de llegada | importancia | centro | centro | importancia | NDA |
| Devoluciones y reclamaciones | centro | centro | centro | centro | NDA |
| Readquirir | centro | centro | centro | centro | NDA |
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Tipo de producto · Especie · Variedad · Color · Lote de semillas · Granja · ID de invernadero · Tipo de cultivo · Fecha de siembra · Sustrato · Lote de losas · ID de tallo · ID de nudo/flor · Fecha de cuajado del fruto · ID del fruto · Fecha de cosecha · Etapa de coloración · Peso del fruto · Longitud · Anchura · Forma del fruto · Grosor de la pulpa · Lóbulo · Color · Brillo · Dureza · Contenido de azúcar · Estado del tallo · Quemaduras solares · Agrietamiento · Pudrición apical · Deformidad · Heridas · Enfermedades · Pudrición · Registros de uso de pesticidas · Residuos de pesticidas · Informe de prueba microbiológica · Lote crudo · Lote de clasificación · Lote de empaque · Lote de exportación · Lote de corte fresco · Fecha de empaque · Almacenamiento · Condiciones de transporte · Inspección del comprador · Devoluciones · Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Granja de pimientos | Variedad, color, tipo de cultivo y rendimiento estimado de la cosecha. | producción por contrato |
| Granja inteligente | Entorno de invernadero, producción a largo plazo, calidad | Solicitud de cotización en tiempo de ejecución |
| Empresa de plántulas | Variedad, color, edad, tiempo de entrega | Solicitud de cotización de plántulas |
| Organizaciones productoras | Color, especificaciones, volumen de envíos | Envío conjunto |
| Centro de clasificación y embalaje | Peso, color, grado, especificaciones del paquete | Examen conjunto |
| organización exportadora | País · Color · Especificaciones · Volumen semanal | Exportar solicitud de cotización |
| Distribución a gran escala | Color, tamaño, estabilidad del suministro | PB nacional |
| Distribución online de alimentos frescos | Apariencia, color, embalaje, envío | Directamente de la granja |
| hotel | Tamaño grande, color, grosor de la carne, brillo | Solicitud de cotización premium |
| empresas de servicios de alimentación | Color, facilidad de corte, dureza, ciclo | Suministro regular |
| máquina para hacer ensaladas | Color, frescura, microorganismos | Recién cortado |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, estándares y tasa de finalización | Solicitud de cotización para comidas escolares |
| Sándwiches y pizza | Grosor de la carne, corte, color | Fabricación de alimentos |
| Kit de comida | Mezclar colores, cortar y porcionar | Kit RFQ |
| Empresas HMR | Corte, aptitud para el calentamiento y retención del color | Tratamiento |
| empresa de verduras congeladas | Especificaciones de corte · Aptitud para la congelación | Solicitud de cotización congelada |
| operador de negocios PB | Paquete/envase de color sólido/colores mezclados | PB |
| empresas exportadoras | País · Cuarentena · MRL · Logística | Exportar |
| Empresa de semillas | Variedad, color, resistencia a enfermedades, peso del fruto | Piloto de variedades |
| Empresas de agricultura inteligente | Sensores, control ambiental, IA, robots | Piloto AX |
| Instituto de Investigación | Crecimiento, cuajado de frutos, calidad, hidroponía, energía | investigación conjunta |
| gobierno local | Granja inteligente · Complejo de exportación · APC · Energía | Pimentón regional AX |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| satélite | Variedad · Color · Lote de semillas | Idoneidad para el mercado y el tipo de cultivo |
| Cultivo de plántulas | Joven edad y buena salud | Cosecha inicial |
| instalaciones | Escala de invernadero · Control ambiental · Sistema hidropónico | Capacidad de suministro |
| Método de cultivo | Invierno/Verano | Suministro mensual |
| ambiente | Luz, temperatura y humedad, CO₂ y la rizosfera | Riesgo de producción |
| Cuenca/Inducción | Método de conteo/atracción de tallos | productividad |
| floración | Nodo · Fecha de floración · Número de flores | Predicción de cuajado de frutos |
| Juego de frutas | Cuajado de frutos · Aclareo | fluir |
| hipertrofia | Peso/Tamaño | Pronóstico de cosecha |
| colorante | Etapa roja/amarilla/naranja | Asignación de compradores |
| cosecha | Color · Exceso · Fecha | Lote sin procesar |
| Selección | Color, tamaño, defectos | Calificación |
| Packhouse | Embalaje · Etiqueta · Lote de exportación | Trazabilidad |
| Distribución nacional | Comercio minorista, restauración y servicios de alimentación a gran escala | Partido nacional |
| exportar | Japón · Otros países · Normas · Cuarentena | Exportar coincidencia |
| Recién cortado | Lavado, corte y envasado | Servicio de alimentos |
| congelación | Cortar y congelar | Tratamiento |
| Solicitud de cotización | Color, Especificaciones, Cantidad semanal, Período | Partido con IA |
| contrato | Condiciones de precio unitario, cantidad, calidad y tipo de cambio | NDA |
| envío | Lote de embalaje · Cantidad · Cuarentena · Transporte | Ejecución de exportación |
| Inspección de llegada | Dureza, color, descomposición, daños | Evaluación del comprador |
| Afirmar | Tamaño, decoloración, suavidad, deterioro | Puntuación del proveedor |
| Readquirir | Pedidos semanales por color | Asignación de cosecha |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| fruta roja fresca | Coloración, tamaño y dureza | Solicitud de cotización para venta minorista y exportación |
| Fruta fresca amarilla | Color, peso, brillo | Venta al por menor y exportación |
| Fruta fresca naranja | Color, uniformidad y especificaciones | De primera calidad |
| Producto ecológico | Cosecha inmadura, firmeza, carne | cenar fuera |
| Paquete de colores surtidos | Relación de color · Grado · Lote | PB minorista |
| Mini/Snack | Tamaño, dulzura, envase | Solicitud de cotización de snack |
| Recién cortado | Color, lavado, corte, microorganismos | Ensaladas y comidas escolares |
| Corte en tira | Ancho, Largo, Color | Comer fuera · HMR |
| Corte de dados | Especificaciones de corte y uniformidad | HMR |
| pimientos congelados | Pretratamiento, congelación, color | Procesamiento de alimentos |
| Para asar a la parrilla | Grosor de la carne y aptitud para el calentamiento | cenar fuera |
| Para pizza y pasta | Color, corte y calidad después del calentamiento | Fabricación de alimentos |
| Ingredientes candidatos para salsas | Color, rendimiento de procesamiento y sabor | Tratamiento |
| No estándar y | Seguridad, color e idoneidad para el procesamiento. | Conversión de procesamiento |
| Semillas y placenta | Cantidad, composición y tratamiento de la generación | Revisión de la utilización de recursos |
| grifo | Cantidad de generación · Humedad | Compostaje |
| hojas y tallos | Cantidad generada una vez finalizada la producción. | biomasa |
| distintivos de residuos | Lana de roca, turba de coco, etc. | Reutilización, Eliminación, Circulación |
| drenaje | Componentes de la solución nutritiva y cantidad recuperada | Hidroscopio circulante AX |
PRP — Perfil de investigación de producto
Artículos PRP | Detalles de la investigación y verificación |
| Taxonomía PRP-01 | Relación producto Capsicum annuum–Pimiento |
| PRP-02 Chiles y pimentón | Diferencias en las funciones de los productos dentro de la misma especie |
| PRP-03 Pimiento morrón | Pimentón y límites de distribución y variedad a nivel nacional |
| Variedad PRP-04 | Rojo, amarillo, naranja, otros colores |
| Plántulas PRP-05 | Temperatura diurna y nocturna, edad de las plántulas y medio de cultivo |
| Cultivo de invierno PRP-06 | Calendario de siembra, plantación y cosecha |
| Cultivo de verano PRP-07 | Alta temperatura, variedad y entorno de la zona radicular |
| Hidroponía PRP-08 | Sustrato, solución nutritiva, drenaje |
| Sistema hidropónico circulante PRP-09 | Recuperación, desinfección y reabastecimiento de aguas residuales. |
| Atrayente de células madre PRP-10 | Número de tallos · Precio del producto · Cantidad |
| PRP-11 fructificación | Nudo · Cuajado del fruto · Vigor de la planta |
| enemigos del PRP-12 | Equilibrio entre exceso y cantidad |
| PRP-13 Ilsa | Intensidad de la luz, cuajado del fruto y peso del fruto |
| Temperatura PRP-14 | Alta temperatura, baja temperatura, cuajado de la fruta |
| Temperatura de la zona radicular PRP-15 | Cultivo y productividad en verano |
| PRP-16 CO₂ | Fotosíntesis · Cantidad de agua |
| Coloración PRP-17 | Variedad, temperatura, maduración |
| Sobrecarga de PRP-18 | Crecimiento, cuajado del fruto y variedad. |
| Grosor de la carne PRP-19 | Comprador · Idoneidad del procesamiento |
| Dureza PRP-20 | Vida útil · Exportación |
| Trastornos fisiológicos del PRP-21 | Quemaduras solares, podredumbre del ombligo, agrietamiento |
| Virus PRP-22 | Plántulas, pulgones, propagación en instalaciones |
| Almacenamiento PRP-23 | Color, dureza, descomposición |
| Exportación PRP-24 | Especificaciones del comprador para Japón y otros países. |
| PRP-25 Recién cortado | Corte · Microorganismos · Vida útil |
| Energía PRP-26 | Calefacción, refrigeración, electricidad, coste por kg |
| Comprador PRP-27 | Color · Cantidad mínima de pedido · Cantidad semanal · Plazo de entrega |
| PRP-28 Reordenar | Recompra y asignación de cosecha por color |
| subproducto PRP-29 | Fruto no estándar, tallo, sustrato agotado, drenaje |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Variedad–Color–Granja–Invernadero–Ciclo de Cultivo se vuelve esencial | Completitud del conjunto de datos |
| 2 | Separación automática de productos de chile, pimiento morrón y pimentón. | tasa de reducción de errores de clasificación |
| 3 | Establecimiento de una estructura de identificación de planta, tallo, nudo y fruto. | Tasa de seguimiento de objetos |
| 4 | Recopilación en tiempo real de temperatura, humedad, VPD, CO₂ y luz. | tasa de recolección ambiental |
| 5 | Recopilación en tiempo real de la CE, el pH, el volumen de suministro y el drenaje de la solución nutritiva. | Tasa de datos de la zona radicular |
| 6 | Análisis del punto de crecimiento y del diámetro del tallo mediante IA | Precisión del juicio inicial |
| 7 | Conteo automático de imágenes de flores y frutos. | Precisión en la predicción del cuajado de frutos |
| 8 | Estimación del tamaño y peso de la fruta mediante IA | Precisión en la predicción de la cantidad |
| 9 | Evaluación de la tasa de coloración rojo-amarillo-naranja mediante IA | Precisión en el juicio sobre la cosecha |
| 10 | Detección de quemaduras solares, podredumbre del ombligo, agrietamiento y malformaciones en la IA | Tasa de detección de defectos |
| 11 | Previsión de rendimiento semanal por color | Previsión de suministro de RFQ |
| 12 | Asignación de la cosecha por comprador exportador | Tasa de cumplimiento de exportaciones |
| 13 | Clasificador – Lote en bruto – Lote empaquetado Conexión automática | Trazabilidad |
| 14 | Uso de plaguicidas – Cosecha – Vinculación de informes | Tasa de conexión de documentos de seguridad |
| 15 | Cuarentena de exportación – Conexión digital del lote de exportación | Tasa de conexión de documentos en cuarentena |
| 16 | Color y especificaciones coincidentes con la IA según el comprador. | Tasa de coincidencia de RFQ |
| 17 | Tiempo de ejecución de recuperación y reutilización de drenaje hidropónico | Tasa de circulación |
| 18 | Vinculación de la cantidad de calefacción, refrigeración, electricidad y agua | Energía por kg |
| 19 | Calidad a la llegada – Trazabilidad de la granja/invernadero | Trazabilidad de reclamaciones |
| 20 | Reordenar → Pronóstico de cosecha por color reflejado automáticamente | Tasa de vinculación de recompra |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Una mezcla de chiles y pimentón | Las entidades de los artículos se mezclan debido a que son especies idénticas. | Especie·Producto |
| límite entre el pimiento morrón y el pimentón | Los estándares nacionales para nombres de productos, variedades y colores son mixtos. | Variedad · Nombre del mercado |
| Colores mezclados | No distingue entre el color de la variedad y el color de madurez de la cosecha. | Variedad · Etapa de color |
| Calidad de las plántulas | Las diferencias en las plántulas tempranas afectan la producción a largo plazo. | Planta de semillero |
| Desviación del entorno de la instalación | Diferencias en luz, temperatura, humedad y CO₂ por invernadero | Ambiente |
| Desviación de la solución nutritiva | Las diferencias en CE, pH y drenaje afectan el vigor inicial y la calidad. | Nutritivo |
| Cuajado de frutos a altas temperaturas | Cuajado de la fruta de verano y reducción del rendimiento | Temperatura, zona radicular, cuajado del fruto |
| Trabajo de bajo nivel | Retraso en el rendimiento y la coloración debido a la reducción de la intensidad de la luz. | Radiación |
| Desequilibrio inicial | Desequilibrio entre el crecimiento vegetativo y el reproductivo | Tallo, hoja, fruto |
| Diferencia de incentivos | El número de tallos y los métodos de poda afectan la productividad. | Capacitación |
| Enemigos y desequilibrio | Deterioro del peso y la calidad de la fruta debido a una fructificación excesiva. | Carga de fruta |
| Pigmentación retardada | Efectos de la temperatura, la variedad y la carga de fruta. | Tiempo de ejecución de color |
| Desviación por sobrepeso | Discrepancia entre las especificaciones de exportación y venta al por menor. | Peso de la fruta |
| Mal estado | El producto del comprador no cumple con las especificaciones. | Dar forma a la IA |
| barrer | Daños en la piel de la fruta debido a altas temperaturas y luz intensa. | Radiación·Temperatura |
| podredumbre del ombligo | Problemas relacionados con el agua y la zona radicular, y pérdida de producto. | Zona radicular |
| Calor y | Daños causados por la humedad y los cambios ambientales. | Riego |
| virus | Riesgo de propagación a las instalaciones debido a plántulas, pulgones, etc. | Plagas de plantas |
| residuos de plaguicidas | Se necesita un sistema de rociado y cosecha integrado para la cosecha recurrente a largo plazo. | Pulverizar·Cosechar |
| Desconexión del lote de selección | Seguimiento insuficiente de lotes agrícolas y paquetes de exportación. | Relación de lotes |
| Desequilibrio de suministro por color | Desajuste entre la demanda del comprador y la producción (rojo, amarillo y naranja) | Previsión · Solicitud de cotización |
| riesgo de dependencia de las exportaciones | Sensible a los cambios en la proporción de mercados extranjeros específicos. | País·Comprador |
| Tipos de cambio y tarifas de flete | Cambios en la rentabilidad de las exportaciones | FX·Flete |
| Cuarentena · MRL | Diferencias en las normas y criterios sobre plaguicidas según el país. | Requisitos del país |
| Vida útil de exportación | Problemas de dureza y deterioro tras la logística de larga distancia. | Cadena de frío |
| Reclamación de llegada | Secciones de responsabilidad poco claras para la cosecha, el envasado y la logística. | Registro de envíos |
| Costos de energía | La calefacción, la refrigeración y la electricidad afectan a los costes de producción. | Energía |
| Drenaje y medio de cultivo agotado | Carga ambiental de la hidroponía | Drenaje·Sustrato |
| No estándar y | Falta de utilización de productos frescos eliminación | Procesamiento de calificaciones |
| Recompra no reflejada | Los comentarios de los compradores extranjeros no se tienen en cuenta para el cultivo y la cosecha. | Evaluación del comprador |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| pimiento rojo | Color, peso, tamaño, duración | Granja · Volumen semanal · Precio unitario · Lote |
| pimiento amarillo | Color, tamaño, temporada de cosecha | Cantidad y precio reales |
| pimiento naranja | Color, peso, embalaje | Volumen/Precio unitario |
| pimiento verde | Producto/Especificaciones inmaduras | Variedad · Lote · Precio unitario |
| Paquete de colores surtidos | Composición del color, peso y embalaje | Lote · Precio |
| Mini/Snack | Tamaño, dulzura y color | Variedad · Cantidad mínima de pedido · Precio unitario |
| Suministro regular nacional | Color, grado y horario semanal | Cantidad semanal y precio unitario |
| suministro regular de exportaciones | País, color, grado, período | Volumen de exportación · FOB · Contrato |
| exportaciones a Japón | Color·Tamaño·Paquete·Cuarentena | Comprador · Volumen · Precio |
| Hoteles y restaurantes | Grosor, color y frescura de la pulpa | Cantidad mínima de pedido · Precio unitario · Plazo de entrega |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad, normas e inspección | Informes de prueba/contratos |
| Recién cortado | Color · Corte · Lavado · Refrigeración | Microorganismos · Vida útil |
| Kit de comida | Mezclar colores, cortar y porcionar | Muestra · Precio unitario |
| HMR | Propiedades de corte, calentamiento y color | Rendimiento del procesamiento · Contrato |
| congelación | Tiras/Cuadros · Congelar | Instalaciones · Cantidad mínima de pedido · Precio |
| PB envase pequeño | Color, Peso, Paquete | Marcas registradas, precios, contratos |
| Solicitud de cotización de plántulas | Variedad, color, edad, fecha de siembra | Lote de semillas · Cantidad · Precio |
| Demostración de granja inteligente | Medio ambiente, hidroponía y predicción de cosechas | Sensores, equipos y rendimiento |
| hidroponía circulante | Recuperación de drenajes, esterilización y reabastecimiento. | Instalaciones, calidad del agua y costos de inversión |
| cooperación en investigación | Alta temperatura, cuajado de la fruta, coloración, calidad de exportación | Pruebas · Muestras · Conjuntos de datos |
| cooperación del gobierno local | Granja inteligente · Complejo de exportación · Energía · APC | Granjas, instalaciones y condiciones comerciales |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la cooperación con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Taxonomía del pimentón · Color · Instalaciones · Hidroponía · Cuajado de frutos · Clasificación · Exportación · Solicitud de cotización · Estructura básica · Registro | completo |
| v1.1 | Verificación de las estadísticas de producción de KOSIS, variedad, HS y datos de exportación y cuarentena específicos de cada país. | esperado |
| v2.0 | Separación de especificaciones de productos de exportación: Rojo, Amarillo, Naranja, Verde, Mini, Fresco y Cortado | esperado |
| v3.0 | Combinación de contenedores verificados para invernadero de semillas, plántulas y plantas de envasado de frutas para exportación. | esperado |
