0. Sintesi esecutiva
Asse del giudizio | Giudizio chiave |
| Identità dell'elemento | Alberi da frutto dove sia la frutta fresca che quella secca formano mercati indipendenti |
| Ruolo chiave | Giuggiole fresche, giuggiole essiccate, prodotti stagionali per le festività, alimenti tradizionali, bevande, tè, materie prime lavorate |
| Principio di raccolta | Differenziare i tempi di raccolta per l'essiccazione e il consumo fresco e gestire la finalità della raccolta come valore di lotto richiesto. |
| separazione dei prodotti | Le giuggiole fresche, le giuggiole essiccate, i prodotti senza semi, i prodotti tagliati, la polvere, i concentrati e i prodotti finiti vengono gestiti come prodotti separati. |
| Separazione di elementi simili | Non confondere mai questa pianta con altre colture dai nomi simili, come ad esempio i pomodori datteri. |
| Statistiche nazionali | Superficie coltivata nazionale e volume di produzione: da inserire dopo la verifica dei dati ufficiali grezzi. |
| Ambiente di coltivazione | Nongsaroo identifica come aree idonee alla coltivazione le regioni con una temperatura media annua pari o superiore a 8℃ e una temperatura media di gennaio pari o superiore a -10℃. ( Nongsaroo ) |
| Procedure | Nongsaroo presenta varietà come il giuggiolo Mudeung, il giuggiolo Geumseong e il giuggiolo Wolchul, illustrando le differenze di peso del frutto, contenuto di zucchero e caratteristiche di fruttificazione per ciascuna varietà. ( Nongsaroo ) |
| rischio di domanda e offerta | Condizioni meteorologiche avverse durante il periodo di fioritura, scarsa allegagione, spaccature dei frutti, piogge durante la raccolta, qualità secca, domanda concentrata durante le festività |
| ruolo del mercato | Il Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali ha incluso le giuggiole tra i 10 principali prodotti stagionali per il Capodanno lunare del 2026 e le ha gestite come obiettivo per l'ampliamento dell'offerta di prodotti forestali. ( Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali ) |
| Principi operativi | Varietà–Origine–Scopo del raccolto–Fresco/Essiccato–Lotto–Prodotto–Connessione alla richiesta di offerta dell'acquirente |
| Obiettivo finale | Integrare in un unico processo la produzione, la frutta fresca, l'essiccazione, la lavorazione, la domanda di punta dell'alta stagione e il riacquisto da parte dell'acquirente. |
Secondo i dati dell'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale, le giuggiole dovrebbero essere raccolte in ottobre, dopo la completa maturazione; nello specifico, quelle destinate al consumo fresco dovrebbero essere raccolte circa 10 giorni dopo quelle destinate all'essiccazione. Pertanto, è necessario registrare congiuntamente lo scopo della raccolta e la data di raccolta. ( Nongsaroo )
1. Anagrafica di prodotto e identità dello stabilimento
Campi base | dettaglio |
| nome coreano | giuggiola |
| Nome inglese | Giuggiola |
| Nome scientifico rappresentativo | Inserimento successivo dopo la verifica dei dati grezzi ufficiali di classificazione delle piante |
| classificazione | Frutto dell'albero di giuggiolo |
| Parti commestibili | La polpa del frutto maturo |
| Non commestibile · Gestione separata | chicco, seme, ramo, foglia, ecc. |
| Principali fasi di raccolta | Frutta acerba → Frutta matura da essiccare → Frutta completamente matura per il consumo fresco → Frutta secca |
| Forma base del prodotto | Giuggiole fresche, frutta fresca selezionata, giuggiole essiccate, prodotti senza semi, prodotti tagliati, polvere, materie prime concentrate |
| Fase di elaborazione di base | Selezione, essiccazione, refrigerazione, rimozione dei semi, taglio, macinazione, estrazione, concentrazione |
| Uso di base | Cibo crudo, frutta secca, tè, bevande, cibi tradizionali, cibo trasformato, PB |
| Principio di similarità | Prodotti simili con nomi semplici, come ad esempio i pomodori a forma di dattero, vengono gestiti separatamente dall'entità Plant. |
Nongsaroo presenta varietà come la giuggiola Mudeung, la giuggiola Geumseong e la giuggiola Wolchul, descrivendo la giuggiola Mudeung come avente un contenuto di zucchero di 9-11 g e 31-32 °Bx con maturazione dei frutti all'inizio di ottobre, e la giuggiola Geumseong come avente un contenuto di zucchero di circa 7 g e 29 °Bx. Questi valori sono valori di riferimento standard tratti dai corrispondenti dati di introduzione delle varietà Nongsaroo, mentre le specifiche RFQ effettive applicano valori misurati per azienda agricola, anno e lotto. ( Nongsaroo )
Responsabile di prodotto
ID prodotto | Forma effettiva del prodotto | Principi chiave di gestione |
| GIUGOLA-P01 | Materie prime dalla fonte | Varietà · Origine · Azienda agricola · Data di raccolta |
| JUJUBE-P02 | Date fresche selezionate | Dimensioni, peso, colore, screpolature e durezza |
| JUJUBE-P03 | Giuggiole fresche di prima qualità | Grandi dimensioni, uniformità, aspetto, piccolo imballaggio |
| JUJUBE-P04 | Materie prime da essiccare | Maturazione al momento della raccolta, danni e idoneità all'essiccazione |
| JUJUBE-P05 | Giuggiole essiccate | Condizioni di essiccazione, umidità, aspetto, confezionamento |
| JUJUBE-P06 | giuggiole essiccate senza semi | Lotto di materia prima · Tasso di rimozione dei semi · Tasso di danneggiamento |
| GIUGOLA-P07 | Giuggiola tagliata | Spessore di taglio, umidità, corpi estranei |
| JUJUBE-P08 | Polvere di giuggiola | Granulometria, umidità, microrganismi |
| JUJUBE-P09 | Materie prime per l'estratto e il concentrato di giuggiola | Specifiche relative al lotto, all'estrazione e alla concentrazione della materia prima |
| JUJUBE-P10 | Ingredienti per tè e bevande a base di giuggiola | Specifiche dell'acquirente relative al contenuto di solidi, alla composizione, ecc. |
| JUJUBE-P11 | Alimenti tradizionali e ingredienti HMR | Specifiche del prodotto · Tempi di consegna |
| JUJUBE-P12 | PB · Prodotti finiti | Tracciabilità degli ingredienti, etichettatura e data di scadenza |
2. Classificazione del prodotto e segmentazione per utilizzo
criteri di classificazione | Tipo di suddivisione | Principi di gestione |
| Classificazione delle piante | Albero di giuggiolo | Responsabile delle piante |
| varietà | Varietà confermate come Boeun, Mudeung, Geumseong e Wolchul | Entità di varietà |
| Fase di raccolta | Acerbo/Da essiccare, moderatamente maturo/Da consumare fresco, completamente maturo | Collegamento allo scopo del raccolto |
| Metodo di coltivazione | Coltivazione in campo aperto/altre tipologie di coltivazione verificate | Prezzo effettivo alla fattoria |
| Metodi di distribuzione | Frutta fresca, frutta secca, piccole confezioni, sfuso | Separazione del prodotto |
| Forma di coltivazione | Essiccazione, rimozione dei semi, taglio, macinazione, estrazione, concentrazione | ID di elaborazione |
| Uso finale | Cibo crudo, riti ancestrali, regali, tè, bevande, cibi tradizionali, trasformazione alimentare | separazione da parte dell'acquirente |
| Periodo di richiesta | Periodi normali, Chuseok, Seollal, ecc. | Domanda stagionale |
| Tipo di transazione | In natura · Agricoltura a contratto · Fornitura regolare · Marchio privato · Approvvigionamento di prodotti trasformati | Accordo di riservatezza |
3. Produzione, raccolta e post-raccolta
Nongsaroo identifica le regioni con una temperatura media annua di 8°C o superiore e una temperatura media di gennaio di -10°C o superiore come adatte alla coltivazione del giuggiolo, spiegando che le regioni centrali e meridionali sono appropriate. Afferma che la fioritura avviene tra metà giugno e luglio e osserva che i tempi di fioritura variano a seconda della varietà. ( Nongsaroo )
fare un passo | Set di dati essenziali | Scopo della gestione |
| Piano di coltivazione | Varietà · Area · Obiettivo per prodotti freschi/essiccati | Piano di produzione |
| Piantine e propagazione | Varietà/Fonte delle piantine | Gestione della varietà |
| formula | Data ufficiale/ID della confezione | Storia della produzione |
| germinazione | Data di germinazione e temperatura | Previsione della crescita |
| fioritura | Data di fioritura, varietà, luce solare, condizioni meteorologiche | Previsione della frutta |
| Impollinazione e allegagione | Impollinatori, insetti antincendio, fruttificazione | stabilità della sabbia |
| Gestione della crescita | Nuovi germogli, allegagione e ingrossamento dei frutti | Previsione del volume di produzione |
| in aumento | Temperatura, precipitazioni, sole, siccità | Rischio di qualità |
| Irrigazione | Quantità e tempistica dell'irrigazione | Calore e gestione |
| controversia | Quantità e tempistica di input | Storia della produzione |
| parassiti | Incidenza e controllo | Qualità e sicurezza |
| Giudizio del raccolto | Per la maturazione, la colorazione e per scopi di conservazione fresca/essiccata | Raccogliere al momento giusto |
| raccolto | Giorno del raccolto, turno di lavoro, peso | Lotto grezzo |
| Selezione | Dimensioni, colore, calore e danni | Frutta fresca/Rami lavorati |
| Preraffreddamento | Applicabilità alla frutta fresca | Gestione di alto livello |
| celle frigorifere | Condizioni di conservazione della frutta fresca | Controllo delle spedizioni |
| Asciutto | Metodo, temperatura, tempo, umidità | Lotto essiccato |
| Rimozione dei semi | Pretrattamento e resa | semilavorato |
| taglio | Spessore e tasso di danneggiamento | materie prime B2B |
| distruggere | Dimensione delle particelle e umidità | Prodotto in polvere |
| Estrazione e concentrazione | Lotto di materia prima · Processo | Ingredienti per bevande e tè |
| confezione | Specifiche per frutta fresca/secca | circolazione |
| spedizione | Acquirente · Lotto · Data di consegna | Consegna |
4. Specifiche di qualità e gestione dei lotti
Articolo di qualità | Frutta fresca | Giuggiole essiccate | prodotti trasformati | prodotto finito | Valutazione pubblica |
| distretto montuoso | essenziale | successione | successione | tracciamento | Pubblico |
| Metodo di coltivazione | essenziale | successione | successione | tracciamento | Membro |
| varietà | essenziale | essenziale | Standard delle materie prime | tracciamento | Pubblico/Verificato |
| casa colonica | ID | successione | tracciamento | tracciamento | Verificato |
| Quantità | essenziale | nuovo | nuovo | nuovo | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Giorno del raccolto | essenziale | successione | successione | tracciamento | Verificato |
| Scopo della raccolta | Fresco/Essiccato | Asciutto | processo | tracciamento | Verificato |
| aspetto | nucleo | nucleo | Verifica delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| peso | Singoli/Confezioni | confezione | Ingresso e uscita | Visualizza l'importo | Membro |
| misurare | nucleo | valutazione | Specifiche delle materie prime | Specifiche del prodotto | Membro |
| colorazione | nucleo | Colore dopo l'asciugatura | Valutazione delle materie prime | Standard di prodotto | Membro |
| Calore e | nucleo | Selezione delle materie prime | eliminare | tracciamento | Verificato |
| Longitudine e maturità | Cuore di frutta fresca | Prima dell'asciugatura | Standard delle materie prime | tracciamento | Verificato |
| umidità | Riferimento alla frutta fresca | nucleo | nucleo | Standard di prodotto | Verificato |
| nucleo/seme | interno | Controllo essenziale | Separazione durante la rimozione dei semi | tracciamento | Verificato |
| Danni/Deterioramento | test | test | Esclusione per non conformità | Gestione del prodotto | Verificato |
| sostanza aliena | controllo | essenziale | essenziale | essenziale | Verificato |
| residui di pesticidi | Conforme agli standard | Eredità di materie prime | controllo | Standard giuridici | Verificato/Accordo di riservatezza |
| microrganismo | Se necessario | importanza | importanza | Standard di prodotto | Verificato/Accordo di riservatezza |
| Storia dell'essiccazione | - | essenziale | successione | tracciamento | Verificato/Accordo di riservatezza |
| cronologia della rimozione dei semi | - | La città di riferimento | essenziale | tracciamento | Accordo di riservatezza |
| Cronologia di elaborazione | - | - | essenziale | essenziale | Accordo di riservatezza |
| confezione | Per il consumo fresco | imballaggio a prova di umidità | Per prodotto | Etichettatura degli imballaggi | Membro |
| salva | celle frigorifere | Conservazione a secco | Per prodotto | Per prodotto | Verificato |
| Data di scadenza | Per condizione | Per prodotto | collocamento | segno | Verificato |
| Spedizione | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Verificato |
| Resi | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Reclamo | documentazione | documentazione | documentazione | documentazione | Accordo di riservatezza |
| Riacquisto | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Associazione degli acquirenti | Accordo di riservatezza |
Responsabile del lotto Campo obbligatorio
ID lotto · Tipo di articolo/prodotto · Nome scientifico o varietà · Tipo di coltivazione · Origine/Area di coltivazione · Produttore · Metodo di coltivazione · Data di semina · Data di fioritura · Scopo della raccolta · Data di raccolta · Indicatori di qualità · Peso/Specifiche/Grado · Controllo di colorazione/maturazione/crepature/parassiti/malattie/aspetto · Registri sull'uso di pesticidi · Residui di pesticidi/Rapporto di analisi microbiologica · Storia del pre-raffreddamento/refrigerazione · Lotto di materia prima · Storia dell'essiccazione · Storia della rimozione/taglio/macinazione/estrazione/concentrazione dei semi · Data di confezionamento · Data di scadenza · Spedizioniere · Resi/reclami · Riacquisto
5. Mercato e struttura della domanda in Corea
Clienti | Criteri di acquisto | Opportunità di cooperazione |
| Organizzazioni di produttori nelle regioni montuose | Varietà, Scopo della raccolta, Specifiche | Proiezione congiunta |
| Cooperative forestali e organizzazioni di distribuzione | Frutta fresca, frutta secca, qualità, quantità | Ritiro presso il sito di produzione |
| mercato all'ingrosso | Dimensioni, colore, origine, commerciabilità | Giuggiole fresche e giuggiole secche |
| Distribuzione su larga scala | Grandi dimensioni, uniformità, piccolo imballaggio | Per le festività e i regali |
| online | Freschezza della frutta fresca, confezionamento e consegna | Direttamente dalla fattoria |
| mercato tradizionale | Giuggiole essiccate · Specifiche per le offerte rituali | Saldi di alta stagione |
| Produttore alimentare | Specifiche relative a umidità, rimozione dei semi e taglio | Materie prime trasformate B2B |
| Aziende del tè e delle bevande | Standard di polvere, estrazione e concentrazione | Contratto per le materie prime |
| aziende alimentari tradizionali | Giuggiole essiccate · Giuggiole tagliate | Yakshik, Hangwa, Tè |
| aziende di servizi di ristorazione | Giuggiole essiccate · Prodotti tagliati | Consegna regolare |
| pasti scolastici e pubblici | Sicurezza e facilità di elaborazione | materie prime essiccate e lavorate |
| Kit per pasti HMR | Taglio, polverizzazione, estrazione | Sviluppo del prodotto |
| operatore commerciale PB | Standard regionali e di elaborazione | Tè, snack e bevande a base di giuggiole |
| esportatori | Forma del prodotto, quarantena e confezionamento | Richiesta di offerta commerciale |
| Istituti di ricerca e tecnologia | Varietà · Rottura della frutta · Essiccazione · Trasformazione | Dimostrazione congiunta |
6. Intelligence commerciale e sulla catena di approvvigionamento
fare un passo | Variabili chiave | Giudizio operativo |
| Produzione nell'area di produzione | Varietà, condizioni del raccolto, allegagione | Previsioni di offerta |
| Agricoltura a contratto e approvvigionamento | Fresco/Da essiccare · Standard | Piano di produzione |
| raccolto | Alloggio, scopo e tempistica | Settore di prodotto |
| Selezione della frutta fresca | Dimensioni, colorazione, screpolature | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Asciutto | Metodo, umidità e tasso di perdita | Richiesta di offerta (RFQ) essiccata |
| salva | Refrigerazione della frutta fresca, protezione dall'umidità della frutta secca | Gestione dell'inventario |
| Rimozione dei semi | Resa e tasso di danneggiamento | semilavorato |
| taglio | Spessore e uniformità | materie prime B2B |
| Polvere/Estrazione | Resa e specifiche | Produzione di materie prime |
| Distribuzione e fornitura | Stagione · Alta stagione · Tempi di consegna | Risposta dell'acquirente |
| Richiesta di offerta · Riacquisto | Valutazione, reclami, inventario | trading ripetuto |
Gestione delle importazioni e delle esportazioni
articolo | Principi di gestione |
| Codice HS | Verifica dell'accuratezza dei codici HS per i prodotti freschi, essiccati e trasformati, suddivisi per tipologia di prodotto, in base agli standard del Servizio doganale coreano. |
| Volume di importazione | Dati inseriti dopo la verifica dei dati grezzi provenienti dalle statistiche commerciali di importazione ed esportazione del Servizio doganale coreano. |
| Reddito | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| Volume di esportazione | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| valore di esportazione | Inserimento dati dopo la verifica ufficiale dei dati grezzi |
| paesi principali | Inserire quantità e importo dopo aver verificato i dati grezzi per paese |
| Quarantena | Verificare i requisiti di quarantena in base allo stato (fresco/essiccato). |
| Accordo di libero scambio | Analisi delle tariffe doganali concordate per Paese di origine e codice HS. |
| certificazione | Gestione dei requisiti dell'acquirente |
| Sdoganamento | Separazione di frutta fresca, frutta secca, polvere e concentrato. |
| distribuzione | Separazione delle condizioni a prova di umidità per prodotti freschi, refrigerati e essiccati. |
7. Processi, sottoprodotti e intelligence PRP
Prodotti e processi | Condizioni chiave | Conversione RFQ |
| Materie prime dalla fonte | Varietà e scopo del raccolto | Richiesta di offerta non elaborata |
| Giuggiole fresche | Frutti grandi, scolorimento, screpolature | Nuova richiesta di offerta (RFQ) |
| Materie prime da essiccare | Maturazione, Danni, Umidità | Richiesta di preventivo per essiccazione |
| Giuggiole essiccate | Secchezza, colore e dimensione | Richiesta di preventivo per frutta secca |
| giuggiole senza semi | Tasso di rimozione · Danni | Produzione alimentare |
| Giuggiole tagliate | Spessore e uniformità di taglio | Tè, dolciumi coreani, HMR |
| Chips di giuggiole | Essiccazione, taglio, umidità | Richiedi un preventivo |
| Polvere di giuggiola | Dimensione delle particelle, umidità, microrganismi | ingredienti alimentari |
| estrarre | Resa di estrazione e specifiche | Bevande e tè |
| specializzarsi | Specifiche dell'acquirente come il contenuto solido | OEM/PB |
| giuggiole fresche non destinate al mercato | Calore, difetti estetici e sicurezza | Valutazione dell'idoneità al processo |
| nucleo/seme | Sottoprodotti della separazione | Verifica separata dell'usabilità |
| Articoli selezionati | Cause di decadimento e danneggiamento | Classificazione di trattamento/smaltimento |
L'Amministrazione per lo Sviluppo Rurale presenta esempi di meccanizzazione della rimozione dei semi e del taglio della polpa delle giuggiole, dimostrando che le giuggiole tagliate a uno spessore uniforme possono essere distribuite come prodotto semilavorato. ( Nongsaroo )
Profilo di ricerca sul prodotto (PRP)
area PRP | Domanda chiave |
| varietà | In che modo l'idoneità all'uso varia tra il prodotto fresco e quello essiccato? |
| Stagione del raccolto | Qual è la differenza tra il momento ottimale di raccolta per la frutta fresca e quello per l'essiccazione? |
| Calore e | Qual è la relazione tra precipitazioni, irrigazione, varietà di colture e calore? |
| resa essiccata | Qual è la resa dei datteri essiccati rispetto alla materia prima? |
| Rapporto di semina | Qual è la resa della parte commestibile per varietà e dimensione? |
| Rimozione dei semi | Quali sono la resa e i tassi di danneggiamento in caso di meccanizzazione? |
| taglio | In che modo gli usi e la qualità del prodotto variano in base allo spessore? |
| Polvere/Estrazione | Quali sono la resa di lavorazione e le specifiche dell'acquirente? |
| salva | Quali sono le condizioni di conservazione ottimali per le giuggiole fresche e secche? |
| richiesta | In che modo la domanda durante i periodi di punta come il Capodanno lunare e il Chuseok si collega alla pianificazione della produzione? |
| Acquirente | Quali sono gli effetti della varietà, delle dimensioni, dell'umidità e del tipo di lavorazione sul riacquisto? |
8. Trasformazione AX
Prima di tutto | Elemento di esecuzione | Indicatori di performance |
| 1 | Rendere obbligatori i valori Varietà, Origine, Scopo della raccolta, Data di raccolta e Lotto | Tasso di completamento del valore richiesto |
| 2 | Giuggiole fresche, giuggiole essiccate, a fette, in polvere, separazione dei prodotti estratti | Tasso di identificazione del prodotto |
| 3 | Collegamento dei dati relativi a condizioni meteorologiche, fioritura, allegagione, spaccatura dei frutti e raccolta. | Tasso di connessione della cronologia di crescita |
| 4 | Dati relativi a qualità, certificati, essiccazione e storico di lavorazione. | Tasso di tracciamento del lotto |
| 5 | Azienda agricola – Distribuzione in loco – Azienda di trasformazione – Collegamento richiesta di offerta acquirente | Tasso di corrispondenza delle richieste di offerta |
| 6 | Dimensioni, colorazione, calore e ordinamento dei video tramite IA | Precisione di ordinamento automatico |
| 7 | previsione della fioritura e della fruttificazione | Errore rispetto alla composizione effettiva dei frutti |
| 8 | Previsioni di calore e rischio | Riduzione del calore e dei tassi di danneggiamento |
| 9 | Previsioni sui volumi di produzione e sui tempi di raccolta | errore di previsione |
| 10 | Completamento dell'essiccazione · Previsione dell'umidità | Tasso di fallimento dell'essiccazione |
| 11 | Rimozione e taglio automatizzati dei semi | Portata e tasso di danneggiamento |
| 12 | Previsioni di domanda per le festività | Tasso di eccedenza/carenza di scorte |
| 13 | Analisi dei prezzi e delle scorte | accuratezza dell'offerta durante l'alta stagione |
| 14 | Abbinamento acquirente tramite IA | Tasso di conversione da campione a contratto |
| 15 | Tracciabilità | Tracciabilità dalla materia prima al prodotto finito |
9. Banca dei problemi del settore
Gruppo di problemi | Definizione del problema | Dati richiesti |
| Varietà miste | Differenze di dimensioni, contenuto di zucchero e caratteristiche di allegagione a seconda della varietà. | Set di dati sulle razze |
| Miscelato per uso fresco e per essiccazione | Il momento ottimale varia a seconda dello scopo della raccolta. | Scopo della raccolta |
| Il clima durante il periodo dell'Illuminismo | Riduzione della produzione di frutta a causa delle alte temperature, delle piogge e della scarsa luce solare. | Tempo atmosferico e fioritura |
| Instabilità idrica e di fertilizzazione | Condizioni di fioritura e influenza degli impollinatori | Umidità e fruttificazione |
| Variazione di fruttificazione | Variazioni quantitative nel corso dell'anno | Allegagione e resa |
| Calore e | Spaccature dei frutti dopo la pioggia durante la maturazione | Pioggia, irrigazione e calore |
| parassiti | Declino della commerciabilità e del volume di produzione | Incidenza e controllo |
| concentrazione della stagione del raccolto | Concentrazione dell'offerta in determinati periodi | Raccolta e spedizione |
| Variazioni nella qualità della frutta fresca | Differenze di dimensioni, colore e durezza | Qualità del lotto |
| Deviazione di essiccazione | Differenze nei tempi di asciugatura, nell'umidità e nel colore | Tronco essiccato |
| resa della rimozione dei semi | Rapporto nucleare e danni meccanici | Ingresso e uscita |
| Resa di elaborazione | Differenze nelle rese di taglio, polverizzazione ed estrazione | Resa di lavorazione |
| Interruzione dei report di prova | Separazione delle informazioni di sicurezza e del lotto | Ispezione · Lotto |
| squilibrio delle scorte durante il periodo di punta | Domanda concentrata durante Seollal e Chuseok | Domanda e scorte |
| Discrepanze nell'agricoltura contrattuale | Differenza tra le specifiche dell'acquirente e i risultati di produzione. | Produzione su contratto |
| fluttuazioni dei prezzi | I prezzi variano a seconda delle festività e dei periodi di spedizione. | Prezzo e spedizione |
| Mancanza di utilizzo dei sottoprodotti | Mancanza di un sistema per l'utilizzo di elementi essenziali e non selezionati | Volume di Busan |
| Riacquisto non visualizzato | I risultati delle consegne non sono collegati al prossimo piano di produzione. | Recensioni · Riacquisto |
10. Richiesta di preventivo agli agricoltori e modello di collaborazione
Tipo di richiesta di offerta | Registrazione pubblica | Verifica/Accordo di non divulgazione |
| Approvvigionamento di giuggiole fresche direttamente alla fonte. | Regione, Varietà, Periodo | Azienda agricola, volume, prezzo unitario |
| Materie prime da essiccare | Varietà · Maturazione | Volume e prezzo |
| vendita di giuggiole essiccate | Specifiche/Tipologia di prodotto | Lotto · Prezzo unitario |
| acquistare | Specifiche e utilizzi richiesti | Quantità minima d'ordine · Prezzo |
| Fornitura regolare | Prodotto · Ciclo di consegna | Quantità fisica/contratto |
| agricoltura a contratto | Varietà · Fresco/Essiccato Scopo | Aziende agricole, superficie, prezzo unitario |
| Prodotto per la rimozione dei semi | Specifiche del prodotto | Resa e costi di lavorazione |
| Giuggiola tagliata | Spessore e forma del prodotto | Quantità minima d'ordine · Prezzo unitario |
| Polvere di giuggiola | Dimensione delle particelle e umidità | Rapporto di prova · Prezzo |
| Estratti e concentrati | Specifiche e utilizzi | Processo · Quantità minima d'ordine (MOQ) |
| Mangiare fuori e pasti scolastici | Giuggiole essiccate · Prodotti tagliati | Tempi di consegna e prezzo |
| cibo tradizionale | Giuggiole essiccate, affettate, in polvere | ciclo di approvvigionamento |
| HMR·PB | Tè, bevande e snack | Condizioni di produzione |
| Prodotti stagionali per le festività | Frutta fresca, frutta secca e confezioni regalo | Quantità e prezzo effettivi |
| esportare | Prodotti freschi, essiccati e trasformati | Quarantena e contratto |
| specialità locali | Giuggiole locali e prodotti trasformati | Produttore/Fabbricante |
| Dimostrazione tecnologica | Essiccazione a caldo, selezione tramite intelligenza artificiale e rimozione dei semi | Impianti e condizioni di prova |
| cooperazione nella ricerca | Varietà, fruttificazione, trasformazione | Dataset·IP |
11. Richiesta di preventivo (RFQ)
① Prodotti e materiali necessari
Le aziende e le istituzioni che necessitano di prodotti, prodotti agricoli, materie prime e beni trasformati registrano le proprie richieste di acquisto. Le richieste registrate vengono utilizzate per valutare la collaborazione con potenziali fornitori e produttori sulla base della libreria di informazioni sulle richieste di offerta (RFQ Intelligence Library).
Processo:
Registrazione RFQ → Revisione fornitore/prodotto → Connessione di collaborazione → Abbinamento futuro tramite IA
Registro
② Siamo alla ricerca di partner per la produzione e la lavorazione. (Cerchiamo fornitori e produttori)
Registra una richiesta per trovare i partner di produzione e fornitura necessari, che spaziano da aziende agricole e organizzazioni di produttori a società di trasformazione, produttori OEM, ODM e di marchi privati.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione delle capacità produttive e manifatturiere → Connessione per la collaborazione → Abbinamento con futuri partner AI
Registro
③ Cerchiamo acquirenti nazionali e internazionali. (Need Buyers)
Agricoltori, organizzazioni di produttori e aziende manifatturiere chiedono collaborazione con nuovi acquirenti, come distributori nazionali e internazionali, importatori, aziende di marchi e imprese di ristorazione e catering.
Processo:
Registrazione RFQ → Valutazione del prodotto e della capacità di fornitura → Connessione con il mercato e l'acquirente → Abbinamento con il futuro acquirente AI
Registro
Contatto: mail@markethub.org
Visualizza la cronologia
Versione | Contenuti principali | situazione |
| v1.0 | Identità della pianta · Giuggiole fresche · Giuggiole essiccate · Trasformazione · Struttura di base della richiesta di offerta (RFQ) Registrazione | completare |
| v1.1 | Verifica dei nomi scientifici rappresentativi, delle statistiche ufficiali sulla produzione, dei dati grezzi di mercato e commerciali. | previsto |
| v2.0 | Suddivisione degli standard di qualità per varietà, finalità di raccolta, frutta fresca, essiccazione, rimozione dei semi, taglio, polvere ed estrazione. | previsto |
| v3.0 | Combinazione di contenitori verificata: Produttore–Essiccazione/Trasformazione–Distributore–Acquirente | previsto |
