알림 목록

Хотя традиционно шелкопряды использовались в качестве промышленных насекомых для производства шелка, корейская шелководческая отрасль уже расширяется, переходя от производства коконов и шелка к производству продуктов питания, функциональных ингредиентов и биоматериалов . Поскольку в зависимости от стадии развития одного и того же шелкопряда производятся совершенно разные продукты, такие как порошок из шелкопряда, красные шелкопряды, коконы и куколки, крайне важно сначала определить цель производства.

К 2026 году Управление развития сельских районов также активизирует исследования по расширению использования шелководческой продукции в пищевой промышленности и производстве биоматериалов. Разработка интеллектуальных систем производства, исследования функциональных свойств шелкопрядов на разных стадиях роста, индустриализация красного шелкопряда и использование шелкового белка позволяют рассматривать будущее шелководства как единую производственную цепочку, включающую следующие этапы : тутовое дерево → яйцо шелкопряда → шелкопряд → кокон → шелк/продукты питания/биоматериалы → покупатель . ( Управление развития сельских районов )

В частности, шелкопряды — это сельскохозяйственный вид , где «когда собирать урожай» становится стратегией производства. В то время как шелк необходимо получать, выращивая их до стадии кокона, производство функциональных материалов, таких как красный шелкопряд и порошок из шелкопрядов, требует сбора урожая на определенных стадиях развития личинок, поэтому стадия выращивания должна быть адаптирована к спросу покупателей.

Тутовый шелкопряд (*Bombyx mori*) — это насекомое с полным превращением, которое развивается, питаясь листьями шелковицы, а затем строит кокон. В шелководстве жизненный цикл, начинающийся с яйца тутового шелкопряда, проходящий через личиночные стадии от первой до пятой до зрелого шелкопряда, а затем превращающийся в куколку внутри кокона, напрямую связан с производством.

Раньше основной целью было извлечение шелка из коконов, но теперь сам шелкопряд является важным сырьем. Поскольку Управление развития сельских районов проводит исследования компонентов в зависимости от стадии развития, таких как ДНЖ у трехдневных шелкопрядов пятой стадии развития и высокобелковые красные шелкопряды на зрелой стадии, MarketHub рассматривает шелкопрядов, коконы, куколки и шелк как отдельные товарные единицы. (Управление развития сельских районов )

Иными словами, базовая структура MarketHub выглядит следующим образом: Шелкопряд → Этап роста → Цель производства → Продукт → Обработка → Покупатель .

При разведении шелкопрядов необходимо сначала определиться не только с породой, но и с тем, какой продукт вы будете производить . Это связано с тем, что породы, подходящие для производства коконов, породы, подходящие для производства функционального сырья для шелкопрядов, и породы, используемые для производства специальных материалов, таких как белые шелкопряды, могут различаться.

Фактически, Южно-Чхунчхонское управление сельскохозяйственных исследований и распространения знаний поставляет яйца шелкопряда для распределения по фермам в 2025–2026 годах, принимая предварительные заявки на такие сорта, как «Гымокджам» и «Золотой шелк». Управление развития сельских районов также проводит исследования по выбору сортов, адаптированных к производственным целям, например, определяет сорт шелкопряда «Додам» как подходящий для производства «Пэкганджам». ( Управление развития сельских районов )

Поэтому важно отдельно записывать Порода → Стадия роста → Назначение производства → Спецификация продукта .

Поскольку выращивание шелкопрядов включает короткие стадии роста и чувствительно к изменениям окружающей среды, крайне важно поддерживать постоянную температуру, влажность, корма и гигиену. Так как стадии развития шелкопрядов быстро прогрессируют от вылупления из яиц до личинок, взрослых особей и зрелых шелкопрядов, проблема, возникшая на одной стадии, может немедленно повлиять на последующий объем производства и качество продукции.

В частности, традиционное выращивание тутового дерева требует как выращивания тутовых деревьев, так и рабочей силы, и в последнее время наблюдается растущая тенденция к повышению производительности за счет сочетания искусственного кормления с автоматизированным выращиванием. Интеллектуальная производственная система, представленная Управлением развития сельских районов в 2025 году, оснащена функциями автоматического кормления, переработки побочных продуктов выращивания и управления окружающей средой с помощью IoT и была представлена ​​как новая производственная модель для решения проблемы нехватки рабочей силы и аномальных климатических условий. ( Управление развития сельских районов )

Производительность фермы следует оценивать не только по количеству выращенных шелкопрядов, но и по связи с процессом от яйца шелкопряда → выживание → достижение целевой стадии роста → производство товарного сырья .

Поскольку шелкопряды выращиваются в условиях высокой плотности в течение короткого периода времени, гигиена и управление окружающей средой имеют решающее значение. Плохой контроль температуры и влажности, а также накопление побочных продуктов выращивания могут привести к задержке роста или проблемам с болезнями; поэтому необходимо регистрировать условия в помещениях для выращивания, корма и окружающей среды для каждой производственной партии.

Кроме того, при использовании шелкопрядов в качестве пищевых или функциональных ингредиентов стандартизация сырья и история его производства приобретают большее значение, чем простые показатели роста. Поскольку Управление развития сельских районов определило разработку стандартных критериев производства сырья и прогнозирование промышленного спроса в качестве ключевых задач в своем плане поддержки молодых шелководов до 2026 года, усиливается стремление к соответствию требованиям к промышленному сырью, начиная с уровня фермерских хозяйств. ( Управление развития сельских районов )

Типичная структура отслеживания выглядит следующим образом: Партия яиц → Партия выращивания → Стадия роста → Партия сбора урожая → Партия переработки → Продукт → Покупатель .

Хотя, если рассматривать корейскую шелководческую отрасль исключительно с точки зрения традиционного разведения шелкопрядов, ее масштабы, охватывающие функциональные материалы, пищевую и биотехнологическую отрасли, кажутся сократившимися, ее идентичность меняется, когда речь заходит о функциональных материалах, а также пищевой и биотехнологической промышленности. Правительство уже обозначило направление развития шелководства в высокотехнологичную индустрию биоматериалов в рамках 3-го Плана развития шелководческой отрасли и разведения насекомых, и в соответствии с новым планом на 2026 год инициативы по развитию функциональных материалов и экспортной индустриализации набирают обороты. ( Mafra )

Кроме того, к концу 2025 года Национальный институт сельскохозяйственных наук, Корейская ассоциация шелководства и компании, производящие функциональные продукты питания для здоровья, создали систему сотрудничества для поддержки молодых шелководов и индустриализации. Это демонстрирует, что покупатели шелководческих ферм могут выйти за рамки только предприятий шелководства и включить в свой ассортимент пищевые компании, компании, производящие функциональные продукты питания для здоровья, и биокомпании. ( Управление развития сельских районов )

Таким образом, MarketHub разделяет рынок шелководства на рынок шелка + рынок продуктов питания + рынок функциональных материалов + рынок биоматериалов .

Цепочка поставок в шелководческой промышленности значительно различается в зависимости от конечного продукта. Традиционное шелководство включает в себя выращивание шелка от кокона до намотки и очистки, тогда как пищевые и функциональные сырьевые материалы проходят отдельные этапы обработки, включающие сбор самих шелкопрядов или куколок, последующую обработку паром, лиофилизацию и измельчение в порошок.

В международной торговле к яйцам, коконам, шелку, куколкам, пищевым ингредиентам и биоматериалам шелкопряда могут применяться различные коды ТН ВЭД, а также карантинные и пищевые стандарты. Поэтому в запросах предложений MarketHub сначала необходимо проверить форму продукта и его предполагаемое использование, а не объединять все товары в один «продукт шелкопряда».

Цепочка поставок шелководства

Семена шелкопряда → Яйцо шелкопряда → Выращивание → Кокон → Сушка/Прядение → Шелководство → Покупатель текстиля/материалов

Цепочка поставок функциональных ингредиентов

Яйца шелкопряда → Выращивание → Целевая стадия роста → Обработка паром/сушка → Измельчение/экстракция → Покупатель пищевых/биопродуктов

При фактическом импорте и экспорте в момент совершения сделки повторно проверяются следующие параметры: форма продукта, предполагаемое использование, пищевые/биологические требования, код ТН ВЭД и происхождение .

Шелкопряды — один из товаров с наиболее разнообразным набором продуктов среди запросов предложений по животноводству на MarketHub . Из живых шелкопрядов можно производить пищевые и функциональные материалы, а из коконов, помимо шелка, можно извлекать белки шелка, такие как фиброин и серицин, в то время как куколки внутри коконов также служат отдельным сырьем.

Управление по развитию сельских районов планирует к 2026 году расширить шелководство и превратить его в отрасль производства биоматериалов посредством функциональных исследований шелкопрядов, таких как шелкопряды DNJ и красные шелкопряды. В прошлых исследованиях также изучался потенциал серицина, извлеченного из коконов шелкопрядов, в качестве биоматериала, и велись работы по разработке медицинских материалов с использованием шелка. Однако заявления о медицинской и оздоровительной эффективности должны сопровождаться маркировкой, разграничивающей результаты исследований и фактически одобренные продукты. ( Управление по развитию сельских районов )

Ключевые вопросы, касающиеся PRP (продуктов, полученных из скорлупы коконов), включают в себя выбор стадии роста для сбора урожая, определение того, какой продукт (коконы или функциональные ингредиенты) обеспечивает более высокую прибыльность для фермы, соответствие продукта требованиям покупателя в отношении ингредиентов, влажности и обработки, а также целесообразность проведения первичной обработки на ферме или поставки продукта специализированной компании .

Система Silkworm AX уже переходит в стадию автоматизации в реальных полевых условиях. Представленная Управлением развития сельских районов интеллектуальная система выращивания шелкопряда автоматизирует транспортировку ящиков для выращивания, подачу искусственных кормов и удаление побочных продуктов выращивания, а также в режиме реального времени контролирует температуру и влажность в помещениях для выращивания с помощью датчиков IoT. ( Управление развития сельских районов )

Система продемонстрировала производственную мощность около 25 000 шелкопрядов в час благодаря автоматизации . Однако на MarketHub важна не сама цифра, а сравнение, на уровне отдельных ферм, того, насколько улучшились трудозатраты, выживаемость, однородность и себестоимость сырья до и после автоматизации. ( Администрация развития сельских районов )

Базовая структура: яйца шелкопряда → автоматизированное выращивание → данные о росте → сбор урожая на целевом этапе → переработка в сырье для производства продукции → покупатель .

Проблемы, стоящие перед отечественной шелководческой отраслью, не ограничиваются простым сокращением числа ферм. Трудоемкий процесс выращивания, нехватка тутовых полей и помещений для выращивания шелковицы, сокращение числа фермеров-преемников, мелкомасштабное фрагментированное производство продукции, несоответствие характеристик сырья и отсутствие стабильных покупателей — все это взаимосвязано.

Причина, по которой правительство одновременно продвигает технологии «умного» земледелия, стандартизированное производство сырья, поддержку молодых фермеров и функциональные исследования с учетом связей с промышленностью к 2026 году, заключается в том, что отрасли трудно возродиться только за счет увеличения производства. Должна существовать следующая цепочка  : сельскохозяйственное производство → стандартизированное сырье → перерабатывающие предприятия → коммерциализация → покупатели . ( Администрация развития сельских районов )

Базовая структура решения: Выявление проблемы → Производственные данные → Автоматизация/стандартизация → Пилотный проект → Оценка покупателя → Контрактное производство .

Если запрос предложений по шелкопрядам задуман как единая сделка по «продаже коконов шелкопряда», масштабируемость в промышленном масштабе будет ограничена. Это связано с тем, что у семенных ферм, ферм по разведению шелкопряда, предприятий шелководства, пищевых компаний, а также компаний, производящих функциональные продукты питания и биоматериалы, разные требования к сырью и стандарты качества.

В частности, для функциональных и биоматериалов крайне важно учитывать отраслевые требования, начиная с производства сырья. Вместо того чтобы фермеры сначала производили продукцию, а затем искали покупателей, более подходящей является структура, предполагающая контрактное производство, где сначала проверяются сорт, стадия роста, метод обработки и требования покупателя к сырью .

На этапе проверки/соглашения о неразглашении конфиденциальной информации (Verified/NDA) осуществляется управление конфиденциальными данными об объеме производства, анализе компонентов, технических характеристиках заказчика и цене контракта.

Для шелкопрядов принцип «запрос в первую очередь» (RFQ) имеет особое значение . Это связано с тем, что даже для одного и того же вида шелкопрядов сроки сбора урожая различаются в зависимости от того, что именно хочет покупатель: шелкопрядов, красных шелкопрядов, куколок или шелкового белка.

Таким образом, MarketHub не принимает решения о том, что производить после выращивания шелкопрядов.  Ключевым моментом является предварительное определение необходимых компонентов и спецификаций продукта, а затем разработка плана выращивания в обратном порядке .

① Найти продукцию/сырье.

Необходимы товары и материалы.

Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимом сырье, таком как семена шелкопряда, шелкопряды, коконы, шелк шелкопряда, куколки, красные шелкопряды и шелковый белок, регистрируют свои закупочные потребности. MarketHub проверяет подходящих производителей и поставщиков, оценивая сорта, стадии роста, методы обработки, объемы и условия качества.

Регистрация запроса предложений → Анализ сырья/спецификации → Установление связей между шелководческими хозяйствами/компаниями → Подбор искусственного осеменения

Регистрация

② Мы ищем партнеров по производству и переработке.

Нужны поставщики и производители.

Мы ищем необходимых партнеров по производству и переработке, включая шелководческие хозяйства, фермы по разведению шелкопряда, предприятия по переработке шелка, предприятия пищевой промышленности, компании по лиофилизации, экстракторы и компании, занимающиеся биоматериалами. Мы оцениваем не только производственные мощности, но и стандартизацию сырья, а также возможности переработки и отслеживания происхождения.

Подача запроса предложений → Анализ производственных/технологических возможностей → Установление контактов с партнерами → Подбор партнеров с использованием ИИ

Регистрация

③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом.

Нужны покупатели

Шелководческие хозяйства и перерабатывающие компании ищут новых покупателей в текстильной, пищевой, пищевой, биопромышленной и научно-исследовательской отраслях. Мы проверяем стадию роста, метод переработки и объемы поставок продукции и сырья, чтобы связать их с подходящими покупателями.

Отправка запроса предложений → Анализ возможностей производства и поставок → Установление контактов с покупателями → Подбор покупателей с помощью ИИ

Регистрация
 

Контакты: mail@markethub.org

Наиболее важной особенностью набора данных о шелкопрядах является прямая связь стадии развития с производимым продуктом . Даже при использовании одного и того же вида шелкопрядов производятся совершенно разные промышленные сырьевые материалы в зависимости от того, были ли они собраны на определенной стадии 5-й личиночной стадии, выращены до зрелых особей или использованы для плетения коконов.

Следовательно, хранение лишь одного вида шелкопрядов имеет низкую практическую ценность. Анализ PRP и продуктивности возможен только при наличии взаимосвязи между сортом, партией яиц, кормом, условиями выращивания, стадией роста, датой сбора урожая, методом переработки и конечным покупателем.

Типичная структура выглядит следующим образом.

Партия яиц шелкопряда → Партия выращивания → Кормление → Условия содержания → Стадия роста → Сбор урожая → Партия продукции → Переработка → Покупатель

Производство коконов включает в себя:

Шелкопряд → Взрослый шелкопряд → Кокон → Куколка + оболочка кокона → Шелкопряд/Фиброин/Серицин → Покупатель

Его можно разложить на составляющие.

После того как эта структура будет создана, станет возможным сравнить, какое направление приносит наибольшую прибыль при переходе от одного и того же разведения шелкопряда к производству шелководства, продуктов питания или биоматериалов .

Начиная с 2026 года, акцент в политике и исследованиях в шелководческой отрасли быстро смещается от традиционного шелководства к интеллектуальному производству, функциональному сырью и биоматериалам. В мае 2026 года Управление развития сельских районов напрямую связало исследования функциональных свойств шелководческой продукции с расширением отрасли биоматериалов и параллельно развивает интеллектуальное производство, привлекает молодых фермеров и отраслевое сотрудничество. ( Управление развития сельских районов )

С точки зрения политики, «Закон о содействии и поддержке функционального шелководства» предусматривает всеобъемлющий пятилетний план, а также систему поддержки исследований и разработок, технического образования и доходов фермерских хозяйств. В 2025 году были проведены исследования политики для 4-го плана развития шелководства и производства насекомых (2026–2030 гг.), а в 2026 году Управление развития сельских районов официально объявило о запуске Проекта индустриализации шелководства и производства насекомых, охватывающего период с настоящего года по 2030 год. ( Юридический информационный центр )

Ключевая фактическая основа

• Управление по развитию сельских районов проводит исследования функциональных характеристик шелкопрядов на каждой стадии развития с целью расширения использования шелководческой продукции в пищевой промышленности и производстве биоматериалов к 2026 году. ( Управление по развитию сельских районов )
• DNJ изучался на 3-дневных шелкопрядах пятой стадии развития, и накапливаются исследования по технологии производства высокобелкового красного шелкопряда с использованием взрослых особей, а также различные функциональные исследования. Однако, что касается заявлений о пользе для здоровья, результаты исследований следует отличать от фактического признания продукта в качестве пищевого продукта или функционального продукта для здоровья. ( Администрация развития сельских районов )
• Поставка яиц тутового шелкопряда для распространения на фермах в 2025–2026 годах осуществляется через региональные сельскохозяйственные научно-исследовательские институты, и уже ведется работа по распространению таких сортов, как «Геумокджам» и «Золотой шелк». ( Администрация развития сельских районов )
• Управление по развитию сельских районов разработало интеллектуальную систему выращивания шелкопрядов , которая сочетает в себе транспортировку ящиков для выращивания, подачу искусственных кормов, управление побочными продуктами и контроль температуры и влажности с помощью Интернета вещей . ( Управление по развитию сельских районов )
• В 2025 году была анонсирована технология массового производства и стандартизации куколок тутового шелкопряда с использованием шелкопрядов Додам и одомашненной Beauveria bassiana, что расширило возможности локализации производства специализированных продуктов питания и биосырья. ( Администрация развития сельских районов )
• Белки шелка, такие как серицин и фиброин, получаемые из коконов тутового шелкопряда, помимо волокон, используются в исследованиях биомедицинских материалов. ( Администрация развития сельских районов )
• В период с 2026 по 2030 год правительство содействует развитию и промышленному внедрению функциональных и специализированных пищевых материалов в птицеводстве и шелководстве. ( Администрация развития сельских районов )

История версий