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Nel 2022, l'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha annunciato la selezione di sette risorse di amaranto ad alto potenziale di utilizzo tra quelle conservate dal Centro Nazionale per le Risorse Genetiche Agricole, valutando l'amaranto come potenziale nuova coltura redditizia per contrastare i cambiamenti climatici e come materiale per il miglioramento genetico e la bioindustria. Allo stesso tempo, i dati disponibili all'epoca lo descrivevano come una coltura per la quale non erano ancora state gettate basi sufficienti per la coltivazione commerciale a livello nazionale. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Tuttavia, prima di allora esistevano già prove di adattamento a livello locale e casi di coltivazione regionali. Nel 2012, l'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale ha testato l'adattabilità a livello locale della quinoa e dell'amaranto e ha pubblicato i risultati dei test che indicavano un periodo di coltivazione di circa 4-6 mesi, con la possibilità di raccolta a settembre dopo la semina e il trapianto tra marzo e maggio . Questi dati tecnici si basano sulle condizioni di prova dell'epoca, come le regioni di alta quota, e non sono utilizzati come sistema di coltivazione standard nazionale. ( Amministrazione per lo Sviluppo Rurale )

Identità della pianta

Presso il Centro per le Risorse Genetiche Agricole, l'amaranto è registrato nella famiglia delle Amaranthaceae, con il nome scientifico *Amaranthus hypochondriacus*, e le risorse autoctone e introdotte da varie origini, tra cui la Cina, sono conservate come risorse sementiere separate. ( Banca dei semi )

Responsabile di prodotto

국제적으로 grain amaranth에는 복수의 재배종이 포함된다. 따라서 Amaranth를 하나의 학명으로 강제 통합하기보다 Market Name = Amaranth / Plant Species = 개별 학명의 2단 구조를 사용한다. (Agris)

또한 농촌진흥청은 아마란스가 우리나라에서 나물로 먹는 참비름과 같은 Amaranthus속이라고 설명하므로, 국내의 기존 식용 비름류와 Grain Amaranth를 동일 Product로 등록해서는 안 된다. (농촌진흥청)

농촌진흥청은 2012년 국내 적응시험에서 퀴노아와 아마란스를 국내에서는 3~5월경 육묘·정식하여 9월 수확하는 것이 가능했다고 보고했다. 당시 재배기간은 약 4~6개월로 제시됐으나 지역·Species·품종·시험조건별 값이므로 전국 표준 재배기간으로 고정하지 않는다. (농촌진흥청)

농업유전자원센터의 A. hypochondriacus 특정 자원에 대한 2021년 특성평가 사례에서는 파종 5월 4일, 출아 5월 10일, 출수 7월 16일, 성숙 9월 10일이 기록돼 있다. 이는 **IT262688 단일 유전자원·해당 시험환경의 특성값이지 아마란스 전체의 작력 기준은 아니다. (씨앗은행)

Lot Master 필수 필드

Lot ID · 품목·제품형태 · Species·학명 · 품종/자원 · 종실색 · 작형 · 원산국·산지·재배지 · 생산자 · Seed Lot · 재배방식 · 파종/정식일 · 출수일 · 성숙일 · 수확일 · 도복이력 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 미숙립·손상립·외관 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 탈곡·건조·저장 이력 · 원물 Lot · 정선 이력 · 분쇄·팽화·발아·압출 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매

한국 생산 구조

아마란스 전국 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
아마란스 전국 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력

2022년 농촌진흥청 자료는 아마란스를 국내에서 아직 본격적으로 재배되지 않는 신소득 후보 작물로 설명했다. 반면 2012년 국내 적응성 연구와 2016년 해남지역의 아열대 작목 재배·시험 사례 등은 존재한다. 따라서 시험·시범재배의 존재와 전국 상업생산 규모를 구분하고, 지역 시범면적을 전국 생산통계로 대체하지 않는다. (농촌진흥청)

2016년 해남군 자료의 약 6.9ha는 얌빈·오크라·아마란스·퀴노아 등 여러 아열대 작목을 합친 재배면적이므로 아마란스 면적으로 사용할 수 없다. (농촌진흥청)

농촌진흥청은 아마란스 7개 우수 유전자원을 육종·바이오산업 소재 후보로 제시했으므로, 단순 식용곡물 시장 이외에 Seed/Genetic Resource–Research–Product Research Profile 수요처를 별도 관리할 가치가 있다. (농촌진흥청)

무역 관리

아마란스는 제품 상태와 국가별 품목분류에 따라 기타 곡물 또는 종자류 등 세분류 적용 여부가 달라질 수 있으므로 대한민국 현행 HSK를 확인하지 않은 상태에서 특정 세번을 임의 부여하지 않는다.

아마란스 수입량·수입금액·주요 원산국·통관단가: 추후 관세청 공식 원자료 검증 후 입력

아마란스와 퀴노아·기타 millet 등의 무역통계를 임의 합산하거나 분할하지 않는다.

농촌진흥청의 2022년 유전자원 선발은 아마란스를 육종과 바이오산업 소재 후보로 제시했지만, 해당 연구를 근거로 개별 제품의 질병 치료·예방 기능을 표시해서는 안 된다. (농촌진흥청)

FAO AGRIS에는 A. hypochondriacus의 종실, 발아종실, 혼합분말, 사료 등 다양한 연구가 축적돼 있으므로 가공·소재화는 Product별 연구근거를 별도 연결한다. (Agris)

PRP — Product Research Profile

PRP는 “아마란스의 효능”을 정리하는 보고서가 아니라 Species → Seed → 국내 적응성 → 원곡품질 → 정선·가공성 → Product → Buyer 조달조건을 검증하는 Product Research Profile이다.

La ricerca agricola internazionale che analizza la fertilizzazione azotata e la crescita e l'allettamento dell'amaranto ha riportato che un eccesso di azoto aumenta l'altezza della pianta e può essere collegato all'allettamento e alla maturazione ritardata. Pertanto, anche la sperimentazione in campo nazionale utilizza come set di dati di verifica la seguente sequenza: fertilizzazione → altezza della pianta → allettamento → maturazione → perdita di raccolto. ( Agris )

Verificato/NDA:  Produttore effettivo · Fornitore di sementi · Area di coltivazione · Volume di produzione stimato · Importatore · Impianto di trasformazione · Quantità · Inventario · Prezzo unitario effettivo · MOQ · Certificato di esame · Lotto · Campione · Resa di trasformazione · Termini contrattuali · Condizioni di processo · Data di consegna · Reclamo · Riacquisto

Tempo di esecuzione della richiesta di offerta:

Registrazione RFQ → Verifica fornitore → Conferma specie → Corrispondenza AI → Campione → Test di qualità e lavorazione → Negoziazione → Contratto → Produzione/Importazione garantita → Lotto → Lavorazione → Consegna → Ispezione → Valutazione delle prestazioni → Riacquisto

① Prodotti e materiali necessari

Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).

Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA

Registro

② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)

Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.

Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI

Registro

③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)

Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.

Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI

Per registrarsi,

contattare: mail@markethub.org