0. Tóm tắt điều hành
Trục phán đoán | Phán quyết quan trọng |
| Nhận dạng mặt hàng | Nhóm cây ăn quả nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ Cactaceae, trong đó Nongsaroo của Cơ quan Phát triển Nông thôn xác định số nhiều của loài Hylocereus là thanh long ( Nongsaroo ). |
| Vai trò chủ chốt | Trái cây tươi và cao cấp được trồng trong nước, và nguyên liệu thô cho thực phẩm đông lạnh, sinh tố, đồ uống và món tráng miệng. |
| Nguyên tắc thu hoạch | Phân loại lô thu hoạch dựa trên Loài, Giống, Màu vỏ, Màu thịt, Màu sắc và Ứng dụng của người mua |
| Tách sản phẩm | Quản lý các loại trái cây tươi màu trắng, đỏ và vàng, trái cây thái lát, bột trái cây đông lạnh, puree, nước ép, mứt, thạch, v.v. như các sản phẩm riêng lẻ. |
| Phân loại các mục tương tự | Nhiều loài và hệ thống màu sắc khác nhau không được gộp chung vào cùng một giống. |
| Thống kê trong nước | Diện tích canh tác và sản lượng thanh long trên toàn quốc: Sẽ được cập nhật sau khi xác minh dữ liệu thô chính thức. |
| cơ sở canh tác trong nước | Cục Phát triển Nông thôn đã nêu thanh long là một loại trái cây cận nhiệt đới tiêu biểu được trồng trong nước và đưa nó vào danh sách năm loại trái cây cận nhiệt đới được nhắm đến trong hệ thống dự báo năng lượng sưởi ấm năm 2026. ( Cục Phát triển Nông thôn ) |
| Đặc điểm ra hoa và thu hoạch | Nongsaroo giải thích rằng cây bắt đầu ra hoa vào đầu tháng Sáu, với 3 đến 4 đợt nở hoa mỗi năm, và có thể thu hoạch khoảng 35 đến 37 ngày sau khi ra hoa. Đây là giá trị tham khảo chung từ dữ liệu kỹ thuật năm 2021. ( Nongsaroo ) |
| Vai trò xử lý | Nongsaroo gợi ý tiềm năng sử dụng không chỉ trái cây tươi mà còn cả mứt, thạch, nước ép và rượu vang. ( Nongsaroo ) |
| Quản lý an toàn | Dữ liệu PLS của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn cho thấy có thuốc trừ sâu đã đăng ký trên cây thanh long, và nêu rõ cần kiểm tra tiêu chuẩn sử dụng an toàn thông qua Dịch vụ Thông tin Thuốc trừ sâu mới nhất. ( Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn ) |
| rủi ro cung và cầu | Hệ thống sưởi ấm nhà máy, ra hoa, thụ phấn, đậu quả, trộn giống, sự khác biệt về độ chín, hao hụt trong quá trình bảo quản, cạnh tranh nhập khẩu |
| Nguyên tắc hoạt động | Loài – Giống – Màu thịt quả – Cơ sở sản xuất – Ra hoa – Thu hoạch – Sản phẩm – Lô – Kết nối yêu cầu báo giá |
| Bàn thắng cuối cùng | Phân tách sản xuất trong nước và nguyên liệu thô nhập khẩu/đã qua chế biến theo từng sản phẩm, đồng thời phản hồi kết quả giao hàng và thu mua lại vào kế hoạch sản xuất. |
1. Nhận dạng thực vật & Thông tin sản phẩm chính
Các trường cơ bản | chi tiết |
| Tên tiếng Hàn | thanh long |
| Tên tiếng Anh | Thanh long / Pitaya |
| Tên khoa học tiêu biểu | Giá trị đại diện mặc định là Hylocereus undatus (Haworth) Britton & Rose; Việc xác minh loài là bắt buộc đối với Sản phẩm thực tế ( Nongsaroo ) |
| phân loại | Họ xương rồng |
| Các bộ phận ăn được | Phần ăn được của quả chín, bao gồm cả phần thịt và hạt. |
| Không ăn được · Quản lý riêng biệt | Vỏ, cuống, hoa và rễ được tách riêng khỏi phần quả chính. |
| Các giai đoạn thu hoạch chính | Trái cây chưa chín → Trái cây bắt đầu chuyển màu → Trái cây chín sẵn sàng thu hoạch → Trái cây chín hoàn toàn để ăn sống → Trái cây dùng để chế biến |
| Hình thức sản phẩm cơ bản | Trái cây tươi, trái cây thái lát, bột trái cây đông lạnh, nghiền nhuyễn, nước ép, mứt, thạch, trái cây sấy khô, bột |
| Giai đoạn xử lý cơ bản | Phân loại, rửa, gọt vỏ, cắt, đông lạnh, nghiền, xay nhuyễn, ép nước, đun nóng, sấy khô |
| Sử dụng cơ bản | Đồ ăn sống · Salad · Quán cà phê · Đồ uống · Món tráng miệng · Bánh mì · HMR · PB |
| Nguyên tắc về các vật phẩm tương tự | Phân biệt chính xác giữa các loài màu trắng, đỏ, hồng, vàng và các loài khác. |
Nongsaroo giới thiệu Hylocereus undatus, H. costaricensis, H. monacanthus và H. megalanthus là tên khoa học của thanh long, giải thích rằng trong khi các giống có thịt trắng được trồng rộng rãi ở Hàn Quốc, thì cũng có các giống có thịt đỏ và hồng. ( Nongsaroo )
Chuyên gia sản phẩm
Mã sản phẩm | Hình dạng sản phẩm thực tế | Các tiêu chuẩn quản lý chính |
| DRAGON-P01 | Nguyên liệu thô cho cơ sở sản xuất trong nước | Loài · Giống · Cơ sở · Ngày thu hoạch |
| DRAGON-P02 | thịt trắng, trái cây sống | Màu vỏ, thịt trắng, trọng lượng, độ chín |
| DRAGON-P03 | Thịt đỏ, trái cây sống | Loài/Giống · Thịt quả màu đỏ · Màu sắc |
| DRAGON-P04 | Trái cây tươi màu hồng | Màu thịt quả, giống, độ chín, hình thức bên ngoài |
| DRAGON-P05 | Thanh long vàng | Loài · Màu da · Gai · Xác minh giống |
| DRAGON-P06 | Bao bì nhỏ cao cấp | Hình thức, độ đồng đều, trọng lượng, độ chín |
| DRAGON-P07 | Cắt thanh long | Tiêu chuẩn gọt vỏ, cắt, vệ sinh, vi sinh vật |
| DRAGON-P08 | Thịt thanh long đông lạnh | Lô nguyên liệu thô, chất lượng đông lạnh và rã đông |
| DRAGON-P09 | Bột thịt đỏ đông lạnh | Độ bền màu sau khi đông lạnh và rã đông |
| DRAGON-P10 | Thanh long nghiền | Màu thịt, kích thước hạt, hạt giống, màu sắc |
| DRAGON-P11 | Thành phần nước ép thanh long | Dạng nước ép/nghiền/Tiêu chuẩn người mua |
| DRAGON-P12 | Mứt và thạch | Thịt, hỗn hợp, độ nhớt, màu sắc |
| DRAGON-P13 | Sấy khô và sấy đông khô | Độ ẩm, hình dạng, màu sắc, bao bì |
| DRAGON-P14 | Nguyên liệu thô dạng bột | Kích thước hạt, độ ẩm, màu sắc, vi sinh vật |
| DRAGON-P15 | PB · Sản phẩm hoàn chỉnh | Truy xuất nguồn gốc thành phần, ghi nhãn và hạn sử dụng. |
2. Phân loại sản phẩm và phân khúc sử dụng
Tiêu chí phân loại | Loại phân lô | Nguyên tắc quản lý |
| Phân loại thực vật | Thanh long/Pitaya | Bậc thầy về cây trồng hàng đầu |
| Giống loài | H. undatus·H. costaricensis·H. monacanthus·H. megalanthus, v.v. | Nhận dạng loài riêng biệt |
| Giống cây trồng | các giống cây trồng thực tế | Mã định danh đa dạng |
| màu da | Trắng, Đỏ, Hồng, Các màu khác | Thuộc tính sản phẩm bắt buộc |
| Màu da | Các tông màu đỏ và vàng, v.v. | Kết nối với Loài/Giống cây trồng |
| Giai đoạn thu hoạch | Chưa chín · Bắt đầu lên màu · Chín · Chín hoàn toàn | Giai đoạn thu hoạch |
| Phương pháp canh tác | Cơ sở vật chất và các phương pháp canh tác thực tế khác | Kết nối cơ sở |
| địa điểm sản xuất | Nội địa/Nhập khẩu | Tách nguồn gốc |
| Phương pháp phân phối | Trái cây tươi · Bao bì nhỏ · Cắt sẵn · Đông lạnh | Phân tách SKU |
| Biểu mẫu xử lý | Nghiền nhuyễn, Nước ép, Mứt, Thạch, Dạng khô, Bột | Mã sản phẩm |
| Mục đích sử dụng cuối cùng | Đồ ăn sống · Quán cà phê · Món tráng miệng · Đồ uống · HMR · PB | Thông số kỹ thuật của người mua |
| Loại giao dịch | Sản phẩm có sẵn · Cung cấp thường xuyên · Nông nghiệp theo hợp đồng · Nhập khẩu · Sản xuất theo đơn đặt hàng/Sản xuất theo yêu cầu | Hợp đồng NDA |
3. Sản xuất, Thu hoạch & Sau thu hoạch
bước chân | Bộ dữ liệu thiết yếu | Mục đích quản lý |
| Kế hoạch canh tác | Loài · Giống · Màu thịt quả · Khu vực · Mục đích sử dụng của người mua | Kế hoạch sản xuất |
| Cây con và cành giâm | Giống · Cây mẹ · Nguồn giống giâm cành | Theo dõi sự đa dạng |
| công thức | Ngày chính thức, cơ sở vật chất và thông tin về việc trồng cây | Lịch sử sản xuất |
| Chủ nhà và các khoản khuyến khích | Chủ đất, tu viện trưởng và tù nhân | Quản lý khối lượng và công việc |
| Quản lý quay phim mới | Chồi non, uốn nắn, tỉa cành | Ra hoa và đậu quả |
| Môi trường cơ sở | Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng mặt trời, thông gió | Sự ổn định tăng trưởng |
| đang tăng lên | Nhiệt độ ngoài trời, lượng mưa, ánh nắng mặt trời | Quản lý rủi ro |
| sưởi ấm | Cài đặt, Thời gian hoạt động, Nhiên liệu | kinh tế năng lượng |
| Tưới nước | Lượng nước tưới và tần suất tưới | Tăng trưởng và chất lượng |
| tranh luận | Phân bón, lượng bón, thời điểm bón | Lịch sử sản xuất |
| ra hoa | Ngày ra hoa, số lượng hoa, số bông hoa nở | Dự báo mùa thu hoạch |
| độ ẩm | Tự nhiên, nhân tạo và thụ phấn | Quản lý đậu quả |
| Bộ trái cây | Số lượng quả đậu · Tỷ lệ đậu quả | Dự báo khối lượng sản xuất |
| sâu bệnh | Sự xuất hiện, kiểm soát và thuốc trừ sâu | Chất lượng và An toàn |
| Phán xét mùa gặt | Màu vỏ, số ngày, độ chín, mục đích của người mua | Thu hoạch đúng thời điểm |
| mùa gặt | Ngày, giờ, cân nặng | Lô hàng thô |
| Lựa chọn | Màu sắc, Kích thước, Hư hỏng, Độ rách | Phân loại theo cấp bậc |
| Làm lạnh sơ bộ | Thời gian và nhiệt độ | Lãnh đạo quản lý |
| kho lạnh | Điều kiện/thời gian bảo quản | Nguồn cung mới |
| thanh lọc | Vệ sinh và làm sạch | Tiền xử lý |
| bong tróc | Hiệu suất/tổn thất bóc vỏ | Mới cắt |
| cắt | Tiêu chuẩn, vệ sinh và vi sinh vật | HMR · Ăn ngoài |
| đóng băng | Đông lạnh và bảo quản | Sản phẩm đông lạnh |
| Nghiền và xay nhuyễn | Đầu vào và đầu ra | Năng suất xử lý |
| Ép nước trái cây | Nguyên liệu thô và năng suất | Đồ uống |
| Mứt và thạch | Trộn, đun nóng và đóng gói | Sản phẩm hoàn chỉnh |
| khô | Điều kiện sấy khô · Độ ẩm | Sản phẩm khô |
| đập vỡ | Kích thước hạt và độ ẩm | Bột |
| bao bì | Theo loại sản phẩm | tuần hoàn |
| vận chuyển | Người mua · Lô hàng · Ngày giao hàng | Vận chuyển |
4. Quy chuẩn chất lượng và quản lý lô hàng
Sản phẩm chất lượng | Trái cây tươi | Sản phẩm cắt sẵn và đông lạnh | hàng hóa đã qua chế biến | sản phẩm hoàn chỉnh | Đánh giá công khai |
| Giống loài | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công khai/Đã xác minh |
| Giống cây trồng | thiết yếu | sự kế tiếp | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| màu da | thiết yếu | thiết yếu | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Công khai/Đã xác minh |
| khu vực miền núi | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Công cộng |
| Cơ sở vật chất và các loại hình canh tác | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| nhà sản xuất | NHẬN DẠNG | sự kế tiếp | theo dõi | theo dõi | Đã xác minh |
| Nhiều | thiết yếu | mới | mới | mới | Đã xác minh/NDA |
| Ngày nở hoa | ghi | sự kế tiếp | theo dõi | - | Đã xác minh |
| Ngày thu hoạch | thiết yếu | sự kế tiếp | sự kế tiếp | theo dõi | Đã xác minh |
| Màu da | cốt lõi | Đánh giá nguyên liệu thô | Quản lý màu sắc | theo dõi | Thành viên |
| màu da | Đa dạng · Sản phẩm cốt lõi | cốt lõi | cốt lõi | Thông số kỹ thuật sản phẩm | Đã xác minh |
| vẻ bề ngoài | cốt lõi | Kiểm tra nguyên liệu thô | Thành phố liên quan | Tiêu chuẩn sản phẩm | Thành viên |
| cân nặng | Cá thể/Bao bì | đầu vào | Đầu ra | Hiển thị số lượng | Thành viên |
| kích cỡ | Thông số kỹ thuật của người mua | Thông số cắt | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | Tiêu chuẩn sản phẩm | Thành viên |
| Sukdo | cốt lõi | Năng khiếu chế tạo | Tiêu chuẩn nguyên liệu thô | theo dõi | Đã xác minh |
| độ cứng | Chất lượng trái cây tươi | Khả năng cắt cụt chi | - | - | Đã xác minh |
| Hư hỏng/Xuống cấp | Bài kiểm tra | loại bỏ | Loại trừ sự không phù hợp | sự quản lý | Đã xác minh |
| sâu bệnh | kiểm tra | theo dõi | theo dõi | - | Đã xác minh |
| chất lạ | kiểm tra | thiết yếu | thiết yếu | thiết yếu | Đã xác minh |
| dư lượng thuốc trừ sâu | Tiêu chuẩn pháp lý | sự kế tiếp | kiểm tra | Tiêu chuẩn pháp lý | Đã xác minh/NDA |
| vi sinh vật | Nếu cần thiết | cốt lõi | cốt lõi | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh/NDA |
| Năng suất bóc vỏ | - | cốt lõi | Liên kết chi phí | - | NDA |
| năng suất bột giấy | mẫu vật | cốt lõi | Liên kết chi phí | theo dõi | NDA |
| Đóng băng lịch sử | - | thiết yếu | sự kế tiếp | theo dõi | NDA |
| Màu sắc | Tiêu chuẩn theo màu da | cốt lõi | Những điều cần thiết của Puree | Tiêu chuẩn sản phẩm | Đã xác minh |
| Năng suất nghiền nhuyễn | - | đầu vào | cốt lõi | Liên kết chi phí | NDA |
| Lịch sử xử lý | - | tương ứng | thiết yếu | thiết yếu | NDA |
| bao bì | Trái cây tươi | Cắt tươi/Đông lạnh | Sản phẩm phụ | Nhãn bao bì | Thành viên |
| cứu | kho lạnh | Làm lạnh/Đông lạnh | Sản phẩm phụ | Sản phẩm phụ | Đã xác minh |
| Ngày hết hạn | Dựa trên thử nghiệm | Dựa trên thử nghiệm | cài đặt | đánh dấu | Đã xác minh |
| Vận chuyển | ghi | ghi | ghi | ghi | Đã xác minh |
| Trả hàng và khiếu nại | ghi | ghi | ghi | ghi | NDA |
| Mua lại | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | sự liên quan | NDA |
Dữ liệu PLS của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn về thanh long cho thấy các loại thuốc trừ sâu cần thiết đã được đăng ký tính đến năm 2019, khuyến cáo người dùng nên xác nhận lại tình trạng đăng ký và tiêu chuẩn sử dụng an toàn thông qua Dịch vụ Thông tin Thuốc trừ sâu hoặc Nongsaroo trước khi sử dụng thực tế. Do đó, danh sách các loại thuốc trừ sâu đã đăng ký trước đây sẽ không tự động được áp dụng cho lô năm 2026. ( Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn )
Trường bắt buộc của Lot Master
Mã lô · Mặt hàng · Loại sản phẩm · Loài · Tên khoa học đại diện · Giống · Màu vỏ · Màu thịt · Phương pháp canh tác · Xuất xứ · Cơ sở sản xuất · Nhà sản xuất · Cây con · Nguồn giống giâm cành · Ngày trồng · Ngày ra hoa · Chu kỳ ra hoa · Phương pháp thụ phấn · Ngày đậu quả · Ngày thu hoạch · Thời gian thu hoạch · Mục đích thu hoạch · Màu vỏ · Màu thịt · Độ chín · Độ cứng · Trọng lượng · Thông số kỹ thuật · Cấp độ · Sâu bệnh · Kiểm tra ngoại quan · Hồ sơ sử dụng thuốc trừ sâu · Dư lượng thuốc trừ sâu · Báo cáo kiểm nghiệm vi sinh · Làm lạnh sơ bộ · Làm lạnh · Lịch sử đông lạnh · Lô nguyên liệu thô · Lịch sử chế biến (Bóc vỏ · Cắt · Nghiền nhuyễn · Ép nước · Mứt · Sấy khô) • Dạng bột • Ngày đóng gói • Hạn sử dụng tốt nhất trước • Người gửi hàng • Trả hàng • Khiếu nại • Mua lại
5. Cơ cấu thị trường và nhu cầu của Hàn Quốc
Khách hàng | Tiêu chí mua hàng | Cơ hội hợp tác |
| Các trang trại thanh long trong nước | Loài · Giống · Màu thịt · Thời gian thu hoạch | nông nghiệp theo hợp đồng |
| Các hợp tác xã nông nghiệp và tổ chức sản xuất | Màu thịt quả, trọng lượng, độ chín và cấp độ. | Sàng lọc chung |
| Sản phẩm tươi sống và phân phối chuyên biệt | Hình dáng, kích thước, màu sắc và đường nét | Nội địa cao cấp |
| Phân phối quy mô lớn | Tính đồng nhất, nguồn gốc, an toàn | Bao bì nhỏ · Nhãn hiệu riêng |
| Giao dịch trực tuyến/trực tiếp | Nội địa · Độ chín · Độ bền khi giao hàng | Trực tiếp từ trang trại |
| nhà nhập khẩu | Nguồn gốc·Loài·Giống·Kiểm dịch | Yêu cầu báo giá nhập khẩu |
| Tiệc buffet khách sạn | Trái cây tươi · Cắt tươi · Màu sắc | Cung cấp cao cấp |
| Quán cà phê · Đồ uống | thịt đỏ, thịt xay nhuyễn, thịt đông lạnh | Yêu cầu báo giá đồ uống |
| Tiệm bánh · Món tráng miệng | Màu thịt, nghiền nhuyễn và các miếng cắt | Phát triển sản phẩm |
| Salad · HMR | Rau củ tươi cắt sẵn · Độ chín · Vệ sinh | Cung cấp thường xuyên |
| Kem và các sản phẩm từ sữa | Nước ép, bột trái cây đông lạnh, màu thực phẩm | Yêu cầu báo giá nguyên liệu |
| Nhà sản xuất nước ép | Thông số kỹ thuật về màu sắc thịt quả, nghiền nhuyễn và nước ép | Nguyên liệu thô B2B |
| Các công ty mứt và thạch | Thịt đỏ, màu sắc và năng suất chế biến | Đang xử lý yêu cầu báo giá (RFQ) |
| các công ty thực phẩm khô | Thích hợp cho quá trình sấy khô và sấy đông khô. | Sản phẩm khô |
| PB·OEM | Đồ uống, món tráng miệng và thực phẩm chế biến sẵn | Hợp tác sản xuất |
| Viện nghiên cứu và công nghệ | Loài · Cơ sở vật chất · Độ ẩm · Bảo quản · Chế biến | Biểu diễn chung |
6. Tình báo Thương mại & Chuỗi cung ứng
bước chân | Các biến số chính | Phán đoán hoạt động |
| Sản xuất tại cơ sở trong nước | Loài · Giống · Màu thịt · Điều kiện mùa vụ | Cung cấp địa phương |
| Sản xuất ở nước ngoài | Quốc gia · Loài · Giống · Tình trạng mùa vụ | Cung ứng nhập khẩu |
| canh tác theo hợp đồng và thu mua | Thịt trắng/Thịt đỏ · Trái cây tươi/Để chế biến | Kế hoạch người mua |
| mùa gặt | Màu sắc, độ chín và ngày thu hoạch | Chi nhánh sản phẩm |
| Lựa chọn và làm lạnh sơ bộ | Hình thức, Trọng lượng, Nhiệt độ | Nguồn cung mới |
| kho lạnh | Thời gian giao hàng · Tồn kho | Phân phối trái cây tươi |
| Nhập khẩu và thủ tục hải quan | Xuất xứ·HS·Kiểm dịch | Lô hàng nhập khẩu |
| Mới cắt | Bóc vỏ, cắt, vệ sinh | Dịch vụ ăn uống |
| đóng băng | Đóng băng/Kiểm kê | Nguồn cung quanh năm |
| Nước ép nghiền nhuyễn | Màu sắc, năng suất và thông số kỹ thuật | Yêu cầu báo giá bộ xử lý (Processor RFQ) |
| Mứt, Thạch, Khô | Khả năng xử lý và năng suất | PB/OEM |
| Phân phối và cung ứng | Làm lạnh, đông lạnh, thời gian giao hàng | Đánh giá của người mua |
| Yêu cầu báo giá · Mua lại | Chất lượng, Giá cả, Khiếu nại | Giao dịch lặp lại |
Quản lý xuất nhập khẩu
mục | Nguyên tắc quản lý |
| Mã HS | Hiện tại, mỗi sản phẩm đều được Cục Hải quan Hàn Quốc cấp chứng nhận HS, bao gồm thanh long tươi, trái cây đông lạnh, sinh tố, nước ép và mứt. |
| Độ tươi ngon và khối lượng nhập khẩu | Dữ liệu được nhập sau khi xác minh dữ liệu thô từ thống kê thương mại xuất nhập khẩu của Cục Hải quan Hàn Quốc. |
| Khối lượng nhập khẩu thực phẩm đông lạnh và chế biến | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Doanh thu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| Khối lượng và giá trị xuất khẩu | Nhập dữ liệu sau khi xác minh chính thức dữ liệu thô. |
| các quốc gia lớn | Sau khi xác minh dữ liệu thô về quốc gia, số lượng và giá trị chính thức theo mã HS, hãy nhập thông tin. |
| Cách ly | Kiểm tra các yêu cầu kiểm dịch đối với cây ăn quả tươi theo từng quốc gia. |
| FTA | Kiểm tra mức thuế quan theo thỏa thuận dựa trên nguồn gốc xuất xứ và mã HS. |
| PLS | Áp dụng tiêu chuẩn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật đối với các sản phẩm nông nghiệp trong nước và nhập khẩu. |
| An toàn thực phẩm | Kiểm tra tiêu chuẩn theo từng dạng sản phẩm, chẳng hạn như rau củ tươi cắt sẵn, đông lạnh và xay nhuyễn. |
| chuỗi cung ứng lạnh | Trái cây tươi, thái lát và đông lạnh được tách riêng. Thời gian chạy |
7. Quy trình chế biến, sản phẩm phụ và thông tin tình báo PRP
Sản phẩm và quy trình | Điều kiện chính | Chuyển đổi yêu cầu báo giá |
| Nguyên liệu thô từ nguồn | Loài·Giống·Màu thịt quả·Độ chín | Yêu cầu báo giá thô (Raw RFQ) |
| thịt trắng, trái cây sống | Hình thức, Trọng lượng và Độ chín | Yêu cầu báo giá mới |
| Thịt đỏ, trái cây sống | Màu sắc, độ chín, giống | Yêu cầu báo giá dịch vụ cao cấp/xử lý |
| Trái cây tươi màu vàng | Loài · Giống · Màu sắc · Gai | Yêu cầu báo giá chuyên ngành |
| Mới cắt | Bóc vỏ, cắt, vi sinh vật | HMR · Khách sạn |
| thịt quả đông lạnh | Đông lạnh, rã đông, màu sắc | Yêu cầu báo giá đóng băng (Frozen RFQ) |
| Thịt đỏ, thịt đông lạnh | Độ bền màu và khả năng giữ lạnh | Đồ uống/Bánh ngọt |
| Nghiền nhuyễn | Kích thước hạt, hạt giống và màu sắc | Đồ uống |
| Chiết xuất và các thành phần nước ép | Năng suất, Màu sắc, Mùi hương | Yêu cầu báo giá nước ép |
| mứt | thịt, màu sắc, độ nhớt | OEM/PB |
| thạch | Màu sắc, Chất rắn, Pha trộn | Bánh kẹo |
| Thanh long khô | Độ ẩm, Giấy, Màu sắc | Đồ ăn vặt |
| đông khô | Màu sắc, hình dạng, độ ẩm | Nguyên liệu cao cấp |
| bột | Kích thước hạt, màu sắc, độ ẩm | Thành phần thực phẩm |
| Sản phẩm phi thương mại và | các khuyết điểm về ngoại hình và an toàn | Chuyển đổi xử lý |
| vỏ quả | Được tách biệt khỏi sản phẩm bột trái cây thông thường. | Việc thương mại hóa các chất màu và chiết xuất dưới dạng nguyên liệu phải được xác minh theo các tiêu chuẩn chính thức. |
| Thân cây và sản phẩm cắt tỉa | Phân tách trái cây khỏi chuỗi cung ứng | Phân bón, vật liệu, v.v. sẽ được xem xét riêng. |
Nongsaroo giới thiệu rằng thanh long có thể được sử dụng dưới dạng mứt, thạch, nước ép và rượu, ngoài việc ăn tươi. Do đó, Hồ sơ Nghiên cứu Sản phẩm phải đánh giá không chỉ độ tươi và chất lượng mà còn cả màu sắc thịt quả, năng suất, độ ổn định màu sắc và tính phù hợp cho các sản phẩm chế biến . ( Nongsaroo )
Hồ sơ nghiên cứu sản phẩm (PRP)
Khu vực PRP | Câu hỏi trọng tâm |
| Giống loài | Các loài rồng thực sự là gì? |
| Giống cây trồng | Bạn đã phân biệt chính xác giữa các loại có thịt trắng, thịt đỏ và thịt vàng chưa? |
| ra hoa | Mối quan hệ giữa số chu kỳ ra hoa hàng năm và năng suất là gì? |
| độ ẩm | Theo từng giống, đặc điểm của quá trình tự thụ phấn và thụ phấn chéo, cũng như sự cần thiết của thụ phấn nhân tạo là gì? |
| mùa gặt | Mối liên hệ giữa số ngày sau khi ra hoa, màu sắc vỏ quả và thời điểm thu hoạch tối ưu là gì? |
| màu da | Khách hàng yêu cầu màu sắc và dải màu nào? |
| Tỷ lệ nhân tạo | Tỷ lệ phần thịt thu được so với tổng lượng quả ban đầu là bao nhiêu? |
| Mới cắt | Chất lượng và độ ổn định vi sinh sau khi gọt vỏ và cắt như thế nào? |
| đóng băng | Màu sắc, kết cấu và độ chảy nước của bánh sẽ thay đổi như thế nào sau khi rã đông? |
| Nghiền nhuyễn | Năng suất chế biến và độ ổn định màu sắc theo từng giống là như thế nào? |
| nước ép | Phương pháp ép nước hoặc xay nhuyễn nào đáp ứng được yêu cầu của người mua? |
| khô | Màu sắc và kết cấu có được giữ nguyên sau khi sấy khô không? |
| Người mua | Màu sắc thịt, loài vật và hình dạng sản phẩm ảnh hưởng đến quyết định mua lại như thế nào? |
8. Biến đổi AX
đầu tiên | Mục thực thi | Các chỉ số hiệu suất |
| 1 | Loài·Giống·Màu thịt·Cơ sở·Ngày thu hoạch·Số lô (bắt buộc) | Tỷ lệ hoàn thành giá trị yêu cầu |
| 2 | Phân loại riêng biệt: Thịt trắng, Thịt đỏ, Thịt vàng, Trái cây tươi, Sản phẩm đông lạnh và Sản phẩm xay nhuyễn | Tỷ lệ nhận dạng sản phẩm |
| 3 | Môi trường nhà máy, chu kỳ ra hoa, thụ phấn, đậu quả và liên kết thu hoạch | Tỷ lệ kết nối lịch sử tăng trưởng |
| 4 | Số hóa dữ liệu về chất lượng, chứng chỉ, quá trình làm lạnh sơ bộ, đông lạnh và lịch sử chế biến. | Tỷ lệ truy xuất nguồn gốc |
| 5 | Kết nối yêu cầu báo giá giữa trang trại, nhà nhập khẩu, nhà chế biến và người mua (RFQ) | Tỷ lệ phù hợp yêu cầu báo giá |
| 6 | Video AI sàng lọc để đánh giá màu sắc, kích thước và mức độ hư hại của lớp vỏ bong tróc. | Độ chính xác của phán đoán tự động |
| 7 | Phân loại sản phẩm màu da bằng video AI | Độ chính xác phân loại màu sắc |
| 8 | Dự đoán thời gian ra hoa và thu hoạch | Lỗi dự đoán |
| 9 | Dự đoán tỷ lệ đậu quả và năng suất | Sai số so với thực tế |
| 10 | Tối ưu hóa năng lượng sưởi ấm của cơ sở | Chi phí năng lượng trên mỗi kg |
| 11 | Dự đoán thời điểm chín và thời điểm phát hành | Tỷ lệ hàng trả lại và tỷ lệ hàng quá chín |
| 12 | Dự đoán chất lượng rau củ tươi cắt | Tỷ lệ lãng phí và tỷ lệ tuân thủ hạn sử dụng |
| 13 | Dự đoán năng suất nghiền nhuyễn và chế biến | Sai số so với thực tế |
| 14 | AI ghép nối nhà cung cấp/người mua | Mẫu → Tỷ lệ chuyển đổi hợp đồng |
| 15 | Khả năng truy xuất nguồn gốc | Lô cây giống/nhập khẩu → Truy xuất nguồn gốc sản phẩm hoàn chỉnh |
9. Ngân hàng Vấn đề Ngành
Nhóm vấn đề | Định nghĩa vấn đề | Dữ liệu cần thiết |
| Các loài hỗn hợp | Nhiều loại trái cây khác nhau được trộn lẫn dưới tên gọi sản phẩm "thanh long". | Tên khoa học · Loài |
| Nhiều loại khác nhau | Phân phối không kèm thông tin về giống cây trồng. | Đa dạng |
| Màu da hỗn hợp | Giao dịch thịt trắng và thịt đỏ như cùng một sản phẩm | Màu da |
| Sự khác biệt về thứ tự ra hoa | Sự khác biệt về năng suất và phân bổ công việc do quá trình ra hoa liên tục | Chu kỳ ra hoa |
| Sự bất ổn định về độ ẩm | Đặc tính độ ẩm theo giống không được phản ánh | Thụ phấn |
| Chi phí sưởi ấm cơ sở | Chi phí năng lượng cho cây ăn quả trong cơ sở cận nhiệt đới | Khí hậu·Năng lượng |
| Biến động về khối lượng sản xuất | Ảnh hưởng của quá trình ra hoa, thụ phấn và môi trường trong cơ sở sản xuất | Tăng trưởng·Năng suất |
| Sự khác biệt về độ chín khi thu hoạch | Sự khác biệt về tiêu chuẩn đối với ngày ra hoa và màu vỏ quả. | Thu hoạch dữ liệu |
| Sai lệch về kích thước và cấp độ | Sự khác biệt về trọng lượng trái cây theo trang trại và giống cây trồng | Chất lượng lô hàng |
| sự hư hỏng về độ tươi | Chất lượng sản phẩm thay đổi trong quá trình phân phối. | Nhiệt độ·Thời gian |
| Vi sinh vật cắt tươi | An toàn sau khi lột da và cắt cụt chi. | Vi sinh học |
| Chất lượng đông lạnh | Những thay đổi về kết cấu và màu sắc sau khi rã đông | Đông/Rã đông |
| Độ ổn định màu sắc của thịt đỏ | Màu sắc thay đổi sau khi xay nhuyễn, đông lạnh và làm nóng. | Dữ liệu màu |
| sự thay đổi về năng suất nghiền nhuyễn | Sự khác biệt về năng suất theo loài và mức độ trưởng thành | Đầu vào/Đầu ra |
| Cạnh tranh trong nước và nhập khẩu | Sự khác biệt về giá cả, độ tươi ngon và thời gian giao hàng. | Xuất xứ·Giá |
| Phân tán báo cáo thử nghiệm | Thuốc trừ sâu/Vi sinh vật và Lô hàng không liên quan | Giấy chứng nhận |
| Sản phẩm HS hỗn hợp | Sự nhầm lẫn về số liệu thống kê liên quan đến thực phẩm tươi, đông lạnh và xay nhuyễn. | Mô tả HS |
| Việc mua lại không được phản ánh | Đánh giá của người mua không liên quan đến việc lựa chọn giống/trang trại tiếp theo. | Đánh giá·Sắp xếp lại |
10. Mô hình yêu cầu báo giá và hợp tác với nông dân
Loại yêu cầu báo giá (RFQ) | Đăng ký công khai | Xác minh/Thỏa thuận bảo mật |
| Thu mua thanh long trong nước từ các vùng sản xuất. | Loài · Màu thịt · Khu vực · Thời kỳ | Nông trại, Khối lượng, Đơn giá |
| Bán thịt trắng tươi | Giống, Trọng lượng, Độ chín | Lô · Giá |
| Bán thịt đỏ tươi | Đa dạng, Màu sắc, Trọng lượng | Lô · Giá |
| Thanh long vàng | Loài · Giống · Loại sản phẩm | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá đơn vị |
| mua | Sản phẩm · Thông số kỹ thuật yêu cầu | Số lượng và giá cả thực tế |
| Cung cấp thường xuyên | Màu da · Chu kỳ giao hàng | Điều khoản hợp đồng |
| nông nghiệp theo hợp đồng | Loài·Giống·Màu thịt | Trang trại, Diện tích, Đơn giá |
| Hợp tác canh tác cơ sở | Mục tiêu về cơ sở vật chất và sản xuất | Chi phí sưởi ấm và sản xuất |
| Mới cắt | Tiêu chuẩn cắt và vệ sinh | Vi sinh vật và hạn sử dụng |
| Bột trái cây đông lạnh | Màu da và tiêu chuẩn đông lạnh | Lô · Báo cáo |
| Nghiền nhuyễn | Màu sắc, kích thước hạt và hạt giống | Năng suất · Số lượng đặt hàng tối thiểu |
| Thành phần nước ép | Thịt trắng/Thịt đỏ · Tiêu chuẩn | Báo giá/Báo cáo thử nghiệm |
| Mứt và thạch | Màu sắc, độ nhớt và sự pha trộn | Điều kiện OEM |
| Sấy khô và sấy đông khô | Độ ẩm, màu sắc và thông số kỹ thuật | Số lượng đặt hàng tối thiểu · Giá |
| Nhà hàng & Khách sạn | Mới cắt | Thời gian giao hàng/Giá đơn vị |
| Quán cà phê · Đồ uống | Thịt đỏ xay nhuyễn · thịt đông lạnh | Giao hàng thường xuyên |
| HMR·PB | Đồ uống, Thạch, Món tráng miệng | Điều kiện sản xuất |
| nhập khẩu | Nguồn gốc·Loài·Sản phẩm | Kiểm dịch · Nhà nhập khẩu · Giá cả |
| Trình diễn công nghệ | Sưởi ấm, Độ ẩm, Phân loại bằng AI, Lưu trữ | Cơ sở vật chất và điều kiện thử nghiệm |
| Hợp tác nghiên cứu | Loài · Màu thịt · Quy trình chế biến | Bộ dữ liệu·IP |
11. Yêu cầu báo giá trước tiên
① Cần sản phẩm và nguyên vật liệu
Các công ty và tổ chức có nhu cầu mua các sản phẩm thiết yếu, sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu thô và hàng hóa chế biến sẽ đăng ký yêu cầu mua hàng. Các yêu cầu đã đăng ký được sử dụng để xem xét hợp tác với các nhà cung cấp và nhà sản xuất tiềm năng dựa trên Thư viện Thông tin Yêu cầu Báo giá (RFQ Intelligence Library).
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá nhà cung cấp/sản phẩm → Kết nối hợp tác → Ghép nối AI trong tương lai
Đăng ký
② Chúng tôi đang tìm kiếm các đối tác sản xuất và chế tạo. (Cần nhà cung cấp & nhà sản xuất)
Đăng ký yêu cầu để tìm kiếm các đối tác sản xuất và cung ứng cần thiết, từ các trang trại và tổ chức sản xuất đến các công ty chế biến, nhà sản xuất OEM, ODM và nhãn hiệu riêng.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Xem xét năng lực sản xuất và chế tạo → Kết nối hợp tác → Tìm đối tác AI tương lai
Đăng ký
③ Chúng tôi đang tìm kiếm người mua trong nước và quốc tế. (Cần người mua)
Nông dân, các tổ chức sản xuất và các công ty chế tạo đang yêu cầu hợp tác với các khách hàng mới, chẳng hạn như các nhà phân phối trong và ngoài nước, nhà nhập khẩu, các công ty thương hiệu và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống.
Quy trình:
Đăng ký yêu cầu báo giá → Đánh giá khả năng sản phẩm và nguồn cung → Kết nối thị trường và người mua → Ghép nối người mua bằng AI trong tương lai
Đăng ký
Liên hệ: mail@markethub.org
Lịch sử phiên bản
Phiên bản | Nội dung chính | tình huống |
| v1.0 | Nhận dạng loài · Nuôi trồng tại nhà · Thịt trắng · Thịt đỏ · Trái cây tươi · Đông lạnh · Nghiền nhuyễn · Đăng ký cấu trúc cơ bản yêu cầu báo giá | hoàn thành |
| v1.1 | Xác minh số liệu thống kê sản xuất độc quyền mới nhất, giống cây trồng, khu vực, mã HS và dữ liệu thô xuất nhập khẩu chính thức. | hy vọng |
| v2.0 | Tiêu chuẩn chất lượng chi tiết cho từng loại, màu thịt quả, thời kỳ ra hoa, độ chín khi thu hoạch, sản phẩm tươi cắt sẵn, đông lạnh, nghiền nhuyễn, nước ép và sấy khô. | hy vọng |
| v3.0 | Kết hợp Nhà sản xuất/Nhà nhập khẩu – Cơ sở thông minh – Chuỗi cung ứng lạnh – Nhà chế biến – Container đã được người mua xác minh | hy vọng |
