0. Resumo Executivo
Eixo do julgamento | detalhe |
| Identificação do item | A cebolinha é uma hortaliça perene cultivada como Allium tuberosum Rott. de acordo com os padrões da Administração de Desenvolvimento Rural e classificada como hortaliça folhosa e de caule pelo Serviço de Informação de Segurança Alimentar da Coreia. ( Nongsaroo ) |
| Função principal | As folhas e as bainhas foliares tenras são utilizadas como ingredientes para alimentos crus, pratos temperados, panquecas, panquecas salgadas, bolinhos, sopas, refogados, kimchi de cebolinha, refeições em restaurantes, merendas escolares, refeições prontas para consumo, etc. |
| Características de produção | Como as partes aéreas podem ser cortadas e regeneradas, permitindo múltiplas colheitas, é importante controlar a idade de plantio, o número de colheitas, a altura de corte e os dias de regeneração. |
| Características de crescimento | Segundo Nongsaroo , a temperatura ideal para germinação é de 20°C, para crescimento de 18 a 20°C e para armazenamento de 2 a 4°C. |
| Características fisiológicas | Os botões florais se diferenciam sob altas temperaturas e dias longos, os talos florais se alongam em julho e agosto, e a dormência começa sob condições de baixa temperatura e dias curtos. ( Nongsaroo ) |
| cultivo em estufa | O cultivo em estufa utilizando variedades de baixa dormência é possível para envio no inverno, e a ventilação dentro da instalação é um fator crucial no controle da doença do mofo cinzento. ( Nongsaroo ) |
| Princípio da colheita | Verifique o comprimento, a largura, a cor, o ano, a postura, a secura da ponta, a haste floral, as pragas e doenças, o ciclo de colheita e a altura do corte das folhas e crie um lote. |
| Separação de produtos | Os candidatos a cebolinha comum, cebolinha jovem, cebolinha de estufa, cebolinha de campo aberto, cebolinha cortada, cebolinha lavada, cebolinha para kimchi, cebolinha para panquecas e bolinhos, cebolinha fresca cortada e cebolinha em flor são tratados como produtos separados. |
| Separação de itens semelhantes | Embora pertençam ao gênero Allium ou sejam vegetais aromáticos semelhantes, como cebolinha, cebolinha verde, alho, alho jovem, cebolinha selvagem e cebolinha de três folhas, são tratados como entidades separadas porque seus papéis na comercialização, cultivo, colheita e processamento são diferentes. |
| Risco de Qualidade | Os principais alvos de manejo são a queima das pontas das folhas, o amarelecimento, a queda, o endurecimento, a formação de hastes florais, as doenças, as variações de qualidade por ciclo de colheita, os microrganismos após a lavagem e o desprendimento da cadeia de frio. |
| Risco de serialização | A Administração de Desenvolvimento Rural sugere que o estresse salino e os problemas com pragas e doenças podem ocorrer no cultivo contínuo de cebolinha como medida de precaução. ( Nongsaroo ) |
| Estatísticas nacionais | Não foi possível obter, durante esta verificação, estatísticas nacionais independentes e confirmadas sobre a área de cultivo e o volume de produção de cebolinha em todo o país para 2025. Esses dados serão inseridos posteriormente, após a verificação das estatísticas nacionais, dos registros de produção de hortaliças em estufa, dos dados dos governos locais e dos dados de empresas agrícolas. |
| Gestão de Segurança | No site da Agência de Segurança Alimentar da Coreia, a cebolinha é classificada como hortaliça folhosa e de caule, e os LMRs (Limites Máximos de Resíduos) são gerenciados por tipo de pesticida. O lote específico está vinculado aos padrões individuais mais recentes no momento da inspeção. ( Site da Agência de Segurança Alimentar da Coreia ) |
| Princípios de funcionamento | Conecta variedade, tipo de cultivo, ano de plantio, idade da embalagem, número de colheitas, crescimento, pesticidas, lote, lavagem, corte, refrigeração e avaliação do comprador. |
| Gol final | Conecta solicitações de cotação (RFQs) e dados de recompra de fazendas, distribuição de origem, lavagem/pré-processamento, kimchi/bolinhos/panquecas/refeições fora de casa, refeições escolares e compradores de HMR/PB. |
1. Identidade Vegetal e Cadastro de Produtos
divisão | Detalhes do registro |
| nome coreano | cebolinha |
| Nome em inglês | Cebolinha chinesa / Cebolinha-alho |
| Nome científico representativo | Allium tuberosum podre. — Notação Nongsaroo da Administração de Desenvolvimento Rural ( Nongsaroo ) |
| classificação | Nos dados da Administração de Desenvolvimento Rural, é classificada como pertencente à família Liliaceae. As classificações superiores da Taxonomia Internacional mais recente são gerenciadas como uma versão de origem separada. ( Nongsaroo ) |
| Tipo de crescimento | erva perene |
| Partes comestíveis | Folhas, bainhas foliares tenras, partes jovens acima do solo |
| Produto candidato separado | O uso de talos e botões florais classifica o produto como cebolinha em sua composição, após verificação dos ingredientes alimentares e das práticas de distribuição. |
| Não comestível · Gestão separada | Raízes, rizomas antigos, sementes, folhas endurecidas/senescentes, partes doentes/apodrecidas |
| Principais etapas da colheita | Regeneração inicial → Folhas jovens → Folhas comercializáveis → Folhas maduras → Antes do alongamento da haste floral → Emergência da haste floral e floração |
| Forma básica do produto | Cebolinha comum, cebolinha em maço, cebolinha de estufa, cebolinha de campo aberto, cebolinha jovem, cebolinha lavada, cebolinha picada, ingredientes para kimchi de cebolinha, ingredientes para panquecas e bolinhos, cebolinha fresca picada |
| Etapa de processamento básico | Sementes/Mudas → Semeadura/Transplante → Estabelecimento no Campo → Crescimento → Corte e Colheita → Regeneração → Colheita Repetida → Seleção → Resfriamento → Lavagem → Desidratação → Corte → Mistura/Processamento → Embalagem |
| Uso básico | Saladas frescas/saladas temperadas, kimchi de cebolinha, panquecas/bolinhos, dumplings, sopas/ensopados, refogados, refeições fora de casa, refeições escolares, kits de refeição, HMR, OEM/PB |
| Princípio da Similaridade | É gerida como uma espécie/entidade de produto separada da cebolinha verde, cebolinha francesa, alho, alho jovem, cebolinha selvagem e samchae. |
Mestre de Produto
Mestre de Produto | Padrões de Gestão Essenciais |
| cebolinha comum de campo aberto | Variedade, Origem, Ano de Plantio, Ciclo de Colheita, Comprimento da Folha, Data da Colheita |
| cebolinha de estufa | ID da instalação, temperatura, gestão da dormência, ciclo de colheita, tempo de envio |
| cebolinha de inverno | Características de dormência · Ambiente das instalações · Aquecimento · Data de colheita |
| cebolinha jovem | Estágio de colheita, comprimento da folha, ano, cor |
| cebolinha de folhas longas | Comprimento, largura, verticalidade e uniformidade das folhas |
| Feixe de cebolinha | Peso, quantidade, comprimento, especificações de embalagem |
| cebolinha lavada | Lote de matéria-prima · Água de lavagem · Desidratação · Microorganismos |
| Cebolinha picada | Comprimento de corte, largura da folha, lavagem, embalagem |
| Para kimchi de cebolinha | Comprimento, ano, cor, estado de corte, resíduos de pesticidas |
| Panquecas/Dedicadas | Comprimento da folha, idade, umidade, especificações de corte |
| Bolinhos processados | Tamanho do corte, matéria estranha, microrganismos, quantidade de entrega |
| Para refeições escolares | Segurança, Padrões, Taxa de Acabamento, Prazo de Entrega |
| Para jantar fora | Duração, Fragrância, Ano, Ciclo de Entrega |
| Para kits de refeição | Lavar, cortar, porcionar, refrigerar |
| Para HMR | Adequação para corte, mistura, aquecimento e processamento. |
| recém-cortados | Lavagem, corte, embalagem e data de validade |
| OEM·PB | Lote de matéria-prima · Especificações do produto · Embalagem · Marca |
| Itens selecionados | Possibilidade de sulfetação, secagem das bordas, achatamento, endurecimento, ferimentos e conversão de processamento. |
2. Classificação de Produtos e Segmentação de Uso
Critérios de classificação | Tipo de subdivisão | Princípios de gestão |
| Tipo de cultivo | Campo aberto / Estufa / Tipo de cultivo para inverno/forçamento | Separação dos custos de produção, prazos de entrega e qualidade. |
| Idade da embalagem | Plantio precoce / Colheita em larga escala / Envelhecimento do campo | Conectando-se ao Productivity Runtime |
| Fase de colheita | Folhas jovens / Folhas comercializáveis / Folhas maduras / Antes do surgimento da haste floral | Separação de especificações do comprador |
| Ciclo de colheita | 1º / 2º / 3º … enésimo | Registros obrigatórios de quantidade e qualidade por lote. |
| Método de colheita | Corte total / Corte seccional / Colheita seletiva | Separação do tipo de colheita |
| Tamanho da folha | Folhas curtas / Geral / Folhas longas | O padrão CM real é inserido após a verificação do comprador. |
| Tipo de produto | Agrupamento / Embalagem a Granel / Lavagem / Corte / Embalagem Pequena | Herança de lote |
| Formulário de processamento | Lavar / Cortar / Salgar · Kimchi / Misturar / Aquecer | Separação de lotes de processo |
| Uso final | Página inicial / Comer fora / Refeições escolares / Kimchi / Panquecas / Bolinhos / Kit de refeição / Refeição caseira / Marca própria | Separação das especificações do comprador |
| Tipo de transação | Aquisição de fornecedores / Fornecimento regular / Agricultura por contrato / Matérias-primas processadas / Marca própria (MP) | Quantidade, preço unitário e contrato são verificados/confidenciais. |
| ciclo de produção | Produção repetitiva em vez de remessa única. | Conecte diretamente o Reorder ao próximo ciclo de colheita. |
3. Produção, colheita e pós-colheita
A Administração de Desenvolvimento Rural sugere uma temperatura ideal de germinação de 20°C, uma temperatura ideal de crescimento de 18–20°C e uma temperatura ideal de armazenamento de 2–4°C para a cebolinha. Os locais de cultivo adequados são solos franco-arenosos ou franco-argilosos bem drenados, e recomenda-se considerar o estresse salino e os problemas com pragas e doenças ao praticar o cultivo contínuo. ( Nongsaroo )
etapa | Conjunto de dados essenciais | Objetivo da gestão |
| Plano de cultivo | Região · Campo/Instalação Aberta · Variedade · Área · Contrato | Plano de suprimentos |
| satélite | Variedade · Empresa de Sementes · Lote | Rastreabilidade da variedade |
| semeadura | Data de semeadura, quantidade de semeadura e método de cultivo de mudas. | Histórico de produção |
| Cultivo de mudas | Idade, crescimento, doenças | Qualidade oficial |
| fórmula | Data oficial · Distância de plantio · ID da fazenda | Início da era da embalagem |
| Idade da embalagem | Ano de fundação · Anos de cultivo | Produtividade a longo prazo |
| solo | Saturno · pH · CE · Matéria orgânica · Sais | Cultivo contínuo e manejo de crescimento |
| Rega | Fonte de água, data e quantidade de água | Regeneração/Quantidade |
| disputa | Fertilizante, Data de Entrada, Quantidade de Entrada | Produtividade de colheita repetida |
| ascendente | Temperatura, duração da exposição solar, precipitação, umidade | Previsão de crescimento e haste floral |
| Ambiente da Instalação | Temperatura, umidade, ventilação e aquecimento. | Envio de inverno e gestão de doenças |
| dormência | Data de início, variedade, temperatura, estado de regeneração | Planejamento de produção da instalação |
| Crescimento | Número de folhas, comprimento, largura, cor das folhas, posição ereta. | previsão de colheita |
| haste da flor | Data de ocorrência · Proporção · Altura | Gestão da Produtividade |
| pragas | Ocorrência, danos e controle | Qualidade e quantidade |
| pesticida | Pesticida, Data de Uso, Período de Pré-colheita | Gestão de Segurança |
| Primeira colheita | Data da colheita, comprimento da folha e rendimento. | Iniciar tempo de execução |
| Altura de corte | Posição de corte em relação à superfície do solo | Gestão de Regeneração |
| Ciclo de colheita | 1º ao enésimo · Data · Peso | Conjunto de dados de produção repetitiva |
| Dias de reprodução | Colheita anterior – Intervalo entre a próxima colheita | Previsão de oferta |
| Estado de reprodução | Número de folhas novas, comprimento e cor. | Avaliação da próxima colheita |
| Seleção | Comprimento, largura, cor, secura da ponta, haste floral | Especificações do comprador |
| resfriamento | Tempo e temperatura | Frescor |
| purificador | Água, método e tempo de lavagem | higiene |
| desidratação | Método e tempo | recém-cortados |
| corte | Duração · Dia de processamento | Kimchi, bolinhos de massa, HMR |
| Dividido em porções menores | Peso, Embalagem, Identificação do Produto | Troca de produto |
| salvar | 2~4℃ Fonte Padrão · Condições Reais do Lote | Gestão de frescor |
| entrega refrigerada | Veículo, Temperatura, Hora | cadeia de frio |
| Inspeção de entrada | Comprimento, cor, ano, matéria estranha | Avaliação de entrega |
| Alegar | Amarelamento, ressecamento das bordas, endurecimento, matéria estranha, especificações | Pontuação do fornecedor |
| Recompra | Comprador · Produto · Quantidade | Próximo ciclo de colheita e plano de campo |
4. Especificação de Qualidade e Gestão de Lotes
O Serviço de Informação de Segurança Alimentar da Coreia classifica a cebolinha como hortaliça folhosa e talosa e fornece os LMRs (Limites Máximos de Resíduos) para cada pesticida por item. Por exemplo, na API (Agência Internacional de Produtos Químicos) oficial, é possível verificar que a cebolinha chinesa está registrada como hortaliça folhosa e talosa e que os limites permitidos para cada pesticida são controlados. ( Serviço de Informação de Segurança Alimentar da Coreia )
Produtos de qualidade | Cebolinha fresca | Lavar e cortar | Kimchi · Processamento | Refeições escolares · HMR | Classificação pública |
| Áreas montanhosas · Fazendas · Terrenos | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| variedades | essencial | importância | importância | importância | Verificado |
| Ano oficial · Idade da embalagem | essencial | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Ciclo de colheita | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Dia da colheita | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado |
| Comprimento da folha | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| largura da folha | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| Cor da folha | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Retidão | importância | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Maciez e endurecimento | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| incenso | importância | importância | importância | importância | Verificado/NDA |
| Secura final | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| sulfuração | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Deitado/curvado | essencial | essencial | importância | essencial | Verificado/NDA |
| haste da flor | essencial | essencial | importância | importância | Verificado/NDA |
| pragas | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Solo e matéria estranha | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Registros de uso de pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Relatório de Teste de Resíduos de Pesticidas | essencial | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Histórico de limpeza | Por produto | essencial | essencial | essencial | NDA |
| microrganismo | importância | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Especificações de corte | Não aplicável | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Peso da embalagem | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| condições de refrigeração | essencial | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Data de validade | Por produto | essencial | essencial | essencial | Verificado/NDA |
| Inspeção de entrada | importância | essencial | essencial | essencial | NDA |
| Reclamações · Recompra | importância | essencial | essencial | essencial | NDA |
Campo obrigatório do responsável pelo lote
ID do Lote · Tipo de Produto · Nome Científico/Variedade · Método de Cultivo · Origem/Fazenda · Ano de Plantio · Idade da Embalagem · Data de Semeadura/Plantio · pH/CE do Solo · Método de Colheita · Ciclo de Colheita · Data da Colheita Anterior · Dias de Regeneração · Data da Colheita · Altura do Corte · Comprimento/Largura/Cor da Folha · Postura/Ano · Secagem das Pontas · Amarelamento · Queda · Haste Floral · Pragas/Doenças · Matéria Estranha · Peso · Especificações · Grau · Registros de Uso de Pesticidas · Relatório de Resíduos de Pesticidas/Teste Microbiológico · Lote da Matéria-Prima · Histórico de Resfriamento/Lavagem/Desidratação/Corte/Mistura/Processamento · Data de Embalagem · Data de Validade · Condições de Armazenamento · Remetente • Entrega refrigerada • Inspeção de recebimento • Devoluções/Reclamações • Recompra
5. Estrutura do Mercado e da Demanda da Coreia
Clientes | Critérios de compra | Oportunidades de cooperação |
| Organizações de agricultores e produtores | Variedade, método de cultivo, número de colheitas, quantidade | Envio conjunto e agricultura contratual |
| Nonghyup · Distribuição da Área de Produção | Comprimento, Cor, Peso, Tempo de Envio | Solicitação de Cotação para Seleção Conjunta |
| mercado atacadista | Frescor, Comprimento, Peso, Embalagem | Envio da área de produção |
| mercado tradicional | Aroma, Frescor, Pacote, Preço | Distribuição local |
| comida local | Produtor, Data da Colheita, Regionalidade | Transação direta |
| Distribuição em larga escala | Uniformidade, embalagens pequenas, estabilidade de fornecimento. | PB · Fornecimento regular |
| empresa de ingredientes alimentares | Especificações, Taxa de Acabamento, Segurança, Prazo de Entrega | Refeições fora de casa e refeições escolares |
| Panqueca de cebolinha · Comida coreana para comer fora | Duração, Ano, Aroma, Fornecimento Regular | Solicitação de Cotação (RFQ) especializada em serviços de alimentação |
| Restaurante especializado em Gukbap, Tang e Guk | Tamanho ideal, sabor e frescor. | Solicitação de Cotação para o Setor de Alimentação |
| fabricante de bolinhos | Corte, matéria estranha, microorganismos, fornecimento em massa | Solicitação de Cotação de Matéria-Prima Processada |
| Fabricante de kimchi | Duração, Ano, Umidade, Segurança | Solicitação de Cotação para Ingrediente de Kimchi com Cebolinha |
| Empresa de processamento de panquecas e jeon | Comprimento, corte, umidade, uniformidade | Contrato de fornecimento exclusivo |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, Normas, Matéria Estranha, Inspeção | Solicitação de Cotação para Refeições Escolares |
| Refeições hospitalares e de assistência social | Lavagem, taxa de limpeza e fornecimento regular. | Entrega do contrato |
| Kit de refeição | Lavar, cortar, porcionar, refrigerar | Kit para panquecas, ensopados e bolinhos |
| HMR | Adequado para corte, mistura e aquecimento. | Ingredientes para sopa, bolinhos de massa e acompanhamentos. |
| Distribuição online | Origem, data da colheita, embalagem pequena | Diretamente da fazenda |
| Operador de negócios PB | Origem, tipo de produto, embalagem | Cebolinha PB |
| Empresa de sementes | Dormência, espigamento, rendimento, resistência a doenças | Verificação de variedade |
| empresas de tecnologia | Previsão de reprodução, seleção de imagem, ambiente da instalação | Piloto AX |
| Instituto de Pesquisa | Idade do campo, número de colheitas, dormência e doenças. | pesquisa conjunta |
| governo local | Hortaliças de estufa, alimentos locais, refeições escolares, processamento | Cebolinha local AX Business |
6. Inteligência de Comércio e Cadeia de Suprimentos
etapa | Variáveis-chave | julgamento operacional |
| Sementes e mudas | Variedade · Dormência · Lote | Adequação para fins de cultivo |
| Composição do pavimento | Ano oficial · Solo · CE | Base de produção de longo prazo |
| Produção em campo aberto | Ciclo climático, de crescimento e de colheita | Fornecimento sazonal |
| Produção de instalações | Temperatura, umidade, ventilação e aquecimento. | Suprimentos de inverno |
| Gestão adormecida | Baixa temperatura, um único dia, variedade | Previsão da lacuna de produção |
| reprodução | Altura de corte · Dias de regeneração | Rendimento da próxima colheita |
| colheita | Ordem, Comprimento, Peso | Lote bruto |
| Seleção | Cor, secura da ponta, haste floral, ano | Separação do comprador |
| resfriamento | Tempo e temperatura | Frescor |
| purificador | Água, microrganismos e matéria estranha | Serviço de alimentos processados |
| corte | Especificações e Rendimento | Kimchi, bolinhos de massa, HMR |
| Mistura e processamento | Lote de matéria-prima · Material auxiliar · Processo | Lote de Processo |
| logística refrigerada | Temperatura e hora | Responsabilidade pela qualidade |
| Solicitação de Cotação | Produto · Especificações · Quantidade · Data de entrega | Partida de IA |
| contrato | Quantidade, Preço Unitário, Período, Inspeção | Termos de negociação |
| entrega | Lote · Quantidade · Entrega | Verificação de implementação |
| Avaliação do comprador | Maciez, velocidade de preparo, aroma, matéria estranha | Pontuação do fornecedor |
| Recompra | Pedido da próxima semana/mês | Próxima alocação de ordem de colheita |
7. Processamento, Subprodutos e Inteligência PRP
Produtos e processos | Condições principais | Conversão de RFQ |
| cebolinha crua comum | Comprimento, largura, cor, ciclo de colheita | Solicitação de Cotação para Varejo e Serviços de Alimentação |
| cebolinha de estufa | Período de produção, dormência, qualidade e data de colheita. | Fornecimento regular de inverno |
| cebolinha jovem | Ano, Comprimento, Cor | Jantares de alta qualidade |
| Feixe de cebolinha | Peso, comprimento e uniformidade | Solicitação de cotação para o setor varejista |
| cebolinha lavada | Lavagem, desidratação, microorganismos | Serviços e processamento de alimentos |
| Cebolinha picada | Corte do comprimento · Lavagem · Embalagem | Jantar fora · HMR |
| Ingredientes do Kimchi de Cebolinha | Duração, Ano, Umidade, Resíduos de Pesticidas | Solicitação de Cotação para Fabricação de Kimchi |
| Kimchi de cebolinha | Lote de matéria-prima · Tempero · Sal · Maturação · Embalagem | Solicitação de Cotação para Produto Acabado/PB |
| Ingredientes para panquecas de cebolinha | Comprimento, Corte, Textura | Jantar fora · Kits de refeição |
| Mistura para panquecas de cebolinha | Lote de cebolinha · Pó · Ingredientes auxiliares · Mistura | HMR · Kit de Refeição |
| Ingredientes para bolinhos | Tamanho do corte, umidade, matéria estranha, microorganismos | Solicitação de Cotação para Fabricação de Bolinhos de Massa |
| Recheio de bolinho com ingredientes mistos | Cebolinha Lote·Carne·Vegetais·Mistura | Fabricante de equipamentos originais (OEM) · Fabricação de alimentos |
| Ingredientes para sopas e guisados | Propriedades de corte, aroma e aquecimento | HMR · Jantar fora |
| cebolinha seca candidata | Condições de secagem, fragrância, umidade | materiais alimentares |
| Candidato a pó de cebolinha | Secagem, Moagem, Tamanho das Partículas, Aroma | Ingredientes para temperar |
| Haste da flor - Produto candidato | Verificação de comestibilidade, padrões e demanda de distribuição | Solicitação de cotação separada |
| Folhas velhas e itens excluídos | Segurança e quantidade gerada | Revisão do processamento e da utilização de recursos |
| Raízes e resíduos de embalagens | Ocorrência, doença e tratamento | Compostagem e recuperação de recursos |
PRP — Perfil de Pesquisa de Produto
Itens PRP | Detalhes da investigação e verificação |
| Taxonomia PRP-01 | Classificação padrão de Allium tuberosum |
| Variedade PRP-02 | Dormência, espigamento, comprimento das folhas, produtividade |
| Cultivo em campo aberto PRP-03 | Temporada, Ciclo de Colheita, Produtividade |
| Cultivo em estufa PRP-04 | Temperatura, umidade, ventilação e produção de inverno |
| PRP-05 dormente | Baixas temperaturas, dias curtos e dormência específica da variedade. |
| Haste floral PRP-06 | Altas temperaturas, dias longos, momento da ocorrência e impacto nos produtos |
| Idade da embalagem PRP-07 | Produtividade por ano de cultivo |
| Série PRP-08 | CE do solo, pragas e doenças, crescimento |
| Altura de corte PRP-09 | Velocidade de regeneração · Próxima colheita |
| Ciclo de colheita PRP-10 | Quantidade, comprimento e qualidade por encomenda |
| Período de regeneração PRP-11 | Condições meteorológicas, condições das instalações e data da próxima colheita. |
| Especificações da folha PRP-12 | Comprimento, largura, ano, posição vertical |
| Secagem final PRP-13 | Solo, umidade, clima, qualidade |
| Limpeza PRP-14 | Matéria estranha, microrganismos, umidade |
| Armazenamento PRP-15 | Qualidade, amarelamento e murchamento com base em 2~4℃ |
| Kimchi PRP-16 | Corte, cura, envelhecimento, textura |
| Panqueca PRP-17 | Comprimento, umidade, rendimento de cozimento |
| Bolinhos PRP-18 | Corte, Desidratação, Mistura, Rendimento |
| Refeição PRP-19 | Taxa de corte, matéria estranha, segurança |
| Comprador de PRP-20 | Especificações · Quantidade mínima de encomenda · Prazo de entrega · Ciclo de colheita |
| PRP-21 Reordenar | Recompra – Distribuição da Próxima Colheita |
| Subproduto PRP-22 | Utilização de folhas, raízes e resíduos de cultivo envelhecidos |
8. Transformação AX
em primeiro lugar | Item de execução | Indicadores de desempenho |
| 1 | Exigir a indicação do ano de plantio, idade da embalagem, número da colheita e lote como valores obrigatórios. | Taxa de entrada de valor necessária |
| 2 | Campo aberto – Estufa – Cebolinha jovem – Lavagem – Separação do kimchi e dos produtos processados | Taxa de redução de classificação incorreta |
| 3 | A condutividade elétrica do solo, o cultivo contínuo e a relação com o crescimento estão relacionados. | taxa de detecção de risco de cultivo contínuo |
| 4 | Relação entre temperatura, duração do dia e desenvolvimento da haste floral. | Precisão da previsão de nomeações |
| 5 | Relação entre temperatura, umidade e ventilação das instalações e doenças. | Taxa de conformidade do ambiente da instalação |
| 6 | Medição do comprimento, largura e verticalidade das folhas usando IA de vídeo | Precisão do julgamento da especificação |
| 7 | Fim da secura, amarelamento e decúbito. Julgamento de IA. | Taxa de detecção de defeitos |
| 8 | Conversão de dados de altura de corte e período de regeneração | Precisão da previsão de reprodução |
| 9 | Registro automático do volume de produção por ciclo de colheita. | Colheita completa |
| 10 | Previsão da data e quantidade da próxima colheita | Precisão da previsão de oferta |
| 11 | Uso de pesticidas – Ciclo de colheita – Link para o relatório de testes | Taxa de conexão de documentos de segurança |
| 12 | Conectando dados de limpeza e microbiologia | Taxa de histórico de higiene |
| 13 | Conversão de dados de rendimento de processamento para kimchi, bolinhos de massa e panquecas. | Rendimento do processamento |
| 14 | monitoramento de temperatura da cadeia de frio | Taxa de conformidade de refrigeração |
| 15 | Combinação de IA entre fazendas – Kimchi, restaurantes, serviços de alimentação e empresas alimentícias | Taxa de correspondência da RFQ |
| 16 | Feedback da avaliação do comprador para o próximo ciclo de colheita | Taxa de conformidade de entrega |
| 17 | Vinculação da recompra aos planos de produção por pacote | Taxa de vinculação de recompra |
9. Banco de Problemas da Indústria
Grupo problemático | Definição do problema | Dados necessários |
| Ausência de histórico de colheitas repetidas | O ciclo de colheita do mesmo pacote não está presente nas informações da transação. | Colheita Circular |
| Idade da embalagem não gerenciada | Dificuldade em comparar a produtividade entre embalagens antigas e novas. | Ano/idade oficial |
| Previsão de replay insuficiente | É difícil quantificar o tempo necessário para o próximo envio após a colheita. | Data de corte, clima, crescimento |
| Desvio de altura de corte | O método de corte afeta a velocidade e a qualidade da reprodução. | Altura de corte · Próxima quantidade |
| distúrbio de colheita contínua | Aumento do risco de salinidade e pragas devido ao cultivo contínuo. | CE do solo, doenças e anos |
| Umidade das instalações | Aumento do risco de doenças devido à ventilação insuficiente. | Temperatura, umidade, ventilação e doenças |
| diferença de dormência | Afeta a produtividade de inverno por variedade | Variedade, temperatura, dormência |
| surgimento da haste floral | As hastes florais perdem sua comercialização em condições de alta temperatura e dias longos. | Temperatura, duração do dia, haste floral |
| variação no comprimento das folhas | Discrepância em relação às especificações exigidas pelo comprador. | Duração e ciclo de colheita |
| Variação na largura das folhas | Diferença de rendimento entre serviços de alimentação e processamento. | Largura · Variedade · Comprador |
| Endurecimento das folhas | Deterioração do ano devido ao atraso na colheita, ciclo de colheita, etc. | Data da colheita · Textura |
| Secura final | Deterioração na comercialização e na taxa de aparas | Solo, Irrigação, Clima |
| Amarelamento e murchamento | Deterioração do frescor após a colheita | Temperatura e hora |
| Deitado/curvado | Perda de comercialização durante o acondicionamento e transporte. | Embalagem e entrega |
| pragas | Relacionado à colheita repetida e aos ambientes das instalações. | Doenças, pesticidas e o meio ambiente |
| resíduos de pesticidas | Gestão de segurança necessária para cada ciclo de colheita de itens colhidos repetidamente. | Pesticida, data de pulverização e número de ciclos de pulverização. |
| substância alienígena | Terra, ervas daninhas e matéria estranha misturadas entre as longas folhas. | Triagem, lavagem e inspeção. |
| Lavagem de microorganismos | Riscos de higiene após o corte e lavagem | Água de lavagem e microorganismos |
| Variações nos ingredientes do kimchi | Diferenças em comprimento, umidade e maciez afetam a qualidade do processamento. | Matérias-primas, produtos processados |
| Rendimento dos ingredientes para bolinhos | Diferença nos rendimentos de corte, desidratação e mistura | Quantidade de entrada · Produto final |
| Diferenças nos padrões de refeições escolares | Diferenças em comprimento, taxa de corte e requisitos de embalagem | Especificações do comprador |
| previsão de oferta | A incapacidade de aproveitar plenamente as vantagens da colheita recorrente no abastecimento regular. | Regeneração · Ordem · Valor Planejado |
| Desconexão entre lotes de matéria-prima e lotes processados | Dificuldade em rastrear os produtores após o corte, kimchi e bolinhos de massa. | Lote de matéria-prima · Lote de processamento |
| Recompra não refletida | A avaliação do comprador não é levada em consideração na próxima colheita/cultivo. | Avalie e faça um novo pedido |
10. Modelo de Solicitação de Cotação e Colaboração com Agricultores
Tipo de RFQ | Registro Público | Verificar/NDA |
| Aquisição de cebolinha comum diretamente da fonte. | Origem, tipo de cultivo, comprimento e tempo de envio | Fazenda · Quantidade · Preço Unitário · Lote |
| cebolinha de campo aberto | Região, Período de Envio, Especificações | Ciclo de colheita, quantidade e preço |
| cebolinha de estufa | Cultivo em instalações, período de fornecimento, especificações | Instalação, Quantidade, Preço Unitário |
| cebolinha de inverno | Prazo de entrega e padrões de qualidade | Inativo·Aquecimento·Volume·Preço |
| cebolinha jovem | Duração, Ano, Uso | Preço real do lote/unidade |
| Fornecimento regular | Produto · Período · Ciclo de Entrega | Volume semanal e preço unitário |
| agricultura contratual | Variedade, Área, Qualidade, Período | Quantidade contratual, preço unitário e condições |
| Suprimento de colheita repetida | Ciclo e período de colheita esperados | Quantidade e preço por rodada |
| cebolinha lavada | Lavagem, Embalagem, Refrigeração | Microbiologia, Relatórios de Testes, Quantidade Mínima de Encomenda |
| Cebolinha picada | Especificações e usos de corte | Instalações, Rendimento, Preço |
| Ingredientes do Kimchi de Cebolinha | Duração, Ano, Segurança | Relatório de teste, quantidade, preço unitário |
| Kimchi de cebolinha OEM | Tipo de produto, embalagem e canais de distribuição | Formulação · Quantidade Mínima de Encomenda · Custo · Contrato |
| Ingredientes para panquecas de cebolinha | Comprimento, umidade, uso culinário | Volume, Preço Unitário, Rendimento |
| Ingredientes para bolinhos | Corte, microrganismos, fornecimento em massa | Quantidade, Preço Unitário, Contrato |
| Refeições escolares e públicas | Segurança, Normas, Corpos Estranhos, Prazo de Entrega | Relatórios de Teste, Quantidades, Contratos |
| jantar fora | Duração, Ano, Entrega Regular | Preço unitário · Reivindicação |
| Kit de refeição | Lavar, cortar, porcionar, refrigerar | Amostra · Data de validade · Preço |
| HMR | Produtos para Kimchi, Jeon, Bolinhos e Sopa | Processo, Rendimento, Contrato |
| Distribuição de marca própria | Origem, tipo de produto, embalagem | Marca · Quantidade Mínima · Preço Unitário |
| Demonstração de tecnologia | Previsão de reprodução, seleção de imagem, ambiente da instalação | Sensores, IA, Resultados de Testes |
| Cooperação em pesquisa | Dormência, espigamento, cultivo contínuo, ciclo de colheita | Amostras e resultados de testes |
| cooperação do governo local | Hortaliças de estufa, processamento, refeições escolares, alimentos locais | Fazendas, instalações e condições comerciais |
11. Primeiro, solicite uma cotação (RFQ).
① Necessidade de Produtos e Materiais
Empresas e instituições que buscam produtos necessários, produtos agrícolas, matérias-primas e produtos processados registram suas solicitações de compra. As solicitações registradas são utilizadas para avaliar a cooperação com potenciais fornecedores e produtores com base na Biblioteca de Inteligência de Solicitações de Cotação (RFQ).
Processo:
Registro de Solicitação de Cotação → Avaliação de Fornecedor/Produto → Conexão para Colaboração → Futura Correspondência com IA
Cadastre-se
② Procuramos parceiros de produção e fabricação. (Precisamos de fornecedores e fabricantes)
Registre uma solicitação para encontrar os parceiros de produção e fornecimento necessários, desde fazendas e organizações de produtores até empresas de processamento, fabricantes de equipamentos originais (OEM), fabricantes de projetos originais (ODM) e fabricantes de marcas próprias.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise das Capacidades de Produção e Fabricação → Conexão para Colaboração → Busca de Futuros Parceiros de IA
Cadastre-se
③ Procuramos compradores nacionais e internacionais. (Precisamos de compradores)
Agricultores, organizações de produtores e empresas de manufatura estão solicitando cooperação com novos compradores, como distribuidores nacionais e internacionais, importadores, empresas de marcas e empresas de serviços de alimentação e catering.
Processo:
Registro da Solicitação de Cotação → Análise da Capacidade de Produto e Fornecimento → Conexão com o Mercado e o Comprador → Futura Busca de Compradores por IA
Cadastre-se
e entre em contato pelo e-mail mail@markethub.org
Histórico de versões
Versão | Conteúdo principal | situação |
| v1.0 | Identificação da planta alho-poró · perene · cultivo em estufa · colheita repetida · lavagem · kimchi · merenda escolar · registro da estrutura básica da solicitação de cotação | completo |
| v1.1 | Verificação de dados brutos para produção, preço e mercado em nível nacional, regional, em campo aberto e em instalações específicas. | esperado |
| v2.0 | Campo aberto · Estufa · Cebolinha jovem · Lavagem · Corte · Kimchi · Bolinhos · Especificação do produto HMR · Separação | esperado |
| v3.0 | Fazenda – Idade da Embalagem – Colheita Repetida – Pré-processamento/Processamento – Serviço de Alimentação/Aulas Particulares – Combinação de Contêineres Verificada pelo Comprador da PB | esperado |
