0. 执行摘要
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AI 生成的图像 ©Markethub.org

判断轴

关键判断

项目标识番红花是一种以柱头为中心的干燥香料产品,提取自鸢尾科番红花(Crocus sativus L.)的花朵。英国皇家植物园邱园(Kew)认可番红花为一个公认的物种,并将其描述为源自希腊的栽培品种。(世界植物在线
关键角色少量干燥花卉部分因其香料、风味和色泽特性而被用作高价值食品配料,而花丝、切丝和花粉则作为独立产品进行管理。国际食品法典CXS 351-2022和ISO 3632-1:2025是该国际质量体系的核心基础。(联合国粮农组织开放知识库
收获原理花期采摘后,将柱头中心的雌蕊分离,经快速干燥和分拣后进行商品化。具体的采摘时间和干燥温度是在核实产地、加工工艺和买家标准后确定的。
产品分离将鲜花分离成→分离的柱头/花柱→干燥的花丝→切碎的花丝→粉末→提取物。
将相似物品分开不要将番红花(Crocus sativus)与其他番红花属植物混淆。在邱园,由于番红花(Crocus officinalis)是番红花(Crocus sativus)的同义词,因此将其作为检索别名而非单独的植物实体进行管理。(世界植物在线
国内统计由于根据国家认可的统计数据,韩国藏红花独立种植面积和产量的官方原始数据在本 v1.0 版本中尚未得到验证,因此将在稍后验证官方原始数据后输入这些数据。
供需风险高价、小批量交易、依赖人工劳动、花期和收获期集中、干燥质量、真伪、污染和粉末掺假、水分、异物、微生物和农药残留、以及国际价格和汇率的变化是主要风险。
运作原则物种-球茎-田间-花朵收获-柱头分离-干燥批次-丝状物/粉末批次-ISO/Codex质量-买家联系询价。
最终目标我们构建了一个高度可靠的询价智能系统,将真实性、植物部位​​、产地、收获、干燥、质量和买家规格联系起来,而不是简单地将高价值香料注册为产品。
1. 植物识别与产品主数据

基本字段

细节

韩文名称藏红花
英文名称藏红花
代表性科学名称番红花(Crocus sativus L.)
分类鸢尾科 → 番红花属 → 番红花
可食用部分主要为花卉柱头,包括一些符合国际标准的、根据产品而定的款式。
不可食用 · 单独管理藏红花香料产品中的花瓣、花被片、雄蕊、子房、叶子、球茎等都被分离出来。
主要收获阶段花期采花后分离雌蕊柱头
基本产品形式新鲜柱头/花柱·干燥花丝·切碎花丝·粉末·提取物
基本加工阶段花朵采摘 → 柱头分离 → 干燥 → 分拣 → 分级 → 切割、研磨或提取
基本用途用于食品、糖果、饮料和烹饪的香料、色素和调味料
相似性原理其他番红花属植物作为单独的植物实体进行管理,同义词作为别名进行管理。

英国皇家植物园邱园将番红花(Crocus sativus L.)列为公认的物种,并称其为源自希腊的栽培品种。番红花(Crocus officinalis (L.) Honck.)目前是番红花(C. sativus)的同义词。(世界植物在线)

《食品法典》CXS 351-2022 将干藏红花定义为从番红花(C. sativus)的柱头及其部分花柱中提取的产品,并区分了柱头和花柱的植物学位置。(粮农组织官网

产品主控

产品

产品阶段

关键管理标准

藏红花球茎繁殖材料学名 · 产地 · 球茎大小 · 健康状况 · 批次
田地/工厂地块生产阶段球茎批次 · 种植地点 · 种植日期 · 种植年份
鲜花市场收获的原材料开花日期、收获日期、花朵状况、重量
分离的雌蕊批次预处理污名/风格分离状态 · 工作日期 · 原花批次
新鲜污名批次原料颜色、损伤、异物、分离时间
晾晒场核心初级处理原材料批次 · 时间 · 温度 · 方法 · 终止状态
番红花丝基础B2B产品污名/风格构成·颜色·气味·水分·异物
切割线材标准产品去除程度 · 线材长度 · 纯度
优质丝材特定等级颜色、形状、杂质、ISO/食品法典/买方标准
番红花粉碎料原材料批次、粒度、真伪鉴别和污染预防
藏红花粉B2B粉末纯度、粒径、颜色、气味和成分分析
藏红花提取物提取产品原材料批次 · 溶剂 · 浓度 · 批次
藏红花成分混合物混合成分藏红花比例 · 其他成分 · 标签
买家特定藏红花具体用途质量等级、颜色、香味、包装、安全性
花瓣/花卉副产品副产品从藏红花香料中分离,通过合法用途进行验证
2. 产品分类与用途细分

分类标准

细分类型

管理原则

植物分类番红花(Crocus sativus L.)与其他番红花属植物分开
繁殖材料角质层香料产品及独立实体
植物部分花·柱头·花型·花瓣·球茎植物部件所需价值
收获阶段花蕾绽放、盛开、完全绽放之后与实际污名质量相关
栽培方法露天栽培、温室栽培和试验栽培按地区和种植环境进行管理
种植年份正式第一年、后续年份等。字段运行时
起源国家 → 地区 → 农场可追溯性
产品形式丝材·切丝·粉末ISO/食品法典产品分离
处理表格干燥·研磨·提取物·混合物单独的产品 ID
质量等级ISO/食品法典/买方等级集中管理测试方法和版本
最终用途烹饪、糖果、饮料、乳制品、酱料等。应用程序简介
交易类型现货供应 · 常规供应 · 合同种植 · PBRFQ 连接
认证有机认证、地理标志、食品安全等。实际证书验证
3. 生产、收获和收获后处理

基本数据集

管理目的

培育计划科学名称 · 种植区域 · 面积 · 目标买家生产计划
安全绳供应商·尺寸·完好性·批次育种材料的核实
保存储存条件/期限官方完整版
公式正式日期、深度、密度、剖面生产历史
发芽和生长发芽日期和叶片生长生长条件
上升温度、降雨量、湿度、太阳辐射和异常天气开花和生产风险
浇水时间、水源、供水量增长管理
争议材料、时间安排和用途生产与安全
害虫发生、控制和化学品球茎 · 花朵凋落
开花预测增长、温度和上一年的数据劳动力部署
开花花期和花朵数量收获计划
花卉采摘评判开花状态、天气和质量适时收割
鲜花采摘日期、时区、章节、重量花田
鲜花运输收割 → 分离时间品质保持
污名分离工作日、工作单元和产量创建核心产品
选拔花柱·雄蕊·花瓣·异物去除
干燥方法、温度、时间、最终状态颜色、香气、保质期
稳定化干燥后的冷却和调理质量均匀性
质量检验对水分、颜色、气味、异物和ISO进行分析年级
包装光照、湿气和氧气阻隔,重量质量维护
节省时期、环境、库存质量退化管理
运输买家 · 发货日期 · 批次RFQ实施
切割切割丝材制造产品分离
粉碎粉末制造高风险真实性管理
萃取溶剂·浓度·批次提取物
玉米召回/更新生产周期、部门、健全性下一次运行时
4. 质量规范和批次管理

藏红花的品质并非仅由其外观决定。国际标准 ISO 3632 框架规定了藏红花品质评价的规范和测试方法,现行规范标准为 ISO 3632-1:2025。(ISO

优质商品

鲜花/柱头

干丝

切割线材

粉末

提取物·成品

公众评价

学名基本的基本的原材料传承原材料传承追踪公开/已验证
植物部分花/柱头污名+允许的风格污名中心原材料传承原材料传承公开/已验证
山区基本的基本的演替演替追踪公开/已验证
耕地和农场基本的基本的原材料连接原材料连接追踪已验证
玉米地基本的演替演替演替追踪已验证
花田基本的演替演替演替追踪已验证
很多基本的基本的基本的基本的基本的已核实/保密协议
开花和收获日期基本的演替演替演替追踪已验证
外貌花·柱头状态颜色和形状丝状粉末颜料副产品成员
重量花/柱头净重净重净重副产品保密协议
等级原材料内部等级ISO/食品法典/买方ISO/食品法典/买方ISO/食品法典/买方副产品会员/已验证
花卉废料独立管理关键评论原材料验证已验证
外来物质查看已验证
风格比率单独的记录按产品风格原材料传承已验证
水分参考副产品已验证
色彩质量参考分析与感官分析分析应用已验证
参考会员/已验证
口感/苦味特征可分析的分析分析应用已验证
真实性工厂验证首要任务原材料验证已核实/保密协议
与其他植物混合查看测试测试强化验证原材料验证已核实/保密协议
添加染料/外源物质检查对象测试高风险副产品已核实/保密协议
农药残留栽培历史测试原材料传承原材料传承符合标准已核实/保密协议
微生物如有必要测试测试副产品已核实/保密协议
干燥史基本的演替演替演替已核实/保密协议
磨砺历史基本的演替已核实/保密协议
提取历史基本的保密协议
包装交通基本的会员/已验证
节省短期副产品已验证
食用/保存期限供应商标准供应商标准副产品基本的已验证
运输基本的基本的基本的基本的基本的已验证
返回记录记录记录记录记录保密协议
宣称记录记录记录记录记录保密协议
回购买家联系买家联系买家联系买家联系保密协议

地块主数据必填字段

批号 · 产品类型 · 学名 · 植物部位 · 球茎批号 · 栽培类型 · 国家/原产地/种植区域 · 生产商 · 种植日期 · 种植年份 · 开花日期 · 花朵采收日期 · 柱头分离日期 · 干燥日期 · 质量指标 · 重量/规格/等级 · 花丝/切丝/粉末分类 · 花柱/花材废料/异物检查 · 真伪验证 · 农药使用记录 · 农药残留/微生物检测报告 · ISO/食品法典测试结果 · 干燥/储存历史 · 原材料批号 · 研磨/提取加工历史 · 包装日期 · 保质期/保质期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买

5. 韩国市场及需求结构

顾客

购买标准

合作机会

国内藏红花农场球茎质量、栽培技术和销售渠道合同生产
山地生产组织联合采收·柱头分离·干燥联合处理
香料进口和分销公司产地 · ISO等级 · 真伪认证 · 批次全球询价
优质食品原料分销商整丝 · 产地 · 纯度高端市场
酒店 · 精致餐饮香味、颜色、丝材质量、小包装高端B2B
食品服务公司口味、价格、包装定期供应
糖果和烘焙粉末/丝状 · 颜色 · 香味产品应用
饮料制造商颜色、气味和萃取率饮料原料
乳制品和甜点颜色和气味均一。藏红花成分
食品制造商安全性、纯度和标准化B2B原料
HMR · 餐食套装小批量标准化 · 配方高级 HMR
发行/在线真实性、原产国、包装、标签零售
PB原材料可追溯性 · OEM · 最低起订量高级PB
当地特色产品经营者国产番红花的独特性本地优质产品
出口商目标国家标准 · 原产地 · ISOK-藏红花加工产品
研究和技术机构球茎 · 栽培 · 干燥 · 品质 · 真实性联合研发
6. 贸易与供应链情报

关键变量

操作判断

球茎栽培品质、产地、种植历史生产基地
开花和收获花期集中度、人力、天气收获风险
污名分离劳动、时间、纯净质量和产量
干燥工艺、水分、颜色、香味市场性
甄选与评分丝状异物年级
山地存储光照、水分、氧气、周期质量维护
出口原产地·批次·证书贸易可追溯性
国际运输小批量、高价值货物,安全保障损失和伪造风险
进口清关HS编码 · 原产国 · 食品检验遵守法规
国内存储安全·库存·批次资产和质量管理
粉碎真伪鉴别和污染风险增加。粉末控制
萃取与混合配料比例 · 批次成分
食品制造应用·食谱成品
询价单 · 交付买方规格 · 测试报告交易
回购评估、真实性、质量、价格供应商评分

贸易数据集

物品

v1.0 处理

基础高中HS 091020 藏红花格纹(EUR-Lex
韩国HS-K 10位数韩国海关对原始数据进行后续核实
国内进口量经官方核实原始数据后输入
国内进口额经官方核实原始数据后输入
主要起源在韩国海关核实特定国家的清关数据后输入
出口量和出口额后续对官方原始数据的核实
清关单价计算时需匹配重量、价格和产品范围
丝材/粉末分离HS统计中单独分类的验证
提炼核实原料藏红花在HS编码中的单独分类。
自由贸易协定通过协议、HS编码和原产地规则进行核实
隔离请按状态分别检查:球茎、鲜花和干藏红花
食品检验MFDS对进口食品和香料标准的核查
7. 加工、副产品和PRP智能

产品和工艺

关键条件

RFQ转换

鲜花开花状态和收获日期污名处理
新鲜污名分离时间和纯度干燥询价
污名 + 有限的风格食品法典产品定义灯丝
干丝颜色、香味、水分、纯度高端B2B
切割线材风格去除 · 形状特定买家
番红花粉原材料批次 · 研磨环境食品加工机
藏红花粉真实性、颗粒大小和质量饮料/烘焙
藏红花提取物原材料、溶剂和浓度食品原料
藏红花混合物藏红花含量 · 辅助成分HMR·饮料
花瓣花卉副产品独立研究后的利用
柱头和花部从藏红花香料中分离出来
时尚过度对副产品进行分类如果超过法典/买方限额,则另行规定。
球茎侧芽繁殖资源用于下一代生产
缺陷球茎疾病和衰败处置和害虫控制管理
破碎残渣工艺副产品追踪和处置

PRP——产品研究概况

Saffron PRP 的运营结构如下。

物种鉴定 → 球茎特征 → 产地 → 田间/作物年份 → 开花特征 → 收获时间 → 柱头分离 → 干燥特征 → 花丝纯度 → ISO/Codex 质量标准 → 真实性特征 → 储存稳定性 → 粉末/提取物加工 → 应用测试 → 买方规格 → 询价性能

8. AX 转换

首先

执行项

绩效指标

1品种·球茎·产地·开花期·收获日期·批次(强制性)关键领域完成率
2花·柱头·花丝·粉末·提取物产品分离产品识别率
3将天气、生长、开花、花朵数量和收获数据联系起来田间-收获连接率
4污渍分离和干燥过程数据转换处理记录率
5ISO/食品法典质量、证书和真实性数据链接COA-Lot连接率
6视频AI花朵·污名分离·异物检测自动检测精度
7视频AI丝状外观、颜色和样式比例评估成绩预测准确率
8开花日期和产量预测收成预测误差
9花→柱头→干藏红花产量管理产量数据完成率
10粉末掺假异常检测异常批次检出率
11产品-买家人工智能匹配询价 → 样品转化率
12买家评分、真实性和复购运行时连接回购率 · 索赔率
9. 行业问题库

问题组

问题定义

所需数据

物种真实性存在被其他番红花或其他植物材料污染的风险科学名称和真伪检验
球茎身份在育种材料阶段,必须对品种和健康状况进行核实。玉米地
花期集中在短暂的花期集中精力工作开花预测·人力资源
花卉采收延迟如果收割和分离延迟,质量可能会受到影响。收获时间 · 分离时间
消除污名需要大量劳动人工操作会产生成本和误差。工作时间·产量
风格包含变体产品类型和等级差异的影响污名/风格比率
花卉废料花瓣、雄蕊等部位受到污染。筛查测试
干燥偏差颜色、香气、水分和保质期的变化干燥过程
水分管理水分过多会导致质量和储存风险水分测试
真伪鉴别由于高价值产品的特性,存在被外部物质污染的风险。真实性数据集
粉末高风险用肉眼很难鉴别粉末的真伪。显微镜 · 化学 · 原材料批次
颜色和气味偏差产地、干燥和储存方式的不同会导致特性差异ISO分析·感官分析
农药残留高浓度小批量原料的安全性农药记录 · COA
微生物和外来物质干香料的安全管理检测和卫生
原产地可追溯性高价商品原产地标签错误/混杂风险农场-地块-交易
国际价格波动供应量、质量和汇率的影响价格和进口统计数据
数量单位误差克/公斤小批量交易中的价格比较扭曲标准单位
与实验室标准不符测试方法和标准版本之间的差异ISO 版本·方法
买方等级差异ISO等级与买方内部等级的区别询价规格
回购未反映实际使用评估与原材料批次无关买家评价
10. 农户询价与合作模式

询价类型

公开登记

核实/保密协议

玉米采购和供应科学名称 · 一般来源 · 标准供应商、数量、单价、可靠性
国内合同农业产区、栽培方法和预计收获季节农户、面积、购买价格
鲜花合作社地区 · 预期收成实际产量和工作条件
新鲜污名处理一般产品信息物理量和分离过程
干丝销售产地 · 收获年份 · 普通等级批次 · ISO/COA · 价格
购买干丝产地 · 产品类型 · 用途目标单价和销量
切割线材标准规格风格比例 · 测试结果
粉末纯度、粒径和用途原材料批次、真伪检验、单价
提炼原材料/产品形式溶剂、浓度、工艺
定期供应一般标准和期限实际月度数量和价格
酒店和餐厅丝状体起源交货时间 · 实际单价
糖果和烘焙粉末/丝状应用规范
饮料粉末/提取物混合与单价
HMR · 餐食套装标准原材料配方 · 最低起订量
OEM·PB高端产品概念公式 · 成本 · 合同
出口产品 · 目的地国家/地区HS编码、价格和原产地证明
技术演示栽培、干燥和人工智能分拣原始数据
当地特色国产藏红花产品生产者、流程、成本
研究合作球茎 · 栽培 · 真实性 · 质量IP · 考试材料
11. 首先请求询价

① 需要产品和材料

寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库,用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。

流程:
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配

登记


② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。(需要供应商和制造商)

注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求,包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。

流程:
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配

登记


③ 我们正在寻找国内外买家。(需要买家)

农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作,例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。

流程:
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配

登记

 

联系方式:mail@markethub.org

版本历史记录

版本

主要内容

情况

v1.0植物身份、球茎、柱头、花丝、产品、询价基本结构及最新食品法典/ISO标准的注册完全的
v1.1核实官方的国内外生产、市场和HS编码进出口原始数据预期的
v2.0按丝状、切丝状、粉末状和提取物对PRP进行ISO质量、真实性和加工方面的细分预期的
v3.0生产商/玉米供应商 – 干燥/加工公司 – 进口/分销 – 食品采购商 已验证的集装箱组合预期的