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En 2022, l'Administration du développement rural a annoncé la sélection de sept ressources d'amarante à fort potentiel parmi celles détenues par le Centre national des ressources génétiques agricoles. L'objectif était d'évaluer l'amarante comme candidate à une nouvelle culture de rente pour lutter contre le changement climatique, ainsi que comme matériel de sélection et pour la bio-industrie. Cependant, les données disponibles à l'époque indiquaient que son développement commercial national n'était pas encore suffisamment établi. ( Administration du développement rural )

Toutefois, des essais d'adaptation locale et des exemples de culture régionale existaient déjà. En 2012, l'Administration du développement rural a testé l'adaptabilité locale du quinoa et de l'amarante et a publié des résultats indiquant que la période de culture requise est d'environ 4 à 6 mois, avec une récolte possible en septembre après la culture des semis et la transplantation entre mars et mai . Ces données techniques sont basées sur les conditions d'essai de l'époque, notamment en haute altitude, et ne constituent pas un système de culture standard national. ( Administration du développement rural )

Identité végétale

Au Centre de ressources génétiques agricoles, l'amarante est enregistrée sous la famille des Amaranthacées, sous le nom scientifique *Amaranthus hypochondriacus*, et les ressources indigènes et introduites de diverses origines, y compris de Chine, sont conservées en tant que ressources semencières distinctes. ( Banque de semences )

Product Master

국제적으로 grain amaranth에는 복수의 재배종이 포함된다. 따라서 Amaranth를 하나의 학명으로 강제 통합하기보다 Market Name = Amaranth / Plant Species = 개별 학명의 2단 구조를 사용한다. (Agris)

또한 농촌진흥청은 아마란스가 우리나라에서 나물로 먹는 참비름과 같은 Amaranthus속이라고 설명하므로, 국내의 기존 식용 비름류와 Grain Amaranth를 동일 Product로 등록해서는 안 된다. (농촌진흥청)

농촌진흥청은 2012년 국내 적응시험에서 퀴노아와 아마란스를 국내에서는 3~5월경 육묘·정식하여 9월 수확하는 것이 가능했다고 보고했다. 당시 재배기간은 약 4~6개월로 제시됐으나 지역·Species·품종·시험조건별 값이므로 전국 표준 재배기간으로 고정하지 않는다. (농촌진흥청)

농업유전자원센터의 A. hypochondriacus 특정 자원에 대한 2021년 특성평가 사례에서는 파종 5월 4일, 출아 5월 10일, 출수 7월 16일, 성숙 9월 10일이 기록돼 있다. 이는 **IT262688 단일 유전자원·해당 시험환경의 특성값이지 아마란스 전체의 작력 기준은 아니다. (씨앗은행)

Lot Master 필수 필드

Lot ID · 품목·제품형태 · Species·학명 · 품종/자원 · 종실색 · 작형 · 원산국·산지·재배지 · 생산자 · Seed Lot · 재배방식 · 파종/정식일 · 출수일 · 성숙일 · 수확일 · 도복이력 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 미숙립·손상립·외관 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물 성적서 · 탈곡·건조·저장 이력 · 원물 Lot · 정선 이력 · 분쇄·팽화·발아·압출 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매

한국 생산 구조

아마란스 전국 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
아마란스 전국 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력

2022년 농촌진흥청 자료는 아마란스를 국내에서 아직 본격적으로 재배되지 않는 신소득 후보 작물로 설명했다. 반면 2012년 국내 적응성 연구와 2016년 해남지역의 아열대 작목 재배·시험 사례 등은 존재한다. 따라서 시험·시범재배의 존재와 전국 상업생산 규모를 구분하고, 지역 시범면적을 전국 생산통계로 대체하지 않는다. (농촌진흥청)

2016년 해남군 자료의 약 6.9ha는 얌빈·오크라·아마란스·퀴노아 등 여러 아열대 작목을 합친 재배면적이므로 아마란스 면적으로 사용할 수 없다. (농촌진흥청)

농촌진흥청은 아마란스 7개 우수 유전자원을 육종·바이오산업 소재 후보로 제시했으므로, 단순 식용곡물 시장 이외에 Seed/Genetic Resource–Research–Product Research Profile 수요처를 별도 관리할 가치가 있다. (농촌진흥청)

무역 관리

아마란스는 제품 상태와 국가별 품목분류에 따라 기타 곡물 또는 종자류 등 세분류 적용 여부가 달라질 수 있으므로 대한민국 현행 HSK를 확인하지 않은 상태에서 특정 세번을 임의 부여하지 않는다.

아마란스 수입량·수입금액·주요 원산국·통관단가: 추후 관세청 공식 원자료 검증 후 입력

아마란스와 퀴노아·기타 millet 등의 무역통계를 임의 합산하거나 분할하지 않는다.

농촌진흥청의 2022년 유전자원 선발은 아마란스를 육종과 바이오산업 소재 후보로 제시했지만, 해당 연구를 근거로 개별 제품의 질병 치료·예방 기능을 표시해서는 안 된다. (농촌진흥청)

FAO AGRIS에는 A. hypochondriacus의 종실, 발아종실, 혼합분말, 사료 등 다양한 연구가 축적돼 있으므로 가공·소재화는 Product별 연구근거를 별도 연결한다. (Agris)

PRP — Product Research Profile

PRP는 “아마란스의 효능”을 정리하는 보고서가 아니라 Species → Seed → 국내 적응성 → 원곡품질 → 정선·가공성 → Product → Buyer 조달조건을 검증하는 Product Research Profile이다.

Des recherches agricoles internationales analysant la fertilisation azotée et la croissance et la verse de l'amarante ont montré qu'un excès d'azote augmente la hauteur des plantes et peut être lié à la verse et à une maturation tardive. Par conséquent, l'essai en plein champ mené au niveau national utilise également la séquence fertilisation → hauteur des plantes → verse → maturation → pertes à la récolte comme jeu de données de vérification. ( Agris )

Vérifié/NDA :  Producteur réel · Fournisseur de semences · Zone de culture · Volume de production estimé · Importateur · Installation de transformation · Quantité · Stock · Prix unitaire réel · Quantité minimale de commande (MOQ) · Certificat d’examen · Lot · Échantillon · Rendement de transformation · Conditions contractuelles · Conditions de traitement · Date de livraison · Réclamation · Rachat

Durée d'exécution de la demande de devis :

Enregistrement de la demande de devis → Vérification du fournisseur → Confirmation de l'espèce → Correspondance avec l'IA → Échantillon → Tests de qualité et de traitement → Négociation → Contrat → Sécurisation de la production/importation → Lot → Traitement → Livraison → Inspection → Évaluation des performances → Réachat

① Produits et matériaux nécessaires

Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA

Registre

② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)

Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA

Registre

③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)

Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.

Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA

Contact pour l'inscription

: mail@markethub.org