0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | Julgamento fundamental |
| Identificação do item | Drupa centrada na família Rosaceae Prunus salicina |
| Função principal | Frutas frescas · Presentes · Refeições escolares · Refeições fora de casa · Frutas frescas cortadas · Purê · Suco · Geleia · Frutas liofilizadas · Frutas desidratadas |
| Princípio da colheita | Avalie em conjunto a variedade, o grau de maturação, a cor da casca, a firmeza da polpa, o teor de açúcar e a acidez, o aroma e a finalidade de distribuição. |
| Separação de produtos | Classificados por variedade em Frescos, Premium, Domésticos, para Serviços de Alimentação, Processados, Frescos Cortados, Purês, Sucos, Congelados e Secos. |
| Separação de itens semelhantes | Cultivo separado do de pêssegos, damascos, cerejas e outras espécies de ameixa. |
| Estatísticas nacionais | No sistema estatístico oficial KOSIS 2025, existem itens referentes ao desempenho da ameixa, ao tamanho reduzido dos frutos e ao volume de produção de frutos. |
| Risco de produção | Baixas temperaturas, chuvas, ventos fortes, pouca umidade, frutificação irregular, queda de frutos e pragas e doenças durante o período de floração. |
| Risco de Qualidade | Tamanho da fruta, coloração, teor de açúcar, acidez, dureza, rachaduras, esmagamento, deterioração. |
| Risco de distribuição | Amolecimento, compressão, perda de umidade, amadurecimento excessivo, pré-resfriamento tardio |
| Risco de processamento | Rendimento após a remoção da casca, descascamento, escurecimento, rendimento de purê, rendimento de suco, textura após o congelamento. |
| Princípios de funcionamento | Pomar–Variedade–Polinização–Lote de Frutas–Pré-resfriamento–Classificação–Processamento–Solicitação de Cotação do Comprador |
| Gol final | A capacidade de fornecimento é determinada pela taxa de comercialização da fruta fresca, pela quantidade convertível em processamento e pela quantidade aprovada pelo comprador, e não pelo volume de produção. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
Identidade da planta
Campos básicos | Critérios de registro da ameixa |
| nome coreano | ameixa |
| Nome em inglês | Ameixa / Ameixa Japonesa |
| Nome científico representativo | Prunus salicina Lindl. |
| Status da Taxonomia | Espécies aceitas em Kew |
| classificação | Rosaceae · Prunus |
| Classificação de negligência | frutas de caroço |
| Partes comestíveis | Casca e polpa de frutos maduros |
| Gestão separada | Núcleo, semente, caule |
| Não comestível/Excluído | Doenças, deterioração e resíduos separados |
| Principais etapas da colheita | Maturação precoce, média e tardia, para consumo fresco e para processamento. |
| Forma básica do produto | Frutas frescas · Produtos selecionados · Produtos lavados · Frutas frescas cortadas · Frutas congeladas · Purês · Sucos · Geleias · Frutas secas |
| Etapa de processamento básico | Seleção → Pré-resfriamento → Lavagem → Desnuclearização → Corte → Moagem/Extração de suco → Congelamento/Aquecimento/Secagem |
| Uso básico | Alimentos crus · Presentes · Refeições escolares · Jantares fora · Sobremesas · Sucos · Geleias · HMR |
| Princípio da Similaridade | Separação de outras espécies de Prunus e híbridos de ameixa |
Mestre de Produto
ID do produto | Tipo de produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| PLM-P01 | Árvore de viveiro | Variedade · Porta-enxerto · Fonte de mudas |
| PLM-P02 | Lote de frutas de pomar | Pomar, Variedade, Data de Colheita |
| PLM-P03 | Frutas frescas colhidas precocemente | Maturação, dureza e doçura |
| PLM-P04 | Seres sencientes, fruto da vida | Tamanho, cor e sabor |
| PLM-P05 | Frutas frescas colhidas tardiamente | Maturidade e variabilidade |
| PLM-P06 | Daeseok Josaenggye | Variedade, período de maturação, especificações da fruta |
| PLM-P07 | Rainha Roxa e outras variedades | Especificação por variedade |
| PLM-P08 | Outras variedades registradas de frutas frescas | Especificações da variedade |
| PLM-P09 | Qualidade Premium para Presente | Tamanho, coloração, aparência e uniformidade. |
| PLM-P10 | Qualidade de varejo | Especificações, Aparência, Dureza |
| PLM-P11 | Grau doméstico | Pequenos defeitos estéticos |
| PLM-P12 | Nota de Refeição Escolar | Segurança, Maturidade, Prazo de Entrega |
| PLM-P13 | Grau de serviço de alimentação | Dureza, Lavagem e Especificações |
| PLM-P14 | Grau de Processamento | integridade interna e adequação ao processamento |
| PLM-P15 | Ameixa lavada | Lavagem · Danos na epiderme |
| PLM-P16 | Ameixa sem caroço | rendimento nuclear |
| PLM-P17 | Metade de ameixa | Desnuclearização e superfície de corte |
| PLM-P18 | Fatia de ameixa | Espessura e dureza |
| PLM-P19 | Dados de ameixa | Padrões e adequação do HMR |
| PLM-P20 | Ameixa recém-cortada | Microorganismos, amolecimento, escurecimento |
| PLM-P21 | Ameixa congelada | Pré-tratamento e congelamento |
| PLM-P22 | Purê de ameixa | Cor, tamanho das partículas, viscosidade |
| PLM-P23 | Polpa de ameixa | proporção de carne |
| PLM-P24 | Suco de ameixa crua | Acidez do açúcar e rendimento do suco |
| PLM-P25 | Suco de ameixa | Lote de matéria-prima |
| PLM-P26 | Concentrado de ameixa | Brix · Histórico de Concentração |
| PLM-P27 | Geleia de ameixa crua | Doçura, acidez, cor |
| PLM-P28 | Geleia de ameixa | Sólidos · Lote |
| PLM-P29 | Ameixa seca | Umidade, cor, textura |
| PLM-P30 | Fermentação Crua | Suco/Polpa · Dangsan |
| PLM-P31 | Saúde não convencional e | Processamento mediante conformidade com as normas de segurança |
| PLM-P32 | Departamento de exclusão de seleção | Trimestralmente por causa de defeito |
| PLM-P33 | Caroço/Casca/Pomada | subproduto |
| PLM-P34 | Produtos acabados PB·OEM | Lote de matéria-prima · Lote de fabricação |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Classificação de plantas | Prunus salicina | Mestre de Espécies |
| Subtáxon | var. salicina etc. | Separar se confirmado |
| Outras espécies de ameixa | Espécies separadas | Proibição de integração |
| Híbrido | híbrido | Salvar relacionamento com os pais |
| variedades | Daeseok Josaeng, Rainha Roxa, etc. | Entidade Variada |
| amadurecimento | Nascidos no início da vida, nascidos no meio, nascidos no final da vida | Tempo de execução da colheita |
| Cor da pele | Por variedade, como amarelo, vermelho e roxo. | Atributo de Qualidade |
| cor de pele | Por variedade | Atributo de processamento |
| separação nuclear | Características reais, como núcleos e núcleos pontuais | Atributo de processamento |
| Fase de colheita | Frutas frescas, distribuição e processamento. | Separação de Produtos |
| tamanho da fruta | Peso e diâmetro | Nota |
| Método de cultivo | Campos abertos, instalações, etc. | Produção |
| Métodos de distribuição | Fruta fresca · Embalagem pequena · Fresca e cortada | Logística |
| Formulário de processamento | Congelado·Purê·Suco·Geleia·Seco | Lote de Processo |
| Uso final | Frescos · Refeições escolares · Comer fora · Sobremesa · Processados | Comprador |
| Tipo de transação | Fornecimento em espécie · Fornecimento regular · Agricultura por contrato · OEM · PB | Contrato |
3. Produção, colheita e pós-colheita
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Planejamento de pomar | Variedade, porta-enxerto, polinizador | base de produção |
| mudas | Variedade · Porta-enxerto · Lote de mudas | Rastreabilidade |
| Ingredientes alimentares | Ano de plantio e distância de plantio | Mestre do Pomar |
| Regar o posicionamento das plantas | Variedade principal, polinizador, período de floração | estabilidade da fruta |
| dormência e hibernação | Baixas temperaturas e condições de botão floral | Risco |
| poda | Tempo e intensidade | Vigor e frutificação da árvore |
| floração | Data de floração/Data de plena floração | Previsão da colheita |
| umidade | Pólen, insetos, polinização artificial | Conjunto de frutas |
| Conjunto de frutas | taxa de conjunto de frutas | Previsão de produção |
| Inimigo | Árvores frutíferas e sazonais | tamanho da fruta |
| Gestão da queda de frutos | Momento da ocorrência e causa | perda de produção |
| ascendente | Temperatura, precipitação, vento, geada | Risco |
| solo | pH · Profundidade do solo · Drenagem | base de produção |
| Rega | Umidade do solo | Negligência excessiva |
| disputa | Histórico de prescrição e uso | Gestão da Produção |
| pragas | Ocorrência, Monitoramento e Controle | Taxa do produto |
| Negligência excessiva | Diâmetro e peso | Previsão de rendimento |
| coloração | Cor da pele | Sukdo |
| Doçura | °Bx | gosto |
| Sando | Valor medido | gosto |
| dureza | dureza da carne | Distribuição e colheita |
| julgamento da colheita | Variedade, Cor, Acidez do Açúcar, Dureza | Ramo de Produtos |
| colheita | Data · Lote | Rastreabilidade |
| Classificação por origem | Defeitos, muito maduro, rachaduras | Nota |
| Pré-resfriamento | Controle de temperatura do produto | Manter a liderança |
| Seon e | Tamanho, descoloração e defeitos | Qualidade de mercado |
| embalagem | Bufferização/Padrão | Prevenção de pressão |
| Armazenamento de curto prazo | Amolecimento, deterioração e perda de umidade | Controle de remessa |
| Re-seleção | Muito maduro, deterioração, pressão | Disponível para venda |
| purificador | Processamento de produtos frescos | Processamento |
| nuclear | Rendimento de corrosão por pite | processo |
| corte | Meia fatia em cubos | HMR |
| congelamento | Congelado | Fornecimento durante todo o ano |
| esmagar | Purê/Polpa | Ingrediente |
| Sucos | Suco | Processamento |
| concentração | Concentrado | Ingrediente |
| aquecimento | Geleia | Finalizado |
| seco | Produto seco | Material alimentar |
| fermentação | O produto | Fermentação |
| remessa | Comprador · Lote · Data de entrega | Entrega |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
Produtos de qualidade | Frutas frescas | Produtos pré-tratados | produtos processados | produto final | Classificação pública |
| Espécies | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| variedades | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Público |
| Status híbrido | A cidade relevante | sucessão | monitorando | - | Público/Membro |
| estoque | Pomar | sucessão | - | - | Verificado |
| distrito montanhoso | essencial | sucessão | sucessão | marca | Público |
| pomar | ID do bloco | monitorando | monitorando | - | Verificado |
| produtor | ID do fornecedor | monitorando | monitorando | - | Verificado |
| Lote de colheita | essencial | sucessão | sucessão | monitorando | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | sucessão | monitorando | monitorando | Verificado |
| Sukdo | essencial | Aptidão para fabricação | monitorando | - | Verificado |
| peso | Medidas reais | Lote | Entrada | - | Membro |
| diâmetro | Medidas reais | Seleção | - | - | Membro |
| Tipo de família | teste | Seleção | - | - | Membro |
| Cor da pele | Por variedade | monitorando | Gestão de cores | Por produto | Membro |
| cor de pele | Se necessário | essencial | Purê/Geleia | Por produto | Membro |
| Doçura | essencial | Entrada | Suco/Purê | Especificações | Verificado |
| Sando | essencial | Entrada | Suco/Geleia | Especificações | Verificado |
| dureza | Núcleo fresco | recém-cortados | processo | Por produto | Verificado |
| incenso | Por variedade | Entrada | produtos processados | Especificações | Verificado |
| separação nuclear | Por variedade | Núcleo de corrosão | Rendimento do processamento | - | Verificado |
| Calor e | teste | Ramo de processamento | - | - | Verificado |
| varrer | teste | Ramo de processamento | - | - | Verificado |
| Pressão | essencial | Decisão de Exclusão/Processamento | - | - | Verificado |
| ferimento | teste | Processando julgamento | - | - | Verificado |
| lesões | exceção | exceção | julgamento de conversão de alimentos | - | Verificado |
| corrupção | exceção | exceção | Proibição de conversão de alimentos | - | Verificado |
| substância alienígena | verificar | purificador | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado |
| resíduos de pesticidas | teste | sucessão | Conformidade com as normas | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| microrganismo | Se necessário | Chave recém-cortada | Suco/Purê | Conformidade com as normas | Verificado/NDA |
| Histórico de pré-resfriamento | essencial | sucessão | - | - | Verificado |
| Salvar histórico | registro | sucessão | monitorando | - | Verificado |
| Taxa do produto | essencial | - | - | - | NDA |
| rendimento nuclear | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento em fatias/cortes | - | essencial | Entrada | - | NDA |
| Rendimento do purê | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento de suco | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento da geleia | - | - | essencial | custo | NDA |
| Rendimento seco | - | - | essencial | custo | NDA |
| embalagem | Fresco | recém-cortados | Processado | Final | Membro |
| Data de validade | A cidade relevante | essencial | produtos processados | marca | Membro |
| Devoluções e Reclamações | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Recompra | conexão | conexão | conexão | conexão | NDA |
A Food Safety Korea inclui ameixas na categoria de frutas de caroço , juntamente com pêssegos, damascos e cerejas . A segurança real do lote é avaliada verificando-se diretamente os padrões de tolerância de resíduos mais recentes para pesticidas individuais aplicáveis às ameixas. ( Food Safety Korea )
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Item/Produto · Nome Científico · Espécie/Híbrido · Variedade · Porta-enxerto · Origem/Pomar · Produtor · ID do Bloco do Pomar · Ano de Plantio · Variedade Polinizadora · Data de Floração/Plena Floração · Método de Polinização · Histórico de Desbaste · Data da Colheita · Grau de Maturação · Peso/Diâmetro/Formato do Fruto · Cor da Casca/Cor da Polpa · Teor de Açúcar/Acidez · Dureza · Aroma · Separabilidade de Pragas · Rachaduras/Queimaduras Solares/Queimaduras/Ferimentos · Doenças/Deterioração · Histórico de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Histórico de Pré-resfriamento/Armazenamento · Grau de Seleção · Lote da Matéria-Prima · Lavagem/Semente Histórico de remoção/corte ao meio/fatia/em cubos/congelado/purê/suco/concentrado/geleia/secagem/fermentação · Data de embalagem · Data de validade · Remetente · Devoluções/Reclamações · Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Nonghyup · APC | Variedade, período de maturação, firmeza, especificações | Bem comum e |
| organização de distribuição da área de produção | Período de envio, volume, variedade | Aquisição regular |
| mercado atacadista | Variedade, tamanho, cor, grau de maturação | Fresco |
| Distribuição em larga escala | Doçura, dureza, segurança, embalagem | Varejo |
| on-line | Variedade, Origem, Embalagem Pequena | D2C |
| Mercado futuro | Qualidade Premium · Cor · Uniformidade | Alto valor |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, maturidade e padrões | Fornecimento regular |
| Restaurantes e Hotel | Dureza, acidez, cor | Serviço de alimentação |
| Café · Sobremesa | Variedade, Cor, Aroma | Especialidade |
| Empresa de produtos frescos | Dureza, microorganismos, amolecimento | Conveniência |
| Fabricante de purê | Cor da polpa · Rendimento do purê | Ingrediente |
| Fabricante de sucos | Acidez do açúcar e rendimento do suco | Processamento |
| Fabricante de geleia | Acidez, cor e polpa | Processamento |
| Padaria | Fatiar/Cortar em cubos · Adequado para aquecimento | Padaria |
| HMR | Purê·Fatia | Conveniência |
| Empresa de refrigeração | tecido após o descongelamento | Congelado |
| Empresa de secagem | Teor de açúcar · Rendimento seco | Seco |
| Empresa de fermentação | Suco/Polpa · Dangsan | Fermentação |
| PB·OEM | Suco · Geleia · Purê · Desidratado | Desenvolvimento de produto |
| Instituto de Pesquisa | Variedade, polinização, queda de frutos, processamento | PRP |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Mudas e variedades | Variedade · Porta-enxerto · Espécie | base de produção |
| Produção de pomar | Floração, polinização e frutificação. | Previsão de rendimento |
| Aquisição de contratos | Variedade, Período de Maturação, Dureza | fornecimento estável |
| colheita | Rua Sukdo/Distribuição | Ramo de Produtos |
| Classificação por origem | Muito maduro, feridas, rachaduras | Nota |
| Triagem APC | Tamanho, Cor, Dureza | Qualidade de mercado |
| Pré-resfriamento | Temperatura do produto | Prazo de validade |
| Armazenamento de curto prazo | Floração e decomposição | Controle de remessa |
| Distribuição de produtos frescos | Variedade, Maturação, Embalagem | Varejo |
| Refeições escolares e refeições fora de casa | Normas e segurança | B2B |
| recém-cortados | Desnuclearização · Fatiar | Conveniência |
| congelamento | Meia fatia | Fornecer |
| Purê · Suco | Matérias-primas processadas | Recuperação |
| geleia | Dangsan·Saek | Processamento |
| seco | Umidade e cor | Seco |
| fermentação | Suco/Polpa | Fermentação |
| Solicitação de Cotação | Variedade/Maturidade/Grau | Partida de IA |
| Recompra | Qualidade, Entrega, Reclamações | Negociação repetida |
HS·Gestão Comercial
Produto | Princípios Operacionais da HS |
| ameixas frescas | Verificação HSK atual do Serviço Alfandegário da Coreia |
| Outras espécies de ameixa | Verifique a descrição HS e o escopo do produto. |
| ameixas congeladas | Verifique as frutas congeladas três vezes. |
| ameixas secas | Verifique a gama de inclusão de ameixas secas/ameixas secas |
| Suco de ameixa | Verifique o suco de frutas três vezes. |
| purê de ameixa | Verifique três vezes se houve negligência na dispensação e conservação. |
| geleia de ameixa | Verifique o purê de geleia três vezes. |
| produtos fermentados | Três itens separados por tipo de produto |
| mudas | Plantas vivas · Verificação de quarentena |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| Frescor Premium | Variedade, coloração, peso, dureza | Presente |
| Produtos frescos para varejo | Conclusão e segurança | Varejo |
| Refeição escolar | Normas e segurança | Refeição Pública |
| Serviço de alimentação | Dureza e acidez | jantar fora |
| Ameixa sem caroço | Separação e rendimento nuclear | Processamento |
| Metade de ameixa | Superfície de corte/carne | HMR |
| recém-cortados | Amolecimento e microorganismos | Conveniência |
| Meia fatia congelada | Qualidade do descongelamento | Serviço de alimentação |
| Purê | cor e viscosidade da carne | Ingrediente |
| Polpa | textura carnuda | Sobremesa |
| Suco | Acidez do açúcar e rendimento do suco | Bebida |
| Concentrado | Cor Brix | Ingrediente |
| Geleia | Acidez, Cor e Sólidos | Varejo/PB |
| Recheio de Padaria | Polpa/Purê | Padaria |
| Ameixa seca | Umidade, doçura, textura | Lanche |
| Fermentação Crua | Suco/Polpa · Dangsan | Fermentação |
| Saúde não convencional e | integridade interna | Suco/Purê |
| Departamento de exclusão de seleção | Ramificação por defeito | Recuperação |
| Poço | Separação dos alimentos | pesquisa de utilização de recursos |
| Casca/Pomada | Segurança e quantidade gerada | recuperação de recursos |
| Divisão de Doenças e Decadência | exclusão da cadeia de abastecimento alimentar | Resíduos e recuperação de recursos |
O caroço e a semente são tratados como entidades separadas da fruta e da polpa frescas, e a conversão em alimentos, materiais funcionais, cosméticos ou biomateriais só é divulgada após a verificação da legalidade e segurança das matérias-primas.
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
ID PRP | Perfil de pesquisa de produto |
| PRP-PLM-01 | Mapeamento de Espécies-Variedades-Híbridos |
| PRP-PLM-02 | Desempenho da variedade-porta-enxerto |
| PRP-PLM-03 | Compatibilidade com polinizadores |
| PRP-PLM-04 | Sobreposição da floração – frutificação |
| PRP-PLM-05 | Risco de polinização por frio/chuva/vento |
| PRP-PLM-06 | Desbaste – Tamanho do fruto |
| PRP-PLM-07 | Risco de queda de frutas |
| PRP-PLM-08 | Grupo Variedade-Maturação |
| PRP-PLM-09 | Variedade – Brix/Acidez |
| PRP-PLM-10 | Maturidade-Firmeza |
| PRP-PLM-11 | Época da colheita – Prazo de validade |
| PRP-PLM-12 | Pré-resfriamento – Amolecimento |
| PRP-PLM-13 | Embalagem – Contusões |
| PRP-PLM-14 | Separação de Variedades e Caroços |
| PRP-PLM-15 | Variedade – Rendimento de Descarte |
| PRP-PLM-16 | Variedade – Adequação para purê/suco |
| PRP-PLM-17 | Variedade – Adequação para geleias |
| PRP-PLM-18 | Adequação para congelados/desidratados |
| PRP-PLM-19 | Recuperação de ameixas fora de qualidade |
| PRP-PLM-20 | Combinação de IA entre Variedade, Maturidade, Firmeza e Comprador |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Espécie·Variedade·Pomar·Data da colheita·Lote obrigatório | Taxa de conclusão de entrada |
| 2 | Separação de variedades, produtos frescos e produtos processados | Taxa de identificação do produto |
| 3 | Relação entre clima, floração, polinização, frutificação, crescimento dos frutos e colheita. | Taxa de conexão em tempo de execução |
| 4 | Dataficação da qualidade, certificados, pré-resfriamento e histórico de processamento | Taxa de conclusão do lote |
| 5 | Conexão entre Fazenda–APC–Processamento–Solicitação de Cotação do Comprador | Taxa de correspondência |
| 6 | Análise de Volume de Floração por IA | Erro na contagem de flores |
| 7 | Previsão de sobreposição de floração e polinização por IA | Erro de previsão de conjuntos de frutas |
| 8 | Contagem de árvores frutíferas por IA em vídeo | Erro de medição |
| 9 | Estimativa de tamanho de falha por IA | Erro de previsão |
| 10 | Julgamento de cores por IA | Precisão da nota |
| 11 | Rastreamento por IA para calor, pressão e lesões | Taxa de detecção de defeitos |
| 12 | previsão de colheita com base no período de floração | Erro na colheita |
| 13 | previsão do volume de produção | Erro de previsão |
| 14 | Previsão de maturidade e longitude | Erro de maturidade |
| 15 | Previsão do risco de queda de frutas | Redução de Perdas |
| 16 | Pré-resfriamento e prioridade de envio | Redução na taxa de desperdício |
| 17 | previsão do rendimento nuclear | Erro de medição real |
| 18 | Previsão de rendimento de purê/suco | Erro de entrada-saída |
| 19 | IA de recuperação não padronizada | Taxa de recuperação |
| 20 | Correspondência de compradores por IA | Taxa de aprovação da amostra |
| 21 | Produto final → Rastreamento do pomar | Taxa de rastreabilidade |
| 22 | Avaliação do comprador → Próximo aprendizado | Taxa de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Espécies Mistas | Integrando diferentes tipos de ameixas em ameixas | Taxonomia |
| Variedades mistas | Diferenças em maturação, teor de açúcar e dureza. | Variedade |
| Deficiência de água | Instabilidade dos frutos | Polinizador |
| Inconsistência no período do Iluminismo | Eficiência de umidade reduzida | Sobreposição de florescimento |
| Baixas temperaturas durante o período de floração | Falha na correção | Temperatura |
| Chuvas durante a época de floração | Atividade de água reduzida | Chuva |
| Ventos fortes durante a época de floração. | Eficiência de umidade reduzida | Vento |
| Pouca frutificação | Diminuição da produção | Conjunto de frutas |
| Inimigo e desvio | Tamanho desigual dos frutos | Carga da colheita |
| frutos caídos | Diminuição do volume de produção do produto | Gota de Fruta |
| Variação no tamanho dos frutos | Diferença na classificação do comprador | Tamanho |
| Desvio de coloração | Diferença na comercialização de frutas frescas | Cor |
| Variação no teor de açúcar | diferença de sabor | Brix |
| Variação de acidez | Diferenças de variedade e maturação | Ácido |
| Desvio de dureza | Diferença entre distância de distribuição e prazo de validade | Firmeza |
| colheita imatura | sabor inferior | Maturidade |
| colheita excessivamente madura | Aumento do amolecimento e da pressão | Maturidade |
| Calor e | Perda de grau recente | Rachaduras |
| varrer | Perda externa | Solar |
| pragas | Redução na taxa de preço do produto | Doença/Praga |
| Pressão da colheita | Perda recente | Colheita |
| Pré-resfriamento retardado | Floração e decomposição | Resfriamento |
| Pressão de embalagem | Reclamação de envio | Embalagem |
| perda de armazenamento de curto prazo | Diminuição do volume de vendas disponível | Armazenar |
| Amaciamento de cortes frescos | deterioração do tecido | Processamento |
| desvio de rendimento de desnuclearização | Custo de processamento | Rendimento de corrosão por pite |
| Variação na cor da pele | Diferença entre purê e geleia | Cor da pele |
| Desvio de Juice Dangsan | Diferença na qualidade do produto final | Processamento |
| Alterações teciduais após o congelamento | degradação da qualidade do HMR | Congelado |
| Variação no rendimento da secagem | flutuações de custos | Rendimento seco |
| Falta de utilização não padronizada | Perda de valor | Recuperação |
| Quantidade Oficial de Produção – Lacuna de Excedente de Mercadorias | Limitações na identificação do volume real de fornecimento B2B | Fornecer |
| Discrepância nas especificações do contrato | Especificações do comprador abaixo | Contrato |
| Interrupção do histórico do lote | Falta de rastreabilidade desde o pomar até os produtos processados. | Rastreabilidade |
| Recompra não refletida | Avaliação do comprador: não recuperação | Recompra |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Mudas e porta-enxertos de ameixeira | Variedade/Porta-enxerto | Fornecedor · Lote · Preço unitário |
| mudas polinizadoras | Variedade · Período de floração | Combinações e quantidades reais |
| Frutas frescas da fonte | Variedade, Origem, Período de Maturação | Fazendas, Volume, Preço |
| Ameixas de maturação precoce | Variedade · Período de envio | Lote · Preço unitário real |
| ameixa de meia-idade | Variedade · Teor de açúcar | Volume e preço |
| Ameixas de maturação tardia | Variedade/Dureza | Volume e preço |
| Presente Premium | Tamanho, coloração e uniformidade | Classificação · Preço |
| Doméstico | Variedades e padrões | grandeza física |
| Fornecimento regular | Variedade/Período | Volume real |
| agricultura contratual | Raça · Especificações do comprador | Área, Quantidade, Preço Unitário |
| Refeições escolares e públicas | Segurança e maturidade | Relatório de teste · Data de entrega |
| Hotéis e restaurantes | Dangsan·Gyeongdo | Ciclo de entrega |
| recém-cortados | Dureza e microorganismos | Prazo de validade |
| Para congelamento | Carne e firmeza | Teste de congelamento |
| Para purê | cor da carne e qualidade interna | Rendimento do purê |
| Para suco | ácido sacárico | Rendimento de suco |
| Para geleia | Acidez e cor | Teste de processamento |
| Para secar | Doçura e carne | Rendimento seco |
| Para fermentação | Suco/Polpa | Teste de fermentação |
| Saúde não convencional e | Adequação de segurança | Recuperação |
| PB·OEM | Suco · Geleia · Purê · Desidratado | MOQ · Fórmula |
| exportar | Variedade, dureza, embalagem | Quarentena · Cadeia de frio |
| Demonstração de tecnologia | Classificação de frutas por IA: Umidade, Maturação e Seleção | Conjunto de dados |
| Cooperação em pesquisa | Variedade, polinização, queda de frutos, processamento | PRP |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
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② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
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Contato: mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta · Espécie/Híbrido · Variedade · Polinizador · Frutificação · Queda de frutos · Produção · Colheita · Pré-resfriamento · Fruta fresca · Fruta minimamente processada · Fruta congelada · Purê · Suco · Geleia · Fruta seca · Estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | KOSIS 2025: Verificação Oficial de Produção, Região, Variedade, Mercado, Preço, HSK Atual e Dados Brutos de Importação/Exportação. | esperado |
| v2.0 | Subdivisão da variedade, compatibilidade de polinização, período de maturação, casca, polpa, açúcar e acidez, dureza, remoção do caroço, pré-resfriamento e rendimento de processamento. | esperado |
| v3.0 | Mudas – Pomares – Polinizadores – APC – Instalações de pré-resfriamento – Empresas de processamento – Serviço de alimentação · Varejo · Distribuição – Combinação de contêineres verificada pelo comprador | esperado |
