0. บทสรุปสำหรับผู้บริหาร
แกนการตัดสิน | การตัดสินที่สำคัญ |
| รหัสประจำตัวของรายการ | เป็นพืชผลไม้และผักกึ่งเขตร้อน โดยฝักอ่อนที่ยังไม่เจริญเต็มที่นั้นส่วนใหญ่นำมาบริโภคในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Abelmoschus esculentus ซึ่งอยู่ในวงศ์ Malvaceae |
| บทบาทสำคัญ | ผักสด · การรับประทานอาหารนอกบ้าน · ส่วนผสมจากหลากหลายวัฒนธรรม · อาหารโรงเรียน · ผักแช่แข็ง · การหั่น · การอบแห้ง · วัตถุดิบแปรรูป |
| หลักการเก็บเกี่ยว | การประเมินไม่ได้พิจารณาเพียงแค่ขนาดของผลเท่านั้น แต่ยังพิจารณาจากจำนวนวันที่ผ่านไปนับตั้งแต่ดอกบาน ความยาว ความหนา การอ่อนตัวของเนื้อเยื่อ และระดับของพังผืดด้วย |
| การแยกผลิตภัณฑ์ | ผลไม้สดอ่อน ผลไม้สดที่คัดสรรแล้ว สำหรับบริการด้านอาหาร การแช่แข็ง การหั่น การอบแห้ง การบดเป็นผง การดอง และการผลิตเมล็ดพันธุ์ จะถูกจัดการเป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกจากกัน |
| การแยกสิ่งของที่คล้ายคลึงกัน | ควรแยกปลูกกระเจี๊ยบเขียวออกจากพืชในสกุลเดียวกัน เช่น A. moschatus และอย่านำกระเจี๊ยบเขียวที่สุกงอมเกินไปหรือมีเมล็ดแล้วมาปนกับกระเจี๊ยบเขียวอ่อนที่รับประทานได้ |
| สถิติภายในประเทศ | สถิติอย่างเป็นทางการระดับประเทศเกี่ยวกับปริมาณการผลิตและพื้นที่เพาะปลูกกระเจี๊ยบเขียวทั่วประเทศ: จะป้อนข้อมูลหลังจากตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการแล้ว |
| ฐานการเพาะปลูกภายในประเทศ | งานวิจัยเกี่ยวกับการปรับตัวในระดับภูมิภาค พื้นที่โล่ง ที่พักพิงกันฝน และผลผลิต ได้ดำเนินการอย่างเป็นทางการในจังหวัดจอนนัม ยองนัม ชุงนัม และภูมิภาคอื่นๆ |
| ความเสี่ยงด้านอุปสงค์และอุปทาน | การปรับตัวของพืชที่ทนต่ออุณหภูมิสูงในแต่ละภูมิภาค การเจริญเติบโตที่ลดลงในช่วงอุณหภูมิต่ำ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมสั้น การแข็งตัวของผลไม้ การสุกงอมเกินไป ศัตรูพืชและโรค แรงงานเก็บเกี่ยว การกระจายสินค้าผ่านห่วงโซ่ความเย็น |
| หลักการทำงาน | การเชื่อมต่อระหว่างเมล็ดพันธุ์-ต้นไม้-ดอกไม้-ฝัก-การเก็บเกี่ยว-ห่วงโซ่ความเย็น-คำขอใบเสนอราคาจากผู้ซื้อ |
| ประตูสุดท้าย | สร้างโครงสร้างการจัดซื้อจัดจ้างแบบต่อเนื่อง โดยเชื่อมโยงกระเจี๊ยบเขียวที่ผลิตในเกาหลีกับข้อกำหนดที่แท้จริงของผู้ซื้อในภาคธุรกิจบริการอาหาร ธุรกิจอาหารนานาชาติ ธุรกิจจัดเลี้ยง อาหารแช่แข็ง และธุรกิจแปรรูป |
1. ข้อมูลประจำตัวพืชและรหัสผลิตภัณฑ์
เอกลักษณ์ของพืช
ฟิลด์พื้นฐาน | เกณฑ์การลงทะเบียนกระเจี๊ยบเขียว |
| ชื่อเกาหลี | กระเจี๊ยบ |
| ชื่อภาษาอังกฤษ | กระเจี๊ยบ |
| ชื่อวิทยาศาสตร์ที่เป็นตัวแทน | Abelmoschus esculentus (L.) Moench |
| การจำแนกประเภท | มัลเวซี · อาเบลมอสคัส |
| ส่วนที่กินได้ | ส่วนใหญ่เป็นฝักอ่อนที่ยังไม่เจริญเต็มที่ |
| ไม่สามารถรับประทานได้ · การจัดการแยกต่างหาก | ลำต้น ใบ ราก ฝักสุกงอม เปลือกฝักหลังการเก็บเกี่ยว และสิ่งของที่ไม่นำมาคัดแยก |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ | ผลไม้อ่อนที่รับประทานได้ / ผลไม้สุกงอม / ผลไม้สุกสำหรับผลิตเมล็ดพันธุ์ |
| รูปแบบผลิตภัณฑ์พื้นฐาน | ผลไม้สด, ผลไม้คัดแยก, ผลไม้หั่น, ผลไม้แช่แข็ง, ผลไม้อบแห้ง, ผง, วัตถุดิบแปรรูป |
| ขั้นตอนการประมวลผลขั้นพื้นฐาน | การเก็บเกี่ยว → การคัดแยก → การล้าง → การหั่น → การลวก → การแช่แข็ง การอบแห้ง การบด การดอง ฯลฯ |
| การใช้งานพื้นฐาน | อาหารผัด, ซุป, แกง, อาหารทอด, สลัด, อาหารโรงเรียน, การรับประทานอาหารนอกบ้าน, ผักแช่แข็ง, อาหารแปรรูป |
| หลักการความคล้ายคลึงกัน | การแยกออกจากสายพันธุ์อื่น เช่น A. moschatus การแยกผลอ่อนที่รับประทานได้และผลแก่เพื่อเก็บเมล็ด |
ข้อมูลแหล่งทรัพยากรอย่างเป็นทางการของศูนย์ทรัพยากรพันธุกรรมทางการเกษตรระบุชื่อวงศ์ในภาษาเกาหลีว่า Malvaceae ชื่อวงศ์ในภาษาอังกฤษว่า Malvaceae ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Abelmoschus esculentus ชื่อพืชในภาษาอังกฤษว่า okra และชื่อพืชในภาษาเกาหลีว่า okra ( ธนาคารเมล็ดพันธุ์ )
เว็บไซต์ Kew Plants of the World Onlineยังจัดการ Abelmoschus esculentus (L.) Moench ในฐานะสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์มาสเตอร์
รหัสสินค้า | ประเภทผลิตภัณฑ์ | มาตรฐานการจัดการที่สำคัญ |
| โอเคอาร์-พี01 | กระเจี๊ยบเขียวอ่อนหลังเก็บเกี่ยวทันที | พันธุ์ · วันออกดอก · วันเก็บเกี่ยว · ความยาว · ความหนา · ปี |
| โอเคอาร์-พี02 | จองซอน กระเจี๊ยบสด | ขนาด สี รูปร่าง ตำหนิ และว่าสุกงอมเกินไปหรือไม่ |
| โอเคอาร์-พี03 | ว่าวขนาดเล็ก | ความยาวผล, พังผืด, การปลูกภายนอก (ข้อกำหนดเฉพาะ) |
| โอเคอาร์-พี04 | ผลไม้ขนาดกลางที่รับประทานได้ | ความยาว ความหนา ปี ความสม่ำเสมอ |
| โอเคอาร์-พี05 | ผู้สมัครที่กินได้ขนาดใหญ่ | การพิจารณาความเหมาะสมในการรับประทานหลังการทดสอบภาวะพังผืด |
| โอเคอาร์-พี06 | ผลไม้สดสำหรับรับประทานนอกบ้าน | ขนาด สี ระยะเวลาจัดส่ง บรรจุภัณฑ์ |
| โอเคอาร์-พี07 | กระเจี๊ยบเขียวสำหรับอาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัย มาตรฐาน การทำความสะอาด เวลาจัดส่ง |
| โอเคอาร์-พี08 | กระเจี๊ยบเขียวล้างแล้ว | กระบวนการล้าง อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ จุลินทรีย์ |
| โอเคอาร์-พี09 | หั่นกระเจี๊ยบ | ความยาวในการตัด · ความหนืด · จุลินทรีย์ · การแช่เย็น |
| โอเคอาร์-พี10 | กระเจี๊ยบเขียวลวก | อุณหภูมิ เวลา สี พื้นผิว |
| โอเคอาร์-พี11 | กระเจี๊ยบแช่แข็งแบบ IQF | การลวก · อัตราการแช่แข็ง · การตัด/รูปทรงทั้งชิ้น |
| โอเคอาร์-พี12 | กระเจี๊ยบแช่แข็งทั้งลูก | ขนาดผลไม้ การแช่แข็ง การละลาย และเนื้อสัมผัส |
| โอเคอาร์-พี13 | กระเจี๊ยบแช่แข็งหั่น | ขนาดการตัด, สิ่งแปลกปลอม, สภาพแช่แข็ง |
| โอเคอาร์-พี14 | กระเจี๊ยบแห้ง | ความชุ่มชื้น สีสัน การคืนความชุ่มชื้น |
| โอเคอาร์-พี15 | ผงกระเจี๊ยบ | ขนาดอนุภาค ความชื้น จุลินทรีย์ |
| โอเคอาร์-พี16 | ส่วนผสมสำหรับทำผักดองและแยม | ขนาด ความแข็ง ความเหมาะสมในการดอง |
| โอเคอาร์-พี17 | ส่วนผสมสำหรับทำซอสและสตูว์ | การตัด, ความหนืด, การอบชุบด้วยความร้อน |
| โอเคอาร์-พี18 | ส่วนประกอบของ HMR | การเตรียมการก่อนแปรรูป · การแช่เย็น/แช่แข็ง · การบรรจุภัณฑ์ |
| โอเคอาร์-พี19 | สุกงอมเกินไป | ไม่รวมอยู่ในผลไม้ที่ยังไม่สุกที่รับประทานได้ · ตรวจสอบเพื่อใช้เป็นเมล็ดพันธุ์/งานวิจัย |
| โอเคอาร์-พี20 | ฝักเมล็ด | พันธุ์, การผสมเกสร, ความสุกของเมล็ด |
| โอเคอาร์-พี21 | เมล็ดโอครา | พันธุ์ · ความบริสุทธิ์ · การงอก · เมล็ดพันธุ์แต่ละล็อต |
| โอเคอาร์-พี22 | ผลพลอยได้ | ลำต้น ผลไม้สุกงอม สิ่งของต้องห้าม และส่วนต่างๆ ของพืช |
| โอเคอาร์-พี23 | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป PB | วัตถุดิบ · ล็อตการผลิต · การติดฉลาก · วันหมดอายุ |
2. การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์และการแบ่งกลุ่มการใช้งาน
เกณฑ์การจำแนกประเภท | ประเภทการแบ่งย่อย | หลักการจัดการ |
| การจำแนกประเภทพืช | อาเบลมอสคัส เอสคูเลนตัส | แยกออกจากสกุล Abelmoschus |
| หลากหลาย | ความหลากหลายที่แท้จริง เช่น สีเขียวและสีแดง | ห้ามมิให้กำหนดชื่อพันธุ์โดยพิจารณาจากสีเพียงอย่างเดียว |
| สีของผลไม้ | สีเขียว สีแดง และสีอื่นๆ | คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | ผลไม้อ่อนที่ยังไม่สุก (ปริมาณที่รับประทานได้) ผลไม้สุกงอม (เก็บเมล็ด) | ต้องแยกออกจากกัน |
| ขนาดผลไม้ | การวัดความยาวและความหนาจริง | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| วิธีการเพาะปลูก | ทุ่งโล่ง, ที่พักพิงกันฝน, สิ่งอำนวยความสะดวก | การแยกชุดข้อมูลการผลิต |
| พื้นที่เพาะปลูก | การชุมนุมประท้วงในระดับภูมิภาค เช่น ภาคใต้ ภาคกลาง เป็นต้น | การเชื่อมต่อระหว่างสภาพอากาศและเครื่องหว่านเมล็ด |
| วิธีการกระจาย | ผลไม้สด · การล้าง · การหั่น · การแช่เย็น · การแช่แข็ง | รหัสสินค้า |
| แบบฟอร์มการประมวลผล | การลวก · การแช่แข็งแบบ IQF · การอบแห้ง · ผง · การดอง | ล็อตการผลิต |
| การใช้งานครั้งสุดท้าย | รับประทานอาหารนอกบ้าน · ร้านอาหารนานาชาติ · อาหารโรงเรียน · อาหารพร้อมรับประทาน · อาหารแช่แข็ง · เนยถั่ว | การแยกตาม RFQ |
| ประเภทธุรกรรม | การส่งมอบสิ่งของ · การจัดส่งปกติ · การทำฟาร์มตามสัญญา · OEM · PB | สัญญา |
| ต้นทาง | ในประเทศ/ภูมิภาค/นำเข้า | การตรวจสอบย้อนกลับแหล่งกำเนิด |
3. การผลิต การเก็บเกี่ยว และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอน | ชุดข้อมูลสำคัญ | วัตถุประสงค์การจัดการ |
| แผนการเพาะปลูก | พันธุ์ · ประเภทการเพาะปลูก · ภูมิภาค · ผู้ซื้อ | การผลิตตามความต้องการ |
| ดาวเทียม | พันธุ์ · ความบริสุทธิ์ · ชุดเมล็ดพันธุ์ · การงอก | การตรวจสอบย้อนกลับ |
| แผนการหว่านเมล็ด | ภูมิภาค/พื้นที่โล่ง/สถานที่/วันที่กำหนด | การเพาะปลูกอย่างทันท่วงที |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | วันที่ปลูก อุณหภูมิ อายุของต้นกล้า การเจริญเติบโต | คุณภาพสุสาน |
| สูตร | วันที่อย่างเป็นทางการ ระยะห่างในการปลูก จำนวนสัปดาห์ | การจัดการความหนาแน่น |
| การอยู่รอด | อัตราการรอดชีวิต · ต้นไม้ที่หายไป | ผลผลิต |
| การจัดการการเติบโต | ความสูงของต้นไม้ จำนวนใบ การแตกกิ่ง อัตราการเจริญเติบโต | การคาดการณ์ผลผลิต |
| เพิ่มขึ้น | อุณหภูมิ ปริมาณน้ำฝน รังสีจากดวงอาทิตย์ ความเร็วลม | การปรับตัวของพืชที่ปลูกในอุณหภูมิสูง |
| ดิน | ค่า pH·ค่าการนำไฟฟ้า·อินทรียวัตถุ·การระบายน้ำ | การจัดการบริเวณราก |
| การรดน้ำ | จำนวนวันในการให้น้ำ ปริมาณน้ำ และความชื้นในดิน | การเจริญเติบโตและคุณภาพของผลไม้ |
| ข้อพิพาท | ปุ๋ย, จังหวะเวลา และปริมาณ | การเจริญเติบโตและผลผลิต |
| การคลุมดิน | วัสดุและวันที่ก่อสร้าง | วัชพืชและความชื้นในดิน |
| แช่ | ระยะเวลา จำนวนใบ และสถานะการรักษา | การแตกกิ่งและผลผลิต |
| ดอกไม้ | วันที่ดอกไม้ดาวบาน | กุญแจสำคัญในการพยากรณ์ผลตอบแทน |
| ชุดผลไม้ | การติดผลและการติดผล | พอดรันไทม์ |
| ศัตรูพืช | การเกิด การควบคุม และสารเคมี | คุณภาพและความปลอดภัย |
| ความประมาทเลินเล่ออย่างร้ายแรง | ความยาว ความหนา สี อัตราการเติบโต | การพยากรณ์ผลผลิต |
| การตัดสินการเก็บเกี่ยว | จำนวนวันหลังดอกบาน ความยาว ความแข็ง และปริมาณเส้นใย | เหมาะสำหรับการบริโภค |
| เก็บเกี่ยว | วันที่ เวลา และหมายเลข | ฮาร์เวสต์ล็อต |
| ความถี่ในการเก็บเกี่ยว | บันทึกจริง เช่น รายวัน หรือวันเว้นวัน | ป้องกันการสุกงอมเกินไป |
| การคัดเลือก | ความยาว ความหนา สี ตำหนิ ความสุกงอมเกินไป | ระดับ |
| การควบคุมอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์และเวลาหลังการเก็บเกี่ยว | ความสดใหม่ |
| การทำให้บริสุทธิ์ | คุณภาพน้ำ เวลา และวิธีการ | สุขอนามัย |
| การตัด | ความยาว, พื้นผิวที่ตัด, สุขอนามัย | ตัดสด |
| การลวก | อุณหภูมิและเวลา | การเตรียมการแช่แข็งล่วงหน้า |
| หนาวจัด | ไอคิวเอฟ/อื่นๆ·อุณหภูมิ·เวลา | การกระจายระยะยาว |
| แห้ง | อุณหภูมิ เวลา และความชื้นสุดท้าย | วัตถุดิบแปรรูป |
| ทุบ | ขนาดอนุภาคและผลผลิต | ผง |
| บรรจุภัณฑ์ | คุณสมบัติ, การระบายอากาศ, น้ำหนัก | หน่วยการซื้อขาย |
| บันทึก | อุณหภูมิ ความชื้น และช่วงเวลา | การบำรุงรักษาคุณภาพ |
| การจัดส่ง | ผู้ซื้อ · หมายเลขล็อต · รอบการจัดส่ง | จัดส่ง |
4. ข้อกำหนดด้านคุณภาพและการจัดการล็อตสินค้า
สินค้าคุณภาพ | ผลไม้สด | ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการปรับสภาพเบื้องต้น | สินค้าแปรรูป | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | การให้คะแนนสาธารณะ |
| สายพันธุ์ | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ |
| หลากหลาย | จำเป็น | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | สาธารณะ/ได้รับการยืนยัน |
| เขตภูเขา | จำเป็น | การสืบทอด | การติดตาม | เครื่องหมาย | สาธารณะ |
| ผู้ผลิต | รหัสประจำตัว | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| มาก | จำเป็น | ใหม่ | ใหม่ | ล็อตการผลิต | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| วันที่หว่านและปลูก | บันทึก | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันดอกไม้บาน | แกนกลาง | การสืบทอด | การติดตาม | - | ตรวจสอบแล้ว |
| วันเก็บเกี่ยว | แกนกลาง | การสืบทอด | การสืบทอด | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว | บันทึกความไม่สมบูรณ์ | แกนกลาง | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| สีของผลไม้ | แกนกลาง | การคัดเลือก | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| ความยาว | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อกำหนดการตัด | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| ความหนา | แกนกลาง | แกนกลาง | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก |
| รูปร่าง | ความตรง ความโค้ง ฯลฯ | การคัดเลือก | โดยการใช้ | - | สมาชิก |
| สภาพพื้นผิว | เส้นผม บาดแผล และการปนเปื้อน | การล้างและการคัดแยก | การติดตาม | - | สมาชิก |
| ปีที่ก่อตั้ง | แกนกลาง | แกนกลาง | ความสามารถในการประดิษฐ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| พังผืด | แกนกลางที่กินได้ | การคัดเลือก | ความสามารถในการประมวลผล | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| หนืด | พันธุ์ · การสุกงอม | ถ้าจำเป็น | คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | สมาชิก/ได้รับการยืนยัน |
| น้ำหนัก | โดยล็อต | หน่วยบรรจุภัณฑ์ | ชุด | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| สุกงอมเกินไป | การแยกจากกัน | ข้อยกเว้น | การตรวจสอบการใช้งาน | - | ตรวจสอบแล้ว |
| โรค | ข้อยกเว้น | ข้อยกเว้น | การกีดกันอาหารตามหลักการ | - | ตรวจสอบแล้ว |
| สารจากต่างดาว | ตรวจสอบ | การทำให้บริสุทธิ์ | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ตรวจสอบแล้ว |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | ทดสอบ | การสืบทอด | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| จุลินทรีย์ | เมื่อต้องการผลไม้สด | กุญแจที่เพิ่งตัดใหม่ | กุญแจสำคัญในการแช่แข็งและการแปรรูป | การปฏิบัติตามมาตรฐาน | ยืนยันแล้ว/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| การลวก | - | เมืองที่เกี่ยวข้อง | แกนแช่แข็ง | การติดตาม | ตรวจสอบแล้ว |
| หนาวจัด | - | - | ผลิตภัณฑ์หลักของ IQF | การติดตาม | ข้อตกลงรักษาความลับ/ตรวจสอบแล้ว |
| ความชื้นแห้ง | - | - | แกนผลิตภัณฑ์แห้ง | มาตรฐานผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| บรรจุภัณฑ์ | วัตถุดิบ | การประมวลผลล่วงหน้า | บรรจุภัณฑ์สินค้า | สุดท้าย | สมาชิก |
| การแช่เย็น/การแช่แข็ง | จำเป็น | จำเป็น | โดยผลิตภัณฑ์ | โดยผลิตภัณฑ์ | ตรวจสอบแล้ว |
| วันหมดอายุ | เมืองที่เกี่ยวข้อง | ชิ้นส่วนที่ตัด | สินค้าแปรรูป | มาตรฐานการติดฉลาก | สมาชิก |
| การจัดส่ง | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| การคืนสินค้าและการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน | บันทึก | บันทึก | บันทึก | บันทึก | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
| ซื้อซ้ำ | การเชื่อมต่อผู้ซื้อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | การเชื่อมต่อ | ข้อตกลงไม่เปิดเผยข้อมูล |
ช่องข้อมูลสำคัญสำหรับข้อมูลล็อตหลัก
รหัสล็อต · ประเภทสินค้า/ผลิตภัณฑ์ · ชื่อวิทยาศาสตร์/พันธุ์ · สีผลไม้ · ประเภทการเพาะปลูก · แหล่งกำเนิด/พื้นที่เพาะปลูก · ผู้ผลิต · รหัสโรงงาน/บรรจุภัณฑ์ · ล็อตเมล็ดพันธุ์ · วันที่หว่าน · วันที่ปลูก · วันที่เด็ดปลายยอด · วันที่ออกดอก · วันที่ติดผล · วันที่เก็บเกี่ยว · ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวหลังออกดอก · ระยะการเก็บเกี่ยว · ความยาว/การเจริญเติบโต/น้ำหนักของผลไม้ · ปีของเนื้อเยื่อ · พังผืด · สี/รูปร่าง/ลักษณะ · บันทึกศัตรูพืชและโรค · บันทึกการใช้ยาฆ่าแมลง · รายงานการทดสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลง/จุลชีววิทยา · อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยว · ประวัติการคัดแยก/การล้าง/การแช่เย็น · ล็อตวัตถุดิบ · ประวัติการตัด/การลวก/การแช่แข็ง/การอบแห้ง/การบด · วันที่บรรจุ · วันหมดอายุ · ผู้จัดส่ง · การคืนสินค้า/การเรียกร้อง · การซื้อซ้ำ
5. ตลาดและโครงสร้างความต้องการของเกาหลี
ลูกค้า | เกณฑ์การซื้อ | โอกาสความร่วมมือ |
| องค์กรผู้ผลิตในเขตภูเขา | ความหลากหลาย ระยะเวลาการจัดส่ง และอัตราคุณภาพ | การตรวจคัดกรองร่วมและการจัดหาอย่างสม่ำเสมอ |
| การจัดจำหน่ายผักขายส่งและเฉพาะทาง | ความยาว ความหนา สี ความสดใหม่ | การจัดหา B2B |
| การแจกจ่ายวัตถุดิบอาหารให้แก่ชาวต่างชาติ | ปี, ขนาด, รอบการส่งมอบ | ตลาดเฉพาะกลุ่ม |
| การรับประทานอาหารนอกบ้านในสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย และตะวันออกกลาง | ความไม่สุก ขนาด ความสด | แบบฟอร์มขอใบเสนอราคาสำหรับร้านอาหารทั่วไป |
| ธุรกิจบริการอาหารทั่วไป | ความสะดวกและคุณสมบัติในการปรุงอาหาร | การพัฒนาเมนู |
| โรงแรม | ความสม่ำเสมอ สี และข้อกำหนด | ผักคุณภาพเยี่ยม |
| อาหารโรงเรียนและอาหารสาธารณะ | ความปลอดภัย, ความสามารถในการปรุงอาหาร, มาตรฐาน | โครงการนำร่องการกระจายความหลากหลายทางวัฒนธรรมอาหาร |
| อาหารสำหรับสถาบัน | การตัด การแช่แข็ง และการจัดส่งอย่างสม่ำเสมอ | บีทูบี |
| ผู้ผลิตผักแช่แข็ง | ขนาดของวัตถุดิบ การลวก และความเหมาะสมสำหรับระบบแช่แข็งแบบ IQF | ผลิตภัณฑ์แช่แข็งในประเทศ |
| ผู้ผลิต HMR | คุณสมบัติการตัด ความหนืด และลักษณะการให้ความร้อน | สตูว์ แกงกะหรี่ ซุป |
| ชุดอาหาร | ผลไม้สด, ผลไม้หั่น, บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก | การจัดส่งปกติ |
| การเตรียมผักดองและผักแปรรูป | ขนาด ความแข็ง และความสม่ำเสมอ | สินค้าแปรรูป |
| ศูนย์การค้าออนไลน์เฉพาะทาง | บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก ความสดใหม่ และเรื่องราว | บีทูซี |
| PB·การจัดจำหน่าย | ในประเทศ · แหล่งกำเนิด · ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ | พีบี พิเศษ |
| บริษัทแปรรูปอาหาร | มีลักษณะแห้ง เป็นผง และมีความหนืด | พีอาร์พี |
| สถาบันเมล็ดพันธุ์และการเพาะพันธุ์ | การปรับตัวในระดับภูมิภาคและลักษณะของผลไม้ | ความร่วมมือที่หลากหลาย |
| สถาบันวิจัย | พืชที่ทนต่ออุณหภูมิสูง เทคนิคการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว | ความร่วมมือด้านการวิจัย |
6. ข้อมูลเชิงลึกด้านการค้าและห่วงโซ่อุปทาน
ขั้นตอน | ตัวแปรสำคัญ | การตัดสินใจเชิงปฏิบัติการ |
| ดาวเทียม | พันธุ์, การงอก, แหล่งที่มา | ฐานการผลิตภายในประเทศ |
| การเพาะปลูกต้นกล้า | คุณภาพ · ตารางเวลาอย่างเป็นทางการ | ตารางการผลิต |
| ผลิตในเกาหลี | ประเภทการเพาะปลูก ฤดูกาลจัดส่ง และชนิดของไม้ผลที่คาดหวัง | การคาดการณ์อุปทาน |
| การจัดซื้อนำเข้า | ประเทศ คุณภาพ ราคา | ช่องว่างด้านอุปทาน |
| เก็บเกี่ยว | ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับดอกไม้รูปดาว | คุณภาพอาหาร |
| การเรียงลำดับตามต้นกำเนิด | ความยาว ความหนา ปี | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| การทำความเย็นล่วงหน้า/การทำความเย็น | อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ · ระยะเวลานำส่ง | จัดหาสดใหม่ |
| การตัดและการแช่แข็ง | การลวก · IQF | มีจำหน่ายตลอดทั้งปี |
| แห้ง/ผง | ผลผลิตและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ | วัตถุดิบ |
| การหมุนเวียน | บรรจุภัณฑ์และความถี่ในการจัดส่ง | อายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ |
| คำขอเสนอราคา (RFQ) | ข้อมูลจำเพาะ รอบการทำงาน และปริมาณ | การจับคู่ผู้ซื้อ |
| ซื้อซ้ำ | การเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน อัตราผลไม้สุกเกินกำหนด ประสิทธิภาพการส่งมอบ | การซื้อขายซ้ำ |
การจัดการการค้า
เนื่องจากการจัดประเภทพิกัดศุลกากรของกระเจี๊ยบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ากระเจี๊ยบนั้นเป็นแบบสด แช่แข็ง แห้ง ผง หรือดอง ดังนั้นจึง ไม่มีการนำรหัส HS เดียวมาใช้กับชื่อผลิตภัณฑ์กระเจี๊ยบเพียงชื่อเดียวโดยพลการ
ผลิตภัณฑ์ | หลักการทำงาน |
| กระเจี๊ยบสดและแช่เย็น | ตรวจสอบรหัสภาษีศุลกากรสำหรับผักสดที่เกี่ยวข้องในระบบ HSK ของกรมศุลกากรฉบับปัจจุบัน |
| แช่แข็งทั้งชิ้น/หั่นแล้ว | ผักแช่แข็งมีรหัส HS แยกต่างหาก |
| กระเจี๊ยบแห้ง | ตรวจสอบการจำแนกประเภทผักแห้ง |
| ผง | ตรวจสอบตามสถานะการดำเนินการและประเภทอาหาร |
| ผักดอง | การจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแยกต่างหาก |
| ดาวเทียม | เมล็ดพันธุ์สำหรับเพาะปลูกได้รับการตรวจสอบแยกกันสามครั้ง |
| ปริมาณการนำเข้า | การตรวจสอบข้อมูลดิบอย่างเป็นทางการโดยกรมศุลกากรเกาหลีหลังจากการสรุปหมายเลข HS เสร็จสิ้น |
| รายได้ | การตรวจสอบโดยอิงตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่เหมือนกัน |
| ประเทศสำคัญๆ | การยืนยันประเทศต้นกำเนิดด้วยสามจุด |
| ราคาต่อหน่วยของการผ่านพิธีการศุลกากร | โดยอิงตามรหัส HS หน่วย และประเภทผลิตภัณฑ์เดียวกัน |
| การกักกัน | ตรวจสอบข้อกำหนดสำหรับผลไม้สดและเมล็ดพันธุ์ |
| เอฟทีเอ | การตรวจสอบโดย HS, ประเทศต้นกำเนิด และกฎว่าด้วยแหล่งกำเนิดสินค้า |
| สินค้าแช่เย็นและแช่แข็ง | การแยกห่วงโซ่ความเย็นตามสถานะของผลิตภัณฑ์ |
7. การแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลอยได้ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับ PRP
ผลิตภัณฑ์และกระบวนการ | เงื่อนไขสำคัญ | การแปลง RFQ |
| ผลไม้สด | ความไม่สมบูรณ์ ขนาด สี ปี | บริการด้านอาหารและค้าปลีก |
| การคัดเลือกและ | ความยาว ความหนา ข้อบกพร่อง | การจัดจำหน่ายเฉพาะทาง |
| การซักและ | น้ำที่ใช้ล้าง อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ สุขอนามัย | อาหารกลางวันโรงเรียน |
| หั่นกระเจี๊ยบ | ความยาวในการตัด ความเหนียว จุลินทรีย์ | เอชเอ็มอาร์ |
| การลวก | อุณหภูมิ เวลา สี พื้นผิว | RFQ ที่ถูกแช่แข็ง |
| ไอคิวเอฟทั้งหมด | ขนาดสม่ำเสมอและอยู่ในสภาพแช่แข็ง | การรับประทานอาหารนอกบ้านและอาหารในโรงเรียน |
| ตัด IQF | ขนาดการตัด · การแยกด้วยการแช่แข็ง | เอชเอ็มอาร์ |
| กระเจี๊ยบแห้ง | อุณหภูมิในการอบแห้ง ความชื้น และสี | ของว่าง · ส่วนผสม |
| ผง | ขนาดอนุภาค ความชื้น จุลินทรีย์ | ส่วนผสมอาหาร |
| ผักดอง | ขนาด ความแข็ง ความเค็ม ความเป็นกรด | พีบี |
| ส่วนผสมสำหรับสตูว์และแกง | ความหนืดและความทนทานต่อความร้อน | เอชเอ็มอาร์ |
| สำหรับทอด | ขนาด ความชื้น เนื้อสัมผัส | บริการด้านอาหาร |
| ผลไม้ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ | ข้อบกพร่องด้านรูปลักษณ์และความปลอดภัย | การตรวจสอบการตัดและการแปรรูป |
| สุกงอมเกินไป | พังผืด · ความสุกของเมล็ด | การแยกออกจากวัตถุดิบที่รับประทานได้ |
| ดาวเทียม | การเก็บรวบรวมเมล็ดพันธุ์ การอบแห้ง และความบริสุทธิ์ | ขอใบเสนอราคาเมล็ดพันธุ์ |
| ลำต้นและเศษเหลือจากการตัดแต่ง | ความปลอดภัยและปริมาณที่สร้างขึ้น | การตรวจสอบปุ๋ยหมักและวัสดุต่างๆ |
| เศษพืช | สถานการณ์ของยาฆ่าแมลงและโรค | ปุ๋ยหมัก เป็นต้น |
| ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป | วัตถุดิบ กระบวนการผลิต การติดฉลาก | พีบี·รีเทล |
หลักการที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์และการแปลง
ข้อบกพร่องด้านรูปลักษณ์ + ความสุกที่ยอมรับได้ + ปลอดภัยต่อการบริโภค
→ พิจารณาความเป็นไปได้ในการหั่น แช่แข็ง และแปรรูป
การสุกงอมเกินไป/การเกิดเนื้อไม้
→ ห้ามใช้ในผลิตภัณฑ์สด ตรวจสอบอีกครั้งสำหรับการใช้งานที่ไม่ใช่ด้านอาหาร เมล็ดพันธุ์ และการวิจัย
โรคระบาด การเน่าเสีย หรือการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัย
→ ถูกตัดออกจากห่วงโซ่อุปทานอาหาร
ความเหนียวที่เป็นเอกลักษณ์ของกระเจี๊ยบเขียวกลายเป็นคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารและการแปรรูปจริง แต่ไม่ได้ถูกกล่าวถึงว่าเป็นคุณสมบัติในการป้องกันหรือรักษาโรคเฉพาะอย่างโดยไม่มีหลักฐานรองรับ
PRP — ข้อมูลรายละเอียดการวิจัยผลิตภัณฑ์
รหัส PRP | โปรไฟล์การวิจัยผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-01 | การจับคู่ผลิตภัณฑ์ตามความหลากหลาย สี และรูปทรงของผลไม้ |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์ 02 | ความสัมพันธ์ระหว่างฤดูเพาะปลูก การงอก และการเริ่มต้นเก็บเกี่ยว |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์ 03 | การเปรียบเทียบผลผลิตระหว่างสนามกลางแจ้ง สนามที่มีหลังคากันฝน และสนามที่มีสิ่งอำนวยความสะดวก |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์ 04 | ความสัมพันธ์ระหว่างความหนาแน่นของการปลูก การแตกกิ่ง และไม้ผลที่ขายได้ |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์ 05 | ความสัมพันธ์ระหว่างการคลุมดิน การกำจัดวัชพืช และปริมาณผลิตภัณฑ์ |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์ 06 | ความสัมพันธ์ระหว่างการเด็ดกิ่ง การแตกกิ่ง และผลผลิต |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์ 07 | วันที่ออกดอก – การเจริญเติบโตของผล – เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภค |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์ 08 | ความยาวของผล – พังผืด – เนื้อสัมผัส |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์ 09 | ความถี่ในการเก็บเกี่ยว – อัตราผลผลิตที่จำหน่ายได้ |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-10 | ความเหนียวและความเหมาะสมในการปรุงอาหารตามพันธุ์ต่างๆ |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์11 | การจัดจำหน่ายกระเจี๊ยบสดแช่เย็น |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์12 | การลวก – สีและเนื้อสัมผัสแบบ IQF |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-13 | สเปคผู้ซื้อแช่แข็งแบบเต็มชิ้นเทียบกับแบบหั่น |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-14 | การทำให้แห้ง–การคืนความชุ่มชื้น·สี·กลิ่นหอม |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์15 | ความเหมาะสมในการแปรรูปผงกระเจี๊ยบ |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-16 | มาตรฐานสำหรับผู้ซื้อร้านอาหารหลากหลายวัฒนธรรม |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-17 | ส่วนต่างราคาระหว่างกระเจี๊ยบแช่แข็งที่ผลิตในประเทศและนำเข้า |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-18 | ประเภทพืชผลและช่วงเวลาเก็บเกี่ยวตามภูมิภาคต่างๆ ในประเทศ |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-19 | สินค้าที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์และการแปรรูป |
| พีอาร์พี-โอเคอาร์-20 | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ – การจับคู่ AI ในขั้นตอนการเก็บเกี่ยว |
8. การแปลง AX
ก่อนอื่นเลย | รายการดำเนินการ | ตัวชี้วัดประสิทธิภาพ |
| 1 | ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์พืช วิธีการเพาะปลูก แหล่งกำเนิด วันที่ออกดอก วันที่เก็บเกี่ยว และหมายเลขล็อต เป็นข้อมูลที่ต้องระบุ | อัตราการป้อนข้อมูลที่ต้องการ |
| 2 | การแยกประเภทผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์หั่น ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง และผลิตภัณฑ์อบแห้ง | อัตราการระบุผลิตภัณฑ์ |
| 3 | การเชื่อมโยงข้อมูลสภาพอากาศ การเจริญเติบโต การออกดอก การติดผล และการเก็บเกี่ยว | อัตราการเชื่อมต่อขณะทำงาน |
| 4 | การบันทึกข้อมูลคุณภาพ รายงานการทดสอบ การแช่เย็น และประวัติการประมวลผล | อัตราความสำเร็จของล็อต |
| 5 | การเชื่อมต่อระหว่างฟาร์ม การจัดจำหน่าย บริการด้านอาหาร การแปรรูปอาหารแช่แข็ง และคำขอเสนอราคาจากผู้ซื้อ | อัตราการจับคู่ |
| 6 | การตรวจจับความประมาทเลินเล่อด้วย AI ผ่านวิดีโอ | ความแม่นยำในการตรวจจับพ็อด |
| 7 | การวัดความยาวผลไม้ด้วย AI | ข้อผิดพลาดในการวัดจริง |
| 8 | การคาดการณ์เวลาเก็บเกี่ยวโดยอิงจากวันที่ดอกไม้บาน | ข้อผิดพลาดในการพยากรณ์ผลผลิต |
| 9 | การคาดการณ์ความเสี่ยงของการสุกงอมเกินไปและการเกิดพังผืด | อัตราการสุกงอมเกินไป |
| 10 | การตรวจสอบสี รูปร่าง และความเสียหายของวิดีโอด้วย AI | ความแม่นยำในการเลือก |
| 11 | การคาดการณ์ผลผลิตรายวัน | ข้อผิดพลาดของผลผลิตจริง |
| 12 | การเพิ่มประสิทธิภาพเส้นทางการเก็บเกี่ยวของคนงาน | ฤดูกาลเก็บเกี่ยว/ผลผลิตและ |
| 13 | การติดตามห่วงโซ่ความเย็น | อัตราความสำเร็จของประวัติอุณหภูมิ |
| 14 | การคาดการณ์ผลผลิตจากการแปรรูปแช่แข็ง | ข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูล-ผลลัพธ์ |
| 15 | การเก็งกำไรระหว่างสินค้านำเข้าและสินค้าภายในประเทศ | ต้นทุนที่แท้จริงของผู้ซื้อ |
| 16 | AI Buyer Match | อัตราการอนุมัติตัวอย่าง |
| 17 | การตรวจสอบย้อนกลับ | ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป → การตรวจสอบย้อนกลับฟาร์ม |
| 18 | เวลาใช้งานการซื้อซ้ำ | อัตราการซื้อคืนของผู้ซื้อ |
9. ธนาคารปัญหาอุตสาหกรรม
กลุ่มปัญหา | การกำหนดปัญหา | ข้อมูลที่จำเป็น |
| ขนาดการผลิตของเกาหลียังไม่ชัดเจน | ขาดสถิติการผลิตแบบแยกส่วนระดับประเทศ | สถิติระดับชาติและระดับภูมิภาค |
| ขาดข้อมูลเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์และพันธุ์ต่างๆ | ความเชื่อมโยงที่ไม่เพียงพอระหว่างพันธุ์พืชที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์จริงกับทรัพยากรทางการเกษตร | เมล็ดพันธุ์·พันธุ์ |
| ความสามารถในการปรับตัวในเขตร้อนชื้น | ความแตกต่างของอุณหภูมิ น้ำค้างแข็ง และฤดูกาลเพาะปลูกในแต่ละภูมิภาค | ภูมิอากาศ |
| ความแตกต่างระหว่างทุ่งโล่งและที่พักพิงกันฝน | ระยะเวลาการผลิต คุณภาพ และปริมาณแตกต่างกันไป | ระบบการปลูกพืช |
| ความแปรผันในการงอกและการเจริญเติบโตของราก | ผลกระทบของอุณหภูมิและฤดูกาลเพาะปลูก | เมล็ดพันธุ์·สภาพอากาศ |
| ความหนาแน่นของการปลูก | ความขัดแย้งระหว่างปริมาณ การระบายอากาศ และความสามารถในการใช้งาน | ความหนาแน่นของพืช |
| การจัดการการตัดแต่งกิ่ง | การแตกกิ่ง ผลผลิต และผลกระทบด้านแรงงาน | ท็อปปิ้ง |
| ขาดการติดตามการออกดอก | การคาดการณ์ผลผลิตตามชนิดของผลไม้เป็นไปไม่ได้ | ระบุชนิดดอกไม้ |
| ฤดูเก็บเกี่ยวสั้น | การแข็งตัวและการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะอย่างรวดเร็วเมื่อเกิดความล่าช้า | ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว |
| สุกงอมเกินไปและการเกิดขึ้น | มูลค่าผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างฮวบฮาบ | อายุของฝัก |
| การรวมตัวของแรงงานเก็บเกี่ยว | จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง | แรงงาน |
| ความแตกต่างของขนาดผลไม้ | ความไม่ตรงกันของข้อมูลจำเพาะของผู้ซื้อ | ความยาว · เส้นผ่านศูนย์กลาง |
| การเบี่ยงเบนของพังผืด | เป็นการยากที่จะตัดสินคุณภาพของเนื้อสัมผัสจากรูปลักษณ์ภายนอกเพียงอย่างเดียว | ความอ่อนโยน |
| การขาดแคลนระบบขนส่งแช่เย็น | ความสดและเนื้อสัมผัสเสื่อมลง | อุณหภูมิ |
| ความเสียหายบนพื้นผิว | ลักษณะภายนอกเสื่อมโทรมลงระหว่างการเก็บเกี่ยวและการบรรจุ | การจัดการ |
| ศัตรูพืช | จำเป็นต้องรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับพืชที่นำเข้ามาปลูกในประเทศแต่ละชนิด | ศัตรูพืช/โรค |
| สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง | การจัดการความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สดและผลิตภัณฑ์นำเข้า | บันทึกสารกำจัดศัตรูพืช |
| ตลาดสินค้าสดค่อนข้างแคบ | เน้นกลุ่มผู้ซื้อมืออาชีพ | ความต้องการ |
| ขาดข้อมูลเกี่ยวกับความต้องการด้านความหลากหลายทางวัฒนธรรม | ขนาดที่แท้จริงของความต้องการรับประทานอาหารนอกบ้านยังไม่ชัดเจน | ชุดข้อมูลผู้ซื้อ |
| ขาดโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการแปรรูปด้วยการแช่แข็ง | ปัญหาด้านอุปทานตลอดทั้งปี | โปรเซสเซอร์ |
| การแข่งขันระหว่างสินค้าภายในประเทศกับสินค้านำเข้า | การแข่งขันด้านต้นทุนกับผลิตภัณฑ์แช่แข็งนำเข้า | การค้า·ต้นทุน |
| ขาดข้อกำหนดมาตรฐาน | มาตรฐานความยาวและปีอาจแตกต่างกันไปตามผู้ซื้อ | ข้อกำหนดของผู้ซื้อ |
| สินค้าที่ไม่มีอยู่จริงและการใช้งานที่ไม่คุ้มค่า | ผลไม้สุกเกินไป/มีตำหนิ การเก็บเกี่ยวผลผลิตไม่เพียงพอ | ผลพลอยได้ |
| ข้อมูลการซื้อคืนไม่เพียงพอ | ความยากลำบากในการระบุผู้ซื้อซ้ำและเงื่อนไขด้านคุณภาพ | ซื้อซ้ำ |
10. รูปแบบการขอใบเสนอราคาและการทำงานร่วมกันของเกษตรกร
ประเภท RFQ | การลงทะเบียนสาธารณะ | การตรวจสอบ/ข้อตกลงรักษาความลับ |
| กระเจี๊ยบเขียวที่จัดหามาจากผู้ผลิต | ชนิดสินค้า ภูมิภาค วันที่จัดส่ง | ฟาร์ม, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| การขายผลไม้สด | สี ขนาด ภูมิภาค | ล็อต · ราคา · สินค้าคงคลัง |
| ซื้อผลไม้สด | ความยาว ความหนา ปี | ราคาเป้าหมาย · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| การจัดส่งปกติ | ผลิตภัณฑ์ · วงจรการจัดส่ง | ปริมาณ/ราคา รายวัน/รายสัปดาห์ |
| การทำฟาร์มแบบมีสัญญา | พันธุ์, ประเภทการเพาะปลูก, ภูมิภาค | พื้นที่, ปริมาณ, ราคาต่อหน่วย |
| สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้าน | ขนาด, ปี, บรรจุภัณฑ์ | ระยะเวลาการจัดส่งและราคา |
| ส่วนผสมจากหลากหลายวัฒนธรรม | สินค้า · สี · ขนาด | ความต้องการจริง · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| โรงแรม · ร้านอาหาร | ความสม่ำเสมอและความสดใหม่ | ช่วงเวลาตัวอย่าง |
| อาหารกลางวันโรงเรียน | ความปลอดภัยและมาตรฐาน | รายงานผลการทดสอบและปริมาณ |
| ชุดอาหาร | ผลไม้สด · หั่น | บรรจุภัณฑ์และวันหมดอายุ |
| เอชเอ็มอาร์ | หั่น/แช่แข็ง | ข้อกำหนดการประมวลผล |
| แช่แข็งทั้งชิ้น | ความยาว · การฟอกขาว | เงื่อนไขและราคาต่อหน่วยของระบบ IQF |
| ตัดแช่แข็ง | ความยาวในการตัด · บรรจุภัณฑ์ | ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ · โลจิสติกส์สินค้าแช่แข็ง |
| ผักดอง | ผลไม้ขนาดเล็ก/ความแข็ง | การทดสอบสูตรและกระบวนการผลิต |
| แห้ง | ข้อกำหนดวัตถุดิบ | ผลผลิตจากการอบแห้ง |
| ผง | ขนาดอนุภาคและการใช้งาน | จุลินทรีย์ · ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ |
| พีบี | ในประเทศ · ต้นกำเนิด · รูปแบบ | สัญญา · บรรจุภัณฑ์ |
| นำเข้า | รูปแบบสด/แช่แข็ง | HS·ราคา·การรับรอง |
| ส่งออก | ผลิตภัณฑ์ · ประเทศเป้าหมาย | การกักกัน ปริมาณ และราคา |
| ดาวเทียม | ข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์/เมล็ดพันธุ์ | การงอก · ล็อต · สัญญา |
| การสาธิตเทคโนโลยี | การหว่าน การเด็ดหัว และการทำนายผลผลิต | ชุดข้อมูลทดสอบ |
| ความร่วมมือด้านการวิจัย | ความหลากหลาย การแปรรูป และการปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศ | ข้อมูลการวิจัย |
| ผลพลอยได้ | ผลไม้และพืชที่สุกงอมเกินไป | ความปลอดภัยและวิธีการใช้งาน |
11. ขอใบเสนอราคาก่อน (RFQ Request First)
① ต้องการสินค้าและวัสดุ
บริษัทและสถาบันที่ต้องการผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร วัตถุดิบ และสินค้าแปรรูปที่จำเป็น จะลงทะเบียนความต้องการซื้อ คำขอที่ลงทะเบียนไว้จะถูกนำมาใช้ในการพิจารณาความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้ผลิตที่มีศักยภาพ โดยอิงจากคลังข้อมูล RFQ Intelligence Library
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผู้จำหน่าย/ผลิตภัณฑ์ → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่ AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
② เรากำลังมองหาพันธมิตรด้านการผลิตและแป้งรูป (ต้องการซัพพลายเออร์และผู้ผลิต)
ลงทะเบียนคำขอเพื่อค้นหาพันธมิตรด้านการผลิตและจัดหาที่จำเป็น ตั้งแต่ฟาร์มและองค์กรผู้ผลิต ไปจนถึงบริษัทแปรรูป ผู้ผลิตแบบ OEM, ODM และผู้ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียนขอใบเสนอราคา → การตรวจสอบความสามารถในการผลิตและกระบวนการผลิต → การเชื่อมต่อความร่วมมือ → การจับคู่พันธมิตร AI ในอนาคต
ลงทะเบียน
③ เรากำลังมองหาผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ (ต้องการผู้ซื้อ)
เกษตรกร องค์กรผู้ผลิต และบริษัทผู้ผลิตต่างเรียกร้องความร่วมมือกับผู้ซื้อรายใหม่ เช่น ผู้จัดจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ผู้นำเข้า บริษัทแบรนด์ และธุรกิจบริการอาหารและการจัดเลี้ยง
ขั้นตอน:
การลงทะเบียน RFQ → การตรวจสอบผลิตภัณฑ์และศักยภาพในการจัดหา → การเชื่อมต่อตลาดและผู้ซื้อ → การจับคู่ผู้ซื้อด้วย AI ในอนาคต
ช่องทางการติดต่อ ลงทะเบียน
: mail@markethub.org
ประวัติเวอร์ชัน
เวอร์ชั่น | เนื้อหาหลัก | สถานการณ์ |
| เวอร์ชัน 1.0 | เอกลักษณ์ของพืช · การปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมภายในประเทศ · การผลิตผลไม้ที่ยังไม่สุก · ผลไม้สด/แช่แข็ง · การลงทะเบียนโครงสร้างพื้นฐาน RFQ | สมบูรณ์ |
| เวอร์ชัน 1.1 | การตรวจสอบข้อมูลการผลิตอย่างเป็นทางการ ภูมิภาค ตลาด รหัส HS และข้อมูลดิบการนำเข้า | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 2.0 | มาตรฐานคุณภาพโดยละเอียดแยกตามพันธุ์พืช ระยะการเก็บเกี่ยว ผลิตภัณฑ์สด ผลิตภัณฑ์ตัดแต่ง ผลิตภัณฑ์แช่แข็งแบบ IQF ผลิตภัณฑ์อบแห้ง และผลิตภัณฑ์ดอง | ที่คาดหวัง |
| เวอร์ชัน 3.0 | ผู้ผลิต–ผู้จัดจำหน่าย–อาหารแช่แข็ง/แปรรูป–บริการอาหาร/การท่องเที่ยว–การรวมบรรจุภัณฑ์ที่ผู้ซื้อตรวจสอบแล้ว | ที่คาดหวัง |
