0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Légumineuses représentatives, centrées sur les graines matures de la famille des légumineuses, Glycine max. |
| Rôle clé | Matières premières industrielles multicouches telles que les céréales comestibles, le tofu, le lait de soja, les sauces fermentées, les germes de soja, l'huile comestible, les protéines, les ingrédients alimentaires et les aliments pour animaux |
| Principe de récolte | Séparation de la récolte en graines mûres, graines immatures et graines selon l'utilisation finale et la variété. |
| Séparation des produits | Gestion séparée des produits pour le soja brut, le soja pour le riz, le soja pour le tofu, le soja pour les sauces, les germes de soja, l'edamame, le soja pour l'extraction d'huile et le soja pour les matières premières de transformation. |
| Séparation des éléments similaires | Séparation des entités végétales des autres légumineuses telles que les haricots rouges, les haricots mungo et les haricots rouges. Séparation des produits d'une même variété de soja en fonction du stade de récolte, de la variété et de l'utilisation. |
| Statistiques nationales | Les statistiques relatives au volume de production et à la superficie cultivée du soja sont disponibles dans l'enquête KOSIS sur la production agricole du Centre national de données. Les données brutes définitives pour 2025 ont été saisies après une nouvelle vérification dans la version 1.1. |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Les différences de variétés et de spécifications peuvent être dues à l'usage prévu, aux conditions météorologiques, à l'engorgement des sols, aux ravageurs et aux maladies, aux pertes de récolte, aux écarts de prix entre les produits nationaux et importés, aux différences d'aptitude à la transformation et aux fluctuations de la chaîne d'approvisionnement à l'importation. |
| Principes de fonctionnement | Relier la variété, la production, la récolte, la qualité, la transformation et les spécifications de l'acheteur au lot |
| But final | Il relie les graines de soja produites par les producteurs aux spécifications des acheteurs en fonction de leur utilisation prévue et réintègre les résultats de transformation et de livraison dans le plan de culture suivant. |
Il est important de considérer le soja comme une culture polyvalente représentative, contrairement à d'autres légumineuses cultivées à petite échelle, où de multiples chaînes d'approvisionnement industrielles se développent à partir d'une seule matière première . En effet, même avec une même variété de Glycine Max, les exigences en matière de variétés, de calibre des graines, d'apparence, de teneur en protéines et d'aptitude à la transformation varient selon les fabricants de tofu, de sauce soja, de germes de soja, le marché du soja pour les plats à base de riz, ainsi que les entreprises d'extraction d'huile et de protéines.
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Identité végétale
Champs de base | normes d'enregistrement du soja |
| Nom coréen | Soja |
| Nom anglais | Soja |
| Nom scientifique représentatif | Glycine max (L.) Merr. |
| classification | Fabacées · Glycine |
| Parties comestibles | Principalement la famille royale |
| Non comestible · Gestion séparée | Tiges, feuilles, coques de gousses, racines, farines transformées, etc. |
| Principales étapes de la récolte | Graines immatures / Graines matures / Pour les graines |
| Forme de produit de base | Soja brut, soja trié, soja lavé, soja vert, soja pour germes, matières premières transformées |
| Étape de traitement de base | Tri, lavage, trempage, germination, broyage, chauffage, coagulation, fermentation, extraction, dégraissage |
| Utilisation de base | Le soja sert à la fabrication du riz, du tofu, du lait de soja, des sauces fermentées, des germes de soja, de l'huile de cuisson, de sources de protéines et à l'alimentation animale. |
| Principe des articles similaires | Séparation des plantes des autres légumineuses et séparation du soja en produits selon la variété, la couleur, le stade de récolte et l'utilisation. |
Product Master
ID du produit | Type de produit | Normes clés de gestion |
| SOJA-P01 | Graines originales de soja récoltées | Variété · Origine · Date de récolte · Humidité · Lot |
| SOJA-P02 | graines de soja séchées | Humidité, conditions de séchage, fissures |
| SOJA-P03 | soja Jeongseon | Matières étrangères, granulés cassés, granulés endommagés, uniformité |
| SOJA-P04 | Haricots sous le riz | Race, couleur, taille, apparence, aptitude à la cuisson |
| SOJA-P05 | Haricots pour tofu | Variété, protéines, trempage, aptitude à la transformation du tofu |
| SOJA-P06 | Soja pour le lait de soja | Variété · Protéines · Extrait · Analyse sensorielle |
| SOJA-P07 | Soja pour sauces fermentées | Variété, maturité, aptitude à la fermentation |
| SOJA-P08 | Haricots pour germes de haricots | Taille des graines, taux de germination et uniformité de la germination |
| SOJA-P09 | Edamame | Récolte immature · Gousse · Taille des graines · Réfrigération/Congélation |
| SOJA-P10 | famille des haricots noirs | Vérification de la variété, de la couleur et de l'utilisation réelles |
| SOJA-P11 | Soja pour l'extraction d'huile | Teneur en matières grasses, humidité, matières étrangères, rendement laitier |
| SOJA-P12 | farine de soja | Broyage, granulométrie et traitement thermique |
| SOJA-P13 | soja dégraissé | Historique de traite, lait résiduel, protéines |
| SOJA-P14 | Matière première à base de protéines de soja | Spécifications des protéines, méthodes de traitement et fonctionnalité |
| SOJA-P15 | tofu | Lot de matières premières · Coagulation · Rendement · Microorganismes |
| SOJA-P16 | Lait de soja | Extraction, chauffage, mélange et conditionnement |
| SOJA-P17 | Ingrédients pour sauces et produits semi-finis | Cuisson à la vapeur, fermentation, micro-organismes, maturation |
| SOJA-P18 | germes de soja | Lot de semences · Germination · Culture · Lavage |
| SOJA-P19 | Huile de soja | Extraction, raffinage, lot de matières premières |
| SOJA-P20 | farine de soja | Sous-produits de la traite, utilisations et sécurité |
| SOJA-P21 | Ingrédients HMR·PB | État du traitement, spécifications de mélange et de livraison |
| SOJA-P22 | Soja pour les semences | Variété · Pureté · Taux de germination · Lot de semences |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Glycine max | Séparation des autres légumineuses et plantes |
| variétés | Sauce soja, tofu, germes de soja, garniture de riz et autres variétés | Vérification du nom de la variété |
| couleur du tégument de la graine | Jaune, vert, noir, etc. | Ne confondez pas couleur et variété |
| Taille des graines | Petit, neutre, conflictuel, etc. | Les valeurs de spécification réelles sont enregistrées par lot |
| Étape de la récolte | Pour les plants immatures, matures et les graines | Séparation du produit |
| méthode de culture | Région, période de semis, méthode de culture | Lien avec le lot de production |
| méthode de culture | Pratiques, écologiques, etc. | Vérification séparée du statut de certification |
| Méthodes de distribution | Céréales brutes, tri, lavage, réfrigération, congélation | ID du produit |
| Formulaire de traitement | Germination, broyage, coagulation, fermentation, extraction et dégraissage | Lot de traitement |
| Utilisation finale | Riz, tofu, lait de soja, sauces, germes de soja, huiles et graisses, protéines | Spécifications de l'acheteur |
| origine | National/Importé | Traçabilité de l'origine |
| Type de transaction | Achat en nature · Agriculture contractuelle · Approvisionnement régulier · Importation · OEM · PB | Connexion contractuelle |
En particulier , les haricots noirs ne sont pas considérés comme une variété unique. La couleur du tégument, le nom de la variété, la région d'origine et le nom commercial sont gérés comme des champs distincts.
De plus, bien que l'edamame appartienne à la même espèce que le soja, il est récolté immature et distribué sous forme de produits frais ou surgelés de type légume, ce qui le distingue des produits à base de soja mature.
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Variété · Utilisation · Acheteur · Zone | production basée sur la demande |
| satellite | Variété · Pureté · Taux de germination · Lot de semences | Traçabilité des races |
| semis | Date de semis, densité et méthode | Gestion des cultures |
| bourgeonnant | Date et taux de bourgeonnement | croissance précoce |
| Gestion de la croissance | Stade de croissance, hauteur de la plante, floraison et formation des gousses | Prévision des quantités |
| soulèvement | Température, précipitations, ensoleillement, catastrophes | Risque de production |
| Irrigation et drainage | Irrigation, humidité du sol et inondations | Gestion de l'humidité et de l'hygrométrie |
| différend | Engrais, période et quantité | Croissance et qualité |
| mauvaises herbes | Occurrence et contrôle | perte de production |
| nuisibles | Survenance, contrôle et dommages | Qualité et quantité |
| Floraison et formation des gousses | Date de floraison · Étroit | Prévision des quantités |
| agrandissement de la famille royale | État de croissance et de semis | 품질예측 |
| 성숙판정 | 잎·꼬투리·종실·수분 | 수확시기 |
| 수확 | 일자·방법·손실 | Harvest Lot |
| 탈곡 | 장비·파손·손실 | 상품수율 |
| 건조 | 수분·온도·시간 | 저장안정 |
| 정선 | 이물·피해립·크기 | 상품화 |
| 선별 | 색·크기·외관 | 용도별 Spec |
| 세척 | 필요 Product | 식품가공 |
| 침지 | 두부·두유·장류 | Processing |
| 발아 | 콩나물 | Germination Lot |
| 분쇄 | 두유·두부·분말 | 가공수율 |
| 가열 | 식품가공 | 공정관리 |
| 응고 | 두부 | 수율·품질 |
| 발효 | 장류 | 발효 Lot |
| 착유 | 대두유 | Oil Yield |
| 저장 | 온습도·기간 | 품질유지 |
| 포장 | 규격·일자 | 거래단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·납기 | Delivery |
4. Quality Specification & Lot Management
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| 산지 | 필수 | 상속 | 추적 | 표시 | Public/Verified |
| 작형 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Member |
| 품종 | 필수 | 필수 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 농가 | ID | 상속 | 추적 | - | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 종피색 | 기록 | 선별 | 제품별 | 필요 시 | Member |
| 외관 | 핵심 | 핵심 | 원료규격 | 제품규격 | Member |
| 중량 | Lot별 | Lot별 | Batch별 | 제품별 | Verified |
| 크기 | 핵심 | 선별 | 용도별 | 필요 시 | Member |
| 등급 | 적용기준 확인 | 적용 | 원료 Spec | 제품 Spec | Member |
| 피해립 | 확인 | 제거 | 추적 | - | Verified |
| 파손립 | 확인 | 선별 | 용도별 | - | Verified |
| 이물 | 핵심 | 핵심 | 공정검사 | 기준준수 | Verified |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 발아율 | 종자·콩나물용 | 핵심 | 발아 Product | - | Verified |
| 잔류농약 | 검사 | 상속 | 기준확인 | 기준준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 제품별 | 세척 후 | 핵심 | 식품기준 | Verified/NDA |
| 단백질 | 용도별 측정 | 상속 | 가공적성 | 제품규격 | Verified |
| 유지 | 착유용 중심 | 상속 | 착유수율 | 제품규격 | Verified |
| 세척 | - | 기록 | 상속 | 추적 | Verified |
| 침지 | - | 공정 | 필수 | 추적 | NDA |
| 발효 | - | - | 장류 핵심 | 추적 | NDA |
| 착유 | - | - | 유지제품 | 추적 | NDA |
| 포장 | 원곡 | 전처리 | 가공품 | 완제품 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품조건 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 제품별 | 필수 | 필수 | Member |
| 출고 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | Buyer 연결 | 연결 | 연결 | 연결 | NDA |
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명·품종 · 종피색 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · 재배방식 · Seed Lot · 파종일 · 개화일 · 수확일 · 품질지표 · 수분 · 단백질·유지 등 용도별 지표 · 중량·규격·등급 · 피해립·파손립·외관 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 건조·정선·저장 이력 · 원물 Lot · 세척·침지·발아·분쇄·가열·응고·발효·착유 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
5. Korea Market & Demand Structure
대두는 국내에서 원곡시장과 가공산업을 동시에 연결해야 하는 핵심 두류다.
공식 생산통계는 국가데이터처 KOSIS 농작물생산조사의 콩 항목을 기준으로 관리한다.
국내 콩 재배면적: 2025년 공식 최종 원자료 재검증 후 입력
국내 콩 생산량:2025년 공식 최종 원자료 재검증 후 입력
MarketHub에서는 국가통계의 콩 범위와 특정 Product인 풋콩·콩나물콩·검정콩·두부콩 등의 물량을 임의 분할하지 않는다.
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 농협·산지유통조직 | 품종·산지·등급·물량 | 공동선별·계약 |
| 도매·곡물유통 | 원산지·품종·크기 | 정기공급 |
| 두부 제조사 | 품종·단백질·가공수율 | 계약재배 |
| 두유 제조사 | 단백질·추출수율·관능 | 전용품종 |
| 장류 제조사 | 품종·종실·발효적성 | 장류콩 계약 |
| 콩나물 제조사 | 소립·발아율·균일성 | Seed-to-Sprout |
| 밥밑콩 시장 | 색·크기·외관·조리성 | 프리미엄 국산콩 |
| 식용유 제조 | 유지·착유수율 | 대량 원료조달 |
| 단백질 소재기업 | 단백질·가공성 | 식품소재 |
| HMR·밀키트 | 전처리·조리성 | 가공콩 |
| 학교·공공급식 | 국산·안전성·납기 | 지역 계약생산 |
| 외식 | 두부·두유·가공콩 | 정기납품 |
| PB | 산지·품종·Traceability | 지역브랜드 |
| 수출업체 | 품종·가공품·HS | K-Food 연계 |
| 연구기관 | 품종·단백질·가공적성 | PRP |
| 종자기업 | 품종·수량·병해·용도 | 품종개발 |
대두의 핵심은 “콩이 필요한 Buyer”가 아니라 어떤 용도의 어떤 콩이 필요한 Buyer인지까지 RFQ를 세분하는 것이다.
6. Trade & Supply-chain Intelligence
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 | 품종·용도·발아 | 생산기반 |
| 산지 생산 | 면적·작황·수확예정 | 공급예측 |
| 계약재배 | Buyer Spec·품종·면적 | 수요연계 |
| 수확·탈곡 | 수분·손실·파손 | 상품수율 |
| 건조·정선 | 수분·이물·등급 | Food Grade |
| 저장 | 재고·품질·기간 | 출하조절 |
| 수입조달 | 국가·HS·가격·운임 | Supply Risk |
| 전처리 | 세척·침지·분쇄 | Processor |
| 식품가공 | 두부·두유·장류·콩나물 | Product |
| 산업가공 | 착유·탈지·단백질 | Ingredient |
| 유통·납품 | 규격·납기·포장 | Buyer SLA |
| RFQ·재구매 | 평가·가격·품질 | 반복거래 |
HS·Trade 관리
대두는 가공상태와 용도에 따라 세번이 달라질 수 있으므로 Product별 HS를 관리한다.
Product | HS 관리 |
| 대두 원물 | HS 1201 계열을 기준으로 현행 HSK 세분 확인 |
| 종자용 대두 | 파종용 세분 여부 확인 |
| 대두유 | HS 1507 계열 검증 |
| 대두박 | HS 2304 계열 검증 |
| 두부·두유 | 완제품별 현행 HS 검증 |
| 대두단백 | 제조형태별 HS 검증 |
| 장류 | 된장·간장 등 제품별 HS 별도 |
대한민국 대두 수입량·수입액·주요 공급국·통관단가:
관세청 수출입무역통계의 2025년 HS 1201 세부 원자료를 Product별 재검증 후 입력
대두는 식용·착유·사료·종자 등의 공급망이 크게 다르므로 HS 1201 전체 수입량을 특정 식용 대두 시장규모로 사용하지 않는다.
7. Processing, By-products & PRP Intelligence
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 원곡 | 품종·산지·수분 | 원료콩 RFQ |
| 정선콩 | 크기·이물·피해립 | 식품업체 |
| 세척콩 | 위생·수분 | 급식·가공 |
| 불림콩 | 침지시간·흡수율 | 두부·두유 |
| 분쇄콩 | 입도·추출 | 가공원료 |
| 두부 | 응고·수율·식감 | OEM·급식 |
| 두유 | 추출·가열·관능 | OEM·PB |
| 장류원료 | 증자·발효적성 | 된장·간장 |
| 콩나물 | 발아율·수율·위생 | 급식·유통 |
| 대두분 | 입도·열처리 | 제과·식품 |
| 대두유 | 착유·정제 | 식품제조 |
| 탈지대두 | 잔존유분·단백질 | 식품·사료 |
| 단백질소재 | 농축·분리 등 공정 | 식품소재 |
| 비지 | 수분·위생 | 식품·사료 등 검토 |
| 대두박 | 단백질·안전성 | 사료·소재 |
| 종피 | 발생량·성분 | 소재·사료 검토 |
| 비상품콩 | 피해원인·안전성 | 용도전환 판단 |
| 완제품 | 원료·공정·포장 | PB·수출 |
부산물은 비지·대두박·종피·선별 제외콩을 독립 By-product Entity로 관리한다.
식품·사료·발효·바이오소재로의 전환은 각 용도에 적용되는 안전성·법령·공식 연구근거를 확인한 뒤 등록한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-SOY-01 | 품종–최종용도 Mapping |
| PRP-SOY-02 | 품종–단백질–두부수율 |
| PRP-SOY-03 | 품종–두유 추출·관능 |
| PRP-SOY-04 | 장류용 콩–발효적성 |
| PRP-SOY-05 | 콩나물용 종실–발아율·수율 |
| PRP-SOY-06 | 종실크기–선별·Buyer Spec |
| PRP-SOY-07 | 파종기–생육–수량 |
| PRP-SOY-08 | 기상–착협–수량 |
| PRP-SOY-09 | 수확시기–수분–파손 |
| PRP-SOY-10 | 저장조건–원곡품질 |
| PRP-SOY-11 | 국산콩–수입콩 가공적성 비교 |
| PRP-SOY-12 | 착유수율–대두박 품질 |
| PRP-SOY-13 | 대두단백 식품소재 Product |
| PRP-SOY-14 | 비지·종피 부산물 활용 |
| PRP-SOY-15 | 풋콩–완숙콩 Product 분리 |
| PRP-SOY-16 | 지역품종–PB Product |
| PRP-SOY-17 | Buyer Spec–Variety–Lot AI Match |
| PRP-SOY-18 | 계약재배–실제 납품성과 분석 |
8. AX Transformation
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품종·작형·산지·수확일·Lot 필수값화 | 필수입력률 |
| 2 | 두부·장류·콩나물·밥밑·착유 Product 분리 | 용도식별률 |
| 3 | 기상·생육·착협·수확·출하 연결 | 생산데이터 연결률 |
| 4 | 품질·성적서·저장·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–가공기업–유통–Buyer RFQ 연결 | Match율 |
| 6 | 영상 AI 생육·병해충 진단 | 판정정확도 |
| 7 | AI 수확시기 예측 | 수확예측 오차 |
| 8 | 생산량 예측 | 실수확 대비 오차 |
| 9 | 광학 색·크기·피해립 선별 | 선별정확도 |
| 10 | 두부·두유 가공수율 예측 | 예상–실제 수율차 |
| 11 | 콩나물 발아·수율 예측 | 생산수율 오차 |
| 12 | 저장재고 Runtime | 재고갱신율 |
| 13 | 국내산–수입산 Arbitrage | 비교가능 Lot 비율 |
| 14 | AI Buyer Match | Sample 승인율 |
| 15 | Traceability | 완제품→농가 역추적률 |
| 16 | 재구매 학습 | Buyer 재구매율 |
| 17 | 계약재배 최적화 | 계약–납품 충족률 |
9. Industry Problem Bank
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 품종·용도 불일치 | 생산품종과 Buyer 용도가 맞지 않음 | Variety·Buyer Spec |
| 시장명 혼재 | 서리태·검정콩 등 시장명과 품종 혼동 | 품종·종피색 |
| 풋콩 혼용 | 미숙 Product와 완숙 대두 혼재 | Harvest Stage |
| 파종기 변동 | 지역·기상에 따른 생육차 | Sowing·Climate |
| 습해 | 과습·침수로 생산성 저하 | 토양·강우·배수 |
| 병해충 | 발생시기·지역별 피해 | Disease/Pest |
| 기상재해 | 폭염·집중호우·태풍 등 | Weather |
| 착협·등숙 변동 | 기상·품종 영향 | Growth |
| 수확기 집중 | 노동·기계·건조시설 부담 | Harvest Schedule |
| 수확손실 | 탈립·기계손실·파손 | Harvest Loss |
| 건조불량 | 저장성·품질 저하 | Moisture |
| 품질편차 | 크기·색·피해립 차이 | Quality |
| 콩나물 발아편차 | Seed Lot별 발아·수율 차이 | Germination |
| 두부수율 편차 | 품종·단백질·공정 차이 | Processing |
| 장류 가공적성 | 품종별 발효·증자 특성 차이 | Fermentation |
| 국산·수입 Spec 차이 | 가격만으로 대체 불가능 | Origin·Quality |
| 수입가격 변동 | 국제가격·환율·운임 | Trade |
| 계약재배 불일치 | 생산량과 계약규격 불일치 | Contract·Lot |
| 성적서 분산 | 품질자료가 Lot과 연결되지 않음 | COA |
| 원물–가공 단절 | 완제품에서 생산농가 역추적 어려움 | Parent Lot |
| 부산물 저활용 | 비지·종피 등의 자원화 부족 | By-product |
| 재고정보 단절 | 산지·가공기업 재고 파악 어려움 | Inventory |
| Buyer 평가 미반영 | 품종선정에 납품성과가 환류되지 않음 | Evaluation |
| 재구매 데이터 부족 | 반복거래 기반 생산계획 미흡 | Repurchase |
10. Farmer RFQ & Collaboration Model
| RFQ 유형 | Public 등록 | Verified/NDA 확인 |
| 원물 산지조달 | 품종·지역·용도 | 농가·물량·단가 |
| 판매 | Product·품종·산지 | 재고·가격 |
| 구매 | 용도·품종·규격 | 목표가격·MOQ |
| 정기공급 | Product·주기 | 물량·단가·납기 |
| 계약재배 | 품종·용도·지역 | 면적·가격·계약량 |
| 두부용콩 | 품종·일반 Spec | 단백질·가공시험 |
| 두유용콩 | 품종·용도 | 추출수율·관능 |
| 장류용콩 | 품종·산지 | 발효시험 |
| 콩나물콩 | 크기·품종 | 발아율·수율 |
| 밥밑콩 | 색·크기·산지 | Lot·단가 |
| 풋콩 | 수확단계·포장 | 물량·냉장조건 |
| 착유용 | 원산지·용도 | 유지·가격 |
| 단백질원료 | 가공형태 | 성적서·MOQ |
| 외식·급식 | Product·산지 | 납기·성적서 |
| HMR·밀키트 | 전처리형태 | Sample·MOQ |
| OEM·PB | 제품개념 | 레시피·MOQ·계약 |
| 지역특산품 | 지역·품종 | 생산자·물량 |
| 수출 | Product·목표국 | HS·인증·가격 |
| 기술실증 | 품종·생산·가공 | 시험 Dataset |
| 연구협력 | 품종·성분·가공 | 연구자료·NDA |
Public에는 비식별·일반정보만 공개한다.
Verified/NDA: 실제 생산자 · 생산자조직 · 가공시설 · 계약면적 · 생산량 · 재고 · 실단가 · MOQ · 품질성적서 · Lot · Sample · 두부수율 · 발아율 · 착유수율 · 계약조건 · 납기 · 클레임 · 재구매
RFQ 운영:
RFQ 등록 → 공급자 검증 → 품종·용도 확인 → AI Match → 샘플 → 품질·가공시험 → 협상 → 계약 → 계약재배/조달 → Harvest Lot → 가공 Lot → 납품 → 검수 → Buyer 평가 → 재구매
11. RFQ Request First
① 제품·원료를 찾습니다. (Need Products & Materials)
필요한 제품·농산물·원료·가공품을 찾는 기업과 기관이 구매 수요를 등록합니다. 등록된 요청은 RFQ Intelligence Library를 기반으로 공급 가능 기업 및 생산자와의 협력 검토에 활용됩니다.
프로세스
RFQ 등록 → 공급자·제품 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Matching
등록하기
② 생산·제조 파트너를 찾습니다. (Need Suppliers & Manufacturers)
농가·생산자조직부터 가공기업, OEM·ODM·Private Label 제조기업까지 필요한 생산·공급 파트너를 찾기 위한 요청을 등록합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 생산·제조 역량 검토 → 협력 연결 → 향후 AI Partner Matching
등록하기
③ 국내외 바이어를 찾습니다. (Need Buyers)
농가·생산자조직·제조기업 등이 국내외 유통기업, 수입업체, 브랜드사, 급식·외식기업 등 새로운 구매처와의 협력을 요청합니다.
프로세스
RFQ 등록 → 제품·공급역량 검토 → 시장·바이어 연결 → 향후 AI Buyer Matching
등록하기
Contact : mail@markethub.org
Version History
버전 | 주요 내용 | 상태 |
| v1.0 | Enregistrement de la structure de base pour l'identification des végétaux, les variétés, la production, les produits, la transformation et les demandes de prix par utilisation | complet |
| v1.1 | Vérification des données brutes officielles de production, de région, de marché, de SH et d'import/export | attendu |
| v2.0 | Normes détaillées de qualité et de transformation du tofu, du lait de soja, des pâtes fermentées, des germes de soja, du lait extrait et des protéines | attendu |
| v3.0 | Combinaison de conteneurs vérifiée : Producteur – Organisation de producteur – Entreprise de transformation – Distribution – Acheteur | attendu |
