0. Résumé
Axe du jugement | Décision clé |
| Identité de l'article | Rutacées, famille des agrumes, fruit à noyau d'orange douce |
| Rôle clé | Fruits frais · Distribution à l'importation · Traiteur · Restauration · Jus · NFC · Concentré · Purée · Marmelade · Ingrédients alimentaires |
| Principe de récolte | Évaluer conjointement la variété, la couleur, la teneur en sucre, l'acidité, la teneur en jus, la fermeté et la destination (fraîcheur/transformation). |
| Séparation des produits | Séparer les ingrédients suivants : fruits frais, fruits frais coupés, jus, NFC, concentré, purée, marmelade et écorces. |
| Séparation des éléments similaires | Les mandarines, les citrons, les limes, les pamplemousses et le yuzu sont des entités de produits/commerces distinctes. |
| statistiques de la production intérieure | Les chiffres statistiques nationaux relatifs à la production commerciale exclusive d'oranges sur le marché intérieur n'ont pas été vérifiés dans cette version 1.0 et le seront ultérieurement. |
| structure du marché intérieur | Certains articles nécessitent une vérification séparée, car l'importance des conteneurs d'approvisionnement pour l'importation, la distribution et la transformation est supérieure à celle de la production nationale. |
| Risque lié à l'offre et à la demande | Origine, pays d'origine, période d'importation, variété, taux de change, logistique, quarantaine, réfrigération, fluctuations de l'approvisionnement en matières premières pour jus |
| Risque qualité | Dommages cutanés, altération, dessèchement, teneur en jus, sucre et acidité, pépins, qualité interne |
| Risque de traitement | Rendement d'extraction du jus · Différence entre les ingrédients NFC et concentrés · Peau · Moelle · Sous-produits des graines |
| Principes de fonctionnement | Origine – Variété – Lot d'importation/de récolte – Qualité – Chaîne du froid – Transformation – Acheteur |
| But final | La capacité d'approvisionnement est évaluée en fonction de la quantité réelle conforme aux spécifications de l'acheteur et du rendement de transformation, plutôt qu'en fonction des statistiques d'importation ou du volume des ventes de fruits frais. |
1. Fiche d'identité végétale et fiche produit
Identité végétale
Champs de base | Normes d'immatriculation orange |
| Nom coréen | orange |
| Nom anglais | Orange / Orange douce |
| Nom scientifique représentatif traditionnel | Citrus × sinensis (L.) Osbeck |
| Lien taxonomique actuel | Agrumes × aurantium f. aurantium |
| Référence hybride acceptée | Citrus × aurantium L. |
| classification | Rutacées · Agrumes |
| Parties comestibles | sac de pulpe et de jus |
| parties comestibles/transformées séparées | péricarpe |
| Non comestible · Gestion séparée | Monsieur Gwak-gyeong, Park, organisation corrompue |
| Principales étapes de la récolte | Fruits frais par variété, mûrs, pour la distribution longue distance et pour la production de jus |
| Forme de produit de base | Entier frais·Frais coupés·Segment·Jus·NFC·Concentré·Purée·Marmelade·Séché·Escorures |
| Étape de traitement de base | Tri → Lavage → Épluchage/Extraction du jus → Filtration → Concentration · Réduction en purée · Chauffage · Séchage |
| Utilisation de base | Alimentation crue · Traiteur · Restauration · Cafés · Jus · Ingrédients alimentaires · Marques privées |
| Principe de similitude | Séparé des mandarines, des citrons, des limes, des pamplemousses et du yuzu |
Chef de produit
ID du produit | Type de produit | Normes clés de gestion |
| ORG-P01 | Arbre de pépinière | Taxon · Variété · Porte-greffe |
| ORG-P02 | Lot de fruits du verger | Origine, variété, date de récolte |
| ORG-P03 | Frais de type Valence | Variété, période de maturation, teneur en sucre |
| ORG-P04 | Type nombril Frais | Variété · Graine · Coque · Taille |
| ORG-P05 | Type orange sanguine | Vérifiez la couleur et la variété de la chair |
| ORG-P06 | Autres oranges douces | Vérification des variétés et des taxons |
| ORG-P07 | Fraîcheur de première qualité | Taille·Couleur·Brix/Acidité |
| ORG-P08 | Produits frais au détail | Spécifications et apparence |
| ORG-P09 | Qualité domestique | Défauts cosmétiques mineurs |
| ORG-P10 | Qualité alimentaire | Taille · Jus · Délai de livraison |
| ORG-P11 | Niveau de repas scolaires | Sécurité et normes |
| ORG-P12 | Importation de lots frais | Pays·Exportateur·Lot douanier |
| ORG-P13 | Niveau de stockage/transit | Sukdo · Chaîne du froid |
| ORG-P14 | Niveau de traitement | Santé interne · Jus |
| ORG-P15 | Orange délavé | qualité de lavage et d'épluchage |
| ORG-P16 | Orange pelée | Rendement de pelage |
| ORG-P17 | Segment d'orange | solidité du segment |
| ORG-P18 | Orange fraîchement coupée | Microorganismes · Réfrigération |
| ORG-P19 | Jus d'orange crue | Rendement en Brix, acide et jus |
| ORG-P20 | Jus d'orange NFC | Lot de matières premières · Lot de jus |
| ORG-P21 | Jus pasteurisé | Lot de traitement thermique |
| ORG-P22 | Concentré de jus d'orange | Concentration · Brix |
| ORG-P23 | Purée/pulpe d'orange | Taille de la chair/des particules |
| ORG-P24 | Jus/pulpe congelés | Historique du gel |
| ORG-P25 | Marmelade crue | Pelure, chair, goût amer |
| ORG-P26 | Marmelade terminée | Solides · Lot |
| ORG-P27 | Tranche d'orange séchée | Humidité et couleur |
| ORG-P28 | Poudre d'orange | teneur en humidité et granulométrie |
| ORG-P29 | Écorce d'orange crue | Lavage et pesticides résiduels |
| ORG-P30 | Ingrédient de pelure | Légalité des ingrédients alimentaires |
| ORG-P31 | Marc | sous-produits de pâte et de membrane |
| ORG-P32 | Santé non standard et | Traitement sous réserve de conformité aux normes de sécurité |
| ORG-P33 | Résidus de graines/pelures/marc | sous-produit |
| ORG-P34 | Produits finis PB·OEM | Lot de matières premières · Lot de fabrication |
2. Classification des produits et segmentation par usage
Critères de classification | Type de subdivision | Principes de gestion |
| Classification des plantes | Groupe hybride d'agrumes | Maître des taxons |
| Nom traditionnel | C. × sinensis | Sauvegarde Héritage/Synonyme |
| Taxon actuel | Série C. × aurantium | Taxonomie actuelle |
| groupe de races | Nombril, Valence, etc. | Groupe de variétés |
| variétés | Variétés commerciales réelles | Entité de variété |
| origine | Pays·Région·Verger | Entité fournisseur |
| Étape de la récolte | Frais·Transfert·Transformation | Séparation du produit |
| Taille du fruit | Poids · Diamètre · Taille | Spécifications de l'acheteur |
| coloration | Couleur de peau | Qualité |
| Nature des semences | Sans pépins/avec pépins | Attribut du produit |
| Méthodes de distribution | Entier · Segment · Fraîchement coupé | Produit |
| Stockage et logistique | Chaîne du froid·Transport | Logistique |
| Formulaire de traitement | Jus·NFC·Concentré·Purée·Marmelade·Sec | Traitement |
| Utilisation finale | Fruits frais · Traiteur · Restauration · Boissons · Confiseries · Marques privées | Acheteur |
| Type de transaction | Importation · Spot · Approvisionnement régulier · OEM · PB | Contracter |
3. Production, récolte et post-récolte
étape | Ensemble de données essentiel | Objectif de gestion |
| Plan de culture | Taxon · Variété · Porte-greffe | base de production |
| jeunes plants | Variété · Porte-greffe · Source | Traçabilité |
| Ingrédients alimentaires | Verger · Année de plantation | Maître du verger |
| floraison | Date de floraison/pleine floraison | Prévisions de production |
| Ensemble de fruits | Ensemble de fruits | Rendement |
| Ennemi | Arbres fruitiers de saison | Taille · Qualité |
| Croissance | Couronne, nouvelles pousses, grossissement des fruits | Production |
| soulèvement | Température, précipitations, rayonnement solaire | Risque |
| Arrosage | Humidité du sol | négligence excessive |
| différend | Analyse du sol et des feuilles, fertilisation | Nutrition |
| nuisibles | Surveillance et contrôle | Taux de produit |
| négligence excessive | Poids et diamètre | Prévision |
| coloration | Couleur de peau | Maturité |
| Douceur | °Bx | Qualité |
| Sando | Valeur mesurée | Qualité |
| Dansanbi | Brix/Acid | Frais/Jus |
| quantité de jus | Teneur en jus | Traitement |
| Jugement sur la récolte | Variété, couleur, teneur en sucre, utilisation | Branche de produits |
| récolte | Lot de récolte | Traçabilité |
| Sélection locale | Taille · Défauts | Qualité exportation |
| Emballage de la zone de production | Boîte·Nombre·Étiquette | Commerce |
| Traitement avant exportation | Exigences de quarantaine par pays | Accès au marché |
| expédition | Départ · Conteneur | Logistique |
| chaîne du froid | Historique des températures | Qualité à l'arrivée |
| dédouanement | HS · Pays d'origine · Quarantaine | Importer |
| Stock national | Lot d'importation | Inventaire |
| Re-sélection | décomposition, compression et séchage | Libérer |
| purification | Frais/Transformation | Sécurité alimentaire |
| peeling | Segment/Marmelade | Traitement |
| Jus | Rendement en jus | Traitement |
| percolation | Qualité du jus | Traitement |
| stérilisation | Conditions spécifiques au produit | Produit fini |
| concentration | Se concentrer | Ingrédient |
| Purée | Purée/Pulpe | Ingrédient |
| chauffage | Confiture | Fini |
| sec | Trancher/Peler | Produit sec |
| conditionnement | Frais/Transformé | Livraison |
| expédition | Acheteur · Lot · Date de livraison | Demande de devis |
4. Spécifications de qualité et gestion des lots
Articles de qualité | Fruits frais | Produits prétraités | produits transformés | produit fini | Évaluation publique |
| Taxon | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| variétés | essentiel | succession | succession | suivi | Publique |
| origine | essentiel | succession | succession | Affichage/Suivi | Publique |
| Producteur/Exportateur | suivi | succession | succession | - | Vérifié |
| Importateur | Les produits importés sont essentiels. | suivi | suivi | - | Vérifié |
| Lot de récolte | essentiel | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Lot d'importation | Les produits importés sont essentiels. | succession | succession | suivi | Vérifié/NDA |
| Jour des récoltes | Si possible | succession | suivi | - | Vérifié |
| Date d'arrivée/de dédouanement | produits importés | succession | suivi | - | Vérifié |
| poids | Mesures réelles | Lot | Saisir | - | Membre |
| diamètre | cœur | Sélection | - | - | Membre |
| Taille du nombre | Normes de transaction | - | - | - | Membre |
| Type de famille | test | Sélection | - | - | Membre |
| Couleur de peau | cœur | suivi | Gestion des couleurs | Sous-produit | Membre |
| dommages causés à la peau des fruits | cœur | Sélection | Branche de traitement | - | Vérifié |
| perte d'humidité | Qualité du transit | suivi | - | - | Vérifié |
| Douceur | cœur | Saisir | Jus | Spéc. | Vérifié |
| Sando | cœur | Saisir | Jus | Spéc. | Vérifié |
| Dansanbi | cœur | Saisir | Jus | Spéc. | Vérifié |
| quantité de jus | Si nécessaire | cœur | Rendement en jus | - | Vérifié |
| Épaisseur du pelage | Par variété | peeling | Confiture | - | Membre |
| Peeling | Frais | Prétraitement | - | - | Membre |
| graine | Par variété | éliminer | processus | - | Membre |
| Pression | test | Branche de traitement | - | - | Vérifié |
| corruption | exception | exception | Interdiction de conversion alimentaire | - | Vérifié |
| moule | exception | exception | Interdiction de conversion alimentaire | - | Vérifié |
| substance étrangère | test | purification | Conformité aux normes | Conformité aux normes | Vérifié |
| résidus de pesticides | test | succession | Conformité aux normes | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| micro-organisme | Si nécessaire | Fraîchement coupé | Jus/Purée | Conformité aux normes | Vérifié/NDA |
| chaîne du froid | Clé des produits importés | succession | suivi | - | Vérifié/NDA |
| Historique des sauvegardes | cœur | succession | suivi | - | Vérifié |
| Taux de produit | cœur | - | - | - | Accord de confidentialité |
| Rendement de pelage | - | cœur | Saisir | - | Accord de confidentialité |
| rendement d'extraction du jus | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Rendement du concentré | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| Récupération du peeling | - | - | cœur | coût | Accord de confidentialité |
| conditionnement | Frais | Fraîchement coupé | processus | Final | Membre |
| Retours et réclamations | enregistrer | enregistrer | enregistrer | enregistrer | Accord de confidentialité |
| Rachat | connexion | connexion | connexion | connexion | Accord de confidentialité |
Selon les normes actuelles de tolérance des résidus de pesticides publiées sur le site web de l'Autorité coréenne de sécurité alimentaire, les normes individuelles prévalent sur les normes de groupe lorsqu'il existe des normes spécifiques pour chaque produit agricole. Pour les pesticides ne faisant pas l'objet de normes distinctes, la limite de 0,01 mg/kg ou moins est appliquée en principe. Concernant le lot d'oranges en question, il convient de vérifier à nouveau les normes en vigueur pour chaque pesticide concerné. ( Site web de l'Autorité coréenne de sécurité alimentaire )
Champ obligatoire du maître de lot
Numéro de lot · Type d'article/produit · Taxon actuel · Taxon précédent · Variété · Pays/Région d'origine · Verger/Producteur · Exportateur · Importateur · Lot de récolte · Date de récolte · Lot d'emballage pour l'exportation · Numéro de conteneur · Date d'expédition · Date d'arrivée · Date de quarantaine/dédouanement · Lot d'importation · Poids/Diamètre/Calibre · Forme du fruit · Couleur de la peau · Teneur en sucre/Acidité/Rapport sucre/acide · Volume de jus · Épaisseur de la peau/Facilité d'épluchage · Présence de pépins · Écrasement/Séchage/Dommages à la peau · Maladies/Altération/Moisissures · Résidus de pesticides/Rapport d'analyse microbiologique · Historique de la chaîne du froid · Historique de stockage · Lot de matières premières · Lavage/Épluchage/Segmentation · Frais coupé · Filtration · Stérilisation · Concentration · Purée · Marmelade · Historique de séchage · Date d'emballage · Date limite de consommation · Expéditeur · Retours/Réclamations · Rachat
5. Structure du marché et de la demande en Corée
Clients | Critères d'achat | Opportunités de coopération |
| importateur | Pays · Race · Taille · Saison | Demande de devis pour l'importation |
| grands grossistes | Pays d'origine, date d'arrivée, spécifications | De gros |
| Distribution à grande échelle | Taille · Dangsan · Apparence · Sécurité | Vente au détail |
| en ligne | Origine, variété, emballage | D2C |
| Hôtels et complexes hôteliers | Gros fruit, fruit juteux, aspect | Service de restauration |
| restaurant | Segment·Jus | Service de restauration |
| Repas scolaires et publics | Sécurité, normes, délais de livraison | Approvisionnement régulier |
| entreprises de cafés et de jus | Rendement en jus·Brix/Acidité | Traitement |
| Fabricant de boissons | NFC · Spécifications des concentrés | Ingrédient |
| Boulangerie | Zeste·Peel·Segment | Ingrédient |
| Entreprise de desserts | Purée fraîchement coupée | Spécialité |
| fabricant de marmelade | Pelure, chair, goût amer | Traitement |
| HMR | Segment·Purée | Commodité |
| PB·OEM | Jus · Marmelade · Séché | Développement de produits |
| Institut de recherche | Taxonomie · Chaîne du froid · Transformation | PRP |
6. Renseignements sur le commerce et la chaîne d'approvisionnement
étape | Variables clés | jugement opérationnel |
| Production à l'étranger | Pays, Région, Variété | Source |
| Achat de contrats | Race · Taille · Fenêtre de volume | Approvisionnement |
| Récolte et tri | Sukdo, Dangsan, défauts | Qualité exportation |
| emballage d'exportation | Boîte·Nombre·Étiquette | Commerce |
| Quarantaine | exigences d'importation coréennes | Accès au marché |
| expédition | Ports · Conteneurs | Logistique |
| Transport maritime et aérien | Temps et température | Qualité |
| quarantaine intérieure et dédouanement | SH · Pays d'origine · Inspection | Libérer |
| entrepôt d'importation | Chaîne du froid · Inventaire | Inventaire |
| Re-sélection nationale | Altération, séchage et compression | Offre commercialisable |
| Distribution et approvisionnement | Acheteur · Date de livraison | Domestique |
| Fraîchement coupé | Segment | Commodité |
| Jus | Rendement en jus | Traitement |
| NFC | Matières premières, stérilisation, emballage | Boisson |
| concentration | Brix·Rendement | Ingrédient |
| Confiture | Pelure·Pulpe | Traitement |
| Demande de devis | Origine/Variété/Taille/Produit | Correspondre |
| Rachat | Qualité · Livraison · Réclamation | échanges répétés |
Gestion commerciale HS
Produit | Principes de fonctionnement HS |
| Oranges fraîches | Vérifiez le code à trois voies orange dans le HSK actuel du service des douanes coréen. |
| mandarines et tangerines | Séparé du n° 101 |
| oranges congelées | Vérifier la classification des fruits surgelés |
| du jus d'orange | Jus séparé HS |
| jus d'orange NFC | Vérifier la concentration et le Brix |
| jus d'orange concentré | jus concentré |
| purée d'orange | Vérifier les produits préparés/conservés |
| confiture | Collation/Marmelade HS |
| oranges séchées | fruits secs |
| zeste d'orange | Vérifiez trois fois concernant les écorces d'agrumes |
| jeunes plants | Plante vivante · Quarantaine |
7. Traitement, sous-produits et renseignements sur les PRP
Produits et procédés | Conditions clés | conversion de la demande de devis |
| Fraîcheur de première qualité | Origine·Variété·Calibre·Brix/Acidité | Commerce de détail/Hôtel |
| Produits frais au détail | Spécifications, apparence et sécurité | Vente au détail |
| Service de restauration | Jus · Format · Délai de livraison | B2B |
| Orange pelée | Décollement et perte de chair | Commodité |
| Segment | Membrane, Graine, Organe | HMR |
| Fraîchement coupé | Microorganismes · Chaîne du froid | Commodité |
| Jus cru | Rendement en Brix, acide et jus | Demande de devis pour boissons |
| Jus NFC | Matières premières, extraction de jus, stérilisation | Boissons de qualité supérieure |
| Jus pasteurisé | Lot · Microorganismes | Boisson |
| Se concentrer | Brix, couleur, parfum | Ingrédient |
| Purée/Pulpe | Taille de la chair/des particules | HMR |
| Confiture | Pelure, chair, goût amer | PB |
| Peler de boulangerie | Pelures de fruits, lavage, résidus de pesticides | Boulangerie |
| Tranche séchée | Humidité et couleur | Collation |
| Poudre | teneur en humidité et granulométrie | Ingrédient |
| Santé non standard et | solidité interne | Jus/Purée |
| Peler | Lavage et pesticides résiduels | PRP alimentaire |
| Marc | Humidité et résidus de chair | recherche sur l'utilisation des ressources |
| Graine | Séparation sur l'existence | Recherche |
| Département de la corruption | exclusion de la chaîne d'approvisionnement alimentaire | Récupération des déchets et des ressources |
Étant donné que certaines marmelades et confiseries utilisent directement des écorces d'orange, les lots qui en contiennent doivent faire l'objet d'un contrôle distinct de ceux qui utilisent de la pulpe de fruits frais, notamment en ce qui concerne les résidus de pesticides, le lavage et la conformité des matières premières . Les pesticides utilisés sont vérifiés individuellement selon le système de LMR (Limites Maximales de Résidus ) en vigueur en Corée du Sud .
PRP — Profil de recherche produit
ID PRP | Profil de recherche produit |
| PRP-ORG-01 | Cartographie des taxons actuels et des taxons hérités |
| PRP-ORG-02 | Performance variété-porte-greffe |
| PRP-ORG-03 | Segmentation des produits Navel–Valence |
| PRP-ORG-04 | Fenêtre d'origine-récolte |
| PRP-ORG-05 | Variété – Taille des fruits |
| PRP-ORG-06 | Variété – Brix/Acid |
| PRP-ORG-07 | Teneur en jus à maturité |
| PRP-ORG-08 | Qualité récolte-transport |
| PRP-ORG-09 | Chaîne du froid – Perte de poids |
| PRP-ORG-10 | Dégradation de la chaîne du froid |
| PRP-ORG-11 | Durée d'importation – Fermeté à l'arrivée |
| PRP-ORG-12 | Variété – Épluchabilité |
| PRP-ORG-13 | Rendement en jus de la variété |
| PRP-ORG-14 | Compatibilité avec la NFC |
| PRP-ORG-15 | Rendement en jus brut et concentré |
| PRP-ORG-16 | Compatibilité écorce-marmelade |
| PRP-ORG-17 | Profil de sécurité/résidus de peeling |
| PRP-ORG-18 | Récupération hors-norme d'Orange |
| PRP-ORG-19 | Rendement économique des produits frais par rapport aux jus |
| PRP-ORG-20 | Correspondance origine-variété-taille-Brix/acidité-acheteur IA |
8. Transformation AX
tout d'abord | Élément d'exécution | Indicateurs de performance |
| 1 | Le taxon, la variété, l'origine, la date de récolte et le lot d'importation sont obligatoires. | taux d'achèvement de la saisie |
| 2 | Séparation des produits frais, jus, NFC, concentré et marmelade | taux d'identification du produit |
| 3 | Liaison des données de production à l'étranger, d'exportation, d'expédition, de dédouanement et d'inventaire national | débit de raccordement |
| 4 | Numérisation des données relatives à la qualité, aux certificats, à la chaîne du froid et à l'historique de transformation | taux d'achèvement des lots |
| 5 | Connexion fournisseur-importateur-transformateur-acheteur à l'étranger | Taux de correspondance |
| 6 | Contrôle de l'apparence et de la taille par IA | Précision de la note |
| 7 | Détection des défauts et de la corruption du pelage par IA | Taux de détection des défauts |
| 8 | Prédiction de la qualité des importations d'IA à l'arrivée | Erreur d'arrivée |
| 9 | Détection des anomalies de la chaîne du froid | Détection d'excursion |
| 10 | Prévisions de durée de conservation des stocks | Réduction du taux de déchets |
| 11 | Prévisions d'approvisionnement par pays et par saison | Erreur de prévision |
| 12 | Prédiction du taux de réussite des matières fraîches | Erreur de note |
| 13 | Prédiction du rendement en jus | Erreur d'entrée-sortie |
| 14 | Séparation automatique des matières premières NFC/Concentré | taux de conformité du processus |
| 15 | Bilan massique pelure/marc | taux de suivi de récupération |
| 16 | Optimisation des stocks d'importation et des commandes clients | Rotation des stocks |
| 17 | Prévisions des prix et de l'offre | Erreur de prévision |
| 18 | Mise en relation des acheteurs par IA | taux d'approbation des échantillons |
| 19 | Produit fini → Traçabilité du lot d'importation/récolte | Taux de traçabilité |
| 20 | Évaluation de l'acheteur → Évaluation du fournisseur | Taux de rachat |
9. Banque de problèmes de l'industrie
Groupe à problèmes | Définition du problème | Données requises |
| Taxonomie mixte | Conflit entre C. sinensis et les noms d'hybrides actuels | Taxonomie |
| Un mélange de mandarines et d'oranges | HS · Distorsion des données de marché | Produit |
| groupes de variétés mixtes | Différences d'utilisation entre les poignées d'oreille Navel et Valencia | Variété |
| Dispersion des informations d'origine | Limites de l'analyse des risques d'approvisionnement | Origine |
| fluctuations des récoltes à l'étranger | Instabilité des approvisionnements à l'importation | Production |
| Variation de la maturité à la récolte | Différence dans la qualité à l'arrivée | Maturité |
| Écart de taille | Écart entre le nombre d'acheteurs et les spécifications | Taille |
| variation de la teneur en sucre | Différence de qualité des fruits frais | Brix |
| Variation d'acidité | Différence entre le goût et le jus | Acide |
| Variation de la teneur en jus | Fluctuations du rendement de transformation | Teneur en jus |
| dommages causés à la peau des fruits | détérioration de la valeur marchande des fruits frais | Surface |
| Séchage par transport longue distance | perte de poids et d'apparence | chaîne du froid |
| Rupture de l'histoire à basse température | restrictions de suivi de la qualité à l'arrivée | Température |
| corruption | Perte récente | Pourriture |
| moule | Sécurité et élimination des aliments | Microbiologie |
| Retard au dédouanement | Réduction de la durée de conservation | Douane |
| Problèmes liés à la quarantaine | risque d'interruption d'approvisionnement | phytosanitaire |
| Modifications des stocks d'importation | Excédent/Rupture de stock | Inventaire |
| Variation du taux de fraîcheur | Différence dans le volume des ventes réelles | Tri |
| Variation du rendement d'extraction du jus | fluctuations des coûts | Rendement en jus |
| NFC et mélange concentré | Erreurs dans les définitions des matières premières et des produits | Traitement |
| Sécurité des matières premières pour les pelures de fruits | La gestion des résidus de pesticides est nécessaire | Résidu |
| Marais inutilisé | Perte de récupération | Bilan de masse |
| Fruits frais et jus HS mélangés | Erreur d'analyse des transactions | HS |
| Erreur comparative des prix unitaires de dédouanement par pays | Différences de variété, de temps et d'unité | Commerce |
| Écart par rapport aux spécifications de l'acheteur | Retours · Réclamations | Demande de devis |
| Dispersion des rapports d'essais | Délai de vérification | Qualité |
| Rupture de l'historique des lots d'importation | Restrictions sur la traçabilité de l'origine | Traçabilité |
| Rachat non reflété | performance des fournisseurs en matière de non-recyclage | Rachat |
10. Modèle de demande de devis et de collaboration avec les agriculteurs
Type de demande de prix | Inscription publique | Vérification/Accord de confidentialité |
| Approvisionnement auprès de producteurs étrangers | Pays, variété, saison | Producteur, quantité physique, prix |
| Fournisseur d'exportateurs | Pays·Produit | Volume · Conditions FOB/CIF |
| Ventes par les importateurs nationaux | Origine · Variété · Taille | Prix unitaire/stock |
| Nombril frais | Origine · Taille · Brix | Lot · Prix |
| Valence fraîche | Variétés et utilisations | Lot · Prix |
| Fraîcheur de première qualité | Taille·Couleur·Dangsan | Qualité · Prix |
| Service de restauration | Normes · Jus | Volume régulier |
| Repas scolaires et publics | Sécurité et normes | Rapport |
| Approvisionnement régulier | Variété/Période | Volume mensuel |
| Ingrédients pour jus | Rendement en Brix, acide et jus | Rendement/Prix unitaire |
| Jus NFC | Brix · Acidité · Origine | Lot·COA |
| Se concentrer | Brix · Concentration | Quantité minimale de commande · Prix |
| Purée/Pulpe | Taille de la chair/des particules | Échantillon |
| Marmelade crue | Spécifications de la peau/pulpe | sécurité |
| Écorce d'orange | Utilisations · Nettoyage | Résidus de pesticides · COA |
| Tranche séchée | Humidité et couleur | MOQ |
| Santé non standard et | adéquation en matière de sécurité | Récupération |
| PB·OEM | Jus · Marmelade · Séché | MOQ · Formule |
| démonstration de la chaîne du froid | Lot d'importation · Température | Ensemble de données logistiques |
| coopération en matière de recherche | Variétés, importation, stockage, transformation | PRP |
11. Demande de devis en premier
① Produits et matériaux nécessaires
Les entreprises et institutions qui recherchent des produits essentiels, des produits agricoles, des matières premières et des produits transformés enregistrent leurs demandes d'achat. Ces demandes enregistrées servent à évaluer la possibilité de collaboration avec des fournisseurs et producteurs potentiels, en s'appuyant sur la base de données des demandes de prix.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Évaluation du fournisseur/produit → Mise en relation pour une collaboration → Appariement futur par IA
Registre
② Nous recherchons des partenaires de production et de fabrication. (Besoin de fournisseurs et de fabricants)
Enregistrez une demande pour trouver les partenaires de production et d'approvisionnement nécessaires, allant des exploitations agricoles et des organisations de producteurs aux entreprises de transformation, aux fabricants d'équipement d'origine (OEM), aux fabricants de conception et de fabrication (ODM) et aux fabricants de marques privées.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et de fabrication → Mise en relation avec un partenaire de collaboration → Sélection d’un partenaire en IA
Registre
③ Nous recherchons des acheteurs nationaux et internationaux. (Besoin d'acheteurs)
Les agriculteurs, les organisations de producteurs et les entreprises manufacturières sollicitent la coopération de nouveaux acheteurs, tels que les distributeurs nationaux et internationaux, les importateurs, les marques et les entreprises de restauration.
Processus :
Enregistrement de la demande de devis → Examen des capacités de production et d’approvisionnement → Mise en relation avec le marché et les acheteurs → Mise en relation future des acheteurs par l’IA
Registre
Contact : mail@markethub.org
Historique des versions
Version | Contenu principal | situation |
| v1.0 | Identité végétale · Taxonomie actuelle/ancienne · Variété · Origine · Importation · Chaîne du froid · Frais · Jus · NFC · Concentré · Purée · Marmelade · Écorce · Structure de base de la demande de devis | complet |
| v1.1 | Vérification du statut de la production nationale, du code HSK actuel, du volume des importations pour 2025, du pays d'origine, du prix unitaire de dédouanement et des données brutes de quarantaine | attendu |
| v2.0 | Subdivision du groupe de variétés, calibre, Brix, acidité, rendement en jus, chaîne du froid, extraction du jus, concentration, écorce, sous-produits et rendement de transformation | attendu |
| v3.0 | Producteur étranger – Exportateur – Importateur national – Entreposage frigorifique – Entreprise de transformation – Distribution · Restauration · Service de restauration · Acheteur de boissons · Combinaison de conteneurs vérifiée | attendu |
