0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Fruto composto de Ananas comosus da família Bromeliaceae |
| Função principal | Frutas frescas · Frutas cortadas · Catering · Refeições fora de casa · Sucos · Purês · Congelados · Desidratados · Enlatados · Ingredientes para manteiga de amendoim |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o tamanho do fruto, a cor da casca, o teor de açúcar (Brix), a acidez, a cor da polpa, a distância de distribuição e a finalidade do processamento. |
| Separação de produtos | Produtos separados: Inteiros, Frescos, Sem a coroa, Frescos cortados, Sucos, Purês, Congelados, Desidratados, Enlatados |
| Separação de itens semelhantes | Mesmo dentro da mesma espécie, os materiais de plantio para consumo fresco, processamento e propagação são separados. |
| produção doméstica | A escala da produção comercial nacional é inserida após a verificação dos dados brutos oficiais mais recentes. |
| Estatísticas nacionais | Entrada após verificação oficial dos dados brutos |
| Estrutura de receita | A produção no exterior, a triagem, a quarentena, o desembaraço aduaneiro e a distribuição em cadeia de frio são pilares essenciais da cadeia de suprimentos. |
| Núcleo de Qualidade | Peso, diâmetro, comprimento, coroa, cor da casca, Brix, acidez, caroço, danos internos da fruta |
| Núcleo de processamento | Perda por descascamento · Remoção do caroço · Rendimento de polpa comestível · Rendimento de suco/purê |
| Risco de oferta e demanda | Condições das colheitas no exterior, transporte marítimo, quarentena, armazenamento, maturação, preço, demanda por produtos frescos cortados |
| Princípios de funcionamento | Material de plantio – Campo/Instalação – Lote de colheita – Produto fresco/processado – Comprador |
| Gol final | A capacidade de fornecimento é avaliada com base na comercialização da fruta fresca, na taxa de recuperação da polpa comestível, no rendimento do processamento e na quantidade aceita pelo comprador, e não no rendimento total. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Padrões de Registro de Abacaxis |
| nome coreano | abacaxi |
| Nome em inglês | Abacaxi |
| Nome científico representativo | Ananas comosus (L.) Merr. |
| Status da Taxonomia | Espécies aceitas |
| classificação | Bromélias · Anas |
| tipo de planta | erva perene |
| Partes comestíveis | A polpa dos frutos compostos |
| Gestão separada | Coroa · Casca · Núcleo · Resíduos de processamento |
| materiais de reprodução | Sucção, olhar de soslaio, poro, etc. |
| Principais etapas da colheita | Verde · Maturidade para colheita comercial · Maturidade para consumo · Passado |
| Forma básica do produto | Inteiro·Com ou sem coroa·Descascado·Em rodelas·Em fatias·Em pedaços·Suco·Purê·Congelado·Desidratado·Enlatado |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Lavagem → Aparagem → Descascamento → Remoção do caroço → Corte → Extração de suco/purê → Congelamento/Desidratação/Enlatamento |
| Uso básico | Comida crua · Catering · Refeições fora de casa · Produtos frescos cortados · Bebidas · Doces · HMR · PB |
| Princípio da Similaridade | Separação de variedades e tipos comerciais ao nível de cultivar/produto |
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| PNA-P01 | Material de plantio | Variedade · Rebento · Botão lateral · Fonte da glândula |
| PNA-P02 | Lote de produção nacional | Variedade, Área de Cultivo, Data de Plantio |
| PNA-P03 | Lote de produção no exterior | Campo, Fazenda, Variedade |
| PNA-P04 | Colheita - maturação completa | Maturação e peso da colheita |
| PNA-P05 | Coroa-on Fresh | Coroa · Exterior · Acomodações |
| PNA-P06 | Crown-off Fresh | Seção de corte · Peso |
| PNA-P07 | Frescor Premium | Uniformidade, Brix, Aparência |
| PNA-P08 | Produtos frescos para varejo | Tamanho, Cor, Segurança |
| PNA-P09 | Grau de serviço de alimentação | Taxa de recuperação da polpa · Maturação |
| PNA-P10 | Nota de Refeição Escolar | Segurança e normas |
| PNA-P11 | Grau de Processamento | Solidez interna · Rendimento |
| PNA-P12 | Abacaxi lavado | Limpeza/Condição da Superfície |
| PNA-P13 | Descascado inteiro | Taxa de descamação · Danos à pele |
| PNA-P14 | Abacaxi sem caroço | taxa de remoção do núcleo |
| PNA-P15 | Anel de Abacaxi | Diâmetro e espessura |
| PNA-P16 | Fatia de Abacaxi | Espessura · Firmeza |
| PNA-P17 | Pedaços de abacaxi | Especificações e peso |
| PNA-P18 | Cubos de Abacaxi | Normas · HMR |
| PNA-P19 | Abacaxi fresco cortado | Microorganismos · Refrigeração |
| PNA-P20 | Suco cru | Brix·Acidez·Rendimento de Suco |
| PNA-P21 | Suco de Abacaxi Fresco | Data de extração do suco · Microorganismos |
| PNA-P22 | Suco de Abacaxi NFC | Lote de matéria-prima |
| PNA-P23 | Concentrado de suco | Brix · Concentração |
| PNA-P24 | Purê de Abacaxi | Brix · Viscosidade · Cor |
| PNA-P25 | Abacaxi congelado | Anel/Fatia/Pedaço |
| PNA-P26 | Purê congelado | Congelamento e descongelamento |
| PNA-P27 | Abacaxi seco | Umidade, cor, textura |
| PNA-P28 | Pó de abacaxi | Teor de umidade e tamanho das partículas |
| PNA-P29 | Abacaxi em conserva cru | Aptidão para anéis/pedaços |
| PNA-P30 | Abacaxi em conserva pronto | Solução de Enchimento · Lote |
| PNA-P31 | Ingrediente para padaria/sobremesa | Purê em pedaços |
| PNA-P32 | Saúde não convencional e | Processamento após verificação da integridade interna. |
| PNA-P33 | Resíduo da casca/núcleo | subproduto |
| PNA-P34 | PB·OEM Produto Acabado | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Ananas comosus | Mestre de Espécies |
| variedades | Verificação real Cultivar | Entidade Cultivar |
| materiais de reprodução | Ventosa, Deslizante, Coroa, etc. | Material de plantio |
| origem | Países e regiões nacionais e internacionais | Entidade Fornecedora |
| Método de cultivo | Campos/instalações abertos | Produção |
| Palco formal | Novo plantio e cultivo subsequente | Ciclo de produção |
| Fase de floração | Seja a floração induzida por métodos naturais ou artificiais, a floração pode ocorrer. | Tempo de execução de produção |
| Maturação da colheita | imaturo, pronto para a colheita, pronto para o consumo. | Produto da colheita |
| tamanho da fruta | Peso, comprimento, diâmetro | Especificações do comprador |
| Coroa | Presença, ausência, duração e estado | Produto |
| Cor da pele | Série Verde-Amarela | Maturidade |
| cor de pele | Medidas reais de tons amarelos, etc. | Qualidade |
| Brix · Acidez | Fresco/Processado | Qualidade |
| Métodos de distribuição | Inteiro · Sem a coroa · Recém-cortado | Produto |
| Formulário de processamento | Suco·Purê·Congelado·Desidratado·Enlatado | Processamento |
| Uso final | Varejo · Serviços de alimentação · Restaurantes · Bebidas · Confeitaria · Marcas próprias | Comprador |
| Tipo de transação | Aquisição nacional, importação, fornecimento periódico, OEM, PB | Contrato |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Variedade, tipo de cultivo e tempo de envio | Plano de Produção |
| Garantir materiais de reprodução | Sucção, olhar de soslaio, repartição pública | Material de plantio |
| fórmula | Densidade de trabalho formal | Mestre de Campo |
| sobrevivência | Taxa de sobrevivência e crescimento inicial | Estabelecimento |
| Crescimento das folhas | Número de folhas e altura da planta | Crescimento |
| ascendente | Temperatura, radiação solar e precipitação | Risco |
| Ambiente da Instalação | Temperatura e umidade | cultivo doméstico em estufa |
| solo | pH · Drenagem · Matéria orgânica | Produção |
| Rega | Gestão da umidade | Crescimento |
| disputa | Histórico de disputas | Nutrição |
| pragas | Monitoramento e controle | Colheita |
| Indução da floração | Status e tempo de processamento | Programação da colheita |
| floração | Dia de florescimento | Previsão da colheita |
| Formação de frutos | Negligência excessiva | Colheita |
| Crescimento da coroa | Tamanho da coroa | Qualidade do produto |
| Negligência excessiva | Peso e diâmetro | Previsão da colheita |
| Cor da pele | Sukdo | Maturidade |
| Brix | Doçura | Qualidade |
| Sando | acidez | Qualidade |
| julgamento da colheita | Variedade, Cor, Brix, Uso | Ramo de Produtos |
| colheita | Lote de colheita | Rastreabilidade |
| Classificação por origem | Aparência, tamanho e lesões | Nota |
| Organização da Coroa | Coroa ligada/desligada | Produto |
| purificador | Fresco/Processado | Segurança |
| embalagem | Buffer · Caixa | Logística |
| Pré-resfriamento e armazenamento | Por produto | Qualidade |
| Embalagem para exportação internacional | Lote de exportação | Importar |
| remessa | Recipiente | Logística |
| Quarentena e Desembaraço Aduaneiro | HS·Origem | Liberar |
| Ações nacionais | Lote de Importação | Inventário |
| Re-seleção | Feridas, lesões, necrose | Oferta comercializável |
| peeling | Remoção de Peeling | Processamento |
| Remoção dos olhos | Recuperação de Carne | Processamento |
| Remover núcleo | Rendimento comestível | Processamento |
| corte | Anel·Fatia·Pedaço·Cubo | recém-cortados |
| Sucos | Rendimento de suco | Bebida |
| Purê | Purê | Ingrediente |
| congelamento | Fatiar/Cortar em pedaços/Purê | Congelado |
| seco | Fatiar | Seco |
| produtos enlatados | Anel/Pedaço | Processado |
| esmagar | Pó | Ingrediente |
| Embalagem e envio | Comprador·Lote | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | matérias-primas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Cultivar | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público/Membro |
| Material de plantio | fase de produção | - | - | - | Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Nacional/Importação | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| Produtores e fazendas | monitorando | monitorando | monitorando | - | Verificado |
| Lote de colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Lote de Importação | mercadorias importadas | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| peso | essencial | Entrada | Entrada | - | Membro |
| comprimento | Medidas reais | - | - | - | Membro |
| diâmetro | Medidas reais | Especificações do anel | - | - | Membro |
| Condição da coroa | essencial | Se deve remover | - | - | Membro |
| Cor da pele | essencial | sucessão | - | - | Verificado |
| cor de pele | Se necessário | essencial | essencial | Por produto | Verificado |
| Brix | essencial | Entrada | essencial | Especificações | Verificado |
| Sando | essencial | Entrada | essencial | Especificações | Verificado |
| incenso | Por nível de acomodação | Pré-processamento | Produto | Especificações | Membro/Verificado |
| Firmeza | Se necessário | recém-cortados | Processamento | Especificações | Verificado |
| Profundidade dos olhos | Por variedade | Rendimento de descascamento | - | - | Verificado |
| Tamanho do núcleo | Por variedade | Rendimento de remoção | Processamento | - | Verificado |
| ferida na pele | teste | Ramo de processamento | - | - | Verificado |
| varrer | teste | Seleção | Ramo de processamento | - | Verificado |
| Escurecimento interno | Inspeção de corte | essencial | Exclusão/Ramo | - | Verificado |
| lesões | teste | exceção | Avaliação de segurança | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| mofo | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| substância alienígena | teste | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Suco/Purê | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Salvar histórico | essencial | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Perda de pele | - | essencial | - | custo | NDA |
| Perda principal | - | essencial | - | custo | NDA |
| Rendimento de polpa comestível | - | essencial | essencial | custo | NDA |
| Rendimento de suco | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento congelado | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento seco | - | - | essencial | custo | NDA |
| embalagem | Todo | recém-cortados | Processado | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | A cidade relevante | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
As informações sobre resíduos da Food Safety Korea classificam o abacaxi como uma fruta tropical e gerenciam os padrões de tolerância a resíduos de pesticidas de acordo com essa classificação. A determinação do lote real aplica os padrões vigentes para pesticidas específicos do abacaxi ou para o grupo de alimentos relevante no momento da inspeção. ( Food Safety Korea )
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Cultivar · Tipo de Material de Plantio · Nacional/Importado · País/Região de Origem · Produtor/Fazenda/Instalação · ID do Campo/Bloco · Data de Plantio · Data de Indução da Floração · Data da Floração · Data da Colheita · Grau de Maturação na Colheita · Peso/Comprimento/Diâmetro · Comprimento/Condição da Coroa · Cor da Casca · Cor da Polpa · Brix · Acidez · Firmeza · Profundidade do Olho · Tamanho do Núcleo · Danos na Casca/Queimaduras Solares · Escurecimento Interno · Doenças/Deterioração · Registros de Uso de Pesticidas · Relatórios de Resíduos de Pesticidas/Microbiologia · Histórico de Armazenamento/Temperatura · Lote de Embalagem para Exportação · Contêiner · Data de Quarentena/Liberação Alfandegária · Lote de Importação · Matéria-Prima Lote · Lavagem/Remoção da coroa/Descascamento/Remoção dos olhos/Remoção do miolo · Anel/Fatia/Pedaço · Histórico de suco/purê/congelamento/secagem/enlatamento · Data de embalagem · Validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| fazendas de cultivo doméstico | Variedade, Data de plantio, Mês da colheita | produção por contrato |
| Distribuição da área de produção nacional | Tamanho · Brix · Aparência | triagem conjunta |
| produtores estrangeiros | Variedade · Temporada · Qualidade | Fornecimento global |
| importador | País · Variedade · Tamanho | Solicitação de cotação de importação |
| mercado atacadista | Origem · Peso · Maturação | Atacado |
| Distribuição em larga escala | Aparência · Brix · Segurança | Varejo |
| on-line | Origem, tamanho, embalagem | D2C |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, normas e manutenção | Fornecimento regular |
| refeições institucionais | Coroa removida · Porção comestível | B2B |
| Hotéis e restaurantes | Maturação, carne e especificações | Serviço de alimentação |
| empresas de salada | Pedaços · Corte fresco | Conveniência |
| Processamento de pizza e serviços de alimentação | Pedaços · Comida enlatada | Processamento |
| Café · Suco | Brix·Rendimento de suco | Bebida |
| Padaria | Purê em pedaços | Ingrediente |
| sobremesa | Purê fresco | Especialidade |
| HMR | Pedaços congelados | Conveniência |
| Empresa de refrigeração | Taxa de recuperação da polpa · Maturação | Congelado |
| Empresa de secagem | Brix·Rendimento Seco | Seco |
| Empresa de conservas | Aptidão para Anel e Pedaços | enlatamento |
| PB·OEM | Suco·Purê·Desidratado·Enlatado | Desenvolvimento de produto |
| Instituto de Pesquisa | Variedade, Floração, Maturação, Processamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| produção doméstica | Variedade · Colheita esperada | Abastecimento interno |
| Produção no exterior | País, Variedade, Estação | Fornecimento global |
| Aquisição de contratos | Tamanho·Brix·Produto | Aquisição |
| colheita | Rua Sukdo/Distribuição | Colheita |
| Classificação por origem | Peso · Aparência · Coroa | Grau de exportação |
| embalagem | Caixa · Etiqueta · Acolchoamento | Troca |
| Quarentena | Requisitos de importação coreanos | Acesso ao mercado |
| remessa | Contêiner · Porto | Logística |
| trânsito | Tempo e temperatura | Qualidade de chegada |
| Quarentena doméstica e desembaraço aduaneiro | HS·Origem | Liberar |
| Armazém de recebimento | Lote de Importação | Inventário |
| Re-seleção | decomposição, feridas, maturação | Oferta comercializável |
| Fresco e inteiro | Tamanho·Brix | Varejo |
| Coroa removida | Valor nutricional · Manuseio | Serviço de alimentação |
| recém-cortados | Rendimento de polpa · Microorganismos | Conveniência |
| Suco·Purê | Rendimento·Brix | Processamento |
| Congelado·Seco | Aptidão para fabricação | Ingrediente |
| Solicitação de Cotação | Origem·Cultivar·Produto | Corresponder |
| Recompra | Qualidade · Entrega · Reclamação | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| abacaxi fresco e seco | Confira a descrição detalhada da série HSK 0804 atual. |
| abacaxi congelado | Verifique as frutas congeladas três vezes. |
| Suco de abacaxi | Verifique o suco três vezes. |
| Suco concentrado | Verifique os padrões de concentração e Brix. |
| Purê de abacaxi | Verificação do estado de dispensação e conservação |
| Abacaxi em conserva | Verifique as frutas preparadas/conservadas |
| abacaxi seco | Verificar o estado de secagem e a presença de aditivos. |
| Pó de abacaxi | Três verificações por método de processamento |
| Túmulo de abacaxi | Planta viva · Verificação de quarentena |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Fresco e inteiro | Cultivar·Tamanho·Brix | Varejo |
| Coroa Premium | Aparência e uniformidade | Premium |
| Coroa removida | Seção de corte · Peso | Serviço de alimentação |
| Descascado inteiro | Perda de casca · Rendimento da polpa | B2B |
| Inteiro com núcleo | Remoção do caroço · Porção comestível | Serviço de alimentação |
| Anel | Diâmetro e espessura | Conservas/Serviços de alimentação |
| Fatiar | Espessura · Firmeza | recém-cortados |
| Pedaço | Padrões · Brix | Salada/HMR |
| Dados | Especificações e peso | HMR |
| recém-cortados | Microorganismos · Refrigeração | Conveniência |
| Suco cru | Brix·Rendimento de Ácido | Bebida |
| Suco fresco | Data de extração do suco · Microorganismos | Serviço de alimentação |
| Suco NFC | Lote de matéria-prima · Brix | Bebida |
| Concentrado | Ácido Brix | Ingrediente |
| Purê | Brix · Viscosidade · Cor | Ingrediente |
| Pedaço congelado | Sukdo·Textura | Congelado |
| Purê congelado | Qualidade do descongelamento | Ingrediente |
| Fatia seca | Umidade, cor e doçura. | Lanche |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | Ingrediente |
| Anel enlatado | Tamanho e textura | Varejo/Serviços de Alimentação |
| Pedaços enlatados | Padrões e fluido de enchimento | HMR |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Suco/Purê |
| Casca | Quantidade de geração · Segurança | PRP |
| Essencial | Quantidade e composição | PRP |
| Coroa | Se devem criar ou utilizar recursos | Plantio/PRP |
| Resíduos de processamento | Estado de umidade e contaminação | Recuperação |
Os dados agrícolas internacionais da Nongsaroo incluem um estudo de caso sobre a produção de vinagre utilizando cascas de abacaxi. No entanto, como se trata de um exemplo internacional do Japão, não implica potencial para comercialização no mercado interno e é gerenciado exclusivamente como um candidato ao Programa de Reciclagem de Casca → Fermentação (PRP). ( Nongsaroo )
A conversão de subprodutos em alimentos, ração animal, fermentação ou biomateriais é elevada a um Perfil de Pesquisa de Produto separado após a verificação da segurança, conformidade legal, viabilidade econômica e base de pesquisa oficial.
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-PNA-01 | Mapeamento de cultivares de Ananas comosus |
| PRP-PNA-02 | Tipo de material de plantio – Crescimento |
| PRP-PNA-03 | Propagação por rebentos/estolões/coroas |
| PRP-PNA-04 | Adaptação de instalações domésticas |
| PRP-PNA-05 | Temperatura – Crescimento Vegetativo |
| PRP-PNA-06 | Idade da planta – Indução floral |
| PRP-PNA-07 | Data de Indução Floral – Data de Colheita |
| PRP-PNA-08 | Cultivar – Tamanho do Fruto |
| PRP-PNA-09 | Cor de descamação - Maturidade |
| PRP-PNA-10 | Maturidade – Brix/Acidez |
| PRP-PNA-11 | Tamanho da coroa da cultivar |
| PRP-PNA-12 | Cultivar–Profundidade do Olho |
| PRP-PNA-13 | Tamanho do núcleo da cultivar |
| PRP-PNA-14 | Rendimento de polpa comestível da fruta inteira |
| PRP-PNA-15 | Maturidade – Adequação para recém-cortados |
| PRP-PNA-16 | Rendimento de suco/purê de frutas |
| PRP-PNA-17 | Fruta – Adequação para congelamento/descongelamento |
| PRP-PNA-18 | Recuperação de subprodutos da casca/núcleo |
| PRP-PNA-19 | Recuperação de Abacaxi Fora de Qualidade |
| PRP-PNA-20 | Correspondência IA entre cultivar, origem, Brix, rendimento da polpa e comprador. |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Tornar obrigatórias as informações sobre Variedade, Material de Melhoramento, Local de Cultivo, Data de Colheita e Lote. | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de produtos inteiros, frescos cortados, sucos, purês, liofilizados e desidratados. | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Conectando dados de clima, crescimento, floração e colheita | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Datificação do histórico de qualidade, relatórios de testes, armazenamento, importação e processamento. | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conexão de Solicitação de Cotação (RFQ) entre Fazenda/Fornecedor–Importador–Processador–Comprador | Taxa de correspondência |
| 6 | Medição por IA em vídeo da altura do broto e da contagem de folhas | Precisão de crescimento |
| 7 | Avaliação de árvores frutíferas e com floração por IA | Precisão da previsão |
| 8 | Medição do tamanho da falha por IA | Erro de tamanho |
| 9 | Determinação do status da coroa da IA | Precisão da nota |
| 10 | Avaliação da cor da casca e do amadurecimento por IA | Precisão de Maturidade |
| 11 | Detecção por IA de defeitos na pele, queimaduras solares e lesões. | Detecção de defeitos |
| 12 | Previsão da data da colheita | Erro na colheita |
| 13 | Previsão de rendimento | Erro na previsão de rendimento |
| 14 | Brix·Rameamento de uso baseado em ácido | Taxa de conformidade do produto |
| 15 | Classificação automática de produtos frescos e processados | Taxa de recuperação |
| 16 | Vídeo de conversão de dados de proporção casca/núcleo/polpa e peso | Precisão da balança de massa |
| 17 | Previsão de rendimento de polpa comestível | Erro de rendimento |
| 18 | Previsão de rendimento de suco/purê | Erro de rendimento |
| 19 | Previsão de prazo de validade de produtos frescos cortados | Redução na taxa de desperdício |
| 20 | Inventário de Importações – Previsão de Oferta da Produção Doméstica | Precisão da previsão |
| 21 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 22 | Produto Acabado → Rastreamento do Lote de Colheita/Importação | Taxa de rastreabilidade |
| 23 | Avaliação do comprador → Feedback do fornecedor/cultivar | Taxa de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Falta de informações sobre variedade | Limitações nas comparações de tamanho, sabor e rendimento | Cultivar |
| Materiais de reprodução mista | Fonte desconhecida de Sucker·Slip·Crown | Material de plantio |
| Garantir materiais de reprodução | Diferença na capacidade de produção de culturas subsequentes | Propagação |
| Falta de estatísticas de produção nacional | Restrição ao fornecimento interno | Estatísticas |
| risco de baixa temperatura doméstica | declínio do crescimento das culturas tropicais | Clima |
| Custos de aquecimento das instalações | Aumento dos custos de produção interna | Energia |
| Variação no período de plantio | Erro na previsão do tempo de colheita | Plantio |
| Floração irregular | Falha na concentração e dispersão da colheita | Floração |
| Gestão da indução da floração | Diferenças no momento e nos efeitos do tratamento | Tempo de execução |
| Discrepância na hipertrofia por negligência | Discrepância de tamanho e classificação | Crescimento |
| Desvio no tamanho da coroa | Questões de comercialização e embalagem | Coroa |
| Variação na cor da casca | Erro de julgamento de acomodação | Descasque a cor |
| Desvio de Brix | Diferença de qualidade Fresh Grade | Brix |
| Variação de acidez | Alterações no sabor e na adequação ao processamento | Acidez |
| Variação na cor da pele | Diferença na qualidade do produto | Cor da pele |
| Profundidade dos olhos | Aumento da perda de pele | Processamento |
| Tamanho do núcleo | Diminuição da porção comestível | Processamento |
| Erro de maturação da colheita | Importação · Degradação da qualidade de produtos frescos cortados | Maturidade |
| varrer | Deterioração da aparência e da comercialização | Clima |
| pragas | Redução na taxa de preço do produto | Praga/Doença |
| Escurecimento interno | Defeitos difíceis de identificar visualmente | Qualidade interna |
| Condições das colheitas nas regiões importadoras | instabilidade de fornecimento | Fornecimento global |
| Condições de quarentena | Risco de acesso ao mercado | Quarentena |
| Atraso no transporte marítimo | Impacto na Qualidade e no Estoque | Logística |
| Perda de armazenamento | redução da taxa de produção | Armazenar |
| deterioração e mofo | Descarte · Reivindicação | Segurança |
| resíduos de pesticidas | Risco de segurança | Resíduo |
| Microorganismos recém-cortados | Risco de produtos prontos para consumo | Microbiologia |
| Desvio na porção comestível de carne fresca cortada | diferença de custo real | Rendimento da carne |
| Desvio no rendimento de suco | diferença de custo das bebidas | Processamento |
| Desvio no rendimento do purê | Diferença nos custos de processamento | Processamento |
| Desvio de especificação de alimentos enlatados | Diferença de encaixe entre anel e peça única | Processamento |
| Descarte de cascas/núcleos | geração de subprodutos | Subproduto |
| Utilização insuficiente de negligência não padronizada | Perda de recuperação | Processamento |
| Falta de comparação entre produtos nacionais e importados | Restrição de julgamento em licitações | Arbitragem |
| Dispersão do produto HS | Dificuldade em analisar o tamanho geral do mercado | Troca |
| Discrepância nas especificações do contrato | Reclamação do comprador | Solicitação de Cotação |
| Dispersão de relatórios de testes | atraso na verificação | Qualidade |
| Desconexão entre lotes de matéria-prima e lotes processados | Falta de rastreabilidade | Muito |
| Recompra não refletida | Desempenho do fornecedor sem reciclagem | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Material de reprodução do abacaxi | Raças · Ventosa/Deslizamento/Coroa | Fornecedor · Lote |
| Frutas frescas cultivadas localmente | Variedade, Região, Mês da Colheita | Fazenda, Volume, Preço Unitário |
| Aquisição de produtores estrangeiros | País · Cultivar · Temporada | Fazenda, Volume, Preço |
| frutas frescas importadas | Origem·Tamanho·Brix | Lote de importação · Preço |
| Frescor Premium | Tamanho · Cor · Coroa | Classificação · Preço unitário |
| Crown-off Fresh | Peso e descascamento | grandeza física |
| Refeições escolares e públicas | Segurança e normas | Relatório |
| refeições institucionais | Proporção da porção comestível · Data de entrega | Fornecimento regular |
| Hotéis e restaurantes | Tamanho·Brix·Sukdo | Ciclo de entrega |
| recém-cortados | Anel·Fatia·Pedaço | microrganismo |
| Suco cru | Brix·Rendimento de Ácido | Rendimento e preço |
| Suco fresco/NFC | Brix · Microorganismos | Lote |
| Concentrado | Brix · Concentração | COA·MOQ |
| Purê | Brix · Viscosidade | Rendimento·Amostra |
| Pedaço congelado | Especificações · Textura | MOQ |
| Purê congelado | Brix · Qualidade de Descongelamento | COA |
| Abacaxi seco | Umidade e cor | MOQ |
| Anel enlatado | Diâmetro e espessura | Especificações de Processamento |
| Pedaços enlatados | Padrões · Brix | Especificações de Processamento |
| Pó | Teor de umidade e tamanho das partículas | COA |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Recuperação |
| PB·OEM | Suco·Purê·Congelado·Desidratado·Enlatado | Fórmula·MOQ |
| especialidades locais | Doméstico/Origem | contrato de fornecimento |
| Demonstração de tecnologia | Maturidade, rendimento e classificação da IA | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, Floração, Processamento, Subprodutos | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Material de plantio · Ciclo de produção · Floração · Maturação da colheita · Fornecimento nacional/importado · Fresco inteiro · Fresco cortado · Suco · Purê · Congelado · Seco · Enlatado · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de 2025 da área de cultivo nacional, volume de produção, região, cultivar, HSK atual, volume de importação, origem por país, preço unitário de desembaraço aduaneiro e dados brutos de quarentena. | esperado |
| v2.0 | Variedade · Material de plantio · Crescimento · Indução da floração · Maturação da colheita · Coroa · Brix · Acidez · Olho/Núcleo · Polpa comestível · Subdivisão do rendimento de processamento | esperado |
| v3.0 | Materiais de reprodução – Fazendas/Instalações – Produtores estrangeiros – Exportadores – Importadores – Empresas de processamento de produtos frescos cortados, sucos e enlatados – Distribuição, catering, serviços de alimentação, combinação de contêineres verificada pelo comprador PB | esperado |
