0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | chi tiết |
| Nhận dạng mặt hàng | Rau xà lách là một loại rau lá thuộc chi Lactuca sativa L., nằm trong chi Lactuca thuộc họ Asteraceae. Sổ tay Nongsaroo của Cơ quan Phát triển Nông thôn cũng ghi tên khoa học là Lactuca sativa L. và phân loại nó thuộc họ Asteraceae. ( Nongsaroo ) |
| Vai trò chủ chốt | Tại Hàn Quốc, nhu cầu về rau tươi dùng để cuốn và ăn sống rất cao ở các nhà hàng, quán ăn và dịch vụ ăn uống, và chúng có thể được phân phối dưới nhiều hình thức khác nhau như nguyên cây, lá riêng lẻ, gói nhỏ, rau trộn để cuốn, salad và rau cắt sẵn. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Tùy thuộc vào giống và loại sản phẩm, lá ngoài được thu hoạch tuần tự hoặc toàn bộ cây được thu hoạch ở một giai đoạn sinh trưởng cụ thể. Phương pháp thu hoạch, số lần thu hoạch, ngày thu hoạch, kích thước lá, màu sắc, hư hại, sâu bệnh, héo rũ và tình trạng vệ sinh được quản lý cùng với lô hàng. |
| Tách sản phẩm | Rau xà lách đỏ, xà lách xanh, xà lách lá, xà lách búp, xà lách romaine, xà lách trộn cuốn, xà lách đã rửa sạch, xà lách đóng gói nhỏ và các nguyên liệu làm salad tươi cắt sẵn được phân loại theo nhóm giống, phương pháp thu hoạch và hình thức sản phẩm. |
| Phân loại các mục tương tự | Số 043 Bắp cải là một loại rau lá có đầu thuộc họ Cải (Cruciferae), còn rau diếp là một loại rau lá thuộc họ Cúc (Asteraceae). Nếu rau diếp iceberg được đăng ký là một Thực thể Sản phẩm riêng biệt, nó sẽ không được gộp chung vào cùng một Thực thể với rau diếp. Các loại rau lá như rau diếp xoăn (chicory), rau arugula, cải xoăn (kale) và cúc vạn thọ (crown daisy) cũng được quản lý như các Thực thể Thực vật riêng biệt. |
| Đặc điểm canh tác | Nongsaroo mô tả rau diếp là loại rau chịu lạnh, phát triển tốt trong khí hậu mát mẻ, cho thấy nhiệt độ sinh trưởng tối ưu là 15–20°C. Ở nhiệt độ cao, có thể xảy ra hiện tượng cuống hoa dài ra, vị đắng tăng lên và các rối loạn sinh lý khác. ( Nongsaroo ) |
| Thống kê trong nước | Do số liệu cuối cùng về diện tích trồng và sản lượng rau diếp trên toàn quốc năm 2025 không thể đối chiếu trực tiếp với dữ liệu thô chính thức trong giai đoạn đăng ký này, nên chúng không được nhập một cách tùy tiện. Chúng sẽ được nhập sau, cùng với năm cơ sở và đơn vị, sau khi được xác minh bằng cách sử dụng Khảo sát sản xuất cây trồng thống kê quốc gia (KOSIS) và các dữ liệu thô thống kê công khai có liên quan. |
| Đặc điểm về giá cả và cung/cầu | Nguồn cung và giá rau diếp có thể biến động đáng kể trong ngắn hạn do thay đổi thời tiết. Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn đã theo dõi riêng tác động của mưa lớn và nhiệt độ cao đến giá rau diếp trong mùa hè năm 2024, đồng thời công bố các tài liệu giải thích về điều kiện trồng trọt và giá bán buôn cho tháng 7 năm 2026. ( Mafra ) |
| Rủi ro sản xuất chính | Nhiệt độ cao, mưa lớn, lũ lụt, độ ẩm quá mức, hiện tượng ra hoa sớm, vị đắng tăng, héo rũ, mốc xám, sương mai, thối rễ do Sclerotinia, đốm vi khuẩn, rệp và bọ trĩ có thể ảnh hưởng đến năng suất và khả năng tiêu thụ trên thị trường. Nongsaroo xác định mốc xám, sương mai và rệp là những vấn đề chính. ( Nongsaroo ) |
| Quản lý an toàn | Vì rau diếp là loại rau lá chủ yếu được tiêu thụ sống, nên việc quản lý việc sử dụng thuốc trừ sâu, dư lượng thuốc trừ sâu, nước rửa, vệ sinh người lao động, tạp chất và vi sinh vật là vô cùng quan trọng. Trong phân loại dư lượng thuốc trừ sâu của Cục Quản lý Chất lượng Nông sản Quốc gia, rau diếp được xếp vào loại rau lá, và tiêu chuẩn thống nhất 0,01 mg/kg được áp dụng cho các loại thuốc trừ sâu không có tiêu chuẩn riêng. ( Cục Quản lý Chất lượng Nông sản Quốc gia ) |
| Nguyên tắc hoạt động | Tách biệt và liên kết dữ liệu theo giống, cơ sở/ngoài trời, phương pháp canh tác, số lần thu hoạch, ngày thu hoạch, lô hàng, việc sử dụng thuốc trừ sâu, dư lượng thuốc trừ sâu, rửa, đóng gói, bảo quản, vận chuyển và kiểm tra. |
| Bàn thắng cuối cùng | Kết nối các yêu cầu báo giá (RFQ) với dữ liệu giao hàng, khiếu nại và mua lại từ các trang trại, tổ chức sản xuất, cơ sở chế biến/tiền chế biến, bán buôn/nguyên liệu thực phẩm, ăn uống ngoài nhà hàng/dịch vụ ăn uống, salad/bộ dụng cụ nấu ăn và nhà phân phối/người mua sản phẩm hữu cơ. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
phân công | Thông tin đăng ký |
| Tên tiếng Hàn | rau xà lách |
| Tên tiếng Anh | Rau xà lách |
| Tên khoa học tiêu biểu | Lactuca sativa L. |
| phân loại | Họ Cúc (Asteraceae), Lactuca |
| Thông tin chính thức về quá trình tu luyện | Sổ tay hướng dẫn nông thôn Nongsaroo liệt kê Lactuca sativa L. là tên khoa học của rau diếp và khuyến nghị nhiệt độ sinh trưởng tối ưu là 15–20℃. ( Nongsaroo ) |
| Các bộ phận ăn được | Lá, lá non, và toàn bộ cây tùy thuộc vào giống và dạng sản phẩm. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Rễ, hạt giống, cây con để trồng trọt, cuống hoa và các sản phẩm từ hạt sau khi ra hoa. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Lá non → Lá non đầu mùa → Giai đoạn thu hoạch lá theo trình tự → Giai đoạn cây đạt chất lượng thương phẩm → Giai đoạn trước khi trổ bông → Dồi bông và giảm khả năng bán được |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Rau xà lách lá rời, xà lách búp, xà lách đỏ, xà lách xanh, xà lách dùng để cuốn, xà lách đã rửa sạch, xà lách đóng gói nhỏ, xà lách cuốn hỗn hợp, nguyên liệu xà lách tươi cắt sẵn và nguyên liệu làm salad |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Hạt giống → Cây con → Cấy ghép → Sinh trưởng → Thu hoạch lá hoặc bông → Phân loại → Loại bỏ tạp chất → Làm lạnh sơ bộ/làm lạnh → Đóng gói → Bảo quản → Rửa → Khử nước → Chia nhỏ/trộn → Phân phối lạnh |
| Sử dụng cơ bản | Rau lá xanh dùng cho món cuốn, đồ ăn sống, ăn ngoài, bữa ăn ở trường/công cộng, salad, rau tươi cắt sẵn, bộ dụng cụ nấu ăn/chế biến sẵn tại nhà, bao bì nhỏ bán lẻ, món cuốn thập cẩm, nhãn hiệu riêng (PB) |
| Nguyên tắc tương đồng | Không trộn các loại rau ăn kèm hoặc rau trộn khác như xà lách, rau diếp xoăn, rau arugula, cải xoăn, cải bó xôi và cải thìa vào sản phẩm xà lách. |
| Đặc điểm thu hoạch | Phương pháp thu hoạch từng lá riêng lẻ nhiều lần và phương pháp thu hoạch toàn bộ cây được quản lý như hai loại hình thu hoạch riêng biệt. |
Chuyên gia sản phẩm
Chuyên gia sản phẩm | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| rau diếp đỏ | Giống, độ đậm màu đỏ, kích thước lá, số vụ thu hoạch, độ tươi, hư hại |
| rau diếp xanh | Giống · Màu xanh · Kích thước lá · Tần suất thu hoạch · Độ tươi · Héo |
| rau diếp lá thường | Giống, hình dạng lá, màu sắc, trọng lượng, ngày thu hoạch, công dụng |
| rau xà lách | Giống cây, trọng lượng cây, số lá, hình dạng, tình trạng rễ, ngày thu hoạch |
| Rau diếp Romaine | Đa dạng, chiều dài lá, hình dạng cây, kết cấu, công dụng trong món salad. |
| rau diếp non | Tuổi thu hoạch, kích thước lá, tỷ lệ pha trộn, vệ sinh và sự phù hợp cho rau cắt tươi. |
| Rau xà lách dùng cho món cuốn thập cẩm | Các loại rau diếp · Thành phần của các loại rau lá khác · Tỷ lệ trộn · Lô nguyên liệu |
| Rau xà lách đã rửa sạch | Lô nguyên liệu · Nước rửa · Thời gian rửa · Khử nước · Đóng gói · Làm lạnh |
| Rau xà lách gói nhỏ | Lô nguyên liệu · Trọng lượng · Vật liệu đóng gói · Ngày đóng gói · Kênh bán lẻ |
| Rau xà lách bán sỉ cho các bữa ăn ngoài | Kích thước lá, trọng lượng, đơn vị đóng gói, chu kỳ giao hàng và điều kiện vận chuyển |
| Rau xà lách cho bữa ăn ở trường | An toàn, Tiêu chuẩn, Vật lạ, Kiểm tra, Đóng gói, Ngày giao hàng |
| Nguyên liệu làm salad | Giống, Kích thước lá, Màu sắc, Kết cấu, Vi sinh vật, Bảo quản lạnh |
| Rau xà lách tươi cắt sẵn | Lô nguyên liệu · Tình trạng cắt · Giặt · Khử nước · Đóng gói · Hạn sử dụng |
| Rau xà lách dùng cho bộ dụng cụ nấu ăn | Rửa sạch, chia phần, trộn, đóng gói, bảo quản lạnh và hạn sử dụng. |
| Rau xanh PB | Xuất xứ·Giống·Bao bì·Thành phần hỗn hợp·Ngày giao hàng·Thương hiệu |
| Các mặt hàng không thể bán/các mặt hàng bị loại trừ khỏi danh sách lựa chọn | Héo rũ, hư hại, bệnh tật, ô nhiễm và khả năng thích hợp để xử lý hoặc thu hồi tài nguyên. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Rau xà lách / Xà lách iceberg / Rau diếp xoăn / Rau arugula / Cải xoăn / Rau cúc | Mỗi đơn vị thực vật được quản lý riêng biệt. |
| Đa dạng/Màu sắc | Rau diếp đỏ / Rau diếp xanh / Các loại khác | Phân loại theo màu sắc, hình dạng lá, kết cấu và công dụng. |
| Hình thái phát triển | Loại lá / Loại búp / Loại rau diếp Romaine, v.v. | Phân biệt giữa các nhóm giống và các dạng sản phẩm. |
| Giai đoạn thu hoạch | Lá non / Lá thương phẩm / Thu hoạch cả cây / Trước khi ra hoa / Ra hoa | Phân tách các đặc điểm kỹ thuật, hương vị và khả năng tiêu thụ theo giai đoạn thu hoạch. |
| Phương pháp thu hoạch | Thu hoạch lá ngoài theo trình tự / Thu hoạch toàn bộ cây / Thu hoạch tất cả lá non cùng một lúc | Loại thu hoạch cần thiết |
| Loại canh tác | Nông trại ngoài trời / Cơ sở vật chất / Thủy canh / Dung dịch dinh dưỡng / Nông trại thông minh | Phân tách dữ liệu về chi phí sản xuất, sâu bệnh, môi trường và chất lượng. |
| Phương pháp canh tác | Trồng trọt trong nhà kính mùa xuân / Trồng trọt mùa hè / Trồng trọt mùa đông / Các kiểu trồng trọt theo vùng miền khác | Quản lý thông tin về loại cây trồng Nongsaro và loại cây trồng thực tế tại trang trại một cách riêng biệt ( Nongsaroo ) |
| Phương pháp phân phối | Rau củ quả tươi / Số lượng lớn / Bó / Gói nhỏ / Đã rửa sạch | Phân chia đất đai theo từng giai đoạn |
| Biểu mẫu xử lý | Không rửa / Rửa / Sấy khô / Cắt nhỏ / Trộn / Cắt tươi | Vệ sinh, vi sinh và quản lý hệ thống làm lạnh là các lĩnh vực riêng biệt. |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Sử dụng tại nhà / Ăn ngoài / Bữa ăn học đường / Rau lá xanh / Salad / Bộ dụng cụ nấu ăn / Thương hiệu riêng | Phân tách các thông số kỹ thuật theo người mua |
| Loại giao dịch | Thu mua từ nguồn cung ứng / Cung cấp thường xuyên / Nông nghiệp theo hợp đồng / Hợp đồng sản xuất tại cơ sở / Giao hàng đã qua chế biến / Thương hiệu riêng (PB) | Số lượng, đơn giá và hợp đồng đã được xác minh/bảo mật. |
| Loại bao bì | Số lượng lớn / Hộp / Nhựa/Màng bọc / Khay / Bao bì nhỏ | Quản lý trọng lượng, thông gió, hư hỏng và mất độ ẩm |
| Trạng thái chất lượng | Bình thường / Héo úa / Vết thương / Thay đổi màu sắc / Bệnh tật / Vật lạ | Liên quan đến việc kiểm tra và khiếu nại khi nhập kho |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Khu vực · Cơ sở/Cánh đồng ngoài trời · Giống cây trồng · Diện tích canh tác · Phương pháp sản xuất · Tình trạng hợp đồng | Xác định khối lượng cung ứng dự kiến và thời gian giao hàng. |
| vệ tinh | Giống cây trồng · Công ty hạt giống · Lô hạt giống · Thông tin về nảy mầm | Truy xuất nguồn gốc giống |
| Trồng cây con | Ngày gieo hạt, vườn ươm, đất trồng, nảy mầm, tình trạng cây con | Lịch sử sản xuất ban đầu |
| công thức | Ngày gieo trồng · Khoảng cách gieo trồng · Người trồng · Mã số ruộng/luống | Kết nối lô sản xuất |
| Canh tác đất | Kiểm tra đất, độ pH, tưới tiêu, bón phân và thoát nước | Quản lý tăng trưởng và bệnh tật |
| canh tác thủy canh và dung dịch dinh dưỡng | Dung dịch nuôi cấy · EC · pH · Cấp nước · Thoát nước · Nhiệt độ nước | Quản lý sản xuất thông minh |
| Thời tiết và môi trường cơ sở vật chất | Nhiệt độ, độ ẩm, ánh nắng mặt trời, lượng mưa, nhiệt độ cơ sở | Dự đoán hiện tượng ra hoa sớm, bệnh tật và sự phát triển. |
| Tưới nước | Ngày, Nguồn nước và Lượng nước | quản lý căng thẳng về nước |
| tranh luận | Phân bón, dung dịch dinh dưỡng, ngày bón, lượng bón | Chất lượng và năng suất |
| Sự phát triển | Số lượng lá, chiều dài lá, màu sắc, ảnh chụp quá trình sinh trưởng, hiện tượng ra hoa sớm. | Dự đoán thời gian thu hoạch và sản lượng |
| bệnh | Các bệnh như mốc xám, sương mai, thối rễ do Sclerotinia, đốm vi khuẩn, v.v. | Quản lý rủi ro tổn thất và chất lượng |
| sâu bệnh | Rệp, bọ trĩ, v.v. | Quản lý năng suất và an toàn |
| Sử dụng thuốc trừ sâu | Thuốc, Ngày sử dụng, Độ pha loãng và Tiêu chuẩn sử dụng an toàn | Xác minh dư lượng thuốc trừ sâu |
| Phán xét mùa gặt đầu tiên | Kích thước lá, màu sắc, kết cấu, vết thương và bệnh tật | Quyết định bắt đầu vận chuyển sản phẩm |
| Thu hoạch tuần tự | Chu kỳ thu hoạch · Ngày thu hoạch · Sản lượng · Công nhân | Theo dõi sản xuất định kỳ |
| Thu hoạch đầu | Trọng lượng cây, số lá, ngày thu hoạch | Tạo sản phẩm bị bỏ rơi |
| Lựa chọn | Kích thước, màu sắc, vết thương, héo rũ, bệnh tật, vật lạ | Ứng dụng theo thông số kỹ thuật của người mua |
| Loại bỏ vật thể lạ | Loại bỏ đất, vật lạ và lá bị hư hại. | Kiểm soát chất lượng sản phẩm tươi sống |
| Làm lạnh sơ bộ và làm lạnh | Thời gian/Nhiệt độ bắt đầu/kết thúc | Xác minh quá trình ức chế hô hấp và héo rũ |
| bao bì | Trọng lượng, vật liệu đóng gói, công việc đóng gói, công nhân | Tạo lô phân phối |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm, thời gian bảo quản và sự thay đổi chất lượng | Giữ được độ tươi ngon |
| thanh lọc | Lô nguyên liệu thô · Nước · Quy trình giặt · Thời gian | Dịch vụ ăn uống · Quản lý vệ sinh thực phẩm tươi sống |
| mất nước | Phương pháp khử nước, thời gian và độ ẩm còn lại | Kiểm soát chất lượng bao bì |
| Cắt và trộn | Lô nguyên liệu thô · Thông số cắt · Các mặt hàng hỗn hợp · Tỷ lệ pha trộn | Theo dõi Salad và Bộ dụng cụ nấu ăn |
| Chia thành các phần nhỏ hơn | Trọng lượng, Đơn vị đóng gói, Ngày đóng gói | Sản phẩm bán lẻ và dịch vụ thực phẩm |
| giao hàng lạnh | Phương tiện · Khởi hành · Đến nơi · Nhiệt độ · Thời gian giao hàng | quản lý bộ phận trách nhiệm chất lượng |
| Cổ phiếu người mua | Số lượng, chất lượng, tạp chất, héo úa, nhiệt độ | Đánh giá hiệu suất giao hàng |
| Trả hàng và khiếu nại | Phần Lý do, Số lượng và Trách nhiệm | Điểm số nhà cung cấp |
| Mua lại | Ngày đặt hàng lại · Mặt hàng · Số lượng · Đánh giá | Kế hoạch sản xuất tiếp theo |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Vì lá rau diếp là sản phẩm cuối cùng, nên các hư hại, héo úa, đổi màu, đốm bệnh, đất và tạp chất đều ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tiêu thụ trên thị trường. Hơn nữa, do tỷ lệ tiêu thụ nguyên liệu thô cao, việc sử dụng thuốc trừ sâu trong giai đoạn sản xuất và quản lý việc rửa sau thu hoạch cũng như vệ sinh lao động là rất quan trọng. Theo phân loại nguyên liệu thực vật SAFEQ của Cơ quan Quản lý Chất lượng Nông sản Quốc gia, rau diếp được quản lý như một loại rau lá; về tiêu chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu, trước tiên áp dụng tiêu chuẩn riêng lẻ và tiêu chuẩn nhóm, và 0,01 mg/kg được áp dụng trong trường hợp không có tiêu chuẩn riêng. ( Cơ quan Quản lý Chất lượng Nông sản Quốc gia )
Sản phẩm chất lượng | rau diếp sống | Rau xà lách đã rửa sạch | Bánh mì cuộn tươi cắt sẵn · Nhiều loại nguyên liệu | Nguyên liệu cho món salad và bộ dụng cụ nấu ăn | Đánh giá công khai |
| Giống cây trồng · Khu vực canh tác · Trang trại · Lô đất | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Loại canh tác | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Phương pháp thu hoạch | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | Đã xác minh |
| Chu kỳ thu hoạch | cốt lõi | cốt lõi | tầm quan trọng | tầm quan trọng | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh |
| Kích thước lá | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| màu sắc | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| kết cấu | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Héo úa | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| vết thương/áp lực | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| sự đổi màu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Dấu vết của sâu bệnh | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Đất và vật chất lạ | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Lịch sử làm sạch | Không áp dụng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Quản lý nước rửa | Không áp dụng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Xét nghiệm vi sinh | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| mất nước | Không áp dụng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Các mặt hàng hỗn hợp | Không áp dụng | Không áp dụng | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Trọng lượng đóng gói | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| điều kiện làm lạnh | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Ngày hết hạn | Dựa trên các tiêu chuẩn sản phẩm có liên quan | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Đã xác minh/NDA |
| Thời gian giao hàng | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Kiểm tra đầu vào | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Trả hàng và khiếu nại | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
| Mua lại | tầm quan trọng | cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | NDA |
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Loại mặt hàng/sản phẩm · Tên khoa học/Giống · Phương pháp canh tác · Loại cây trồng · Nguồn gốc/Khu vực canh tác · Nhà sản xuất · Mã cơ sở/Bao bì · Ngày gieo hạt · Ngày trồng · Phương pháp thu hoạch · Chu kỳ thu hoạch · Ngày thu hoạch · Kích thước/Màu sắc/Hình thức/Kết cấu lá · Trọng lượng/Thông số kỹ thuật/Cấp độ · Kiểm tra sâu bệnh/héo úa/vết thương/vật lạ · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm tra vi sinh · Lịch sử làm lạnh/bảo quản · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử rửa/sấy khô/cắt/trộn/đóng gói · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người gửi hàng · Kiểm tra giao hàng/nhập khẩu · Trả lại/Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các tổ chức sản xuất ở vùng núi | Giống, phương pháp canh tác, ngày thu hoạch, số lượng, thông số kỹ thuật | Yêu cầu báo giá cho lô hàng chung/sản xuất theo hợp đồng |
| Các hợp tác xã nông nghiệp và các tổ chức phân phối khu vực sản xuất | Chất lượng, ngày thu hoạch, bao bì, khối lượng vận chuyển | Sàng lọc chung và cung cấp thường xuyên |
| chợ bán buôn | Đa dạng, Màu sắc, Trọng lượng, Độ tươi, Bao bì | Vận chuyển nông sản · Giá cả Thời gian chạy |
| công ty phân phối nguyên liệu thực phẩm | Thông số kỹ thuật, Bao bì, Chu kỳ giao hàng, An toàn | Cung cấp thường xuyên các bữa ăn ngoài và bữa ăn ở trường. |
| Các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống như nhà hàng nướng và ssam밥 (cơm cuốn rau diếp). | Kích thước lá, độ tươi, chủng loại, chu kỳ giao hàng | Yêu cầu báo giá định kỳ cho rau diếp đỏ và xanh. |
| nhượng quyền thương mại | Tiêu chuẩn hóa, Số lượng, Giao hàng, Khiếu nại | Thu mua tập trung và canh tác theo hợp đồng |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | Dư lượng thuốc trừ sâu, tạp chất, độ tươi, kiểm tra, thời gian giao hàng | Yêu cầu báo giá nguyên liệu bữa ăn học đường |
| bữa ăn tại bệnh viện và cơ sở phúc lợi | An toàn, Tiêu chuẩn, Chu kỳ giao hàng, Vệ sinh | Hợp đồng nguyên liệu thực phẩm định kỳ |
| máy làm salad | Đa dạng, màu sắc, kết cấu, giặt giũ, vi sinh vật | Yêu cầu báo giá nguyên liệu tươi cắt sẵn |
| Nhà sản xuất bánh cuốn hỗn hợp | Đa dạng về thành phần, kích thước, màu sắc, bao bì | Phát triển các sản phẩm màng bọc hỗn hợp |
| Nhà sản xuất bộ dụng cụ nấu ăn | Rửa sạch, chia khẩu phần, độ tươi ngon, bảo quản lạnh và hạn sử dụng. | Yêu cầu báo giá nguyên liệu cho bộ dụng cụ nấu ăn (Meal Kit Ingredient RFQ) |
| Các nhà sản xuất HMR | Công dụng, giặt giũ, pha trộn, đóng gói | các thành phần phụ trợ HMR |
| Phân phối quy mô lớn | Hình thức, Bao bì, Trọng lượng, Độ ổn định nguồn cung, Thông tin xác thực | Bao bì nhỏ · Nhãn hiệu riêng |
| Phân phối trực tuyến | Nguồn gốc, độ tươi ngon, bao bì, thời gian giao hàng | Trực tiếp từ trang trại |
| thực phẩm địa phương | Đặc điểm vùng miền, Nhà sản xuất, Ngày thu hoạch, Sản lượng nhỏ, Giống đa dạng | Yêu cầu báo giá giao dịch trực tiếp tại địa phương |
| Nhà điều hành doanh nghiệp PB | Nguồn gốc, Thương hiệu, Bao bì, Chu kỳ cung ứng | Rau xà lách và rau cuốn bơ đậu phộng |
| Các công ty nông trại thông minh | Năng suất, kiểm soát môi trường, tiêu chuẩn hóa, dữ liệu canh tác | Trình diễn chung về canh tác trong cơ sở |
| Công ty hạt giống | Giống, kiểu canh tác, màu sắc, khả năng chịu nhiệt, ra hoa | Xác minh giống |
| Viện nghiên cứu | Dữ liệu về sự sinh trưởng, nhiệt độ, sâu bệnh, thủy canh và chất lượng. | nghiên cứu chung |
| chính quyền địa phương | Sản xuất khu vực, trồng trọt trong nhà máy, trang trại thông minh và cấu trúc phân phối | Doanh nghiệp rau diếp địa phương AX |
Thị trường rau diếp rất nhạy cảm với điều kiện thời tiết. Trong báo cáo về lượng mưa lớn và các biện pháp cung cầu rau mùa hè tháng 7 năm 2024, Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn đã đưa ra lời giải thích riêng về sự thay đổi giá rau diếp đỏ, đồng thời đưa ra dự báo về sự phục hồi nguồn cung và giảm giá trong cùng tháng đó. ( Mafra )
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| vệ tinh | Tính phù hợp của giống, lô hạt giống và loại cây trồng | Liên hệ với việc sử dụng sản phẩm cuối cùng |
| Trồng cây con | Gieo hạt, chăm sóc cây con và điều kiện cây con | Ổn định sản xuất ban đầu |
| sản xuất | Cơ sở/Rộng rãi · Thủy canh/Đất · Môi trường · Loại cây trồng | Phân tách các phương pháp sản xuất |
| Sự phát triển | Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, tưới nước, số lượng lá, ra hoa sớm | Dự đoán mùa thu hoạch và chất lượng |
| sâu bệnh | Bệnh tật, sâu hại, biện pháp kiểm soát và thuốc trừ sâu | An toàn vận chuyển |
| mùa gặt | Chu kỳ thu hoạch, ngày thu hoạch và số lượng | Tạo lô đất |
| Lựa chọn | Kích thước lá, màu sắc, hiện tượng héo rũ, hư hại, vật lạ | Phân tách các thông số kỹ thuật theo người mua |
| Làm lạnh và đóng gói | Nhiệt độ, Bao bì, Trọng lượng | Giữ được độ tươi ngon |
| Vận chuyển từ khu vực sản xuất | Số lượng · Ngày giao hàng · Bán sỉ/Bán trực tiếp | Kiểm tra số lượng hàng cung cấp |
| Giặt và xử lý sơ bộ | Lô nguyên liệu thô · Rửa · Khử nước · Chia khẩu phần | Chuyển sang dùng bữa ăn ở trường và salad. |
| Bánh cuốn thập cẩm | Sự kết hợp giữa rau diếp và các sản phẩm rau củ khác | Thế hệ lô hỗn hợp |
| Mới cắt | Giặt giũ, cắt tỉa, vệ sinh, đóng gói | Quản lý ngày hết hạn |
| tuần hoàn | Làm lạnh · Thời gian giao hàng · Kiểm tra hàng nhập kho | Phần trách nhiệm chất lượng |
| Yêu cầu báo giá (RFQ) | Loại sản phẩm, Thông số kỹ thuật, Số lượng, Ngày giao hàng, Giấy chứng nhận | Trận đấu AI |
| Hợp đồng | Thời hạn, Số lượng, Giá cả, Kiểm tra, Trách nhiệm | Các điều khoản giao dịch đã được xác nhận. |
| vận chuyển | Lô hàng · Vận chuyển · Kiểm tra | Đánh giá việc thực hiện |
| Người mua sử dụng | Nấu ăn · Bánh mì cuốn · Salad · Tỷ lệ chất thải | Đánh giá khả năng sử dụng thực tế |
| Khẳng định | Héo rũ, vật lạ, vết thương, thuốc trừ sâu, vi sinh vật | Điều tra nguyên nhân |
| Mua lại | Đánh giá của người mua · Đặt hàng lại | Điểm số nhà cung cấp |
| Sản xuất hồi lưu | Nhu cầu của người mua và khối lượng mua lại | Kế hoạch gieo trồng tiếp theo |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Lá xà lách tươi | Giống, Chu kỳ thu hoạch, Kích thước lá, Màu sắc, Độ tươi | Yêu cầu báo giá cho ngành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ |
| rau xà lách | Giống, Trọng lượng cây, Số lá, Ngày thu hoạch | Yêu cầu báo giá cho cửa hàng bán lẻ và salad |
| rau diếp đỏ | Màu sắc, hình dạng lá, độ tươi | Ăn ngoài · Yêu cầu báo giá món cuốn thập cẩm |
| rau diếp xanh | Kích thước lá, độ tươi và số lượng | Yêu cầu báo giá dịch vụ ăn uống và phục vụ tiệc |
| Rau xà lách gói nhỏ | Trọng lượng, Bao bì, Xuất xứ, Ngày thu hoạch | Yêu cầu báo giá phân phối/trực tuyến |
| Rau xà lách đã rửa sạch | Lô nguyên liệu thô · Rửa · Khử nước · Vi sinh vật | Yêu cầu báo giá (RFQ) cho Bữa ăn học đường và Bộ dụng cụ bữa ăn. |
| Rau xà lách tươi cắt sẵn | Giặt giũ, cắt gọt, vệ sinh, đóng gói và hạn sử dụng. | Yêu cầu báo giá sản xuất salad |
| Bánh cuốn thập cẩm | Thành phần và tỷ lệ pha trộn của rau diếp, rau diếp xoăn, cải xoăn, v.v. | Thương hiệu riêng cho ngành dịch vụ ăn uống và bán lẻ |
| Hỗn hợp salad | Đa dạng, lá non, màu sắc, tỷ lệ pha trộn | Yêu cầu báo giá cho Salad & Cafe |
| Nguyên liệu bộ dụng cụ nấu ăn | Rửa, chia phần, đóng gói, làm lạnh | Bộ dụng cụ nấu ăn OEM |
| sản phẩm chế biến sẵn cho bữa ăn học đường | Dư lượng thuốc trừ sâu, giặt giũ, vật lạ, bao bì | Yêu cầu báo giá cho bữa ăn trường học và công cộng |
| rau diếp nông trại thông minh | Môi trường canh tác · Không sử dụng thuốc trừ sâu / Tình trạng chứng nhận · Tính đồng nhất | Yêu cầu báo giá phân phối cao cấp |
| lá non | Giai đoạn thu hoạch, kích thước, màu sắc, vệ sinh | Yêu cầu báo giá Baby Leaf |
| Các trang bên ngoài và các mục đã được phân loại | Số lượng, độ an toàn và tình trạng | Quá trình chuyển đổi thực phẩm được kiểm chứng riêng. |
| Rễ và tàn dư canh tác | Số lượng, phương pháp canh tác và tình trạng ô nhiễm | Đánh giá về phân hữu cơ và sinh khối |
PRP — Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm
Các mục PRP | Chi tiết về quá trình điều tra và xác minh |
| Giống PRP-01 | Khả năng tiếp thị theo các giống màu đỏ, xanh lam, hình lá và hình cây. |
| Khả năng chịu nhiệt PRP-02 | Sinh trưởng trong điều kiện nhiệt độ cao, ra hoa sớm, vị đắng và năng suất. |
| Trồng trọt trong nhà kính PRP-03 | Môi trường làm việc, năng suất và nguồn cung quanh năm |
| Hệ thống trồng thủy canh PRP-04 | Dung dịch dinh dưỡng, kiểm soát môi trường, tính đồng nhất trong sản xuất |
| Thu hoạch tuần tự PRP-05 | Số lượng, chất lượng và chi phí nhân công theo chu kỳ thu hoạch |
| Thu hoạch đầu PRP-06 | Trọng lượng cây, số lượng lá và khả năng tiêu thụ trên thị trường |
| PRP-07 Độ tươi | Hiện tượng héo rũ sau thu hoạch, mất độ ẩm và biến đổi màu sắc. |
| Làm sạch PRP-08 | Điều kiện giặt, vật lạ, vi sinh vật |
| PRP-09 Fresh-cut | Cắt, Oxy hóa, Kết cấu, Vi sinh vật, Làm lạnh |
| PRP-10 Mixed Wrap | Đa dạng · Thành phần của các loại rau lá khác · Khả năng tiêu thụ trên thị trường |
| Bữa ăn PRP-11 | Tiêu chuẩn, dư lượng thuốc trừ sâu, vệ sinh và chất lượng giao hàng |
| PRP-12 ăn ngoài | Kích thước lá, độ bền, chu kỳ giao hàng và tỷ lệ hao phí |
| Nông trại thông minh PRP-13 | Bộ dữ liệu Môi trường – Tăng trưởng – Năng suất |
| Thông số kỹ thuật dành cho người mua PRP-14 | Sản phẩm, Trọng lượng, Bao bì và Thời gian giao hàng theo Kênh |
| Đặt hàng lại PRP-15 | Mối tương quan giữa chất lượng, khiếu nại và đơn đặt hàng lại |
| Sản phẩm phụ PRP-16 | Xử lý các chất thải, rễ và cặn bã đã được phân loại. |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Đặt các trường sau làm giá trị bắt buộc: Giống, Phương pháp canh tác, Nhà kính/Ngoài trời, Phương pháp thu hoạch, Chu kỳ thu hoạch, Ngày thu hoạch và Lô. | Tỷ lệ đầu vào giá trị yêu cầu |
| 2 | Rau xà lách đỏ – Rau xà lách xanh – Xà lách búp – Xà lách đã rửa sạch – Rau trộn cuốn – Phân loại sản phẩm tươi cắt sẵn | Tỷ lệ giảm sai sót phân loại sản phẩm |
| 3 | Kết nối nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, tưới nước và dung dịch dinh dưỡng trong môi trường trồng trọt với sự phát triển của cây trồng. | Tỷ lệ kết nối dữ liệu môi trường |
| 4 | Liên kết dữ liệu về nhiệt độ cao, hiện tượng ra hoa, vị đắng và sự suy giảm khả năng tiêu thụ trên thị trường. | Tỷ lệ lỗi do nhiệt độ cao |
| 5 | Xác định kích thước lá, màu sắc, hiện tượng héo rũ, tổn thương và vết thương thông qua video. | tỷ lệ đồng thuận phán quyết của AI |
| 6 | Ghi nhận tự động số lượng theo chu kỳ thu hoạch. | Tính đầy đủ của dữ liệu về khối lượng sản xuất |
| 7 | Dự đoán năng suất tiếp theo dựa trên môi trường và sự tăng trưởng | Sai số dự đoán năng suất |
| 8 | Phát hiện sâu bệnh bằng video | Tỷ lệ phát hiện sớm |
| 9 | Sử dụng thuốc trừ sâu – Ngày thu hoạch – Liên kết đến báo cáo kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu | Báo cáo kiểm tra tốc độ kết nối |
| 10 | Số hóa dữ liệu về giặt rửa, vi sinh vật và phân phối kho lạnh | Tỷ lệ kết nối lịch sử vệ sinh |
| 11 | Nông trại – Dịch vụ thực phẩm – Bữa ăn học đường – Rau củ quả tươi cắt sẵn – Phân phối – Yêu cầu báo giá (RFQ) phù hợp | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 12 | Thu thập dữ liệu về kiểm tra hàng nhập của người mua, độ héo và tỷ lệ hao hụt. | Tỷ lệ tuân thủ giao hàng |
| 13 | Truy tìm nguyên nhân của khiếu nại về nguồn gốc từ khâu sản xuất, thu hoạch và vận chuyển. | Tỷ lệ thành công của việc truy tìm nguyên nhân |
| 14 | Phản ánh khối lượng mua lại ở khu vực canh tác tiếp theo và kế hoạch trồng trọt. | Tỷ lệ liên kết mua lại |
| 15 | So sánh năng suất của trang trại thông minh và năng suất của các cơ sở sản xuất truyền thống | Năng suất trên mỗi đơn vị diện tích |
| 16 | Liên kết thời lượng phát sóng, giá cả và thời tiết theo khu vực | Độ chính xác của dự báo cung và cầu |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Nhiều loại khác nhau | Các đặc điểm giống như màu đỏ, xanh lam và hình dạng lá không được phản ánh đầy đủ trong thông tin giao dịch. | Đa dạng, Màu sắc, Hình dạng lá, Người mua |
| Tên gọi dễ gây nhầm lẫn với rau diếp | Có khả năng lẫn rau diếp và rau diếp iceberg trong quá trình phân phối và kiểm tra. | Tên khoa học · Mã sản phẩm · Tên sản phẩm |
| Sự khác biệt trong phương pháp thu hoạch | Cấu trúc năng suất và chất lượng của phương pháp thu hoạch lá theo từng đợt và thu hoạch cả bông là khác nhau. | Loại thu hoạch · Chu kỳ thu hoạch |
| Nhiệt độ cao và bắt vít | Nguy cơ ra hoa sớm, vị đắng và giảm khả năng tiêu thụ ở nhiệt độ cao. | Nhiệt độ, sự phát triển, sự ra hoa, chất lượng |
| Mưa lớn và lũ lụt | Lượng mưa mùa hè có thể gây gián đoạn hoạt động sản xuất và vận chuyển tại các cơ sở và ngoài trời. | Lượng mưa, lũ lụt, vận chuyển hàng hóa, thiệt hại |
| bệnh | Thiệt hại sản phẩm do nấm mốc xám, nấm sương mai, thối rễ do vi khuẩn Sclerotinia, v.v. | Bệnh tật, Môi trường, Kiểm soát, Mất mát |
| sâu bệnh | Sự xuống cấp về hình thức và an toàn do rệp, bọ trĩ, v.v. gây ra. | Diệt trừ sâu bệnh, chất lượng |
| Sử dụng thuốc trừ sâu an toàn | Do đặc tính của rau sống, việc quản lý thuốc trừ sâu trước khi thu hoạch là rất quan trọng. | Loại thuốc, Ngày sử dụng, Ngày thu hoạch |
| Phân tán tài liệu về dư lượng thuốc trừ sâu | Sự liên kết giữa báo cáo kiểm tra và lô sản xuất chưa đủ chặt chẽ. | Lô hàng · Cơ quan kiểm định · Báo cáo thử nghiệm |
| Héo úa | Giá trị thị trường giảm nhanh do mất độ ẩm sau thu hoạch. | Thu hoạch, Nhiệt độ, Độ ẩm, Vận chuyển |
| Thời gian hậu cần | Việc giao hàng chậm trễ ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon. | Vận chuyển, Đến nơi, Nhiệt độ, Thời gian |
| Áp suất đóng gói | Những chiếc lá mỏng manh bị ép hoặc hư hỏng | Đóng gói, xếp dỡ, khiếu nại |
| chất lạ | Khi nhận hàng, quý khách có thể khiếu nại về đất, côn trùng và vật lạ. | Phân loại, rửa sạch và kiểm tra hàng nhập |
| Vệ sinh sạch sẽ | Việc kiểm soát vi sinh vật là cần thiết sau khi rửa và cắt. | Nước rửa, quy trình, vi sinh vật |
| Thay đổi giá đột ngột | Biến động giá ngắn hạn có thể tăng tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. | Thời tiết, khối lượng hàng hóa vận chuyển và giá bán buôn |
| dự báo nguồn cung | Người mua gặp khó khăn trong việc xác định khối lượng cung ứng của tuần tới và tháng tới. | Lịch trình gieo trồng, sinh trưởng và thu hoạch |
| Sai lệch trong sản xuất theo hợp đồng | Chênh lệch giữa sản lượng theo hợp đồng và sản lượng thực tế | Khối lượng hợp đồng, khối lượng sản xuất, khối lượng giao hàng |
| Sự khác biệt so với tiêu chuẩn ăn uống | Yêu cầu khác nhau tùy theo từng cửa hàng, chẳng hạn như kích thước lá, màu sắc và bao bì. | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Sai sót trong quá trình kiểm tra bữa ăn học đường | Sự khác biệt về tạp chất, hiện tượng héo úa, thông số kỹ thuật và tiêu chuẩn an toàn. | Báo cáo kiểm tra, trả hàng và thử nghiệm |
| Ngắt kết nối thông tin mua lại | Sự hài lòng của người mua và kế hoạch sản xuất nông trại không liên quan đến nhau. | Đánh giá · Khiếu nại · Đặt hàng lại |
| Phân phối dữ liệu trang trại thông minh | Dữ liệu kiểm soát môi trường và hiệu suất bán hàng thực tế được tách biệt. | Môi trường, Số lượng, Chất lượng, Doanh số |
| Xử lý các mặt hàng không thể bán được | Thiếu hiểu biết về số lượng và chi phí loại bỏ lá cây bị hư hỏng và héo úa. | Khối lượng chất thải, nguyên nhân và chi phí xử lý |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Rau xà lách đỏ có nguồn gốc từ khu vực sản xuất. | Khu vực sản xuất, loại hình canh tác, thông số kỹ thuật và thời gian vận chuyển | Trang trại · Số lượng · Đơn giá · Lô |
| Thu mua rau diếp xanh từ nguồn cung cấp. | Nguồn gốc, Nhóm giống, Kích thước lá, Thời gian vận chuyển | Trang trại, Số lượng, Ngày thu hoạch, Giá cả |
| Cung cấp thường xuyên | Loại sản phẩm, thời gian cung ứng, khu vực giao hàng | Khối lượng hàng tuần, đơn giá và hợp đồng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Đa dạng, Mục đích, Thời kỳ, Tiêu chuẩn chất lượng | Khu vực canh tác, sản lượng và giá cả |
| Hợp đồng canh tác trong cơ sở | Loại cơ sở, thời gian canh tác và nguồn cung ước tính | Công suất thực tế, đơn giá, hợp đồng |
| Sản xuất nông trại thông minh | Đa dạng, Phương pháp sản xuất, Hình thức sản phẩm | Khối lượng sản xuất, dữ liệu môi trường và giá cả |
| rau xà lách | Loại sản phẩm, Trọng lượng, Ngày giao hàng, Bao bì | Trang trại · Lô hàng · Số lượng tối thiểu · Đơn giá |
| Rau xà lách đã rửa sạch | Đa dạng sản phẩm · Giặt giũ · Đóng gói · Giao hàng | Quy trình giặt, vi sinh vật, đơn giá |
| Bánh cuốn thập cẩm | Thành phần, Bao bì, Trọng lượng | Nhà cung cấp, Tỷ lệ pha trộn, Đơn giá |
| Mới cắt | Hình dạng sản phẩm, rửa, cắt, làm lạnh | Báo cáo thử nghiệm, ngày hết hạn, giá cả |
| Để đi ăn ngoài | Giống cây trồng · Kích thước lá · Bao bì · Chu kỳ giao hàng | Số lượng, Đơn giá, Yêu cầu bồi thường |
| nhượng quyền thương mại | Thông số kỹ thuật, Khu vực cung cấp, Chu kỳ giao hàng | Hợp đồng trung tâm, khối lượng, giá cả |
| bữa ăn ở trường và bữa ăn công cộng | An toàn, Tiêu chuẩn, Giao hàng, Kiểm tra | Báo cáo thử nghiệm, số lượng, hợp đồng |
| Chuẩn bị salad | Đa dạng, Màu sắc, Kết cấu, Hình dạng sản phẩm | Vi sinh vật · Số lượng đặt hàng tối thiểu · Đơn giá |
| Bộ dụng cụ nấu ăn | Rửa sạch, chia khẩu phần, đóng gói và hạn sử dụng. | Mẫu sản phẩm · Giá cả · Hợp đồng |
| Phân phối thương hiệu riêng | Xuất xứ, Giống, Bao bì, Trọng lượng | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Thương hiệu · Giá đơn vị |
| Đặt hàng trực tuyến trực tiếp từ trang trại | Xuất xứ · Ngày thu hoạch · Bao bì · Giao hàng | Nhà sản xuất, tồn kho, giá cả |
| xuất khẩu | Đa dạng, Tiêu chuẩn, Bao bì, Quốc gia mục tiêu | HS · Cách ly · Báo cáo xét nghiệm · Đơn giá |
| Trình diễn công nghệ | Môi trường cơ sở vật chất, các vấn đề về tăng trưởng và các loại công nghệ | Cảm biến, Trí tuệ nhân tạo, Kết quả thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng · Thủy canh · Nhiệt độ cao · Bệnh tật · Bảo quản | Mẫu, Điều kiện thử nghiệm, Kết quả |
| hợp tác chính quyền địa phương | Các vấn đề về sản xuất địa phương, nông trại thông minh và phân phối | Trang trại, cơ sở vật chất, ngân sách, hiệu suất |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng cây rau diếp · Trồng trọt · Thu hoạch · Sản phẩm tươi · Đăng ký cấu trúc cơ bản của yêu cầu báo giá (RFQ) | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh dữ liệu thô chính thức về sản lượng, giá cả và nguồn cung theo quốc gia và khu vực. | hy vọng |
| v2.0 | Phân loại rau diếp đỏ, rau diếp xanh, rau diếp búp, rau diếp đã rửa sạch, rau diếp cắt sẵn và rau diếp hỗn hợp để cuốn. | hy vọng |
| v3.0 | Trang trại – Cơ sở – Sơ chế – Dịch vụ ăn uống/Dạy kèm – Salad – Tổ hợp container đã được người mua PB xác minh | hy vọng |
