判断轴 | 关键判断 |
| 项目标识 | 茴香（学名：Foeniculum vulgare Mill.）属于伞形科，是一种多年生植物，其新鲜草本和成熟的干燥果实均可食用。英国皇家植物园邱园将其列为认可物种。（世界植物在线） |
| 关键角色 | 新鲜的叶子、嫩茎和膨大的叶鞘作为新鲜蔬菜/香草进行处理，而成熟的干果则作为香料、茶、粉末和油的原料进行处理。 |
| 收获原理 | 鲜食时，应在叶片和叶鞘商品价值高的阶段采收；种子用时，应在果实成熟阶段采收。两种用途的果实切勿混批。 |
| 产品分离 | 将茴香分为新鲜叶/茎→佛罗伦萨茴香→干燥的整粒茴香果实→研磨/粉末→油/提取物。 |
| 将相似物品分开 | 茴香、八角、葛缕子和孜然都是不同的植物实体。茴香（Foeniculum piperitum）在邱园也被单独认定为一个物种，因此它不与普通茴香（F. vulgare）合并。（世界植物在线） |
| 国内统计 | 本 v1.0 版本中未核实韩国茴香独立种植面积和产量的官方国家统计数据；因此，将在核实官方原始数据后稍后输入。 |
| 供需风险 | 对于新鲜蔬菜而言，新鲜度、温度、微生物和运输时间是关键；而对于种子而言，成熟度、干燥程度、异物、香气、农药残留、储存和进口价格是至关重要的。 |
| 运作原则 | 将物种–品种–田地–收获用途–鲜果/种子批次–加工–证书–买家询价联系起来。 |
| 最终目标 | 新鲜蔬菜、香草和香料的不同供应链通过一个统一的工厂主系统连接起来，而产品、批次和买家操作则是分开的。 |
ISO通过将其分为苦茴香籽和甜茴香籽来规范茴香籽。ISO 7927-1:2023规定了苦茴香籽完整或研磨产品的要求以及储存和运输建议，而ISO 7927-2:2023规定了甜茴香籽的要求。这两个标准都基于这样一个前提：尽管它们在商业上被称为种子，但在植物学上它们被归类为果实。（ISO）
基本字段 | 细节 |
| 韩文名称 | 茴香 |
| 英文名称 | 茴香 |
| 代表性科学名称 | 茴香（Foeniculum vulgare Mill.） |
| 分类 | 伞形科 → 小茴香 → F. vulgare |
| 可食用部分 | 叶片、嫩茎、膨大的叶鞘、成熟的干果 |
| 不可食用 · 单独管理 | 老化茎、根、分拣残渣、提取残渣等。 |
| 主要收获阶段 | 新鲜农产品的营养生长阶段/种子的果实成熟阶段 |
| 基本产品形式 | 新鲜叶·茎·佛罗伦萨茴香·干全果·磨碎/粉末·油 |
| 基本加工阶段 | 新鲜蔬菜：采摘→分拣→清洗→预冷→包装 / 种子：采摘→干燥→脱粒和分拣→研磨或蒸馏 |
| 基本用途 | 新鲜蔬菜、香草、香料、茶叶、糖果、调味料、饮料 |
| 相似性原理 | 根据学名与其他伞形科和茴香属物种区分开来 |
邱园将茴香（Anethum foeniculum L.）和茴香（Foeniculum officinale All.）视为普通茴香（F. vulgare）的同义词。因此，以往文献中的学名被保存为检索别名，而非创建新的植物实体。（世界植物在线）
产品主控
产品 | 产品阶段 | 关键管理标准 |
| 茴香种植地 | 繁殖材料 | 品种 · 种子来源 · 批次 |
| 新鲜茴香叶 | 生草药 | 收获日期、颜色、气味、损伤 |
| 新鲜茎 | 新鲜蔬菜产品 | 厚度、新鲜度和纤维化 |
| 弗洛伦斯·芬内尔 | 蔬菜类产品 | 叶鞘增大，重量增加，外观也发生变化 |
| 修剪过的茴香 | 预处理 | 叶片和根部修剪及规格 |
| 洗净的新鲜茴香 | 已清洗的物品 | 洗涤卫生 · 微生物 · 冷藏 |
| 新鲜包装的茴香 | 分销产品 | 重量、包装、交货时间 |
| 成熟的茴香果实 | 生种子 | 成熟期 · 作物年份 |
| 干茴香 | 香料成分 | 水分、气味、异物、来源 |
| 甜茴香籽 | ISO 类型 | 原材料标识·整粒/碎粒 |
| 苦茴香籽 | ISO 类型 | 原材料标识·整粒/碎粒 |
| 地茴香 | 碎料 | 颗粒大小、气味、微生物 |
| 茴香粉 | B2B原材料 | 原材料纯度和粒度 |
| 茴香油 | 蒸馏酒 | 原材料部分·批次·配料 |
| 茴香提取物 | 提炼 | 原材料、溶剂和浓度 |
| 茶/香料混合物 | 混合物 | 茴香比例 · 其他成分 |
分类标准 | 细分类型 | 管理原则 |
| 植物分类 | 茴香 | 与其他物种分开 |
| 品种/类型 | 蔬菜类 · 辣味种子类 · 甜/苦系列 | 实际品种/标准的证明 |
| 可食用部分 | 叶·茎·叶基·果实 | 按产品分离 |
| 收获阶段 | 新鲜期·果实成熟期 | 收获目的要求 |
| 栽培方法 | 露天场地、设施、季节性类型 | 山区管理 |
| 起源 | 国家 → 地区 → 农场 | 可追溯性 |
| 分布方法 | 新鲜 · 修剪 · 清洗 · 干燥 | 产品 ID |
| 处理表格 | 全磨·粉·油·提取物 | 独立产品 |
| 最终用途 | 新鲜蔬菜、香草、香料、茶叶、饮料、糕点、酱料 | 买家联系 |
| 交易类型 | 从产区采购、合同农业、定期供应、加工合同 | RFQ 连接 |
| 认证 | GAP、有机认证、食品安全等。 | 实体证书的核实 |
邱园将欧洲野豌豆（F. vulgare）描述为一种多年生植物，其原生分布范围从地中海延伸至埃塞俄比亚和尼泊尔西部，主要生长在温带生物群落中。（世界植物在线）
步 | 基本数据集 | 管理目的 |
| 培育计划 | 品种 · 鲜食/种子用途 · 产地 · 买家 | 制作方向 |
| 种子和幼苗 | 种子来源 · 批次 · 发芽 | 植物识别 |
| 播种和种植 | 日期、密度和截面 | 生产历史 |
| 增长管理 | 叶、茎、膨大、抽薹 | 收成预测 |
| 上升 | 温度、降雨量、湿度和太阳辐射 | 生产风险 |
| 浇水 | 水源、供水时间和供水量 | 质量控制 |
| 争议 | 材料、时间和数量 | 生产与安全 |
| 害虫 | 发生、控制和化学品 | 损失和农药残留 |
| 新鲜蔬菜采摘评判 | 大小、肿胀、纤维化、外观 | 新鲜级 |
| 新鲜蔬菜采摘 | 日期、章节、重量 | 新鲜货 |
| 选拔 | 损伤、泛黄、异物 | 市场性 |
| 净化 | 水质和卫生 | 新鲜切割安全 |
| 预冷 | 采后温度管理 | 新鲜 |
| 冷藏库 | 温度和时间 | 保质期 |
| 包装 | 重量和包装材料 | 最新询价单 |
| 登基与启蒙 | 日期和统一性 | 种子生产 |
| 果实 | 果实形成和成熟 | 生产预测 |
| 种子收获 | 成熟期、日期、重量 | 水果摊 |
| 干燥 | 方法、时期、水分 | 浙江省 |
| 脱粒和分拣 | 异物、损失、纯度 | B2B质量 |
| 节省 | 温度、湿度和周期 | 留香时间 |
| 粉碎 | 粒度·批次 | 粉末 |
| 蒸馏 | 原材料·批次 | 茴香油 |
| 萃取 | 原材料、溶剂和浓度 | 提炼 |
优质商品 | 生蔬菜 | 洗涤和包装产品 | 整粒茴香 | 粉末/粉末 | 石油·成品 | 公众评价 |
| 学名 | 基本的 | 演替 | 基本的 | 演替 | 演替 | 公开/已验证 |
| 可食用部分 | 叶/茎/基部 | 鉴别 | 水果 | 水果 | 原材料部件 | 民众 |
| 山区 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 演替 | 演替 | 公开/已验证 |
| 品种 | 基本的 | 演替 | 基本的 | 演替 | 演替 | 已验证 |
| 农家 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 原材料连接 | 原材料连接 | 已验证 |
| 很多 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 已核实/保密协议 |
| 收获日 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 演替 | 追踪 | 已验证 |
| 外貌 | 颜色、肿胀、损伤 | 产品规格 | 色彩与健康 | 原材料检验 | 副产品 | 成员 |
| 重量 | 基本的 | 包装重量 | 基本的 | 包装重量 | 副产品 | 保密协议 |
| 尺寸 | 叶基·茎 | 标准 | 果实大小 | 岛 | — | 成员 |
| 等级 | 新鲜级 | 买家等级 | ISO/买方 | 产品规格 | 产品规格 | 成员 |
| 害虫 | 查看 | 记录 | 查看 | 演替 | 演替 | 已验证 |
| 黄化和萎蔫 | 核 | 核 | — | — | — | 已验证 |
| 外来物质 | 核 | 核 | 核 | 核 | 核 | 已验证 |
| 水分 | 生物状态 | 新鲜 | 存储核心 | 副产品 | 副产品 | 已验证 |
| 香 | 清新香气 | 清新香气 | 核 | 核 | 核 | 会员/已验证 |
| 微生物 | 重要性 | 核 | 如有必要 | 核 | 副产品 | 已核实/保密协议 |
| 农药残留 | 测试 | 演替 | 测试 | 原材料传承 | 符合标准 | 已核实/保密协议 |
| 清洁历史 | — | 基本的 | — | — | — | 已验证 |
| 预冷和制冷 | 核 | 基本的 | — | — | — | 已验证 |
| 干燥史 | — | — | 基本的 | 演替 | 演替 | 已验证 |
| 旌善史 | — | — | 基本的 | 演替 | 演替 | 已验证 |
| 磨砺历史 | — | — | — | 基本的 | — | 已核实/保密协议 |
| 蒸馏和萃取 | — | — | — | — | 基本的 | 保密协议 |
| 包装 | 基本的 | 核 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 会员/已验证 |
| 截止日期 | 非常重要 | 基本的 | 供应商标准 | 副产品 | 副产品 | 已验证 |
| 运输 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 基本的 | 已验证 |
| 返回 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 宣称 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 记录 | 保密协议 |
| 回购 | 买家联系 | 买家联系 | 买家联系 | 买家联系 | 买家联系 | 保密协议 |
地块主数据必填字段
批号 · 产品类型 · 学名 · 品种/类型 · 可食用部分 · 收获用途 · 种植方法 · 产地/种植区域 · 生产商 · 种子批号 · 播种/种植日期 · 收获日期 · 质量指标 · 重量/尺寸/规格/等级 · 外观/黄化/损伤/异物 · 病虫害 · 农药使用历史 · 农药残留/微生物检测报告 · 新鲜蔬菜清洗/预冷/冷藏历史或种子干燥/筛选/储存历史 · 原材料批号 · 研磨/蒸馏/提取历史 · 包装日期 · 保质期/最佳食用日期 · 发货人 · 退货/索赔 · 再次购买
顾客 | 购买标准 | 合作机会 |
| 国内生产农场 | 品种、栽培方式、市场、收获季节 | 合同农业 |
| 生产区域分销组织 | 标准化、预冷、接头选择 | 最新询价单 |
| 批发市场 | 外观、肿胀程度、重量和新鲜度 | 新鲜蔬菜配送 |
| 酒店·餐厅 | 佛罗伦萨茴香 · 叶片香气 · 清新 | 优质新鲜 |
| 西式餐厅 | 球状叶草 | 定期供应 |
| 食品制造商 | 新鲜/干燥/粉末 | 成分 |
| 茶叶和饮料公司 | 干果 · 风味 · 提取率 | 茶/饮料 |
| 糖果和烘焙 | 粉末/粉末 | 香料成分 |
| 酱料公司 | 香味和分散性 | 调料 |
| HMR · 餐食套装 | 清洗 · 新鲜切割 | 即用型 |
| 学校餐 | 卫生、标签和农药残留 | 清洁用品 |
| 香料进口商 | 来源·整粒/粉状 | 全球询价 |
| 香料和萃取公司 | 果油提取率 | 油/提取物 |
| 发行/在线 | 新鲜/干货小包装 | 零售 |
| PB | 酱汁、茶、香料 | OEM/PB |
| 研究所 | 品种 · 膨胀 · 抽薹 · 香气 · 储存 | 研发 |
在国际HS编码体系中，茴香属于税号0909 ，并且在茴香、八角茴香、葛缕子、茴香和杜松子类群中采用一套分类系统，分类为090961（既非压碎也非研磨）和090962（压碎或研磨）。（ EUR-Lex）
步 | 关键变量 | 操作判断 |
| 国产新鲜产品 | 品种、作物类型、收获周期 | 本地供应 |
| 合同农业 | 鲜食/种子用途 | 买方稳定供应 |
| 分拣、清洗和预冷 | 卫生·冷链 | 新鲜品质 |
| 种子生产 | 作物年份·成熟期 | 香料供应 |
| 干燥和分拣 | 水分和纯度 | B2B 等级 |
| 山地存储 | 包装和持续时间 | 留香时间 |
| 进口采购 | HS·原产地·供应商 | 全球供应 |
| 报关 | 产品类型和原产国 | 遵守 |
| 国内存储 | 新鲜/干燥分离 | 库存管理 |
| 粉碎 | 整粒→磨碎 | 加工 |
| 蒸馏和萃取 | 水果→油/提取物 | 成分 |
| 食品加工 | 茶·酱·HMR | 成品 |
| 送货 | 买方规格 · 交货日期 | 询价 |
| 回购 | 质量、价格、宣传 | 供应商评分 |
贸易数据集
产品和工艺 | 关键条件 | RFQ转换 |
| 新鲜叶 | 清新香气 | 草药询价 |
| 弗洛伦斯·芬内尔 | 膨胀、重量、外观 | 餐饮服务·零售 |
| 修剪过的茴香 | 表面处理标准 | HMR |
| 洗净/切碎的茴香 | 卫生和冷藏 | 餐食包和学校餐 |
| 成熟果实 | 作物年份·成熟期 | 香料处理器 |
| 干茴香 | 水分、香气、纯净 | B2B Spice |
| 甜茴香籽 | ISO 7927-2 | 整地买家 |
| 苦茴香籽 | ISO 7927-1 | 整地买家 |
| 地茴香 | 入口/香味 | 食品制造 |
| 茴香粉 | 均匀性和微生物 | 调料 |
| 茴香油 | 原材料 · 蒸馏 · 批次 | 调味剂和食品用途的验证 |
| 茴香提取物 | 溶剂和浓度 | 成分 |
| 混合茶 | 香精和调配比例 | 茶/饮料 |
| 新鲜修剪废料 | 叶和茎 | 食物/堆肥利用情况核实 |
| 蒸馏残渣 | 蒸馏残渣 | 堆肥和生物利用综述 |
由于 ISO 7927-1:2023 和 ISO 7927-2:2023 分别对苦茴香和甜茴香的整粒产品和磨碎产品进行了标准化，因此 PRP 也对这两个系列进行了区分。（ISO）
PRP——产品研究概况
茴香 PRP 的运作基于两个方面。
新鲜蔬菜/香草 PRP
品种 → 栽培品种 → 田间 → 收获阶段 → 叶/茎/叶基品质 → 清洗 → 冷却 → 保质期 → 买家应用
茴香籽/香料 PRP
品种 → 甜/苦型 → 产地 → 收获年份 → 果实成熟度 → 干燥 → 纯度 → 整粒/研磨品质 → 油脂特性 → 买家应用
首先 | 执行项 | 绩效指标 |
| 1 | 科学名称、品种、可食用部分、收获用途和批号均为必填项。 | 关键领域完成率 |
| 2 | 新鲜·佛罗伦萨·全籽·研磨·油产品的分离 | 产品分离率 |
| 3 | 将天气、生长、抽薹、开花、结果和收获联系起来 | 田地连接率 |
| 4 | 新鲜蔬菜清洗、预冷和冷藏可追溯性 | 冷链记录率 |
| 5 | 种子干燥、分拣和储存的可追溯性 | 收获后记录率 |
| 6 | 视频AI新鲜筛查外观、肿胀和损伤 | 选择准确率 |
| 7 | 人工智能筛选异物和类似种子 | 纯度测定率 |
| 8 | 预测抽薹和新鲜度的最佳收获时间 | 收割错误 |
| 9 | 保质期预测 | 回收率和处置率 |
| 10 | 种子生产和供应预测 | 预测误差 |
| 11 | 产品-买家人工智能匹配 | 询价 → 样品转化率 |
| 12 | 买家评分和复购链接 | 回购率 |
问题组 | 问题定义 | 所需数据 |
| 混合生鲜苗和幼苗 | 对同一植物进行混合管理，以达到不同的收获目的 | 收获目的 |
| 甜味与苦味的区别 | ISO下还存在其他标准体系。 | 类型·ISO |
| 茴香混淆 | 气味和外观相似但不同的物种 | 科学名称 · HS |
| 八角混淆 | 名称相似但完全不同的植物 | 物种 |
| 葛缕子混淆 | 伞形科种子型香料 | 外观和学名 |
| 品种和栽培方法的差异 | 球茎、花盘和种子类型在适用性上的差异 | 栽培品种 |
| 螺栓连接 | 新鲜品质和收获期的影响 | 天气与生长 |
| 新鲜蔬菜 | 萎蔫、发黄和纤维化 | 冷链 |
| 活的微生物 | 洗涤和配送过程中的卫生 | 微生物检测 |
| 种子成熟度的差异 | 气味、干燥度和数量上的差异 | 到期 |
| 干燥偏差 | 湿度、霉菌和气味的变化 | 烘干 |
| 异物/其他种子 | 香料原料纯度问题 | 纯度 |
| 农药残留 | 新鲜度和香料味都很重要 | 喷雾·COA |
| 全地面跟踪断开 | 磨碎后原材料验证的弱化 | 家谱 |
| 高中统计混合 | 除茴香以外的其他商品包括同一代码组中的商品 | HS 详情 |
| 对进口的依赖 | 王室国际采购风险 | 供应商·原产地 |
| 价格和汇率波动 | 对加工成本的影响 | 外汇交易 |
| 买方规格差异 | 新鲜食材、茶叶和香料的要求各不相同。 | 询价规格 |
| 重新购买数据断开连接 | 交付评估未反映在生产中 | 买家评价 |
询价类型 | 公开登记 | 核实/保密协议 |
| 新鲜茴香出售 | 品种 · 产区 · 预计产量 | 农场、产量、单价 |
| 佛罗伦萨茴香购买 | 尺寸、重量和用途 | 实际数量和价格 |
| 新鲜香草定期供应 | 标准和周期 | 月/周供应量 · 单价 |
| 合同农业 | 品种、产区、收获期 | 农场、面积和购买条件 |
| 清洗和切割后的部件 | 产品形态和包装 | 微生物、过程、价格 |
| 整个茴香果实 | 产地 · 作物年份 | 批次 · 证书 · 价格 |
| 甜茴香籽 | ISO 类型 · 整粒/磨碎 | 规格·价格 |
| 苦茴香籽 | ISO 类型 · 整粒/磨碎 | 规格·价格 |
| 粉末/粉末 | 粒径及其用途 | 最小起订量·COA |
| 茴香油 | 原材料零件/产品类型 | 工艺、原料、价格 |
| 提炼 | 通用 | 浓度和过程 |
| 混合茶 | 产品配置 | 公式·价格 |
| 外出就餐和学校餐食 | 新鲜/加工 | 交货时间/单价 |
| HMR · 餐食套装 | 新鲜切块/香料 | 最低起订量 · 配方 |
| OEM·PB | 酱汁·茶·调味料 | 公式·成本 |
| 出口 | 新鲜/干制 | HS · 隔离 · 价格 |
| 技术演示 | 培养 · 冷藏 · 干燥 · 人工智能 | 原始数据 |
| 研究合作 | 品种 · 膨胀 · 香气 · 储存 | IP · 考试材料 |
① 需要产品和材料
寻求必需产品、农产品、原材料和加工产品的公司和机构需提交采购需求。已提交的需求将根据询价信息库，用于评估与潜在供应商和生产商的合作机会。
流程：
询价登记 → 供应商/产品审核 → 合作对接 → 未来人工智能匹配
登记
② 我们正在寻找生产制造合作伙伴。（需要供应商和制造商）
注册寻找必要的生产和供应合作伙伴的请求，包括农场和生产者组织、加工公司、OEM、ODM 和自有品牌制造商。
流程：
询价登记 → 生产制造能力审核 → 合作对接 → 未来人工智能合作伙伴匹配
登记
③ 我们正在寻找国内外买家。（需要买家）
农民、生产者组织和制造企业正在寻求与新的买家合作，例如国内外分销商、进口商、品牌公司以及食品服务和餐饮企业。
流程：
询价登记 → 产品及供应能力审核 → 市场及买家对接 → 未来人工智能买家匹配
登记
联系方式：mail@markethub.org
版本 | 主要内容 | 情况 |
| v1.0 | 植物鉴定 · 鲜食/香料双效产品 · 甜味/苦味分类 · 生产 · 质量 · 询价单基本结构注册 | 完全的 |
| v1.1 | 国内官方生产 · 生鲜市场 · HS贸易原始数据核实 | 预期的 |
| v2.0 | 按鲜叶、佛罗伦萨茴香、整果、研磨和油进行质量、加工和PRP细分 | 预期的 |
| v3.0 | 农场 – 现场配送/冷藏 – 香料加工 – 餐饮服务/茶叶/食品采购商验证的集装箱组合 | 预期的 |
