0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
1788230912_3ef8196f0a7014534c30.jpg
ภาพที่สร้างโดย AI ©Markethub.org

เป็ดเป็นสัตว์เลี้ยงเชิงพาณิชย์ที่สำคัญเป็นอันดับสองในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกของเกาหลี รองจากไก่ และห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด ตั้งแต่การเพาะพันธุ์เป็ด การฟักไข่ การฟักลูกเป็ด การเลี้ยงดู การฆ่า การแปรรูป และตลาดบริการอาหาร ล้วนเกี่ยวข้องกับการผลิตเป็ดเนื้อ เนื่องจากวงจรการผลิตค่อนข้างสั้น ประสิทธิภาพการใช้ feed และผลการดำเนินงานในตลาดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม การระบาดของไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง (HPAI) ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อฟาร์มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณไข่ฟัก ลูกเป็ด และเนื้อเป็ดด้วย

MarketHub ไม่ได้มองเป็ดเพียงแค่เป็นสัตว์เลี้ยงเพื่อการผลิตเนื้อเป็ดเท่านั้น แต่  บริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานทั้งหมด ตั้งแต่การเพาะพันธุ์เป็ด → การฟักไข่ → การฟักลูกเป็ด → การให้อาหาร/การเลี้ยงดู → การขนส่ง → การฆ่า/แปรรูป → เนื้อเป็ด → การจัดจำหน่าย/ผู้ซื้อในระบบเดียว และเชื่อมโยงการควบคุมโรค การกำหนดราคา และข้อมูลอุปสงค์และอุปทานผ่าน Runtime

แกนการตัดสิน

ประเด็นสำคัญ

ประเภทหลักเป็ดเนื้อ เป็ดพันธุ์ และเป็ดพื้นเมือง
แกนการผลิตการฟักไข่ การฟักลูก การให้อาหาร การเพิ่มน้ำหนัก อัตราการตาย
ความเสี่ยงที่สำคัญไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง, คลื่นความร้อน, สภาพแวดล้อมในการเลี้ยง
ผลิตภัณฑ์หลักลูกเป็ด, ไข่ฟัก, เนื้อเป็ด
คุณภาพน้ำหนักในการขนส่ง, ซากสัตว์, คุณภาพเนื้อสัตว์, สุขอนามัย
ตลาดบริการด้านอาหาร, อาหาร, การแปรรูป, การจัดจำหน่าย
ขวานสิ่งแวดล้อม น้ำดื่ม อาหาร น้ำหนักตัว พฤติกรรม
คำขอเสนอราคา (RFQ)ไข่ฟัก, ลูกเป็ด, อาหารสัตว์, สัตว์มีชีวิต, เนื้อสัตว์
ประตูสุดท้ายการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การควบคุมโรค และช่องทางการขายไปพร้อมกัน

สำหรับการเลี้ยงเป็ดสิ่งสำคัญคือการบริหารจัดการปริมาณไข่ฟักและลูกเป็ดให้คงที่ การควบคุมโรค การวางแผนการจัดส่ง และความต้องการของผู้ซื้อไปพร้อมๆ กัน มากกว่าการเพิ่มปริมาณการผลิตเพียงอย่างเดียว

1. ข้อมูลประจำตัวปศุสัตว์และข้อมูลผลิตภัณฑ์หลัก

เป็ดเลี้ยงส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดมาจากสายพันธุ์เป็ดมัลลาร์ด และถูกจำแนกทางอุตสาหกรรมเป็นพันธุ์สำหรับบริโภคเนื้อ พันธุ์สำหรับเพาะพันธุ์ และพันธุ์ตามภูมิภาค ในเกาหลี เนื้อเป็ดเป็นผลิตภัณฑ์หลัก และอุตสาหกรรมการเพาะพันธุ์และการฟักไข่เป็นห่วงโซ่อุปทานต้นน้ำเพื่อตอบสนองความต้องการนี้

ดังนั้น การระบุเพียงแค่ "เป็ด" ในใบขอเสนอราคาจึงไม่เพียงพอ เงื่อนไขการค้าและผู้ซื้อจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับว่าเป็นเป็ดพ่อแม่พันธุ์ ไข่ฟัก ลูกเป็ดฟักแล้ว สัตว์มีชีวิตสำหรับการขนส่ง หรือเนื้อเป็ดแช่เย็นหรือแช่แข็งหลังการฆ่า

แผนก

วัตถุประสงค์หลัก

ผลิตภัณฑ์หลัก

เป็ดพันธุ์การผสมพันธุ์ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้ว
การฟักไข่การผลิตเป็ด
เป็ดเนื้ออ้วนขึ้นสุขสันต์วันเกิด
เป็ดพื้นเมืองเนื้อสัตว์และการเพาะพันธุ์ปศุสัตว์และเนื้อสัตว์
แรงดันการพิมพ์และการประมวลผลอาหารซากและชิ้นส่วน
ผลพลอยได้การแปรรูปและอุตสาหกรรมไขมัน ขน และอื่นๆ

โครงสร้างพื้นฐานจะถูกจัดการดังนี้: เป็ด → ประเภทการผลิต → ขั้นตอนการผลิต → ผลิตภัณฑ์ → ผู้ซื้อ

2. การแบ่งกลุ่มตามสายพันธุ์ ประเภทการผลิต และการใช้งาน

ในการเลี้ยงเป็ดนั้น จุดประสงค์ในการผลิตมีความสำคัญไม่แพ้ชื่อสายพันธุ์ สำหรับเป็ดเนื้อ อัตราการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์จากอาหาร และน้ำหนักที่พร้อมจำหน่ายเป็นสิ่งสำคัญ ในขณะที่สำหรับเป็ดพันธุ์ การวางไข่ อัตราการปฏิสนธิ คุณภาพไข่ และอัตราการฟักไข่มีความสำคัญเช่นกัน

เนื่องจากเป็ดพื้นเมืองอาจแตกต่างจากเป็ดเนื้อทั่วไปในแง่ของระยะเวลาการผลิต คุณภาพเนื้อ และการวางตำแหน่งทางการตลาด จึงไม่ได้นำมาเปรียบเทียบโดยใช้มาตรฐานการผลิตเดียวกัน MarketHub กำหนดเกณฑ์มาตรฐานแยกต่างหากตามวัตถุประสงค์การผลิต

แผนก

เกณฑ์สำคัญ

ตัวชี้วัดการจัดการ

เป็ดพันธุ์การผสมพันธุ์อัตราการวางไข่และการปฏิสนธิ
ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วการฟักไข่ข้อมูลจำเพาะและอัตราการฟักไข่
เป็ดยืนสุขภาพและความสม่ำเสมอ
เป็ดเนื้ออ้วนขึ้นน้ำหนักเพิ่มขึ้น · FCR
เป็ดพื้นเมืองเนื้อสัตว์เฉพาะทางการเจริญเติบโตและคุณภาพของเนื้อสัตว์
ตัวนำเนื้อน้ำหนักและคุณภาพ

กล่าวอีกนัยหนึ่งการจัดประเภทตามลำดับประเภทการผลิต → ระบบ → ขั้นตอนการผลิต → คุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์ นั้นเหมาะสมในทางปฏิบัติ

3. การผสมพันธุ์ การให้อาหาร การผลิต และการจัดการฟาร์ม

เป็นการยากที่จะประเมินผลผลิตของฟาร์มเป็ดโดยพิจารณาจากน้ำหนักที่ส่งขายเพียงอย่างเดียว ในการประเมินผลกำไรที่แท้จริง จำเป็นต้องพิจารณาถึงการเจริญเติบโตที่สม่ำเสมอของลูกเป็ด ประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์จากอาหาร และอัตราการตายด้วย

ในการเลี้ยงเป็ดพ่อแม่พันธุ์ อัตราการปฏิสนธิและอัตราส่วนของไข่ที่ฟักได้มีความสำคัญมากกว่าจำนวนไข่ที่วาง ดังนั้นจึงควรตรวจสอบประสิทธิภาพการผลิตของฟาร์มไก่เนื้อในขั้นตอนต่อไปโดยเชื่อมโยงเป็ดพ่อแม่พันธุ์ → ไข่ → โรงฟักไข่ → ลูกเป็ด

พื้นที่การจัดการ

สิ่งที่น่าสนใจในฟาร์ม

เป็ดพันธุ์การวางไข่และการปฏิสนธิ
ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วคุณภาพและการจัดเก็บ
การฟักไข่อัตราการฟักไข่และคุณภาพของลูกไก่
อาหารสัตว์ปริมาณที่รับเข้า · ราคา
การเจริญเติบโตน้ำหนักเพิ่มขึ้น
สุขภาพการเสียชีวิตและโรคภัยไข้เจ็บ
สิ่งแวดล้อมอุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ
การจัดส่งอายุ น้ำหนัก ราคา

หัวใจสำคัญคือการเชื่อมโยงการเลี้ยง → อาหาร → สภาพแวดล้อม → การเจริญเติบโต → อัตราการตาย → การขนส่ง เข้าไว้ในล็อตการผลิตเดียว

4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพ สุขภาพ ความปลอดภัยทางชีวภาพ และการจัดการล็อตสินค้า

เป็ดเป็นสัตว์เลี้ยงที่ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการป้องกันโรคไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง (HPAI) ที่มาจากนกป่า เนื่องจากความเสี่ยงสามารถเกิดขึ้นได้จากนกอพยพและนกป่าที่เข้ามาใกล้ฟาร์ม รวมถึงการเคลื่อนย้ายยานพาหนะ คน และอุปกรณ์ต่างๆ ดังนั้นการควบคุมการเข้าถึงฟาร์ม การฆ่าเชื้อ และการจัดการสถานที่เลี้ยงจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ ไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง (HPAI) ไม่ได้เป็นเพียงปัญหาโรคระบาดในฟาร์มเท่านั้น หากมีการกำจัดเป็ดพ่อแม่พันธุ์หรือเป็ดเนื้อออกไป อาจส่งผลกระทบต่อเนื่องไปถึงไข่ฟัก ลูกเป็ด และปริมาณการขนส่ง ดังนั้นจึงต้องจัดการในฐานะความเสี่ยงของห่วงโซ่อุปทานด้วย

ขั้นตอน

การจัดการกุญแจสำคัญ

ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วฟาร์มผลิตผล · วันที่ · แปลง
การฟักไข่โรงเพาะฟักและอัตราการฟักไข่
ยืนลูกเป็ด · จำนวน
การผสมพันธุ์อาหาร สภาพแวดล้อม อัตราการตาย
การฆ่าเชื้อโรคHPAI·การฆ่าเชื้อ·ทางเข้า
การจัดส่งฟาร์ม, งาน, ยานพาหนะ
ดูแอปการตรวจสอบ · ลานจอดรถไฟ
การหมุนเวียนสินค้า · ผู้ซื้อ

MarketHub ได้รับการกำหนดค่าให้สามารถติดตามข้อมูลได้ตั้งแต่ฟาร์ม → ฝูงสัตว์ → อาหารสัตว์ → สุขภาพ → โรงฆ่าสัตว์ → ผลิตภัณฑ์ → ผู้ซื้อ

5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี

อุตสาหกรรมเป็ดในประเทศมุ่งเน้นไปที่การผลิตเป็ดเนื้อและการบริโภคในอุตสาหกรรมบริการอาหารและแปรรูป แต่ตลาดไม่ได้ประกอบด้วยฟาร์มผลิตเพียงอย่างเดียว ฟาร์มเพาะพันธุ์ โรงฟักไข่ บริษัทอาหารสัตว์ วิสาหกิจแบบครบวงจร โรงฆ่าสัตว์ บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมบริการอาหาร และการจัดจำหน่าย ล้วนเชื่อมโยงกัน

ดังนั้น จากมุมมองของเกษตรกร การรักษาช่องทางการจัดหาและการจัดจำหน่ายที่มั่นคงจึงมีความสำคัญมากกว่าการผลิตในปริมาณมาก ในขณะที่จากมุมมองของผู้ซื้อ ความสามารถในการรับเนื้อเป็ดที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอเป็นเงื่อนไขสำคัญในการตัดสินใจซื้อ

ผู้เข้าร่วม

สิ่งที่จำเป็น

คำขอเสนอราคา (RFQ)

ฟาร์มเพาะพันธุ์เป็ดพันธุ์สัตว์ อาหารสัตว์ และการควบคุมโรคการผสมพันธุ์
โรงเพาะฟักการฟักไข่ · การฟักโรงเพาะฟัก
ฟาร์มเลี้ยงวัวเนื้อลูกเป็ดและอาหารการผลิต
บริษัทในเครือการผลิตตามแผนสัญญา
โด-อัป-จังการจัดส่งที่เสถียรกำลังประมวลผล
บริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ซากและชิ้นส่วนผลิตภัณฑ์
บริษัทบริการด้านอาหารเนื้อสัตว์มาตรฐานผู้ซื้อ
บริษัทจัดจำหน่ายการจัดส่งปกติการกระจาย

MarketHub มองว่า การผลิตตามสัญญา ซึ่งเชื่อมโยงกำลังการผลิตของฟาร์มกับความต้องการของผู้ซื้อเป็นรูปแบบความร่วมมือที่สำคัญ

6. การค้า การกักกัน และข่าวกรองห่วงโซ่อุปทาน

ห่วงโซ่อุปทานของเป็ดเริ่มต้นจากการเพาะพันธุ์เป็ดและการฟักไข่ ข้อมูลด้านอุปทานต้นน้ำมีความสำคัญ เพราะการลดลงของอุปทานไข่ฟักจะนำไปสู่การลดลงของการฟักไข่และการเลี้ยงลูกเป็ด ซึ่งในที่สุดอาจส่งผลให้ปริมาณการส่งออกเป็ดเพื่อการบริโภคเนื้อลดลง

ในการค้าระหว่างประเทศ ไข่ฟัก สัตว์เลี้ยงมีชีวิต เนื้อเป็ด และผลิตภัณฑ์แปรรูป ต้องได้รับการจำแนกประเภทแยกกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากเงื่อนไขการกักกันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่เกิดการระบาดของไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง และระดับการแปรรูปของผลิตภัณฑ์ จึงจำเป็นต้องตรวจสอบเงื่อนไขการนำเข้าและส่งออกล่าสุดอีกครั้งในขณะที่มีการขอใบเสนอราคาจริง

เป็ดพ่อแม่พันธุ์ → ไข่ → ฟัก → ลูกเป็ด → ฟาร์มเนื้อ → ฆ่า → แปรรูป → จัดจำหน่าย → ผู้ซื้อ

การยืนยันธุรกรรม

เนื้อหาหลัก

ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วสายพันธุ์ จำนวน สภาพแวดล้อมในการฟักไข่
เป็ดอายุ สุขภาพ ปริมาณ
สุขสันต์วันเกิดน้ำหนักและเงื่อนไขการจัดส่ง
เนื้อเป็ดซากและชิ้นส่วน
รูปแบบผลิตภัณฑ์การแช่เย็น การแช่แข็ง และการแปรรูป
การกักกันHPAI · ประเทศต้นกำเนิด
ซื้อขายHS·ศุลกากร·FTA
ผู้ซื้อจำนวน, รายละเอียด, วันที่ส่งมอบ

ในการขอใบเสนอราคาระหว่างประเทศ (RFQ) จริงๆ แล้ว ข้อมูลแหล่งกำเนิดสินค้า + รูปแบบสินค้า + สถานะโรคไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง (HPAI) + การกักกันโรค + รหัส HSจะถูกตรวจสอบโดยอิงจากวันที่ทำธุรกรรม

7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP

หลังจากชำแหละแล้ว เป็ดจะถูกจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ เช่น เป็ดทั้งตัว ชิ้นส่วน เนื้อรมควัน เนื้อหั่น และอาหารแปรรูป เนื่องจากผลพลอยได้ เช่น ไขมันเป็ดและขนก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เช่นกัน จึงจำเป็นต้องพิจารณาการใช้ประโยชน์โดยรวมของซากเป็ดทั้งหมด

ระบบ PRP ไม่ได้พึ่งพาน้ำหนักการขนส่งของฟาร์มเพียงอย่างเดียว แต่คำนวณเงื่อนไขการผลิตและการแปรรูปย้อนกลับโดยอิงจากรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่ผู้ซื้อต้องการ ตัวอย่างเช่น หากข้อกำหนดเกี่ยวกับซากสัตว์ที่ผู้ผลิตเป็ดรมควันและร้านอาหารต้องการแตกต่างกัน เป้าหมายการขนส่งของฟาร์มก็อาจเปลี่ยนแปลงไปด้วย

ผลิตภัณฑ์

การใช้งานหลัก

ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วการฟักไข่
เป็ดยืน
สุขสันต์วันเกิดดูแอป
เป็ดทั้งตัวบริการด้านอาหารและค้าปลีก
เนื้อสัตว์บางส่วนอาหารและเครื่องดื่ม
เนื้อรมควันและแปรรูปอาหารแปรรูป
จังหวัดส่วนผสมอาหาร
ขนนกวัสดุอุตสาหกรรม

คำถามสำคัญในการประเมินราคาขายต่อ (PRP) ได้แก่อัตรากำไรเมื่อเทียบกับต้นทุนอาหารสัตว์ ความผันแปรของน้ำหนักในการขนส่ง ผลผลิตจากการฆ่าสัตว์เหมาะสมหรือไม่ ตรงตามข้อกำหนดที่ผู้ซื้อต้องการหรือไม่ และสามารถเพิ่มมูลค่าหลังการแปรรูปได้หรือไม่

8. การแปลง AX

เนื่องจากเป็ดถูกเลี้ยงเป็นฝูงใหญ่ การเก็บข้อมูลโดยอัตโนมัติเกี่ยวกับสภาพแวดล้อม อาหาร น้ำที่บริโภค น้ำหนัก และอัตราการตายสำหรับแต่ละโรงเรือนจึงเป็นวิธีที่ได้ผลดีกว่าการจัดการทีละตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันในปริมาณการดื่มน้ำหรืออาหารอาจบ่งชี้ถึงปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมหรือสุขภาพ

การใช้ AI ในวิดีโอสามารถพัฒนาให้สามารถระบุสัญญาณผิดปกติได้โดยการวิเคราะห์พฤติกรรม การกระจายตัว และการเคลื่อนไหวของฝูงสัตว์ อย่างไรก็ตาม ฟาร์มจำเป็นต้องสร้างบันทึกที่ถูกต้องเกี่ยวกับจำนวนสัตว์ อาหาร อัตราการตาย และการขนส่งเสียก่อน

ใช้ AX

ผลกระทบจากฟาร์ม

เซ็นเซอร์สิ่งแวดล้อมอุณหภูมิ ความชื้น และการระบายอากาศ
เซ็นเซอร์ป้อนอาหารตรวจสอบปริมาณการรับเข้า
เซ็นเซอร์ลบการตรวจพบความผิดปกติในระยะเริ่มต้น
เครื่องชั่งอัตโนมัติเส้นกราฟการเติบโต
วิดีโอ AIการวิเคราะห์พฤติกรรมและความหนาแน่น
เวลาทำงานของเราพบส่วนที่มีปัญหา
การคาดการณ์การจัดส่งสินค้าการผลิตตามแผน
การจับคู่ผู้ซื้อการเชื่อมต่อช่องทางการขาย

โครงสร้างพื้นฐานคือการรวบรวมข้อมูล → การตรวจจับความผิดปกติ → การวิเคราะห์สาเหตุ → การปรับปรุงข้อกำหนด → การพยากรณ์การจัดส่ง → การจัดหาให้กับผู้ซื้อ

9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม

ในอุตสาหกรรมเป็ด โรคไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง (HPAI) และความผันผวนของอุปสงค์และอุปทานเป็นปัญหาสำคัญที่เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า เนื่องจากฟาร์มเพาะพันธุ์ ฟักไข่ และฟาร์มไก่เนื้อมีความเชื่อมโยงกัน การหยุดชะงักของการผลิตในขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งอาจส่งผลกระทบต่ออุปทานทั้งหมดในอีกหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนต่อมา

ภายในฟาร์ม ต้นทุนอาหารสัตว์ อัตราการตาย คลื่นความร้อน การระบายอากาศ และความคลาดเคลื่อนของน้ำหนักในการขนส่ง ล้วนส่งผลต่อผลผลิต ดังนั้น MarketHub Problem Bank จึงจัดการการป้องกันโรค ผลผลิตของฟาร์ม และอุปสงค์และอุปทานของตลาดในรูปแบบโครงสร้างปัญหาเดียว

ปัญหา

ข้อมูลการตรวจสอบ

เอชไอวีเหตุการณ์/การฆ่า
ไข่ขาดแคลนเป็ดพันธุ์ผสมพันธุ์ · การวางไข่
เผ่าลูกเป็ดอัตราการฟักไข่ · การปล่อยลงสู่แหล่งน้ำ
ความเบี่ยงเบนของการเจริญเติบโตน้ำหนัก · อาหาร
ตายสิ่งแวดล้อมและโรคภัยไข้เจ็บ
คลื่นความร้อนอุณหภูมิและน้ำเย็น
ต้นทุนอาหารสัตว์ราคา · FCR
ความผันผวนของการขนส่งจำนวนการจัดส่ง
ความผันผวนของราคาราคาสินค้าเกษตรและราคาส่ง
ผู้ซื้อขาดแคลนความต้องการและข้อกำหนด

ลำดับขั้นตอนการแก้ไขปัญหาถูกกำหนดไว้ดังนี้: การเกิดปัญหา → การตรวจสอบล็อตการผลิต → การเปรียบเทียบข้อมูลสาเหตุ → การปรับปรุงข้อกำหนดและการควบคุมโรค → การคาดการณ์ปริมาณการจัดหา → การปรับแผนร่วมกับผู้ซื้อ

10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของผู้ผลิต

คำขอเสนอราคา (RFQ) สำหรับเป็ดไม่ได้หมายถึงเฉพาะการขายเนื้อเป็ดสำเร็จรูปเท่านั้น RFQ สามารถเกิดขึ้นได้ในหลายขั้นตอน ตั้งแต่การจัดหาเป็ดพ่อแม่พันธุ์ ไข่ ลูกเป็ด และอาหารสัตว์ ไปจนถึงการฆ่า การแปรรูปเนื้อสัตว์ การผลิตเพื่อจำหน่าย (OEM) และแม้แต่ผู้ซื้อสำหรับธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมที่มีสัดส่วนการผลิตแบบครบวงจรสูง แผนการผลิตและสัญญาการขนส่งมีความสำคัญมากกว่าปริมาณผลผลิตของฟาร์มแต่ละแห่ง MarketHub แยกแยะและเชื่อมโยงเงื่อนไขของฟาร์มอิสระ บริษัทในเครือ บริษัทแปรรูป และผู้ซื้อเข้าด้วยกัน

ประเภท RFQ

ตัวอย่างการทำงานร่วมกัน

พ่อแม่พันธุ์เป็ดพันธุ์
ไข่ที่ได้รับการผสมพันธุ์แล้วสำหรับการฟักไข่
เป็ดถุงเท้าฟาร์มเฮาส์
อาหารสัตว์เป็ดเนื้อและเป็ดพ่อพันธุ์แม่พันธุ์
สุขสันต์วันเกิดการจัดส่ง
ดูแอปการเอาท์ซอร์สซิ่ง
กระบวนการเนื้อรมควัน · ชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ · OEM
การจัดส่งปกติการรับประทานอาหารนอกบ้านและอาหารในโรงเรียน
นำเข้าและส่งออกไข่ฟักและเนื้อสัตว์
AX Pilotสิ่งแวดล้อมและผลิตภาพ

ข้อมูลที่ละเอียดอ่อน เช่น ราคา เงื่อนไขสัญญา และผลการดำเนินงานของฟาร์ม จะได้รับการจัดการในขั้นตอนการตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ (Verified/NDA)

11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)

ในคลังข้อมูลปศุสัตว์ของ MarketHub สิ่งสำคัญ กว่าการให้ข้อมูลการเลี้ยงเป็ดเพียงอย่างเดียว คือการระบุว่าใครต้องการผลิตภัณฑ์ใดและในปริมาณเท่าใดหากเกิดการขาดแคลนไข่ฟักหรือลูกเป็ด หรือหากมีการเปลี่ยนแปลงในอุปสงค์และอุปทานของเนื้อเป็ด จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องสามารถเชื่อมโยงข้อมูลการผลิตและผู้ซื้อได้อย่างรวดเร็ว

ดังนั้น จึงควรแนะนำให้ผู้ผลิตเปลี่ยนจากวิธีการหาช่องทางการขายหลังจากผลิตเสร็จแล้ว ไปสู่โครงสร้างการผลิตที่วางแผนไว้ล่วงหน้า ซึ่งจะตรวจสอบข้อกำหนดและปริมาณของผู้ซื้อและบริษัทในเครือ


① ค้นหาผลิตภัณฑ์/วัตถุดิบ

ต้องการสินค้าและวัสดุ

บริษัทต่างๆ ที่ต้องการไข่ฟัก ลูกเป็ด สัตว์เลี้ยงมีชีวิต เนื้อเป็ด อาหารสัตว์ และวัตถุดิบแปรรูป จะลงทะเบียนความต้องการซื้อของตน MarketHub จะตรวจสอบผู้ผลิตและบริษัทที่มีอยู่ โดยตรวจสอบคุณสมบัติ ปริมาณ ภูมิภาค เวลาจัดส่ง และเงื่อนไขการป้องกันโรค

ลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → ตรวจสอบเงื่อนไขการจัดหา → ติดต่อผู้ผลิต → การจับคู่โดย AI

ลงทะเบียน


② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและธุรกิจ

ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต

เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและการแปรรูปที่จำเป็น รวมถึงฟาร์มเพาะพันธุ์เป็ด โรงฟักไข่ ฟาร์มไก่เนื้อ โรงฆ่าสัตว์ โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ และบริษัท OEM/ODM เราตรวจสอบไม่เพียงแต่กำลังการผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการป้องกันโรค คุณภาพ และความสามารถในการรับประกันการจัดหาอย่างต่อเนื่องด้วย

การส่งคำขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิต/การประมวลผล → การเชื่อมต่อกับพันธมิตร → การจับคู่พันธมิตรด้วย AI

ลงทะเบียน


③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ต้องการผู้ซื้อ

ฟาร์มและบริษัทแปรรูปต่างมองหาผู้ซื้อรายใหม่ ซึ่งรวมถึงธุรกิจบริการอาหาร ธุรกิจจัดเลี้ยง อุตสาหกรรมอาหาร และบริษัทจัดจำหน่าย เราตรวจสอบประเภทผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติ ปริมาณ และระยะเวลาการจัดส่ง เพื่อเชื่อมโยงพวกเขากับผู้ซื้อที่เหมาะสม

การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบความสามารถในการจัดหา → การเชื่อมต่อผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI

ลงทะเบียน
 

ติดต่อ : mail@markethub.org

12. ชุดข้อมูลหลัก•เอนทิตี•ความสัมพันธ์•รันไทม์

เนื่องจากจำนวนเป็ดมีมาก การจัดการในระดับ ฝูง โรงเรือน และแปลงผลิต จึงมีประสิทธิภาพ มากกว่าการบันทึกข้อมูลเป็ดแต่ละตัว เป็ดพันธุ์จะถูกแบ่งย่อยลงไปถึงระดับตัวบุคคลและสายพันธุ์หากจำเป็น ในขณะที่เป็ดเนื้อจะถูกจัดการตามแปลงที่นำเข้า

ด้วยโครงสร้างนี้ คุณสามารถติดตามได้ว่าลูกเป็ดจากโรงเพาะฟักใดถูกส่งไปยังฟาร์มใด ได้รับอาหารอะไร และเติบโตในสภาพแวดล้อมแบบใด รวมถึงถูกส่งไปยังโรงฆ่าสัตว์และผลิตภัณฑ์ใดในท้ายที่สุด

ชุดข้อมูล

พูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คือ

ผู้เชี่ยวชาญมาตรฐานประเภทและผลิตภัณฑ์ของเป็ด
เอนทิตีฟาร์ม · โรงเรือนไก่ · ฝูงไก่ · บริษัท · ผู้ซื้อ
ความสัมพันธ์การฟักไข่ การเลี้ยงดู การฆ่า การค้าขาย
เวลาทำงานน้ำหนัก · อัตราการตาย · อาหารสัตว์ · ราคา · โรคภัยไข้เจ็บ

โครงสร้างตัวแทนมีดังต่อไปนี้

เป็ดพ่อแม่พันธุ์ → การฟักไข่ → โรงฟักไข่ → ฝูงลูกเป็ด → ฟาร์ม/โรงเรือนสัตว์ปีก → อาหาร/สภาพแวดล้อม → การขนส่ง → โรงฆ่าสัตว์ → ผลิตภัณฑ์ → ผู้ซื้อ

ข้อมูลเกี่ยวกับโรคมีดังนี้:

การระบาดของไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง → ภูมิภาค/ฟาร์ม → การกำจัด/ข้อจำกัดการเคลื่อนย้าย → ผลกระทบต่อไข่ฟัก ลูกเป็ด และการขนส่ง

เชื่อมต่อเข้ากับ...

13. แหล่งที่มา•หลักฐาน•ประวัติเวอร์ชัน

ในอุตสาหกรรมเป็ด การจัดการวันที่อ้างอิงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากความผันผวนอย่างรวดเร็วของการระบาดของไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง จำนวนเป็ดที่เลี้ยง ปริมาณการปล่อยลงสู่แหล่งน้ำ แรงกดดันในการฆ่า และราคา สำหรับข้อมูลการลงทะเบียนจริง แหล่งข้อมูลอย่างเป็นทางการ เช่น สำนักงานสถิติแห่งเกาหลี กระทรวงเกษตร อาหาร และกิจการชนบท สำนักงานกักกันสัตว์และพืช และสถาบันประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์แห่งเกาหลี ถูกนำมาใช้ด้วยความสำคัญสูงสุด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำนวนสัตว์ทั้งหมดที่เลี้ยง จำนวนสัตว์ที่ถูกฆ่า ปริมาณสัตว์ที่ได้รับการจัดเกรด และตัวเลขที่คาดการณ์ไว้ จะไม่ถูกนำมาปะปนกัน สำหรับแต่ละจุดข้อมูล เวลาที่ทำการสำรวจและคำจำกัดความจะถูกจัดเก็บไว้ด้วยกันในชุดข้อมูล และตัวเลขที่ไม่ได้รับการตรวจสอบจะไม่ถูกเพิ่มเติมเข้าไปโดยพลการ

หลักฐาน

แหล่งที่มา

เอรัฐบาล · สถิติอย่างเป็นทางการ · WOAH
บีสถาบันวิจัยและเอกสารวิจัยระดับชาติ
ซีข้อมูลอุตสาหกรรมการเชื่อมโยง/การตรวจสอบ
ดีข้อมูลองค์กรและข้อมูลตลาด
อีจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติม

ข้อเท็จจริงสำคัญ

  • เป็ดเลี้ยงในประเทศได้ก่อให้เกิดห่วงโซ่อุปทานที่เป็นอิสระสำหรับการผลิตสัตว์ปีก การฟักไข่ การฆ่า และการแปรรูป โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่เป็ดเนื้อและเป็ดพ่อพันธุ์แม่พันธุ์
  • เนื่องจากการผลิตเป็ดเป็นกระบวนการต่อเนื่องตั้งแต่การเพาะพันธุ์เป็ด การฟักไข่ การฟักลูกเป็ด ไปจนถึงฟาร์มเลี้ยงเพื่อเอาเนื้อ การหยุดชะงักในกระบวนการผลิตต้นน้ำจึงอาจส่งผลกระทบต่อการขนส่งในขั้นตอนต่อไปได้
  • โรคไข้หวัดนกสายพันธุ์รุนแรง (HPAI) เป็นความเสี่ยงด้านการควบคุมโรคที่สำคัญ ซึ่งอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิต การขนส่ง และห่วงโซ่อุปทานของสัตว์ปีก รวมถึงเป็ด
  • เนื่องจากจำนวนเป็ดที่เลี้ยง แรงกดดันในการฆ่า และราคาในอุตสาหกรรมเป็ดในประเทศมีความผันผวนขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสภาวะโรคระบาด จึงจำเป็นต้องมีการบริหารจัดการโดยใช้ข้อมูลระยะเวลาการเลี้ยง
  • ในการนำเข้าและส่งออกจริง เงื่อนไขการกักกันโรคจะแตกต่างกันไปตามประเภทของปศุสัตว์มีชีวิต ไข่ฟัก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์แปรรูป ดังนั้นจึงต้องตรวจสอบมาตรฐานล่าสุดในขณะทำธุรกรรม

ประวัติเวอร์ชัน

เวอร์ชั่น

เนื้อหาหลัก

สถานการณ์

เวอร์ชัน 1.0การจดทะเบียนครั้งแรกของมาตรฐานการผลิต การฟักไข่ การควบคุมโรค การฆ่าสัตว์ และห่วงโซ่อุปทานสมบูรณ์
เวอร์ชัน 1.1ลิงก์ไปยังสถิติล่าสุดเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์ การฆ่า ราคา และการนำเข้า/ส่งออกที่คาดหวัง
เวอร์ชัน 2.0ฝูง · อาหาร · สภาพแวดล้อม · FCR · เวลาทำงานของ PRPที่คาดหวัง
เวอร์ชัน 3.0ฟาร์ม · โรงเพาะฟัก · บริษัทแปรรูป · การจับคู่ผู้ซื้อที่คาดหวัง