알림 목록

Tidak seperti ayam dan bebek, burung pegar bukanlah spesies ternak yang ditujukan semata-mata untuk produksi daging massal.  Terdapat pasar yang berbeda untuk daging, telur tetas, penetasan, dan produksi individu yang dipelihara secara bebas ; USDA AS juga mengklasifikasikan burung pegar sebagai burung buruan komersial yang representatif dan mengusulkan sistem produksi terpisah yang mengikuti urutan pembiakan → penetasan telur → penetasan → pengeraman → kandang terbang. ( APHIS )

Oleh karena itu, MarketHub tidak memandang burung pegar sebagai sekadar daging khusus.  Pengelolaannya dilakukan dengan memisahkan proses menjadi beberapa tahapan: indukan → penetasan telur → penetasan → anak ayam → pemeliharaan → daging atau ayam pegar lepas → penyembelihan/pengolahan atau ayam pegar lepas → Pembeli , dan ayam pegar lepas memiliki tujuan produksi dan standar kualitas yang berbeda dibandingkan ayam pegar untuk daging.

Karena pasar burung pegar itu sendiri tidak besar, penting untuk terlebih dahulu mengidentifikasi siapa yang membutuhkan burung pegar untuk tujuan apa, daripada memproduksi dalam jumlah besar .

Dalam peternakan burung pegar komersial, produksi indukan, telur tetas, dan burung yang dilepasliarkan merupakan bidang penting, selain produksi daging. Data Industri Burung Buruan USDA juga mengkategorikan produksi burung pegar menjadi Induk, Penetasan, Produksi Komersial, dan Kawasan Perburuan. ( APHIS )

Oleh karena itu, meskipun merupakan jenis burung pegar yang sama, telur tetas, individu untuk diambil dagingnya, dan individu yang dipelihara secara bebas tidak boleh diperlakukan sebagai satu produk tunggal. Lingkungan pemeliharaan, waktu pengiriman, pembeli, dan spesifikasi perdagangan harus dikelola secara terpisah sesuai dengan penggunaan akhir.

Struktur dasarnya adalah Burung Pheasant → Tujuan Produksi → Tahap Produksi → Produk → Pembeli .

Bagi unggas jenis pegar, membedakan tujuan produksi sama pentingnya dengan membedakan jenisnya. Meskipun bertelur, pembuahan, dan kinerja penetasan penting untuk indukan, pertumbuhan, efisiensi pakan, dan kualitas daging lebih penting untuk produksi daging, dan status kesehatan serta kemampuan beradaptasi dengan alam liar lebih penting untuk produksi unggas yang dipelihara secara bebas.

Secara khusus, jika hewan ternak yang dipelihara secara bebas diproduksi di lingkungan yang sama dengan hewan ternak penghasil daging, mereka mungkin tidak memenuhi tujuan penggunaan yang dimaksud. Oleh karena itu, MarketHub mengelola daging, telur tetas, dan hewan ternak yang dipelihara secara bebas sebagai Tipe Produksi yang berbeda sejak awal.

Data USDA menjelaskan metode produksi di mana kelompok pembiakan jantan dan betina dibentuk di peternakan pembiakan burung pegar komersial, menetaskan telur, membesarkan anak-anak burung, dan kemudian memindahkan mereka ke kandang terbang luar ruangan setelah dewasa. ( APHIS )

Dalam produksi unggas pegar, tahapan pembiakan, bertelur, penetasan, dan pengeraman menentukan total volume produksi. Sekalipun jumlah indukan yang dipelihara banyak, jika tingkat pembuahan atau penetasan rendah dan angka kematian dini tinggi, jumlah individu yang tersedia untuk dijual akan berkurang secara signifikan.

Data Burung Buruan USDA mengklasifikasikan proses bertelur dan menetasnya burung pegar yang sedang berkembang biak, serta proses memindahkan anak burung ke kandang terbang luar ruangan setelah masa pengeraman, sebagai tahapan pengelolaan yang terpisah. Hal ini menunjukkan bahwa burung pegar yang dipelihara di alam bebas membutuhkan tujuan pemeliharaan yang berbeda dari sekadar peningkatan berat badan. ( APHIS )

Adalah realistis bagi para petani untuk melihat jumlah daging yang siap dipasarkan dan individu unggas yang dipelihara secara bebas sebagai produktivitas inti, daripada jumlah telur yang menetas .

Karena burung pegar dapat dipelihara di luar ruangan atau di dalam kandang terbang, kehati-hatian khusus harus dilakukan terkait kemungkinan kontak dengan burung liar. WOAH mengusulkan pencegahan kontak antara unggas ternak dan burung liar, menjaga kebersihan fasilitas dan peralatan, serta melaporkan kematian abnormal sedini mungkin sebagai langkah-langkah biosekuriti utama untuk mencegah flu burung. ( WOAH )

Pada tahun 2026, WOAH juga merevisi standar perdagangan internasional dan standar biosekuriti terkait flu burung. Oleh karena itu, bahkan untuk unggas yang dipelihara secara bebas, penting bagi peternakan produksi untuk menetapkan sistem pengelolaan penyakit, pergerakan, dan kebersihan yang setara dengan sistem yang diterapkan pada unggas umum. ( WOAH )

Struktur utama dikelola sebagai berikut: Kelompok Induk → Kelompok Telur → Kelompok Penetasan → Kelompok Pertumbuhan → Kelompok Daging/Pelepasan .

Industri unggas domestik bukanlah sektor peternakan dengan statistik pasar resmi skala besar yang memadai, tidak seperti ayam atau babi. Bahkan, agregat spesies ternak utama dalam Survei Lingkungan Peternakan berpusat pada sapi Hanwoo, sapi potong, sapi perah, babi, ayam, dan bebek, sehingga statistik yang tersedia untuk umum tentang unggas relatif terbatas. ( Lembaga Data Nasional )

Oleh karena itu, daripada memperkirakan ukuran pasar domestik secara sembarangan, permintaan aktual untuk peternakan, penetasan, daging, dan pakan ayam kampung harus disurvei secara individual. Secara khusus, bisnis ayam kampung dikelola secara terpisah karena memiliki struktur pembeli yang sama sekali berbeda dari pasar daging.

Prinsip MarketHub adalah menemukan pembeli dengan memisahkan pasar daging dan pasar hewan ternak bebas kandang .

Dalam perdagangan internasional burung pegar, telur tetas, anak ayam berumur sehari, hewan hidup, dan daging tunduk pada peraturan karantina yang berbeda. USDA menyatakan bahwa mulai tahun 2026, burung pegar diklasifikasikan sebagai Unggas, dan bahwa izin, sertifikat kesehatan, inspeksi, dan tindakan karantina berlaku untuk impor telur tetas unggas dan unggas di bawah usia 72 jam. ( APHIS )

Secara khusus, negara atau wilayah yang terdampak HPAI mungkin menghadapi pembatasan perdagangan telur tetas dan hewan hidup. Oleh karena itu, kelayakan perdagangan tidak boleh ditentukan hanya berdasarkan catatan impor masa lalu; sebaliknya, kondisi negara mitra harus dikonfirmasi ulang dengan otoritas karantina Korea pada saat permintaan penawaran (RFQ) yang sebenarnya.

Induk bibit → Telur tetas → Penetasan → Pemeliharaan → Ayam broiler/ayam kampung → Penyembelihan atau ayam kampung → Pembeli

Dalam RFQ internasional, Bentuk Produk + Asal + Status Penyakit + Karantina + Tujuan Pembeli diperiksa bersama-sama.

Daging burung pegar tidak berakhir sebagai hewan hidup, tetapi dapat diklasifikasikan menjadi daging utuh, potongan daging, daging dingin, daging beku, dan produk olahan setelah disembelih. Di sisi lain, untuk individu yang dipelihara secara bebas, kesehatan, status pertumbuhan, dan pemeliharaan yang sesuai dengan tujuan lebih penting daripada kualitas daging atau hasil karkas.

Oleh karena itu, PRP tidak mengevaluasi semua burung pegar berdasarkan satu kriteria ekonomi saja.  Lebih tepat untuk mengevaluasi produk daging berdasarkan biaya produksi dan nilai produk per kg, telur tetas berdasarkan daya tetas dan harga jual, dan produk unggas bebas kandang berdasarkan biaya per individu sehat yang dapat dipasok pada akhirnya.

Pertanyaan-pertanyaan kunci terkait PRP meliputi tingkat penetasan, apakah angka kematian dini dapat dikurangi, apakah biaya produksi daging kompetitif, apakah kelangsungan hidup dan kualitas individu yang dipelihara secara bebas memadai, dan apakah pembeli melakukan pembelian berulang .

Pheasant AX dapat menghasilkan hasil pertama-tama dengan menghubungkan data tentang stok induk, telur, penetasan, dan pemeliharaan, bukan dari otomatisasi skala besar . Dengan mencatat kelompok induk mana yang memiliki tingkat penetasan tinggi dan kondisi pemeliharaan mana yang tingkat kematiannya rendah, petani dapat segera memanfaatkan informasi ini untuk produksi mereka selanjutnya.

Untuk burung pegar yang dipelihara secara bebas, data lingkungan luar ruangan menjadi penting setelah masa pertumbuhan. Meskipun video atau sensor lingkungan dapat digunakan untuk memantau kepadatan, perilaku, angka kematian, serta suhu dan kelembapan, penetapan catatan kelompok produksi yang akurat adalah prioritas utama.

Kuncinya adalah pengumpulan data → identifikasi kerugian produksi → perbandingan penyebab → peningkatan produksi selanjutnya .

Dalam peternakan burung pegar, skala industri yang kecil itu sendiri merupakan masalah yang signifikan. Hal ini karena meskipun teknologi produksi ditingkatkan, hal itu tidak akan menghasilkan pendapatan bagi petani kecuali ada cukup pembeli untuk daging, telur tetas, atau burung pegar yang dipelihara secara bebas.

Selain itu, pengelolaan penyakit sangat penting dalam produksi unggas lepas karena mungkin melibatkan peningkatan pemeliharaan dan pergerakan di luar ruangan. WOAH mengidentifikasi kontak dengan burung liar dan pergerakan kendaraan, peralatan, dan alas kaki yang terkontaminasi sebagai faktor risiko utama dalam penyebaran HPAI. ( WOAH )

Problem Bank menghubungkan masalah di lokasi → data produksi → analisis penyebab → perbaikan → kinerja penjualan aktual .

Paling jelas jika permintaan penawaran (RFQ) burung pegar diklasifikasikan menjadi tiga kategori:  RFQ telur tetas dan indukan, RFQ daging dan pengolahan, serta RFQ individu yang dipelihara secara bebas . Mencampuradukkan ketiga kategori ini akan menyulitkan perbandingan akurat antara kebutuhan pembeli dengan kapasitas pasokan produsen.

Secara khusus, untuk RFQ (Permintaan Penawaran) terkait penggunaan radiasi, tidak hanya jumlah hewan saja yang harus diverifikasi, tetapi juga periode produksi, usia, kesehatan, transportasi, dan tujuan akhir. Harga, volume produksi, dan ketentuan kontrak diverifikasi secara rinci selama tahap Verifikasi/NDA (Perjanjian Kerahasiaan).

Di MarketHub, sebaiknya tujuan produksi itu sendiri dimasukkan sebagai kolom pertama pada RFQ .

Karena burung pegar merupakan unggas khusus dengan ukuran pasar yang terbatas, RFQ (Request First/Permintaan Penawaran Terlebih Dahulu) sangat penting. Alih-alih memproduksi sejumlah besar individu terlebih dahulu dan kemudian mencari saluran penjualan, peternak harus mengidentifikasi permintaan akan daging, telur tetas, atau burung pegar yang dipelihara secara bebas sebelum produksi dimulai.

MarketHub tidak hanya menyusun permintaan sederhana seperti "Saya butuh burung pegar," tetapi juga mengapa burung itu dibutuhkan, pada tahap perkembangan produk apa, berapa jumlahnya, dan kapan dibutuhkan .

① Mencari produk/bahan baku.

Membutuhkan Produk & Material

Perusahaan dan lembaga yang membutuhkan telur tetas, anak burung pegar, daging hidup, daging burung pegar, dan bahan baku olahan mendaftarkan permintaan pembelian mereka. MarketHub memverifikasi tujuan produksi, spesifikasi, kuantitas, wilayah, dan tanggal pengiriman untuk meninjau peternakan dan perusahaan yang mampu memasok produk tersebut.

Pendaftaran RFQ → Tinjauan Ketentuan Penggunaan/Pasokan → Menghubungkan Produsen → Pencocokan AI

Daftar

② Kami sedang mencari mitra produksi dan manufaktur.

Membutuhkan Pemasok & Produsen

Kami mencari mitra yang diperlukan, termasuk peternakan pembibitan, tempat penetasan, peternakan ayam pedaging, rumah potong hewan, perusahaan pengolahan, dan produsen hewan ternak yang dipelihara secara bebas. Kami mengevaluasi tidak hanya kapasitas produksi tetapi juga kemampuan dalam penetasan, pemeliharaan, pengendalian penyakit, dan pasokan berkelanjutan.

Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Produksi → Koneksi Mitra → Pencocokan Mitra AI

Daftar
 

③ Kami mencari pembeli domestik dan internasional.

Membutuhkan Pembeli

Peternakan penghasil telur mencari pembeli baru, seperti perusahaan jasa makanan, restoran, dan distribusi, atau lembaga dan bisnis yang memenuhi kebutuhan spesifik mereka. Telur ayam broiler, telur tetas, dan telur ayam kampung dipisahkan untuk disesuaikan dengan permintaan aktual.

Pendaftaran RFQ → Tinjauan Kemampuan Pasokan → Koneksi Pembeli → Pencocokan Pembeli AI

Daftar

Kontak: mail@markethub.org

Pengelolaan burung pegar secara efisien dilakukan di Kelompok Induk selama tahap perkembangbiakan dan di Kelompok Penetasan/Pertumbuhan setelah menetas. Burung yang akan dilepasliarkan harus ditempatkan di Kelompok Lepasliarkan terpisah hingga waktu pelepasan akhir untuk menghindari kebingungan dengan burung yang akan diambil dagingnya.

Dengan menghubungkan data dengan cara ini, dimungkinkan untuk melacak telur tetas mana yang dihasilkan oleh kawanan ternak mana yang melewati kelompok penetasan mana sebelum dipasok untuk daging atau penggunaan bebas kandang.

Struktur perwakilannya adalah sebagai berikut.

Kawanan Induk → Kelompok Telur → Kelompok Penetasan → Kelompok Pertumbuhan → Kelompok Daging / Kelompok Pelepasan → Pembeli

Jika Anda menghubungkan biaya di sini:

Penetasan Telur → Tingkat Penetasan → Tingkat Kelangsungan Hidup → Individu yang Dapat Dijual → Biaya Produksi Per Individu → Harga Jual

Hal itu dapat dihitung hingga.

Karena burung pegar tidak secara konsisten dilacak secara detail dalam statistik ternak domestik utama seperti ayam dan bebek, angka perkembangbiakan nasional atau ukuran pasar yang belum terverifikasi tidak dicatat secara sembarangan. Untuk daerah-daerah di mana statistik publik kurang, data diperoleh dari peternakan, asosiasi, dan pemerintah daerah, dan didaftarkan setelah mengklasifikasikan Tingkat Bukti. ( Lembaga Penelitian Data Nasional )

Sistem produksi menggunakan data Industri Burung Buruan USDA sebagai tolok ukur utama, dan standar AI WOAH terbaru diterapkan untuk penyakit dan karantina. Namun, angka produktivitas AS tidak diterapkan secara langsung sebagai nilai standar untuk peternakan Korea, melainkan hanya digunakan sebagai standar perbandingan. ( APHIS )

Dasar faktual utama

• USDA mengklasifikasikan burung pegar sebagai burung buruan yang diproduksi secara komersial dan membahas struktur Peternak, Penetasan, dan Produksi Komersial secara terpisah. ( APHIS )
• Produksi komersial burung pegar meliputi pengelolaan pembiakan, penetasan telur, pemeliharaan anak burung, dan pengelolaan kandang terbang di luar ruangan. ( APHIS )
• Berdasarkan standar impor unggas USDA tahun 2026, burung pegar juga termasuk dalam kategori Unggas. ( APHIS )
• Berdasarkan standar WOAH, kategori Unggas mencakup tidak hanya produksi daging, telur, dan produk komersial, tetapi juga burung peliharaan yang dipelihara untuk tujuan restocking hewan buruan. ( WOAH )
• Biosekuriti, termasuk mencegah kontak dengan burung liar dan menjaga kebersihan peternakan, peralatan, dan kendaraan, sangat penting untuk mencegah HPAI. ( WOAH )
• Pada tahun 2026, WOAH merevisi standar perdagangan internasional dan biosekuriti terkait AI. ( WOAH )

Riwayat Versi