0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Một loại cây ăn quả thân gỗ có nhân ăn được, có nguồn gốc từ loài thương mại tiêu biểu Corylus avellana L. Loài này cũng được FAO AGRIS mô tả là một loại cây ăn quả thân gỗ quan trọng trên toàn cầu . |
| Vai trò chủ chốt | Hạt đã bóc vỏ · Các loại hạt rang · Sô cô la · Kẹo praline · Bơ phết · Nghiền nhỏ · Bột · Bột nhão Nguyên liệu |
| Nguyên tắc thu hoạch | Liên kết thông tin về Loài, Giống, Nguồn gốc, Năm thu hoạch, Độ chín, Rụng quả, Quá trình sấy khô và Lịch sử tách vỏ với Lô hàng. |
| Tách sản phẩm | Quản lý các sản phẩm riêng biệt: có vỏ, đã bóc vỏ, hạt nguyên, rang, chần, dạng hạt, dạng bột và dạng nhuyễn. |
| Phân loại các mục tương tự | Nó hoàn toàn khác với tía tô về hình thái cây, bộ phận ăn được và hệ thống sản xuất, và chủng loại cũng như năng suất chế biến được quản lý riêng biệt so với hạnh nhân và quả óc chó. |
| Thống kê sản xuất trong nước | Diện tích và sản lượng độc quyền trồng và sản xuất hạt phỉ thương mại trong nước: Sẽ được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| Cấu trúc thị trường nội địa | Theo tiêu chuẩn FAS của USDA, tổng kim ngạch nhập khẩu các loại hạt cây của Hàn Quốc năm 2024 đạt 299 triệu đô la , trong đó hạt phỉ là mặt hàng nhập khẩu chính tiếp theo sau hạnh nhân, quả óc chó và hạt mắc ca. Con số này không chỉ thể hiện riêng kim ngạch nhập khẩu hạt phỉ. |
| Các trục cung ứng toàn cầu chính | FAO mô tả Thổ Nhĩ Kỳ là nhà sản xuất chính của *C. avellana*, và dữ liệu của FAO về Azerbaijan xác định Thổ Nhĩ Kỳ, Azerbaijan, Georgia, Ý và Hoa Kỳ là các quốc gia sản xuất chính. ( FAO AGRIS ) |
| Thị trường EU | USDA FAS giải thích rằng Thổ Nhĩ Kỳ chiếm 25% lượng nhập khẩu các loại hạt cây ăn quả của EU vào năm 2024, trong đó hạt phỉ là nguồn cung chính. |
| Cấu trúc HS | Theo dữ liệu của Cơ quan Hải quan Hàn Quốc, hạt phỉ và hạt dẻ (Corylus spp.) được phân loại là 080221 còn vỏ và 080222 đã bóc vỏ. ( Cơ quan Hải quan Hàn Quốc ) |
| rủi ro cung và cầu | Sự tập trung sản xuất của các nước · Sương giá · Hạn hán · Lượng mưa · Chu kỳ hai năm một lần · Tổn thất mùa màng · Khô hạn · Nấm mốc · Khuyết tật hạt · Ợ chua · Tỷ giá hối đoái · Cước vận chuyển đường biển |
| Chất lượng cốt lõi | Nguồn gốc · Năm thu hoạch · Kích thước hạt · Nguyên hạt/Vỡ · Độ ẩm · Khả năng rang · Tỷ lệ bóc vỏ · Màu sắc · Hương thơm · Năng suất chế biến |
| Nguyên tắc hoạt động | Kết nối các quy trình Orchard–Harvest–In-shell–Kernel–Nhập khẩu Lot–Processing–Buyer RFQs vào một Runtime duy nhất. |
| Bàn thắng cuối cùng | Số hóa các giao dịch định kỳ giữa các nhà sản xuất, chế biến và nhập khẩu toàn cầu với người mua sôcôla, bánh kẹo, bánh mì và sản phẩm bơ đậu phộng trong nước. |
FAO AGRIS mô tả cây phỉ (Corylus avellana) là một loại cây hạt quan trọng trên phạm vi quốc tế, nhấn mạnh rằng sản lượng tập trung đặc biệt ở Thổ Nhĩ Kỳ. Trong nghiên cứu trường hợp của FAO về canh tác theo hợp đồng ở Azerbaijan, cây phỉ cũng được mô tả là một loại cây trồng có giá trị cao với nhu cầu xuất khẩu lớn. ( FAO AGRIS )
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | hạt phỉ |
| Tên tiếng Anh | Hạt phỉ / Quả phỉ |
| Tên khoa học tiêu biểu | Corylus avellana L. ( FAO AGRIS ) |
| phân loại | Betulaceae, chi Corylus, hạt gỗ |
| Các bộ phận ăn được | Lớp vỏ cứng bên trong nhân |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Chồi ngoài, vỏ quả, lá, cành và các bộ phận cắt tỉa. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Quả chưa chín → Hạt chín → Rụng quả/Thu hoạch → Phơi khô |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Nguyên vỏ·Hạt sống·Rang·Chần·Dạng hạt·Dạng bột·Dạng sệt |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Sấy khô, tách vỏ, phân loại, rang, bóc vỏ, cắt, xay, tiệt trùng và tẩm dầu. |
| Sử dụng cơ bản | Ăn trực tiếp · Sô cô la · Kẹo praline · Phết · Bánh ngọt · Món tráng miệng · Kem · Dầu |
| Nguyên tắc về các vật phẩm tương tự | Phân biệt giống cây trồng với các loài Corylus khác, và tách riêng hạnh nhân, quả óc chó, v.v. thành các thực thể thực vật. |
Trong cơ sở dữ liệu Tài nguyên Thực vật của USDA, Corylus avellana L. được liệt kê nhiều lần là Hazelnut/Filbert và được tách biệt khỏi các loài Corylus khác như C. colurna. ( Ars Grin )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| HẠT PHỈ-P01 | Cây giống để canh tác và vật liệu trồng | Loài·Giống·Vườn ươm·Nguồn gốc |
| HẠT PHỈ-P02 | Các loại hạt ngay sau khi thu hoạch | Giống cây trồng · Ngày thu hoạch · Độ chín |
| HẠT PHỈ-P03 | Hạt phỉ sấy khô còn vỏ | Độ ẩm · Tình trạng vỏ · Kích thước · Năm thu hoạch |
| HẠT PHỈ-P04 | Hạt thô chưa bóc vỏ | Kích thước hạt · Nguyên hạt · Độ ẩm · Khuyết tật |
| HẠT PHỈ-P05 | Hạt nguyên | Kích thước, màu sắc, hư hỏng, vật lạ |
| HẠT PHỈ-P06 | Hạt phỉ rang | Hồ sơ rang · Màu sắc · Hương thơm · Độ ẩm |
| HẠT PHỈ-P07 | Hạt phỉ chần | Tốc độ loại bỏ lớp vỏ hạt, màu sắc và mức độ hư hại |
| HẠT PHỈ-P08 | Hạt nhân bị vỡ/nửa hạt | Thông số kỹ thuật, màu sắc, lỗi |
| HẠT PHỈ-P09 | Hạt phỉ | Kích thước hạt, độ rang, màu sắc |
| HẠT PHỈ-P10 | Bột/bột hạt phỉ | Kích thước hạt, độ ẩm, chất béo, màu sắc |
| HẠT PHỈ-P11 | Bột hạt phỉ | Tỷ lệ hạt, kích thước hạt, độ nhớt, hương thơm |
| HẠT PHỈ-P12 | Nguyên liệu thô làm kẹo praline | Hạt phỉ · Hỗn hợp đường · Rang |
| HẠT PHỈ-P13 | Đế bánh phết hạt phỉ | Bột nhão, chất béo, đường và chất rắn |
| HẠT PHỈ-P14 | Thành phần sô cô la | Tiêu chuẩn bột nhão dạng hạt nguyên chất |
| HẠT PHỈ-P15 | Dầu hạt phỉ | Ép, Trạng thái tinh chế và Quản lý quá trình oxy hóa |
| HẠT PHỈ-P16 | PB · Sản phẩm hoàn chỉnh | Truy xuất nguồn gốc thành phần, ghi nhãn và hạn sử dụng. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Corylus avellana | Thực thể thực vật cơ bản |
| Các loài khác | Corylus spp. | Mã định danh loài riêng biệt |
| Giống cây trồng | Các giống thương mại theo quốc gia xuất xứ | Bậc thầy giống cây trồng |
| địa điểm sản xuất | Quốc gia·Khu vực·Vườn cây ăn quả | Thực thể gốc |
| Năm vụ mùa | Năm thu hoạch | Vật liệu lưu trữ dài hạn thiết yếu |
| Giai đoạn thu hoạch | Trái non, trái chín, trái rụng, thu hoạch, phơi khô | Giai đoạn thu hoạch |
| Trạng thái vỏ | Còn vỏ·Đã có vỏ | Tách sản phẩm·HS |
| Loại hạt nhân | Nguyên vẹn·Một nửa·Vỡ·Hạt | Cấp độ người mua |
| vỏ hạt | Tự nhiên·Chần | Tách sản phẩm |
| Biểu mẫu xử lý | Nguyên liệu thô · Rang · Bột · Bột nhão · Dầu | Mã sản phẩm |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Đồ ăn vặt·Sô cô la·Bánh ngọt·Kẹo praline·Bơ phết·Dầu ăn | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Loại giao dịch | Hợp đồng cung ứng · Nhập khẩu · Hàng rời · Nguyên liệu thô đã qua chế biến · OEM · PB | Hợp đồng NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
Cây phỉ là cây trồng lâu năm trong vườn, đòi hỏi quản lý liên tục không chỉ trong năm sản xuất mà còn cả vườn cây, giống cây, tuổi cây, ra hoa, thụ phấn, đậu quả, chín quả, rụng quả, thu hoạch và sấy khô. Dữ liệu của FAO AGRIS cho thấy các khu vực sản xuất chính nằm ở vùng ôn đới, bao gồm cả vùng Biển Đen của Thổ Nhĩ Kỳ, và đất thoát nước tốt là yếu tố quan trọng. ( FAO AGRIS )
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Loài · Giống · Khu vực · Mục đích sử dụng của người mua | Kế hoạch cung ứng dài hạn |
| Cây con và phương pháp nhân giống | Vườn ươm · Giống cây trồng · Nhân giống | theo dõi giống |
| công thức | Năm chính thức hóa · Vườn cây ăn quả · Việc trồng trọt | cơ sở sản xuất |
| Quản lý biên lai | Tuổi cây · Năm sản xuất | Phân tích năng suất |
| Quản lý lương hưu | Cắt tỉa, hút chồi và tạo tán | năng suất |
| ra hoa | Thời điểm ra hoa của hoa đực và hoa cái | Dự báo độ ẩm |
| độ ẩm | Sự kết hợp đa dạng · Thời tiết | Bộ trái cây |
| Bộ trái cây | đậu quả và rụng quả | Dự báo lợi suất |
| đang tăng lên | Sương giá, mưa, hạn hán, nhiệt độ cao | Rủi ro mùa màng |
| Tưới nước | Độ ẩm đất và tưới tiêu | Sự cẩu thả quá mức |
| tranh luận | Thời gian và lượng đầu vào | Lịch sử sản xuất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện và kiểm soát | Số lượng và chất lượng |
| Phì đại hạt nhân | Lòng trung thành · Sự nghèo khó | Dự báo điểm số |
| Đánh giá mức độ trưởng thành | Vỏ, Hạt, Quả rụng | Thời điểm thu hoạch tối ưu |
| mùa gặt | Ngày và phương pháp thu hoạch | Lô đất thu hoạch |
| Loại bỏ vũ khí và vật thể lạ | Tổ chức vụ thu hoạch | Chất lượng nguyên liệu thô |
| thanh lọc | Nếu cần thiết | Quản lý vật thể lạ |
| khô | Độ ẩm, Thời gian, Phương pháp | Độ ổn định khi bảo quản |
| Sàng lọc trong vỏ | Kích thước · Các khuyết tật của vỏ | Nguyên liệu thô |
| bong tróc | Lượng phục hồi nhân hệ thống · Thiệt hại | Năng suất vỏ hạt |
| Sàng lọc hạt nhân | Kích thước · Toàn bộ · Khuyết điểm | Cấp độ người mua |
| món xào | Hồ sơ rang | Hương vị |
| bong tróc | loại bỏ lớp vỏ hạt | Sô cô la/Bánh ngọt |
| Buntae | Hòn đảo | Bánh kẹo |
| bột | Kích thước hạt và độ ẩm | Tiệm bánh |
| Dán | Độ nhớt và kích thước hạt | Kẹo praline/Mứt phết |
| vắt sữa | Nguyên liệu thô và năng suất | Dầu hạt phỉ |
| cứu | Nhiệt độ, độ ẩm, oxy và chu kỳ | mùi hôi và nấm mốc |
| bao bì | Sự tắc nghẽn oxy và độ ẩm | Bảo trì chất lượng |
| lô hàng xuất khẩu | Nhà xuất khẩu container ·ETA | Buôn bán |
| Kiểm tra đầu vào | HS · Xuất xứ · An toàn | Lô hàng nhập khẩu |
| vận chuyển | Người mua · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Bên trong vỏ | Hạt có vỏ | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Giống cây trồng | thiết yếu | sự kế tiếp | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| Nguồn gốc | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Năm vụ mùa | thiết yếu | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Vườn cây ăn quả/Nhà cung cấp | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Trạng thái vỏ | cốt lõi | - | - | - | Thành viên |
| kích cỡ | Kích thước bên trong vỏ | Kích thước hạt nhân | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Tiêu chuẩn sản phẩm | Thành viên |
| cân nặng | Trọng lượng nguyên liệu thô | Trọng lượng hạt nhân | Đầu vào và đầu ra | Hiển thị số lượng | Thành viên |
| Tỷ lệ tổng thể | - | cốt lõi | Thông số kỹ thuật nguyên liệu thô | Tiêu chuẩn sản phẩm | NDA |
| Tỷ lệ bị phá vỡ | - | cốt lõi | Chi nhánh sản phẩm | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| Hạt rỗng | cốt lõi | loại bỏ | - | - | Đã xác minh |
| Hạt chưa trưởng thành | kiểm tra | cốt lõi | Quyết định về sự không phù hợp | - | Đã xác minh |
| Màu hạt nhân | Sau khi thay trái cây | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| khuôn | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| sâu bệnh | thiết yếu | thiết yếu | Quyết định về sự không phù hợp | - | Đã xác minh |
| chất lạ | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| Ô nhiễm vỏ | - | thiết yếu | thiết yếu | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| độ ẩm | Lõi sấy | cốt lõi | Sản phẩm phụ | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Tuân thủ các tiêu chuẩn | sự kế tiếp | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| Độc tố nấm mốc | Kiểm tra dựa trên rủi ro | tầm quan trọng | Sản phẩm phụ | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| Rang | - | tương ứng | cốt lõi | theo dõi | NDA |
| Chần | - | tương ứng | cốt lõi | theo dõi | NDA |
| Tốc độ bóc vỏ | - | tương ứng | cốt lõi | Liên kết chi phí | NDA |
| Hòn đảo | - | Vỡ | Hạt/Bột | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| Độ nhớt của bột nhão | - | - | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| sự ôi thiu | Quản lý lưu trữ | cốt lõi | Các điểm chính về chất dán/dầu | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| Lịch sử xử lý | - | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | NDA |
| bao bì | Số lượng lớn | B2B | Sản phẩm phụ | Nhãn bao bì | Thành viên |
| cứu | khô | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Thành phố liên quan | Sản phẩm phụ | Dựa trên thử nghiệm | đánh dấu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Do tỷ lệ hạt phỉ được sử dụng cho xuất khẩu, sản xuất bánh kẹo và sô cô la rất lớn, nên tỷ lệ nhân nguyên, kích thước nhân, quá trình rang, bóc vỏ, màu sắc, hương vị và năng suất bột nhão trở thành những mục tiêu quản lý quan trọng trong tiêu chuẩn của người mua. Dữ liệu của USDA FAS cho thấy Thổ Nhĩ Kỳ là nhà cung cấp hạt phỉ chính trên thị trường EU, điều này chứng tỏ cần phải liên kết các tiêu chuẩn phân loại theo nguồn gốc và hiệu suất chế biến với việc đánh giá nhà cung cấp.
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Loài · Tên khoa học · Giống · Năm thu hoạch · Quốc gia xuất xứ · Vùng sản xuất · Vườn cây ăn quả · Nhà sản xuất · Nhà chế biến · Nhà xuất khẩu · Nhà nhập khẩu · Năm trồng · Tuổi cây · Thời gian ra hoa · Thông tin về đậu quả · Ngày thu hoạch · Ngày sấy khô · Trọng lượng cả vỏ · Kích thước · Cấp độ · Tình trạng vỏ · Hạt rỗng · Hư hại do sâu bệnh · Trọng lượng nhân · Kích thước · Màu sắc · Tỷ lệ nguyên hạt/vỡ · Năng suất tách vỏ · Lịch sử sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Độc tố nấm mốc · Báo cáo kiểm nghiệm vi sinh · Bảo quản · Lịch sử vận chuyển · Lô xuất khẩu · Lô nhập khẩu · Lô nguyên liệu · Rang · Bóc vỏ · Nghiền · Bột · Bột nhão · Lịch sử chiết xuất · Hiệu suất chế biến · Ngày đóng gói · Hạn sử dụng tốt nhất trước · Người vận chuyển · Trả hàng · Khiếu nại · Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Nhà nhập khẩu hạt | Xuất xứ·Năm thu hoạch·Còn vỏ/Đã bóc vỏ | Mua sắm toàn cầu |
| Công ty chế biến hạt | Kích thước hạt · Nguyên hạt · Độ ẩm | Đang xử lý yêu cầu báo giá (RFQ) |
| Sản xuất hạt rang | Độ phù hợp khi rang, kích cỡ và độ ẩm | Yêu cầu báo giá đồ ăn nhẹ |
| nhà sản xuất sô cô la | Hạt·Hạt·Bột nhão·Rang | B2B cốt lõi |
| Sản xuất kẹo praline | Bột rang, bột nhão và hỗn hợp đường | Nguyên liệu cao cấp |
| Sản xuất lan rộng | Bột nhão, hương liệu, kích thước hạt, dầu | OEM/PB |
| công ty bánh kẹo | Bột dạng hạt nguyên chất | Nguyên liệu |
| Tiệm bánh | Dạng hạt, bột, dạng sệt | Cung cấp thường xuyên |
| Kem và món tráng miệng | Bột nhão·Hạt rang | Sản phẩm cao cấp |
| quán cà phê | Thành phần siro/bột nhão/dạng hạt | Đồ uống/Món tráng miệng |
| Phân phối quy mô lớn | Xuất xứ, độ an toàn và kích thước đóng gói nhỏ | Bán lẻ |
| Phân phối trực tuyến | Nguyên liệu thô · Rang · Bao bì nhỏ | Thương mại |
| Khách sạn và Nhà hàng | Bột nhão dạng hạt nguyên chất | Dịch vụ ăn uống |
| PB·OEM | Đồ ăn nhẹ · Bơ phết · Sô cô la | Hợp tác sản xuất |
| công ty thương mại | HS · Xuất xứ · FTA · Cước vận chuyển | Yêu cầu báo giá thương mại |
| Các viện nghiên cứu và thử nghiệm | Phân loại · Bảo quản · Rang · An toàn | Hợp tác xác minh |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất vườn cây ăn quả ở nước ngoài | Nguồn gốc · Giống cây trồng · Năm thu hoạch | Dự báo nguồn cung |
| Ra hoa và đậu quả | Thời tiết và độ ẩm | Rủi ro lợi suất |
| mùa gặt | Sự chín muồi, rụng quả, thời tiết | Chất lượng nguyên liệu |
| khô | Độ ẩm và thời gian | Rủi ro lưu trữ |
| Sàng lọc trong vỏ | Kích thước·Rỗng·Hư hỏng | Nguyên liệu thô |
| bong tróc | Năng suất hạt nhân·Bị hỏng | Kinh tế chế biến |
| Sàng lọc hạt nhân | Kích thước · Toàn bộ · Màu sắc | Cấp độ người mua |
| Hợp đồng và Mua sắm | Xuất xứ · Năm thu hoạch · Loại | Mua sắm |
| lô hàng xuất khẩu | Vận chuyển hàng hóa·Vận tải·Container | Chi phí nhập khẩu |
| Thủ tục hải quan nhập khẩu | HS · Xuất xứ · Kiểm tra | Lô hàng nhập khẩu |
| Lưu trữ trong nước | Nhiệt độ, độ ẩm và sự ôi thiu | Hàng tồn kho |
| món xào | Nướng - Loại bỏ lớp da | Hương vị |
| Bột | Kích thước hạt và năng suất | Tiệm bánh |
| Dán | Tỷ lệ hạt nhân và độ nhớt | Sô cô la/Mứt phết |
| vận chuyển | Báo cáo thử nghiệm, ngày giao hàng, chất lượng | Đánh giá của người mua |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Yêu cầu·Lợi nhuận·Giá | Xếp hạng nhà cung cấp |
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| HS cơ bản | Mã HS 0802 Các loại hạt khác |
| Bên trong vỏ | 080221 Hạt phỉ (Corylus spp.), còn vỏ. Đã được kiểm định theo Quy tắc xuất xứ HS2017 của Hải quan Hàn Quốc. ( Hải quan Hàn Quốc ) |
| Bị bắn phá | 080222 Hạt phỉ (Corylus spp.), đã bóc vỏ. ( Cơ quan Hải quan Hàn Quốc ) |
| Ví dụ HSK trong nước | Trước đây được ghi là 0802210000 Trong vỏ và 0802220000 Có vỏ trong Bảng mã ưu đãi của Hải quan Hàn Quốc. Vui lòng xác nhận lại mã HSK hiện hành cho các tờ khai năm 2026. ( Hải quan Hàn Quốc ) |
| Rang | Xác nhận lại phân loại sản phẩm hiện tại vì hạt tươi và hạt khô có thể khác với HS. |
| Bột/Hồ dán | Xác định HS riêng biệt dựa trên thành phần và mức độ xử lý. |
| Dầu hạt phỉ | Xác minh việc phân loại riêng biệt các loại hạt và dầu. |
| Khối lượng nhập khẩu của Hàn Quốc | Dữ liệu được nhập sau khi Cục Hải quan Hàn Quốc xác minh dữ liệu thô cho năm 2025/2026. |
| Giá trị nhập khẩu của Hàn Quốc | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Các nhà cung cấp chính | Nhập sau khi xác minh mã HS, năm cơ sở, số lượng và giá trị. |
| FTA | Xác minh nguồn gốc xuất xứ, mã HS, mức thuế quan theo thỏa thuận theo loại sản phẩm và tiêu chí xuất xứ. |
| Cách ly | Đối với cây con, hạt giống và vật liệu thực vật, hãy kiểm tra các điều kiện cụ thể của từng quốc gia với Cơ quan Kiểm dịch Động thực vật. |
| An toàn thực phẩm | Kiểm tra các tiêu chuẩn KFDA mới nhất theo từng loại sản phẩm, chẳng hạn như nguyên liệu, món xào và tương. |
| Giá đơn vị thông quan hải quan | Tính toán lượng vỏ còn nguyên và lượng vỏ đã bóc tách riêng biệt, không bao giờ cộng chúng lại với nhau. |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Trái cây tươi vừa thu hoạch | Giống cây trồng · Độ chín · Nguồn gốc | Yêu cầu báo giá thô (Raw RFQ) |
| Khô nguyên vỏ | Độ ẩm, Kích thước, Tình trạng vỏ | Yêu cầu báo giá trong vỏ |
| Hạt thô | Kích thước · Toàn bộ · Màu sắc | Yêu cầu báo giá Kernel |
| Hạt nguyên | Kích thước, màu sắc và khuyết điểm | Nguyên liệu cao cấp |
| Hạt rang | Mức độ rang · Hương thơm · Màu sắc | Đồ ăn nhẹ/Sô cô la |
| Hạt chần | Tốc độ bong tróc, màu sắc, hư hỏng | Bánh kẹo |
| Một nửa/Bị hỏng | Kích thước và độ an toàn | Dạng hạt/dạng sệt |
| Hạt | Kích thước hạt và trạng thái rang | Sô cô la/Bánh ngọt |
| Bột | Kích thước hạt, độ ẩm, chất béo | Tiệm bánh/Món tráng miệng |
| Bột hạt phỉ | Tỷ lệ hạt · Độ nhớt · Độ rang | Sô cô la/Kẹo praline |
| Đế bánh praline | Hỗn hợp bột nhão và đường | Bánh kẹo |
| Nền tảng trải rộng | Bột nhão, chất béo, chất rắn | OEM/PB |
| Dầu hạt phỉ | Ép, Tinh chế, Hôi thối | Yêu cầu báo giá dầu |
| Vỏ bọc | Tách rời khỏi nhân thức ăn | Xác minh riêng biệt việc sử dụng nhiên liệu và vật liệu. |
| Da/Tinh hoàn | Xử lý các sản phẩm phụ | Việc sử dụng trong thực phẩm và chiết xuất được xác minh bằng luật pháp và nghiên cứu. |
| Nhân bị lỗi | Sản phẩm phù hợp | Chuyển đổi dạng bột/dạng sệt |
| Đai ốc bị mốc/hư hỏng | Loại trừ chuỗi cung ứng thực phẩm | Xem xét việc xử lý và chuyển đổi thành vật liệu phi thực phẩm. |
Chuỗi cung ứng hạt phỉ có giá trị đáng kể không chỉ đối với việc bán hạt nguyên chất mà còn đối với việc chế biến thành nguyên liệu cho sôcôla và bánh kẹo. Dữ liệu thị trường của USDA FAS về thị trường hạt cây trồng tại Đài Loan cũng cho thấy hạt phỉ chủ yếu được sử dụng như một nguyên liệu bổ sung trong các sản phẩm bánh mì và sôcôla, ngoài ra còn được dùng trong các hỗn hợp ăn nhẹ . Vì đây là dữ liệu thị trường Đài Loan, nên nó chỉ được sử dụng làm ví dụ về cách sử dụng sản phẩm và không được dùng để áp dụng cho tỷ lệ nhu cầu của Hàn Quốc. ( Ứng dụng USDA )
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| Giống loài | Cách phân biệt giữa C. avellana và các loài Corylus khác |
| Giống cây trồng | Sản phẩm này thích hợp để sử dụng với mục đích nào, ví dụ như làm sô cô la nguyên hạt hay dạng nhuyễn? |
| Năm vụ mùa | Sự khác biệt về chất lượng giữa hàng mới nhập kho và hàng tồn kho dài hạn là gì? |
| đang tăng lên | Tác động của sương giá, hạn hán và mưa đến năng suất cây trồng là gì? |
| mùa gặt | Ảnh hưởng của việc rụng quả và thời điểm thu hoạch đến chất lượng hạt. |
| khô | Điều kiện tối ưu để đảm bảo thời hạn sử dụng là gì? |
| Pháo kích | Tỷ lệ khôi phục nhân hệ điều hành thực tế so với tỷ lệ khôi phục trong shell là bao nhiêu? |
| Năng suất toàn phần | Tỷ lệ nhân toàn phần ảnh hưởng đến chi phí như thế nào? |
| Kích thước hạt nhân | Sản phẩm này có đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật của người mua sôcôla/đồ ăn nhẹ nguyên hạt không? |
| Thịt nướng | Hương thơm và màu sắc tối ưu cho từng giống và kích cỡ là như thế nào? |
| Chần | Tỷ lệ loại bỏ vỏ hạt và tỷ lệ hạt bị mất là bao nhiêu? |
| Hạt | Liệu sản phẩm này có đáp ứng được kích thước hạt mục tiêu một cách đáng tin cậy cho việc sản xuất sôcôla và bánh ngọt? |
| Bột | Độ ổn định chất lượng của độ ẩm, kích thước hạt và chất béo như thế nào? |
| Dán | Hàm lượng hạt, độ rang, độ nhớt và hương thơm có đáp ứng yêu cầu của người mua không? |
| Dầu | Năng suất sữa thực tế và độ ổn định oxy hóa của hạt sữa so với hạt giống như thế nào? |
| Người mua | Nguồn gốc xuất xứ, niên vụ và năng suất chế biến có tác động như thế nào đến giá mua lại? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài, giống, nguồn gốc, năm thu hoạch, lô hàng trở thành các giá trị bắt buộc. | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Tách sản phẩm: Nguyên vỏ · Nhân hạt · Rang · Dạng hạt · Bột · Dạng sệt | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Liên kết dữ liệu về thời tiết khu vực sản xuất, ra hoa, đậu quả, thu hoạch và vận chuyển. | Độ chính xác của dự báo nguồn cung |
| 4 | Số hóa dữ liệu về chất lượng, chứng nhận, quá trình sấy khô, bảo quản và lịch sử chế biến. | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 5 | Kết nối yêu cầu báo giá (RFQ) giữa Nhà sản xuất – Nhà chế biến – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu – Người mua | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Sàng lọc kích thước và khuyết tật trong vỏ bằng video AI | Độ chính xác của phán đoán tự động |
| 7 | Nhân AI Toàn vẹn/Bị lỗi · Đánh giá màu sắc | Độ chính xác của điểm số |
| 8 | Hạt rỗng · Trí tuệ nhân tạo phát hiện sâu bệnh | tỷ lệ phát hiện lỗi |
| 9 | Dự báo sản lượng thế giới | Sai số so với thực tế |
| 10 | Điểm rủi ro nguồn cung do sương giá/hạn hán | Phát hiện rủi ro trước |
| 11 | Dự đoán sản lượng bắn phá | Sai số so với thực tế |
| 12 | Dự đoán năng suất rang và chần | Lỗi năng suất xử lý |
| 13 | Dự đoán năng suất và độ nhớt của hồ dán | Tỷ lệ tuân thủ thông số kỹ thuật của người mua |
| 14 | Dự báo doanh thu, tồn kho và thời gian giao hàng | Hết hàng |
| 15 | AI ghép nối nhà cung cấp/người mua | Mẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 16 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Vườn cây ăn quả → Truy xuất nguồn gốc sản phẩm hoàn chỉnh |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Thiếu cơ sở sản xuất trong nước | Người mua trong nước phụ thuộc rất nhiều vào chuỗi cung ứng nước ngoài. | Nội địa/Nhập khẩu |
| Tập trung sản xuất tại các quốc gia | Sự thay đổi về điều kiện mùa màng ở các vùng trồng cụ thể ảnh hưởng đến giá cả và nguồn cung. | Sản xuất quốc gia |
| thảm họa thời tiết | Biến động năng suất do sương giá, hạn hán và mưa lớn. | Khí hậu |
| Vụ mùa hỗn hợp | Thời hạn lưu trữ cho các bài hát mới và cũ chưa rõ ràng. | Năm thu hoạch |
| Giống cây trồng không được quản lý | Sự khác biệt về khả năng thích hợp đối với sô cô la, sô cô la nguyên hạt và sô cô la dạng sệt không được phản ánh. | Giống cây trồng |
| Hỗn hợp trong vỏ/có vỏ | Sự sai lệch về khối lượng cung ứng và giá đơn vị thông quan. | Trạng thái sản phẩm HS |
| Hạt rỗng | Giảm năng suất hạt so với trọng lượng nguyên liệu thô | Tỷ lệ lấp đầy |
| Sai lệch kích thước hạt nhân | Chênh lệch cấp độ người mua | Kích cỡ |
| Sai lệch toàn phần/không hoàn chỉnh | chênh lệch năng suất nguyên liệu thô cao cấp | Năng suất toàn phần |
| Sấy khô kém | Nguy cơ nấm mốc trong quá trình bảo quản và chất lượng sản phẩm bị suy giảm. | Độ ẩm |
| sâu bệnh | Khả năng tiếp thị của nhân hạt giảm | Sâu bệnh |
| sự ôi thiu | Chất lượng bảo quản của hạt, bột và dạng sệt bị suy giảm. | Kho |
| Sai lệch khi rang | Hương vị và màu sắc của kem sô cô la không ổn định | Hồ sơ rang |
| Mất mát do chần | Hư hại nhân hạt trong quá trình bóc vỏ. | Hiệu suất chần |
| Sai lệch về dán | Sự khác biệt về màu sắc, độ nhớt, mùi hương và tỷ lệ hạt. | Dán tập dữ liệu |
| Thay đổi về nguồn gốc và giá nhập khẩu | Những thay đổi trong chi phí mua sắm toàn cầu | Xuất xứ·Giá |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Lô hàng nhập khẩu và kết quả kiểm tra không liên quan. | Giấy chứng nhận |
| Việc mua lại không được phản ánh | Hiệu suất chất lượng của người mua không được phản ánh trong việc lựa chọn nhà cung cấp. | Đánh giá·Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua hạt phỉ còn vỏ | Xuất xứ · Năm thu hoạch · Kích thước | Nhà sản xuất · Số lượng · Giá |
| Mua hạt đã bóc vỏ | Kích thước · Toàn bộ · Màu sắc | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Báo cáo thử nghiệm · Giá cả |
| Hạt nguyên | Kích thước, màu sắc và khuyết điểm | Lô hàng · Giá đơn vị thực tế |
| Nhân bị lỗi | Kích thước · Cấp độ | giá nguyên liệu thô |
| Nguyên liệu rang | Độ ẩm, kích thước và độ phù hợp để rang | Năng suất xử lý |
| Hạt phỉ rang | Mức độ rang · Hương thơm · Màu sắc | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Thời gian giao hàng |
| Hạt chần | Tốc độ bong tróc, màu sắc, hư hỏng | Năng suất xử lý |
| Hạt | Kích thước hạt · Rang | Tiêu chuẩn Sô-cô-la và Bánh ngọt |
| Bột | Kích thước hạt, độ ẩm, chất béo | Yêu cầu báo giá cho tiệm bánh (Bakery RFQ) |
| Bột hạt phỉ | Tỷ lệ hạt · Độ rang · Độ nhớt | Hợp đồng B2B |
| Đế bánh praline | Pha trộn · Hàm lượng hạt phỉ | Nhà sản xuất thiết bị gốc (OEM) |
| Nền tảng trải rộng | Bột nhão, chất béo, chất rắn | PB/OEM |
| Thành phần sô cô la | Bột nhão dạng hạt nguyên chất | Cung cấp thường xuyên |
| Kem/Món tráng miệng | Dạng sệt/bột | Nguyên liệu cao cấp |
| Dầu hạt phỉ | Ép và tinh chế | Yêu cầu báo giá dầu |
| nhập khẩu | HS·Xuất xứ·Năm vụ mùa | Nhà xuất khẩu · Cước vận chuyển · Đơn giá |
| Xác minh an toàn | Dư lượng thuốc trừ sâu, độc tố nấm mốc, vi sinh vật | Văn bản gốc của báo cáo thử nghiệm |
| trồng trọt thử nghiệm trong nước | Loài·Giống·Vùng | Trang trại, Diện tích, Năng suất |
| Hợp tác nghiên cứu | Đa dạng · Bảo quản · Rang · Bột nhão | Bộ dữ liệu·IP |
| PB·OEM | Đồ ăn nhẹ · Sô cô la · Bơ phết | Điều kiện sản xuất |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Liên hệ đăng ký
: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng cây trồng · Cơ cấu sản xuất toàn cầu · Thị trường nhập khẩu Hàn Quốc · Nguyên vỏ · Nhân hạt · Rang · Bóc vỏ · Bột · Bột nhão · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Sản lượng toàn cầu 2025/2026 · Nhập khẩu vào Hàn Quốc theo mã HS · Giống cây trồng · Hiệp định thương mại tự do · Xác minh dữ liệu thô thị trường | hy vọng |
| v2.0 | Thông số kỹ thuật chất lượng chi tiết theo năm thu hoạch, kích thước hạt, tỷ lệ tách vỏ, nguyên hạt/vỡ, rang, chần, dạng hạt, dạng bột và dạng sệt. | hy vọng |
| v3.0 | Vườn ươm – Vườn cây ăn quả – Nhà sản xuất – Nhà chế biến – Nhà xuất khẩu – Nhà nhập khẩu – Nhà sản xuất sô cô la/bánh ngọt – Người mua đã xác minh sự kết hợp container | hy vọng |
