
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | เป็นพืชปลูกในสกุล Coix วงศ์ Poaceae ซึ่งได้รับการดูแลโดยศูนย์ทรัพยากรพันธุกรรมทางการเกษตรแห่งเกาหลีในชื่อ Coix lacryma-jobi var. ma-yuen |
| บทบาทสำคัญ | พืชที่มีคุณสมบัติทั้งด้านอาหารและยา ซึ่งสามารถนำมาแปรรูปได้หลายรูปแบบ เช่น ธัญพืชขัดสี ข้าวผสม ชา ผง อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม อาหารแปรรูป และวัตถุดิบยา |
| หลักการเก็บเกี่ยว | ตามข้อมูลของหนองสารู แม้ว่าจะมีข้อแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค แต่ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดคือช่วงที่ใบและลำต้นเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และเมล็ดภายในผลกลับมามีสีตามปกติ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะอยู่ในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม เกณฑ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาคและแต่ละสายพันธุ์จำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติม ( หนองสารู ) |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | การแยกประเภท ได้แก่ เมล็ดดิบ เมล็ดขัดขาว เมล็ดกะเพราขัดสี ผงกะเพราคั่ว ชา อาหารเสริมสุขภาพ วัตถุดิบสกัด และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | แยกทรัพยากรลูกเดือยที่ไม่สามารถรับประทานได้/ใช้สำหรับประดับ ออกจากลูกเดือยที่ปลูกเพื่อรับประทาน และใช้ชุดข้อมูลการใช้งานที่แยกต่างหากสำหรับวัตถุดิบลูกเดือยทางการแพทย์ ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหาร |
| สถิติภายในประเทศ | พื้นที่เพาะปลูกและปริมาณผลผลิตลูกเดือยล่าสุดทั่วประเทศ: จะป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | โรคที่ติดมากับเมล็ดพันธุ์ การล้มของต้น การเก็บเกี่ยว การอบแห้ง การกะเทาะเปลือก และผลผลิตจากการสี สารพิษจากเชื้อรา ความแปรปรวนของคุณภาพเมล็ดธัญพืชดิบ ความแตกต่างของมาตรฐานวัตถุดิบอาหารและยา |
| หลักการทำงาน | ชนิด · พันธุ์ · แหล่งกำเนิด · วันที่ปลูก · วันที่เก็บเกี่ยว · ล็อตเมล็ดดิบ · ล็อตสี · ล็อตแปรรูป · ลิงก์สำหรับผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | เชื่อมโยงผู้ผลิต – การคัดแยก/การบด – การแปรรูปชา/ผง/อาหาร – วัตถุดิบยา – แบรนด์ส่วนตัว/ผู้ซื้อ เพื่อขอใบเสนอราคาและสั่งซื้อซ้ำ |
แนวทางการเพาะปลูกลูกเดือยของหนองสารูอธิบายว่า พืชชนิดนี้สามารถงอกได้ในอุณหภูมิสูงกว่า 15 องศาเซลเซียสและการปลูกหนาแน่นเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการยืดตัวผิดปกติ การล้ม การระบายอากาศไม่ดี และโรคใบไหม้ แม้ว่าตัวอย่างการปลูกทั่วไปจะแนะนำระยะห่างระหว่างร่อง 60 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างต้น 30 เซนติเมตร แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงแนวทางทั่วไปและไม่ควรนำไปใช้เป็นมาตรฐานตายตัวสำหรับพันธุ์หรือภูมิภาคต่างๆ ( หนองสารู )
เนื่องจากสำนักงานพัฒนาชนบทแนะนำว่า การป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อราที่เป็นพิษและไมโคทอกซินที่เกิดขึ้นบนรวงธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวเดือย และลูกเดือย เป็นเป้าหมายการจัดการที่แยกต่างหาก จึงจำเป็นต้องเพิ่มช่องข้อมูลแยกต่างหากสำหรับการตรวจสอบเชื้อราและสารพิษในชุดข้อมูลคุณภาพลูกเดือย ( สำนักงานพัฒนาชนบท )
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | มาตรฐานการลงทะเบียน Job's Tears |
| ชื่อเกาหลี | น้ำตาของโยบ |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | น้ำตาของโยบ / แอดเลย์ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Coix lacryma-jobi var. มา-หยวน |
| การจำแนกประเภท | วงศ์หญ้า · ลูกเดือย |
| ส่วนที่กินได้ | เมล็ดพืชที่แก่แล้ว นำมากะเทาะเปลือกและบด |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ลำต้น ใบ ราก เปลือกนอก เปลือกไม้ และผลพลอยได้จากการคัดแยก ทรัพยากรที่ไม่สามารถรับประทานได้และทรัพยากรเพื่อการตกแต่งถือเป็นสิ่งแยกต่างหาก |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ความสุกของเมล็ดที่กินได้ / ความสุกของเมล็ด |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | เมล็ดดิบ · เมล็ดคัดพิเศษ · เมล็ดกะเพราขัดขาว · ผง · เมล็ดกะเพราคั่ว · ชา · วัตถุดิบแปรรูป |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การเก็บเกี่ยว → การตากแห้ง → การนวดข้าว → การคัดแยก → การกะเทาะเปลือก → การสี → การคั่ว การบด การผสม การสกัด → การผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ |
| การใช้งานพื้นฐาน | ข้าวผสม, โจ๊ก, ชา, ผง, อาหารเพื่อสุขภาพ, เครื่องดื่มจากธัญพืช, ขนมหวาน, อาหารแปรรูป, วัตถุดิบยา |
| หลักการของสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | แม้แต่ในสกุลเดียวกันอย่างลูกเดือย (Coix) ก็ยังมีการแบ่งมาตรฐานออกเป็นประเภทที่ปลูกเพื่อรับประทาน ประเภทที่ใช้เป็นไม้ประดับ และประเภทที่ใช้เป็นวัตถุดิบทางการแพทย์ |
ศูนย์ทรัพยากรพันธุกรรมทางการเกษตรได้ขึ้นทะเบียนทรัพยากรลูกเดือยภายใต้ชื่อวงศ์ภาษาเกาหลี: Poaceae, ชื่อวงศ์ภาษาอังกฤษ: Poaceae, ชื่อวิทยาศาสตร์ภาษาอังกฤษ: job's tear และชื่อวิทยาศาสตร์: Coix lacryma-jobi var. ma-yuen ( ธนาคารเมล็ดพันธุ์ )
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| เอดีแอล-พี01 | เพลงต้นฉบับของยุลมุ | พันธุ์ · แหล่งกำเนิด · วันเก็บเกี่ยว · ความชื้น · ผิว · ล็อต |
| เอดีแอล-พีโอ2 | จองซอน ยุลมู | การปนเปื้อนของสิ่งแปลกปลอม เมล็ดพืชที่ยังไม่เจริญเติบโตเต็มที่ เมล็ดพืชที่เสียหาย และเมล็ดพืชที่แตกหัก |
| เอดีแอล-พี03 | น้ำตาของโยบที่ถูกแกะเปลือก | อัตราการร่วงหล่น การแตกหัก เศษเปลือกนอก ผลผลิต |
| เอดีแอล-พี04 | ลูกเดือยบด | ระดับการบด สี ความสม่ำเสมอ และความเหมาะสมในการปรุงอาหาร |
| เอดีแอล-พี05 | ลูกเดือยสำหรับข้าวผสม | พันธุ์, มาตรฐานการสี, ความชื้น, บรรจุภัณฑ์ |
| เอดีแอล-พี06 | ผงลูกเดือย | ขนาดอนุภาค ความชื้น จุลินทรีย์ วัตถุดิบ ล็อต |
| เอดีแอล-พี07 | ลูกเดือยคั่ว | ระดับการคั่ว กลิ่น สี ความชื้น |
| เอดีแอล-พี08 | ส่วนผสมของชาลูกเดือย | การคั่ว · การบด · ความเหมาะสมสำหรับการสกัด · ล็อต |
| เอดีแอล-พี09 | ส่วนผสมสำหรับซอนซิกและเครื่องดื่มธัญพืช | การอบด้วยความร้อน ผง และความเหมาะสมในการผสม |
| เอดีแอล-พี10 | ส่วนผสมสำหรับขนมหวานและอาหารแปรรูป | ขนาดอนุภาค · การเตรียมการเบื้องต้น · ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| เอดีแอล-พี11 | วัตถุดิบยา | พืชที่เป็นแหล่งที่มา ส่วนประกอบทางยา การอบแห้ง ข้อกำหนด และมาตรฐานทางกฎหมายนั้นแยกจากกัน |
| เอดีแอล-พี12 | วัตถุดิบสำหรับการสกัด | การจำแนกประเภทสำหรับการใช้งานด้านอาหาร/การวิจัย · หมายเลขล็อตวัตถุดิบ · สภาวะการสกัด |
| เอดีแอล-พี13 | ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป | การผสม การอบชุบด้วยความร้อน และการสืบทอดล็อตวัตถุดิบ |
| เอดีแอล-พี14 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | วัตถุดิบ · ล็อตการผลิต · การติดฉลาก · วันหมดอายุ |
| เอดีแอล-พี15 | เปลือกนอกและผลพลอยได้จากการบด | กระบวนการผลิต การปนเปื้อน และความเหมาะสมในการใช้งาน |
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | Coix lacryma-jobi var. ปลูกกินได้ มา-หยวน | ทรัพยากรที่ใช้ประดับตกแต่งและทรัพยากรที่ไม่สามารถรับประทานได้นั้นเป็นสิ่งที่แยกจากกัน |
| หลากหลาย | โจฮยอน ยุลมู, แดชอง ยุลมู, พุงซอง ยุลมู, ซังกัง ยุลมู, ยูลมู หมายเลข 1 ฯลฯ | ต้องระบุชื่อพันธุ์ที่แท้จริง |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | เมล็ดพืชกินได้ / สำหรับเมล็ดพันธุ์ | การแยกผลิตภัณฑ์และล็อต |
| วิธีการเพาะปลูก | โดยแบ่งตามภูมิภาค ช่วงเวลาเพาะปลูก และวิธีการเพาะปลูก | บันทึกการหว่าน การออกดอก การสุกแก่ และการเก็บเกี่ยว |
| วิธีการกระจาย | เพลงต้นฉบับ · เพลงที่เลือก · เพลงที่ถูกคัดออก · เพลงโดจอง | รหัสผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | การกะเทาะเปลือก, การบด, การคั่ว, การบดละเอียด, การผสม, การสกัด | สร้างล็อตกระบวนการ |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | ข้าวผสม, ชา, อาหารเพื่อสุขภาพ, เครื่องดื่ม, อาหารแปรรูป, วัตถุดิบทางการแพทย์ | การแยกคำขอเสนอราคา (RFQ) ตามผู้ซื้อ |
| ประเภทธุรกรรม | การส่งมอบสิ่งของ · การจัดส่งปกติ · การทำฟาร์มตามสัญญา · OEM · PB | ข้อตกลงรักษาความลับเกี่ยวกับเงื่อนไขจริง |
| การใช้งานที่มีคุณภาพ | สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร / สำหรับเป็นวัตถุดิบทางการแพทย์ / สำหรับใช้ในการวิจัย | มาตรฐานและรายการทดสอบนั้นแยกจากกัน |
| ต้นทาง | ในประเทศ/นำเข้า | การแยกแหล่งกำเนิดและล็อต |
농업유전자원센터에는 애원율무, 풍성율무, 상강율무, 대청율무, 율무1호 등 다수의 육성·도입 품종이 별도로 등록돼 있어 품종을 단순히 ‘율무’ 하나로 통합하지 않는다. (씨앗은행)
단계 | 필수 Dataset | 관리 목적 |
| 재배계획 | 품종·최종용도·면적·Buyer | 생산–수요 연결 |
| 종자 | 품종·발아·종자 Lot | Traceability |
| 종자소독 | 방법·처리일·약제·Lot | 종자전염병 관리 |
| 침종 | 시간·조건·Lot | 발아관리 |
| 파종 | 파종일·파종량·재배지 | 생육예측 |
| 출아 | 출아율·결주 | 초기생육 |
| 재식관리 | 재식거리·밀도 | 도복·병해 예방 |
| 생육관리 | 초장·분얼·출수·성숙 | 수확예측 |
| 기상 | 기온·강수·일조·풍속 | 생육·도복 위험 |
| 관수 | 관수일·방법 | 수분관리 |
| 시비 | 기비·추비·시기·량 | 생육·도복 관리 |
| 잡초 | 발생·방제 | 수량관리 |
| 병해충 | 잎마름병·깜부기병 등 발생·방제 | 품질·생산 안정 |
| 도복 | 발생여부·정도·원인 | 수량손실 관리 |
| 성숙판정 | 잎·줄기 황변·종실색 | 적기수확 |
| 수확 | 수확일·방법·손실 | 원물 Lot |
| 탈곡 | 탈곡일·장비·파손 | 종실 분리 |
| 건조 | 수분·방법·시간 | 저장안정성 |
| 정선 | 이물·미숙립·곰팡이립 | 상품화 |
| 탈각 | 탈각률·손상·수율 | 식용 원료 |
| 도정 | 도정도·수율·색 | Product 생성 |
| 볶음 | 온도·시간·색·향 | 차·가공원료 |
| 분쇄 | 입도·수율 | 분말 |
| 추출 | 목적·공정·원료 Lot | 소재화 |
| 저장 | 온습도·기간·시설 | 품질 유지 |
| 포장 | 규격·포장일 | 거래단위 |
| 출하 | Buyer·Lot·출고일 | 납품추적 |
농사로는 율무의 잎마름병과 깜부기병이 종자전염할 수 있어 파종 전 종자소독을 안내하며, 침종은 발아율 향상 목적도 있다고 설명한다. 또한 율무의 발아 가능 온도를 15℃ 이상으로 제시한다. (농사로)
농사로의 수확 기술에서는 율무의 잎과 줄기가 누렇게 변하고 과실 안 종실이 고유색으로 변하는 시기를 수확 적기로 설명하며, 지역에 따라 대체로 9월 하순~10월 하순에 해당한다고 제시한다. (농사로)
품질 항목 | 원물 | 전처리품 | 가공품 | 완제품 | 공개등급 |
| Species | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public |
| 품종 | 필수 | 상속 | 원료 연결 | 추적 | Member/Verified |
| 산지 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Public/Verified |
| 작형 | 필수 | 상속 | 추적 | 필요 시 | Member |
| 농가 | ID | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| Lot | 필수 | 신규 | 신규 | 제조 Lot | Verified/NDA |
| 파종일 | 기록 | 상속 | 추적 | - | Verified |
| 수확일 | 필수 | 상속 | 상속 | 추적 | Verified |
| 성숙도 | 확인 | 상속 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 외관 | 확인 | 확인 | 제품규격 | 제품규격 | Member |
| 색택 | 확인 | 선별 | 도정·분말 기준 | 제품별 | Member |
| 중량 | 기록 | 기록 | 기록 | 표시 | NDA |
| 종실균일도 | 확인 | 선별 | 원료규격 | 제품별 | Member |
| 수분 | 핵심 | 핵심 | 제품별 | 제품별 | Verified |
| 미숙립 | 확인 | 제거 | 원료지표 | 추적 | Verified |
| 손상립 | 확인 | 제거 | 추적 | 추적 | Verified |
| 곰팡이립 | 핵심 검사 | 제거 | 시험 연계 | 기준 준수 | Verified/NDA |
| 곰팡이독소 | 필요 시 시험 | 원료 연결 | 제품별 검증 | 관련 기준 | Verified/NDA |
| 이물 | 확인 | 핵심 | 핵심 | 기준 준수 | Verified |
| 타곡물 혼입 | 확인 | 핵심 | 원료추적 | 표시 | Verified |
| 잔류농약 | 시험 필요 | 연계 | 기준 준수 | 기준 준수 | Verified/NDA |
| 미생물 | 제품별 | 필요 시 | 제품별 | 법적 기준 | Verified/NDA |
| 탈각이력 | - | 필수 | 상속 | 추적 | Verified |
| 도정이력 | - | 필수 | 상속 | 추적 | Verified |
| 볶음·열처리 | - | 해당 시 | 필수 | 추적 | Verified |
| 추출이력 | - | - | 해당 Product | 추적 | NDA |
| 포장 | 기록 | 기록 | 제품포장 | 최종포장 | Member |
| 저장 | 필수 | 필수 | 필수 | 제품조건 | Verified |
| 소비기한 | 해당 시 | 제품별 | 제품별 | 표시기준 | Member |
| 출고·반품·클레임 | 기록 | 기록 | 기록 | 기록 | NDA |
| 재구매 | RFQ 연결 | RFQ 연결 | RFQ 연결 | Buyer 연결 | NDA |
농촌진흥청은 율무를 포함한 잡곡 이삭에서 독성곰팡이 및 독소오염을 최소화하기 위한 예방관리가 필요하다고 안내한다. 따라서 원곡의 외관검사만으로 품질을 확정하지 않고 Buyer·제품유형에 따라 곰팡이독소 시험 여부를 결정한다. (농촌진흥청)
Lot Master 필수 필드
Lot ID · 품목·제품형태 · 학명·품종 · 작형 · 산지·재배지 · 생산자 · Seed Lot · 재배방식 · 종자소독 · 파종일 · 출수·성숙일 · 수확일 · 품질지표 · 수분 · 중량·규격·등급 · 성숙도·외관 · 병해충·도복 기록 · 농약 사용기록 · 잔류농약·미생물·곰팡이독소 성적서 · 탈곡·건조·저장 이력 · 원물 Lot · 정선·탈각·도정 이력 · 볶음·분쇄·추출 이력 · 포장일 · 소비기한 · 출고처 · 반품·클레임 · 재구매
실물량·실단가·성적서 원문·계약·Lot 상세는 Verified/NDA로 관리한다.
한국 생산
전국 율무 재배면적: 추후 공식 원자료 검증 후 입력
전국 율무 생산량:추후 공식 원자료 검증 후 입력
KOSIS에서 특용작물 생산현황 통계가 운영되는 것은 확인되지만, 본 v1.0 작성 단계에서 2026년 율무 단독 전국 재배면적·생산량을 동일 기준연도·단위로 확정하지 않았으므로 임의 수치를 작성하지 않는다. (KOSIS)
수요처 | 구매 기준 | 협력 기회 |
| 농협·생산자조직 | 품종·산지·수확일·수분·물량 | 공동선별·계약재배 |
| 잡곡 유통업체 | 도정도·원산지·색·균일도 | 정기공급 |
| 정선·도정업체 | 원곡 품질·탈각·도정수율 | 가공조달 |
| 율무차 제조업체 | 볶음적성·향·색·입도 | 전용 원료 RFQ |
| 선식 제조업체 | 분말·열처리·안전성 | 가공원료 |
| 곡물음료 업체 | 분말·추출적성·Lot | 원료 공동개발 |
| 죽·혼반 업체 | 도정·조리성·포장 | HMR |
| 제과·제빵업체 | 분말·배합적성 | Product 개발 |
| 건강식품 제조업체 | 원료기원·규격·성적서 | 식품원료 |
| 생약·약용 원료업체 | 기원·가공·규격·시험 | 의이인 공급 |
| 학교·공공급식 | 국내산·안전성·도정·포장 | 지역 농산물 |
| 외식·급식 | 조리편의·납품주기 | 정기공급 |
| HMR·밀키트 | 도정·분말·반제품 | 간편식 |
| PB·유통 | 지역성·원산지·제품규격 | 율무차·선식 PB |
| 지역특산품 | 생산지역·품종·스토리 | 지역 브랜드 |
| 연구·기술기관 | 품종·유전체·가공·소재 Dataset | PRP·연구협력 |
| 수출업체 | Product·HS·안전성·통관 | 가공제품 수출 |
농촌진흥청은 2020년 연구성과에서 국내 품종 조현율무의 유전체 1.28Gb와 39,574개 유전자를 해독했다고 공개했고, 코익솔 생합성과 관련된 유전자 연구결과도 제시했다. 이는 율무가 단순 잡곡뿐 아니라 연구·소재개발 대상으로도 관리되고 있음을 보여준다. (농촌진흥청)
단계 | 핵심 변수 | 운영 판단 |
| 종자 | 품종·발아·공급원·소독 | 품종·병해 관리 |
| 산지 생산 | 면적·파종·수확예정 | Buyer 수요 대비 |
| 계약재배 | 품종·용도·규격·예정량 | 수요 기반 생산 |
| 수확·탈곡 | 성숙·도복·손실 | 원물 품질 |
| 건조·정선 | 수분·곰팡이·이물 | 저장 안정 |
| 탈각·도정 | 수율·파손·색 | 식용 Product |
| 저장 | 온습도·해충·재고 | 공급안정성 |
| 볶음·분쇄 | 향·색·입도·수율 | 차·분말 |
| 추출·배합 | 원료 Lot·공정 | 식품·소재 Product |
| 유통·납품 | 규격·포장·납기 | Buyer SLA |
| RFQ·재구매 | 품질·가격·성과 | 반복거래 |
무역 관리
율무는 국제 거래에서 제품 상태·식품용·종자용·약용 원료 여부에 따라 품목분류가 달라질 수 있으므로 현행 관세청 HSK 세부 품목명 확인 없이 HS Code를 확정하지 않는다.
항목 | 운영 원칙 |
| 원곡 HS | 추후 관세청 현행 HSK 공식 검증 후 입력 |
| 도정율무 | 가공정도에 따른 세번 검증 |
| 율무분말 | 원곡과 별도 세번 검토 |
| 볶음·차 제품 | 가공식품 세번 검토 |
| 약용 원료 | 의약품·생약 원료 분류 여부 별도 확인 |
| 종자 | 종자용·식용 구분 |
| 수입량 | 추후 공식 무역 원자료 검증 |
| 수입금액 | 추후 검증 |
| 주요 국가 | HS 확정 후 검증 |
| 수출량·금액 | 추후 검증 |
| 검역 | 종자·원곡 상태별 식물검역 확인 |
| FTA | 세번·원산지규정별 검증 |
| 통관단가 | 동일 세번·제품형태·단위로만 계산 |
율무 최신 수출입량·수입국·수출국·통관단가: 추후 관세청 공식 원자료 검증 후 입력
율무 원곡·도정율무·분말·차·생약 원료를 하나의 통계로 합산하지 않는다.
제품·공정 | 주요 조건 | RFQ 전환 |
| 원곡 | 품종·산지·성숙·수분 | 산지조달 |
| 정선품 | 이물·곰팡이·미숙립 | 도정업체 |
| 탈각율무 | 탈각도·수율·파손 | 식품원료 |
| 도정율무 | 도정도·색·균일성 | 혼반·죽 |
| 볶음율무 | 볶음도·향·색 | 차 제조 |
| 율무분말 | 입도·수분·미생물 | 선식·제과 |
| 차용 분쇄원료 | 입도·추출성 | 음료·티백 |
| 선식 원료 | 열처리·분말·배합 | HMR·PB |
| 곡물음료 원료 | 볶음·추출·분산성 | 음료 제조 |
| 제과제빵 원료 | 입도·배합·가공적성 | Bakery RFQ |
| 약용 원료 | 기원·건조·품질·법적규격 | 생약 원료 |
| 추출 원료 | 목적·원료규격·공정 | 연구·소재개발 |
| 반제품 | 배합·열처리·Batch | OEM |
| 완제품 | 표시·포장·소비기한 | PB·유통 |
| 외피 | 발생공정·오염·수분 | 자원화 검토 |
| 도정부산물 | 안전성·성분·발생량 | 식품·사료 등 검증 |
| 선별 제외품 | 곰팡이·손상·미숙 | 적법한 용도전환 |
부산물 활용
검토영역:
식품소재 · 발효 · 사료 · 퇴비 · 바이오소재 · 추출원료 · 폐기물 저감
단, 율무 부산물을 식품·기능성·의약·화장품 소재로 전환하는 경우 반드시 기원·안전성·성분·관련 법령·공식 시험자료를 확인한다.
PRP — Product Research Profile
PRP ID | Product Research Profile |
| PRP-ADL-01 | 국내 율무 품종별 생육·도복·수량 비교 |
| PRP-ADL-02 | 종자소독–발아–잎마름병·깜부기병 관계 |
| PRP-ADL-03 | 재식밀도–도복–수량 관계 |
| PRP-ADL-04 | 품종·숙기별 수확판정 |
| PRP-ADL-05 | 원곡 수분–건조–저장안정성 |
| PRP-ADL-06 | 품종별 탈각·도정수율 |
| PRP-ADL-07 | 도정율무 혼반·죽 조리적성 |
| PRP-ADL-08 | 볶음조건–율무차 향·색·추출성 |
| PRP-ADL-09 | 율무분말 입도별 선식·제과 가공적성 |
| PRP-ADL-10 | 곰팡이·독소 위험관리 |
| PRP-ADL-11 | 식품용 율무–의이인 약용원료 규격 비교 |
| PRP-ADL-12 | 조현율무 등 국내 품종 소재 Research |
| PRP-ADL-13 | 국산·수입 원료 Buyer Spec 비교 |
| PRP-ADL-14 | 부산물·외피 활용 |
| PRP-ADL-15 | Buyer Spec–품종–가공공정 AI Match |
농촌진흥청이 조현율무 유전체와 코익솔 관련 생합성 유전자를 연구한 것은 고부가 소재 PRP의 공식 연구근거가 될 수 있지만, 연구단계 Evidence와 상업적 효능·기능성 표시를 구분한다. (농촌진흥청)
우선 | 실행 항목 | 성과지표 |
| 1 | 품목·품종·산지·파종일·수확일·Lot 필수화 | 필수필드 입력률 |
| 2 | 원곡·탈각·도정·볶음·분말·약용 Product 분리 | Product 식별률 |
| 3 | 기상·생육·병해·도복·성숙·수확 연결 | Production 연결률 |
| 4 | 품질·독소검사·성적서·도정·가공이력 데이터화 | Lot 완성률 |
| 5 | 농가–도정–차·식품가공–약용원료 Buyer 연결 | RFQ Match율 |
| 6 | 영상 AI 생육·도복 판정 | 판정 정확도 |
| 7 | 병해 AI 진단 | 조기진단율 |
| 8 | 수확적기 예측 | 수확예측 오차 |
| 9 | 영상 AI 원곡 선별 | 곰팡이·미숙·손상 검출률 |
| 10 | 생산량 예측 | 예상–실수확 오차 |
| 11 | 탈각·도정수율 예측 | 수율예측 오차 |
| 12 | 스마트 저장 | 저장손실·곰팡이 발생률 |
| 13 | 재고·수급 예측 | Supply Gap 예측률 |
| 14 | AI Buyer Match | 유효 Match율 |
| 15 | Traceability | 완제품→원곡 역추적률 |
| 16 | 재구매 Runtime | 재구매율·클레임 재발률 |
문제군 | 문제정의 | 필요 데이터 |
| 식용·약용 용도혼재 | 동일 원료라도 법적·품질규격이 다름 | Product·법적용도 |
| 품종 혼재 | 품종별 생육·도정·가공차이가 거래에 미반영 | 품종 Dataset |
| 종자전염병 | 잎마름병·깜부기병 위험 | Seed·소독·병해 |
| 발아 불균일 | 종자 품질·처리조건 차이 | 발아·침종 |
| 밀식 | 통풍·일조저하·도복·병해 위험 | 재식밀도 |
| 도복 | 큰 초장·풍우·시비·밀도 영향 | 초장·풍속·재식·시비 |
| 수확적기 편차 | 지역·품종별 성숙기 차이 | 성숙·수확 |
| 수확손실 | 도복·탈곡 과정 손실 | 수확·손실 |
| 건조 지연 | 고수분 원곡의 저장위험 | 수분·건조 |
| 곰팡이 오염 | 이삭·저장 중 곰팡이 발생 | 기상·저장·검사 |
| 곰팡이독소 | 외관만으로 확인 어려운 안전 리스크 | 시험성적서 |
| 탈각수율 편차 | 품종·원곡 상태에 따라 차이 | 투입·산출 |
| 도정수율 편차 | 가공설비·원료 품질 영향 | 도정 Dataset |
| 원곡 혼입 | 품종·원산지·타곡물 혼재 | Lot·정선 |
| 차 가공 편차 | 볶음도에 따른 색·향 변화 | 열처리 Dataset |
| 분말규격 부족 | Buyer별 입도·열처리 조건 상이 | Buyer Spec |
| 공식 생산통계 검증 | 최신 율무 단독 규모 확인 필요 | KOSIS·지역통계 |
| 생산규모 분산 | 안정적 대량조달 어려움 | 농가·면적·산지 |
| 계약재배 부족 | 품종·수량·가공수요 불일치 | RFQ·계약 |
| 원물–가공 이력단절 | 차·분말 제품 원료 역추적 부족 | Parent–Child Lot |
| 성적서 분산 | 안전자료가 농가·가공사별 분리 | COA·Lot |
| 재구매 미반영 | Buyer 평가가 다음 재배에 반영되지 않음 | 평가·클레임·재구매 |
นงสารูอธิบายว่า การปลูกลูกเดือยหนาแน่นเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตมากเกินไป การล้ม และโรคใบไหม้ และแนะนำให้ใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างออกไป เนื่องจากหากต้นล้มจะทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก ดังนั้น ความสัมพันธ์ของปัญหาหลักในการปลูกลูกเดือยคือ ความหนาแน่นในการปลูก → ความสูงของต้น → การล้ม → ผลผลิต → ความสามารถในการจำหน่าย ( นงสารู )
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การจัดหาวัตถุดิบจากแหล่งที่มา | พันธุ์, ภูมิภาค, ฤดูเก็บเกี่ยว | ฟาร์ม · ปริมาณ · ราคาต่อหน่วย · ล็อต |
| ยอดขายเพลงต้นฉบับ | พันธุ์, แหล่งกำเนิด, ประเภทผลิตภัณฑ์ | สินค้าคงคลัง · ราคาจริง · เวลาจัดส่ง |
| ซื้อเพลงต้นฉบับ | พันธุ์ที่ต้องการ การใช้งาน และข้อกำหนดเฉพาะ | ราคาเป้าหมาย · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| การจัดส่งปกติ | ผลิตภัณฑ์ · วงจรการจัดหา | ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย, สัญญา |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | พันธุ์, ภูมิภาค, การใช้งาน | พื้นที่, ปริมาณ, ราคา |
| การจัดหาเมล็ดพันธุ์ | พันธุ์ · รูปแบบเมล็ด | การงอก · ชุดเมล็ดพันธุ์ |
| จองซอน ยุลมู | ข้อกำหนดมาตรฐาน | สิ่งอำนวยความสะดวก · ที่ดิน · ราคาต่อหน่วย |
| น้ำตาของโยบที่ถูกแกะเปลือก | รูปแบบผลิตภัณฑ์ | ผลตอบแทนและราคา |
| ลูกเดือยขัดเงา | มาตรฐานและการใช้งานการกัด | ล็อต · ผลผลิตจากการสี |
| ข้าวผสมไผ่ | ผลิตภัณฑ์ · การใช้งานในการปรุงอาหาร | ตัวอย่างสินค้า · ระยะเวลาจัดส่ง |
| ลูกเดือยคั่ว | ผลิตภัณฑ์ที่ยืมมา | เงื่อนไขการผัด · ราคา |
| ส่วนผสมของชาลูกเดือย | มาตรฐานการบดและการคั่ว | ตัวอย่างสินค้า · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| ผงลูกเดือย | ขนาดอนุภาคและการใช้งาน | รายงานผลการทดสอบ/ราคาต่อหน่วย |
| เครื่องดื่มซันซิกและเครื่องดื่มธัญพืช | วัตถุดิบแปรรูป | สูตร/ตัวอย่าง |
| ขนมหวานและเบเกอรี่ | ผลิตภัณฑ์ผง | การทดสอบการประมวลผล |
| เมล็ดลูกเดือย · วัตถุดิบทางการแพทย์ | ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับแหล่งที่มาและคุณภาพ | มาตรฐานทางกฎหมาย · รายงานการทดสอบ · ล็อต |
| วัตถุดิบที่สกัดแล้ว | เพื่อการวิจัยและวัตถุประสงค์ด้านวัสดุ | เงื่อนไขกระบวนการและข้อมูลการทดสอบ |
| การรับประทานอาหารนอกบ้านและอาหารในโรงเรียน | ประเภทสินค้า · ภูมิภาค | ระยะเวลาและปริมาณการจัดส่ง |
| เอชเอ็มอาร์ | รูปแบบผลิตภัณฑ์ | ตัวอย่างและสูตรต่างๆ |
| OEM·PB | แนวคิดผลิตภัณฑ์ | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · สูตรอาหาร · สัญญา |
| อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ | ภูมิภาค · ผลิตภัณฑ์ | ผู้ผลิต/ผู้รับจ้างผลิต |
| ส่งออก | ผลิตภัณฑ์/ประเทศเป้าหมาย | HS · ราคา · การรับรอง |
| การสาธิตเทคโนโลยี | พันธุ์, การเพาะปลูก, การสี, การแปรรูป | ชุดข้อมูลทดสอบ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | จีโนม, ความหลากหลาย, วัสดุ | เงื่อนไขการวิจัย · เอกสารลับ |
ข้อมูลที่เปิดเผยต่อสาธารณะมีเพียงข้อมูลทั่วไปที่ไม่สามารถระบุตัวตนได้เท่านั้น
ข้อมูลที่ได้รับการตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ: ผู้ผลิตจริง · พื้นที่เพาะปลูก · ปริมาณการผลิตที่คาดการณ์ · โรงงาน · จำนวน · สินค้าคงคลัง · ราคาต่อหน่วย · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) · ใบรับรอง · การทดสอบสารพิษจากเชื้อรา · ล็อต · ตัวอย่าง · ข้อกำหนดในสัญญา · เงื่อนไขกระบวนการ · วันที่ส่งมอบ · การเรียกร้อง · การซื้อคืน
ระยะเวลาดำเนินการ RFQ:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย → การจับคู่ AI → ตัวอย่าง → การตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัย → การทดสอบกระบวนการ → การเจรจา → สัญญา → การผลิต/การจัดหา → ล็อต → การส่งมอบ → การตรวจสอบ → การประเมินผลการปฏิบัติงาน → การซื้อคืน
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดจำหน่าย (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | ข้อมูลประจำตัวพืช · พันธุ์ · การเพาะปลูก · โรคพืช · การสี · การแปรรูป · ผลิตภัณฑ์อาหาร/ยา · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการผลิต ภูมิภาค ตลาด รหัส HS และการนำเข้า/ส่งออก | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | มาตรฐานคุณภาพโดยละเอียดแยกตามวัตถุดิบ ได้แก่ ธัญพืชดิบ ธัญพืชที่กะเทาะเปลือกแล้ว ธัญพืชบด ธัญพืชคั่ว ธัญพืชผง ชา และวัตถุดิบยา | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ผู้ผลิต – โรงสี/โรงงานแปรรูป – วัตถุดิบอาหาร/ยา – การจัดจำหน่าย – การรวมตู้คอนเทนเนอร์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |









