0. Resumen ejecutivo
Eje del juicio | Juicio clave |
| Identidad del artículo | Tipo de cultivo de remolacha azucarera obtenido a partir de Beta vulgaris L. con el fin de extraer azúcar. |
| Papel clave | Cultivos de azúcar de clima templado conectados desde Raíz → Cosette → Jugo de difusión → Jugo espeso → Azúcar de remolacha·Melaza |
| Principio de cosecha | Gestiona no solo el rendimiento de las raíces, sino también la concentración de sacarosa, los azúcares extraíbles, las impurezas y la estabilidad durante el almacenamiento. |
| Separación de productos | Raíz fresca · Raíz almacenada · Cosette · Zumo crudo · Zumo espeso · Azúcar blanca · Melaza · Separación de pulpa de remolacha |
| Separación de elementos similares | Aunque pertenece a la familia Beta vulgaris, al igual que la remolacha y la acelga, se diferencia en cuanto a su finalidad de producción, grupo varietal, etapa de cosecha y método de procesamiento. |
| Separación de la caña de azúcar | Los tallos de la caña de azúcar y las raíces de almacenamiento de la remolacha azucarera son materias primas para la extracción de azúcar. |
| Producción mundial | La FAO estima que la producción mundial de remolacha azucarera en 2024 será de 294 millones de toneladas , describiéndola como un cultivo azucarero con una variabilidad interanual significativa. ( Open Knowledge FAO ) |
| Comparación de 2023 | La FAO estimó que la producción mundial de remolacha azucarera en 2023 sería de 281 millones de toneladas . ( FAOHome ) |
| Mercado mundial del azúcar | Las previsiones de la OCDE y la FAO para el periodo 2026-2035 proyectan que la producción mundial de azúcar aumentará desde un periodo base de aproximadamente 181 millones de toneladas hasta 203 millones de toneladas en 2035. ( OCDE ) |
| estadísticas de producción nacional | Área de cultivo comercial exclusivo y volumen de producción de remolacha azucarera en Corea del Sur: Se ingresará después de la verificación de los datos brutos oficiales. |
| contenido de azúcar | El USDA ARS explica que la remolacha azucarera moderna es un cultivo con un contenido de azúcar significativamente mejorado gracias al mejoramiento genético. El contenido real de azúcar de cada lote debe gestionarse en función de los valores analíticos. ( ARS ) |
| Riesgo de almacenamiento | El USDA ARS está investigando que la pérdida de sacarosa puede ocurrir debido al deterioro, daños y microorganismos durante el almacenamiento posterior a la cosecha. ( ARS ) |
| Riesgo de procesamiento | Las investigaciones del USDA confirman que la pérdida de sacarosa y el aumento de la viscosidad causados por microorganismos durante el almacenamiento y el procesamiento pueden reducir la eficiencia de la extracción de azúcar. ( ARS ) |
| Principios de funcionamiento | Cultivar–Campo–Lote de raíces–Sacarosa–Almacenamiento–Fábrica–Lote de azúcar–Conexión con la solicitud de cotización del comprador |
| Objetivo final | Conectamos a productores, refinerías de azúcar, empresas de refinación/fabricación de alimentos, distribuidores, servicios de catering, restaurantes y compradores de productos de palma, desde la producción hasta la recompra. |
Según las estadísticas de producción de la FAO de 2024, la producción mundial de remolacha azucarera se registró en 294 millones de toneladas. Si bien el volumen total es menor que el de la caña de azúcar, constituye una materia prima importante para la industria azucarera en las regiones templadas, y la OCDE-FAO gestiona la remolacha azucarera y la caña de azúcar como materias primas independientes para el suministro mundial de azúcar. ( Open Knowledge FAO )
1. Identidad de la planta y maestro de productos
Campos básicos | detalle |
| nombre coreano | remolacha azucarera |
| nombre inglés | Remolacha azucarera |
| Nombre científico representativo | Beta vulgaris L. — Tipo de cultivo de remolacha azucarera |
| clasificación | Amaranthaceae, género Beta |
| Partes comestibles y procesadas | raíces de almacenamiento agrandadas |
| No comestible · Gestión independiente | Manejo separado de hojas, pecíolos, suelo, cola de raíz, residuos de procesamiento, etc. mediante el uso |
| Principales etapas de cosecha | Crecimiento de las hojas → Agrandamiento de las raíces → Acumulación de sacarosa → Madurez industrial → Excavación |
| Formato básico del producto | Raíz·Cosette·Jugo crudo·Jugo ligero·Jugo espeso·Azúcar·Melaza·Pulpa |
| Etapa de procesamiento básico | Lavado, corte, difusión, limpieza, filtración, evaporación, cristalización, centrifugación, secado |
| Uso básico | Azúcar, fabricación de alimentos, bebidas, confitería, fermentación, melaza, subproductos de piensos |
| Principio de elementos similares | Debe separar la remolacha de mesa, la remolacha común y la remolacha de hoja del grupo de cultivares y del tipo de uso. |
El USDA ARS explica que la remolacha azucarera es un tipo de cultivo relativamente reciente, obtenido mediante la cría selectiva del escarabajo forrajero con el fin de extraer azúcar, mientras que el escarabajo de la mesa y el escarabajo de la hoja se han desarrollado como grupos de cultivos hortícolas independientes. ( ARS )
Maestro de productos
ID del producto | Formato real del producto | Estándares clave de gestión |
| REMOLACHA AZUCARERA-P01 | semillas para cultivo | Cultivar · Lote de semillas · Tasa de germinación · Historial de tratamientos |
| REMOLACHA AZUCARERA-P02 | Raíces durante el crecimiento | Crecimiento de las raíces · Acumulación de azúcares |
| REMOLACHA AZUCARERA-P03 | Raíz inmediatamente después de la cosecha. | Peso · Suelo · Daños · Sacarosa |
| REMOLACHA AZUCARERA-P04 | Raíz de calidad industrial | Sacarosa · Impurezas · Daños · Deterioro |
| REMOLACHA AZUCARERA-P05 | Guardar raíz | Periodo de almacenamiento · Temperatura · Contracción · Pérdida de sacarosa |
| REMOLACHA AZUCARERA-P06 | Raíz lavada | Eliminación de tierra y materia extraña |
| REMOLACHA AZUCARERA-P07 | Cosette | Especificaciones de corte e idoneidad para la extracción |
| REMOLACHA AZUCARERA-P08 | Jugo de difusión crudo | Brix, sacarosa, impurezas |
| REMOLACHA AZUCARERA-P09 | Jugo purificado/ligero | Pureza, color e impurezas |
| REMOLACHA AZUCARERA-P10 | Jugo espeso | Concentración · Sacarosa |
| REMOLACHA AZUCARERA-P11 | Azúcar de remolacha | Cristales, pureza y humedad |
| REMOLACHA AZUCARERA-P12 | Azúcar de remolacha líquida | Sólidos, color, microorganismos |
| REMOLACHA AZUCARERA-P13 | melaza de remolacha | Azúcares residuales, contenido de sólidos, aptitud para la fermentación |
| REMOLACHA AZUCARERA-P14 | Pulpa de remolacha húmeda | Humedad, fibra e idoneidad para la alimentación animal |
| REMOLACHA AZUCARERA-P15 | Pulpa de remolacha seca/peletizada | Contenido de humedad, especificaciones de los pellets y propiedades de almacenamiento. |
| REMOLACHA AZUCARERA-P16 | Producto de azúcar PB | Trazabilidad de la materia prima · Lote · Embalaje · Etiquetado |
2. Clasificación de productos y segmentación de uso
Criterios de clasificación | Tipo de subdivisión | Principios de gestión |
| Clasificación de plantas | Beta vulgaris | Maestro de especies |
| Grupo de cultivares | Remolacha azucarera · Remolacha de mesa · Remolacha de hoja · Remolacha forrajera | Debe separarse |
| propósito de producción | Azúcar, semillas, alimento para animales, etc. | Tipo de uso |
| Etapa de cosecha | Raíz inmadura · Raíz de azúcar madura | Etapa de cosecha |
| Método de cultivo | Por región y época de siembra | Tiempo de ejecución de producción |
| condición de la raíz | Fresco · Almacenado · Dañado | Atributo del producto |
| Formulario de procesamiento | Raíz·Cosette·Jugo·Azúcar·Melaza | ID del producto |
| subproducto | Pulpa, melaza, cal/residuo de filtro, etc. | Entidad separada |
| Uso final | Azúcar · Fabricación de alimentos · Fermentación · Piensos | Especificaciones del comprador |
| Tipo de transacción | Cultivo por contrato · Adquisición en fábrica · Suministro de azúcar · A granel · PB | Acuerdo de confidencialidad del contrato |
En el estudio de diversidad genética del USDA, la remolacha de mesa y la remolacha azucarera también se clasifican como el Grupo de Cultivos, aunque ambas se basan en B. vulgaris. ( ARS )
3. Producción, cosecha y poscosecha
En el caso de la remolacha azucarera, tanto el peso de la raíz como la concentración de sacarosa determinan su viabilidad económica. El USDA ARS ha estado investigando la mejora del rendimiento de la raíz por unidad de superficie y la sacarosa extraíble como estrategia para aumentar la producción de azúcar. ( ARS )
Además, la remolacha azucarera no se procesa completamente inmediatamente después de la cosecha, sino que puede almacenarse en patios de fábrica, pilas al aire libre o en almacenes ventilados; durante el almacenamiento, la pudrición de la raíz, las heridas, la respiración y la pérdida de sacarosa causadas por microorganismos son factores importantes. ( ARS )
paso | Conjunto de datos esenciales | Propósito de gestión |
| Plan de cultivo | Cultivar · Área · Fábrica · Cantidad del contrato | Plan de producción |
| satélite | Lote de semillas · Tasa de germinación · Tratamiento | seguimiento de razas |
| siembra | Fecha de siembra y densidad | Lote de producción |
| en ciernes | Tasa de gemación · Aparición del cabello | Crecimiento temprano |
| Crecimiento de las hojas | Área foliar y estado de crecimiento | Producción de azúcar |
| Formación de raíces | Número raíz · Forma | Previsión de rendimiento |
| Agrandamiento de la raíz | Peso de la raíz · Diámetro | Producir |
| creciente | Temperatura, precipitaciones, heladas, sequía | Riesgo de cultivos |
| Riego | Humedad del suelo e irrigación | Producir |
| disputar | Cantidad y momento de aplicación del nitrógeno, etc. | Equilibrio raíz/azúcar |
| malas hierbas | Ocurrencia y control | productividad |
| plagas | Ocurrencia y control | Calidad de la raíz |
| Acumulación de sacarosa | Sacarosa·Brix | Pronóstico de cosecha |
| juicio de cosecha | Rendimiento de la raíz · Sacarosa | Asignación de fábricas |
| Quitar la parte superior | Gestión de la corona y las hojas | Calidad de la raíz |
| Excavación | Fecha · Máquina · Daños | Lote de cosecha |
| remoción de tierra | Tara del suelo | Eficiencia de la fábrica |
| tránsito | Campo→Fábrica | Logística |
| ahorrar | Montón · Periodo · Temperatura · Descomposición | Conservación de la sacarosa |
| purificación | Retirada de tierra y piedras | Entrada de fábrica |
| corte | Especificaciones de Cosette | Difusión |
| extracción por difusión | Temperatura, tiempo, recuperación del jugo | Extracción de sacarosa |
| pureza | Eliminación de impurezas | Purificación de zumos |
| filtración | Eliminación de lodos | Calidad del proceso |
| Concentración por evaporación | Brix · Sólidos | Jugo espeso |
| cristalización | Cristal de azúcar | Rendimiento de azúcar |
| centrifugación | Separación de azúcar y melaza | Rendimiento del producto |
| Secado de azúcar | humedad | Almacenamiento |
| Procesamiento de pulpa | Deshidratación, secado y pellets | Subproducto |
| Embalaje y envío | Lote del comprador | Entrega |
4. Especificación de calidad y gestión de lotes
Artículos de calidad | Raíz | Zumo · Zumo espeso | Azúcar · Melaza | producto terminado | Calificación pública |
| Especies | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Cultivar | básico | sucesión | seguimiento | seguimiento | Verificado |
| Origen | básico | sucesión | sucesión | seguimiento | Público |
| Campo | básico | seguimiento | - | - | Verificado |
| Lote | básico | nuevo | nuevo | nuevo | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Fecha de siembra | registro | sucesión | - | - | Verificado |
| Día de la cosecha | básico | sucesión | seguimiento | - | Verificado |
| Peso de la raíz | centro | Conexión de rendimiento | - | - | NDA |
| Tamaño de la raíz | centro | Aptitud para la amputación | - | - | Miembro |
| Suelo/Tara | centro | Eficiencia de la fábrica | - | - | Verificado |
| Corona/Parte superior | controlar | Conexión de impurezas | - | - | Verificado |
| herida | centro | Pérdida de conexión de almacenamiento | - | - | Verificado |
| corrupción | centro | Microorganismos · Pérdida de sacarosa | - | - | Verificado |
| Sacarosa | centro | centro | Rendimiento de azúcar | Especificaciones del producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Azúcar extraíble | centro | Núcleo del proceso | Producir | - | NDA |
| Brix | analizar | centro | Jarabe/Melaza | Por producto | Verificado |
| impurezas | Química de las raíces | núcleo de jugo | Carga de refinamiento | Estándares de producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| microorganismo | Guardar raíz | núcleo de jugo | Si es necesario | Estándares de producto | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| residuos de plaguicidas | Normas legales | herencia de materia prima | controlar | Normas legales | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Recuperación del azúcar | - | centro | Rendimiento de fábrica | - | NDA |
| Calidad cristalina | - | - | centro | Especificaciones del producto | Verificado |
| azúcar de melaza | - | - | centro | Especificaciones del comprador | Verificado/Acuerdo de confidencialidad |
| Refinando la historia | - | proceso | básico | seguimiento | NDA |
| ahorrar | Montón de raíces | Tanque | Seco/Tanque | Por producto | Verificado |
| Envío | registro | registro | registro | registro | Verificado |
| Devoluciones y reclamaciones | registro | registro | registro | registro | NDA |
| Readquirir | conexión | conexión | conexión | conexión | NDA |
El USDA ARS informa que la pérdida de sacarosa durante el almacenamiento de la remolacha azucarera afecta directamente la calidad y la rentabilidad, y el estudio de 2025 también aborda las bacterias que causan el deterioro durante el almacenamiento y la calidad de las raíces almacenadas como desafíos clave. ( ARS )
Campo obligatorio del maestro de lotes
ID de lote · Artículo · Tipo de producto · Especie · Nombre científico · Cultivar · Propósito de producción · Año de cosecha · País · Origen · Campo · Productor · Lote de semillas · Fecha de siembra · Crecimiento · Agrandamiento de la raíz · Fecha de cosecha · Peso de la raíz · Tamaño · Grado · Tara del suelo · Corona/partes superiores · Daños · Deterioro · Sacarosa · Brix · Azúcar extraíble · Plagas y enfermedades · Registros de uso de pesticidas · Informe de prueba de residuos de pesticidas · Fecha de almacenamiento · ID de pila · Período de almacenamiento · Fecha de llegada a fábrica · Lote de raíz · Lote de cosette · Lote de jugo de difusión · Brix del jugo · Sacarosa · Pureza · Lote de jugo espeso · Recuperación de azúcar · Lote de azúcar de remolacha · Lote de melaza · Lote de pulpa · Certificado de calidad · Fecha de embalaje · Transportista · Devoluciones · Reclamaciones · Recompra
5. Estructura del mercado y la demanda en Corea
Clientes | Criterios de compra | Oportunidades de cooperación |
| Granjas de cultivo experimentales nacionales | Cultivar · Rendimiento de raíz · Sacarosa | Programa piloto regional |
| Empresa de semillas | Variedad de remolacha azucarera · Tasa de germinación | Solicitud de cotización inicial |
| Productor extranjero | Año de cultivo, sacarosa y vínculo con la fábrica | Suministro global |
| fábrica de azúcar | Rendimiento de raíces · Sacarosa · Tara | Agricultura por contrato |
| Empresa importadora y distribuidora de azúcar | Azúcar de remolacha · Origen · Grado | Solicitud de cotización comercial |
| Fabricante de alimentos | Especificaciones del azúcar refinado y cristal | Suministro a granel |
| empresa de bebidas | Azúcar líquido | Ingrediente |
| Confitería y panadería | Azúcar, tamaño de partícula, color | Suministro regular |
| Empresa de fermentación | Melaza · Azúcares | Fermentación |
| empresa de piensos | Pulpa de remolacha | Solicitud de cotización de alimentación |
| empresas de servicios de alimentación | Azúcar refinado y envases | Servicio de alimentos |
| Comedores escolares y públicos | Seguridad y normas | Contrato |
| PB·OEM | Producto de azúcar de remolacha | Fabricación |
| Instituto de Investigación | Variedad · Adaptabilidad · Sacarosa | Piloto |
| Instituto de tecnología de procesamiento | Difusión · Almacenamiento · Recuperación de azúcares | Solicitud de cotización de tecnología |
6. Inteligencia comercial y de la cadena de suministro
paso | Variables clave | juicio operacional |
| Producción global | País · Año de cosecha · Producción de raíces | Suministro de azúcar |
| agricultura por contrato | Asignación de Cultivar·Factory | Obtención |
| cosecha | Rendimiento de la raíz · Sacarosa | Valor de fábrica |
| ahorrar | Periodo · Temperatura · Deterioro · Contracción | Conservación del azúcar |
| existencias de fábrica | Tara·Sacarosa·Daño | Grado de pago |
| Difusión | Azúcar extraíble | Eficiencia del proceso |
| Producción de azúcar | Recuperación·Calidad | Suministro de azúcar de remolacha |
| Melaza | Cantidad restante | Mercado de subproductos |
| Pulpa | Humedad · Calidad del alimento | Mercado de piensos |
| Comercio internacional del azúcar | Origen · Azúcar crudo/blanco | Obtención |
| importaciones coreanas | HS · País · Cantidad · Importe | Importar entorno de ejecución |
| Solicitud de cotización · Recompra | Grado · Precio · Plazo de entrega | Clasificación de proveedores |
El pronóstico de la OCDE y la FAO para el período 2026-2035 analiza el mercado mundial del azúcar como una estructura combinada de la producción de caña de azúcar y remolacha azucarera, así como la producción, el consumo y el comercio de azúcar. Se proyecta que la producción mundial de azúcar aumentará desde un período base de 181 millones de toneladas durante el período de pronóstico hasta 203 millones de toneladas en 2035. ( OCDE )
Gestión de importaciones y exportaciones
artículo | Principios de gestión |
| Remolacha azucarera fresca | Regístrate después de comprobar tu HSK actual. |
| Azúcar de remolacha | Consulte el código HSK y los registros aduaneros para comprobar si se puede separar el azúcar de caña del origen de las materias primas. |
| Azúcar en bruto | Separación de estados del producto de azúcar crudo |
| Azúcar refinado | Gestión separada del azúcar refinado |
| melaza de remolacha | Melaza HS Check |
| Pulpa de remolacha | Verifique el código HS según su estado (fresco/deshidratado/peletizado). |
| Semilla | Semillas de remolacha azucarera para sembrar por separado |
| Volumen de importaciones de Corea | Datos introducidos tras la verificación de los datos brutos por parte del Servicio de Aduanas de Corea para el periodo 2025/2026. |
| Ganancia | Entrada tras la verificación oficial de los datos brutos. |
| países principales | Ingrese después de verificar HS, Origen, Cantidad y Monto |
| FTA | Consulte las tarifas preferenciales por estado y origen del producto. |
| Precio unitario de despacho de aduanas | Cálculo por separado de raíz, azúcar, melaza y pulpa. |
| Normas alimentarias | Consulta las normas más recientes del Código Alimentario para cada producto azucarado. |
7. Procesamiento, subproductos e inteligencia PRP
Productos y procesos | Condiciones clave | Conversión de RFQ |
| Remolacha azucarera fresca | Rendimiento de raíces · Sacarosa · Tara | Solicitud de cotización de fábrica |
| Remolacha almacenada | Periodo de almacenamiento · Deterioro · Pérdida de sacarosa | Asignación de procesamiento |
| Remolacha lavada | Eliminación/daño del suelo | Fábrica |
| Cosette | Dimensiones de corte · Superficie | Difusión |
| Jugo crudo | Brix, sacarosa, impurezas | Proceso |
| Jugo purificado | Pureza · Color | Evaporación |
| Jugo espeso | Brix·Sacarosa | Producción de azúcar |
| Azúcar de remolacha | Cristales, pureza y humedad | Solicitud de cotización de alimentos |
| Azúcar líquido | Sólidos y microorganismos | Bebida |
| Melaza | Azúcares y sólidos | Fermentación |
| Pulpa de remolacha húmeda | Humedad y fibra | Alimentar |
| Pulpa prensada | Humedad y densidad | Alimentar |
| Pulpa de remolacha deshidratada | Propiedades de humedad y almacenamiento | Comercio de piensos |
| Pulpa de remolacha peletizada | Tamaño del pellet · Durabilidad | Exportación/Pienso |
| Residuos de fábrica | Seguridad y propiedades | Verificación de utilización circular |
| Raíz incompatible | descomposición y contaminación | Suministro de alimentos excluido |
El USDA ARS informó que los microorganismos de la raíz de almacenamiento en el procesamiento de la remolacha azucarera pueden migrar al procesamiento del jugo, causando fallas en el proceso, como la pérdida de sacarosa y la formación de sustancias de alta viscosidad. ( ARS )
Perfil de Investigación de Producto (PRP)
Área PRP | Pregunta clave |
| Cultivar | ¿El rendimiento de la raíz y la sacarosa extraíble son elevados? |
| Raíz | ¿La forma de la raíz es adecuada para una cosecha, lavado y corte eficientes? |
| Sacarosa | ¿Cuál es el azúcar extraíble real, no solo el simple valor Brix? |
| impurezas | ¿Cuáles son los factores que dificultan la recuperación del azúcar durante el proceso? |
| Cosecha | ¿Los daños causados por la excavación aumentan las pérdidas de almacenamiento? |
| Almacenamiento | ¿Cuál es la pérdida de sacarosa para cada período de almacenamiento? |
| Enfermedad | ¿Cuál es el impacto de la pudrición de la raíz en la capacidad de almacenamiento y el rendimiento de la fábrica? |
| Cosette | ¿La forma de corte es adecuada para una buena eficiencia de difusión? |
| Difusión | ¿Cuánta sacarosa se recupera por kg de raíz? |
| Jugo | ¿Cuál es el efecto de la pureza y los microorganismos en la eficiencia del proceso? |
| Recuperación del azúcar | ¿Cuál es el rendimiento final de azúcar en relación con la cantidad de raíz utilizada? |
| Melaza | ¿Los azúcares residuales y la idoneidad para la fermentación cumplen con los requisitos del comprador? |
| Pulpa | ¿Es posible una transición económica hacia un producto de alimentación animal? |
| Comprador | ¿Cuáles son los efectos de la sacarosa, la recuperación, la calidad y el tiempo de entrega en la recompra? |
8. Transformación AX
en primer lugar | Elemento de ejecución | Indicadores de rendimiento |
| 1 | Especie·Cultivar·Campo·Fecha de cosecha·Lote de raíz requerido | Tasa de finalización de valor requerido |
| 2 | Separación de productos de raíz, cosette, jugo, azúcar, melaza y pulpa | Tasa de identificación del producto |
| 3 | Relación entre datos climáticos, de crecimiento, de ensanchamiento de raíces, de sacarosa y de cosecha. | Tasa de conexión del historial de producción |
| 4 | Conversión de datos históricos de informes de calidad, almacenamiento, fábrica y pruebas | Tasa de trazabilidad |
| 5 | Conexión de solicitud de cotización entre productor, fábrica y comprador de azúcar | Tasa de coincidencia de RFQ |
| 6 | Análisis del tamaño de la raíz y los daños en vídeo mediante IA | Precisión de la calificación |
| 7 | Diagnóstico de plagas y enfermedades mediante IA | tasa de detección temprana |
| 8 | Predicción del rendimiento de las raíces | Error en comparación con el rendimiento |
| 9 | Predicción de sacarosa | Error comparado con el valor de laboratorio |
| 10 | Predicción del momento de la cosecha | Mejora del azúcar extraíble |
| 11 | Predicción de pérdida de almacenamiento | Error de pérdida de sacarosa |
| 12 | Monitoreo de riesgos de pilas | Tasa de detección de corrupción y puntos críticos |
| 13 | Predicción del rendimiento de difusión | Error comparado con el real |
| 14 | Predicción de la recuperación del azúcar | Error comparado con el real |
| 15 | Optimización de la capacidad de la fábrica | Reducción de los períodos de espera y almacenamiento. |
| 16 | Asignación de pulpa y melaza | Rendimiento de subproductos |
| 17 | Emparejamiento de proveedores/compradores mediante IA | Tasa de conversión de muestra a contrato |
| 18 | Trazabilidad | Trazabilidad del lote de azúcar desde el campo |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Mezcla de remolacha de mesa | Confusión entre las variedades de remolacha común y remolacha azucarera. | Grupo de cultivares |
| Base de producción nacional poco clara | Es necesario verificar la escala de cultivo comercial. | Área·Producción |
| dependencia de semillas y variedades | Es necesario asegurar una variedad con alto contenido de azúcar y resistente a las enfermedades. | Semilla/Cultivar |
| Riesgo meteorológico | Efectos de la temperatura, la sequía y el exceso de humedad | Clima |
| Competencia de malezas | Reducción del crecimiento temprano y del rendimiento de las raíces | Hierba |
| plagas | Disminución de la productividad de raíces y hojas y de la vida útil en el estante. | Plaga/Enfermedad |
| Desviación del rendimiento de la raíz | Fluctuación en la cantidad de materia prima de fábrica | Peso de la raíz |
| Desviación de la sacarosa | Diferencia en el valor económico del mismo peso | Sacarosa |
| Tara | La tierra y los materiales de cobertura aumentan los costos logísticos de la fábrica. | Tara |
| Daños por excavación | Mayor deterioro durante el almacenamiento y pérdida de sacarosa. | Daños en la cosecha |
| pérdida de almacenamiento | El rendimiento de azúcar disminuye debido a la respiración y la descomposición. | Almacenamiento |
| Desviación de la temperatura del montón | Punto crítico · Riesgo de corrupción | Temperatura |
| microorganismos del jugo | Pérdida de sacarosa · Fallo del proceso | Microbiología |
| Desviación de difusión | Cambio en la tasa de recuperación de azúcares extraíbles | Proceso |
| Desviación en la recuperación del azúcar | La diferencia real en la economía de la fábrica | Recuperación |
| Trazabilidad de la materia prima – Azúcar | Dificultad para rastrear el origen del campo | Relación |
| Melaza de bajo valor | Valor residual no recuperado | Subproducto |
| Pulpa de remolacha de bajo valor | Falta de conexión con el mercado de piensos. | Conjunto de datos de alimentación |
| precios internacionales del azúcar | Cambios en la competitividad del azúcar de remolacha | Precio |
| Recompra no reflejada | Los resultados de los compradores no se distribuyen a Cultivar, Granjas ni Fábricas. | Reordenar |
9. Banco de problemas de la industria
Grupo problemático | Definición del problema | Datos requeridos |
| Mezcla de remolacha de mesa | Confusión entre las variedades de remolacha común y remolacha azucarera. | Grupo de cultivares |
| Base de producción nacional poco clara | Es necesario verificar la escala de cultivo comercial. | Área·Producción |
| dependencia de semillas y variedades | Es necesario asegurar una variedad con alto contenido de azúcar y resistente a las enfermedades. | Semilla/Cultivar |
| Riesgo meteorológico | Efectos de la temperatura, la sequía y el exceso de humedad | Clima |
| Competencia de malezas | Reducción del crecimiento temprano y del rendimiento de las raíces | Hierba |
| plagas | Disminución de la productividad de raíces y hojas y de la vida útil en el estante. | Plaga/Enfermedad |
| Desviación del rendimiento de la raíz | Fluctuación en la cantidad de materia prima de fábrica | Peso de la raíz |
| Desviación de la sacarosa | Diferencia en el valor económico del mismo peso | Sacarosa |
| Tara | La tierra y los materiales de cobertura aumentan los costos logísticos de la fábrica. | Tara |
| Daños por excavación | Mayor deterioro durante el almacenamiento y pérdida de sacarosa. | Daños en la cosecha |
| pérdida de almacenamiento | El rendimiento de azúcar disminuye debido a la respiración y la descomposición. | Almacenamiento |
| Desviación de la temperatura del montón | Punto crítico · Riesgo de corrupción | Temperatura |
| microorganismos del jugo | Pérdida de sacarosa · Fallo del proceso | Microbiología |
| Desviación de difusión | Cambio en la tasa de recuperación de azúcares extraíbles | Proceso |
| Desviación en la recuperación del azúcar | La diferencia real en la economía de la fábrica | Recuperación |
| Trazabilidad de la materia prima – Azúcar | Dificultad para rastrear el origen del campo | Relación |
| Melaza de bajo valor | Valor residual no recuperado | Subproducto |
| Pulpa de remolacha de bajo valor | Falta de conexión con el mercado de piensos. | Conjunto de datos de alimentación |
| precios internacionales del azúcar | Cambios en la competitividad del azúcar de remolacha | Precio |
| Recompra no reflejada | Los resultados de los compradores no se distribuyen a Cultivar, Granjas ni Fábricas. | Reordenar |
10. Modelo de solicitud de cotización y colaboración para agricultores
Tipo de solicitud de cotización | Registro público | Verificar/NDA |
| Cultivo por contrato de remolacha azucarera | Variedad · Región · Época de cosecha | Granjas, Área, Precio unitario |
| Ventas de Factory Root | Sacarosa · Grado de raíz | Lote · Volumen físico |
| Compra en Factory Root | Sacarosa · Tara · Fecha de entrega | Precio y condiciones del contrato |
| Suministro de semillas | Cultivar · Tasa de germinación | Proveedor de semillas |
| Suministro regular | Año/Período de cosecha | Volumen de contratos |
| Guardar raíz | Fecha de almacenamiento · Calidad | Pérdida de sacarosa |
| Azúcar de remolacha | Origen·Grado | Precio real |
| Azúcar líquido | Brix · Calidad | Fabricante de alimentos |
| Melaza | Azúcares y sólidos | Fermentación |
| Pulpa de remolacha húmeda | Humedad · Grado de alimentación | Comprador de piensos |
| Pulpa de remolacha deshidratada | Humedad y embalaje | Comercio de piensos |
| Pulpa peletizada | Especificaciones del pellet | Exportar |
| Azúcar para la fabricación de alimentos | Cristales/Pureza | Contrato a granel |
| Comidas escolares y comer fuera | Embalaje y seguridad | Suministro regular |
| PB·OEM | Azúcar de remolacha | Condiciones de fabricación |
| importar | Azúcar/Pulpa·Origen | Exportador·Flete |
| Demostración tecnológica | Sacarosa · Almacenamiento · Difusión | Piloto |
| cooperación en investigación | Cultivar, enfermedad, recuperación de azúcar | Conjunto de datos·IP |
11. Solicitud de cotización (RFQ) primero
① Necesidad de productos y materiales
Las empresas e instituciones que buscan productos básicos, productos agrícolas, materias primas y productos elaborados registran sus solicitudes de compra. Estas solicitudes se utilizan para evaluar la colaboración con posibles proveedores y productores, basándose en la base de datos de solicitudes de cotización.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de proveedores/productos → Conexión para la colaboración → Emparejamiento futuro con IA
Registro
② Buscamos socios para la producción y fabricación. (Necesitamos proveedores y fabricantes)
Regístrese para solicitar la búsqueda de los socios de producción y suministro necesarios, que incluyen desde explotaciones agrícolas y organizaciones de productores hasta empresas procesadoras, fabricantes de equipos originales (OEM), fabricantes de diseño original (ODM) y fabricantes de marcas blancas.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de capacidades de producción y fabricación → Conexión de colaboración → Búsqueda de socios de IA futuros
Registro
③ Buscamos compradores nacionales e internacionales. (Se necesitan compradores)
Los agricultores, las organizaciones de productores y las empresas manufactureras están solicitando la cooperación de nuevos compradores, como distribuidores nacionales e internacionales, importadores, empresas de marcas y empresas de servicios de alimentación y catering.
Proceso:
Registro de solicitud de cotización → Revisión de la capacidad de producto y suministro → Conexión con el mercado y el comprador → Futura búsqueda de compradores mediante IA
Contacto para registro
: mail@markethub.org
Historial de versiones
Versión | Contenido principal | situación |
| v1.0 | Identidad de la planta · Aislamiento de remolacha azucarera/de mesa · Raíz · Sacarosa · Almacenamiento · Difusión · Azúcar de remolacha · Melaza · Pulpa · RFQ Registro de estructura básica | completo |
| v1.1 | Estadísticas de producción nacional · Cultivar · Sistema Armonizado actual · Importaciones coreanas · Código alimentario · FAOSTAT Última verificación de datos brutos | esperado |
| v2.0 | Rendimiento de la raíz · Sacarosa · Azúcar extraíble · Tara · Pérdida de almacenamiento · Rendimiento de difusión · Recuperación de azúcar · Subdivisión de especificaciones de la pulpa | esperado |
| v3.0 | Proveedor de semillas – Productor – Campo – Almacenamiento – Fábrica de azúcar – Importador/Distribuidor – Fabricante de alimentos – Comprador de alimentos, restaurantes y minoristas. Contenedor verificado combinado. | esperado |
