0. Краткое изложение основных положений
Ось суждения | деталь |
| Идентификатор товара | Научное название перца чили — Capsicum annuum L., и он признан видом Королевских ботанических садов Кью. Управление развития сельских районов также использует это же научное название. ( Нонгсару ) |
| классификация | Это овощное растение рода Capsicum семейства Solanaceae ( нонгсару ) . |
| Съедобные части | Незрелый или зрелый плод является основной съедобной частью, а околоплодник, плацента и семена связаны с продуктами и переработкой. |
| Сложность продукта | Зеленый перец чили имеет отдельный идентификационный номер продукта, поскольку он зеленый и незрелый; красный перец чили – окрашенный и зрелый; сушеный перец чили – это сушеный продукт; а порошок чили – это молотый и переработанный продукт. |
| температура роста | Согласно стандартным критериям выращивания, разработанным Управлением развития сельских районов, оптимальная температура для прорастания составляет 25–32 °C, для роста рассады — 22–30 °C, для цветения — 18–23 °C, для роста растения — 20–30 °C, для увеличения размера плода — 18–23 °C, а для хранения — 4 °C. ( Nongsaroo ) |
| Подходящее место для выращивания | Управление по развитию сельских районов предполагает, что оптимальный диапазон pH почвы составляет от 6,1 до 7,6, а подходящей является нейтральная почва с pH приблизительно 6,5. ( Нонгсару ) |
| Риск влажности | Управление по развитию сельских районов объясняет, что перец чили уязвим к засухе и проливным дождям, потому что его корни распространяются низко. ( Nongsaroo ) |
| погодный риск | В стандартном графике выращивания сильные морозы, низкие температуры, засуха, муссонные дожди, проливные осадки и тайфуны рассматриваются как факторы риска, связанные с плохим ростом, переувлажнением почвы, опадением цветков и плодов, а также трудностями с сушкой. ( Нонгсару ) |
| Основные вредители | В общих данных по сельскому хозяйству, предоставленных Управлением развития сельских районов, в качестве основных вредителей, требующих борьбы, указаны: фитофтороз, антракноз, мягкая гниль, тля и табачный стеблевой бурильщик. ( Нонгсару ) |
| Структура сбора урожая | Зеленый перец собирают повторно на стадии недозрелости, красный перец собирают после проверки степени зрелости окраски, а для сушеного перца требуются дополнительные процессы сушки и контроля влажности. |
| ядро обработки | Ключевым моментом является наследование технологической партии, которое следует последовательности: красный перец чили → сушка → удаление стеблей/сортировка → измельчение → порошок чили. |
| Внутренняя статистика | В разделе «Производство овощей (овощи для приправ)» базы данных KOSIS представлены данные о площади посевов, объеме производства и объеме производства на 10 акров для красного перца чили и сушеного красного перца чили на основе данных за 2025 год. Фактические данные следует вводить после проверки диапазонов и единиц измерения в справочной таблице. ( KOSIS ) |
| Статистика по площади обрабатываемых земель | Согласно последним данным Обследования сельскохозяйственных угодий KOSIS, данные о площади посевов овощей в открытом грунте за 2026 год были обновлены 23 июня 2026 года. Подробные значения для перца чили следует вводить после проверки исходной таблицы. ( KOSIS ) |
| Классификация безопасности пищевых продуктов | В Корейской системе информации о безопасности пищевых продуктов перец чили включен в категорию «фрукты и овощи, кроме тыквенных». Сладкий перец и паприка рассматриваются как отдельные товары в рамках одной основной категории. |
| Стандарты пестицидов | Если существуют индивидуальные или групповые максимально допустимые уровни остатков (МДО), сначала следует применять индивидуальный стандарт, а если отдельного стандарта нет, следует применять значение 0,01 мг/кг или менее. |
| Ядро AX | Включает в себя: Окружающая среда – Цветение – Завязывание плодов – Увеличение размера плодов – Сбор зеленого/красного перца – Сушка – Цвет·Влажность – Партия для переработки – Запрос предложения от покупателя. |
| Финальный гол | Объединяет запросы на коммерческие предложения от фермеров, производителей рассады, предприятий по сортировке на открытых полях/складах, сушке/переработке, компаний по производству порошка чили/продуктов питания, предприятий общественного питания/ресторанов и дистрибьюторов с потенциальными покупателями, осуществляющими обратный выкуп. |
1. Идентификация растения и справочник продукции.
разделение | Информация о регистрации |
| корейское имя | перец |
| Английское имя | Перец чили / Перец |
| Репрезентативное научное название | Capsicum annuum L. ( для сельского хозяйства ) |
| классификация | Пасленовые → Перец → Перец однолетний ( Растения мира онлайн ) |
| Тип роста | В Королевских ботанических садах Кью описывают C. annuum как вид, который может принимать форму однолетнего растения, полукустарника или кустарника. ( Plants of the World Online ) |
| Съедобные части | Кожура, плацента и семена плодов |
| Несъедобно · Отдельное содержание | Стебли, листья, корни, семена для производства семян, болезни и гниение. |
| Основные этапы роста | Семя → Прорастание → Сеянец → Пересадка → Вегетативный рост → Цветение → Опыление и завязывание плодов → Увеличение размера плодов → Зеленые незрелые плоды → Начало окрашивания → Красные зрелые плоды → Перезрелые |
| Этап сбора урожая зеленого перца чили | Незрелые зеленые плоды и средняя стадия достижения стандарта качества продукции |
| Этап сбора урожая красного перца чили | Процесс окрашивания прогрессирует → Красное созревание |
| Этап сушеного перца чили | Красный перец чили → Сортировка → Сушка → Стабилизация влажности → Сушеный перец чили |
| стадия порошка красного перца | Сушеные перцы чили → Удаление стеблей и посторонних примесей → Проверка промывки и сушки → Измельчение → Сортировка по размеру частиц → Упаковка |
| Базовая форма продукта | Зеленый перец чили, перец чили типа Чхонъян, обычный зеленый перец чили, красный перец чили, сушеный перец чили, измельченный перец чили, замороженный перец чили, порошок чили, порошок чили, ингредиенты для соуса чили |
| Этап базовой обработки | Семена → Выращивание рассады → Пересадка → Формирование и уход → Цветение и плодоношение → Сбор урожая (зеленый/красный) → Сортировка → Сушка → Удаление стеблей → Очистка → Измельчение → Смешивание и обработка → Упаковка |
| Основное использование | Сырые продукты, роллы/гарниры, рагу/супы, приправа кимчи, порошок красного перца, соусы, ферментированные пасты, питание вне дома, школьное питание, HMR (готовая еда с добавками), пищевая промышленность, продукция под собственной торговой маркой (PB). |
| Принцип подобия | Хотя паприка и сладкий перец могут принадлежать к одному и тому же роду Capsicum annuum, они рассматриваются как отдельные товарные единицы из-за различий в остроте, форме плодов, цвете, целях сбора урожая и рыночных стандартах. |
| Отличие от помидоров | Помидоры относятся к роду Solanum, а перец — к роду Capsicum; они являются отдельными видами в семействе Solanaceae. |
Мастер продукта
Мастер продукта | Ключевые стандарты управления |
| Обычный зеленый перец | Сорт, длина, диаметр, цвет, твердость, дата сбора урожая. |
| Перец чили по-чхонъянски | Сорт, размер, острота, цвет, дата сбора урожая |
| крупные зеленые перцы чили | Длина, диаметр, вес, внешний вид |
| Форма перца Шишито | Сорт, форма плода, поверхность, длина, год |
| красный перец чили | Степень окраски, вес, острота и пригодность для сушки. |
| сушеные перцы чили | Партия сырья · Метод сушки · Влажность · Цвет · Процент брака |
| Вяленый перец (продукт) | Отдельная маркировка после проверки фактических условий естественной сушки, периода, погоды и партии. |
| Вяленые на воздухе острые перцы чили | Температура сушки, время, влажность и цвет |
| Промытый сушеный перец чили | Сырье, промывочная вода, повторная сушка, микроорганизмы |
| Нарезанные перцы чили | Технические характеристики черенка · Состав семян · Применение |
| замороженные перцы чили | Степень зрелости сырья, предварительная обработка, качество заморозки и размораживания |
| порошок красного перца | Состав: Сушеный перец чили, партия, краситель, острота, влажность, размер частиц. |
| крупномолотый красный перец | Для определения размера зерна, приготовления кимчи и приправ. |
| мелкий порошок красного перца | Для определения размера частиц, соусов и приправ |
| порошок чили | Сырье, размер частиц и области применения в переработке. |
| Ингредиенты для кимчи | Цвет, острота, размер частиц, безопасность |
| Для соусов и приправ | Острый вкус, цвет, размер частиц, однородность. |
| Для организации питания вне дома и кейтеринга | Foot/Red · Технические характеристики · Безопасность · Сроки доставки |
| OEM·PB | Происхождение сырья, технические характеристики, тип обработки, упаковка |
| Нестандартные и | Размер, дефекты внешнего вида, безопасность и пригодность для обработки и переработки. |
| побочный продукт | Стебель, семя, нестандартный плод, стебель, лист |
2. Классификация продукции и сегментация по назначению
Критерии классификации | тип подразделения | Принципы управления |
| Разновидность | Capsicum annuum | Основные характеристики вида |
| зрелость плода | Зеленые незрелые / Окраска / Красные спелые | Разделение стадий сбора урожая |
| Острый вкус | Мягкий / Средний / Острый | Фактический уровень капсаициноидов или эталонные значения сенсорных параметров |
| Тип семьи | Ягода / Отдельный плод / Тонкий / Морщинистый / Другой | Разнообразие связей |
| размер | Маленький / Средний / Большой | Укажите фактическое количество мм·г на одного покупателя. |
| Тип уборки урожая | Зеленый перец чили / Красный перец чили | Разделение продуктов |
| Тип хранения | Свежие / Охлажденные / Замороженные / Сушеные | Разделение участков |
| Метод сушки | Естественная сушка / Сушка на специально оборудованном предприятии / Сушка горячим воздухом / Смешанная сушка | Требуемое значение процесса |
| Этап сушки | Свежий красный перец чили / Полусушеный / Сушка завершена | Время работы датчика влажности |
| Форма обработки | Целые сушеные перцы чили / Нарезанные / Измельченные / Порошок чили / Ингредиенты для соуса | Технологическая партия |
| Остров | Крупнозернистый / Среднезернистый / Мелкозернистый | Технические характеристики порошка красного перца |
| Окончательное использование | Сыроедение / Кимчи / Соусы / Питание вне дома / Школьное питание / Готовые блюда / Соусы / Собственная торговая марка | Разделение покупателей |
| Тип выращивания | Открытое поле / Навес от дождя / Удобства/Выгонка | Тип фермы |
| Тип транзакции | Закупки сырья / Контрактное фермерство / Закупки / Аутсорсинг / OEM · PB | Количество, цена за единицу и условия контракта являются соглашениями о неразглашении. |
3. Производство, сбор урожая и послеуборочная обработка
Согласно стандартным данным по выращиванию растений, предоставленным Управлением развития сельских районов, оптимальные температуры для прорастания семян (25–32°C), роста рассады (22–30°C), цветения (18–23°C), роста растения (20–30°C), увеличения размера плодов (18–23°C) и хранения (4°C) являются оптимальными. Также поясняется, что растение адаптируется к диапазону pH почвы 6,1–7,6, при этом подходящим считается pH около 6,5. ( Nongsaroo )
шаг | Основной набор данных | Цель управления |
| План производства | Разновидность · Зеленый/Красный/Сушеный перец Назначение · Регион · Контракт | план поставок |
| спутник | Разновидность · Партия семян · Поставщик | Разнообразие и прослеживаемость |
| посев | Дата и норма высева | История производства |
| выращивание рассады | Температура, возраст саженцев, рост, питомник | Качество гробницы |
| формула | Дата · Расстояние между растениями при посадке · Идентификатор фермы | История упаковки |
| земля | pH·EC·Органические вещества·Дренаж | Рост |
| Полив | Дата, количество, влажность почвы | Засуха, растрескивание и рост |
| спор | Объем и время ввода | производительность |
| Условия эксплуатации объекта | Температура, влажность, освещение, вентиляция | принудительное культивирование |
| Рост | Высота растения, ветвление, количество листьев | Прогноз производства |
| цветение | Количество цветков, дата цветения и цикл. | прогнозирование завязывания плодов |
| Фруктовый набор | Завязывание плодов, опавшие цветы, опавшие плоды | Прогнозирование объемов |
| Чрезмерная халатность | Длина, диаметр, приблизительный вес | Прогнозирование урожая |
| Сбор урожая зеленого перца | Длина, диаметр, цвет, твердость, дата сбора урожая. | Свежая партия |
| Сбор красного перца | Степень окраски, цвет, влажность, дата сбора урожая. | Сушильная площадка |
| болезнь | Эпидемии, антракноз, мягкая гниль и т. д. | Производственный риск |
| вредители насекомых | Тля, табачная совка и т. д. | Риски, связанные с качеством и вирусами. |
| пестицид | Пестицид, дата опрыскивания и безопасный период использования. | Безопасность |
| Выбор | Размер, цвет, поражение, рана | Оценка |
| Забор товара на производственной площадке | Участок фермы · Количество · Время | Интеграция участков |
| очищение | Промывочная вода, посторонние примеси, технологический процесс | По продукту |
| Предварительная сушка | Состояние стеблей, промывка и сортировка. | Сухой участок |
| Естественная сушка | Солнечное излучение, температура и влажность, период, оборот | Время сушки |
| сушка горячим воздухом | Температура, время и количество сушки | Управление технологическими процессами |
| Сушка завершена. | Влажность, цвет, вес | Создание сухого участка |
| Удалите стебель | Масса удаленного материала/выход продукта | Выход продукции после обработки |
| Чонсон | Посторонние примеси, дефекты и их удаление | Качество порошка красного перца |
| разгромить | Размер частиц, оборудование, температура | Пороховая партия |
| смешивание | Партия сырья · Соотношение смешивания | Отслеживание обработки |
| упаковка | Вес/дата упаковки | Отслеживаемость продукции |
| сохранять | Температура, влажность и период | Цвет и качество |
| Холодильное/морозильное оборудование | Температура и период в зависимости от продукта | Свежие/замороженные |
| Осмотр покупателем | Технические характеристики, цвет, острота, влажность, наличие посторонних примесей. | Оценка доставки |
| Требовать | Повреждения, плесень, изменение цвета, влажность, размер частиц | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Товар · Ассортимент · Количество | План следующего сбора урожая и обработки почвы |
4. Спецификации качества и управление партиями продукции
В соответствии с требованиями Корейской ассоциации безопасности пищевых продуктов, перец чили классифицируется как фруктовые овощи, отличные от тыквенных , и для определения допустимых уровней остатков пестицидов в сельскохозяйственной продукции применяется принцип приоритета индивидуальных стандартов, а в случае отсутствия установленных стандартов – 0,01 мг/кг или менее.
Качественные товары | зеленый перец чили | красный перец чили | сушеные перцы чили | порошок красного перца | Общественный рейтинг |
| Виды · Разновидности · Ферма · Партия | основной | основной | основной | основной | Подтверждено |
| Тип выращивания/вид культуры | основной | основной | важность | важность | Подтверждено |
| День урожая | основной | основной | основной | Связь с сырьем | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Сукдо | основной | основной | Связь с сырьем | Связь с сырьем | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Длина и диаметр | основной | основной | важность | Непригодный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Избыточный вес | основной | основной | важность | Непригодный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| цвет | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| твердость | основной | важность | важность | Непригодный | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Острый вкус | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| поражения | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Повреждение от сибирской язвы | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Раны/Компрессионные раны | основной | основной | важность | важность | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| состояние касания | основной | основной | основной | учетные записи по сырью | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| влага | важность | важность | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Метод сушки | Непригодный | Непригодный | основной | Связь с сырьем | Соглашение о неразглашении |
| Время и температура сушки | Непригодный | Непригодный | основной | Связь с сырьем | Соглашение о неразглашении |
| Цвет | важность | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| инопланетное вещество | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Данные об использовании пестицидов | основной | основной | основной | Связь с сырьем | Соглашение о неразглашении |
| Отчет об анализе остатков пестицидов | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| микроорганизм | важность | важность | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Выход после удаления крана | Непригодный | Непригодный | основной | Связь с сырьем | Соглашение о неразглашении |
| Остров | Непригодный | Непригодный | Непригодный | основной | Соглашение о неразглашении |
| соотношение смешивания сырья | Непригодный | Непригодный | Непригодный | основной | Соглашение о неразглашении |
| вес упаковки | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Условия хранения | основной | основной | основной | основной | Подтверждено/Соглашение о неразглашении |
| Входной контроль | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
| Претензии · Выкуп | основной | основной | основной | основной | Соглашение о неразглашении |
Поле, обязательное для заполнения в справочнике участков.
Идентификатор партии · Тип продукта · Приемлемые виды · Сорт · Партия семян · Ферма · Тип выращивания · Метод выращивания · Дата посева · Дата посадки · Информация о цветении/плодоношении · Стадия сбора урожая · Дата сбора урожая · Длина/диаметр/вес/цвет/твердость плода · Индикатор остроты · Пятна/антракноз/раны/порча · Записи об использовании пестицидов · Отчет об анализе остатков пестицидов · Свежая партия · Партия красного перца · Партия сушки · Метод сушки · Температура/время сушки · Вес до/после сушки · Влажность · Цвет · Выход после удаления стебля · История сортировки · Партия порошка · Размер частиц · Партия для смешивания • Протокол микробиологического анализа • Дата упаковки • Условия хранения • Отправитель • Входной контроль • Возврат/Претензии • Повторный выкуп
5. Корейский рынок и структура спроса
Клиенты | Критерии покупки | Возможности сотрудничества |
| Открытая плантация перца чили | Сорт · Площадь выращивания · Назначение зеленого/красного цвета | контрактное земледелие |
| Выращивание зеленого перца в теплицах | Тип культуры, цикл сбора урожая и качество. | Регулярные поставки |
| компания по выращиванию саженцев | Сорт, возраст рассады, устойчивость к болезням, сроки доставки. | Запрос предложений по саженцам |
| Nonghyup · Распределение производственных зон | Технические характеристики, цвет, количество, дата отгрузки | Совместный скрининг |
| оптовый рынок | Размер, свежесть, упаковка, количество | Новый запрос предложений |
| Крупномасштабное распространение | Стандарты, безопасность и стабильность поставок | Зеленый перец чили PB |
| Онлайн-дистрибуция | Происхождение, дата сбора урожая, упаковка | Прямая доставка |
| Производитель кимчи | Сушеные перцы чили, порошок красного перца, цвет, острота и размер частиц. | Запрос предложений по ингредиентам для кимчи |
| компания по переработке порошка красного перца | Сушеные перцы чили: влажность, цвет, наличие посторонних примесей и происхождение. | Обработка запросов на коммерческие предложения (RFQ) |
| Производители соусов | Острый вкус, цвет, размер частиц, однородность. | Ингредиенты для ферментированных соусов |
| производитель соусов | Острый вкус, цвет, порошок, пригодность для экстракции. | Запрос предложений на соус |
| компании общественного питания | Размер, аромат, острота и свежесть зеленого перца чили | Свежие поставки |
| Школьное и государственное питание | Безопасность, стандарты и инспекция | Запрос предложений на школьное питание |
| компании HMR | Зеленый/Красный/Порошок · Обработанная форма | Запрос ингредиентов |
| компании по производству замороженных продуктов | Предварительная обработка, нарезка и замораживание. | Замороженный запрос предложений |
| Оператор бизнеса PB | Зеленый перец чили, сушеный перец чили, порошок чили, упаковка | OEM·PB |
| экспортные компании | Свежий/Сушеный/Порошок·HS·Карантин | Экспорт запроса предложений |
| семенная компания | Урожайность, устойчивость к болезням, форма плодов, острота. | Проверка сортов |
| Компания, занимающаяся технологиями сушки | Скорость сушки, энергия и цвет | Пилот AX |
| Научно-исследовательский институт | Болезни, острота, сушка, обработка | совместное исследование |
| местное самоуправление | Производство, сушка, переработка, брендинг, интеллектуальное сельское хозяйство. | Региональный чили AX |
6. Анализ торговых и логистических цепочек
шаг | Ключевые переменные | Оперативное суждение |
| спутник | Разновидность · Партия семян · Назначение | Пригодность для обработки/красного цвета/переработки |
| выращивание рассады | Возраст и качество | Официальный план |
| производство | Открытое поле, инфраструктура, погода | Риск поставок |
| цветение | Дата цветения и количество цветков | прогнозирование завязывания плодов |
| Фруктовый набор | Завязи плодов и опавшие цветы | количество |
| Сбор урожая зеленого перца | Размер, цвет, дата | Свежая партия |
| Сбор красного перца | Скорость окрашивания · Дата | Сушильные материалы |
| Забор товара на производственной площадке | Фермерский участок · Количество | совместная покупка |
| Выбор | Размер, поражение, рана | Оценка |
| сухой | Природа/Горячий ветер·Время·Влага | Сухой участок |
| Удалите стебель | Нагрузка и производительность | Порошковое сырье |
| Чонсон | Инородные тела, пораженные участки и дефектные детали | Качество |
| разгромить | Размер частиц и температура | Пороховая партия |
| смешивание | Партия сырья · Соотношение смешивания | однородность продукции |
| упаковка | Вес, страна происхождения, маркировка продукта. | Розничная торговля/B2B |
| Холодильное/морозильное оборудование | Сырье/Нарезанная продукция | Свежие поставки |
| импорт | Свежий/Сушеный/Порошок · Страна · Цена за единицу | Конкурентный анализ |
| экспорт | Продукт · Карантин · MRL · Логистика | Экспорт |
| ФТА | Правила происхождения, тарифы и соглашения | торговые издержки |
| Запрос предложений | Продукт · Технические характеристики · Количество · Срок | Матч с ИИ |
| договор | Цена за единицу, количество, качество, контроль качества. | Условия торговли |
| доставка | Партия · Количество · Протокол испытаний | выполнение |
| Рейтинг покупателя | Острый вкус, цвет, влажность, процент брака | Рейтинг поставщика |
| Повторная покупка | Сезонные/ежемесячные заказы | Следующий план производства и переработки |
7. Обработка, побочные продукты и интеллектуальные системы PRP.
Продукты и процессы | Ключевые условия | преобразование RFQ |
| зеленый перец чили | Размер, цвет, твердость, острота | Новый запрос предложений |
| Голубой тип овец | Размер, острота, свежесть | Общественное питание и розничная торговля |
| красный перец чили | Цвет, влажность и пригодность для сушки | Запрос предложений на сушеный кимчи |
| сушеные перцы чили | Способ сушки, влажность, цвет | Ингредиенты для порошка красного перца |
| Промытый сушеный перец чили | Стирка, повторная сушка, микроорганизмы | Ингредиенты премиум-класса |
| Нарезанные сушеные перцы чили | Размер, семя, стебель | Общественное питание и пищевая промышленность |
| крупномолотый красный перец | Размер частиц, цвет, острота. | Запрос предложений на кимчи |
| мелкий порошок красного перца | Размер и однородность частиц | Соусы и пасты |
| замороженные перцы чили | Предварительная обработка, замораживание и оттаивание | HMR · Питание вне дома |
| измельченный перец чили | Мойка, шлифовка, охлаждение, заморозка | Обслуживание питания |
| Ингредиенты для соуса чили | Порошок · Свежий · Смешивание | Соус |
| Ингредиенты кочуджанга | Порошок красного перца, цвет, острота | Соусы |
| Ингредиенты для приправы кимчи | Цвет, размер частиц, вкус, безопасность | кимчи |
| Нестандартные зеленые перцы | Безопасность, степень зрелости и пригодность для переработки. | Обработка преобразования |
| Нестандартные красные перцы чили | Исключение поражений · Пригодность для обработки | Переход к сушке |
| кран | Образование загрязняющих веществ, степень загрязнения и методы очистки. | Обзор использования ресурсов |
| спутник | Распространение, распределение капсаициноидов, применение. | Обзор материализации |
| Кожура фруктов и измельченные побочные продукты | Количество и состав | Обзор материального и кормового потенциала |
| Стебель и листья | Пестициды, болезни и распространенность | Обзор компоста и биомассы |
PRP — Профиль исследования продукта
PRP-товары | Подробности расследования и проверки |
| Таксономия PRP-01 | Стандартизация Capsicum annuum |
| разновидность PRP-02 | Зеленый, красный, сушеный, острый, фруктовой формы. |
| Саженцы PRP-03 | Возраст, температура, качество |
| PRP-04 выращивание в открытом грунте | Погода, сезон дождей и объем воды |
| PRP-05 Выращивание в теплице | Температура, влажность, освещение и цикл сбора урожая |
| Цветение PRP-06 | Оптимальная температура для завязывания плодов: 18–23℃. |
| Набор фруктов PRP-07 | Погода, сорта, опавшие цветы |
| Зеленый перец чили PRP-08 | Стадия уборки урожая, размер и твердость. |
| Красный перец PRP-09 | Цвет, влажность и пригодность для сушки |
| PRP-10 Острый вкус | Сорт, плацента, созревание, окружающая среда |
| Сибирская язва PRP-11 | Погодные условия, инфекции и потери продукции |
| эпидемия PRP-12 | Заболачивание, дренаж и продуктивность |
| PRP-13 Табачная моль | Повреждение плодов и борьба с вредителями |
| засуха PRP-14 | Полив, опадение цветков, количество воды |
| сезон дождей PRP-15 | Влага, болезни, сухость |
| PRP-16 Сухой | Сравнение естественного и горячего ветра |
| Влажность PRP-17 | Сушка завершена · Стабильность при хранении |
| цвет PRP-18 | Влияние сушки, хранения и обработки |
| порошок чили PRP-19 | Размер частиц, цвет, острота. |
| Микроорганизмы PRP-20 | Сушка, измельчение и хранение |
| Кимчи PRP-21 | Сырые перцы чили, размер частиц, цвет |
| Соусы PRP-22 | Характеристики цвета, остроты и порошка. |
| Покупатель PRP-23 | Минимальный объем заказа · Технические характеристики · Срок доставки |
| Повторный заказ PRP-24 | Сбор урожая, сушка, переработка и рефлюксная обработка. |
| побочный продукт PRP-25 | Стебли, семена, нестандартные размеры и их применение |
8. Преобразование AX
прежде всего | Исполнительный элемент | Показатели эффективности |
| 1 | Разделение продуктов по идентификации: зеленый, красный, сушеный перец чили, порошок чили. | коэффициент снижения ошибок классификации |
| 2 | Связь между сортом, семенами, фермой и участком. | Полнота истории производства |
| 3 | Температура, осадки, влажность почвы – цветение, опадение листьев | коэффициент выявления погодных рисков |
| 4 | Автоматический подсчет цветения и завязывания плодов с помощью видео, созданного с использованием ИИ. | Точность прогнозирования набора плодов |
| 5 | Автоматическое измерение длины и диаметра плода | Точность оценки спецификации |
| 6 | Оценка оптимальных сроков сбора урожая зеленого перца с помощью ИИ. | Вероятность подходящего времени |
| 7 | Автоматическое определение окраски красного перца чили | Точность определения уровня зрелости |
| 8 | Искусственный интеллект для обнаружения сибирской язвы и поражений кожи. | Уровень заболеваемости и выявляемость |
| 9 | Прогнозирование ожидаемого урожая | Точность прогнозирования поставок |
| 10 | Автоматическая регистрация температуры сушки, влажности и потери веса. | Целостность данных при сушке |
| 11 | Прогнозирование влажности в конце сушки | Равномерность сушки |
| 12 | Измерение изменения цвета с помощью ИИ | коэффициент удержания качества |
| 13 | Связь между выходом сырого красного перца и сушеного перца | Прогнозирование выхода готовой продукции после сушки |
| 14 | Связь между сушеным перцем и выходом порошка | Прогнозирование выхода продукции при переработке |
| 15 | Использование пестицидов – партия урожая – ссылка на отчет об испытаниях | Коэффициент соединения документов по безопасности |
| 16 | Система подбора покупателей кимчи, паст и соусов с помощью ИИ. | Коэффициент соответствия запроса предложений |
| 17 | Комплексный прогноз погоды, мощности сушильных установок и объёма закупок. | Коэффициент пригодности производственных мощностей |
| 18 | Отзывы покупателей об оценке цвета, остроты и влажности продукта. | Рейтинг поставщика |
| 19 | Перезаказать → Перейти к следующему плану сбора урожая, сушки и переработки | коэффициент связи обратной покупки |
9. Банк отраслевых проблем
Проблемная группа | Определение проблемы | Необходимые данные |
| Смесь зеленых, красных и сушеных перцев чили. | Несмотря на то, что это один и тот же перец чили, его считают одним и тем же товаром, хотя он предназначен для разных целей сбора урожая и сбыта. | Тип продукта |
| Сочетание названий сортов и продуктов. | Возможно несоответствие между рыночным названием и названием сорта, например, сорт Чонъян или сорт Ппари. | Мастер разнообразия |
| Смешанные открытые поля и сооружения | Различия в производственных затратах, сроках доставки и качестве не отражены. | Тип фермы |
| засуха | Влияние неглубокой корневой системы на рост и завязывание плодов. | Влажность почвы и орошение |
| сезон дождей | Трудности, связанные с избыточной влажностью, эпидемиями и засухой. | Осадки, дренаж и болезни |
| сибирская язва | Потери продукции из красного перца чили и сушеного сырья. | Появление очагов заболеваний, погода и методы борьбы. |
| эпидемия | Повреждение производственной базы во влажной среде. | Почва, осадки и болезни |
| табачная моль | прямой ущерб вследствие халатности | Вредители и сбор урожая |
| Опавшие цветы и опавшие плоды | Объем воды уменьшается из-за неблагоприятных условий окружающей среды, таких как засуха и высокие температуры. | Температура, полив и цветение |
| Несоответствие Сукдо | Смешанный сбор урожая зеленого и красного перца. | Этап сбора урожая |
| Острый вариант вкуса | Различия в сорте, степени зрелости и происхождении не отражаются в спецификациях покупателя. | Сенсорные характеристики · Ингредиенты |
| Задержка сушки | График сушки нестабилен из-за сезона дождей и высокой влажности. | Погода · Вместимость сушилки |
| Пересушивание/Непересушивание | Проблемы с цветом, хранением и качеством обработки возникают из-за колебаний влажности. | Влажность и время сушки |
| Смешанные методы сушки | Различия в качестве, обусловленные использованием методов с применением естественного воздуха/горячего воздуха, не зафиксированы. | Метод сушки |
| Выход готовой продукции после сушки не контролируется. | Свежий красный перец чили → Выход сушеного перца чили не отражается в себестоимости | Вес в сыром/сухом виде |
| Отклонение цвета | Изменение цвета порошка красного перца в зависимости от сушки и хранения. | Цвет и температура |
| Непрозрачная смесь сырья | Отсутствие прослеживаемости при смешивании партий сырья для производства порошка чили. | Сырая партия·Смесь |
| Неравномерный размер частиц | Различия в требованиях покупателей к кимчи, ферментированным соусам и соусам. | Размер частиц |
| инопланетное вещество | Загрязнение стеблей, семян и других посторонних веществ. | Отбор и проверка |
| микроорганизм | Необходимо соблюдать гигиенические нормы во время сушки, измельчения и хранения. | Процесс·Тест |
| остатки пестицидов | Необходимо контролировать сроки повторной уборки урожая и опрыскивания. | Опрыскивание·Сбор урожая |
| Разрыв связи между источником и партией | Сложности с отслеживанием производственных ферм после помола. | Партия порошка-сырца |
| Нестандартные отходы и отходы | Перерабатываемое сырье может быть выброшено. | Класс·Безопасность |
| Статистика смешанного производства | Диапазон цен на перец чили, сушеный перец чили и зеленый перец чили варьируется в зависимости от источника. | Статистический охват |
| Сравнение импортного сырья | Сравнивайте отечественные и импортные товары, основываясь исключительно на цене за единицу товара. | Происхождение, качество, урожайность |
| Пиковая концентрация на перерабатывающих предприятиях | Возможна недостаточная мощность сушильной камеры в сезон сбора урожая красного перца чили. | Производственная мощность |
| Повторная покупка не отражена | Оценка качества, проведенная покупателем, не учитывается при определении сортов, сушке или измельчении. | Оценка·Переупорядочение |
10. Модель запроса предложений и сотрудничества с фермерами
Тип запроса коммерческого предложения | Публичная регистрация | Подтверждение/Соглашение о неразглашении |
| Закупка обычного зеленого перца из зоны производства. | Группа сортов, происхождение, длина, время доставки. | Ферма · Количество · Цена за единицу · Партия |
| Перец чили по-чхонъянски | Размер, острота, срок поставки | Фактический ассортимент, количество и цена за единицу. |
| Форма перца Шишито | Тип продукции, технические характеристики и сроки доставки. | Объём и цена |
| Зеленый перец из теплицы | Тип, характеристики, период | Характеристики объекта, еженедельный объем и цена за единицу продукции. |
| красный перец чили | Окраска, сорт, период сбора урожая | Количество · Цена за единицу · Партия |
| контрактное земледелие | Зеленый/Красный. Назначение · Разнообразие · Качество | Площадь, объем работ по контракту, цена |
| совместная покупка | Происхождение, период покупки, назначение продукта. | Фактический объем и закупочная цена за единицу товара. |
| сушеные перцы чили | Способ сушки, цвет, влажность | Партия сырья · Цена |
| подсолнечный тип | Стандарты естественной сушки, происхождение и сбор урожая. | Фактическая погода, сухие бревна и цены. |
| сушка горячим воздухом | Метод и характеристики сушки | Оборудование для сушки, температура и стоимость. |
| порошок красного перца | Происхождение, размер частиц, цвет, острота | Партия смеси · Протокол испытаний · Цена за единицу |
| Для кимчи | Толщина, цвет, острота, безопасность | Количество, цена, контракт |
| Для соусов | Размер частиц, острота, цвет | Процесс · Минимальный объем заказа · Цена за единицу |
| Для соуса | Порошок · Свежий · Острый | Доходность, цена, контракт |
| Школьное и государственное питание | Зеленый перец чили: безопасность и стандарты | Протокол испытаний, количество, цена |
| ужин вне дома | Зеленый перец, нарезной, регулярные поставки | Период · Цена за единицу · Претензия |
| Замороженные продукты и HMR | Стандарты резки · Предварительная обработка | Производственные мощности и удельные цены |
| PB·OEM | Сушеные перцы чили, порошок чили, соус | Минимальный объем заказа · Бренд · Стоимость |
| экспорт | Характеристики свежего/сушеного/порошка | HS · Карантин · Объем · Контракт |
| демонстрация технологии | Искусственный интеллект в борьбе с болезнями · Контроль сушки · Сортировка | Датчики, оборудование, результаты |
| Научное сотрудничество | Разновидность · Антракноз · Острый · Сухость | Образцы и результаты испытаний |
| сотрудничество местных органов власти | Производство, сушка, переработка, брендинг, интеллектуальное сельское хозяйство. | Фермы, объекты инфраструктуры и условия ведения бизнеса |
11. Сначала отправьте запрос на коммерческое предложение (RFQ).
① Необходимые товары и материалы
Компании и учреждения, нуждающиеся в необходимых товарах, сельскохозяйственной продукции, сырье и переработанных товарах, регистрируют свои запросы на закупку. Зарегистрированные запросы используются для анализа сотрудничества с потенциальными поставщиками и производителями на основе библиотеки данных RFQ Intelligence Library.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ поставщика/продукта → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих решений с использованием ИИ
Регистрация
② Мы ищем партнеров по производству и изготовлению продукции. (Нужны поставщики и производители)
Зарегистрируйте запрос на поиск необходимых партнеров по производству и поставкам, начиная от фермерских хозяйств и организаций производителей и заканчивая перерабатывающими компаниями, производителями OEM, ODM и компаниями, выпускающими продукцию под собственной торговой маркой.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ производственных возможностей → Установление контактов для сотрудничества → Подбор будущих партнеров в области ИИ
Регистрация
③ Мы ищем покупателей как внутри страны, так и за рубежом. (Нужны покупатели)
Фермеры, организации производителей и производственные компании стремятся к сотрудничеству с новыми покупателями, такими как отечественные и зарубежные дистрибьюторы, импортеры, брендовые компании, а также предприятия общественного питания и кейтеринга.
Процесс:
Регистрация запроса предложений → Анализ возможностей продукта и поставки → Установление контактов с рынком и покупателем → Подбор покупателей с использованием искусственного интеллекта в будущем
Контакты для регистрации
: mail@markethub.org
История версий
Версия | Основное содержание | ситуация |
| v1.0 | Классификация перца чили · Зеленый · Красный · Сушеный перец чили · Перец чили в порошке · Сушеный · Базовая структура запроса предложений (RFQ) Регистрация | полный |
| v1.1 | Проверка исходных данных KOSIS по производству, сортам, рынку, ТН ВЭД и импорту/экспорту. | ожидал |
| v2.0 | Зеленый перец чили, сорт Чхонъян, красный перец чили, сушеный перец чили, натурально высушенный, высушенный горячим воздухом, порошок чили. Спецификация продукта. Разделение. | ожидал |
| v3.0 | Семена–Растения–Ферма–Урожай–Сушка–Измельчение–Кимчи·Джанг·Соусы. Подтвержденная покупателем комбинация контейнеров. | ожидал |
