0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Gruppo di prodotti a base di pompelmo distribuiti con il nome tradizionale Citrus × paradisi |
| Ruolo chiave | Frutta fresca · Hotel · Catering · Succo · NFC · Concentrato · Purea · Dessert · Marchio privato · Ingredienti trasformati |
| Principio di raccolta | Vengono valutati congiuntamente il tipo commerciale, la varietà, il colore della buccia, il colore della polpa, il contenuto di zucchero, l'acidità, il contenuto di succo, l'amarezza e lo scopo della distribuzione. |
| separazione dei prodotti | Separare il succo di pompelmo bianco, rosa e rosso, fresco, spicchio, NFC, concentrato e purea. |
| Separazione di elementi simili | Pomelo, Arancia, Mandarino, Limone, Lime, Yuzu e Prodotto Indipendente |
| produzione interna | In questa versione 1.0 non è stato possibile verificare i dati a livello nazionale relativi alla produzione commerciale interna, che verranno verificati in seguito. |
| Struttura dei ricavi | La chiave sta nella struttura: sito di produzione all'estero–esportazione–quarantena–sdoganamento–refrigerazione–distribuzione nazionale. |
| Nucleo di Qualità | Dimensioni, colore della buccia, colore della polpa, contenuto di zucchero, acidità, contenuto di succo, amarezza, semi, solidità interna |
| Nucleo di elaborazione | Resa del succo · Compatibilità NFC/concentrato · Purea · Recupero di bucce/sansa |
| rischio di domanda e offerta | Condizioni delle colture all'estero, paesi importatori, quarantena, logistica, tassi di cambio, scorte e offerta e domanda di materie prime per i succhi di frutta |
| Principi operativi | Origine–Tipo commerciale–Lotto di raccolta/importazione–Catena del freddo–Fresco/Trasformazione–Acquirente |
| Obiettivo finale | La capacità di fornitura viene valutata in base alla qualità effettiva del prodotto fresco, alla qualità del succo e alla quantità accettata dall'acquirente, piuttosto che in base al volume delle importazioni. |
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Identità della pianta
Campi base | Criteri di registrazione del pompelmo |
| nome coreano | pompelmo |
| Nome inglese | Pompelmo |
| Nome scientifico tradizionale rappresentativo | Citrus × paradisi Macfad. |
| Collegamento attuale Kew | Citrus × aurantium f. aurantium |
| Stato tassonomico | Taxon legacy/sinonimo → Ibrido accettato |
| classificazione | Rutaceae · Agrumi |
| Specie indipendenti correlate | Citrus maxima — Pomelo/Pomelo |
| Parti commestibili | polpa e succo |
| Parti separate di alimenti/lavorati | pericarpo |
| Gestione separata | semi, stelo, membrana, residui di spremitura |
| Principali fasi di raccolta | Immaturi, commercialmente maturi, per il consumo fresco, per la distribuzione a lunga distanza, per la produzione di succhi |
| Forma base del prodotto | Intero Fresco·Segmento·Fresco tagliato·Succo·NFC·Concentrato·Purea·Buccia·Essiccato |
| Fase di elaborazione di base | Selezione → Lavaggio → Pelatura/Separazione → Spremitura → Filtrazione → Sterilizzazione/Concentrazione/Pulizia/Essiccazione |
| Uso di base | Cibo crudo · Hotel · Catering · Bevande · Dessert · HMR · PB · Alimenti trasformati |
| Principio di similarità | Separato da altre entità di prodotto come il pomelo e l'arancia |
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Tipo di prodotto | Principi chiave di gestione |
| GRP-P01 | Albero da vivaio | Taxon · Varietà · Portainnesto |
| GRP-P02 | Lotto di frutta del frutteto | Origine, varietà, data di raccolta |
| GRP-P03 | Lotto fresco importato | Origine · Varietà · Lotto d'importazione |
| GRP-P04 | Pompelmo bianco | Colore e varietà della carne |
| GRP-P05 | Pompelmo rosa | Colore e varietà della carne |
| GRP-P06 | Pompelmo rosso | Colore e varietà della carne |
| GRP-P07 | Freschezza di alta qualità | Dimensioni, colore e aspetto |
| GRP-P08 | Vendita al dettaglio di prodotti freschi | Standard, succo e sicurezza |
| GRP-P09 | Qualità domestica | Difetti estetici minori |
| GRP-P10 | Qualità per il settore della ristorazione | Dimensioni, succo, contenuto di zucchero |
| GRP-P11 | Voto del pasto scolastico | Sicurezza e standard |
| GRP-P12 | Qualità del succo | Succo, acidità, amarezza |
| GRP-P13 | Pompelmo lavato | Lavaggio e pelatura |
| GRP-P14 | Mezzo pompelmo | Superficie di taglio · Seme |
| GRP-P15 | Segmento di pompelmo | Membrana, seme, polpa |
| GRP-P16 | Pompelmo appena tagliato | Microrganismi · Refrigerazione |
| GRP-P17 | Succo di pompelmo crudo | Resa Brix·Acidità·Succo |
| GRP-P18 | Succo di pompelmo fresco | Data di spremitura · Microrganismi |
| GRP-P19 | Succo di pompelmo NFC | Lotto/lotto di materia prima |
| GRP-P20 | Succo pastorizzato | Storia della sterilizzazione |
| GRP-P21 | Concentrato di succo di pompelmo | Concentrazione · Brix |
| GRP-P22 | Purea di pompelmo | Carne, colore e dimensione delle particelle |
| GRP-P23 | Polpa di pompelmo | rapporto carne |
| GRP-P24 | Succo/Passata Congelata | Congelamento e scongelamento |
| GRP-P25 | Buccia di pompelmo | Lavaggio e residui di pesticidi |
| GRP-P26 | scorza di pompelmo | Profumo e pelle |
| GRP-P27 | Fetta di pompelmo essiccato | Umidità e colore |
| GRP-P28 | Buccia essiccata | Umidità, profumo |
| GRP-P29 | Polvere di pompelmo | Contenuto di umidità e dimensione delle particelle |
| GRP-P30 | Base per bevande | Succo concentrato |
| GRP-P31 | Salute non standard e | Succo/Passata nel rispetto delle norme di sicurezza |
| GRP-P32 | Sansa | sottoprodotti di polpa, membrana e buccia |
| GRP-P33 | Residui di semi/bucce | sottoprodotto |
| GRP-P34 | Prodotti finiti PB·OEM | Lotto di materia prima · Lotto di produzione |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Agrumi | Genus Master |
| Taxon ereditario | C. × paradiso | Ricerca sul pompelmo · Connessioni con il settore |
| Tassonomia attuale | C. × aurantium f. aurantium | Tassonomia attuale di Kew |
| Specie affini | C. maxima | Pomelo è un'entità separata |
| Tipo commerciale | Bianco·Rosa·Rosso | Gruppo di prodotti |
| varietà | Varietà commerciali effettive | Entità di varietà |
| origine | Paese·Regione·Frutteto | Entità fornitrice |
| Fase di raccolta | Succo fresco in transito | Separazione del prodotto |
| colore della pelle | Bianco·Rosa·Rosso | Qualità |
| Dimensioni del frutto | Peso · Diametro · Quantità | Specifiche dell'acquirente |
| acido saccarico | Acido Brix | Fresco/Succo |
| asprezza | Specifiche sensoriali e di prodotto | Attributo di qualità |
| Metodi di distribuzione | Intero·Mezzo·Segmento·Taglio Fresco | Prodotto |
| Forma di coltivazione | Succo·NFC·Concentrato·Purea·Sbuccia·Secco | Elaborazione |
| Uso finale | Prodotti freschi · Catering · Hotel · Bevande · Dessert · Marchio privato | Acquirente |
| Tipo di transazione | Importazione · Fornitura regolare · Elaborazione · Approvvigionamento · OEM · PB | Contrarre |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Taxon · Varietà · Portainnesto | base di produzione |
| Santuario di Jongmyo | Varietà · Portainnesto · Lotto di piantine | Tracciabilità |
| Ingredienti alimentari | Frutteto · Anno di impianto | Maestro del frutteto |
| potatura | Forma e chioma dell'albero | produttività |
| fioritura | Data di fioritura/piena fioritura | Previsioni di produzione |
| Set da gioco | Set da gioco | Prodotto |
| Nemico | Stagione e alberi da frutto | Misurare |
| Gestione della crescita | Ingrandimento della corona e dei frutti | Produzione |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, radiazione solare | Rischio |
| Irrigazione | umidità del suolo | Negligenza eccessiva |
| controversia | Analisi del terreno e fertilizzazione | Nutrizione |
| parassiti | Incidenza e controllo | Tasso di prodotto |
| Negligenza eccessiva | Peso e diametro | Previsione |
| colore della pelle | stato di colorazione | Scadenza |
| colore della pelle | Bianco/Rosa/Rosso | Prodotto |
| Brix | Dolcezza | Qualità |
| Sando | Acido | Qualità |
| Dangsanbi | Brix/Acido | Fresco/Succo |
| asprezza | Caratteristiche sensoriali · Specifiche del prodotto | Acquirente |
| quantità di succo | Contenuto del succo | Elaborazione |
| Giudizio del raccolto | Varietà, colore, acidità dello zucchero, succo, usi | Settore di prodotto |
| raccolto | Lotto di raccolta | Tracciabilità |
| Ordinamento per origine | Dimensioni, ferita e lesione | Grado |
| imballaggi per l'esportazione | Conteggio · Scatola · Etichetta | Commercio |
| Quarantena | requisiti specifici per paese | Accesso al mercato |
| spedizione | Contenitore · Programma | Logistica |
| transito | Temperatura e periodo | Qualità di arrivo |
| Sdoganamento | HS · Paese di origine · Quarantena | Importare |
| Stock nazionale | Lotto d'importazione | Inventario |
| Refrigerazione e stoccaggio | Temperatura, umidità e periodo | Fornitura |
| Riselezione | Deterioramento, compressione e perdita di umidità | Offerta commerciabile |
| purificante | Fresco/In lavorazione | Sicurezza |
| taglio | Mezzo segmento | Servizio di ristorazione |
| Peeling e segmentazione | Segmento Purè | Elaborazione |
| Spremitura | Resa del succo | Bevande |
| percolazione | Succo | Qualità |
| sterilizzazione | Per prodotto | Sicurezza |
| concentrazione | Concentrare | Ingrediente |
| Purea | Purère | Ingrediente |
| congelamento | Succo/Passata | Congelato |
| Asciutto | Tagliare/Sbucciare | Asciutto |
| Imballaggio e spedizione | Acquirente·Lotto | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutta fresca | Prodotti pretrattati | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| Tassonomia attuale | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Taxon ereditario | C. × paradiso | successione | tracciamento | tracciamento | Pubblico |
| Tipo commerciale | Bianco/Rosa/Rosso | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| varietà | Richiesto per la verifica | successione | successione | tracciamento | Pubblico/Membro |
| origine | essenziale | successione | successione | segno | Pubblico |
| Produttori ed esportatori | tracciamento | tracciamento | tracciamento | - | Verificato |
| Importatore | merci importate | tracciamento | tracciamento | - | Verificato |
| Lotto di raccolta | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Lotto d'importazione | merci importate | successione | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | Se possibile | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Data di arrivo/sdoganamento | merci importate | successione | tracciamento | - | Verificato |
| peso | Misure effettive | Lotto | Ingresso | - | Membro |
| diametro | nucleo | Selezione | - | - | Membro |
| Dimensione del conteggio | B2B | - | - | - | Membro |
| colore della pelle | nucleo | tracciamento | Buccia | Per prodotto | Membro |
| colore della pelle | nucleo | Segmento | Purea/Succo | Per prodotto | Membro |
| Brix | nucleo | Ingresso | Succo | Specifiche | Verificato |
| Sando | nucleo | Ingresso | Succo | Specifiche | Verificato |
| Dangsanbi | nucleo | Ingresso | Succo | Specifiche | Verificato |
| asprezza | Varietà · Lotto | Ingresso | Succo | Specifiche | Verificato |
| quantità di succo | nucleo | Ingresso | Resa del succo | Specifiche | Verificato |
| spessore della buccia | Per varietà | Buccia | processo | - | Membro |
| seme | Per varietà | eliminare | processo | - | Membro |
| ferita cutanea | test | ramo di elaborazione | - | - | Verificato |
| Pressione | test | ramo di elaborazione | - | - | Verificato |
| perdita di umidità | Importazione e stoccaggio | tracciamento | - | - | Verificato |
| lesioni | eccezione | eccezione | Valutazione della sicurezza | - | Verificato |
| corruzione | eccezione | eccezione | divieto di conversione alimentare | - | Verificato |
| muffa | eccezione | eccezione | divieto di conversione alimentare | - | Verificato |
| residui di pesticidi | nucleo | successione | Conformità agli standard | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | Tagliato fresco | Succo/Passata | Conformità agli standard | Verificato/Accordo di riservatezza |
| catena del freddo | chiave dei beni importati | successione | tracciamento | - | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Salva la cronologia | nucleo | successione | tracciamento | - | Verificato |
| Tasso di prodotto | nucleo | - | - | - | Accordo di riservatezza |
| Rendimento del segmento | - | nucleo | Ingresso | - | Accordo di riservatezza |
| Resa del succo | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| Resa del concentrato | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| Resa della purea | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| Recupero di bucce e sansa | - | - | nucleo | costo | Accordo di riservatezza |
| confezione | Fresco | Tagliato fresco | Elaborato | Finale | Membro |
| Data di scadenza | La città di riferimento | La città di riferimento | prodotti trasformati | segno | Membro |
| Resi e reclami | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | connessione | connessione | connessione | connessione | Accordo di riservatezza |
Food Safety Korea classifica il pompelmo come un prodotto a sé stante all'interno della famiglia degli agrumi, e per quanto riguarda i residui di pesticidi, devono essere applicati gli standard vigenti per ciascun pesticida al momento della transazione o dell'ispezione. ( Food Safety Korea )
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Taxon attuale · Taxon precedente · Tipo commerciale · Varietà · Paese/regione di origine · Origine/frutteto · Produttore/esportatore/importatore · Lotto di raccolta · Data di raccolta · Lotto di confezionamento per l'esportazione · ID contenitore · Data di spedizione · Data di arrivo · Data di quarantena/sdoganamento · Lotto di importazione · Peso/diametro/quantità · Colore della buccia · Colore della polpa · Brix · Acidità · Rapporto zuccheri-acidi · Amaro · Volume del succo · Spessore della buccia · Presenza di semi · Danni/carico/perdita di umidità della buccia · Malattie/deterioramento/muffa · Storia dell'uso di pesticidi · Residui di pesticidi/rapporto microbiologico · Storia della catena del freddo/stoccaggio · Lotto di materia prima · Storia di lavaggio/taglio/segmentazione/spremitura/filtrazione/pastorizzazione/NFC/concentrazione/purea/congelamento/essiccazione · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Produttori ed esportatori esteri | Varietà · Tipo commerciale · Stagione | Richiesta di offerta del fornitore |
| importatori nazionali | Paese · Varietà · Dimensioni | Richiesta di richiesta di importazione |
| mercato all'ingrosso | Origine · Taglia · Colore | Fresco |
| Distribuzione su larga scala | Aspetto, colore della polpa, contenuto di zucchero e sicurezza | Vedere al dettaglio |
| online | Origine, Varietà, Confezione piccola | D2C |
| Hotel e resort | Frutto grande, colore della polpa, succo | premi |
| ristorante | Succo di mezzo segmento | Servizio di ristorazione |
| pasti scolastici e pubblici | Sicurezza e standard | Fornitura regolare |
| Azienda di prodotti freschi | Segmento · Microrganismi | Convenienza |
| Caffè · Bevande | Resa del succo·Brix/Acidità | Bevande |
| Produttore di succhi di frutta | Resa del succo · Sapore amaro · Colore | Elaborazione |
| Produttori NFC | Lotto di materie prime · Succo | Bevande premium |
| Azienda di concentrati | Acido Brix | Ingrediente |
| Azienda di dessert | Segmento Purè | Specialità |
| Forno | Peel·Purée | Ingrediente |
| PB·OEM | Succo · Concentrato · Essiccato | Sviluppo del prodotto |
| Istituto di ricerca | Tassonomia · Varietà · Conservazione · Elaborazione | PRP |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione all'estero | Paese, Regione, Varietà | Fonte |
| Appalti per l'appalto | Tipo commerciale · Dimensioni · Periodo | Approvvigionamento |
| raccolto | Maturazione, succo, zucchero | Settore di prodotto |
| Ordinamento per origine | Dimensioni, aspetto e lesioni | Qualità da esportazione |
| imballaggi per l'esportazione | Numero di scatole Etichetta | Commercio |
| Quarantena | Requisiti di importazione coreani | Accesso al mercato |
| spedizione | Container · Porto | Logistica |
| transito | Tempo e temperatura | Qualità di arrivo |
| Quarantena nazionale e sdoganamento | HS · Origine · Ispezione | Pubblicazione |
| magazzino di importazione | Catena del freddo · Inventario | Inventario |
| Rielezione interna | Deterioramento, essiccazione e compressione | Offerta commerciabile |
| Distribuzione di prodotti freschi | Tipo·Dimensioni·Colore | Vedere al dettaglio |
| Servizio di ristorazione | Succo di mezzo segmento | B2B |
| Spremitura | Resa del succo | Elaborazione |
| NFC | Qualità del succo | Bevande |
| concentrazione | Acido Brix | Ingrediente |
| Purère | Colore della polpa | Elaborazione |
| Richiesta di preventivo | Origine·Tipo·Prodotto | Incontro |
| Riacquisto | Qualità · Consegna · Reclamo | trading ripetuto |
HS · Gestione commerciale
Prodotto | Principi operativi HS |
| Pompelmo fresco | Verifica la gamma di pompelmi/pomeli attualmente disponibile presso il Servizio doganale coreano HSK. |
| pomelo | Verifica se include tre elementi identici al pompelmo |
| Arance fresche | Separato dal n. 102 |
| pompelmo congelato | Controllare la frutta congelata tre volte |
| succo di pompelmo | Controllare il succo di frutta tre volte |
| succo di pompelmo NFC | Verificare l'intervallo Brix non concentrato |
| Succo concentrato di pompelmo | Succo concentrato - Vedi separatamente |
| purea di pompelmo | Verifica i prodotti preparati/conservati |
| pompelmo essiccato | Controllare il prodotto essiccato |
| buccia di pompelmo | Scopri la gamma Citrus Peel |
| piantine | Pianta viva · Verifica della quarantena |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Pompelmo bianco fresco | Varietà, colore della carne, dimensioni | Vedere al dettaglio |
| Pompelmo rosa fresco | Colore della carne, contenuto di zucchero | Vendita al dettaglio/Hotel |
| Pompelmo Rosso Fresco | Colore, succo, dimensione | premi |
| Servizio di ristorazione | Succo di mezzo segmento | cenare fuori |
| Menù scolastico | Sicurezza e standard | B2B |
| Pompelmo lavato | Se utilizzare o meno la buccia | Cucina |
| Metà | Superficie di taglio · Seme | Servizio di ristorazione |
| Segmento | Membrana, seme, organo | Convenienza |
| Tagliato fresco | Microrganismi · Catena del freddo | HMR |
| Succo crudo | Brix, Acidità, Sapore amaro, Resa | Bevande |
| Succo fresco | Data di spremitura · Microrganismi | Servizio di ristorazione |
| Succo NFC | Lotto · Colore della carne · Contenuto di zucchero | Bevande |
| Concentrare | Colore dell'acido Brix | Ingrediente |
| Purea/Polpa | Colore, dimensione dei grani, amarezza | HMR |
| Succo/Passata Congelata | Congelamento e scongelamento | Elaborazione |
| Buccia | Lavaggio e residui di pesticidi | Ingrediente PRP |
| Feccia essiccata | Umidità e colore | Cibo |
| Buccia essiccata | Fragranza e idratazione | Ingrediente |
| Polvere | Contenuto di umidità e dimensione delle particelle | Ingrediente |
| Salute non standard e | solidità interna | Succo/Passata |
| Sansa | carne, membrana, buccia | Recupero |
| Seme | Separazione sull'esistenza | Ricerca |
| Dipartimento Anticorruzione | esclusione della catena di approvvigionamento alimentare | Recupero dei rifiuti e delle risorse |
La documentazione sui pompelmi di Kew specifica il loro utilizzo per la produzione di succo, quindi il pompelmo è un prodotto che richiede una gestione simultanea sia del frutto fresco che della lavorazione del succo. ( Plants of the World Online )
La trasformazione di bucce di frutta, melograni e semi in materiali alimentari, funzionali o cosmetici è soggetta a una richiesta di offerta (RFQ) o a una proposta di progetto (PRP) separata solo quando sono confermati la sicurezza, la legalità delle materie prime e la validità della ricerca ufficiale.
PRP — Profilo di ricerca di prodotto
ID PRP | Profilo di ricerca di prodotto |
| PRP-GRP-01 | Mappatura tassonomica del pompelmo: dati attuali e storici |
| PRP-GRP-02 | Differenziazione tra pompelmo e pomelo |
| PRP-GRP-03 | Mappatura tipografica commerciale bianco-rosa-rosso |
| PRP-GRP-04 | Profilo varietà-portainnesto |
| PRP-GRP-05 | Periodo di origine e di raccolta |
| PRP-GRP-06 | Varietà – Dimensione del frutto |
| PRP-GRP-07 | Varietà – Colore della polpa |
| PRP-GRP-08 | Varietà–Brix/Acidità |
| PRP-GRP-09 | Profilo varietà-amarezza |
| PRP-GRP-10 | Maturazione – Contenuto di succo |
| PRP-GRP-11 | Qualità del raccolto e del transito |
| PRP-GRP-12 | Catena del freddo – Perdita di peso |
| PRP-GRP-13 | Degrado della catena del freddo |
| PRP-GRP-14 | Resa per segmento di varietà |
| PRP-GRP-15 | Varietà – Resa del succo |
| PRP-GRP-16 | Idoneità NFC |
| PRP-GRP-17 | Resa del concentrato |
| PRP-GRP-18 | Idoneità per purea/polpa |
| PRP-GRP-19 | Recupero di pompelmi di qualità inferiore |
| PRP-GRP-20 | Origine–Tipo–Colore–Brix/Acidità–Acquirente AI Match |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Devono essere richiesti il taxon attuale/precedente, la varietà, l'origine e il lotto. | Tasso di completamento dell'input |
| 2 | Separazione dei prodotti Bianco·Rosa·Rosso·Fresco·Succo | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Stabilimento di produzione estero – Esportazione – Container – Sdoganamento – Collegamento con le scorte nazionali | Tariffa di allacciamento alla rete elettrica |
| 4 | Dati relativi a qualità, certificati, catena del freddo e storico di lavorazione. | Tasso di completamento del lotto |
| 5 | Collegamento richiesta di offerta (RFQ) tra fornitore, importatore, trasformatore e acquirente. | Tasso di corrispondenza |
| 6 | Determinazione della dimensione del guasto tramite intelligenza artificiale tramite video | Precisione delle dimensioni |
| 7 | Rilevamento dei difetti di pelatura tramite intelligenza artificiale | Tasso di rilevamento dei difetti |
| 8 | Classificazione del colore della pelle tramite IA | Accuratezza del tipo |
| 9 | Previsione della qualità di arrivo tramite IA | Errore di arrivo |
| 10 | Rilevamento delle anomalie nella catena del freddo | Tasso di rilevamento delle escursioni |
| 11 | Previsione della durata di conservazione delle scorte | tasso di riduzione dei rifiuti |
| 12 | Raccomandazione per la qualità del prodotto fresco basata su Brix/acidità | Precisione del voto |
| 13 | Previsione della resa del succo | Errore di input-output |
| 14 | Prodotto trimestrale dal sapore/colore amaro del succo | Tasso di conformità del processo |
| 15 | NFC/Concentrazione di ramificazione automatica | Tasso di conformità del prodotto |
| 16 | Previsione del recupero del segmento/purè | Tasso di recupero |
| 17 | Bilancio di massa buccia/polpa | Tracciabilità dei sottoprodotti |
| 18 | Previsioni sull'offerta di importazioni | Errore di previsione |
| 19 | Abbinamento acquirente tramite IA | Tasso di approvazione del campione |
| 20 | Prodotto finito → Tracciabilità del lotto di importazione | Tasso di tracciabilità |
| 21 | Valutazione dell'acquirente → Feedback sul punteggio del fornitore | Tasso di riacquisto |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Tassonomia mista | C. × paradisi Confusione riguardo alle attuali relazioni tassonomiche | Tassonomia |
| Mix di pompelmo e pomelo | Specie/prodotti misti | Tassonomia/Prodotto |
| Classificazione mista di arance e pompelmi | Conflitti tra la struttura dei sinonimi di Kew e le entità di mercato | Entità |
| Bianco/Rosa/Rosso indistinguibile | La differenza di qualità tra gli acquirenti non è rintracciabile | Tipo commerciale |
| Mancanza di informazioni varie | L'analisi delle differenze in termini di zucchero, amarezza e colore è limitata. | Varietà |
| Dispersione delle informazioni sull'origine | Limitazioni all'analisi del rischio di fornitura | Origine |
| Cambiamenti nelle condizioni delle colture all'estero | Variazioni del volume delle importazioni | Produzione |
| Variazione delle dimensioni dei frutti | Differenza di specifiche del numero di acquirenti | Misurare |
| Variazione del colore della pelle | Differenza di qualità del prodotto | Colore della polpa |
| Deviazione Brix | Differenza di qualità tra frutta fresca e succo | Brix |
| variazione di acidità | Differenza di acidità | Acido |
| Variazione dell'amarezza | Differenze nel consumo e nella qualità del succo | Sensoriale |
| Variazione del contenuto di succo | Differenza nei costi di elaborazione | Contenuto del succo |
| rapporto della membrana C | Differenza di rendimento del segmento | Elaborazione |
| Errore di maturazione del raccolto | Degrado della qualità dovuto alla distribuzione a lunga distanza | Scadenza |
| ferita cutanea | Perdita di grado fresco | Superficie |
| perdita di umidità | Degrado del peso e dell'aspetto | catena del freddo |
| decomposizione e muffa | Smaltimento · Reclamo | Qualità |
| Condizioni di quarantena | Rischio di approvvigionamento delle importazioni | Quarantena |
| ritardo nello sdoganamento | riduzione della durata di conservazione | Dogana |
| Interrompere la catena del freddo | Deterioramento della qualità dell'arrivo | Temperatura |
| Scorte di importazione in eccesso | Pressione sui prezzi e sullo smaltimento | Inventario |
| Carenza di scorte importate | Instabilità dell'offerta degli acquirenti | Inventario |
| Variazione del tasso di qualità del fresco | Differenza nell'offerta effettiva | Ordinamento |
| Deviazione del rendimento del segmento | costo del taglio fresco | Prodotto |
| Deviazione della resa del succo | Costo delle bevande | Prodotto |
| NFC e miscela concentrata | Errore nella definizione del prodotto | Elaborazione |
| Sicurezza della buccia della frutta | È necessaria la verifica delle materie prime lavorate. | Residui |
| Sansa non utilizzata | perdita di recupero | Sottoprodotto |
| Mix di pompelmo e pomelo presso HS | errore di analisi commerciale | HS |
| Semplice confronto dei prezzi unitari di sdoganamento per paese | Differenze di varietà, stagionalità e specifiche | Commercio |
| Discrepanza nelle specifiche contrattuali | Reclamo dell'acquirente | Contrarre |
| Diffusione dei rapporti di prova | Ritardo nella verifica della sicurezza | Qualità |
| Interruzione della cronologia del lotto di importazione | Restrizioni sulla tracciabilità dell'origine | Tracciabilità |
| Riacquisto non visualizzato | Punteggio fornitore non circolato | Riacquisto |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Piantine e portainnesti di pompelmo | Taxon · varietà | Fornitore · Lotto |
| pompelmo domestico | Varietà/Origine | Aziende agricole, volume, prezzo |
| Approvvigionamento da produttori esteri | Paese, varietà, stagione | volume di produzione e prezzo |
| Pompelmo bianco importato | Origine·Dimensione | Lotto d'importazione · Prezzo |
| Pompelmo rosa importato | Origine·Dimensione | Lotto · Prezzo |
| Pompelmo rosso importato | Origine·Dimensione | Lotto · Prezzo |
| Freschezza di alta qualità | Tipo · Dimensioni · Aspetto | Grado · Prezzo |
| Vendita al dettaglio di prodotti freschi | Paese di origine e specifiche | Disponibilità/Consegna |
| Servizio di ristorazione | Succo di mezzo segmento | Volume normale |
| pasti scolastici | Sicurezza e standard | Rapporto |
| Tagliato fresco | Segmento | microrganismo |
| Ingredienti per la spremitura | Resa Brix·Acid·Resa | Resa di elaborazione |
| Succo fresco | Acidità, amarezza, colore | Lotto |
| Succo NFC | Origine·Brix/Acido | COA·MOQ |
| Concentrare | Concentrazione e acidità | COA · Prezzo |
| Purea/Polpa | Colore della pelle e dimensione delle particelle | Campione |
| Buccia | Sicurezza e pulizia | Rapporto |
| Feccia essiccata | Umidità e colore | MOQ |
| Salute non standard e | solidità interna | Recupero del succo |
| PB·OEM | Succo·Concentrato·Purea | Formula·MOQ |
| Progettazione di interni | Paese/Stagione | Incoterms · Contratto |
| Dimostrazione della catena del freddo | Lotto di importazione·Temperatura | Set di dati logistici |
| cooperazione nella ricerca | Tassonomia · Varietà · Conservazione · Elaborazione | PRP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Tassonomia precedente/attuale · Separazione del pomelo · Bianco/Rosa/Rosso · Origine · Importazione · Catena del freddo · Fresco · Segmento · Succo · NFC · Concentrato · Purea · Struttura di base della richiesta di offerta | completare |
| v1.1 | Stato della produzione nazionale · HSK attuale · Volume delle importazioni 2025 · Origine per paese · Prezzo unitario di sdoganamento · Ambito commerciale di pompelmi/pomeli · Verifica dei dati grezzi di quarantena | previsto |
| v2.0 | Varietà · Tipo commerciale · Dimensioni · Colore della polpa · Brix · Acidità · Amaro · Resa del succo · Catena del freddo · Segmento · Purea · Segmentazione della resa di lavorazione | previsto |
| v3.0 | Produttore estero – Esportatore – Importatore nazionale – Magazzinaggio a freddo – Azienda di lavorazione di frutta e verdura fresca e succhi – Distribuzione – Hotel – Catering – Acquirente di bevande - Combinazione di container verificata | previsto |
